你知道一颗蛋黄酥的热量，等于将近一碗饭加上二茶匙的油吗？精致的月饼总是让人食指大动，不过营养师提醒，传统月饼多半隐含著高胆固醇、高油脂及高糖等成分，吃多了，就可能对健康造成负担。
要认真分析市面上贩售各种月饼的成分与热量，学习自制低卡、无油又高纤的冰皮月饼，其中饼皮是用糯米粉和米粉为基底，蛋白质含量极低，不会对肾脏造成负担，而内馅则是纯粹用地瓜制成，有自然甜味和高纤维质，一个热量只有一百廿大卡，比传统月饼足足少一半。
传统月饼的“美味陷阱”包括高胆固醇、高油脂、高糖及高热量，例如月饼中常添加的鸭蛋黄，半颗就有三百毫克的胆固醇，猪油一汤匙也有十五毫克，吃下肚后，已远远超过人体一天所需的二百毫克。
此外，一个月饼约含三到六汤匙的糖，就占了一天需要量的三分之一到二分之一；而一汤匙的油，则是一天需要量的六分之一。
一颗六十公克的蛋黄酥或凤梨酥，热量约二百六十到二百七十大卡，换算成食物，相当于四分之三碗白饭加上二茶匙的油。
一颗一百廿公克的广式莲蓉月饼和绿豆凸，热量约在五百四十到六百三十大卡之间，等于吃下一碗半白饭加上四茶匙油，相当惊人。
提醒大家，有心血管或肾脏疾病患者，宜浅尝即止，最好一个月饼和别人共食，仅吃四分之一到六分之一。
此外，中秋烤肉时，不要选择太过油腻的食材，瘦肉、豆干或鱼类，都是不错的选择，也可用清酱油加上蒜泥、葱末，自制清爽的烤肉酱，才能“月圆人不圆”享健康。
扩展阅读
中秋节怎样吃月饼才不会胖
传统佳节中秋又快到了，中秋节是家人团聚的日子，在这个特殊的节日，月饼是必不可少的，可是苦恼又来了，月饼那么甜那么油，想减肥的朋友要怎么吃才会不影响自己的减肥计划呢？
真相：月饼里到底藏了多少热量
月饼源于唐朝，绵延至今已经有了一千多年的历史。和端午的粽子，元宵的汤团一样，中秋时节赏月食月饼的民俗直到今天依然没有改变，但是今天月饼花色品种之繁复恐怕不是唐朝人所能想象的。尽管苏东坡很早以前就以“小饼如嚼月，中有酥和饴”来赞誉月饼，道出了月饼高糖高油的特点，但是对于减重人群来说，这份甜蜜的诱惑依然难以抵御。其实你不必在如何选择这个问题上反复纠结，让小编轻体来为你解析月饼背后的热量秘密。
热量含量：1个双黄莲蓉月饼=1碟粟米肉粒饭+1碗罗宋汤+1杯冻奶茶
tips：一个双黄莲蓉月饼（约190克）含有高达800卡路里热量，一般成年人每天需要摄取1800至2200卡路里，一个双黄莲蓉月饼所提供的热量已经相等或超过一顿正餐的需要了。因此想要大快朵颐的MM们注意了，吃完一个双黄莲蓉月饼就不要再吃主食肉类，补充一些蔬菜就够了。
糖份含量：1个双黄莲蓉月饼=6汤匙砂糖
tips：每个双黄莲蓉月饼的糖份含量高达72克，即18茶匙或6汤匙。特别是糖尿病患者，双黄莲蓉月饼每天不宜吃超过八分一个，迷你装每天不宜吃超过四分一个。低糖月饼的糖份虽稍低，但仍含有大量碳水化合物，亦不可吃过量。
胆固醇含量：1个双黄莲蓉月饼=4只鸡蛋黄
tips：一个咸蛋黄含有超过600毫克（ml）的胆固醇，比一个鸡蛋黄的胆固醇含量多出一倍。成年人每天不宜摄取超过300毫克的胆固醇。所以每天不宜吃超过半个咸蛋黄。患有胆固醇过高、高血压或心脏血管病的人士更应尽量避免进食咸蛋黄，另外咸蛋黄也容易让人摄取过多热量，导致水分滞留体中而水肿，因此吃完月饼后应注意补充水分。
