很多人对玉米都存有很深的误解，许多人疑惑：“玉米不是很肥的食物？真的能帮忙减肥？”其实，新鲜玉米的热量只有糙米的六分之一，当作减肥餐来吃，既有饱足感，又能减肥瘦身。下面就来告诉你，如何利用玉米减肥健康又瘦身。
玉米功效中西推崇
每100克的罐装玉米的热量是93大卡，新鲜玉米的热量更低，100克只有66大卡，是糙米热量的1/4~1/6。
玉米除了热量低，医学上的价值也不可小觑。原产于墨西哥与秘鲁等南美洲地区的玉米，直到16世纪才传入中国。
中医认为，玉米有开胃益智、宁心活血、调理中气的功效，就连玉米笋、玉米须也都各有作用：玉米笋可健脑、通便、利水。玉米须则能利尿、消肿、促进胆汁分泌。
现代研究则认为，玉米含大量亚油酸、卵磷脂、胡萝卜素、钾、硒、镁、膳食纤维及维生素A、E、F，长期食用可使血脂肪下降，并软化动脉血管。日本科学家还发现，玉米含有可协助人体氧化脂肪的代谢酵素，对肥胖者或老年人都很有帮助。jf83.Com
神奇玉米汤喝出窈窕
玉米含有丰富营养，是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利。玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。
玉米减肥法是以玉米为主食，其食用方法如下：
原料：1-2根新鲜玉米棒
做法：
1、将玉米棒洗净，外壳和“胡须”千万不要剥了哦。
2、将完整的玉米棒子放入锅内，加上适量的水煮20——25分钟熟透即可。
把煮玉米的水当开水喝。
减肥原理：
玉米“汤”具有利尿效果，特别适用于水肿性肥胖。
何谓容易水肿，就是，你每天睡醒会觉得脚和脸，及身体都有肿胀的感觉，那就是你的代谢不够好，还有就是你平常的上厕所的次数，比一般人还少，这样你就容易水肿。
粗粮：玉米黑窝窝头，玉米粥，小米粥，高粱米粥，黑米粥，玉米面面条，玉米面糊糊，黑卖馒头，黑麦花卷，黑麦锅贴，大黄米黏豆包，玉米面萝卜条包子。
精选减肥阅读
玉米减肥餐 让你瘦身又开心
玉米属于粗粮，玉米含有丰富的膳食纤维，多吃的话可以消除水肿和润肠通便，所以玉米是要减肥的MM们的首要选择哦，今天小编就给大家推荐四款玉米减肥食谱，助你刮油又瘦身哦！
Q：玉米为什么能减肥?
A：玉米含有大量的膳食纤维，能够润肠道排肠毒，从而达到瘦小腹的效果，而且膳食纤维在肠道里会膨胀，增加你的饱腹感。另外，玉米所含的镁元素也有利于肠胃蠕动，帮助消化吸收，促进体内废物的排泄。玉米须则有利尿功效，能够消除身体水肿，想减肥的你也可以煲汤来喝哦。
一、玉米豆腐鸡蛋羹
材料：豆腐1块，玉米粒1碗，干贝(瑶柱)2粒，鸡蛋1个。
做法：
1.瑶柱用热水浸泡至软，撕碎;
2.砂锅烧热，爆油，待油热后注入暖水;
3.待锅内的水烧开后将豆腐及玉米粒一起倒入锅，再次烧开后转小火煮十五分钟;
4.鸡蛋划散，趁热倒入锅中，搅拌成蛋花，加盐调味即可。
二、玉米海带龙骨汤
材料：老玉米1个、海带结200克、胡萝卜1根、大葱2-3段、生姜3-4片、龙骨2斤、盐少许。
做法：
1.排骨洗净，飞水略焯去掉浮沫捞出备用;
2.砂锅中添水，放入刚才炒好的龙骨，此时，将胡萝卜洗净切滚刀块，玉米洗净切段，海带结洗净备用;
