混淆法宝1.挑选味道清淡的食材
味道不强烈，利用其他食材取代时，比较不会有明显的差异感受。如豆腐、豆浆、蒟蒻、寒天等都很适合。
混淆法宝2.利用海产的鲜味
海鲜也可说是味道清淡的食材，热量相较低，只要记合调味料，也能好好利用一番！
混淆法宝3.菇类代肉
菇类中含有的某种营养成分和肉类的鲜味相近，此外，香菇的口感也很像肉。
混淆法宝4.利用酱料
调味料可说是料理的关键，和食使用酱油、味噌、和风酱，台菜常用五味酱、蒜泥酱、糖醋，都能巧妙地让低卡单调的食物制造出丰富的味觉来。
混淆法宝5.选口感相似的食材
吃起来口感相近，也能产生错觉骗过味觉唷！
混淆法宝6.甜味以盐味强调
咸味可以衬托出甜味，降低实际的甜度。
混淆法宝7.外观、香味也能骗人
可可、香草、水果、焦糖，都很适合拿来代替高热量的甜点。此外，咖喱、胡椒等辛香料，在增强香味方面也有很好的效果。
混淆法宝8.闻了就饱的健康香氛
明明不饿，但是嘴巴就很馋？有厂家专门研制的控制食欲的香氛产品，用天然香气结晶分子帮助你克制食欲！携带方便的控制食欲的香氛产品，共有各种不同味道，进食前后5分钟闻一下，就能减少食量！事实上，刷牙和沐浴也能达到类似的效果，洗澡时用绿茶、薄荷精油或浴盐，让通体舒畅，食欲也能立即降低！
混淆法宝9.养生又解暑的零热量饮料
就是不爱喝没味道的白开水？离珍奶、汽水、加料冰咖啡远一点吧！想健康瘦、又想要喝点特别的，你还有很多选择！想要一点气泡感？试试气泡矿泉水+冷泡绿茶包，再加点新鲜柠檬汁或葡萄柚汁，很有热带的欢乐风味喔！天气热得受不了，让你心浮气燥？这时候甘甘甜甜的枸杞子茶，热的喝、冰的喝，都可以！想去暑毒、消火气、水肿，不妨再加少许美美的杭菊花！别小看它们！1杯滋味丰富的饮料，能让你感到幸福和饱涨感，尤其在嘴馋的时候最受用！
混淆法宝10.让你饿得慢的食物
同样是食物，根茎类就比饭类来得耐饥，蔬菜又比根茎或水果好！这种让你感到饱很久的食物，都有低热量值的特性。
臭美吧减肥瘦身网点评：所谓混淆视听减肥法，就是指利用味觉相似的低能量食品，代替能量高的食品，是一种健康的饮食方式，值得推荐。
减肥扩展阅读
面条这样吃不发胖 享受美食还能瘦身
关心问题一：吃面条会胖吗？
这个问题困扰着肯定正减肥的MM。据测定，平均每100g的面条中，含有：碳水化合物35g，蛋白质6g、脂肪1g、总热量大约为160千卡左右。和那些高脂肪、高热量的食品来说，面条算的上是一个绿色健康食品了。当然，即便如此，也要遵循适度的原则，不能吃的太多哦。
关心问题二：面条什么时候吃最好？
1、热乎乎地吃
在我国面条的吃饭有很多种，有过水的凉面也有热乎乎的面汤，不过为了减少对肠胃的刺激，总得来说吃热面还是更好地额选择，这样更加利于身体的消化和吸收，而且不会在胃中停留太长的时间。
2、中午吃
面条是人们的主食之一，也是碳水化合物的主要来源，在为人体提供热量的同时，也保证了人体能够正常的运转。面条有很强的吸水能力，100g的面条煮熟以后体重就会变成300g，也是由于这种特性才能更好的给人体很好的饱腹感。
那么什么时候吃面条最好呢?那就是中午的时候吃。早晨应该多选择含优质蛋白质的食用品，而晚上吃面条很不轻易消化，中午吃面条，不仅会有很好的饱腹感，还可以补充为身体补充上午消耗掉的热量和为下午提供必需的能量。
关心问题三：要如何吃面条才能不发胖？
无论是汤面还是干面，亦或者其他的面食，在食用过程中都要留意控制总热量的摄进，还有营养的搭配。还有在配菜上，以蔬菜为主，远离肉类。