脂肪含量：1个双黄莲蓉月饼=2至3汤匙油
tips：大部份月饼的脂肪含量都相当高。月饼的馅料（如莲蓉和豆沙）和饼皮常混入大量油脂。酥皮更需用动物油以达松化口感。冰皮月饼、雪糕月饼和素月饼的脂肪含量普遍稍低，所以选择这类月饼更有利于保持身材。
秘笈：美味月饼怎么吃才不胖
1.选款式：总的来说，广式月饼重糖，苏式月饼重油，冰皮月饼相对低油糖。脂肪含量：苏式广式冰皮。糖含量：广式冰皮苏式。从热量上来看，广式和苏式月饼卡路里差不多，冰皮相对热量较低；
2.挑馅料：豆沙、水果类的口味的月饼卡路里相对较低，五仁、蛋黄就一下子高出很多，卡路里最高的是冰淇淋和肉馅儿，还是少吃为妙；
3.分大小：传统的月饼为120克/个，热量惊人，但现在商家为了迎合现代人的口味，推出那种小月饼，就好了很多。如果你还是吃大月饼，建议和家人分享，把它一切四块，每人吃一块，既尝了多重月饼味道，热量摄取又少。
急救：月饼吃多了怎么补救？
1.吃月饼时不宜配以汽水和果汁等高糖饮品，建议大家以清茶来代替，更有利于瘦身；
2.如果实在嘴馋吃多了月饼，就应减少饭菜的摄入，以平衡一天的饮食；
建议：过度肥胖者进食份量
每天进食=不多于1/4个双黄莲蓉月饼
tips：月饼属于高脂、高糖、高热量和难消化的食物。过度肥胖的MM应以每天四分一个双黄莲蓉月饼为限。过度肥胖者肥胖应向医生请教可进食的份量，以免因过量进食而影响健康。
提示：“月饼餐”小贴士
1.不要单吃月饼，而要和其他食品一起食用，牛奶+苹果+月饼；玉米+鸡蛋+月饼等，都是不错的选择，这样能中和重糖重油的月饼，使营养摄入更为均衡。
2.不要相信所谓无糖低糖月饼的卡路里与普通月饼并没有差别。市场上的无糖低糖月饼一般是将蔗糖替换成各种糖浆，或者是适当减少蔗糖的使用量，并非真正无糖。
推荐阅读：
惊骇：女星盲目减肥由美变丑（图）
时尚美女减肥成干尸，还要怎么美？（图）
英国最胖女人猝死体重572斤
丰满女星胸部杯具下垂
中秋节后摆脱肥胖的妙招
窝在家里吃吃喝喝，尤其是对甜甜的月饼来者不拒的MM，上班的第一天，穿上紧绷的裤子一定很不好意思面对镜子吧。其实，节日长肉是一种病——节日肥胖症。节日性肥胖症是由于在节日中吃了过多高热量、高脂肪的食物引起的短暂性肥胖，但这种短暂性肥胖如不进行调理，也有可能发展为真正的肥胖。在这里教你几招，让你健康的甩掉这些节日脂肪。
每天一碗瘦身补血益气粥
食材：红豆、山药、薏米仁。
这款粥是通过增加气血，让你的血气畅通，增加能量把体内堆积的垃圾运走，最直接见效的就是你的腰部和腹部赘肉的减少。
同时，红豆、山药、薏米的热量很低，营养价值却很高，又富含膳食纤维，也会帮助我们加速肠蠕动，加速排出毒素的速度。这三味食材还会帮助我们健脾胃、养肺气。经常食用，健康瘦身的同时，皮肤也会愈加的红润有光泽。
建议：每天喝一次，替代其他主食，半个月后你会看见不错的效果哦。
瘦身食材搭配
瘦身蔬菜：小白菜、油麦菜、油菜、甘蓝、西兰花、茼蒿、芥菜、芥兰等。
这类蔬菜每百克的热量都在30卡之下，富含的维生素C、维生素A、钙等，又含有膳食纤维和抗癌因子。经常食用，有助消除体内有害的自由基，是强效的抗氧化剂，增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性，防止皮肤干燥，抑制脂肪、排除油脂等，是一种很好的瘦身美容保健佳品。
