时下正是减肥的好季节，你开始了你的减肥行动了吗?如果你还不知道怎么办?跟着爱美网小编一起来看看专家给我们介绍的减肥秘方和减肥食品吧!
Peirrcone医生的减肥饮食法是:
1、每餐都必须包括蛋白质，低GI的碳水化合物和基本脂肪。蛋白质类要先吃，可以压抑食欲，吃完蛋白质再吃蔬菜，最后才吃水果，以避免血糖突然高升。
2、一天可以吃三餐外加两顿点心，不用饿肚子。
3、每天一定要喝8杯水(茶类不算喔!)，尤其纤维摄取量高一定要搭配充足水分才不会便秘。
4、大蒜洋葱等请尽量多加在菜里，尤其蒜头切越细越好，才会产生抗氧化物蒜素。
5、不要用市售的沙拉酱，化学添加物太多了。
6、可可粉跟黑巧克力含有丰富抗氧化物，可降低胆固醇，如果买纯可可粉冲泡，就不用担心里面添加油脂跟砂糖了。
7、芽菜类是大好物!抗氧化物含量很高，可以预防显微发炎。
要避免的食物：
1、含防腐剂跟味精的东西，例如热狗和高汤块。
2、含面粉或砂糖的东西都会造成显微发炎。
Perricone医生还选出10大类有助于减肥的优良食品，要多多食用:
第一类：冷水鱼肉
有助减肥的关键成分：OMEGA-3脂肪群首选：阿拉斯加野鲑鱼次选：银鳕鱼，沙丁鱼，鳀鱼，鲱鱼，北大西洋鲭鱼，鳟鱼，鲔鱼。
不太推荐养殖场的鲑鱼，因为野生鲑鱼的Omega-3与Omega-6的比例才是理想的1:2，也比较没有PCB等化学物质。为了方便可以买罐头鲑鱼，只要标明阿拉斯加野生即可。
第二类：水果
有助减肥的关键成分：纤维，消炎作用的抗氧化物，植物营养素首选：苹果，梨子，葡萄柚次选：所有莓类，桃子，李子，樱桃，石榴
水果的抗氧化物跟植物营养素大部分是在皮里的色素，所以吃水果不要削皮啊!虽然水果的糖分也会造成显微发炎的，但因为同时有丰富纤维而能抵销糖分的不良影响。
还有一种可说是全世界最强抗氧化水果，叫罗汉果，可以清肺，只有中国关西省山上有生长，其他国家可能不容易买到。
第三类：来自果实的油脂
有助减肥的关键成分：消炎作用的抗氧化物，不饱和脂肪，首选：酪梨，巴西莓，橄榄(包括初榨橄榄油)次选：椰子(包括椰子油)
不饱和脂肪的燃烧是很有效率的，很适合为适量运动的人供给稳定的能量。像酪梨这种食品是属于低能量密度，也就是同样的体积里包含的卡路里却较低的食物，所以可以达到饱足感，却又不至于吃进太多热量(不过我觉得天天吃一整颗酪梨还是会倒楣的Orz)。
而巴西莓简直像是水果中的明星，含有的抗氧化物比红葡萄还多十倍，花青素比红酒还多10至30倍。巴西莓另一重要成分是矢车菊素，根据日本的研究，矢车菊素可以消耗掉体脂肪，一方面又阻止脂肪的吸收。
还有橄榄油多吃也有助于体脂肪的重新分布，而能减少肚子那边包住内脏的危险肥肉。
椰子油是饱和脂肪，一般来说饱和脂肪是有害健康的，不过椰子油这种植物性饱和脂肪不太一样。研究显示它不太容易被转化成体脂肪，而且吃完椰子油新陈代谢还会提高，所以甚至有减肥的魔术子弹之称。
椰子油所含高量己酸也有助提升免疫系统!拿椰子汁当饮料也不错，热量低喔!(不过性寒，小时候我一喝椰子汁就会严重头痛。。。。。。)
第四类：香料
有助减肥的关键成分：消炎作用的抗氧化物，植物营养素首选：肉桂次选：姜黄，葫芦芭，丁香，甜胡椒，肉豆寇，月桂叶
肉桂这玩意儿很妙，研究发现添加肉桂的苹果派吃完之后，血糖居然不会提高!有个实验还显示固定吃少量肉桂粉为期20天的实验对象，停止食用以后三个礼拜血糖还是维持健康，也就是说肉桂的效果非常持久!
