肌肉分成两种，白肌和红肌。白肌有瞬间的爆发力，但是难以持久，专门控制不动时比如睡觉的能量消耗，因此是基础代谢率的主体;而红肌爆发力和持久性都很优异，专门供做运动时比如跑步的能量消耗。
白肌又分纯白肌和粉红肌，根据每个人的先天体质和后天的运动量而有不同比例，纯白肌的热量消耗爆发力强劲但很短暂，粉红肌不仅爆发力强而且持久，是不运动时的最佳“散热”宝贝。
要想不节食不运动也能始终保持窈窕，就必须将红白肌的比例达到平衡，而除了通过体操来达成这个目标外，配合营养的低脂肪餐也会让MM瘦得更漂亮，其中的关键，就在于蛋白质饮食法。
增加蛋白质的摄取，减少食用淀粉。少油少盐，营养均衡是根本。要增加粉红肌、降低体脂肪，需要多吃蛋白质少吃淀粉。蛋白质可以增加肌肉纤维的弹性，减量的淀粉能帮身体加速新陈代谢，但完全不吃淀粉绝不可取，反而容易复胖又不健康。
早餐：多吃蛋白质一夜的睡眠之后，要为一天的热量消耗打基础，可以多摄取一些蛋白质，让身体能快快吸收足够能量。低脂牛奶，煎蛋和面包都是不错的选择。
午餐：蛋白质、淀粉、蔬果比例为3：2：1中午要继续补充能量，以3份蛋白质2份淀粉1份水果的比例，分量充足又没有负担。鱼类，青菜和白饭中午都可以放心食用。
晚餐：多吃纤维质晚上新陈代谢变慢，蔬果的比例要跟淀粉一样多，夜晚的消化吸收才不会受阻，粗粮纤维质丰富又含淀粉，是夜间主食的首选。糙米饭，蛋白，豆制品，青菜都是晚餐好搭档。
运动后：补充蛋白质运动后不要马上吃高蛋白的食品，休息1小时后身体吸收热量的速度减慢再补充蛋白质，粉红肌才会稳固。低脂牛奶和白煮蛋是补充体力的好选择。
扩展阅读
一天吃5顿轻松减肥
一、早饭：隔夜大碗燕麦
加入3/4杯酸奶和1/3杯煮过的大麦，密封并冷藏过夜。建议：洒上1汤匙椰子片和1/2杯樱桃。
二、午餐：大麦牛肉沙拉
烤箱预热至500华氏温度，将4盎司的牛肉放在一个盘子上，撒上盐和胡椒粉，烘烤大约8分钟左右。取出，用箔盖上盖，并放置10分钟。将2杯菠菜，1/4杯煮熟的大麦，和1/4杯番茄丁和1汤匙香醋放在一个盘子里，放入2勺橄榄油，盐和胡椒粉。再把牛肉切成片放在顶部即可。
三、小吃：脆皮营养球
把3汤匙蜂蜜，3/4杯煮过的大麦，1/4杯切碎的樱桃，4汤匙杏仁酱，1/2茶匙肉桂混合在一起。滚进8个球里，包上羊皮纸，冷藏20分钟。
四、晚餐：日式牛肉菠菜
将2汤匙香菜，4茶匙菠菜，和2瓣大蒜放入盘中，用盐、胡椒粉和2/1茶匙橄榄油混好4盎司牛肉片。热不粘锅中热1茶匙油，把牛肉煮成7分熟，中途翻一次。休息5分钟后，放入酱油和1/3杯煮熟的大麦拌1茶匙橄榄油和少许香菜。
五、甜点：巧克力樱桃
把1盎司黑巧克力放入一个碗，放入微波炉15秒，拿出来后搅拌至熔化平滑。拿出4个樱桃外面铺上巧克力，并撒上一匙椰子片就大功告成啦！
以为光吃素就不会胖了？主要看怎么吃
提倡素食在国外很多年前就流行起来，近些年国内的一些人也纷纷效仿，戒掉了大鱼大肉，走上一种健康环保的生活方式。但是在“吃素”这件事上，很多人走了不少弯路，为了健康就不能吃肉-那身体所需要的营养该怎么获取-大家一窝蜂的跑去吃素，又是不是真的在善待身体呢-。
全素食会给我们的身体带来哪些变化？