建议：在烹调方式上一定要注意少油，烹调时间不宜过长和过热，因为其中的维生素C、叶酸、抗氧化物质遇热容易遭到破坏，生吃、焯水凉拌或大火快炒都是不错的选择。
菌藻类食材：海带、紫菜、木耳、蘑菇等。
海带：含有的胶质和岩藻多糖，可以增进肠道蠕动，促进排便，还可带走体内的油脂和毒素，使皮肤光洁美丽，而海带的热量几乎为零。
紫菜：脂肪含量在1%以下，却含有多达21%的食用纤维，让你清除体内垃圾和优质的同时，帮助延缓大脑的衰老，补充大脑动力，热量又极低，每百克含有维生素A高达228毫克，约为牛奶的67倍，可减轻自由基的危害，有助保持皮肤柔软和丰满。
木耳：公认的人体清道夫。先帮助我们清除血管壁中的垃圾，从而降低胆固醇的浓度，所含的卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态，有利于脂肪在体内完全消耗，带动体内脂肪运动，最后丰富的纤维素和植物胶原，能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收。
蘑菇：所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，同时提高机体抵御各种疾病的免疫功能。
建议：肉类是我们每天必须所补充的，帮助我们补充气血，面色红润，运走脂肪都少不了它，我们可以选择脂肪较低的，带刺的鱼类，瘦牛肉，去皮的鸡肉，少量的瘦猪肉等。烹调方式要避免油炸，应以炖煮蒸的方式。若想快速瘦身，建议肉类只选择中午食用，食用量不超过100克。
每天瘦身轻松运动
除了依靠饮食来控制和调整体内的营养摄入和脂肪含量，运动也是减肥瘦身必不可少的。一提到运动，我们就会想到各种器械，想到汗流浃背……其实完全不必的，那样的运动除非毅力非常好的人士，否则将会使你放弃减肥计划，无法阻挡体重的增长。运动也可以很轻松，在家躺在床上配合做做下面的简单运动，或者是边看电视就可完成你的减肥计划。
瘦腰：站立姿势，双腿叉开，双手平举，然后侧弯腰，缓慢抬高右胳膊伸直高，左手则向下垂直触地在左脚的外侧，此时双手呈垂直180°，可明显感觉腰部也腋下明显的拉伸感，酸麻感，停住12秒，换另一边，反复做16次。坚持做一段时间会有明显效果。
瘦腹：平躺在地上，或者是不太软的床上，双手放在胸口，双膝呈45°，提起双脚。脚跟下落，碰到垫子，再回到45°的位置。反复做25次。一旦腰部拱起，脚就会到45°的位置，不断的将身体向下压，让背部如同和硬币粘在了一起，到最后紧贴地面为止。
瘦腿+减腹+提臀：单腿站立，屈起另一侧膝关节，一直手扶墙，另一只手握住向后抬起的小腿。将脚尽量向臀部靠同时向前挺胸，让双肩肩胛骨尽量往后靠在一起，大腿并拢。换腿再做一次，在锻炼过程中，始终收紧腹部，每一次抬脚姿势要坚持20秒不动。如果你的柔韧度够好，还可以努力抬高后伸的腿部，能抬多高抬多高，同样是用一只手握住，帮助支撑抬起，停住12秒，然后换腿再做一次。两种动作都是反复做15次。
