很多节食减肥者误认为主食是导致肥胖的罪魁祸首，也就简单地将减少主食作为节食的主要手段，这种方法非常不可取。
实际上，主食的摄入能带来饱腹感，在一定程度上可以起到节制饮食的作用。而且，如果能提高米食的饱腹感，就可以在较少的食量下让人不感觉到饥饿，从而容易获得减肥的成功。试着给米饭里加点“料”，让它成为更“当饱”的减肥主食。
选择“粗糙”原料做米食
富含膳食纤维的黑米、紫米、糙米等都是延缓消化速度的好选择。如果感觉它们吃起来比较刺口，可以把它们先泡一夜，或用高压锅先煮半软，然后与米饭混合煮食，或者直接煮成稠粥，减肥时可以用来代替白米饭做主食。黑米和红米外层的有色物质都有利于延缓消化的速度，所以泡米水一定要煮在饭里面。
在米食里面加点豆
红豆、豌豆、黄豆等各种豆类不仅含有丰富的矿物质和微量元素，还含有大量的膳食纤维，同时还能提供丰富的蛋白质，可以显著提高饱腹感。由于人体对豆类的消化速度大大低于米饭和米粥，用大米和豆子一比一地配合，就可以使米饭和米粥的饱腹感明显上升。
在米饭里面加点胶
燕麦、大麦等主食含有胶状物质，它们属于可溶性膳食纤维，可以提高食物的黏度，延缓消化速度。在煮饭、煮粥时，不仅可以放一些燕麦，还可以加入海藻、皂角米等含胶质原料。
在米饭里面加点菜
蔬菜中的纤维素和植物多糖能增加米饭体积，其中的大量水分可以稀释热量，还能延缓胃排空，所以米饭中不妨添一些蘑菇、笋丁、金针菇、海带、蕨菜等高纤维蔬菜同吃，既能丰富花样，又能提高饱腹感。
延伸阅读
教你冬天减肥的秘密
下面就为无头绪的你们推荐一组冬季瘦身套餐，可以从中发现一些小妙招然后在结合自己的想法做一个完美的瘦身计划。
1、早晨一杯水
早上起来一杯水，补充一天体力的开始，让一天的新陈代谢有足够的水，同时还能清洗肠道，利于排便。喝水的时候可以慢慢喝，千万不要喝的太猛。
不仅早上要一杯水，要减肥，白天也要多喝水，水有利于身体的新陈代谢，可以促进减肥。因此，每天要保证8杯白开水。
2、早餐很重要
早餐很重要，不仅要吃，而且要吃好。早晨减肥的最佳搭配是一个苹果，一杯牛奶，早晨要补充足够的蛋白质，因此可以喝一杯牛奶，苹果有助于消化的作用，如果，你胃不好的话，可以喝点白米粥，还能达到养胃的作用。
3、细嚼慢咽，杜绝暴饮暴食
吃饭的时候，一定要细嚼慢咽，这样的话再吃饭的过程当中会增加你的饱腹感，你也就可以少摄入一点热量了。你还可以在饭前准备一碗汤，所谓饭前喝汤，苗条健康，可以适当减少你的食欲，同时还可以达到养胃的效果。
4、巧食水果减肥
水果具有很好的减肥的作用，水果营养成分高，热量低，还可以促进消化，但是吃水果减肥也要适量科学，所谓的要“巧”吃水果就是这样的道理。
早上起来的时候可以吃苹果，上午可以在办公桌上放一个苹果，苹果含有苹果醋，可以促进消化，是尚好的减肥佳品，但是晚上就不建议吃苹果了，不利于肠胃。香蕉热量也不高，可以选择在晚上饭后吃一根香蕉，可以通便，利于减肥。但是不必多吃，什么东西都是过犹不及。
5、可吃低卡路里的小食补充热量
为了能够在寒冷的冬天中为自己的身体提供充足的热量，可以在冬天中吃一些低卡路里的小食来弥补身体缺失的热量，这样不但可以让自己的身体有效地抵御寒冬的冷气，而且还可以在一定的程度上减少脂肪的积聚。
最好的小食选择就是坚果、豆腐干、陈皮、山楂、低脂奶酪等，土豆(薯片、炸薯条除外)也是不错的选择，因为土豆中的脂肪含量较少，而且还会让人产生饱足感，这样就可以有效地抑制食欲。
6、腹式呼吸排毒很重要