在素食中，除了豆类含有丰富的蛋白质外，其他食物中的蛋白质含量都很少，且营养价值较低，无法满足人体日常所需的各种能量。长期素食，因蛋白质和脂肪摄入不足，不仅会营养失调，还会明显降低身体抵抗力，易患传染病，还会引发骨质疏松、容易骨折等。因此，饮食是否健康不看是否是“素食”，关键要看营养是否平衡。
那到底在生活中我们应该怎样吃素才能吃得健康？
一餐当中素食占三分之二即可，有利于降低癌症的发生风险，而常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉，对健康非常有益。
一周的饮食啊内，可以一周一天素食或一天三餐中有一餐是素食，这样荤素合理搭配，既避免了过多的脂肪油脂摄入，同时又使营养全面，这才是养生益寿之道。
健康吃素的方法是什么呢？
合理搭配饮食
有些人喜欢吃素，然而并非每一个人都适合吃素。例如肝、肾功能有代谢性疾病的病人，术后需要补充营养以及对营养有特殊需求的人都是不建议严格吃素的。因为我们要保证营养摄入均衡。事实上，人体所需的很多营养和微量元素都由肉类来提供，狠心把肉从饭桌上剔除可能给身体带来一些疾病。
多种蔬菜不同营养
对于严格素食者来说，蔬菜的营养意义更为重要，不仅要担负供应维生素C和胡萝卜素的重任，还要在铁、钙、叶酸、维生素B2等方面有所贡献。所以，应当尽量选择富含这些营养素的蔬菜品种，绿叶蔬菜是其中的佼佼者，例如芥蓝、绿菜花、苋菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。为了增加蛋白质的供应，菇类蔬菜和鲜豆类蔬菜都是上佳选择，如各种蘑菇、毛豆、鲜豌豆等。
如果只喜欢黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少数几种所谓的“减肥蔬菜”，就很难获得足够的营养物质。
炒好的菜趁热吃
有人为节省时间，喜欢提前把菜炒好，然后在锅里温着等人齐了一起吃或下顿热着吃。其实，蔬菜中的维生素B1在炒好后温热的过程中会损失25%。炒好的白菜若保温30分钟会损失10%，若长到1小时，就会损失20%。
要摄入足够的蛋白质
有一点要知道，不一定要吃肉才能摄取蛋白质，实际上很多天然的食物中都富含有蛋白质，比如腰果、鸡蛋、花生、豆制品等。豆类中不仅富含蛋白质，还含有铁、钙等人体所需营养。
为啥一天吃五顿饭还能瘦
想瘦还想吃，怎么办？跟小编往下看！
多吃几顿不会胖会瘦？
很多正在减脂的亲是否眼前一亮？
当你把减脂期一天的食物热量均匀分为多份，分次摄取时，你会发现虽然吃得一样多，却没那么饿了。
在总热量固定的情况下，适当增加进食次数，有助于让血糖更加平稳，饱腹感更强。
但如果你把这顿饭的食物平均分成五份，分配在一天内不同时间食用，你的血糖波动就会变小。
当你的血糖更平稳时，你会明显发现，自己不会总是饿得特别难受然后大吃一顿了。规律的减脂饮食一旦保持下来，过不了多久你就会发现自己在慢慢变瘦。
讲到这里，会有活泼的小伙伴说，可以每天分不同时段吃零食么？
这么说吧，你这么吃，增肥一定会成功的。因为对于高糖高油高碳水的零食来说，分几次吃会吸收得更充分。
还有小伙伴会说，我早、午、晚餐都没好好吃，夜宵多吃点也算多餐了吧？
如果两餐之间的热量分配非常不均衡，你的血糖波动会增大，你会感到更饿，那还不如正常吃三餐。另外，太晚吃东西，打乱了你肠道菌群的“生物钟”，发胖同样是分分钟的事。