建议：每天运动时间从20分钟开始，然后是30分钟～40分钟，可以连续完成，也可以分阶段完成。要在运动前涂抹并按摩，这样运动时就能感受到瘦身效果了。
最后还要提醒大家，不要节食瘦身，那只会让你越减越胖，或者是健康出问题。怕胖就一定减少零食和饮品的摄入，零食只选件健康的奶制品，水果，和一天不超过30克的坚果，这样才会让你的瘦身事半功倍。
中秋节大吃后紧急排毒减肥食谱
一、蜂蜜排毒食谱
蜂蜜富含维生素B2、C，以及果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种成分，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。近代医学研究证明，蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖，很容易被人体吸收利用。常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果。
排毒减肥吃法：
1.早晚服蜂蜜。每天早饭后40分钟和晚上睡觉前40分钟各吃一次蜂蜜，每次吃两勺子(50一100克)用200毫升温开水调服。
2.揉搓腹部。每天清晨起床之前，平卧在床上揉搓腹部，以肚脐为中心，在肚脐及其左、右、上、下各个部门，依次进行揉搓。揉搓的方法是先向左揉搓4次，立即转向右揉搓4次，如此不断地循环揉搓，时间不得少于30分钟。
这里要提醒的是，糖尿病人有便秘时不能使用此法。
二、柠檬排毒食谱
柠檬中富含维生C和各种酸性物质，经过合理的调配，还是十分有效的减肥物质，特别适合用于清肠减肥，减肥方法如下：
1.一公升的水里加上半粒柠檬原汁，并置于冰箱里，温度较低易有清凉爽口的感觉。
2.每日至少喝下三公升的柠檬水，不需特别节食或禁绝零食，但必须时时补充柠檬水。
3.必须搭配每日15分钟运动，不必持续进行，分散时间亦可有助于排汗，目的是为了排除体内有害物质。
三、土豆苹果汁
土豆和苹果都含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动。而且本身热量并不高，是极好的减肥食谱。
材料：土豆1个，苹果2个，蜂蜜少许
制作：将土豆及苹果洗净切块(苹果须去帝及籽)，用榨汁机榨汁后加入蜂搅拌均匀饮用。
吃法：当早餐或者晚餐饮用。
四、红豆冬瓜汤
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿;冬瓜本身也是很好的利尿食物。
材料：冬瓜400g红豆200g
调料：盐
做法：1.冬瓜洗净去皮，切块;红豆洗净，浸泡6个小时后备用。
2.锅中放入适量水烧开，倒入红豆煮熟。
3.将冬瓜块放入锅中，开盖中火煮至冬瓜变透明，加盐调味即可。
吃法：晚餐时食用，配合清淡饮食。
五、红豆杞枣粥
红豆能通小肠利小便去肿胀，另外它有调经通乳作用，对女性月经不调、哺乳期女性乳汁通行不畅疗效确切。此外，陈皮有化痰止咳、助消化的作用。对宿食停积、消化不良有很好的治疗效果。
材料：红豆60g、糙米150g、小米50g、红枣8颗、枸杞子1勺、水1500毫升
做法：红豆、糙米洗净，泡水各4小时、2小时;将红豆先放入锅中加水以中小火煮30分钟，再将所有材料放入锅中以大火烧开后转中小火煮30分钟即可。