3.水开后加之葱姜，调至中火加入排骨慢炖30分钟，30分钟后加入玉米、海带和胡萝卜，继续小火炖1小时即可;
4.炖好后，调入适量盐即可。
三、玉米田园杂蔬
材料：山药一段、莴笋一段、胡萝卜一根、青红椒各一个、煮熟的老玉米1个、盐1/2茶匙、蘑菇精1/4茶匙。
做法：
1.煮熟的老玉米粒剥下来备用;
2.山药去皮切小丁略焯水备用;
3.胡萝卜去皮切丁，青红椒切丁，莴笋去皮切丁;
4.锅内油6-7成热时，下青红椒、胡萝卜和莴笋翻炒2分钟左右，再倒入玉米粒和山药，继续翻炒2分钟，调入蘑菇精、盐翻炒一分钟即可。
四、玉米土豆蘑菇素汤
材料：玉米1个、土豆1颗、蘑菇1碗、芹菜两棵。
做法：
1.玉米洗净，削下玉米粒;蘑菇洗净切片;芹菜洗净切成末;
2.洗净土豆去皮，切丁，放入搅拌机，倒入一碗水，搅成蓉;
3.把土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入锅里，煮至熟;
4.加入芹菜末，煮沸，下盐和几滴芝麻油调味，即可食用。
小编总结：怎么样呢？上述的五种玉米减肥瘦身食谱是不是很容易呢？这么赞的减肥瘦身方法怎么能够就此错过呢？所以MM们扎起围裙，让自己在这个春天完美蜕变吧！
3类玉米减肥餐 瘦身功效极佳
一、以玉米为主食
材料：1～2根新鲜玉米。
方法：把玉米清洗干净，注意要留下玉米的外壳和“胡须”，它们的营养很丰富哦。之后将一整根玉米下入锅中，加入适量的清水煮上20～25分钟，熟透后即可食用。
直接把玉米当作午餐或晚餐主食来食用，可以再搭配适量新鲜蔬菜和水果。
原理：每100克新鲜玉米中的热量有196千卡，含粗纤维1.2克、蛋白质3.5克、脂肪2.3克以及40.2克的碳水化合物，矿物质和纤维素的含量也十分丰富。另外玉米中大量的粗纤维，要比精面、精米量高出4～10倍多，玉米中丰富的镁元素，可以促进肠胃蠕动，有助于肠胃健康，并且可以帮助顺利排出体内废物和毒素，可起到清肠排毒的作用，并且对减肥瘦身非常有好处。成熟后的玉米花穗玉米须，具有利尿功效，对减肥也很有帮助。
二、饮用煮玉米的水
直接把煮玉米的水当开水喝可起到不错的减肥效果。
原理：煮玉米的水具有利尿作用的，尤其是对于水肿型肥胖的人非常有帮助，可以有效消除水肿，防止发胖。
三、吃粗粮玉米
如窝窝头、小米粥、玉米粥、黑米粥、玉米面面条、玉米面糊糊、高粱米粥、玉米面胡萝卜条包子、大黄米黏豆包、黑麦锅贴、黑麦画卷、黑麦馒头等，这些都是很好的玉米粗粮。
年轻人很少有人喜欢吃这些粗粮，觉得口感不好就不愿意吃，其实这些粗粮才是最健康最具保健功效的食物，并且可以防止发胖和改善肥胖。
如今的人们越来越崇尚科学健康的理念，减肥也要选择科学健康的方法，那么食用粗粮就是健康快速的减肥方法，是值得推荐的。并且食用粗粮减肥也已经成为一种时尚，长期食用粗粮可以满足人体所需的纤维素，能为人体补充足够的养分，并且还是减肥瘦身饮食的最好选择。
5道玉米减肥餐 刮脂去油快准狠
玉米含有丰富的膳食纤维，多吃能够促进排便，玉米须煲汤还能消除水肿。所以说，玉米绝对是减肥MM的不二之选啊。今天小编要为大家介绍的是5道玉米减肥食谱，赶快去做来吃吃看吧，可是有很强的减肥功效的哦。
Q：玉米为什么能减肥?