1、汤面类
建议：青菜汤面
看起来份量很多的汤面，其实热量并不比干面少，只要不放油葱酥、肉沫，吃面也可以很享瘦。建议吃汤面时，请老板多放些青菜，面不一定要全部吃完，汤上层浮油要捞除，当然，不喝汤更可降低热量。
汤面类热控减肥汤的选择：萝卜汤、赤小豆鲤鱼汤、冬瓜皮蚕豆汤、凤菇豆腐汤、冬瓜豆汤、白菜清汤
2、干面类建议：没胃口，那就吃个凉面吧。
小心!一般凉面淋的芝麻酱，都加了大量花生和芝麻，热量超高(有些市售凉面甚至高达500~600大卡)，所以，假如真想吃凉面，最好选择日式柴鱼酱汁的口味。除了凉面外，一般干面如麻酱面、炸酱面和炒面，油脂含量也多多，不要吃太多。
附干面类热控减肥汤的选择：很多人吃干面还习惯配一碗加了肉沫和油葱酥的贡丸汤或馄饨汤，或是勾了浓芡的鱿鱼羹或酸辣汤，如此热量更是惊人。
在此建议大家尽量选择平淡的青菜豆腐汤或海带芽汤等，要不然干脆放弃喝汤习惯，改搭配海带、豆干等卤味，以及不加肉沫的烫青菜。
吃火锅会胖吗 教你吃美味不发胖
天气转凉，嘴馋的MM又忍不住想吃火锅了。但吃火锅会胖吗?怎么让高热量的火锅入肚又不变胖呢?MM们不妨给自己来一点红酒或者是苹果醋之类的饮品，可以减少食物的摄入和杀菌、去膻，又不影响气氛。下面看小编为你介绍这样吃火锅不但不胖，还能减肥哦。
吃火锅会胖吗
1.肉食类
火锅当然免不了肉食，但是肉食的卡路里又有低有高，各位MM们可以避重就轻，选择比较低卡路里的食物啦。下面是一个经常在火锅店里出现次数比较频繁的肉食卡路里表，大家可以根据自己的需要搭配一下。
低热量肉食(热量/重量);鸭胸脯肉90/100g;羊肉(脊背)94/100g;
牛肉(后腿)98/100g;兔肉102/100g;羊肉(胸脯)109/100g;野兔肉84/100g
牛肚72/100g;鸡胸脯肉133/100g;黄鱼(小黄花鱼)99/100g
吃火锅会胖吗
2.蔬菜类
蔬菜，建议各位MM在吃火锅的时候多次点青菜，毕竟青菜的卡里路不高而且多次有排毒的功效，吃罢了热气的火锅，配点凉性的蔬菜还是对身体有益处的。
白菜，也是植物纤维比较丰富的蔬菜之一，天气转凉后白菜糖分较足，口感很好，而且现在白菜不是很凉，吃了对身体很有益处。用作火锅青菜，吸足了汤水，吃起来鲜嫩可口。
凉瓜，凉瓜不仅可以在夏天吃，对于天凉的火锅来说也是不可多得的配菜。与热气的火锅搭配在一起，即可凉血解毒，也可以在饱餐一顿时减减肥。
芹菜，可能吃火锅时用芹菜有点神奇，呵呵，不过我试了试，觉得芹菜用来火锅真的不错。芹菜大量粗纤维，能增进肠蠕动，借以排出肠内过多的营养成分及代谢废物，有利于减肥和清洁肠腔。
冬瓜，很多人喜欢用来下火锅，其实冬瓜含水分高，含热量很低，有明显的利尿功能，故在清理内环境和减肥上功效显着。
菠菜，是一种养颜佳品，含有丰富的铁和胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源。菠菜含有蛋白质，每0.5公斤菠菜相当于两个鸡蛋的蛋白质含量。
3.调料类
至于调味料，其实各式调料，花生酱、沙茶酱、麻油等等，这些调料都有着超高热量。而且每一种调料都能刺激人的味蕾，使人食欲更加旺盛。其实各位可以选择用醋来代替，至少热量不会那么高。
吃火锅会胖吗
三鲜豆腐火锅
原料准备：嫩豆腐1250克，黑鱼500克，海米25克，夹心猪头250克，水发香菇50克，冬笋150克，塔菜心250克。