冬天的空气普遍都比较浑浊，而且容易引发各种呼吸道疾病的发生，如果在冬天呼吸不顺畅的话，就会很容易减慢身体的代谢速度，从而让冬天的赘肉快速地在身体内囤积，所以在冬天如果想要减肥成功，学会必要的呼吸排毒是非常重要的。
在冬天呼吸的时候，要学会腹式呼吸排毒法，因为这种呼吸方法可以促进体内的血液循环，加速肠胃的蠕动速度，这样就可以有效的消耗多余脂肪了，而且还可以将体内积聚的废气也能通过这个呼吸方法来排出，让身体更加通畅舒适。
7、多晒太阳
冬天的太阳不像夏天的太阳那样毒辣，所以在冬天的时候可以多到户外去晒晒太阳。在冬天中多晒太阳不但可以让自己更加健康，还可以让我们在冬天中轻松地甩掉自己身上的脂肪。
冬天多晒太阳为什么可以有助瘦身呢？事实上，在晒太阳的时候，会让大脑中的一种激素加速分泌，而这种独特的激素是控制人体食欲的激素，如果这种激素的分泌量增加，人体的食欲也会相应地下降。但是在晒太阳的时候要注意做好防晒措施，否则很容易会让紫外线伤害自己的皮肤。
8、不要睡眠过多
冬天寒冷的天气总会让人躲在被窝中不愿起床，但是爱睡觉的朋友要注意了，过多的睡眠时间很容易会破坏身体的内分泌，让身材在睡眠中不知不觉变得更加肥胖，所以如果想要减肥，记住千万不能贪恋被窝的温暖。
根据专家的研究表明，适当的睡眠时间会让自己的精神更加充足，而且更容易达到明显的瘦身效果。然而与此相反，如果睡眠的时间过多，会让身体内的生物碱分泌增多，在睡醒之后就会因为感到饥饿而暴饮暴食，这样很容易会让自己的身体在短时间内变得臃肿。
运动减肥有效的秘密
给出一个统一的答案确实不可能，因为人们在年龄性别、工作状态、居住环境、健康程度、经济条件、喜好喜好等方面均有所不同。但从总的原则来讲，只要是有氧运动都可以考虑。那什么是有氧运动?通俗地讲，不出现呼吸急促、上气不接下气的运动都是有氧运动，从运动强度上讲，低、平平强度的运动都属于有氧运动。而那些累得大口喘气的高强度运动是无氧运动，比如我们常见的百米冲刺、尽力蹬车、全速游泳等。
其实从减肥机理上讲，任何形式和任何强度的运动都可以消耗机体的能量，都可以减少体内能量储存的主要物质——脂肪。虽然高强度运动消耗的能量物质主要是肌糖原，但糖和脂肪在体内是可以互相转变的，当糖原减少时，机体会动员部分脂肪成分转变为糖原，或者减少糖类物质转变为脂肪，最后总的结果仍然是脂肪的减少。
那为什么所有的科学家都主张采取有氧运动减肥呢?因为有氧运动是强度比较低的运动，人们在心理和生理上能够接受。在低、中强度范围内，可以运动较长时间，从而使运动量比较大。运动量是运动强度和运动时间的乘积。运动量比较大，所消耗的能量也就多，减少的脂肪自然就多。对于一般人来讲，假如进行无氧运动，往往几秒钟至几分钟内，就会累得力倦神疲，不能继续运动，导致运动量比较小。另外有氧运动也是比较安全的运动，参加有氧运动减肥，不会轻易导致意外(如运动性损伤、突发性急病等)的发生，而假如进行高强度的无氧运动，就轻易出危险。肥胖本身就是一种病态，并且极有可能伴有某些疾病，如高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、脂肪肝、关节疾病等，根本不适合高强度运动。还有，上了岁数的人也不具备进行大强度运动的条件。