A：玉米含有大量的膳食纤维，能够润肠道排肠毒，从而达到瘦小腹的效果，而且膳食纤维在肠道里会膨胀，增加你的饱腹感。另外，玉米所含的镁元素也有利于肠胃蠕动，帮助消化吸收，促进体内废物的排泄。玉米须则有利尿功效，能够消除身体水肿，想减肥的你也可以煲汤来喝哦。
下面就让小编来传授给大家玉米饮食减肥法哦。想要轻松瘦身的MM赶快过来集合啊，这么赞的减肥方法你怎么可以错过呢。以下是5款玉米减肥食谱，准备好来下厨了吗？坚持吃一段时间，你很快就能拥有苗条好身材了哦。
一、玉米豆腐鸡蛋羹
材料：豆腐1块，玉米粒1碗，干贝(瑶柱)2粒，鸡蛋1个。
做法：
1.瑶柱用热水浸泡至软，撕碎;
2.砂锅烧热，爆油，待油热后注入暖水;
3.待锅内的水烧开后将豆腐及玉米粒一起倒入锅，再次烧开后转小火煮十五分钟;
4.鸡蛋划散，趁热倒入锅中，搅拌成蛋花，加盐调味即可。
二、玉米海带龙骨汤
材料：老玉米1个、海带结200克、胡萝卜1根、大葱2-3段、生姜3-4片、龙骨2斤、盐少许。
做法：
1.排骨洗净，飞水略焯去掉浮沫捞出备用;
2.砂锅中添水，放入刚才炒好的龙骨，此时，将胡萝卜洗净切滚刀块，玉米洗净切段，海带结洗净备用;
3.水开后加之葱姜，调至中火加入排骨慢炖30分钟，30分钟后加入玉米、海带和胡萝卜，继续小火炖1小时即可;
4.炖好后，调入适量盐即可。
三、青椒炒玉米
材料：玉米2根(玉米粒约300克)、青尖椒50克、红尖椒20克、盐适量、糖1/2茶匙(3克)、油1.5汤匙(25ml)。
做法：
1.将玉米棒上的玉米掰下来，也可以省事用现成的玉米粒，洗净待用，青尖椒、红尖椒洗净切成小丁待用;
2.炒锅烧热，放入油，烧至8成热(冒烟)时，放入玉米粒炒匀，一直翻炒将玉米粒炒到表面略微焦糊(时间大约2-3分钟);
3.放入青椒、红椒粒一起翻炒半分钟，放入盐和糖调味即可。
四、玉米田园杂蔬
材料：山药一段、莴笋一段、胡萝卜一根、青红椒各一个、煮熟的老玉米1个、盐1/2茶匙、蘑菇精1/4茶匙。
做法：
1.煮熟的老玉米粒剥下来备用;
2.山药去皮切小丁略焯水备用;
3.胡萝卜去皮切丁，青红椒切丁，莴笋去皮切丁;
4.锅内油6-7成热时，下青红椒、胡萝卜和莴笋翻炒2分钟左右，再倒入玉米粒和山药，继续翻炒2分钟，调入蘑菇精、盐翻炒一分钟即可。
五、玉米土豆蘑菇素汤
材料：玉米1个、土豆1颗、蘑菇1碗、芹菜两棵。
做法：
1.玉米洗净，削下玉米粒;蘑菇洗净切片;芹菜洗净切成末;
2.洗净土豆去皮，切丁，放入搅拌机，倒入一碗水，搅成蓉;
3.把土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入锅里，煮至熟;4.加入芹菜末，煮沸，下盐和几滴芝麻油调味，即可食用。
玉米减肥餐 高纤低卡瘦一圈
玉米减肥原理
每100克新鲜玉米中的热量有196千卡，含粗纤维1.2克、蛋白质3.5克、脂肪2.3克以及40.2克的碳水化合物，矿物质和纤维素的含量也十分丰富。另外玉米中大量的粗纤维，要比精面、精米量高出4～10倍多，玉米中丰富的镁元素，可以促进肠胃蠕动，有助于肠胃健康，并且可以帮助顺利排出体内废物和毒素，可起到清肠排毒的作用，并且对减肥瘦身非常有好处。成熟后的玉米花穗玉米须，具有利尿功效，对减肥也很有帮助。
