快餐是好，给我们节省了很多时间，但长期对身体的伤害不仅仅是营养的问题，还有可能造成肥胖。有研究人员发现，那些经常吃快餐的人，体内的邻苯二甲酸酯水平会更高。
邻苯二甲酸酯，作为一种塑化剂，可能对人体有潜在危害。这篇发表在环境与健康杂志的报告，是首次研究快餐摄入量和化学试剂暴露关系的研究之一。邻苯二甲酸酯是一类化学材料，它被用在食品包装材料，乳制品管道系统，以及其他快餐生产项目中。其他研究表明，这些化学制品可以从食品的塑料包装中渗出，以及污染高度加工的食品。
谷物和肉类是邻苯二甲酸酯暴露的最重要产品。Zota说可被污染的谷物食品的种类繁多，包括了面包、蛋糕、披萨、玉米饼、米饭和面条。她还指出，其他的研究也发现了，谷物是这类具有潜在危害的化学品的重要暴露来源。
一餐饭吃下热量比一天所需热量还要多
一克油能提供9千卡热量，以油炸和油煎肉食为主食的西式速食含油量最高，因此，速食是含热量最高的食物。
一个大汉堡或三明治就含了六百至一千卡的热量，而一餐大小三块炸鸡就含了七百卡热能，如肉类主食之外再来一包炸薯条三百卡热能、一罐可乐一百十卡和其他副食，这一餐吃进一千五百卡的热量也不足为奇，几乎比正常人一天所需的热量总量还要多，此时其他二餐你就是饿肚子也无法减肥了。
另外，炸油在几百度的高温下，一炸再炸，原来是身体养分的脂肪酸，氧化成对身体有害的毒油，不但如此，肉类、蔬果和五谷表面的养分，被炸焦後，也成了有致癌作用的毒素，会增加年老时得大肠直肠癌或乳癌的机会。
怎样吃快餐才会健康
远离过大的汉堡
要想保持较低的体脂水平，在快餐店进餐时，最好是选择那些普通大小的汉堡，而不是像双层板烧鸡腿限量汉堡或是三层牛肉汉堡。
小心酱料包
一定要警惕随餐赠送的调料和酱汁。番茄酱、芥末或者烤肉酱都含有不亚于薯条的热量指标。不要怕口味不够浓郁，汉堡中本身已经添加足量的酱汁以保证美味，而不沾番茄酱干吃薯条，这样能减少20%的热量摄入，而且别有风味。
坐下来吃，不要走着吃
显然，坐下来吃花费的时间会更多，但是你将会吃得更少。当你一边开车一边吃东西的时候，你将很少注意到塞进嘴里的食品到底有多少。像吃一顿正餐一样，气定神闲、细嚼慢咽，这样才不会吃得更多，也不会饿得更快。
精选阅读
值得一试 8个快速减肥偏方
减肥已经是现代的一种时尚，各种各样的减肥方法也随之衍生。到底怎样减肥才能又快速又轻松呢？下面小编来给你推举8大另类又能快速减肥的方法，让你不用节食也能快速地瘦下来哦！
1、用高温度的水来沐浴
用38-42℃的水（这个温度能够使身体中的余外脂肪燃烧），在水中浸泡约10分钟，直到身体开始出汗，然后用手按摩身体，按摩的时间越长燃烧的脂肪越多。洗澡是天天都要做的事情，除了为你清洁身体外，洗澡还能帮你放松你的压力。与其辛劳地操纵你的饮食，不如增加热量的消耗。这个道理极为简单，可是真正这样做的人却不多，毕竟热量的消耗要比你想象中还要难。这样的减肥方法又能快速燃脂，又能帮你缓解压力，你应该没有借口拒绝了吧？
减肥原理：水温可软化皮下脂肪，按摩可以对脂肪施加压力，以达到减肥效果。
2、在正确的时间睡眠
据科学研究表明，22:00-02:00是最好的休息时间，不仅对健康的益处，还能帮你实现减肥的目标。
减肥原理：因为在22:00-02：00是体内的新陈代谢较快的时候。假如这段时间不休息，会增加身体器官的疲惫，那样你体内的新陈代谢会失去平稳，加速身体老化，不能进行正常的新陈代谢，导致脂肪的堆积。
3、泡澡时加盐
一浴缸的水加入2-3勺的盐，用按摩刷进行全身按摩有利于减肥。
减肥原理：由于盐可关心身体细胞排除余外的水分、废物，让你体内的新陈代谢更加顺畅。
4、按摩腹部
