吐槽1：吃饱这一餐，就在等待下一餐，三餐不饱，容易吗，容易吗？
少吃一餐的你，少吃的是哪一餐？如果少吃的是“早餐”，那难怪瘦不下来啦！
“早餐”是一天当中的第一顿正餐，最重要的一餐，而且是可以放心尽量吃的一餐。从昨天晚餐后到今天早餐前，已经空腹将近12小时的肚子，特别需要吃一顿丰盛的早餐来唤醒还在赖床的五脏六腑，帮助启动一整天的新陈代谢并补充身体能量！
少吃了一餐，结果挨不到下一餐肚子就咕噜咕噜在作祟，这个时候忍不住吃下的几块饼干或蛋糕，说不定热量都比吃一顿正餐还来得高呢！就算你真的辛苦熬到下一餐，也可能因为饥饿感而吃下更多的食物！
总而言之，不要以为少吃一餐就能变瘦，一整天加起来的热量才是变胖或变瘦的真相。
吐槽2：为了减肥，从白骨精变成白兔精了，木有肉吃的日子，只有身上的肉肉陪着我！
肉类脂肪多？肉类热量高？不让你多吃，也没让你不吃啊！减肥的时候，适当吃点肉，补充点蛋白质、脂肪，可以维持身体旺盛的代谢力，这样瘦下来了，才不会反弹。
科普：
美国临床营养期刊一项最新的研究对吃肉与体重增长做了一个长期的分析，得出的结论与常规媒体报道的结论完全不同。目前流行的观点是，控制体重必须控制“卡路里”的摄取量，而新的结论却更加强调了肉的重要性，只有控制了肉类的摄取量，才能将体重斩于刀下。
推荐的肉类是鱼虾一类水产肉-鸡鸭鹅一类禽肉-猪牛羊一类畜肉。
吐槽3：骚年不识米饭香，为了减肥含泪说：“欧巴，我不饿”！
“米饭来了，快逃！”很多妹纸为了减肥，视米饭等主食为怪物，但是，妹纸，不吃主食真的瘦不了！
科普：
大米能提供淀粉质，属于碳水化合物的一种。而碳水化合物可分为糖(包括单糖和双糖)、淀粉质及膳食纤维三大类，其中糖类、糖浆和蜜糖都含丰富的单糖或双糖，而白米饭和根茎类蔬菜含丰富的淀粉质及膳食纤维。根据营养学家研究建议，我们每天膳食当中，碳水化合物应占全日总能量的60%-70%。
以一个成年女性为例：大约每天应该吃3至6份的五谷类食物。要维持日常生活和新陈代谢，我们要摄取足够的碳水化合物，若为了减肥而戒除所有五谷类食物，改吃肉类，或只吃生果充饥，可能会吸收更多热量，增加发胖的机会。当然如果吃的米饭过多的话，亦会造成热量供应过盛的情况，同样导致发胖。至于吃多少米饭，按照自己的身高、体重和平日的活动量而定就可以了，只要合理，就不用担心身体会发胖。
怎么吃不会胖？
那么，怎样吃才能有助减肥？放纵吃？NO！随便吃？NO！想要hold住好身材，你需要有足够的减肥智商！OK，爱美网减肥智商提升班，开课了，记住这5个“七字诀”吧！
早餐不能随便吃
吃饼干？NO！吃快餐？NO！吃油条？NO！……那早餐要吃什么？
含有蛋白质、少量脂肪以及富含纤维的食物、水果都是减肥早餐的首选。谷类能提供稳定的热量，而蛋白质、脂肪和高纤维食品能给人饱腹感，并且维持血糖正常，用营养密度高的水果做成轻食早餐，开胃之外也能控制体重、缓解便秘。
提醒：早餐须在起床后一小时内吃完，进餐的最佳时段是7-8点。
递减进餐代谢佳
随着餐数的增多，身体代谢效率更高，体脂肪也更能燃烧起来，抑制脂肪囤积。
少吃多餐是减肥界推崇的健康饮食方式，能加速身体的新陈代谢，促进脂肪的燃烧。
你先要了解下，你每天摄取的总热量应该是多少(测一下：你每天吃多少卡不会胖)，再将热量拆分成几份，分散进餐。最理想的进餐次数是每天5-6次，但考虑到方便性，编辑建议分成3-4次就好。
以每天摄入卡路里总量1500大卡为例，分配如下：
3餐：早餐600大卡午餐500大卡晚餐400大卡
