过去，花生一直被认为脂肪含量过高而被很多人，尤其是肥胖、想减肥的人排斥。不过，近来多国的营养专家都在强调花生及花生制品能有效帮助人们控制体重、防止肥胖。
花生能减肥
营养专家们发现，优质的花生、花生油和其他花生制品中有一种叫叶酸的营养素，它含有大量的单不饱和脂肪酸，能够增加热量散发，燃烧有害胆固醇，降低高血脂。而除了叶酸，花生中还含有多种有益的纤维素，有清除肠内垃圾的作用，不会导致肥胖。
早在“花生营养价值产业前景国际论坛”上，美国营养专家表示，美国哈佛大学公共卫生学院及波士顿妇女医院，曾组织了101名患肥胖症的中老年男女，分为两组，一组被指定吃低脂膳食（以瘦肉、蔬菜为主），一组吃坚果膳食（以花生油、花生酱、混合坚果、蔬菜为主）。半年后，两组人的体重平均都减了11磅，但一年后，第一组的体重却出现反弹，而吃花生的那组体重却没增加。
抗衰老能力强
刚刚提到了白藜芦醇，这是一种生物性很强的天然多酚类物质，也是肿瘤疾病的化学预防剂。它除了能降低血小板聚集，保护心脏之外，还被美国人艾尔·敏德尔编辑《抗衰老圣典》收录为“100种最热门有效的抗衰老物质”之一，有很强的对抗衰老的能力。
此外，花生还有利于糖尿病的控制，英国牛津布鲁克斯大学的教授进行了一项研究，对356个受试对象中的203例患Ⅰ型、Ⅱ型糖尿病患者，摄入低血糖指数食物，包括花生及其制品、糖麦薄片、全麦脆片、扁豆等。10周后，他们的糖化血红蛋白降低至0。4%，果糖胺降低至0。2毫摩尔/升。而糖化血红蛋白和果糖胺的降低，对糖尿病的恢复都具有很重要的意义。
花生能平衡膳食
花生中含有丰富的抗氧化剂、维生素和矿物质。目前，全世界人们普遍存在四大营养缺陷。其一是蛋白质，全世界每4个孩子就有1个蛋白质能量营养失衡；其二是维生素A缺乏；其三是铁元素缺乏，全球大约有40亿-50亿的人存在铁缺乏现象；其四就是碘缺乏，全球约有22亿人碘摄入不足。而这四大营养缺陷，通过吃花生都可以弥补。花生富含优质的蛋白质和脂肪，还含有包括叶酸、维生素E、维生素B1、维生素B6、维生素B2、镁、铜、磷、钾、锌、铁、钙等多种微量营养素。在调整人们，特别是孩子营养平衡方面有很重要的作用。
保护心脏不受伤
大量的研究表明，花生、花生酱等花生制品对保护心脏、预防心血管疾病有很好的效果。我们都知道适当地喝红酒对心脏很有好处，其实，花生中含有和红酒相同的抗氧化剂白藜芦醇，这是一种很强的抗氧化剂，对血管的健康非常重要。而同时，花生中还含有少量的其他抗氧化剂异黄酮和皂，对控制胆固醇水平能起到辅助作用。
所以，多吃花生能降低血液总胆固醇和有害胆固醇，而对有益胆固醇却不会造成破坏。经常吃花生和花生制品，可以使心血管疾病的发生率降低35%，特别是对于女性来说，绝经后的女性经常吃花生还能有效降低冠状动脉硬化的发病率。
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花生能减肥
营养专家们发现，优质的花生、花生油和其他花生制品中有一种叫叶酸的营养素，它含有大量的单不饱和脂肪酸，能够增加热量散发，燃烧有害胆固醇，降低高血脂。而除了叶酸，花生中还含有多种有益的纤维素，有清除肠内垃圾的作用，不会导致肥胖。