天天按摩你的肚子（肚脐上方三指处）数次，这样做能关心你减肥。
减肥原理：常按这一点，可以促进新陈代谢，能有用改善你的排毒系统。按摩腹部时对相关穴位的刺激，能调整神经内分泌功能，促进脂肪代谢和分解，增强血液循环，促进皮下脂肪消耗。
5、饭前吃一个西红柿
有科学研究表明，一日三餐，至少两餐饭前吃一个平平大小的西红柿，或喝180-250毫升的番茄汁，可以达到减肥的效果。
减肥原理：这是因为西红柿中维生素C等营养成分非常丰富，能减少你用餐的份量，还能让膳食更加营养均衡。
6、外出就餐时，用白开水涮掉食物上的油再吃
减肥原理：常吃高热量的快餐食物轻易导致肥胖。而快餐最大的热量来源就是餐厅用油太多，用开水涮掉高热量的油脂，能有用减少热量的摄入。
7、饭后立刻刷牙
减肥原理：口中清新的感觉会让人的心情也随之一振。另外，你会因为你已经刷了牙而操纵自己再吃东西的欲望。
8、水煮食物帮你快速减肥
减肥原理：食物所含的油分大大减少，加上天天摄取的热量操纵在1000至1200卡路里，比一般饮食更低。天天可进食三餐，连续进行七日。要注重的是，无油的食物虽可减少热量之汲取，但人体每日以汲取3至6茶匙油分为佳，否则可能会影响身体和皮肤健康。
变瘦相当于整形！掌握这7点，不运动也难胖
对于馋嘴MM们来说，为了瘦身而要戒掉美味的食物简直太痛苦啦！有没有一边吃一边享瘦的小妙招呢？当然有，下面小编要给大家介绍的饮食减肥小技巧，让你边吃边瘦身。
1、用酸奶替代蛋黄酱
蛋黄酱主要由蛋黄打油制作而成。而作为主要原材料，食用油的比例几乎能占到一半以上，其带来的热量可想而知。用希腊酸奶来制作沙拉不仅不会影响沙拉的口感，还会帮你削减卡路里的摄入哦！
2、减少沙拉的酱料
当你在外面吃沙拉的时候，可以要求尽量少放酱料。许多餐厅的沙拉都加入丰富的酱料，每份大约含有300到500卡路里的热量。更好地是，自己自制沙拉，主要以新鲜蔬果为主，少放酱料，这样能保证你的沙拉所含的卡路里不会过高。
3、击败办公室零食
很多MM都喜欢在工作的时候吃点小零食或者小点心，有时是因为肚子饿了，太多时候却只是因为无聊而想要吃零食。况且，大多数的人都不会只吃五个就停止了。避免咀嚼水果味的无糖口香糖，那样会引起你吃零食的欲望。
4、少喝饮料多喝水
很多人都喜欢喝果汁或者是碳酸饮料，因为它们的味道毕竟比白开水好多了。但是，如果你喝饮料的时候计算一下你所摄入的卡路里，你会为自己所摄入的高热量而后悔。
每天至少八杯水，对减肥是非常有利的。另外饭前喝水还可以增加你的饱腹感，减少你的食量哦！
5、选择蒸熟的食物
所谓“蒸”就是以清蒸的烹调方式取代油炸及煎炒，以降低油脂的摄取。蒸熟的食物不仅大大地保留了食物的原味、也能保留食物的营养素，而且口味新鲜。少吃那些高热量高脂肪的快餐食物，清淡的清蒸食物制作简单，耗时少，还能让你减少摄入卡路里，帮你健康减肥。
6、多吃新鲜的蔬果
蔬菜、水果含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维。多吃蔬果具有饱腹、抑制脂肪和糖吸收，是减肥者的良好食物。减肥时，每日蔬菜摄入量应大于500克，肥胖者一般“饭量”大，减肥过程中要把“饭量”逐渐减少至正常量，开始减肥时会不习惯，觉得胃肠空空，多吃蔬菜和水果可以缓解因减肥而产生的饥饿感。
7、用牛奶来代替咖啡
如果只喝黑咖啡是可以减肥的，真正会引起发胖的是喝咖啡时加的糖和奶精。很多人都喜欢喝速溶咖啡或者是加了糖的咖啡，这样的咖啡含热量高达400卡路里。用牛奶来代替咖啡，最好选择低脂的酸奶或者是脱脂牛奶，那样对减肥更加有利。
5个冬季饮食减肥妙法 值得一试
