1.用西葫芦来代替义面沙拉
当你认为义面沙拉是沙拉而吃的很开心时，却忽略了它是高热量食物。因为义大利面是高碳水化合物，换成蔬菜的话会比较健康。
这时候登场的就是这个西葫芦。用削皮刀将西葫芦切得细长，放进义面沙拉中。重点是料理方式以清炒代替水煮。
2.用苹果酱代替油、奶油和砂糖
将煮好的苹果捣成泥，再加入一些砂糖成为苹果酱，也是非常健康的食物。代替奶油涂在面包上也很好吃，不仅没有多余的脂肪分子，还能够摄取丰富的纤维质。
3.在烤面包或蛋糕时使用酪梨泥代替奶油
像是奶油类的固体脂肪，被称为饱和脂肪，胆固醇含量非常高。
因此在烤面包或蛋糕时，用酪梨来代替奶油。酪梨可以抑制胆固醇，降低心脏病的风险，而且含有很多单不饱和脂肪酸。
4.用香蕉泥代替砂糖、奶油和脂肪分子
香蕉不仅切片很好吃，还可以代替砂糖、奶油和脂肪分子使用在料理上喔!香蕉富含可以降低血压的钾，对消化器官也有帮助。
如果要用在蛋糕或面包上，别忘记要减少水分，水或是牛奶要加的比食谱上所写的少。这样就会像普通使用奶油时一样微微焦黑。
5.用坚果类代替面包丁
在吃沙拉或喝汤时加入的面包丁，或是谷片类的燕麦其实意外地高热量。比起这些，低热量的胡桃或杏仁更适合多吃。
如果使用无盐的坚果类，不仅会增加食物的香气和嚼劲，更能够增加蛋白质哦。
6.用无脂肪的希腊优格代替美乃滋或者酸奶油
美乃滋和酸奶油的脂肪含量和热量都极高。可以用同样浓郁的希腊优格做为代替。不仅可以当做辛香料和调味料使用，还可以补充蛋白质。用豆浆制成的美乃滋也同样很健康喔!
7.用碳酸水代替通宁水
在点鸡尾酒的时候，与其点水果汁或者通宁水(在碳酸水中加入香草或柑橘浓缩汁，再加入糖份调制而成的清凉饮品)，不如试著点碳酸水吧。
8.用全麦粉代替小麦粉
只要将一日之中摄取的谷物的一半换成玄米粉或全麦粉，减肥就会非常有效果。将属于精制食品的面包和白米，都换成全麦面包、义大利面或者玄米吧。
就算只换一半也会有效果，而且味道几乎不会改变，营养价值却增加很多哦。
9.用燕麦代替面粉
在用面粉包裹鱼或是肉下锅去煎的时候，与其用含有盐份的面粉，不如使用燕麦混和调味料试试看吧。
不仅富含纤维质和健康的碳水化合物，和全麦粉一样也有丰富的维他命B。
10.用马铃薯泥代替鲜奶油
秋天就是南瓜汤或者玉米浓汤的季节了，使用鲜奶油的机会也变得很多。不妨使用马铃薯泥来代替脂肪含量很高的鲜奶油吧。
不仅可以减少脂肪的摄取，还可以大量补充钾哦。
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十大减肥秘方轻松吃出苗条
如果你正在为了减肥而发愁，爱美网小编这就介绍十个减肥秘方给你，助你轻松吃出苗条。
一不挑食不偏食：所有食物都含有不等的能量、蛋白质、有机物质、维生素和矿物盐。营养结构学要求人们用餐时不要偏食和挑食，做到食品多样化以满足人体所需的营养。
二不要破坏食品的组合：减肥的食谱往往是只注重某类食品的组合，单从减少食品的卡路里考虑，而忽视这样做会影响身体的健康。早餐和晚餐一般应是淀粉和糖类食品，午餐是蛋白质食品，天天按这样的食谱用餐，才不会缺少人体所需的营养。
三淀粉和脂肪都不可偏废：有些人为了减少卡路里只吃奶酷不吃面点，只吃肉类制品不吃干豆。但是即使你不吃淀粉类食品，吃的奶酷，鸡蛋和鱼肉也都能转化成热量的，而且一段时间后你的身体会缺少蛋白质、维生素和矿物盐。总之，每餐食品都须含有碳水化合物、糖和脂肪。
四多吃不是长胖的原因：穆斯塔法·努福尔博士说，遗传因子是决定人体胖瘦的主要因素。营养结构学认为，有些人身体内部结构布满活力，能把体内的任何食品直接转化成能量而不是脂肪的形式堆积在体内，而有些机体转化过程非常缓慢，于是就是脂肪形式堆积在体内，胖子之所以胖并不是吃得多造成的，而是因为他们身体内部结构活动缓慢。
五不要迷信图表数字：分析和确定某些食品内含的卡路里多少不可能做到百分之百的精确。图表只能告诉你一个平均数而已，不可能精确地显示某些食品的内含成份。
六吃多少就能吸收多少的说法是不正确的：有人认为只要把握每钟食品内含的热能和其它物质，并画一图表用化学分析法就能了解人体能从这种食品中吸收多少能量和其它物质。
这种简单的推断是不正确的。人体不可能吃下去多少就吸收多少。脂肪能吸收90%到95%，蛋白质能吸收85%到92%。
七每餐食品要定量：熟食品和生食品的量不同。熟鸡重量是生鸡的80%，熟牛肉是生牛肉的65%。即使同类食品也有不同。一百克童子鸡肉能摄取400单位的卡路里，一百克肉鸡能摄取550单位的卡路里。
八冷食有利于身材的苗条：热食谱增加卡路里，冷食相等于体温。同样的食品冷食需摄取体内的卡路里来热化和消化食品。热食或冷食是摄取还是增加体内卡路里的原因。
九咀嚼食品有利于消化和消砂耗卡路里：营养结构学说，咀嚼食品能消耗一定数量的热量。细嚼慢咽饭菜和水里需消耗热量。喝果汁和菜汁，一饮而尽无须咀嚼不利于减肥和保持苗条的身材。
十营养的组合：从营养学角度看，碳水化合物和脂肪对人体同样的重要，缺一不可，这两类营养组合过程愈复杂，身体能量消耗愈多，人们就能保持体态轻盈和动作灵敏。
快速减肥十法 吃出苗条
快速减肥几乎是每个胖妹都想要的。如何才能做到呢?不用着急，现在小编就为你介绍十种快速减肥的吃法，不用运动，吃也能吃出好身材哦!