4餐：第1顿600大卡第2顿400大卡第3顿300大卡第4顿200大卡
每一顿的卡路里摄入量不会相差太远，但从早到晚主见递减，能适当减少食量的同事，抑制体脂肪的积聚。
烹饪方式很重要
同样的食物，选择不同的烹饪方式，会造成热量的巨大差别，比如炸鸡腿热量高达350卡，而煮鸡腿只有180卡左右。一般来说，拌、蒸、煮、焖，其热量会小于煎、炸、烤等方式。
另外，调料与配菜也是影响食物热量的重要因素，比如勾芡的方式因为增加了淀粉，就会使热量增加;再如蔬菜沙拉采取生拌的烹饪方式，热量很低，但如果加入太多千岛汁等沙拉酱，则有可能大大增加热量。
烹饪方式热量比较：拌蒸煮炒卤熘煎炸烤
细嚼慢咽更易瘦M.JF83.Com
进食时，大脑大概需要20分钟才能获得“吃饱了”的信号，细嚼慢咽，使食物能更快消化吸收，促使血糖更快升高，更容易兴奋饱食中枢，较早出现饱足感而停止进食。反之，狼吞虎咽，只会让你进食过量。优雅地咀嚼吧，享受美食带来的味觉体验，美美地瘦下去。
一口食物的理想咀嚼次数：30次
甜食可以放心吃
甜食、零食，是女生的最爱，但却是减肥的大敌。不过，Timingiseverything！特拉维夫市的研究员发现早餐吃甜食有益于帮助人们瘦身，并且保持体形。在这项研究中，一些参与者在自己的早餐中加入了饼干、蛋糕或者巧克力，32周之后，他们人均减掉了18千克，更令人惊喜的是他们保持住了。研究员的结论是：清晨吃些甜食，那时身体的新陈代谢处于最佳状态，会帮助你抑制接下来一整天对甜食的渴望。而那些节食的人，可能熬不过多久就会背离自己的减肥计划。
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吃货必看 怎么吃都不胖的秘诀
1、果仁代替花生
由于花生的饱和脂肪比例较高，这种脂肪不利于血汗管健康，故不似选焗杏仁等含饱和脂肪比例较低的，再加进红莓(又称蔓越橘)干及葡萄干等干果，自行制作果仁拼盘。天天大半碗为限。
2、焗薯片代替炸薯片
都是薯片，但一炸一焗，脂肪可相差5倍。“每安士(约28克，10至15块)焗薯片含约2克脂肪，但炸的则有10多克！”天天不多于半碗。
3、杯装粉丝代替杯面
一样杯面热量约有300千卡，杯装韩式粉丝不脚200，选后者较佳。食用时，抽起油包，只放少许调味料，那么热量及盐分便更低更健康。
4、火鸡胸代替帕尔马火腿
似果帕尔马火腿夹蜜瓜配红酒是你的“那杯茶”，不似用火鸡胸片换掉帕尔马火腿，盐分及脂肪较低。
5、米饼代替薯片
米饼(ricecake)有脆脆的口感，可以单食，而同类的燕麦方脆可配奶或乳酪，爱食薯片的人不妨考虑。
6、梳打水果汁代替汽水
梳打水无色无味无热量，但却有汽水的口感，适合与果汁一起调制低热量饮品。例似用现成的蜜桃汁、新奇杂果粒加梳打水制成杂饮，想饮一点点酒的人(虽然并不勉励)，又可以用小量红酒代替果汁。
冬天怎么吃才不会胖
这个冬天你是否在烦恼自已长胖了呢？要减肥的MM们为自已定的减肥食谱好像没起多大作用，为什么呢？减肥瘦身有宜忌，你可千万要记牢哦。
1.合理控制热能冬天会比以往吃的要多，因为饮食提供热能且必须低于机体实际消耗的热能量，即必须供应低热能饮食，促使过多的热能被消耗掉，直至体重恢复到正常水平，然后应注意控制热能的摄入与消耗的平衡，并维持好这种平衡。