实验证明：每天吃花生半年体重减掉10斤
早在“花生营养价值产业前景国际论坛”上，美国营养专家表示，美国哈佛大学公共卫生学院及波士顿妇女医院，曾组织了101名患肥胖症的中老年男女，分为两组，一组被指定吃低脂膳食（以瘦肉、蔬菜为主），一组吃坚果膳食（以花生油、花生酱、混合坚果、蔬菜为主）。半年后，两组人的体重平均都减了11磅，但一年后，第一组的体重却出现反弹，而吃花生的那组体重却没增加。
吃花生酱也能减肥
因为吃花生和花生酱很容易有饱腹感，能控制食欲，很适合懒人瘦身时使用。研究发现，贪吃花生酱能饱肚但又不会容易发胖。很多人可能会觉得很惊讶，因为花生酱是一种高热量的食物，两匙花生酱含有16克的脂肪和200卡路里的热量，但是很多人同时也忽略了一点，花生酱很容易让人觉得饱肚。
1、花生和花生酱易饱肚
其实吃花生酱能减少人的胃口，防止人们一下子暴饮暴食，有效地控制食量，就能帮助人们成功地减肥。
2、爱吃花生的人能控制食欲
国际肥胖学杂志上发表的一项研究表明，那些习惯吃花生和花生酱的人，身体能本能自发地控制食欲和控制热量的摄入量。
3、吃了花生和花生酱后不容易饿
吃了花生和花生酱后，两个小时至两个半小时内都不会觉得饿，而如果吃其他蛋糕之类的零食，不到半个小时，饥饿感又袭来。吃花生还有益健康。
这一项发现挑战了人们的常识，一直以来，人们都认为吃高脂肪食物，像花生、花生酱等容易发胖。但是研究发现，经常吃花生和花生酱，不仅不会导致发胖，还能减少心脏病的发病率。
吃花生不仅能减肥，还对健康有益
1、花生能平衡膳食
花生中含有丰富的抗氧化剂、维生素和矿物质。目前，全世界人们普遍存在四大营养缺陷。其一是蛋白质，全世界每4个孩子就有1个蛋白质能量营养失衡；其二是维生素A缺乏；其三是铁元素缺乏，全球大约有40亿-50亿的人存在铁缺乏现象；其四就是碘缺乏，全球约有22亿人碘摄入不足。而这四大营养缺陷，通过吃花生都可以弥补。花生富含优质的蛋白质和脂肪，还含有包括叶酸、维生素E、维生素B1、维生素B6、维生素B2、镁、铜、磷、钾、锌、铁、钙等多种微量营养素。在调整人们，特别是孩子营养平衡方面有很重要的作用。
2、抗衰老能力强
刚刚提到了白藜芦醇，这是一种生物性很强的天然多酚类物质，也是肿瘤疾病的化学预防剂。它除了能降低血小板聚集，保护心脏之外，还被美国人艾尔·敏德尔编辑《抗衰老圣典》收录为“100种最热门有效的抗衰老物质”之一，有很强的对抗衰老的能力。
3、花生美味又能减少摄入的热量
花生又是一种美食，可以炒、炸、煮食，制成花生酥、以及各种糖果、糕点等，水煮花生，炒花生米，可以直接当零食来吃。而花生酱用途更是广泛，用花生酱代替黄油、奶油等，一举两得，又美味还能减少摄入的热量。苹果片、面包片涂上花生酱，做慕斯的时候也可以加花生酱。花生酱拌面更是受欢迎。
4、花生中的脂肪对心脏健康很有益
花生中含有的脂肪对人的健康很有益，其中含有的的单脂肪酸和多不饱和脂肪对心脏健康有益。
豆浆配枸杞 轻松减肥抗衰老