不过肉桂也有稀释血液的作用，所以有健康问题的人要先跟医生谘询过才可以吃喔!我是没差哩，我一直很讨厌肉桂的味道，所以。。。。。。。。。。。。。。
第五类：辣椒粉
有助减肥的关键成分：消炎作用的抗氧化物，纤维，植物营养素首选：红辣椒次选：番椒，红椒粉,辣椒碎片
红辣椒所含的天然辣椒素可以压制食欲，暂时提高新陈代谢，鼓励身体燃脂。食用后30分钟内可抑制血糖的爬升，这样也可以降低胰岛素的分泌。
有个日本跟加拿大的研究团队还发现吃饭时配合慷慨份量的天然辣椒素也可降低该餐摄取的热量，不敢吃辣的人还可干脆服用天然辣椒素胶囊。
第六类：种子与坚果
有助减肥的关键成分：消炎作用的抗氧化物，基本脂肪，蛋白质，纤维，木脂素首选：芝麻，亚麻子次选：杏仁，胡桃，榛果，葵花子，南瓜子
除了能预防心脏病，癌症，糖尿病等等，坚果或种子还可以造成饱足感有助于减肥，例如单吃蔬菜或水果很快就饿了，如果在蔬菜上涂坚果酱或加些坚果，不但吃得饱饱的，精神也会很好。可惜这里面不包括花生，花生酱明明是最好吃的Orz
Perricone医生说芝麻不但是最古老的农作物，也是当今最新的减肥奇迹物，它所含的木脂素可以增加肝脏对脂肪酸的氧化，而减掉体脂肪。
亚麻子的Omega-3脂肪含量很丰富，其他营养成分也很高，一天至少要吃3至6茶匙，要买有机的，吃之前用咖啡机现磨。
第七类：豆类
有助减肥的关键成分：纤维，抗性淀粉，阻挡淀粉吸收物，植物营养素首选：干豆(包括肾豆，斑豆，白豆，红豆，黑豆，鹰嘴豆，扁豆，绿豆)次选：任何豆类
纤维的好处就不用讲了，抗性淀粉会提高身体燃烧体脂肪的速度，也不会让血糖提高，更能防止同一餐中的高GI食物影响血糖(原来我之前吃的Phase2就是这个原理!)。
而且顾名思义，抗性淀粉会反抗身体的消化，像纤维一样直接进入大肠。阻挡淀粉吸收物可以阻碍身体用来消化淀粉的酵素，不过只有白肾豆抽取物(Phase2!)在临床实验上证明有减肥效果。
第八类：乳酸产品
有助减肥的关键成分：钙质，乳清蛋白，支链胺基酸首选：低脂优酪次选：低脂发酵乳Kefir，乳酸菌牛乳(就是加了乳酸菌的牛奶，但没有经过发酵过程)
很多研究显示补充钙质有助减肥，一天吃两次奶制品可以大幅降低肥胖的风险，不过一次该吃多少就没写了。乳清蛋白会抑制血管紧张素Ⅱ(提升体脂肪制造的一种东西)的分泌，支链胺基酸可以保护肌肉群。
实验显示吃优酪的人减肥效果比单吃钙片的人好很多，而且有60%的人是减掉腰跟肚子的肥肉!不要买有加一堆浓稠剂跟水果砂糖的优酪，买无糖低脂优酪自己调味比较好。
第九类：全谷
有助减肥的关键成分：纤维，消炎作用的抗氧化物，植物营养素首选：荞麦，燕麦次选：大麦
多吃全谷可提升细胞对胰岛素的敏感度，丰富的纤维也会防止血糖高升。
荞麦营养价值惊人的高，蛋白质远高过米饭，小麦跟玉米，GI质又很低，它的淀粉大多是抗性淀粉，所以吃下去不会吸收成热量(荞麦面的口感其实很诡异，就算没加油也还是滑得可怕。。。。。)。
这里讲的燕麦是全谷的那种，不是精制过的早餐速食麦片喔!那种东西已经精制过，营养都流失了!
