在减脂过程中，在热量赤字状态下，如果蛋白质摄入量不够，肌肉很容易流失——身体成分比例没有改善的减重是失败的，你永远得不到令人震撼的低皮脂身材。在增肌过程中，在热量盈余状态下，如果蛋白质摄入量不够，那么你增加的体重中，会有很少一部分是肌肉，而大部分是脂肪。因此，要想减脂不减肌，关键在于摄取足量的蛋白质。
那么，摄取多少蛋白质为足够呢？倘若你并不肥胖，身材能明显看到腹肌，那么每日蛋白质摄入量应为每磅体重0.8～1克则足矣。如果，并不肥胖，但是依然想减脂，每日蛋白质摄入量稍微增加至每磅体重1～1.2克。而对于一些体重超重，脂肪层较厚的人来说，要减脂肪，那么每日摄入蛋白质的量应为每磅瘦体重1～1.2克。
蛋白质主要来源为食物，要摄取足量的蛋白质就要多吃以下几种食物：
肉类
肉类是动物蛋白的主要来源之一。牛肉、鸡肉、羊肉等肉都富含蛋白质。减肥期间日常饮食可以适量添加，但是烹饪方式尽量以煎煮为主，少油炸。
豆类
大豆类的食物如黄豆、大青豆和黑豆等包含丰富的蛋白质，其中以黄豆的营养价值最高。平时可以在米饭中添入少量的豆类来煮，既饱腹减肥，又能补充丰富蛋白质。
干果类
芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量较高。但是坚果类的热量并不少，因此，吃坚果一定要适可而止，不能吃太多。
动物奶
牛奶、羊奶都富含蛋白质。牛奶的营养价值很高，新鲜牛奶中除了丰富的蛋白质外，还含有钙、镁及维生素B1、维生素B2和维生素C等营养。
蛋类
蛋类含蛋白质11%~14%，是优质蛋白质的重要来源。多吃鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等蛋类，尤其是蛋白部分，对补充蛋白质非常有帮助。
延伸阅读
5种高蛋白食物 减脂又增肌
蛋白质是一种对减肥至关重要的营养物质。蛋白质的分子大，饱腹感强，且蛋白质能够促进身体新陈代谢，提高热量消耗效率，有助减脂。另外，蛋白质肌肉生长必需成分，摄取充足的蛋白质还能有助增肌哦。蛋白质减肥需要注重蛋白质的质量，虽然吃蛋白粉可以满足身体蛋白质需求，但要摄取优质的蛋白质，建议还是通过日常膳食来获取。那么，哪些食物的蛋白质比较丰富？
1.水煮蛋
100克鸡蛋的蛋白质含量有12.5克，营养相当丰富。美国的科学家曾使用鸡蛋进行了一项测试，他让超重妇女以及肥胖患者选择鸡蛋或者是百吉饼作为早餐服用，这两份早餐之中所含有的热量相同，并且重量也是非常的相似。八个星期之后科学家发现，吃鸡蛋的女性减去了大约百分之六十五的重量，并且腰围缩小的尺寸也是吃百吉饼的患者的两倍作用。由此可见，鸡蛋具有减肥效果。
2.豆腐
豆腐含有丰富的大豆蛋白。美国食品和药物管理局(FDA)曾批准了一项健康声明：“和低脂肪的饮食配合，每天食用25克大豆蛋白，可能降低患心脏病的危险。”另外，豆腐的热量低，100克豆腐热量仅仅81大卡，其富含的蛋白质能刺激消化道内肠促胰酶肽的分泌，减少进食。可见，豆腐是减肥的好助手。
3.鱼类
鱼类食品肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，容易消化，是人们喜爱的食物。鱼类脂肪含量低，含量在1～10%，并且蛋白质的含量在15%～20%，属优质蛋白质，鱼肉肌纤维较短，蛋白质组织结构松软，水分含量多，肉质鲜嫩，容易消化吸收，消化率达87~98%。