2.巧用谷类食物冬天吃什么不会胖要学会巧用谷类食物，它是人体热能的主要来源，它提供人体碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、b族维生素等。不同的谷类食物，含有的膳食纤维不尽相同，如玉米、荞麦、燕麦等粗杂粮比精白米面含有更多的膳食纤维。研究表明：食用粗杂粮与精白米面比较，前者在胃中难于消化，停留时间久，排空缓慢，不易饥饿;同时，其富含膳食纤维，可促进肠蠕动，抑制碳水化合物、脂肪及胆固醇的吸收，从而减少热能吸收，因而，在主食固定的前提下，增加粗杂粮摄入量及频度，利于冬天减肥。一般情况，每日摄入谷类食物不应小于150克，否则，可出现酮症，损害机体。在减肥过程中，摄入谷类食物过少，甚至禁食谷类，弊大于利，是不可取的。
3.学会用肉类食物会用肉类包括畜肉、家禽、水产，是优质蛋白质、脂溶性维生素和铁、锌、硒等矿物质的重要来源。那怎样吃才不发胖呢？不同的肉类含有的脂肪量不同。畜肉中猪、牛、羊中含有的脂肪较多，尤其猪肥肉为甚，家禽中鸡、鸭的脂肪含量较低，水产中的鱼、蟹、海参等脂肪含量也很低。在蛋白质摄入量固定的基础上(1～1.2克/公斤/日)，增加含脂肪少的肉类摄入，保证蛋白质的供给，同时减少脂肪的摄入，热能摄入随之减少，利于减肥及健康。
5.多吃蔬果类食物冬天吃什么不会胖少不了蔬菜、水果含有丰富的水溶性维生素、矿物质、膳食纤维和其他生物活性物质。水溶性维生素和矿物质可保护心血管健康、增强抗病能，如草莓、人参果、火龙果等。另外，食用菌藻类食物亦利于减肥。肥胖者一般“饭量”大，减肥过程中要把“饭量”逐渐减少至正常量，开始减肥时会不习惯，觉得胃肠空空，多吃蔬菜和水果可以缓解因减肥而产生的“饥饿感”。
9.慎用高热量、高胆固醇食物、饮食清淡冬天少吃和不吃高热量、高胆固醇食物是肥胖者配膳的重要原则，日常生活中忌食纯糖、巧克力、糖果、甜饮料、甜点、冰淇淋、黄油、动物脑、动物内脏、鱼子等。口味厚重，咸辣，往往摄入饭量增加，热能超量，饮水量增加，结果体重上升，因而，清淡饮食有益于减肥。建议每天的食盐不超过6克。
秋冬打火锅怎么吃不会胖？
秋冬天冷，人们喜欢呼朋唤友一起打火锅。大冷天里，不吃上那么几顿火锅就总觉得少了点什么。然而，火锅热量高，这样许多爱美的人避而远之。那有没有两全其美的方法，既可以吃火锅又不会发胖呢？下面，小编就教你火锅怎么吃不会胖！
1.选择低热量汤底
常吃火锅的人肯定知道，火锅当中最精华的非锅底莫属。但是减肥的人也知道，锅底的热量往往就是致胖的最主要原因，因为，现在市面上的火锅汤底通常都是由大骨熬制而成的，不然就是含油量非常高的麻辣锅。那用什么做汤底好？！中药做汤在火锅中可是很有养生，蔬菜清汤做汤底低热不上火，养生，还可以活络血液循环，对排除毒素、健康瘦身更是大有帮助，另外还可以在骨头汤底中加入些花草不仅能够达到去油解腻的效果，还能散发淡淡的清香。
2.多放蔬菜
趁热吃肉人们能够吃很多，如果汤底是辣的，那人们的胃口就会更大。建议在打火锅时多点蔬菜。蔬菜的热量低，并且膳食纤维丰富，饱腹感强，能够避免进食过量。蔬菜中的芹菜、菠菜、西兰花等都是低热高纤的蔬菜，多吃也不怕哦，
3.调料不要太重口
各式调料，花生酱、沙茶酱、麻油等等，这些调料都有着超高热量。而且每一种调料都能刺激人的味蕾，使人食欲更加旺盛。其实各位可以选择用醋来代替，至少热量不会那么高。
4.火锅后喝些醋饮料或者蔬菜汁
火锅之后，人们都喜欢喝些饮料。市场上的果汁饮料糖分高，多喝无益。喝酒太伤肝。如果实在想喝的话，可以喝些低糖的醋饮料或鲜榨的蔬果汁。
减肥期间猪肉怎么吃才不会胖
猪肉含脂肪的部位比较多，要瘦身的美眉千万要慎选部位，不要一时贪嘴吃了许多高热量的猪肉而不自知喔！
减肥期间猪肉怎么吃才不会胖