大麦除了营养价值高以外，加在汤里可明显增添风味。
编辑推荐
冬季减肥就吃这些 简单常见却有效
冬天一到，为了抵御住寒冷，只好利用食物增加身体的热度，所以胃口大开食欲大增是肯定的。但是，如果不小心饮食过度了，夏天好不容易才瘦下来的成果又将要毁于一旦了，所以冬季减肥吃什么，是很重要的，如果你不想在冬季过后，看到身上一层层的肥肉，就可以试试下面的减肥食品。
西兰花
西兰花是一种营养价值非常高的蔬菜，几乎包含了人体所需的各种营养素，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，经常吃的话，能有助消除体内有害的自由基，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性，是强效的抗氧化剂，并且能防止皮肤干燥，是一种很好的美容蔬菜。
凉拌或大火快炒都是不错的选择。另外，其他深绿色的蔬菜也是不错的选择，建议每天交换着食用。
胡萝卜
胡萝卜也是减肥要多吃的蔬菜了，它含有的β-胡萝卜素可是维生素A和视紫质的前身，这种胡萝卜素摄入人体后，会自然转化为维生素A，可维护眼睛和皮肤的健康，所以，胡萝卜又有“光明天使”之称。
由于维生素A属于脂溶性维生素，所以最好加油烹制，这样才会更好吸收，当然，也可以榨汁来喝，同样会获得较好的强身健体的效果。会使皮肤处于健康状态，变得光泽、红润、细嫩。
牛奶
减肥喝牛奶可是很享受的，尤其是在睡前来一杯，还能有助睡眠。中医学认为，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋润倡导、清热通便、补虚健脾等功效。牛奶中含有的酵素功能还能对皮肤产生不错的美容效果，可以促进皮肤表面角质的分解，改善皮肤细胞活性，延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除小皱纹。
这些减肥食品吃了狂瘦
减肥是一项艰巨的任务，很多妹妹为了减肥节食，吃减肥药，尝试各种减肥偏方，最终也不见瘦下来?怎么办?难道减肥真的就这么难吗?NO!
其实减肥没有你想的那么困扰，只要你找对方法，减肥也轻而易举。爱美网小编这就介绍14种超级有效的减肥食品给你，轻松吃出苗条身材。
1.紫菜
到新光三越超市跑一趟，找一找来自日本的海菜类干燥食物，使用热水滚烫一下，加上一点醋和麻油，凉拌一下就很好吃。
这些紫菜或海藻类食物含有丰富的维他命A、B1及B2，最重要的是它蕴含丰富纤维素及矿物质，多多食用可以帮助排出体内堆积的水分，纤维质则可以帮助肠道蠕动，协助排便正常，所以多吃紫菜可以让你在不知不觉中排除宿便毒素，进而有瘦身的功用。
2.芝麻很可惜现代都会区的上班族早餐多吃汉堡面包，已经较少人去选择传统的烧饼。再加上外食机会多，我们已经很少能够摄食到芝麻类制品了。
芝麻在素食者的生活里，占有很重要的地位，因为它可以补充维他命e，在中医的理论里，它属热性食物，可以驱寒补身。其中的「亚麻仁油酸」可以去除附在血管内的胆固醇，令新陈代谢更好，减肥要瘦下半身就轻松得多。
3.香蕉虽然香蕉的卡路里不算低，但脂肪却很少，而且含有果胶、丰富的钾等多种矿物质，在减肥期间，如果肚子饿时以香蕉果腹，既可以克服饥饿得到饱足感，又可以补充适量的糖分与矿物质，可减少脂肪在下身积聚，是减肥时的理想食品。
4.苹果苹果含独特的苹果酸，可以加速代谢，减少脂肪。它含有比其它水果丰富的钙质，可减少会导致水肿的盐分，有虚胖体型的人，不妨每天摄取1～2个苹果。另外，如果将皮洗干净，连皮一起食用，可以多增加纤维素的摄取量，让排便顺利。
5.红豆红豆是很适合女性的食物，它含有丰富的铁质，中医经常鼓励女性在生理期间，利用红豆保养身体。红豆所含的石碱酸成分可以增加大肠的蠕动，促进排尿及减少便秘，进而清除下身脂肪.