吃法：早餐或者晚餐时食用，配合清淡饮食。
DIY番薯低卡月饼 欢乐中秋不怕吃胖
中秋节马上就要到了，对于中秋的必备食品月饼，众所周知，里面含有很高的热量，吃得多了，很容易让人发胖，现在跟飞华小编学习自制低卡的番薯月饼吧，这款减肥零食，适量吃不仅不会让人长胖，里面的番薯还能促进人体肠道的蠕动，加快新陈代谢，促进脂肪的燃烧和分解。
1.去皮洗净煮熟
将红薯和紫薯洗净，切厚片，平铺盘中，包上保鲜膜，微波高火加热5分钟左右，可以用筷子扎透即可。
2.番薯馅的制作
将熟透的红薯和紫薯去皮、切大块，放入搅拌机，打成番薯泥，如果没有搅拌机可以选择用汤匙按压成泥，想要口感更加可以在番薯泥里面添加少量的黄油，馅料口感更佳。
3.月饼皮制作
将100克冰皮粉与50ml水一齐加入，慢慢搅拌，让冰皮粉搅拌成团，可以分次加水搅拌，水的分量根据粉的成团程度，不要太稀或者太干。由于冰皮粉是熟粉，所以加水需要加可饮用的水。
4.光滑面团
用冰皮粉搅拌的面图，分三次加入50克白油，并将面团搓揉成光滑的面团，令冰皮月的冰皮更加细滑。
5.冷藏，后期加工
光滑的面团搓揉成一大团，然后放入冰箱冷藏一小时，令冰皮松弛。一小时后，从冰箱拿出已经松弛的面团，放到装有熟糯米粉的碗里滚动一圈，让面团充分沾上熟糯米粉，可以起到防粘模具作用。
6.包入番薯馅料
手上取出面团，拿一小块压扁，搓揉成圆形的面皮，像包饺子一样，把红薯馅和紫薯馅放入压扁的面团，包馅。馅料要完全包入面皮，不要有漏出来，包好馅后在手心搓揉成圆球形，面皮要均匀，不要有裂开。
7.压模成型
将包好番薯馅的球形面团放到模具里，如果怕面团粘模具，可以在模具洒一点熟糯米粉，不过不要太多，不影响月饼成型，将面团放入月饼模具里，要尽量往里推压，这样模具的花纹才能更好的印在面团上。
将做好的月饼放到烤箱里烤，烤熟后即可食用。
这款自制番薯月饼，热量低，能量少，是一款非常适合减肥人群食用的减肥零食，吃得适量，还能起到减肥的效果哦!
月饼的低卡做法 让你这个中秋吃不胖
月饼的做法都有哪些呢？想要痛快地吃月饼又不耽误减肥的胖友们，是不是很纠结到底要不要吃月饼呢？过节嘛，最重要的就是开心！市面的月饼多是高热高脂，咱们就自己动手来做月饼吧！中国本网站小编要教胖友们如何自制低卡低热让你越吃越瘦的月饼哦！ 月饼的做法一：紫薯南瓜冰皮月饼
主料：南瓜100克、白糖50克、玉米油50毫升、澄粉20克、紫薯泥100克、糯米粉80克、粘米粉35克、澄粉20克
辅料：色拉油20克、炼乳20克、细砂糖30克
做法步骤
1.去皮去瓢南瓜1000克
2.上锅大火20分左右，蒸好压成泥，倒入炒锅小火不停翻炒
3.期间加入50毫升玉米油和50克白糖，分两次加入澄粉
4.一直炒至南瓜泥水份减少，粘稠发糯。凉后悔稍变硬
5.去皮紫薯100克，蒸熟加30毫升清水按成泥，
6.所有材料混合后，加大约70毫升清水用筷子搅拌成片状，
7.用手揉成团，盖上保鲜膜醒30分钟
8.醒好的冰皮面团分成25克一个，南瓜泥分成25克一个，面团搓圆压扁包入南瓜泥
9.50克月饼模总撒糕粉后敲一下，把包好的面团放入按实
10.脱模，上锅蒸15分钟。