冬季严寒，为了御寒而选择多吃高热量的食物，既能御寒又能享受美食，实在是美事一件。但是，如果不知不觉中吃得太多，而导致身型变得发胖，那可就不是什么美事了。改变了的美丽曲线还是可以变回来的，只要这个冬日稍微注意一下，轻松不难。
1.主食时间
除了正餐的时候，可以大快朵颐外。其余的时间段里，如果你不饿，那不管是面对什么美食，都需要尽量的克制。可以去做些你感兴趣的事情分散一下食品的诱惑力。但，如果你真的觉得饿了的话，还是可以吃的。不过，一定要多选择低热量的食品，蔬菜瓜果是最适合不过的了，饱足感很强，对抑制食欲很有效果。
2.西红柿汤
正餐前先喝汤不仅能润肠通便，还能有效抑制食欲。西红柿是很好的瘦身食物，其所含有的食物纤维可以在肠道内吸附多余的脂肪和废弃物一起排泄出来。并且，还能不为人体消化吸收，可以阻止身体吸收食品中较多的脂肪。所以，减肥喝碗西红柿汤是再好不过的了。
3.清谐茶饮
清谐茶，一款在近年来倍受减肥人士青睐的纯天然中药减肥茶，由荷叶、决明子、玫瑰、山楂、菊花等药材和食材配制而成。在用餐之前喝一杯清谐茶，可以在胃壁上形成一层薄薄的隔膜，减少油脂的摄入，达到减肥效果。
4.瘦身运动
其实，并不是激烈的运动才可以减肥，一些小运动同样效果显著。首先双脚成站立姿势，挺起胸膛，在身前击掌，然后将双手放在背后，再次击掌，重复10次就能达到运动减肥的效果。在运动过程中，要尽量保持双手的高度在胸膛之上。随时可以做的小运动，很简单，但却很有效。
5.注意休息
运动过后，小小的流汗都会造成人体营养丢失，不仅盐分、水分会随汗液排出，还有很多维生素、糖分、蛋白质、脂类物质也会丢失，这个时候要注意随时补充。而且，良好的身体状态更有利于减肥的成功，所以请尽量减少熬夜等不良的生活习惯，注意休息。
减肥有时候并不如想象中那么困难，小小的方法同样有效。不要轻易尝试太过于荒谬的减肥方法。简单的饮食习惯注意一下，在配合运动，就能轻松的瘦下来。但一定要记住，坚持才能看见效果，相信冬季过去后，就能看到你曼妙的身材。
聪明吃快餐 OL一族不怕长胖！
导读：由于工作学习等原因，很多人常常不能及时吃上一顿家常便饭。为了填饱饥饿的肚子，只能选择吃高热量的快餐。这对于那些想Keepfit的MM来说，实在是个苦恼的老问题。她们认为减肥与快餐向来都是对立的，想减肥就必须戒掉快餐。其实如果吃快餐搭配得巧妙，鱼与熊掌也能兼得，中西餐都是哦。
中式快餐
食谱一：豆制品、蔬菜、宫爆鸡丁、海产品、米饭、水果盘，热卡量650K
当然，新鲜蔬菜是首选，油腻的东西尽量少吃。建议多吃水煮青菜或烫青菜，不但大量补充食物纤维，而且这样的青菜热量不高!手臂减肥其次，豆制品是优质植物蛋白质的来源，是中餐的最佳选择。油菜等新鲜蔬菜可促进豆制品中的微量元素吸收。
在选择荤菜时，也要尽量点较清淡的，宫爆鸡丁就不像其他肉类含较多脂肪，同时还富含钙、镁、铁等元素。还有各种海产品，如虾仁等，含脂肪不多，但都是优良的蛋白质源。另外，白米饭，可以满足大脑和肌肉正常工作所需的糖分。
吃完快餐一会儿后最好买点促进消化的水果，或喝杯茶等碱性饮料，可以中和鱼肉等酸性食物，达到酸碱平衡。同时又富含抗氧化物质，可以清除体内多余的脂肪。
不要选择：油炸食品，像猪扣肉或炸鸡腿等，不仅太油腻，脂肪多热量高，不好吸收，而且作料中糖分含量过高，经常吃一定会发胖!有些MM爱吃扬州炒饭之类的，含脂量也太高了;更不能只吃甜点，如白薯饼、南瓜饼等，它们都属于高糖分高热量食品，绝对不利于减肥，热卡量达950K。
西式快餐
食谱二：搭配柠檬水、芥末、黑咖啡、低脂酸奶
说起西式快餐，MM们首先想到的当然是麦当劳、KFC、Subway、必胜客、华莱士这些一个比一个更厉害的美味杀手了。不过没办法，谁叫大家上班地方附近没有中式的快餐厅呢?