调料选用：黄酒25克，精盐10克，味精5克，葱姜末30克，猪油50克，肉汤1250克。
制作食用过程：
1.用刀将嫩豆腐剖成3厘米见方的块，放入搪瓷盆内，加少量清水，放进冰箱(-18度)内速冻，5小时后即成冻豆腐。取出自然化冻待用。
2.塔心菜洗净，沥干水分;冬笋削去毛衣，切成3厘米长、1.5厘米宽的薄片;香菇剪去根、蒂洗净;海米洗净后放入碗内，加黄酒(5克)、清水(25克)，上蒸笼蒸30分钟，取出待用。
3.将黑鱼刮去鳞，开膛挖去内脏，去腮洗精斩去鱼头，剔除脊背骨，成精鱼肉条。在切成长3厘米、宽1.5厘米的薄片，放入盘中。
4.烧热锅，放开水和冻豆腐，烧滚后，倒入漏勺，沥去水分;热原锅，去水下入猪油、葱、姜末炝锅，烹黄酒，加肉汤、夹心肉块，煮熟后取出，切成长4.5厘米、宽1.5厘米的薄片;将黑鱼头、脊背骨放入原汤中，烧滚15分钟，即用漏筛滤去鱼渣，弃之不用，再放香菇、肉片、海米、鱼片、冻豆腐块、冬笋片，烧滚后，撇去浮沫，加盐、味精、黄酒，倒入火锅内，最后放塔菜心，即可上桌，点燃火锅食用。
5款美味减肥食谱 吃货冬季不发胖
红绿皮蛋羹
用料：番茄100克，绿色蔬菜100克，皮蛋1个，植物油30克(实耗5克)，精盐、姜米、葱花、味精、鲜汤、水豆粉各少许。
①皮蛋洗净去壳后切成薄片，番茄洗净去皮后也切成片，蔬菜洗净后切成2寸(6厘米)长的段。
②炒锅上火。将植物油烧至八成热，将皮蛋片炸起泡后，沥去多余的油。
③在锅中掺入鲜汤，加姜米。
④煮沸后，放入番茄片和蔬菜，加精盐、味精，烧沸，加葱花即可起锅食用
八宝小白菜
用料：小白菜250克，鲜笋50克，水发香菇50克，腊肠10克，鸡腿肉50克，虾米10克，鲜汤适量麻油5克，精盐、料酒、葱花、味精各少许。
①小白菜洗净后，去除老叶、黄叶，切成3厘米左右的段，用沸水淖一下，沥去水分，晾凉待用;鲜笋、香菇切成寸段。鸡肉、腊肠切成片。
②将鲜笋和香菇丝平放在碗边，将小白菜放在碗中央，再将鸡片、腊肠片、虾米放在上面，摆平放入蒸锅中蒸透。
③起锅后加入精盐、味精、料酒、葱花、麻油，将鲜汤煮沸后，淋在上面即可食用。
素鸡烧饭菜
用料：素鸡250克，板栗250克，白菜心100克，水豆粉5克，酱油20克，植物油25克，鲜汤100克，白糖、精盐、味精、料酒、姜汁各少许。
①素鸡洗净后，切成3厘米见方的小块;白菜心剖开，切成3厘米见方的块；板栗去壳。
②炒锅上火，将油烧至七成热时，放入素鸡块，炒至金黄色；再放入板栗和白菜心，煽炒几下。
③加入鲜汤、酱油、姜汁、料酒、白糖，煮沸后，移到小火上焖10分钟
④最后用水豆粉勾英，加入味精，即可装盘起锅。
腐竹香菇
用料：水发腐竹250克，香菇100克，青菜叶150克，植物油25克，精盐、酱油、味精、白糖各少量。
①将腐竹切成2厘米见方的块;将育菜叶也切成同样大小的块；香菇如果过大也要切小。
②炒锅上火，将植物油烧至七成热时，放人腐竹、青菜叶、香菇，煽炒，加清汤400克，用旺火煮沸后，加酱油、白糖、味精即可盛盘食用。
豆腐皮肠
用料：鲜豆腐皮一大张，蛋清20克，豆粉20克，蘑菇70克，马蹄爽(去皮)70克，豆干丝100克，青笋70克，葱丝10克，姜丝10克，番茄酱20克，香油、料酒、精盐、味精、花椒粉各适量。
①豆腐皮用温水泡软，切成3厘米宽、30厘米长的片，铺平待用。