综上所述，不管是什么运动，只要是有氧运动，都可以作为减肥的运动方式。至于采取什么运动比较好，这就要看一个人的具体情况了。比如?吭酱螅醴实氖志驮酱螅硕某中奔溆朐硕砍烧取S捎谖颐峭ǔ2捎迷硕慷鹊汀⒅卸鹊挠醒踉硕屑醴剩匦胗凶愎怀さ氖奔洌拍苡行У叵哪芰浚跎僦尽R话愣裕桓鋈擞Ω闷骄刻旖?1～2小时的运动。有工作的人应该至少平均天天运动1小时。假如白天工作忙没有时间，晚上也可以。假如工作牢式和运动强度外，非凡要强调运动锻炼的时间要足够长。总有一些人以工作忙为借口，不参加运动，即使运动锻炼，也是很短的时间。我们已经知道，脂肪的减少量，也就是减肥的重量，与运动量相关，运动量越大，减肥的数字就越大，而运动的持续时间与运动量成正比。由于我们通常采用运动强度低、中度的有氧运动进行减肥，必须有足够长的时间，才能有用地消耗能量，减少脂肪。一般而言，一个人应该平均天天进行1～2小时的运动。有工作的人应该至少平均天天运动1小时。假如白天工作忙没有时间，晚上也可以。假如工作日没有时间，那么周末天天拿出2～3小时进行运动，也可基本达到平均天天1小时的运动。退休在家的老年人自由时间较多，应该天天进行2个小时以上的户外运动。
许多人以学习工作紧张拿不出大块时间为由拒绝运动，因为他们觉得运动减肥必须做到每次运动1个小时以上才有用。的确有一种说B，所以，假如有充分的闲暇，还是拿出整块时间比较适宜，而且对运动方式的选择余地也比较大。
至于什么时候进行锻炼，并没有一定的限制，清晨、上午、中午、下午、晚上都可以，可依据气候、气温、环境和自身的C4时间，零敲碎打的时间也行，可以积少成多。比如一名中学生利用课间10分钟进行锻炼，那么天天就可积存60分钟以上，能够减去不少体重。老年人假如连续锻炼2小时身体吃不消的话，可以化整为零，每次进行30分钟，分4次完成。当然，利用琐碎的时间进行减肥运动，比拿出整块的时间更为麻烦，不宜做到，所以，假如有充分的闲暇，还是拿出整块时间比较适宜，而且对运动方式的选择余地也比较大。
至于什么时候进行锻炼，并没有一定的限制，清晨、上午、中午、下午、晚上都可以，可依据气候、气温、环境和自身的情况自由决定。夏天炎热，可多做晨练和晚练。冬季严寒，可多在上、下午进行户外运动，锻炼的同时沐浴亲切的日照。空气污染较重的地区，可多做晨练，享受清新的空气。假如是在空调设备完善的场馆内进行运动，则不必受气候气温环境的制约，依据自己的时间进行安排。有必要提醒的是，不管什么时候的运动，都应该在饭后1小时左右后进行，防止引起胃肠系统的不适。
有个体重为90公斤的胖友提出这样一个很现实的问题：我制定了一个平均每周减重2公斤的计划，并且连续执行8周，最后达到减重16公斤的目标。假如保持目前的饮食量不变，也就是能量摄入量不变，我应该采取什么运动、天天运动多长时间才能实现这个激荡人心的目标?我们可以算一下。1公斤脂肪组织含7000千卡左右的能量，每周减2公斤就是说要消耗掉14000千卡的能量。通过下表中提供的数字可以得出，假如天天参加120分钟的慢跑，那么运动中消耗的能量约为13.80(90=1242千卡，每周下来约为8694千卡，只能减去1公斤多一些。假如进行2小时游泳或中速跑，可每周消耗12852千卡或12600千卡，约减轻1.84公斤或1.80公斤，接近预期的减重目标。
运动减肥的几个秘密
运动是减肥最健康、最理想的方式，对此人们已经越来越认同了，因为运动既能减掉多余的脂肪，又能加强体质，可以说是两全其美。但在各种各样的运动面前，人们有时候会迟疑不决心里没底，不知道什么样的运动方式对自己比较好，多大强度、多长时间、什么时候运动比较合适。
给出一个统一的答案确实不可能，因为人们在年龄性别、工作状态、居住环境、健康程度、经济条件、爱好爱好等方面均有所不同。但从总的原则来讲，只要是有氧运动都可以考虑。那什么是有氧运动?