猪肉当中有80%是很好的蛋白质，称为完全蛋白质，这种完全蛋白质可以提供身体生长发育的需要，同时也含有丰富的维生素B，B群在瘦身时对美眉们非常的重要，它们可以促进新陈代谢，使热量转成能量的过程更加完全，也能维持体内的化学平衡，让瘦身时也不会让身体内部失常。猪肉是所谓的红肉，铁质与矿物质的含量丰富，让你不容易贫血。
猪肉的部位多，几乎全身各部位都能入菜，每一种依据肉质的特性和味道，都有其适合的烹调方法，台湾人最常使用猪肉做好菜，所以猪肉最能表现出道地的台湾味来，要了解猪肉每个部位适宜的烹饪方法还真是一门学问呢！
猪肉含脂肪的部位比较多，要瘦身的美眉千万要慎选部位，不要一时贪嘴吃了许多高热量的猪肉而不自知喔！以下就是简单的猪肉部位介绍图，要上市场或超市买肉的美眉们，可要了解一下你要买的部位，才能买到适合做瘦身汤料理的瘦肉喔！
常见的猪肉部位名称
猪肉部位名称减肥小叮咛
猪里肌肉这个部位的肉质最嫩，肉里无筋，脂肪含量低，属于瘦肉。
胛心肉此部分半肥半瘦，肉质比较老，常用来红烧、白煮、快炒或烧烤都可以。但是用在瘦身时可要小心食用份量。
猪排骨属于肋骨区，适宜做成排骨汤，肉比较少。
猪腿肉也是瘦肉区，但是肉质较老，比较有纤维般的口感，常用来做成白切肉，也适合瘦身时食用。
五花肉（梅花肉）是腹部区，所以也是脂肪堆积处，肥肉的部分多，培根肉就是取自此部位，因为有白色一层一层的油花，所以又叫梅花肉，瘦身的美眉可要忌食，热量非常高。
猪脚通常后猪脚比前猪脚好，胶原蛋白质含量多，但是皮层厚，脂肪含量也很高，瘦身的美眉也要忌食。
选购猪肉时，也可以从外观颜色来判别好坏
选购猪肉时，也可以从外观颜色来判别好坏。新鲜而且品质良好的猪肉脂肪层的部分较白而且硬，肉质紧密富有弹性，有一点湿度，用手轻压时会立即复原。如果在超市买则要注意保鲜膜是否完整，次等的肉颜色较暗，缺乏光泽，脂肪层颜色没有那么明亮洁白，肉质较松散，按压也不能及时复原。
如果买冷冻的肉，选购时要注意肉要冻得非常坚硬，看起来不因过度干燥而泛白，包装和日期标示也要完整。为了避免买到不新鲜甚至是病死猪猪肉，选择好的肉贩或是商家比较有保障喔！
猪肉的保存方式
猪肉的保存方式
美眉可以一次买齐一周所需的份量，买回来之后，秤每餐要吃的重量一次切好，分袋冷冻保存，如果当天要食用则要马上冰入冰箱。在超市买片好的比较方便，因为包装盒上也有注明总重量，很简单就能得知每单片的重量，如此一来，计算热量就轻松多了。
良好的猪肉冷藏温度是-2C~5C，冷冻则要-18C以下。冷藏的肉保存期限只有2~3天，因为冷藏室只能延缓细菌繁殖的时间，肉只是以比较慢的方式在腐败，冷冻的肉如果有良好的温度和包装，最长可以冷冻半年。如果放在冷藏室好几天的肉忘了吃才想到要放入冷冻库继续延长保存期限，肉中已有细菌繁殖，就算冷冻品质也不新鲜了喔！
以煎、炒、炸的方式烹调时才需要将肉完全解冻
一般来说，要以煎、炒、炸的方式烹调时才需要将肉完全解冻，如果是炖肉和火锅肉片则不需要完全解冻。解冻的时候最好是在冷藏室以原包装袋中慢慢解冻，这样能让外层已解冻完的肉不至于开始腐败，也可以减少肉汁的损失。但是忙碌的美眉可能没时间等那么久，所以可以连同原包装袋一起放入冷水中解冻，要记得避免水分渗入袋中，把肉泡的糊糊的就不好了喔！除此之外，也可以使用微波炉快速解冻，要解冻时先在肉的表面洒一点水，这样可以加速解冻的效率。
解冻后的肉要一次煮完，不要再度冷冻，这样容易使肉的风味流失，还会造成细菌繁殖，所以肉在买回来后马上分袋包装是很重要的步骤喔！