月饼的做法二：白豆沙蛋黄冰皮月饼
主料：糯米粉50克、粘米粉35克、澄粉25克、砂糖20克、炼乳30克、色拉油30克、牛奶160克
辅料：草莓粉、香芋粉等少许、手粉少许
做法步骤
1.所以材料混合搅匀，隔水蒸15分钟，期间搅拌两次。
2.蒸好稍凉后，戴上一次性手套揉成团，分成4份，分别加入草莓粉，香芋粉，抹茶粉等色粉揉匀。
3.面团分成每个25克，将面团压扁，包入已揉成团的白豆沙蛋黄馅（25克）。
4.全部包入陷后，在每个面团上薄薄抹上一层手粉，用月饼模压成型即可。
5.也可以用果冻模按压成型，果冻模比较小，总量控制在40克左右。
6.果冻模成品。
7.也还可以做成玫瑰花。
月饼的做法三：粗粮黑米月饼
主料：黑米面35克（面粉与粗粮的比例是3：1）、面粉100克、辅料：转化糖浆85克、花生油30克、枧水2克（食用碱和水按1：3的比例混合即可）、内馅、莲蓉泥
做法步骤
1.转化糖浆倒入碗里，加入枧水、花生油拌匀
2.筛入面粉、黑米粉，搅拌揉成面团，放置1小时分钟
3.将面团和馅分成小份，皮与馅的比例是3：7
4.将饼皮按扁，包入馅料，一点一点将馅全部包住馅料成圆形
5.月饼模具内撒上一些面粉防粘，摇一下，使面粉附在模具上，再将多余的面粉倒出，把包好的面团放入模具，压模
6.如果脱膜后月饼表面面粉较多，喷上少许水，等水干后，进烤箱
7.然后放入预热好的烤箱，烤5分钟，待花纹定型后，取出来刷一层蛋黄水（只刷表面，侧面不刷），再放入烤箱，烤15分钟左右，直到表面金黄。
8.刚出炉的月饼，饼皮很硬，待两三天后变软，饼皮会渐渐变得柔软油润，这个过程叫做回油。
吃月饼的注意事项
一、先吃咸后吃甜.如有甜、咸两种月饼，应按先咸后甜的顺序来品尝，否则就吃不出味道来。
二、品尝月饼伴茶水.月饼吃多了易腻，若配饮一杯淡茶（以花茶为宜），边吃边饮，味道更是妙不可言。
三、吃月饼要适量.月饼中含糖量和油(油食品)脂较高，吃多了则会引起肠胃不适，尤其是老人、儿童(儿童食品)或肠胃功能较弱者，吃时更要注意，一定要适量。
四、要吃新鲜月饼.过节时人们往往一次买许多月饼，而月饼放置时间久易引起馅心变质，吃后容易发生食物中毒.因此，月饼最好随买随吃。
品尝月饼时搭配什么会比较好？
在品尝月饼时，可搭配一壶花茶、绿茶、乌龙茶，最好喝点醋酸饮料或酸性饮品帮助消化，去油腻。而浓茶和咖啡中含较高咖啡因，汽水、可乐等碳酸饮料中又含有大量热量和糖分，这些饮料不是中秋品月的合理搭配。
月饼是美味的应节美食，但对于身体健康而言它也是不折不扣的垃圾食品，月饼宜品尝不宜多吃。此外，中秋赏月除了月饼之外，富含维生素C和膳食纤维的柚子、沙田柚、水晶梨、橙子等水果是既应节又健康的选择。
最后，中国本网站小编希望各位姐妹们能够渡过一个温馨幸福的中秋节，当然瘦身事业也要早点有成绩啦！
中秋健康吃月饼 窈窕不发胖
月饼—次吃1/4块为宜
现在的大部分月饼都油多、糖多、热量高。吃月饼后，一天的饮食应以清淡为主，不能太油腻。在一日三餐中，如果早餐吃了月饼，在午餐和晚餐时，就要做到“少油、少糖”。由于月饼油多、糖多，在早上吃月饼可以补充上午所需的能量，也不易发胖，同时还可搭配—些富含蛋白质、维生素的食物，比如：牛奶、豆浆、水果等。