②将蘑菇、马蹄爽、青笋洗净后切成丝，连同豆干丝、葱丝、姜丝一起放入盆中，加精盐、酱油、味精、料酒香油、番茄酱、花椒粉和豆粉，拌匀。
③将豆粉、蛋清和成糊，均匀在豆腐皮上，将和好的各种丝
④等量地放在豆腐皮的一边，卷成卷，放入蒸笼中蒸15分钟—20分钟，取出晾凉，用斜刀切成薄片即可食用。
花样美味土豆减肥餐 速瘦不发胖(图)
土豆怎么可以减肥呢？似乎这是不可能的事，可土豆含有丰富纤维素，并能增强饱腹感，如果你将土豆制成薯片、薯条一类的食物，那么就指望减肥了。但让土豆当主食来吃，则能起到大大的减肥作用。土豆怎么吃减肥，来看看为你准备的土豆减肥餐吧。
土豆减肥功效：
马铃薯的营养成分非常全面，富含维生素B、维生素C以及各种矿物质。土豆含水量高达70%以上，真正的淀粉含量不过20%左右。土豆仅含有0.1%的天然脂肪，多吃也不必担心脂肪过剩。而且，土豆富含柔软的膳食纤维，能让人产生饱腹感，避免热量超标。
花样土豆餐一：卷心菜土豆泥饼
原料：原味土豆泥1小碗（做法见上），卷心菜1/6颗，洋葱1/4只，鸡蛋2～3只，盐少许，胡椒粉少许，奶酪随意
做法：1、卷心菜、洋葱切丝；鸡蛋打散成蛋液，奶酪擦碎末。
2、锅中倒一些油，先放入洋葱丝炒软，然后倒入卷心菜丝炒熟。
3、把炒好的菜和土豆泥混合，并加少许盐、胡椒粉、奶酪碎调味。
4、平底锅再倒少许油，倒入土豆蔬菜泥，再倒入蛋液，抹平，小火烘焙3－4分钟，待底下的那面凝固后，小心翻个再烘另外一面。
5、蛋饼烘好后盛盘、切成几份即可。
花样土豆餐二：原味土豆泥
原料：土豆3个，葱少许，盐适量，白胡椒粉适量，家乐清鸡靓汤口味浓汤宝半块，水适量
做法：1、将土豆用开水煮熟，去皮，放入盆中用刨子或勺子按压成泥。
2、锅中加入少许水，煮沸后加入浓汤宝，搅拌至溶解。
3、加入土豆泥搅拌，盐和白胡椒调味，撒上葱花即可。
小贴士：土豆要带皮煮，这样的煮熟的土豆不会糊烂。土豆要煮熟，搅拌要均匀，这样口感更细腻。
花样土豆餐三：土豆蔬菜粥
原料：土豆、糙米、各种蔬菜
做法：1、将一个干净土豆切成小块，与糙米一起下入锅中煮成粥。
2、在煮粥的过程中，可以加入自己喜欢的绿色蔬菜，比如生菜、紫甘蓝、西兰花、包菜等高纤维素蔬菜。
3、注意只是小量就好，并尽量切得很碎，每天食用，每次饱腹感控制在6分饱为宜。
花样土豆餐四：淡奶油土豆汤
原料：原味土豆泥1碗，水适量，淡奶油2～3勺，家乐清鸡靓汤口味浓汤宝半块，香芹1小根
做法：1，土豆泥倒入小煮锅中，盛少许水，加入半块家乐清鸡靓汤口味浓汤宝，一边搅拌、一边以小火慢慢加热。
2，土豆汤沸腾后关火，倒入淡奶油拌匀，再撒上香芹碎。
膳食指南建议：每人每周应食薯类5次左右，每次摄入50克-100克。每100克土豆(马铃薯)含钾高达300毫克，是20多种经常食用的蔬菜水果中含钾最多的。中医认为土豆“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显着”。现代研究证明，土豆对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。土豆富有营养，是抗衰老的食物之一。
法式减肥食谱 2020七天享受美味又变瘦
法国菜可是出了名的精致、美味，几乎所有人都爱食，可是这色香味俱全的法国菜却暗含了高热度的陷阱，减胖的mm可得注意哦，别因为馋嘴而丢了窈窕。停面就来为你介绍法国菜的最有用减胖食谱的食法，让你享受美味之余又能轻松掉体复。
星期一：