猪肉的烹调方式
猪肉的烹调方式
一般而言，位于猪腰内肉、里肌肉、小排、梅花肉部位的肉比较嫩，适合用于烤、煎、炸、炒，烹调时间要短，才能吃出肉质的软嫩。如果是腿肉、蹄膀、前脚、后脚这类的肉肉质较老，需要的烹调时间较长，所以就很适合用来红烧、清炖、卤、煮、蒸这类的方法，让酱汁有时间渗入肉中，带出肉的美味。
但是瘦身的美眉吃肉却有诸多限制，除了前面介绍的瘦肉部位之外，其他含油脂量高的部位都是应该避免的，就连瘦肉要吃到过瘾，热量也不算低，所以外食时吃的猪肉最好还是要避免油煎或油炸的肉，烹调方法要尽量使用川烫的白切肉，就能再去掉瘦肉中的少数油脂，吃起来更加放心。
瘦身汤要控制摄取的瘦肉公克数
瘦身汤除了控制摄取的瘦肉公克数之外，如果看到汤的表面有明显的油脂浮出来，就要用市售的火锅吸油棉纸除去油脂，或是小心的用汤匙捞除。做瘦身汤的肉都是熟了之后马上就可以吃，不需要长时间煮，所以不会煮的太老不好吃，还有，猪肉要煮到全熟才可以吃，以免让猪肉里可能有的寄生虫进到了我们的身体里喔！
吃货女郎的福音 宵夜吃什么水果不会胖
随着夏天的来来，夜生活逐步开始火爆起来，一天三餐之外加个夜宵太正常不过，那么女士朋友们拿问了，“宵夜吃什么生果不会胖呢？”，停面就随便小编来一起看看吧！
1、草莓
鲜美红嫩、浓郁芳香的生果，一直是女性们的最爱，那么夜宵吃什么生果不会胖呢？第一草莓有必定的减胖功效，其次草莓中含有大度的维生素和果酸，在必定程度上满脚了人体生理的营养需求，而果酸也能够有用地增加胃饱和感。
2、西红柿
西红柿既可以是蔬菜，也可以是生果，但不管作为生果还是蔬菜，它都是一种极佳的减胖食品。西红柿所含的茄红素和膳食纤维能有用落低胆固醇，加速新陈代谢。夜宵吃什么生果不会胖呢？要晓道果胶能促进肠道蠕动，清除宿便，让小腹变得更平整。
3、杨桃
大餐后吃几片杨桃解腻最好不过了。而且杨桃是一种营养全面的生果，对减胖也有奇效。杨桃中含有的大度草酸、柠檬酸、苹果酸等能够促进消化，所含有的纤维质及酸素能解内脏积热，清燥润肠通大便。
现在我们晓道宵夜吃什么生果不会胖了，堪称吃货女郎们的夜间胃之友，除了以上三种生果，还可以吃柠檬和苹果，都是营养价值较高，且不会引起发胖的生果，怕胖的女士们可以尝试哦。
当吃货遇上减肥怎么吃才好？
在吃货的世界里，“吃”大过天，有好吃定会多吃，没好吃也不停止。
而“吃”是减肥的一条要害门路，管不住嘴会导致热量摄入过多，余外热量囤积转化为脂肪。这也就是为什么吃货多胖纸的原因。那当吃货遇上减肥，怎样才能吃好又能瘦呢？
吃货减肥八大戒律
吃货除了爱吃，身上还有一些不良的饮食习惯。这些饮食习惯看似小事，但是却可能是吃货减肥失败的致命点。要想美美瘦下来，第一就得把这些不良的饮食习惯戒掉。
吃什么能减肥？
1.粗粮
粗粮是相对精米、白面等细粮而言的，包括有谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。大多粗粮都富含膳食纤维，热量低，饱腹感强，且具有排毒功效，是强大的减肥利器。另外，一些粗粮粗粮的升糖指数低，转化葡萄糖的速度慢，有利于降低血脂，适合糖尿病、高血压等患者食用。
2.蔬果
蔬菜和水果水分充足，热量低。比如100克的芹菜热量仅仅20大卡，100克的皇瓜热量仅是14大卡，100克的苹果热量52大卡。出了热量低，蔬果中还含有维生素、胡萝卜素等多种人体所需的营养。中国营养学会建议，每人天天应该摄入300~500克的蔬菜，200~400克的水果。但要注重，减肥不能讲水果当正餐，也不要在饭后立刻吃水果。