一、鲜榨玉米汁
?做法：新鲜玉米将玉米粒切下，再放入约三倍的水，大火烧沸后加入糖，小火10分钟煮制熟烂。将煮好的玉米粒加入牛奶，用搅拌机搅打成玉米汁，再用筛网过滤一下即可。
二、低卡金蛋优格
材料：鸡蛋2颗、甜玉米粒100公克、玉米酱30公克、荷兰芹碎适量。调味料：原味优格10公克、盐适量、白胡椒少许。
做法：
1.鸡蛋水煮至熟后捞起放凉，去壳切对半摆盘。
2.将甜玉米粒、玉米酱与所有调味料一起拌匀后淋在作法1的蛋上，最后再撒上荷兰芹碎即可。
三、玉米田园杂蔬
材料：山药一段、莴笋一段、胡萝卜一根、青红椒各一个、煮熟的老玉米1个、盐1/2茶匙、蘑菇精1/4茶匙。
做法：
1.煮熟的老玉米粒剥下来备用
2.山药去皮切小丁略焯水备用
3.胡萝卜去皮切丁，青红椒切丁，莴笋去皮切丁
4.锅内油6-7成热时，下青红椒、胡萝卜和莴笋翻炒2分钟左右，再倒入玉米粒和山药，继续翻炒2分钟，调入蘑菇精、盐翻炒一分钟即可。
四、玉米海带龙骨汤
材料：老玉米1个、海带结200克、胡萝卜1根、大葱2-3段、生姜3-4片、龙骨2斤、盐少许。
做法：
1.排骨洗净，飞水略焯去掉浮沫捞出备用
2.砂锅中添水，放入刚才炒好的龙骨，此时，将胡萝卜洗净切滚刀块，玉米洗净切段，海带结洗净备用
3.水开后加之葱姜，调至中火加入排骨慢炖30分钟，30分钟后加入玉米、海带和胡萝卜，继续小火炖1小时即可
4.炖好后，调入适量盐即可。奶油玉米棒。做法：新鲜甜玉米，切成小段，泡入牛奶中，再放入一小块黄油和糖，大火烧沸后转小火煮10分钟即可。
健康减肥餐，营养是首选，这样的做法让你不再挑食
很多减肥的小伙伴都有这样一点烦恼，就是不知道减肥餐应该吃什么，甚至觉得减肥餐已经吃的非常的枯燥，其实减肥餐做好了一样可以让你不挑食，那么今天就来和大家分享一下健康美味的减肥餐，让你吃的苗条吃的健康~
「虾仁炒蛋」
食材：
鸡蛋、虾仁、淀粉、葱
调味料：
盐、料酒
步骤：
1、将虾仁冲洗后放置碗中，接着加入适量的盐和料酒，稍微腌制一会儿
2、准备一个锅，将锅预热之后倒入油接着放入处理好的虾仁，等到虾仁炒到变色即可捞出
3、制作水淀粉，在碗中加入淀粉和水分，按照1:2的比例然后进行搅拌
4、另准备一个碗在其实打入鸡蛋然后搅拌成蛋液
5、最后将虾仁、水淀粉还有蛋液一起搅拌在一起，这样做出来都会非常嫩滑~
6、接着将锅预热之后倒入油，油温上来之后倒入虾仁蛋液，蛋液大概成型之后快速给搅拌散落，直到锅中的蛋液完成成型之后就可以出锅了
装入盘子之后撒上点葱花，跃跃欲试的口感是虾仁和鸡蛋的丝滑，不必细细的咀嚼，舌头就已经完全被包围，真是让人大饱口福~
「鸡胸肉」
鸡胸肉要算为减肥爱好者的首选食材了，但是每次都用来水煮和煎制已经不成风趣了，那么今天就来推荐一款好吃又爆汁的鲜嫩做法~
食材：
鸡胸肉
调味料：
盐、黑胡椒、生抽、料酒、油
步骤：
1、首先将鸡胸肉冲洗干净，然后拿起刀将它横着对半切，接着轻轻的拍打它
2、接下来是腌制过程：鸡胸肉中加入盐、黑胡椒、生抽、料酒、淀粉，用手抓匀一下大概腌制半个小时
3、准备一个锅，将锅预热之后倒入油，油温上来之后转为中火下入鸡胸肉，两面反复的煎制，看到有微微变色的时候倒入少量的清水，然后盖上盖子等待收汁