中午＝鸡肉或牛舌。烤蕃茄。黄瓜等任何种类之青菜一种。咖啡或茶。
晚上＝鱼或海鲜。黄瓜或蕃茄沙拉，任何种类青菜一种。面包一起。咖啡或茶。
＊烤蕃茄作法：烤箱预热80-100度。蕃茄往蒂对切，洒上盐巴、黑胡椒粉，淋上橄榄油，再加入干的普罗旺斯香料，放入烤箱烤一来两个小时。
星期二：
中午＝综合水果罐头或其他水果罐头一罐。咖啡或茶。
晚餐＝牛碎肉排、羊肉或任何种类之红肉。蕃茄、生菜、黄瓜等青菜干的橄榄油沙拉。咖啡或茶。
＊油醋沙拉作法：小红洋葱一、两粒、一小粒蒜头都切碎洒在沙拉上，橄榄油两大匙、酒醋不限两大匙，盐巴、黑胡椒粉适度，再将巴西里碎洒上。此油醋作法适用于黄瓜及任何种类之西洋生菜。
星期三
中午＝鲑鱼或鲔鱼沙拉。任选四季水果一种。咖啡或茶。
＊鲑鱼或鲔鱼罐头一罐加在油醋沙拉上。
晚上＝火腿或冷肉。黄瓜、生菜沙拉。咖啡或茶。
星期四：
中午＝三颗水煮蛋。沙拉，不限种类之生菜。咖啡或茶。
＊水煮蛋沙拉简单作法：蛋壳洗净，放入容器内冷水来煮滚两分钟关火。蕃茄往蒂切片。蒜头两小粒、红洋葱一粒洒在蕃茄跟水煮蛋上，淋上油醋酱，洒上巴西里碎。
晚餐＝烤鸡肉（不限部位，但要往皮）。水煮菠菜。咖啡或茶。
星期五
中午＝一起起司（约150-200G）。水煮菠菜。一起面包。咖啡或茶。
晚餐＝鱼或海鲜。任何生菜沙拉或不限种类之水煮青菜。一起面包。咖啡或茶。
＊水煮青菜参考作法：蒜头两、三粒拍一停，鸡汤或牛汤块两块，丢停水来滚两分钟，青菜停滚水煮，一分钟内捞起来。如果是红罗卜等硬式青菜，请滚久一点。
星期六
中午＝水果罐头一罐。咖啡或茶。
晚餐＝火鸡胸肉或鸡胸肉一片。生菜或蕃茄沙拉。咖啡或茶。
星期日
中午＝火鸡或鸡肉。蕃茄或任何种类水煮蔬菜不限。四季水果。咖啡跟茶。
晚餐＝牛碎肉排。黄瓜、蕃茄或生菜沙拉。咖啡跟茶。
严禁：
1。任何汽水、果汁、可乐等苏打饮料。
2。米饭、面食、马铃薯等淀粉类主食。
补充：
肉类、鱼类办理，最好是干煎、水煮、火烤等低卡作法。
蔬菜不限数度，你能食多少随便你。
7个绝招让你吃主食不发胖
我们确定了主食对人体身体健康和生存质量的意义，就该知道如何科学、健康地进行主食搭配。哪些碳水化合物应该多吃，哪些碳水化合物应该适量。掌握好这些原则，不仅我们不会胖，还会健康无比，精力十足。
粗粮与精粮的对抗
1.粗粮与精粮的对抗
古时候，人们食用的主食大多是粗粮。伴随着食品加工工业的发达，原始的谷类已经面目全非。大都被抽筋扒皮加工成精制面粉，用来制作更易入口的馒头、面包、蛋糕。即便是我们常说的粗粮，也经过了现代加工或淀粉变性技术，变得更加细腻、好吃。
这些精加工后的食品易于被人体吸收，也就导致人类血糖控制方面的新问题。为了对抗人体成为易吸收的热量存储器，我们在饮食中应该更多地选择粗纤维成分更高的粗粮，比如豆类、燕麦、糙米等。
吃多少主食才够
2.每天吃多少主食才算够
那么每天吃多少主食才能保证充足碳水化合物的供给，满足人们的日常生活需要呢？一般的成年女性每天摄入主食250克左右就可以了，男性可以增加到400克。碳水化合物的来源非常丰富，包括大米、面、土豆、番薯、豆类等。在这些碳水化合物中，首先优选健康并且低脂的优质碳水化合物。
吃主食的时候警惕脂肪
3.吃主食的时候请警惕脂肪