由于月饼热量很大，如果当零食吃，则要控制量，一次以吃四分之一块为宜。在搭配饮料时，尽量不要搭配甜饮料，因为月饼已经很甜，而且还可能增加糖摄入过量的问题，所以在吃月饼时，宜搭配无味的饮料，比如：新鲜茶水、淡豆浆和脱脂奶等。尤其是在吃月饼时要饮茶，既有助于消化、解油腻，还能增添品尝月饼时的乐趣和气氛。一般在吃甜月饼时，以配花茶为好，有香甜兼收之妙；在吃咸月饼时，以配绿茶为佳，有清香爽口之感。
“三高”人群少吃蛋黄馅
一些特殊人群在吃月饼时需要格外注意。对于糖尿病患者，也要慎食无糖月饼。虽然无糖月饼使用的是甜味剂，但食用过多，月饼中的淀粉也会增加一定的糖量和热量。此外，高血脂、高胆固醇的人群不宜选择肉馅、蛋黄馅月饼，因为这类月饼脂肪含量过高，相反可以选择五仁月饼，但要控制食用量。控制体重的人更应少吃月饼，以免摄入过多热量。
对于现在新兴的冰淇淋月饼和乳酪月饼等，吃时还需注意适量。仁济医院消化科、上海市消化疾病研究所郑青副主任医师提醒老人、儿童和肠胃功能较弱者，吃多了可能引起肠胃不适，尤要注意适量。此外，专家还提醒，不宜将月饼当作夜宵食用，夜晚食用时间应与睡眠时间拉开距离。
节日聚餐提防老病新发
中秋佳节，除了月饼，鸭子、毛豆等也是节日的传统特色食品。伴随着中秋、国庆临近，再加上今年中秋正好有三天小长假，各种聚会、应酬难免增多，在饮食上稍有不适，就可能出现胃溃疡、胰腺炎等“老病再发”、肠胃不适等新症。
专家提醒，胃病等消化系统的慢性病病人在夏天往往病情比较稳定，但一到秋冬季节，天气遇冷，发病人数就开始增加。临近节日，市民饮食要有节制，不要暴饮暴食，对于有溃疡史、慢性肠胃系统疾病的人尤要注意预防，早期控制，以避免“无病生病”、“有病加重”。尤其是在晚上要少吃，如果晚上吃多了，一方面容易积聚热量，引发肥胖，另一方面还容易出现夜晚烧心、胃食管反流等症状，因此建议临睡前不宜吃太多东西，一般睡前2至3小时应禁食。
营养师教你中秋健康吃月饼
临近中秋，“月饼”又成为人们生活中最常聊的一个话题了，明代田汝成《西湖游览记》曰：“八月十五日谓中秋，民间以月饼相送，取团圆之意。”但随着我们生活水平的提高，面对高糖高脂肪高热量月饼，人们开始纠结，这月饼该如何吃才健康了？
月饼的热量
目前，市面上最常见的月饼主要有广式、苏式、京式3种，虽然制作工艺有差异，但其主要原料都是面粉、糖和食用油，它们的不同主要体现在月饼馅的差别上，常见的有果仁类、蓉沙类、肉禽制品类、蛋黄类和果酱类等。
对于月饼的营养价值，如果撇开中华民族深层次的文化意义，就很简单了，基本上是糖和油的混合物，其最大的特点就是高热量，普通月饼平均每100克能带来400千卡的热量，而普通成年女性平均每餐所需的热量也不过600千卡，也就是说吃一个半月饼就能满足1餐的热量需求了，因此月饼虽然蕴含着团圆与吉祥，但从营养角度讲，它无疑就是一堆高糖高脂高热量的食物！
“无糖”月饼真相
打着健康的旗号，“无糖”月饼的广告满天飞，让不少糖尿病人以为这样的月饼是专为自己定做的，也就心安理得吃着月饼了。那“无糖”月饼真无糖吗，对于特殊人群真的可以高枕无忧的吃吗？