4、等到水分差不多吸干之后再将它两面再煎制一分钟
这样香嫩多汁的鸡胸肉就做好了~配上上一道菜然后再吃两片全麦面包，今天的营养减肥餐达标~
白粥减肥餐
要和他约会了，可是新买的衣服好像太紧了一点!如果你不想再花几百大洋去买新行头，那就试试3日紧急瘦身餐，只要认真执行，就能在短短3天内减掉6斤，不过你必须牢牢记住，即使减掉了6斤让你欣喜若狂，你也必须在约会过后采取更安全更有营养的瘦身食谱，这种减肥食谱每个月只能使用1～2次，长期使用会造成营养不良。
白粥减肥餐(三天可减6斤)
Day1
早餐：白粥，一个馒头
午餐：白粥，一只白煮蛋
晚餐：白粥，一碟炒菜
Day2
早餐：白粥，一个芝麻包
午餐：白粥，一只白煮蛋
晚餐：白粥，一碟炒菜
Day3
早餐：白粥，五块克力架饼
午餐：白粥，一个提子麦包
晚餐：白粥，一碟炒菜
注意事项：
1.一日三餐白粥任吃，其它配菜一律禁止
2.若怕白粥太寒凉，可加几片姜同煲
3.为增加食味，可渗入1/3糙米煲粥
4.可能会出现胃气和胃酸过多反应，如情况严重便要停止，把三天缩短为两天或一天的清肠胃疗程
5.三天之后应可减四至六斤，如想效果更佳，可选择更彻底的净化，就是其他完全不吃，只吃白粥，但有些人未必适应得来，你或可试试，开始一天半依以上餐单吃，后一天半只吃白粥，你会发现三天之后自己好似重新做人，连皮肤也光滑细致起来，暗疮和面油亦会减少。
减肥餐怎么做？四种减肥餐好吃又减肥
木瓜减肥餐
材料：木瓜一个、百香果一个。
操作步骤：将木瓜去掉籽，切掉皮切成片片。百香果对半切然后将挖出果肉，然后在碗中放入木瓜还有百香果肉，蜂蜜搅拌均匀，然后使用保鲜膜密封以后放在冰箱冷藏两天。
营养减肥餐
第一步：首先将需要进行水煮的食材西蓝花和紫薯放在锅里面煮熟就可以了，然后将鸡蛋煮熟，如果喜欢吃荷包蛋的朋友就煮荷包蛋，喜欢白煮的朋友都不错。
第二步：我们将蔬菜清洗干净切成丝状，然后放在盘在里面。
第三步：爆香放入葱花放入一些豆腐块和虾仁，喜欢吃辣的朋友可以放一些小米辣让口感非常好吃，放一些耗油和生抽提味着。
第四步：然后使用鳗鱼使用盐腌制一会，放入放在锅里面煎熟，然后挤上柠檬，然后炒豆腐虾仁可以很好节省时间，并且不耽误，然后将杏仁菇切成片同样放在一起煎。
第五步：然后可以放在一起摆盘放在一起就可以了。
水果减肥餐
材料：小西红柿四个、牛油果一般，鹌鹑蛋两个、蜜汁调料十克、蓝莓十颗、彩椒十克。
制作方法：将所有材料全部按照你自己喜欢的样式全部放在一起切碎放在一起，然后将鹌鹑蛋放在锅里面煮开就可以了，然后在水里面放入一些盐分，防止蛋壳裂开。然后放入自制调料，然后放入沙拉碗开始进行搅拌，这样一座好吃的水果减肥餐就做好了。
蔬菜减肥餐
材料：新鲜的鸡蛋一个、玉米两个、黄瓜一根、适量的盐分、鸡胸肉两块、红薯一个、胡萝卜一根、橄榄油适量。
操作步骤：胡萝卜、黄瓜、切成小丁丁以后简单使用开水掉一下，然后放入胡萝卜然后是玉米最好是黄瓜，然后将红薯切成片状，然后将鸡蛋放在一起煮熟;热锅下由，放入一些橄榄油，然后迅速开始进行翻炒，然后就可以拿出来放在一起摆盘。
以上就是减肥网小编为大家整理减肥食谱，搭配运动一起进行减肥才能快速减肥哦!