享受过脂肪的美味，就再也无法忍受无油食物的枯燥无味。无论是购买超市食品、餐馆会友，还是家庭聚餐，你都躲不开高脂肪的食物。实际上，我们时常被脂肪的香味所诱惑。例如我们喜欢乳脂的香甜，喜欢动物肉脂的滑嫩，喜欢把本来无油的蔬菜和沙拉制作得油光闪闪，并加上含有浓浓的动物油的调味汁。伴随脂肪的魔杖，像蔬菜及谷类等枯燥无味的高碳水化合物食物，也戏剧性地转化成非常美味的和富含能量的食物。
一个合理的碳水化合物与脂肪的合理搭配，才能使人体每日的热量均衡，要保证脂肪量的合理，首先需要控制油的摄入量。在所有的烹调油中，橄榄油应该是首选，烹调手法也应该尽量简单、避免油炸和油煎。更多的蒸煮，不仅可以赋予食物更多的原味，还更健康有益。
五谷杂粮防脱发
4.五谷杂粮预防脱发
五谷可以补肾，肾气盛则头发多。如今治疗脱发的广告愈演愈烈，广泛的原因在于人们过多地食用精粮，或者拒绝主食。主食摄入不足，就容易导致气血亏虚、肾气不足，自然会导致脱发。害怕发胖故意不吃主食，这很容易因营养不均衡而使肾气受损。此外，主食吃得少了，吃肉必然增多，研究表明，肉食摄入过多是引起脂溢性脱发的重要帮凶。
因此每日300-400克的主食摄入可以预防脱发。
工作前吸收足够的碳水化合物
5.工作前请吸收足够的碳水化合物
据国外专家的研究，在减肥中几乎戒除碳水化合物的人在需要高度认知能力的测试中发生了困难。而且摄入碳水化合物不足，体内合成的葡萄糖就会不足，而葡萄糖是大脑工作的唯一能量来源。停止摄入主食，完全靠蛋白质和蔬菜来提供能量后，很容易导致血糖偏低，大脑的能量供应不足，人就会感到不能集中精力、烦躁、疲倦。因此要想保证一天工作情绪高昂，千万不要忘记了碳水化合物。
记忆力不好也许是粮食吃太少
6.记忆力不好也许是粮食吃太少
美国塔弗兹大学的调查发现，不食用意大利面、面包、比萨饼、马铃薯等高能量食品达一周的女性，出现记忆与认知能力受损。负责这项研究的研究人员指出，这是因为脑细胞需要葡萄糖作为能量，但脑细胞无法储存葡萄糖，需要通过血液持续供应，碳水化合物食品摄取不足，可能造成脑细胞所需要的葡萄糖供应减少，因此，对学习、记忆及思考力造成伤害。
吃全麦食品不等于不发胖
7.吃全麦食品不等于不发胖
常见的全麦产品有全麦面包、全麦饼干、燕麦片、玉米花、糙米和粗磨的谷类食物等。进食全麦食品有利于减肥。全麦食品含有普通面粉所没有的麸皮，而麸皮的主要成分是纤维素。每100克精白粉约产生350千卡(1千卡=4.10千焦)热量，而等量全麦粉产热317千卡，所以吃全麦粉产生热量比一般面粉少10%左右。
另外，全麦粉富含的膳食纤维，人体不仅不能吸收，还会吸收比自己大5～25倍重量的水，在胃中停留时间较长，可增加饱腹感而减少进食。又由于全麦食品比较粗，所需咀嚼的时间长，因此一般不会连着吃很多。
但是，不要以为吃全麦食品肯定不会发胖，因为，对于减肥而言，营养专家都认为不在于你吃什么，在于你吃多少。在选择全麦面包的问题上，我们一定要注意选择那些无添加剂的面包，没有黄油、没有起酥、没有糖没有那些让面包变好吃的一切。
冬季发胖你是否掉进美味陷阱
1.蘸料无所谓！
冬天，大家都愿意吃一些热呼呼的东西来补充热量。比如火锅、热巧克力、热汤面等。可是你会选择蘸料吗？如果吃热食的时候，选择的蘸料油腻、高热量，虽然吃的时候痛快了，吃完之后，那些热量会很快转换成脂肪，成为你心头难言的烦恼。吃火锅就不能没有够味的各式调料，不过它们的超高热量，却是肥胖的陷阱。麻酱、香油，这些滋味很好却有超热量的蘸料，在不知不觉中会让你长肉！
陷阱逃脱计：
1.吃火锅可以自制调味料。日式清酱油＋葱＋少许新鲜辣椒，一样好吃！