1、西瓜瘦身法强力推荐，特别是在现在夏季盛产西瓜的时候，值得去尝试一下啊，这于苹果瘦身不同，是完全没有副作用的，而且还能增强人体的排泄功能，清除体内的代谢物和金属元素。
减肥是为了让自己更美丽，但是如果在减肥的时候失掉健康就得不偿失了，但如果能在减肥的同时也可以让自己得到更好的皮肤，何乐而不为呢?
2、葡萄瘦身法
就是一天除了葡萄什么也不要吃，适合的人，坚持下来会有很大的效果，因为葡萄的含糖量很高，所以不会让人又无力感，比较好坚持，对肠胃不好的人也不会有什么危害，而且对那些平时体能消耗量大或者经常运动也会一直发胖的人有很好的效果。
3、玉米瘦身法
体重开始下降的时候。玉米食物对那些喜欢吃零食的人很有帮助。很适合A型血型的人使用。如果你是想增加体重的话，就最好把它做成爆米花来吃。如果你实在无法改掉吃零食的习惯，那么就用玉米来代替饼干和面包吧!
4、卷心菜瘦身法
因为卷心菜属于低热量的食品，每100克的卷心菜只含有40kcal的热量。更重要的是卷心菜含有丰富的维生素和矿物质，并且属于高纤维食物，可以将卷心菜切成适当的大小装在熟料袋里，随时带在身边。
等到肚子饿时就拿出来吃，如果觉得没味，可以蘸一点番茄酱来吃。此方法对想治疗便秘和肠胃功能失调的美妹，这也是一个不错的方法。
5、苹果瘦身法
有着非常惊人的效果，一日三餐都用苹果充饥，而且想吃多少就吃多少，很短的时间就可以收到明显的效果，我但是不建议长期使用，而且食用前后也应该多做一些运动，因为苹果含糖量很高。
使用后会觉得浑身疲软困顿，这个时候如果没能打起精神而去睡觉或者不做点活动，那么体重自然很难有变化。建议贫血或者肠胃系统不好的禁止使用此法。
6、米粉瘦身法是用米粉来代替米饭的一种方法。米粉是一种低卡路里的食物，它可以增进肠胃的消化功能，预防和治疗成人病。
7、酸奶瘦身法
其效果很难确实。用酸奶来代替正餐，而且每天都定量地饮用，体重可以下降，当成零食来吃一定会导致瘦身失败。
8、海带海藻瘦身法
这是一种有效的瘦身方法，吃饭的时候，可以用海带和海藻将米饭包起来吃，饭量很少，调味料也只有酸辣酱一种，此外，肚子饿的时候也可以将海带海藻当作零食来吃。因为不用控制食用的数量，所以这种方法很实用。但是建议肠胃虚寒者少用此法，最好是短期性的利用。
9、卡路里瘦身法
有效果。只要仔细地参考各种食物所含的卡路里，尽可能地避免吃那些高脂肪、高热量的食物，也可以减掉体内多余的脂肪。我们经常吃的食物当中热量偏高的有杂菜饭450kcal，方便面526kcal，排骨汤450kcal等;低热量的有寿司300kcal，荞麦面220kcal，大酱汤111kcal。
除此之外，奶酪汉堡为420kcal，鸡肉汉堡340kcal，一人份的五花肉为620kcal，一人份的牛脊肉为300kcal。这样，我们应该选择什么样的食物来食用呢?不仅是正餐，而且平时的零食也要尽量选择低卡路里的食物。
比起质量，更加要注重食物的量。在没有戒掉吃高热量食物之前，减肥的路依然很遥远。发表一些有关人士的亲身食物瘦身法，与您共勉!希望根据个人的爱好及实际情况，有所受益!
10、韩式料理瘦身法
极力推荐!大酱汤、清麦酱和泡菜等我们经常接触到的传统的韩料理，不仅是一种非常有效的瘦身食品，而且还是一种很健康的食物。韩式料理不仅低脂肪，有抗癌的功效，而且可以预防和治疗很多疾病。
曾有人用饭后量一次体重来分析研究不同食物对体重的影响。通过仔细的研究发现，使用大酱汤等传统饮食对体重没有任何负面影响，但吃比萨饼后的第二天体重就会增加2kg左右，吃炸鸡块将会增加2~3kg的体重。
由此特别奉劝那些经常在外面就餐的上班族，在外就餐是一定要养成喝大酱汤的习惯。这要比你以后花钱进节食中心来得划算。
平时我们吃的杂菜饭就含有860kcal的热量，方便面为560kcal。就算是属于低热量食品的荞麦面也含有220kcal的热量。比起这些食品，大酱汤只含有111kcal的热量。