如何营养搭配减肥餐
一、科学规划每天摄入的卡路里值
1、减肥每天需要摄取多少卡路里？
根据世界卫生组织出版的《热量和蛋白质摄取量》一书，一个健康的成年女性每天需要摄取1800～1900卡路里的热量。
其中，蛋白质摄取量应为人体每日所需热量的10%～15%；碳水化合物摄取量应不少于人体每日所需热量的55%；脂肪的摄取量应不超过每日所需热量的30%。此外，每天摄取的盐不应超过6克，膳食纤维每天的摄取量应不少于16克。
摄入卡路里的多少没有统一的标准，要根据每个人的体重和活动量来计算。人体所需的热量因人而异，影响其的因素主要是劳动强度、年龄大小、气候变化、体形、体重和健康状况。
2、减肥每天所需的卡路里摄入量怎么计算？
如果你的目标是减少脂肪，将你现在的体重(斤)乘以10、11或12(10表示你的新陈代谢速度较慢，11代表中等，12代表较快)。
如果你的目标只是增加肌肉(或者只是轻微地减少脂肪)，那么将你的体重乘以13、14或15(13表示你的新陈代谢速度较慢，14表示中等，15表示较快)。
3、减肥期间摄入卡路里的原则
为你自己订一个每日(或每星期)的卡路里限量，并且遵循之。在记事本上记录下你所吃喝的每一样东西，并把它们所含的卡路里数加起来。为了计算精确，应先称量食物。
减肥一定要坚守规律的饮食模式，一天吃3到5次，如果可能，正餐尽量吃得清淡些。
在每天的卡路里宽限量中，必须包括一份高蛋白食物，如牛猪肉、鱼或鸡鸭肉。这样才能获得减肥时所需的能量。
多吃绿色蔬菜，若要加添沙拉酱，最好是低卡路里的。在两餐之间饥饿时，可以嚼些生脆的芹菜、黄瓜或红萝卜等，有助于健康瘦身。
不吃高卡路里的淀粉质食物，如饼干、蛋糕、面食品和甜点。这些食物热量高，营养价值却不高，还会导致减肥效果差，可以用卡路里较低的食物来取代。如木瓜、番茄、茄子等等。
二、一定要保持摄入适量优质蛋白
1、什么是优质蛋白质？
减肥期间，想让吃进去的食物最大限度且有效的消化吸收，是非常关键的，优质蛋白质指蛋白质中的氨基酸利用率高，各种氨基酸的比率符合人体蛋白质氨基酸的比率，产生代谢废物如氨、尿素等。
否则蛋白质里的必需氨基酸比例、种类和含量达不到要求，蛋白质的消化、吸收和利用程度都比较差，这样就会堆积在体内，达不到瘦身效果。
一般来说，动物蛋白优于植物蛋白，因为动物蛋白含八种氨基酸，适合人类需求。植物蛋白的必需氨基酸有不足，如谷物中的蛋白质就缺乏赖氨酸。不过如果出于瘦身需要，可把谷类和豆类搭配在一起食用，这两种食物中的蛋白质各有特点，搭配在一起就可起到蛋白质互补的作用，可以健康瘦身。
2、减肥时吃什么可以摄入优质蛋白？
含优质蛋白的食物有蛋清家禽、鱼、瘦肉、牛奶、豆类及豆制品；动物蛋白质中鱼类蛋白质最好，植物蛋白质中大豆蛋白质最好。白蛋白不属于优质蛋白。
另一类为低生物价蛋白质，又称非优质蛋白质，含必需氨基酸较少，如米、面、水果、豆类、蔬菜中的植物蛋白质。
三、保证营养均衡
1、减肥时营养均衡的意义
减肥期间，合理的饮食很重要。很多人误认为减肥就是要不断地节制食欲，容易心急，恨不得每天什么都不吃，尽快把身上的赘肉甩掉。然而过了一段时间，很多问题就会渐渐浮出水面了——减肥速度大幅变慢、一吃就会变胖、身体素质变差、免疫力变差、女士月经不调等等。
减肥与营养并不冲突，减肥期间需要节制的，是多余的油脂与热量，并非杜绝所有的人体必需的营养。同时，从饮食上来说，减肥只需改善暴饮暴食的习惯，以及调整饮食的内容。
每一种营养都是我们的身体必需的物质，都是身体自动调节的原动力。身体每缺乏一种营养素，就相当于把身体的这个调节功能拿走了，这时我们的身体健康就会被损坏，同时减肥工程也会变慢。
2、怎么吃保证减肥期间营养均衡？
①粗细搭配
粗细粮合理搭配混合食用可提高食物的风味，有助于各种营养成分的互补，还能提高食品的营养价值和利用程度，让瘦身期间也可以吃得美味健康。