2.吃意大利面可以自制番茄酱汁，别忘记添加香草和橄榄油。
3.巧克力热锅如果你把Cheese换成酸奶，就可以再多吃一些。
2.下午茶时间，喝杯热奶茶？！
夏天水分丧失得很快，喝再多的白水也不会觉得平淡无味。但冬天就不同了，香甜的可可、浓郁的奶茶，还有提神的咖啡，会比白水来得更诱人。过不了多久，你就会发现，怎么没吃什么也会胖呢？
这些饮品中富含油分和热量，再加上糖分，想不长胖都不行。另外，冬天人的食欲旺盛，如果心情低下，还会在下午的时候不间断地吃些零食。再这么下去，等春暖花开时，脱掉衣服就该抱头大哭了。那下午到底喝什么呢？
陷阱逃脱计：
喝茶热茶当然是冬天最好的饮料。无论是补气、刮油的普洱茶，还是暖胃的岩茶，都适宜在冬天饮用。你还可以选择一些类似麦冬、甘草一类的药材，配合红枣组成冬季养生茶，一样好喝。
选糖如果你实在想喝暖暖的奶茶和咖啡，那么牛奶要选择低脂的，糖最好不要加。实在需要一些甜蜜的味道，那么蜂蜜比黄糖好，黄糖比白砂糖好，你还可以自己准备一小袋冰糖。
零食吃水果让膨化食品、软糖、加工肉干、Cheese蛋糕走开吧！如果下午实在想吃点什么，那么就吃点水果吧！记住，不是水果干，那东西只会诱导你吃得更多。
3.放心地吃水果？！
许多减肥攻略里都建议大量吃水果。水果当然是好东西，但是最近不少新闻都播出了一些减肥者因为大量吃水果，导致糖分增高，带来身体疾病的消息。那么是不是什么水果都能吃呢？还是说冬天可以用水果替代主食？在同一重量之下，大部分水果的热量都比米饭要低，可有一些水果热量虽然比米饭低，但是被人体吸收的速度却比米饭快许多，而糖分吸收速度的快慢可以决定血糖与胰岛素分泌的高低，也同时决定胰岛素阻抗性的高低，最终决定了人的肥胖与否。
陷阱逃脱计：
多吃纤维素水果要知道，对于糖类食物来说，吸收的快慢是关键。如果水果中含有的纤维素越高，那么吸收起来也就越慢。因此冬天吃水果，应该选择纤维素含量高的。比如：火龙果、苹果、橘子、橙子等。
远离GI值高的水果GI值高的水果是指那些糖分容易被人体吸收的水果。吃这些水果，比吃米饭还容易增加体内糖分的水平。比如：猕猴桃、西瓜、香蕉、菠萝、葡萄。因此这些水果应该少吃，而且一定不能拿来当饭吃。
4.三明治，很Light？！
便利的三明治，是上班族最方便的午餐伙伴。蔬菜、肉类、碳水化合物一应俱全。因此三明治常常被认为是最Light的主食。但是如果是一个蔬菜上沾满了Cheese酱、夹了三层火腿片、外面还裹着热乎乎的墨西哥卷饼的三明治，还能算低脂吗？
陷阱逃脱计：
多夹蔬菜要知道芝麻菜、生菜、花椰菜、胡萝卜、苜蓿、辣椒、黄瓜这些蔬菜完全可以满足你的营养需求，而且很美味。
用豆类和菇类取代火腿三明治中用的肉类，大多是加工后的熟肉，里面添加了不少香精和提味剂，当然添加了让你长胖的元素。用豆类，比如青豆、豌豆或者是鹰嘴豆来替代肉类，不仅可以帮助身体补充蛋白质，而且不易发胖。菇类，比如白菌、口蘑，鲜美的滋味也不逊于火腿片。
用橄榄油取代酱汁酱汁虽然是三明治的关键，但是谁都知道酱汁里面的热量高得不得了。奶酪汁自然是不能选的，不如选橄榄油加点盐。低脂不说，而且富含不饱和脂肪酸，有益健康。
用全麦面包替代精致面包如果夹三明治的是全麦面包，不仅营养比精致面包丰富，而且更容易增加饱腹感。
冬季这样饮食不发胖
减肥首先要少吃红肉