黄豆：含有丰富的蛋白质、维生素B1、B2以及有铁、钙矿物质，能补充的身体营养物质。热量低，纤维多，促进肠胃蠕动，有助于排便。
枸杞：枸杞具有养肝明目，补血润肺安神功效，非常适合体质虚弱、抵抗力差的女性。因为多糖，甘甜滋润，有助于降血脂、延缓衰老、抗氧化、调节机体免疫活动。
枸杞豆浆
材料：黄豆60克、枸杞10克左右、适量的方糖、一大杯容量的清水
制作方法：
首先要把黄豆泡上6-8小时，枸杞也用温水冲洗干净。
1、把泡软的黄豆和冲洗干净的枸杞放进豆浆机里，加入适量的水;
2、按下湿豆的按钮，20分钟以后，音乐响起，香喷喷的熟豆浆就好了;
3、然后把炸出的汁和豆渣分开，加入适量的方糖，就可以直接饮用了;
4、一杯新鲜香浓的枸杞豆浆，配搭上新鲜的全麦面包就是份很不错的早餐。
食用方法：枸杞豆浆与其食物搭配作为早餐食用，不仅减肥还能补充身体所需要的营养物质。坚持每天饮用一杯，时间久了，人不仅会变瘦皮肤还会变好。
小贴士：
1、枸杞虽好，过犹不及，每天20-30g就好。
2、豆子与水的比例根据豆浆机的大小调节就行。
3、豆渣不要丢掉，可以用来炒鸡蛋，或是炒干当豆松。
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运动方案 帮你有效减肥抗衰老
20岁左右，运动医学将这个年龄段称为“破纪录年龄段”。这个时段身体功能处于鼎盛时期，心律、肺活量、骨骼的灵敏度、稳定性及弹力等各方面均达到最佳点。从运动医学角度讲，这个时期运动量不足比运动量偏高更对身体不利。这个年龄段的人可进行任何运动强度的锻炼。
这个时段通过肌肉强化锻炼取得的“常规体力”，在锻炼终止后也不会消失。心脏通过耐力锻炼可提高输血量。总之，20岁的人能为今后的身体健康储备“资源”。这个时段一定要注意坚持锻炼，以保持体重，否则30岁以后再去减肥就很吃力了。
锻炼可星期一、三、五隔天进行一次，每次大约30分钟增强体力的锻炼：
方法是试举重物10分钟，负荷量为极限肌力的60％，一直练到肌肉觉得疲劳为止（大约每次做10—12次）。如多次练习并不觉得累，可以加大器械重量10％，必须使主要肌群（胸肌、肩肌、背肌、二头肌、三头肌、腹肌、腿肌）都得到锻炼。
20分钟的心血管系统锻炼，方法是慢跑、游泳、骑自行车等，强度为脉搏150—170次／分钟。
运动减肥要注意的几个细节：
运动健身要求循序渐进、进行持续、缓慢、长时间、有耐力性的运动，并将心率、血压、呼吸频率等等数据记录在案，定期去医院进行复查，修改处方使之完善。如果运动后肌肉疼痛感持续两、三天仍未恢复正常，说明关节、肌肉承受的力量已经超过负荷，应该减小运动量，通常情况下，每天运动时间不应低于30分钟。
一、运动并非强度越大、减肥效果越好。
研究表明，体内脂肪的减少取决于锻炼时间的长短，而不是锻炼的强度。因为各种锻炼开始时，首先消耗的是体内的葡萄糖，在糖消耗后，才开始消耗脂肪。而剧烈运动在消耗糖后多已精疲力竭，难于再继续坚持，因而脂肪消耗不多，达不到减肥的目的。只有较缓慢而平稳的持久运动，如慢跑、走路等，才能消耗更多的热量，以达到减肥的目的。
二、运动量并非越大越有益健康。