3.茶
茶里含有茶多酚、儿茶素和咖啡因等减肥物质，能够促进脂肪分解。但是茶叶中含有的咖啡因会令人兴奋，因此，茶不适宜在睡前喝。另外，胃溃疡、心脏病、泌尿系结石者以及孕妇和正处经期的女性等人群不适宜喝茶。
天天吃多少减肥？
肥胖是热量供求出现“供过于求”而导致的。操纵热量成为了成功减肥的要害钥匙。那么天天摄入多少热量才能减肥呢？有个简单的运算公式，每日所需热量=你的体重（斤）x14，得出来的数字大约就是你天天所需要的热量，也就是说按照这个热量吃，你会保持当前的体重不变，不会长胖也不会变瘦。在这个热量的基础上，天天少摄入250大卡左右，另外再通过运动消耗250大卡，那么你就能取得一周瘦一斤的减肥效果。
有的人会心急一周瘦好几斤，天天减少1000大卡以上的热量。这样的减肥方式非常伤身，建议不要尝试。保持人体基本活动需要天天摄入1200大卡左右的热量，当你摄入的热量低于1200大卡，影响代谢，不仅会使你瘦得更慢，还会引起低血糖、晕阙等现象，严峻还会出现生命危险。
依据体会，对于大多数超重和肥胖的人来说，想减肥通常天天只需要1500大卡左右就足够了。
1500大卡参考食谱
早餐：320-350大卡
面包1片84大卡+水煮鸡蛋1个80大卡+低脂牛奶1杯105大卡+平平大小苹果1个95大卡=364大卡
上午加餐：100大卡左右
推举食物：酸奶1盒（170克）122大卡/牛奶1盒（250克）135大卡/核桃2个104大卡/快乐果7粒118大卡/苏打饼干4片114大卡
午餐：500大卡
米饭1碗230大卡+小白菜200克34大卡+冬瓜（煮，加盐）200克22.00大卡+炒鸡胸肉150克188大卡=474大卡
下午加餐100大卡左右
酸奶1盒（170克）122大卡/一根平平大小香蕉105大卡/核桃2个104大卡/快乐果7粒118大卡/苏打饼干4片114大卡
晚餐：350-400大卡
水煮玉米1个约200大卡+少油的蔬菜一碗（200克）约50大卡+鱼肉100克约120大卡=370大卡
减肥期间猪肉要怎么吃才不会胖
猪肉当中有80%是很好的蛋白质，称为完全蛋白质，这种完全蛋白质可以提供身体生长发育的需要，同时也含有丰富的维生素B，B群在瘦身时对美眉们非常的重要，它们可以促进新陈代谢，使热量转成能量的过程更加完全，也能保持体内的化学平稳，让瘦身时也不会让身体内部失常。猪肉是所谓的红肉，铁质与矿物质的含量丰富，让你不轻易贫血。
猪肉的部位多，几乎全身各部位都能入菜，每一种依据肉质的特性和味道，都有其适合的烹饪方法，台湾人最常使用猪肉做好菜，所以猪肉最能表现出道地的台湾味来，要了解猪肉每个部位适宜的烹饪方法还真是一门学问呢！
猪肉含脂肪的部位比较多，要瘦身的美眉千万要慎选部位，不要一时贪嘴吃了许多高热量的猪肉而不自知喔！以下就是简单的猪肉部位介绍图，要上市场或超市买肉的美眉们，可要了解一下你要买的部位，才能买到适合做瘦身汤办理的瘦肉喔！
选购猪肉时，也可以从外观颜色来判别好坏。新奇而且品质优良的猪肉脂肪层的部分较白而且硬，肉质紧密富有弹性，有一点湿度，用手轻压时会马上复原。假如在超市买则要注重保鲜膜是否完整，次等的肉颜色较暗，缺乏光泽，脂肪层颜色没有那么明亮雪白，肉质较松散，按压也不能及时复原。
假如买冷冻的肉，选购时要注重肉要冻得非常坚硬，看起来不因过度干燥而泛白，包装和日期标示也要完整。为了防止买到不新奇甚至是病死猪猪肉，挑选好的肉贩或是商家比较有保证喔！
猪肉的保留方式