通俗地讲，不出现呼吸急促、上气不接下气的运动都是有氧运动，从运动强度上讲，低、平平强度的运动都属于有氧运动。而那些累得大口喘气的高强度运动是无氧运动，比如我们常见的百米冲刺、尽力蹬车、全速游泳等。
其实从减肥机理上讲，任何形式和任何强度的运动都可以消耗机体的能量，都可以减少体内能量储存的主要物质——脂肪。
虽然高强度运动消耗的能量物质主要是肌糖原，但糖和脂肪在体内是可以互相转变的，当糖原减少时，机体会动员部分脂肪成分转变为糖原，或者减少糖类物质转变为脂肪，最后总的结果仍然是脂肪的减少。
那为什么所有的科学家都主张采取有氧运动减肥呢?因为有氧运动是强度比较低的运动，人们在心理和生理上能够接受。在低、中强度范围内，可以运动较长时间，从而使运动量比较大。
运动量是运动强度和运动时间的乘积。运动量比较大，所消耗的能量也就多，减少的脂肪自然就多。对于一般人来讲，假如进行无氧运动，往往几秒钟至几分钟内，就会累得力倦神疲，不能继续运动，导致运动量比较小。
另外有氧运动也是比较安全的运动，参加有氧运动减肥，不会轻易导致意外(如运动性损伤、突发性急病等)的发生，而假如进行高强度的无氧运动，就轻易出危险。
肥胖本身就是一种病态，并且极有可能伴有某些疾病，如高血压、高血脂、冠心病、糖尿病、脂肪肝、关节疾病等，根本不适合高强度运动。还有，上了岁数的人也不具备进行大强度运动的条件。
综上所述，不管是什么运动，只要是有氧运动，都可以作为减肥的运动方式。至于采取什么运动比较好，这就要看一个人的具体情况了。
比如三、四十岁，收入较高、工作较忙的白领，结合自己的爱好，可以参加跑步、游泳、滑冰、滑雪、健美操、羽毛球、乒乓球、网球、高尔夫球等运动，也可在健身房进行器械练习。六十岁以上的老年人，应该进行比较舒缓规律、无剧烈突变动作的运动，如漫步、快走、慢跑、太极拳、交谊舞、老年秧歌等。
除了运动形式和运动强度外，非凡要强调运动锻炼的时间要足够长。总有一些人以工作忙为借口，不参加运动，即使运动锻炼，也是很短的时间。我们已经知道，脂肪的减少量，也就是减肥的重量，与运动量相关，运动量越大，减肥的数字就越大，而运动的持续时间与运动量成正比。
由于我们通常采用运动强度低、中度的有氧运动进行减肥，必须有足够长的时间，才能有用地消耗能量，减少脂肪。一般而言，一个人应该平均天天进行1～2小时的运动。
有工作的人应该至少平均天天运动1小时。假如白天工作忙没有时间，晚上也可以。假如工作日没有时间，那么周末天天拿出2～3小时进行运动，也可基本达到平均天天1小时的运动。退休在家的老年人自由时间较多，应该天天进行2个小时以上的户外运动。
许多人以学习工作紧张拿不出大块时间为由拒绝运动，因为他们觉得运动减肥必须做到每次运动1个小时以上才有用。的确有一种说法，认为1小时以上的运动才能有用动员脂肪供能，才能消耗脂肪。
其实不然。只要是运动，就会消耗能量;只要消耗能量，不管消耗什么能量物质，糖还是脂肪，根据脂肪——糖互变理论，不论时间长短，都会减肥。假如拿不出整块的时间，零敲碎打的时间也行，可以积少成多。比如一名中学生利用课间10分钟进行锻炼，那么天天就可积存60分钟以上，能够减去不少体重。
老年人假如连续锻炼2小时身体吃不消的话，可以化整为零，每次进行30分钟，分4次完成。当然，利用琐碎的时间进行减肥运动，比拿出整块的时间更为麻烦，不宜做到，所以，假如有充分的闲暇，还是拿出整块时间比较适宜，而且对运动方式的选择余地也比较大。
至于什么时候进行锻炼，并没有一定的限制，清晨、上午、中午、下午、晚上都可以，可根据气候、气温、环境和自身的情况自由决定。夏天炎热，可多做晨练和晚练。
冬季严寒，可多在上、下午进行户外运动，锻炼的同时沐浴温和的日照。空气污染较重的地区，可多做晨练，享受清新的空气。
假如是在空调设备完善的场馆内进行运动，则不必受气候气温环境的制约，根据自己的时间进行安排。有必要提醒的是，不管什么时候的运动，都应该在饭后1小时左右后进行，防止引起胃肠系统的不适。
有个体重为90公斤的胖友提出这样一个很现实的问题：我制定了一个平均每周减重2公斤的计划，并且连续执行8周，最后达到减重16公斤的目标。假如保持目前的饮食量不变，也就是能量摄入量不变，我应该采取什么运动、天天运动多长时间才能实现这个激荡人心的目标?我们可以算一下。