其实MM们也不必过于担心。无论吃什么，搭配得好，也一样能Keepfit的。比如，吃KFC套餐时，不要喝可乐了，换成柠檬水。柠檬水含丰富的维生素C，可以解渴且冲淡想吃东西的欲望，因此可有效抑制不当饮食，具有减肥养颜美容的功效。吃牛肉的时候加点芥末，味道不错,热量为476千卡/100克.。同时，餐后喝杯黑咖啡还能很好促进食物消化。如果是吃炸薯条之类的，则最好不要沙拉酱，用低脂酸奶代替。
另外，毕竟这种快餐的本质是高脂肪高热量，所以如果当天已经吃了肉类汉堡，其余两餐请尽量避开肉类食材，并以鱼类代替。切记要避开油炸类喔!
包点类
食谱三：酸奶蛋糕苏打饼干、高纤全麦面包
有些MM是忙到甚至连吃快餐的时间都没有的，这时候就需要吃包点填肚子了。酸奶蛋糕口感类似轻乳酪，细腻，但却很清爽，没有奶油奶酪，成本大大降低不说，热量也很少。不管是什么饼干都是有热量的，不过苏打饼干没加糖，黄油也放的不多，是饼干中热量最低的，但很酥脆，奶味也够足。面包常常被误以为是高脂肪高热量的食物。其实面包本身是适合用来减肥的食物，只是人们在吃全麦面包时加入沙拉酱、巧克力酱、奶酪、黄油等配料，才导致面包的作用变了。全麦面包是一种低热量、低脂肪的面包种类。由于全麦面包是以粗粮作为原理制作而成的，所以全麦面包中含有丰富的纤维素，可以保持长时间的饱腹感。另外，吃的时候建议尽量选择咸的。
以上都是吃快餐减肥的一些诀窍。虽然建议大家这样食用，但不提倡大家常常这样做哦，毕竟饭还是家的好，MM们无论多忙，从健康和卫生的角度出发，还是尽量抽时间回家吃更好啦。
饮食减肥11招 一试必瘦
想减肥，那就要记住这11个饮食法门了!轻松拥有窈窕身材!试试吧!
减肥专家指出，要想终生保持苗条，单靠计算热量是不够的，因为以节食方法来减肥的人有不少是减了而又复增的，形成了越减越肥的恶性循环。
因此，在饮食减肥上，他们也提出了以下的建议：
一：永不谈节食
减肥最成功的人并不提节食，而只是改变吃东西的习惯，戒吃高脂肪食物、甜品和零食。
二：要实事求是
希望把体重减到不可能的程度上是注定要失败的。正确的办法是，开始时即要制定一个切实可行的进程计划，使体重稳定地逐渐减轻。
三：每次只戒吃一种食品
如果在同一时间戒食太多种食物，可能反而会使人在下餐美食面前忍不住大吃一顿。戒吃一种食品，比较容易做得到。
四：切不可戒餐
每日吃3餐的人，比不吃正餐的人多消耗10%的热量，因为人在每次进餐时，其新陈代谢会加速，如果戒餐，身体会以降低新陈代谢率的方式代偿。
五：不要饿肚皮
如果在减肥中故意让自己挨饿，那么身体就会出现3种反应：积存水分，新陈代谢减慢，容易经受不住诱惑而产生大吃一顿的欲望。
六：吃东西要慢
要细嚼慢咽地享受每一口食物，要想减肥就要永远都做最迟吃完饭的人。狼吞虎咽的人，进食后不易产生饱腹感，会吃入更多的食物。
七：少吃脂肪
一克脂肪所含的热量，双倍于一克蛋白质或一克碳水化合物。脂肪食物所含的热量更可能贮存在人体内而成为脂肪。把要戒食的高脂肪食物列张“黑名单”，例如坚果、全脂牛奶、巧克力、奶油小甜饼、油炸食品和牛排等。
八：适量增加淀粉类食物的比例
复合碳水化合物只含少量脂肪、糖和热量，是控制体重的好食物。应该在膳食中增加马铃薯、大米、面粉和玉米等复合碳水化合物成分的比例。提醒注意：在这里增加的概念是指每日食物配比，并非增加食入量。
九：慎选零食
要选择吃不加糖的爆玉米、米粉饼、蔬菜和水果等等。
十：明智地吸收糖分
如果你在麦片粥里加一茶匙糖，那并不要紧。但要切记不要吃隐藏着大量糖分和脂肪的食品。