美眉可以一次买齐一周所需的份量，买回来之后，秤每餐要吃的重量一次切好，分袋冷冻保留，假如当天要食用则要马上冰入冰箱。在超市买片好的比较方便，因为包装盒上也有注明总重量，很简单就能得知每单片的重量，如此一来，运算热量就轻松多了。
优良的猪肉冷藏温度是-2C~5C，冷冻则要-18C以下。冷藏的肉保留期限只有2~3天，因为冷藏室只能延缓细菌生殖的时间，肉只是以比较慢的方式在腐败，冷冻的肉假如有优良的温度和包装，最长可以冷冻半年。假如放在冷藏室好几天的肉忘了吃才想到要放入冷冻库连续延长保留期限，肉中已有细菌生殖，就算冷冻品质也不新奇了喔！
一般来说，要以煎、炒、炸的方式烹饪时才需要将肉完全解冻，假如是炖肉和火锅肉片则不需要完全解冻。解冻的时候最好是在冷藏室以原包装袋中慢慢解冻，这样能让外层已解冻完的肉不至于开始腐败，也可以减少肉汁的损失。但是忙碌的美眉可能没时间等那么久，所以可以连同原包装袋一起放入冷水中解冻，要记得防止水分渗入袋中，把肉泡的糊糊的就不好了喔！除此之外，也可以使用微波炉快速解冻，要解冻时先在肉的表面洒一点水，这样可以加速解冻的效率。
解冻后的肉要一次煮完，不要再度冷冻，这样轻易使肉的风味流失，还会造成细菌生殖，所以肉在买回来后马上分袋包装是很重要的步骤喔！
猪肉的烹饪方式
一般而言，位于猪腰内肉、里肌肉、小排、梅花肉部位的肉比较嫩，适合用于烤、煎、炸、炒，烹饪时间要短，才能吃出肉质的软嫩。假如是腿肉、蹄膀、前脚、后脚这类的肉肉质较老，需要的烹饪时间较长，所以就很适合用来红烧、清炖、卤、煮、蒸这类的方法，让酱汁有时间渗入肉中，带出肉的美味。
但是瘦身的美眉吃肉却有诸多限制，除了前面介绍的瘦肉部位之外，其他含油脂量高的部位都是应该防止的，就连瘦肉要吃到过瘾，热量也不算低，所以外食时吃的猪肉最好还是要防止油煎或油炸的肉，烹饪方法要尽量使用川烫的白切肉，就能再去掉瘦肉中的少数油脂，吃起来更加放心。
瘦身汤除了操纵摄取的瘦肉公克数之外，假如看到汤的表面有明显的油脂浮出来，就要用市售的火锅吸油棉纸除去油脂，或是注意的用汤匙捞除。做瘦身汤的肉都是熟了之后马上就可以吃，不需要长时间煮，所以不会煮的太老不好吃，还有，猪肉要煮到全熟才可以吃，以免让猪肉里可能有的寄生虫进到了我们的身体里。
如何吃黄油不会胖
吃黄油会胖吗
黄油提取于牛奶中的脂肪等成份，是新鲜牛奶加以搅拌后，上层的浓稠状物体滤去部分水分制成的，属于高热高脂食物，吃了容易长胖。首先，黄油热量很高。热量达888大卡/100克。另外，黄油脂肪含量也很高，脂肪含量在90%以上，剩下的主要是水分，且所含的脂肪酸为饱和脂肪酸，吃了非常容易发胖，减肥期间不宜食用。在平时可以适当控制黄油等高脂肪高热量食物的摄入，食用时最好是做成黄油煎饼等之类的食物食用。
怎么吃黄油不发胖
1、控制食用量不超过15克
黄油虽然热量高，但是营养价值丰富，作为调料烹饪食物，味道香醇，绵甜可口。想要吃黄油不发胖，主要是控制食用量，一般建议一天不超过15克（一汤匙），也就是133大卡左右热量，大概相当于1根半香蕉。
2、晚餐别吃
黄油含脂肪较多，且多是饱和脂肪酸，晚上新陈代谢缓慢，吃了容易长胖。建议早上抹在面包上吃，味道好吃了又不容易胖。
3、代替部分食用油
早餐或者午餐吃了黄油的话，要适当减少食用油的摄取。比如中午炒菜的时候，尽量选择蒸菜或者水煮的菜，这样就能降低避免油脂摄取过多了。
黄油食用禁忌
1、黄油含脂量很高，所以不要过分食用。
2、孕妇、肥胖者、糖尿病患者等不宜食用。
3、男性不宜多食，因为摄入过多可能导致前列腺肥大。