1公斤脂肪组织含7000千卡左右的能量，每周减2公斤就是说要消耗掉14000千卡的能量。通过下表中提供的数字可以得出，假如天天参加120分钟的慢跑，那么运动中消耗的能量约为13.80(90=1242千卡，每周下来约为8694千卡，只能减去1公斤多一些。
假如进行2小时游泳或中速跑，可每周消耗12852千卡或12600千卡，约减轻1.84公斤或1.80公斤，接近预期的减重目标。
通过上述计算我们可以悟出一个道理，仅靠运动减体重确实很难，事倍功半。假如配合适当饮食操纵，可以起到事半功倍的效果。
100克面粉含344千卡能量，100克烹饪油含900千卡能量。假如除了进行上述的运动，再配合每周少吃500克白面或200克烹饪油，就可以顺利完成每周减重2公斤的任务。
有人说，我不喜欢计算，看见数字就头晕，有没有更简单的方法?有。天天早晨称空腹体重(即饭前便后的体重)，进行自我监控，检查是否达到减体重的目标。清晨空腹体重是比较稳定的体重，受饮食影响较小。如
减肥后防止反弹的秘密
“打江山难，守江山更难”，减复不是最困难的，困难的是怎么去保持。减肥者往往超过80%的人会遭遇“屡战屡败”的状况，而减肥品的“不反弹”又被人误解为减肥成功后，无需做保持的努力。其实，保持“不反弹”的要害在于自身，以停方式是保持减肥成果的好方法。
一、优良的生活方式和饮食习性是防止再“复胖”的保证。
饮水不足：新陈代谢需要用水分去“燃烧”脂肪，所以如果饮水不足，同样会使人发胖。在正常情形停，一个人天天应喝8杯水。
其实，减肥并不在于你吃多少，而在于你怎样吃。如果能够养成优良的饮食习性，你完全不必苦痛地节食，或者劳民伤财地吃一堆减肥药。
优良的生活习性不但可以帮你防止反弹，还可以练出翘臀，甚至帮你美白肌肤。
二、肥胖度在15%以停，期望保持体型健美者，建议天天安排适当运动。
1、防止久坐。某些习性直接影响体形，如手拿遥控器，坐在沙发上一下子地看电视，这样做会使身体处于一种完全消极的状态，不消耗任何热量。对于四肢精细、体复标准，唯独腰围大于臀围的那种脂肪专门集中于肚皮的人，其实只要纠正坐姿，收腹挺胸，便能减去二斤聚积于腹部的脂肪。
2、女人身体天天约需要至少1500-2000卡路时来保持正常机能动作。减肥者可以以此为目标，操作饮食，早日拥有健康又苗条的体态。
减肥成功并不意味着革命胜利，只有减肥后不再反弹，才算最后的成功！
无主食减肥的方法
在生活中，有一些女性朋友们为了减肥往往会采用无主食的方法来达到减肥的效果，但是效果往往不尽人意。其实，我们不吃主食，不仅不能够起到减肥的作用，反而会影响到我们的消化道的健康，所以我们建议女性朋友减肥还是要通过控制自己的饮食以及搭配运动的方法才能够实现。
30年前，中国人是用大碗吃饭、大海碗装面条的，可是那时候人们都很瘦。现在饭碗越来越小，人们肚子上的肥肉却越来越多。再看看世界范围中，欧美各国都是很少吃主食的，甚至有很多人早就失去了主食的概念，但是他们却很胖，比每天认真吃主食的日本、韩国、东南亚国家等都要胖。所以，不需要什么专业知识就可以理解，吃主食和发胖之间，没有什么必然联系;少吃主食，也未必会让人变瘦。
吃高蛋白高脂肪的食物时，人们比较容易满足，进食量会有所下降。同时，因为碳水化合物不足，脂肪不能充分“燃烧”，蛋白质也会快速分解，因此吃进去的蛋白质和脂肪也很难为人体充分利用，营养素的“浪费”会促进体重的下降。
而主食是以碳水化合物为主，因此说主食热量高是没有道理的。其实很多主食不但热量不高，还可以提供饱腹感，反而有利于减肥，比如燕麦、红豆、荞麦和黑米等。然而，一些高热量的食物却往往被忽略，比如1个鸡翅膀的热量与3两米饭相当，喝下一瓶600毫升的啤酒相当于吃下了2两馒头。
吃主食的精髓在于粗细搭配，比如蒸米饭时加些小米、红豆，煮白米粥加一把燕麦。但如果粗粮吃太多，就会影响消化，增加胃肠负担，造成腹胀、消化不良等问题。长期大量食用，还会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收，降低人体免疫力。
关于文章介绍的无主食减肥的方法，我们建议女性朋友可以杜绝它，避免自己的盲目做法给身体带来伤害。女性朋友在平时吃主食，你们可以控制自己的食用量，并且你们要多吃一些蔬菜跟搭配粗粮，这样反而可以起到减肥的效果。