4.牛奶
牛奶中的酪蛋白，是增加肌肉不可欠缺的蛋白质，可有效合成肌肉。另外，牛奶富含钙和乳清蛋白。足量的钙可抑制钙三醇释放，降低脂肪。而乳清蛋白可在促进肌肉的构建的过程中消耗脂肪。因此，牛奶是一种有效减肥的饮品。但需要注意的是，高脂牛奶热量高，减肥时应选择喝低脂牛奶。
5.瘦牛肉
瘦牛肉最合肉食者们的口味啦。100克的瘦牛肉中就含有20克的蛋白质，是当之无愧的高蛋白食物。瘦牛肉的热量为125大卡/100克，比鸡肉和猪肉要低。如果想减肥又想吃肉，可以考虑吃瘦牛肉，但不要太过贪吃，吃太多哦。
怎样减脂不减肌肉呢
很多人减肥都会遇到的问题就是，减肥的同时也总是会流失一定的肌肉。一方面节食减肥会导致身体摄取的营养尤其是蛋白质不足，肌肉又需要大量的蛋白质支持；另一方面，减肥期间需要大量的无氧运动，这会消耗自身肌肉。那么，减肥期间应该怎样做才能减脂不减肌肉呢？
1.夜间减少碳水化合物摄入
力量训练需要来自碳水化合物的糖原提供能量。但夜间，特别晚上8点之后摄取碳水化合物会增加身体储存脂肪的机会。因为身体在休息时仅消耗少量的热量，睡觉时身体的新陈代谢水平也降低了，晚间摄取碳水化合物后，身体会释放更多的胰岛素，而高水平的胰岛素会增加脂肪储备。
2.每周妥善安排有氧训练
有氧训练有助于减肥，但练得太多会影响肌肉增长和陈陈代谢。建议每周做3次有氧训练。有氧训练最好安排在早餐之前，因为你没有吃东西，身体不得不动用脂肪储备来代替碳水化合物供能。把你的力量训练控制在30分钟以内。
3.饮食中稍微多吃点纤维素
适量摄取纤维素不仅有助于减少脂肪。纤维素可以：阻碍碳水化合物消化吸收；减慢糖分子进入血液的速度，有利于减少胰岛素的释放，防止发胖。
从两方面来说，想要减脂不减肌肉，第一，应该注意有氧和无氧运动的相结合，一定的无氧运动保证了肌肉不受损失；第二，应该注意改善日常饮食习惯，合理搭配，而不是一味的节食，应该多摄取一些含高蛋白的食物，保证肌肉增长。
想变瘦，每天至少要吃够这6种食物！
今天想跟你们说一说：减肥期间，我们究竟要吃够哪几种食物！
1：蔬菜（含新鲜菜豆）水果
蔬菜水果中富含膳食纤维和抗氧化剂、同时富含微量矿物质和维生素，可以保护我们身体免受疾病的侵害，让我们的身体更健康。
同时，这一类食物的热量一般都比较低，有利于体重管理。在全世界范围内，多吃蔬菜和水果都是健康的黄金定律。
每日推荐：
每天要吃够2份蔬菜和2份水果。
一份蔬菜（200g）：大约是一捧的分量
一份水果（150g）：一个中等大小的水果
2：主食（包括谷物和薯类）
例如米饭、面条、面包、馒头、燕麦片、马铃薯、红薯等。它们是保持肠胃正常运转和健康的膳食纤维的主要来源。
有一些人为了减肥不吃主食或者吃很少的主食，这都是极其错误的。主食吃太少，你的肌肉和大脑都得不到足够的能量，你会容易疲劳、精神不振、免疫力下降等。而且还容易便秘哦。
但是吃主食时必须避开富含碳水化合物，同时又富含脂肪的加工食品，比如蛋糕、饼干曲奇、以及中式的各种月饼，粽子。
每日推荐：
每天要吃够3份主食
每餐一份主食（约100g）：例如2片面包、1个馒头、1碗燕麦粥（或者其他米粥）、一个红薯等...