市场上存在两类“无糖”月饼，一类是无蔗糖月饼，一类是无糖月饼。国标规定，“无糖”的要求是指食品中每100克含糖量不高于0.5克，而实际上能够达到这要求的月饼基本上没有。作为消费者需要特别注意的是糖包括了单糖和双糖，像葡萄糖（浆），果糖，蔗糖，麦芽糖（浆）等都属于这两类糖，在食品标签上很多人搞不清这些名词，这也是厂家商家胡乱做广告的原因之一。
对于“无蔗糖”月饼，他虽然没有添加传统意义上的白糖，但他可能添加了葡萄糖浆，麦芽糖浆等，而这些糖对于血糖的升糖指数甚至比蔗糖还要高，对于糖尿病人来说无疑是雪上加霜。而另一类所谓的“无糖”月饼，则是采用甜味剂来替代蔗糖，例如木糖醇、麦芽糖醇等，虽然这些甜味剂不会引起血糖指数的飙升，但月饼材料本身也含有不少糖，吃多了一样会快速的升高血糖。
所以对于无糖月饼，消费者们一定慎重对待，特别是糖尿病人，不要因此而导致问题。
怎样健康地吃月饼
虽然月饼并不像那些健康食品可以经常吃，偶尔吃一点，适量的吃一些还是不会有问题的。很多人也会踌躇，中秋节，亲朋好友送了一大堆的月饼，吃又吃不下，仍了又可惜，那能不能健康的吃了？以下就给大家提几点建议：
1、月饼是高能量食品，有很多的年轻人不吃早餐或早餐摄入不足，不妨把月饼放在早餐吃，除了吃一个月饼（100g），还可以喝一盒牛奶或豆浆，再加点蔬菜和水果，就成为一顿不错的早餐，但建议大家还是不要长期以这种方法来吃。
2、月饼本身的口感不错，可以切成小块当作两餐中间的甜点来享用。一个月饼切成4小块或8小块，三五个家人或同事，你一块我一块，谈谈工作，扯扯家常，也别有一番韵味。
3、当然月饼也可作为应急食品，在外出旅游携带食物不方便的时候，月饼就是个不错的选择。想想，当你筋疲力尽，饥肠辘辘的时候，吃上一块月饼还算是很享受的事情的。
4、月饼高糖高脂肪，可以在粗粮，杂豆一起熬成粥，也不失为一种美味。
总的来说，月饼是高糖高脂肪高热量的食品，对于高血糖高血脂和糖尿病人群都是可以吃的，关键是要控制好量，掌握好等量互换的原则，适量的吃点月饼同时减少主食的摄入，就既不会影响到健康又能满足我们的心理需求。
点击查看各类月饼的详细热量
进入石磊营养师的博客了解更多营养知识
填体重健康调查赢大奖10万礼品等你拿
中秋如何吃月饼不长胖？
怎么吃月饼不会胖
一天不超过一个月饼
月饼的种类和口味非常丰富，但其实不管哪种月饼热量都是非常高的，尤其是酥皮月饼、鲜肉月饼这类，所以如果是在减肥期间的话，每天吃月饼的数量最好不要超过一个。事实上如果是想要减肥，对于月饼这种高热量食物当然是吃的越少越好，但是既然是中秋节有着吃月饼的传统习俗，偶尔嘴馋吃一个可以可以的。
搭配新鲜蔬菜吃
因为月饼的糖分以及油脂含量都比较高，所以在食用的时候可以搭配一些新鲜的蔬菜，蔬菜中富含的膳食纤维可以帮助消化以及增加饱腹感，在吃月饼的同时如果可以吃一些蔬菜水果之类的食物，可以抑制身体对于脂肪的吸收，另外也可以控制月饼的食用量，因为减肥期间每天吃月饼最好不要超过100克。
喝茶助消化
在吃月饼的时候可以搭配一些清淡的茶帮助消化，尤其是对于莲蓉、豆沙等这类甜味的月饼，搭配茶食用不仅可以促进消化，还能够解腻。绿茶就是非常不错的选择，绿茶的热量低，并且可以促进葡萄糖的代谢，减少糖分在体内提留的时间，对于月饼这种高糖分的食物而言，想要在减肥期间食用，搭配绿茶是一个非常不错的选择。