误区：传统的认为吃白肉比吃红肉的减肥效果好，其实不然，精瘦的红肉对于那些想减重的女性来说，是一个不错的选择。红肉中富含铁和蛋白质，身体需要较长的时间去消化它们，换句话说，吃精瘦的红肉会有饱腹感，会让你长时间不会觉得饿。
如何吃肉才瘦身
吃红肉的秘诀是：选择那些贴有“97%瘦肉”，或者“纯瘦肉”标签的细牛肉，
假如你想吃牛排的话，那尽量选择上腰的肉，或者是丁字牛排。一般而言，吃一块1张扑克牌大小的牛排是最好不过的。
冬季要忌食花生酱
减肥。吃了花生酱后，两个小时内都不会觉得饿，特别有饱腹感。
如何食用花生酱呢
直接用花生酱代替黄油、奶油等，当你想吃奶油的时候，就用花生酱来替代，一举两得，又美味还能减少摄入的热量。早餐可以在面包片涂上花生酱即可食用。
偏甜品味的香蕉要少吃
大家都知道香蕉很甜，就会误以为吃多了就会发胖，其实香蕉偏甜，只能说明其含糖量偏高，却不属于高热量食物。因为它毕竟是水果，主要作用是提供维生素和矿物质，所以多吃自然不会发胖。
应该如何食用香蕉呢
每天上下午饭后各吃一根香蕉，能帮助肠胃蠕动及清除体内的毒素还特别有助于消化。也可制成香蕉蜂蜜桔子汁、香蕉柠檬优酪乳变换一下口味。
脂肪的椰子油吃了就长肉?答案是：NO
高脂肪的椰子油吃了就长肉
按照一般人的常识，椰子油脂肪含量高，容易造成高胆固醇和心脏病，是不利于减肥的食用油。其实天然的椰子油是有减肥功效的。椰子油含有的中链脂肪酸能加快新陈代谢，而且不易在体内囤积，能达到减肥燃脂的功效
如何食用椰子油呢
最简单的方法就是用椰子油代替花生油炒菜，或者将椰子油加入沙拉、料理或是绿茶中食用，每天最少食用4汤匙。
鸡蛋营养太丰富
一般认为鸡蛋的胆固醇含量高，不利于健康还容易导致便秘，其实这个观点是错误的。鸡蛋黄中含有卵磷脂是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排除后为机体所利用。实践证明，鸡蛋减肥法是特别的有效。
如何巧食鸡蛋呢
但是虽然不会令我们发胖，但是多吃也不好，每天一个鸡蛋的摄入量是最好的，最好搭配一些蔬菜沙拉或者牛奶一起食用更有利于健康和吸收。
巧吃宵夜不发胖
许多减重信息告诉我们，不想发胖的话，晚上不要吃太多东西，尤其要跟宵夜说再见。但是，近日美国农业部一项研究调查却发现，你在什么时间吃比较多的东西，和体重增减并没有绝对关联。
巧吃宵夜不发胖
研究人员将一群体重超重的女性分为两组，一组在中午之前就吃下70%的一天所需热量，而另一组则在接近晚餐时间吃，结果并不影响她们的体脂肪率。专家认为，体重会增加，主要还是因为吃进的热量比消耗掉的多。因此，维持健康体重最重要的一件事就是控制每天摄取的总热量。
对于上班族来说，下了班回家，多半赖在沙发上或做些静态活动，消耗热量并不多。相对于白天的活动量，营养专家认为，吃了丰盛的晚餐后，就不要再大啖宵夜了。宵夜或晚上边看电视边吃的零食往往是多出来的热量，吃了累积起来，当然发胖。尤其一吃完，倒头就睡，更不好。
如果你一定要吃宵夜才能入眠，最好在睡前两小时吃完，并避免油脂高的食物，像方便面、烧饼、油条、起酥面包等。油腻食物会让消化变慢，延缓胃排空时间，有些人因此会在夜里睡不好，甚至影响隔天一早的食欲，让最重要的早餐吃不下。宵夜的热量控制在200千卡左右，比较好的选择是一杯低脂牛奶加2～3片苏打饼干、清淡的汤面或咸粥、燕麦片、红豆汤、绿豆汤等。
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