4、黄油中含有大量饱和脂肪酸（坏的脂肪）和胆固醇，钙和蛋白质的含量则比较低，营养价值要低于全脂牛奶和稀奶油。因此，想减肥和需要控制脂肪摄入的人最好少吃。
如何吃咖喱不会胖
咖喱是一种不错的美味，但是热量很高，让很多想瘦身的小伙伴望而却步，如何做才能不担心胖呢？
咖喱的热量
每百克咖喱大约有415卡的热量，相比之下，米饭100g大概只有115-116卡！
咖喱的营养价值
1.咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲;
2.咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的;
3.美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;
4.咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。
如何吃咖喱不发胖？
与咖喱相配的原料有牛肉、猪肉、鸡肉、海鲜、羊肉、猪肝等等均可，都是不发胖的优质蛋白；相配的蔬菜更是贴心，有洋葱、土豆、茄子、胡萝卜、西红柿、苹果、香菜。是不是既好吃，又容易买到呢！
操作更是一步到位，原料们按先放肉、再放蔬菜的顺序都下锅后，稍微炒炒，就可以放咖喱粉啦~记得添水，因为煮出的汤，金黄金黄的。熟透之后，浇在饭上，或者面条上，享受这金黄色的美味吧~
这样吃“脂肪”不会胖
话说吃脂肪能减肥，不信?那就看看怎样吃脂肪才减肥!
现在人们都知道多吃脂肪可引起肥胖，而胖子又容易患高血压、动脉硬化、冠心病、脑血管病变等。所以提起吃脂肪都有点害怕。其实在预防医学领域里，脂肪对人体健康还是十分重要的。
因为脂肪能储存能量，形成防水性细胞膜，产生前列腺激素，构建脑部及神经网络系统等都离不开脂肪。缺乏脂肪还可以引起头发断裂、皮肤干裂、指甲干裂等。
脂肪分为两种。一种是饱和脂肪酸，另一种是不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸对人体是有害的，它不但可以引起肥胖，还可以使胆固醇升高，从而引起动脉硬化、高血压和心脑血管病变。不饱和脂肪酸，特别是亚麻脂酸(奥米加-3)和亚麻油酸(奥米加-6)更是人体不可缺少的营养物质。
人体对脂肪的吸收有个特点，就是你吃什么油就吸收什么油，不必经过改造。如果你吃猪油、牛油就吸收猪油、牛油。动物油是饱和脂肪，在常温下容易凝固，也就是说它容易在人的血管内沉积下来。所以多吃了这种饱和脂肪对身体健康是有害的。但寒带的鱼油除外。
寒带的鱼油含丰富的不饱和脂肪酸，不易凝固，吃了对人体有利。爱斯基摩人生活在北极，他们常年吃的是鱼肉和鱼油，据说他们的胆固醇都不高，而且患冠心病的也极少。
植物油在常温下是液态油，含不饱和脂肪酸多。油中含亚麻脂酸(奥米加-3)和亚麻油酸(奥米加-6)越多的油，质量越好。如橄榄油、茶油、海鱼油、胡桃油、玉米油、菜籽油等都是好油。
必须注意的是，不饱和脂肪酸加热后可以变成饱和脂肪酸，所以反复炸过食物的植物油，其性质已经改变，油中的不饱和脂肪酸变成了饱和脂肪酸，不宜再用。
讲究营养卫生的人认为选择植物油应以冷榨最好，加热后再榨出来的油，其成分已经改变，肯定不如冷榨的油质量好。
植物油中花生油含饱和脂肪酸高，虽然吃起来香，但不是一种好油。有些认为是好的植物油如茶油、菜籽油含有难闻的气味，必须设法将其去掉才能生吃，否则难以入口。
有了这个方法是不是吃再多的油也不怕了，脂肪原来就是这样吃的!