但要注意不要煮得过甜，也不要与汤圆、粉圆、芋头等甜食混和，以免热量过高，适得其反。另外，也不建议吃过冷的红豆汤，不过，如果你在烹煮红豆时，加入一点红糖，可以增加暖身效果。
6.木瓜木瓜含有独特的蛋白分解酵素，可以帮助肉类等蛋白质的消化分解。而且木瓜肉含有大量的果胶，可以润滑肠道，有人甚至称之为天然的「洗肠剂」，借着它清理肠道，减少废物在腹部积聚。
7.西柚柚子类水果是减肥专家鼓励大家食用的减肥食物，其中我们较常听到的推荐是葡萄柚。不过，较为少见的西柚卡路里更低，吃再多也不会胖。
吃柚子，可以利用它的粗纤维清洁肠道，另外，它含有丰富的钾质，有助减少下半身的脂肪和水分积聚。
8.蒟蒻这是完全不必鼓吹就应该常常摄取的减肥食物，完全不含脂肪，又具有讨喜的口感，如果你烹饪得宜，更是美味。烹煮蒟蒻之前，要先将彻底冲洗干净，否则容易留有异味。蒟蒻的丰富植物纤维据说可以使下身的淋巴引循环畅通，腿部容易肥肿的人可以多吃。
9.西芹不是台湾那种细细的芹菜，而是鸡尾酒会中与胡萝卜一起切成一杯杯的西洋芹菜。这种西洋芹菜含有大量的钙质，可以增加骨质密度，另一方面也含有丰富的钾，同样可减少下半身的水分积聚。
下次参加鸡尾酒会，不要猛顾着吃蛋糕、三明治，虽然一支支翠绿色的西芹看起来不如甜点令人垂涎，不过，把握机会多吃一点，就可以在无形之中做到减肥。
10.奇异果奇异果是很棒的水果，它含有比其它水果更多量的维他命C，多吃可以养颜美容，另外还有纤维与果胶，可以增加分解脂肪的速度，避免积聚过多的脂肪。
有些人吃奇异果容易过敏，那是因为吃到太生的奇异果的关系，如果你可以挑选熟软一点的奇异果，不仅口感比较好，同时也可以降低不舒服的清涩感。
11.西瓜
你是否曾留意，吃了西瓜以后很容易跑厕所?虽然西瓜看起来水份很多，不过它却是生果中的利尿专家，多吃可减少留在身体中的多余水分。
虽然吃起来总是甜甜的，不过怕胖的人最忌讳的淀粉与脂肪，它可是一点也没有，因此，多吃也不至于变肥。
超低卡路里的减肥食品 想减肥吃它们
超低卡路里的减肥食品都有哪些?相信大家都知道卡路里的摄取是减肥的一个关键，想减肥的话就要多吃一些地卡路里的食物。下面小编就为大家带来超低卡路里的减肥食品，想减肥就吃它们!
超低卡路里的减肥食品
低卡减肥食品1：苦瓜
卡路里含量：19大卡/100克
苦瓜绝对是夏季减肥食品的首选，它富含维生素C，且脂肪和糖的含量都非常低，非常适合减肥者食用。吃苦瓜之所以能减肥，当然离不开它和低卡和有助抑制食欲的亮点。另外，苦瓜还能促进肠胃的蠕动，有排毒瘦身的功效。
低卡减肥食品2：韭菜
卡路里含量：26大卡/100克
超低卡路里的减肥食品
韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，是非常理想的减肥食品。另外，每100克只含26大卡的韭菜也能让你多吃不发胖哦!韭菜炒豆芽就是一道非常营养的健康减肥食谱哦!
低卡减肥食品3：菠萝
卡路里含量：41大卡/100克
菠萝含有人体必需的维生素C、胡萝卜素等营养物质，能帮助蛋白质的消化，能分解体内堆积的脂肪，对于减少赘肉有非常大的帮助。但是，由于菠菜的酸性较强，吃得过多会对健康无益哦!
低卡减肥食品4：木瓜
卡路里含量：27大卡/100克
木瓜不仅是理想的丰胸食品，它也是减肥瘦身的佼佼者呢!木瓜含有可以分解脂肪的木瓜蛋白酶，经常食用能帮助你减少热量摄入和脂肪堆积，是非常理想的健康减肥食物之一。
低卡减肥食品5：黄瓜
卡路里含量：15大卡/100克
超低卡路里的减肥食品
每100克只含15大卡的黄瓜无疑是卡路里超低的减肥食品，而它所含的大量维生素和纤维素也是能帮助你消除便秘和加快脂肪燃脂的重要物质。从营养学角度来看，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。
低卡减肥食品6：芹菜
卡路里含量：12大卡/100克
夏季天气炎热，人们易上火，也就容易导致便秘问题的产生。便秘是导致小肚子肥胖的重要因素，同时还会让你的皮肤受到伤害。而芹菜可帮助人们润肠通便，改善你的皮肤，是美容美体的超级食品。
低卡减肥食品7：菠菜
卡路里含量：24大卡/100克
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便。另外，菠菜所含营养物质能促进人体新陈代谢，对加快脂肪燃烧和减少脂肪堆积有着非常重要的作用。但是，菠菜是非常吸油的食物，不想摄入过多油脂的话，就要选择比较低脂的烹调方式咯!