3：牛奶、酸奶和奶酪
乳制品是人体摄取钙质的主要来源，同时也提供一些蛋白质。
每日推荐：
每天要吃够2份奶制品。
每份乳制品举例：1杯牛奶、40克奶酪、200克酸奶
4：肉类（瘦肉）、蛋类
这类食物时蛋白质和重要矿物质的主要来源，例如瘦肉里富含的铁和锌。如果减肥期间，你想要保持或者增加肌肉量，蛋白质的补充是必须的。
每日推荐：
每天要吃够1份肉类和1份蛋奶制品
一份肉类举例：100克熟肉或者鸡肉、120克煮熟的鱼肉、鸡蛋2个、1/2杯豆类、1/3杯坚果等
5：油和脂肪
脂肪是我们身体细胞膜的重要组成部分，换一句话说，完全不吃脂肪身体是会出问题的，尽管它的热量很高，但是它很重要。
所以你需要做的是少吃，而不是不吃。每天推荐摄入20-30克。但是要记住，很多天然的食物里都含有脂肪，比如瘦肉、豆类、坚果等。因此做菜的时候尽量少放油总是没错的。
6：水
一个积极运动的人每天会消耗掉1500-3000ml水。但是我们吃进去的食物也含有一定的水分。所以喝多少水，看你的身体需要。每天一般6-8杯就充足了。
男生减肥的最好方法 3招助你减脂增肌
时代发展的如此迅速的今天，人们不经意，忽视了自己的身体状况。我们在吃了那么多东西喝了那么多东西，做了很多的工作却不懂得是如何去运动，不懂得如何健康起来。
这种状况我们必须得根治，必须得移植自己的坏习惯，要让自己每时每刻运动起来，让自己无时无刻不沉浸在自己快乐运动起来，减掉肥胖的状态。让自己拥有一个摆脱胖子身段后的明天。
方法一、少吃脂肪类食物
专家们指出每克脂肪合9千卡热量，因此相对而言碳水化合物和蛋白质每克所含热量要低得多，所以我们要减肥其实不必少吃东西，可以以新鲜的蔬菜、水果、谷物代替每日所食用的含脂肪的食物如奶油等，但是要根据每个人的身体而言，否则也会有反效果的产生哦。
方法二、走掉体重
走掉体重是一种非常不错的选择，我们可以选择坚持每周5天，每天1次，每次45分钟内走5公里的路程，这样做可在6个月内减去10磅体重。若是走的更多，则体重下降得更快。而且一些心血管医生也指出：采用这种减肥方法可能会增加食欲。所以散步之前或之后，我们可以吃一些低脂肪的食品或新鲜水果，以补充因出汗减少的体内水分。
方法三、固定锻炼
我们必须每周进行3～5次固定锻炼，可以选择跑步、跳舞、骑自行车等。如果自己以前没有进行过固定的锻炼，那么开始时候可以要少做一些，以防伤害身体。否则的话，运动量过大，使得食量增加，也就达不到减肥的目的。
我们大家必须得切既，一开始兴奋不断寻找减肥方法使自己达到减肥法效果，这个目标和这个冲动，十分值得赞扬的。但是如果我们在坚持了一会儿就觉得累觉得坚持不下去的话，那么，再好的方法也是徒劳。
所以我们要坚定不移的坚持自己的信念，我们也不能放弃自己心里的目标，要朝着自己心里的信念所前进，朝着自己的动力。因为我们坚信总有一天我们会成功。
增肌减脂三大方法 简单但效果理想
肥胖主要就是因为身体堆积脂肪过多，对于男人来说，肥胖虽然没有像女人那样影响巨大，但也会给个人形象带来“污点”。身上脂肪多，完全可以通过一些正确方法将其变成脂肪。今天小编就来分享一些男人减脂增肌的好方法。
负重训练
负重训练只要不过度，可使身体产生能促进肌肉增长和脂肪减少的激素和酶。每天练两次就可充分利用这一点。每天两次的高频刺激能促进糖原消耗，从而防止热量转化成脂肪储存起来。
服用麻黄
麻黄是一种与麻黄素同效的草药，麻黄和麻黄素都能通过加速新陈代谢来促进脂肪减少。更重要的是它们能在减脂肪的同时保持肌肉体积，因为它们只是促进脂肪代谢而并不影响蛋白质。麻黄一般在训练前服用，用量约334毫克，由于含有麻黄素，那些有甲状腺机能减退或亢进，以及高血压或哮喘的人不能服用。实际上麻黄比人工合成的麻黄素安全得多，它在人体内能转化成一种名叫麻黄素硫酸盐的化学物质，从而能被更快地吸收，更有效地作用于身体。
碳水化合物平均分配
的确，不减少碳水化合物摄入量也能减少体脂。这里就有一个好办法：把你一天摄入的所有碳水化合物加起来，假设是300克，那么，在早餐和训练后用餐时各摄入30%(90克)，剩下的120克平均分配到其余四餐中去。这是因为，早晨起来和训练后身体把热量储存为脂肪的机会最小。此时血糖和肝糖水平都很低，大部分热量被用于“恢复”工作。