上边说的就是少吃多餐，平均分配我们的热量，这样不会担心肥肉找上来了。
少食多餐原则
①在最对的时间吃对食物：注意！运动前一小时，需补充足够淀粉(地瓜、馒头、五谷粉、香蕉);运动过程中(运动超过一小时)，要即时补充糖分(糖果、巧克力)，才不会消耗到肝糖与燃烧到肌肉;运动后要尽快的补充蛋白质(水煮蛋)与少量淀粉(五谷粉、香蕉)，这些时间都要补充才不会胖，不补充反而会胖！
②少量多餐，把原有食物分量，变成一天六至十餐来吃：不要吃到撑，因为吃太撑不仅对胃的负担很大，也会造成胀气和水肿等问题。
③含有白色糖的食物要尽可能地不要吃：我规定自己只能在运动时吃甜食，忍不住的时候会在下午五点以前吃一些，过了下午五点就真的不要再碰甜点了。当然最好是时时都不要吃。
④不要吃油炸食物：这些会让你变老、变丑、变胖、变臭。
⑤不要吃冰：不要喝冰水或饮料，也不要吃剉冰，因为这都会让你的肚子变大(尤其是女性)，脂肪囤积变厚。
醒醒吧！吃得少根本就不会瘦！
减肥这件事，有时候“选择”真的比“坚持”要重要。不是我们没有坚持下去的毅力，而是我们坚持错了方向才会让减肥事业一而再地失败！这些瘦身误区就是这么浅显，但忽略它们，就会让你的努力打水漂哦~
俗话说一白遮三丑，一胖毁所有。现在的妹子不是在减肥就是在减肥的路上，但有时候也会遇上瓶颈期。减肥需要管住嘴、迈开腿。简单的6个字，实施起来不简单。有时候明明吃得很少也运动，但体重还是下不来。这时的你，可能走入了减肥误区。看一下你在减肥健身期间是否出现了这些问题。
一、不注意摄入食物的质量
减肥期间，少摄入高热量的食物。应该选择一些低脂低热量的食物。但是，在低脂事物的选择上，一定要多注意，低脂不等于低热量，因为想要保证口感需要添加更多的糖来弥补。所以购买之前，一定要看看食物的营养含量。
二、不吃早饭
研究发现，不吃早饭的人更容易在中午或者晚上暴饮暴食，摄入高热量的食物。而且胆结石等危害就不用多说了吧。每天规律地吃三顿正餐，找到适合自己的节奏，避免新陈代谢和食欲紊乱。
三、杜绝零食
我们说，减肥期间，少吃零食（ps：特指糖果类、膨化食品类零食）。优秀的零食有很多，它们不是高蛋白就是高纤维，比如坚果、蔬菜、低糖水果等。
四、维生素摄入过少
减脂餐不要过于单一，因为没有任何一种食物能够提供人体所需的所有维生素。维生素和矿物质本身没有热量，但是它们确保了你身体的正常运作以及能量的运转。
维生素B常见于全麦食品，绿叶蔬菜及乳制品，其对于能量的吸收非常重要。
维生素D常见于高油脂鱼类，鸡蛋，黄油以及牛奶，有助于钙质和磷元素的吸收。钙元素常见于黑芝麻，其他坚果，牛奶，绿叶蔬菜，有助于增强骨质。铁元素常见于红肉，动物内脏，干果，深绿叶蔬菜以及全麦食品，保证血液健康。
道理我都懂，然而，究竟怎么吃才能越吃越瘦？
对想减脂的人群而言，总体食用原则为：适当碳水、高蛋白、低脂肪，这三类比例大概控制在5：2.5：2.5。
那么分配到一日三餐就是：
早餐：高蛋白+高纤维+适当碳水
午餐：高蛋白+优质脂肪+适当碳水
晚餐：高纤维
如果有好的运动习惯，那么运动后可以来一顿加餐。
加餐：粗粮+坚果
都记下了吧，那么从今天开始，就这么调整饮食吧~~