低卡减肥食品8：茄子
卡路里含量：21大卡/100克
茄子含有大量的抗氧化剂，能帮助你加快体内的新陈代谢，对快速减肥非常有效。另外，茄子的低热量和大量纤维素也是能帮助你增加饱腹感和减少对其他食物摄入的，这样就能达到自然减重的目的了。
超低卡路里的减肥食品
低卡减肥食品9：西红柿
卡路里含量：19大卡/100克
西红柿是既美味又瘦身的减肥食品，它能作为一种直接生吃的减肥零食，在你想吃零食的时候用它来代替的话，就是一个减少卡路里摄入的好方法，也是非常有效的一个饮食减肥方法。另外，西红柿还含有大量能帮助你促进肠胃蠕动的膳食纤维，对于排毒瘦身有着一定的功效哦!
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想减肥 必知这些基本减肥常识
减肥必知什么是“热量”与“代谢”
什么是热量？热量是让身体有功能的一种能量表现，我们每一分每一秒的呼吸、心跳、思索、动作都是藉由新陈代谢产生热量来完成。身体必须获得足够的热量，长时间热量摄取不足，会让身体组织耗损终致死亡。但是过多的热量摄取会导致肥胖，最终也会增加死亡的风险。
一般我们用“大卡”(千卡、Kcal)的单位来计算我们吃进去的食物热量，食物中能够提供热量的营养素有醣类(每公克提供4大卡)、脂肪(每公克提供9大卡)、蛋白质(每公克提供4大卡)，另外酒精(每公克提供7.1大卡)也有热量。其他营养素如维生素、矿物质和水则不提供热量。
身体可以大量储存热量的方式只有一种，就是把多余的热量转变成脂肪储存。不管你吃再多的醣类、蛋白质或脂肪，只要吃进的总热量超过身体所需的消耗量，通通都会转变成脂肪存起来，慢慢的身体脂肪越积越多就造成肥胖问题。
身体1公斤的脂肪组织中大约含有85%的脂肪，其他15%是水分和少量的蛋白质，因此可计算出身体形成1公斤的肥肉需要累积大约7700大卡的热量(1000公克脂肪组织×85%×9=7650大卡)。曾经有参加减重班的学员问说：“为什么有些人可以在短时间内很快的发胖，在短时间内变瘦却是很难？”答案是对一般人而言，身体多累积7700大卡的热量十分轻易，好比珍奶配炸鸡是很多人下午茶的选项，殊不知喝1杯700cc的珍宝奶茶，大约600大卡，1支炸鸡腿大约300大卡，只要吃8～9次就可以累积7700大卡了。若是再去吃一餐“吃到饱”或是喜宴，累积热量的速度就更快了，一道一道慢慢吃，只要吃10道菜，保守估量一餐的热量就将近2000大卡，往往超过我们一天所需。
消耗7700大卡的热量，却是非常辛劳，一个60公斤的人以平平速度骑脚踏车，每小时约消耗300大卡，天天花一小时就要骑24天。所以，最好能够熟悉各类食物的热量，才不会轻松吃却换来必须辛劳运动的减肥。
身体天天把热量消耗在基础代谢、身体活动和摄食生热效应上。而身体维持最基本的生命现象如呼吸、心跳、体温与各器官功能所需的热量就是基础代谢率，基础代谢率的高低与身体组成有直接关系，肌肉量较多的人，基础代谢率较高。基础代谢率在18～25岁时会达到高峰，25岁之后会随年龄的增长而下降，每10年大约减少5～10%，减少的程度会与个人肌肉量流失相关。利用BIA测量身体组成时可以同时估算身体的基础代谢率与身体热量消耗，或者我们也可以利用Harris-Benedict的基础代谢公式来计算。
热量消耗计算公式
热量消耗=基础代谢×活动因素×压力因素
基础代谢计算公式
男性=66+(13.7×体重kg)+(5×身高cm)-(6.8×年龄)