我国很多地方的“二米饭”(大米和小米)、“金银卷(面粉和玉米面)”都是典型的粗细搭配的例子，是符合平衡膳食的要求的。还有“饭中有豆”，米饭搭配红豆、绿豆等粗杂粮，玉米面加各种蔬菜制成菜团子、八宝粥等，也是瘦身的营养搭配。
②荤素搭配
肉类、鱼、奶、蛋等食品富含优质蛋白质，各种新鲜蔬菜和水果富含多种维生素和无机盐。两者搭配能烹调制成品种繁多，味美口香的菜肴，不仅富于营养，又能增强食欲，有利于消化吸收，可以有效平衡补充减肥时消耗的热量和营养。
鲜鱼炖豆腐，味道鲜美又不油腻；黄豆烧排骨，其蛋白质的生理价值可提高二三倍。再如，人们日常生活中最常见的蔬菜与肉类的搭配，如黄瓜肉片、雪菜肉丝和土豆烧牛肉等，由肉类提供蛋白质和脂肪，由蔬菜提供维生素和无机盐，不但营养素搭配合理，而且色泽诱人，香气四溢，更使人食欲顿增。减肥期间偶尔吃点，才不会造成没胃口，没力气减肥。
四、运动前补充低GI碳水化合物保证血糖平稳、运动后补充适量高GI碳水化合物补充运动中消耗的血糖。
1、GI值与与健康运动的关系
含糖食物的血糖指数(GI)值直接影响着运动表现，这是通过调节胰岛素分泌水平实现的。GI值越低，在胃肠中停留时间长、吸收率低，葡萄糖释放缓慢，血液中血糖浓度保持平稳。GI值越高，进入胃肠后消化、吸收率高，葡萄糖释放快，血液中葡萄糖浓度高，很快引起胰岛素大幅度升高，将血糖水平很快恢复到基础状态；
2、运动前补充低GI值的碳水化合物食品：
苹果、梨、柚子、杏干、埃及豆(鹰嘴豆)、小扁豆、低脂果味酸奶、原味或巧克力味脱脂奶
3、运动后补充高GI值的碳水化合物食品：
面包圈、葡萄干、玉米片、西瓜、全麦饼干、快速烹制的长粒白米饭、烤土豆、椒盐卷饼
五、适时敞开吃，以免身体习惯了低卡饮食，造成基础代谢值下降
1、“CheatDay”(欺骗日)
在减肥的这段时间里，你是不是对饮食控制再控制呢，见到甜食和肉类食指大动却望而止步？现在有个好消息是，就算在减肥中你也可以有一天敞开吃了！健身圈有“CheatDay”(欺骗日)的说法，建议在控制卡路里的饮食计划中，安排一天“敞开来吃”，以免身体习惯低卡状态造成新陈代谢下降。
2、CheatDay周期以及摄入量
10天一个周期，10天里安排1天为CheatDay。10天为一个周期不会影响减肥效果，若是时间间隔的较短容易吸取的热量过多造成减肥效果受到影响。
在CheatDay可以摄入比平日多30%~50%的卡路里，主要着重在早餐和午餐增量，因为若将高热量的食物堆积在晚上吃，会使脂肪进行堆积，产生肥胖。所以把你想吃的美食放在早餐中午享用吧。
3、CheatDay的饮食推荐
杏仁黑巧克力
巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用，并能促进人体新陈代谢。适量摄入巧克力可制造饱腹感，有效控制食欲。在所有巧克力中，黑巧克力的含糖量和脂肪量最低，但其所含咖啡因比牛奶巧克力要高。就算不在CheatDay黑巧克力也是很好的减肥小零食。
番薯
在CheatDay时你可以吃一份芝士焗番薯，既满足了口感，又不至于太有罪恶感。因为番薯是高纤、复杂的碳水化合物，能有效促进肠蠕动。吃番薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥。
乳酪雪糕
口感和冰淇淋很像，但热量却远远小于普通冰淇淋。因为乳酪雪糕的主要成分是酸乳酪，乳酪中含有的活乳酸菌，促进肠脏蠕动，排走体内的毒素，从而达到改善皮肤及消除积聚在腹部的脂肪的效果。乳酪中含有丰富的钙质及良性蛋白质，为瘦身人士不可或缺的元素。
香煎牛排
牛排属于红肉，在减肥期间适量的摄取红肉元素可以加快身体的基础代谢，从而加速减肥效果，更有利于增加身体内肌肉的生成。
韩国冷面
韩国的冷面中的“面”是选择荞麦面而制成的，荞麦属于粗粮内含丰富的膳食纤维，非常有助于减肥，所以在CheatDay这天去吃一碗酸甜可口的韩国冷面吧。
欢迎您拜读《玉米减肥餐：白领减肥首选》内容，希望在您减肥的路上起到一定帮助，以及减肥食谱等相关内容，如还需更多营养减肥餐内容，请访问我们的营养减肥餐专题！