女性=655+(9.6×体重kg)+(1.7×身高cm)-(4.7×年龄)
利用公式计算出来的基础代谢率，大多比实际测量出来的数值稍高，大约相差10%。
→热量消耗是基础代谢率加上身体活动量的总和，活动时间越长，运动强度强，消耗的热量就越多。
另外会消耗热量的是摄食生热效应，指的就是我们在进食之后，身体对食物的消化汲取、储藏、代谢等作用所消耗的热量。摄食生热效应所消耗的热量大约占总热量的10%，而且会因为食物中营养素成分不同而有所差异，其中以蛋白质的消化代谢最耗热量，脂肪次之，消化代谢醣类所耗的热量最少。
因此在体重操纵时，可以利用摄食生热效应，增加蛋白质摄取比例，减少醣类和脂肪的摄取，让整体的热量消耗更有用率。
错误减重对健康的影响
坊间有很多强调快速减肥的减肥方法，这些不管是食品、药品还是节食不吃都有健康上的风险。在营养咨询的过程中，发觉多数人都曾经减肥过，而且方法百百种，从早期流行的三温和减肥、泰国减肥药、断食减肥、代餐减肥、高蛋白减肥、鸡尾酒减肥等等，数不胜数。
这些方法也许可以瘦得很快，但也很轻易就复胖回来。不当的饮食，会使得身体营养素缺乏，非凡像是断食减肥，由于各种重要营养素缺乏，且蛋白质摄取不足造成身体塬本的蛋白质分解，让肌肉组织严峻流失，导致免疫力下降，甚至可能造成器官萎缩，这样的减肥效果无法持久，所以许多个案在复胖后又回来求助营养咨询。
利用药物减肥的健康风险更大，非凡是非法的减肥药，像是过去很流行的泰国减肥药，当中就含有芬他命、泻药、利尿剂、甲状腺素等成分，在2003年之前美国FDA尚未禁止麻黄素使用在减肥食品中的时候，许多人在美国超市就可以买回一堆含有麻黄素的减肥食品，其实这些药物的使用已经有许多死亡的案例，在台湾并不合法，有些个案在服用这些药物之后，易造成不良反应，像是亢奋、失眠、头痛、焦虑不安、恶心、呕吐、腹泻、腹痛、心悸、肌肉无力、精神错乱、肾衰竭、虚弱、瘫痪、心跳不规则的危险，即使停用以后仍产生许多后遗症，更是造成一辈子的遗憾。
体重减轻假如是因身体肌肉减少，骨质不足所产生的结果，这也是不当的减肥。肌肉组织是人体胺基酸池之一，可以调节身体对蛋白质与胺基酸的利用，肌肉不足会间接影响免疫力、造血等功能。
肌肉对身体的支撑可以保持平衡，让人轻松应付各种姿势的改变，当身体肌肉不足时，支撑力也跟着变差，轻易出现腰酸背痛、加重煺化性关节炎、骨质疏松的问题，年龄越增长，越要顾虑肌肉量的保持，因此评估减肥的成果除了要看脂肪减少的重量，也应该评估肌肉维持或增加的重量。
维持理想体重远胜于不断减肥
好不轻易减肥瘦下来了，最怕的就是又复胖。曾经有医师统计了两千多个个案发觉，使用非医疗专业方式减肥的人复胖率高达76%，而在医疗院所减肥成功后的复胖率只有27%。
很多人减肥失败是因为对自己摄取的食物热量估算错误，非凡是在减轻部分体重之后，因为体重减轻了，身体的基础代谢率会改变，热量消耗降低，所以在减肥过程中会出现所谓的“平塬期”，这时候体重不轻易下降，这是身体适应新的新陈代谢所必须的调适期。
平原期和减重期会交替出现，体重下降的曲线会像阶梯般，缓和的减轻体重，可以使身体代谢稳定，较不轻易复胖。体重减轻后热量消耗会减少，饮食的热量摄取也要跟着减少，许多人没有在减肥期间学会计算自己适合的热量，导致瘦下来没多久，饮食又恢复到减肥前的模式，体重当然会恢复到跟先前一样重，或者更重。
相信大家对“熘熘球症候群”都不生疏，这是形容减肥后复胖，又减肥又复胖一直循环像熘熘球一样上上下下的现象。最佳的体重操纵是瘦下来之后要做好维持期，非凡是25岁以后的成年人，因为身体已停止生长，若是缺乏运动，体重增加多为脂肪，肌肉增加的机会很少。但是我们一旦减肥，就会自然代谢掉一部分的水分和蛋白质，所以体重减轻时一定会是脂肪、水分、蛋白质相对都减少。
理想的减肥结果是脂肪减去最多，水分、蛋白质少量流失。但若是不当减肥，让瘦肌肉组织的水分、蛋白质流失太多，一旦复胖增加的体重又是脂肪，使得身体组成不良，代谢率下降，再继续减肥，将再度复胖，恶性循环，越减越胖。因此好的减肥方法应该是一种轻易执行并可以持续的方法，让好不轻易瘦下来的体重可以好好维持。
警惕！这些减肥食品并不真的减肥
有许多看似健康的食品，或者一些在我们常识范畴内被认为是健康的食品，其实含有大量的热量和脂肪。只要稍不留神就会让它们有机可乘，进入你的减肥食谱了。
汤
事实上许多种汤都是营养丰富、健康美味的，同时又可以让人吃得饱，是减肥推举食品之一。然而值得注重是，西式的浓汤往往用奶油或牛奶作为原料，一小碗就含大量热量了。因此，喜爱吃西餐的美眉可要注重啦！
无糖曲奇
不要以为“无糖”就意味着“安全”了，其实这只会引诱你吃得更多罢了!许多标榜“无糖”的食品，会让你一开始就放松戒备，假如毫无克制地吃下去，想不胖都不行了。
猪肉
猪肉的减肥价值在于它的出处及烹饪方法。一块腰部嫩肉加上低热量的酱料来烹饪，猪肉可以是美味可口的低脂肪低热量食品。当然，大多跟猪肉相关的菜式还是会跟肥腻沾上边的，就看你怎样挑选了。
咖啡
对于天天早上都要用一大杯咖啡来唤醒自己的你来说，下面这个必定是好消息了：咖啡本身是零卡路里的。不过并不是每个人都只是喝不加糖不加奶的苦咖啡吧?咖啡的热量含量取决于它所添加的调味品及咖啡的份量，为了减肥，你要看着办哦。
沙拉调味品
一些研究发觉，天天吃大量沙拉的女性，她们天天的总脂肪摄入量的60%来自沙拉调味品。随便地把一些干酪、多士或者熏肉粒扔到你的沙拉上面，立刻就会让把你的健康午餐给破坏啦!
干果和麦片
干果不包含水份，这意味着它们的热量密度特别高。比如葡萄干、苹果干和杏仁这些食品看起来都很健康，但是事实上它们暗含的高热量是不可忽视的。吃一点是可以的，但假如你以为可以坐下来慢慢享受这些“低卡”食品，你就错了。麦片也是一样的道理，所以份量还是很重要的，任何时候都不要放纵自己。
果汁和汽水
你可能会以为，只是一瓶饮料罢了，没什么大不了的。但是你得想想，早上一杯果汁，下午一瓶汽水，加上一边喝饮料一边吃的小零食，额外的400卡路里就是这样轻易地“入侵”你的身体了。把饮料等同于“水”的概念是要不得的，热量就是每次一点点积存起来，你不能不考虑长期后果啊。
低脂/低卡食品
所谓的“低脂”、“低卡”仅仅是障眼法罢了，多低也不会是“零卡路里”的。比如一块低脂蛋糕，其实只是比一般蛋糕的脂肪含量低那么一点点罢了，却可以轻易把你骗到，让你放心地吃下一整块。要记住，蛋糕毕竟是蛋糕，下次再看到“低脂”、“低卡”的标签可要打醒十二分精神啦，其他食品也一样!
果仁
事实上，果仁通常是健康的，它们富含蛋白质和维生素。不过，它们的健康是有前提的——仅仅是当你吃一小份的时候。比如花生，很少人会吃一把就停下来吧?许多人一吃起来就没完没了，一定要吃完一包或者见到罐底才肯罢休。而果仁的脂肪和热量含量都是很高的，假如你一边看着这篇文章又刚好一边抱着一罐果仁，就要注意啦!