其实，运动量过大并不利于健康。有关研究资料证明，有益健康的运动范围很广泛，但运动强度较小。因地制宜，每周耗2000卡热量的低度运动最有益于健康。
三、早上锻炼不如晚上锻炼好。
早晨人的血液凝聚力高、血栓形成的危险性也相应增加，是心脏病发作的高峰期。相反，黄昏是体育锻炼的理想时间，因黄昏时的心跳、血压最平衡，最适应运动时心跳、血压的改变；黄昏嗅觉、听觉、视觉、触觉最敏感，人体应激能力是一天中的最高峰；黄昏体内化解血栓的能力也达到最佳水准。所以，应该是暮练比晨练好。
四、体育锻炼要量力而行。
如果在运动中出现眩晕、胸闷、胸痛、气短等症状，应立即中止运动，必要时应到医院进行查治，尤其是老年人。
五、停止运动后要注意控制饮食。
在现实生活中，确有一些人在停止锻炼后发胖了。但发胖的关键不是停止运动，而是停止后仍然吃与运动时同样多的食物，使从食物中摄入的热量大大超过消耗的热量，于是引起肥胖。如果停止锻炼后随着热量消耗和减少，相应减少食物中的热量摄入，就不会发胖了。
枸杞配豆浆 春季减肥抗衰老
瘦身原理：
黄豆：含有丰富的蛋白质、维生素B1、B2以及有铁、钙矿物质，能补充的身体营养物质。热量低，纤维多，促进肠胃蠕动，有助于排便。
枸杞：枸杞具有养肝明目，补血润肺安神功效，非常适合体质虚弱、抵抗力差的女性。因为多糖，甘甜滋润，有助于降血脂、延缓衰老、抗氧化、调节机体免疫活动。适合天干物燥的春季。
枸杞豆浆
材料：黄豆60克、枸杞10克左右、适量的方糖、一大杯容量的清水
制作方法
首先要把黄豆泡上6-8小时，枸杞也用温水冲洗干净。
1、把泡软的黄豆和冲洗干净的枸杞放进豆浆机里，加入适量的水;
2、按下湿豆的按钮，20分钟以后，音乐响起，香喷喷的熟豆浆就好了;
3、然后把炸出的汁和豆渣分开，加入适量的方糖，就可以直接饮用了;
4、一杯新鲜香浓的枸杞豆浆，配搭上新鲜的全麦面包就是份很不错的早餐。
食用方法：枸杞豆浆与其食物搭配作为早餐食用，不仅减肥还能补充身体所需要的营养物质。坚持每天饮用一杯，时间久了，人不仅会变瘦皮肤还会变好。
小贴士
1、枸杞虽好，过犹不及，每天20-30g就好。
2、豆子与水的比例根据豆浆机的大小调节就行。
3、豆渣不要丢掉，可以用来炒鸡蛋，或是炒干当豆松。
懒人减肥全套攻略 轻松瘦10斤
懒人最大的特点就是：懒得麻烦。面对美食，怎么会舍得麻烦自己那薄弱的意志力？索性就吃吧，至于胖不胖，减不减，那就再算了。这里推荐几种吃不胖反而瘦的美食，不吃白不吃，吃了还能瘦，看谁还能忍。
吃吃减
主打王牌：新鲜水果和蔬菜
草莓、黑莓、蓝莓橙子、葡萄柚、西瓜、菠萝、梨、橘子、绿菜花、西芹、胡萝卜、黄瓜、西红柿、未添加糖的果汁和蔬菜汁、原汁水果罐头。
第二梯队：谷物
面包、原味小面包圈、不加糖的麦片、不加黄油的爆米花、玉米片（烘的，不要油炸的）、椒盐脆饼干（低盐）、通心粉、原味曲奇。
第三阵营：牛奶和奶制品
低脂或脱脂牛奶、低脂或脱脂酸奶、低脂或脱脂奶酪。
最后防线：肉和坚果
鸡肉、火鸡肉、肉片、南瓜籽、葵花籽、榛子、开心果、夏威夷坚果。
喝喝减
喝水减肥！喝水怎么减肥？喝水也能减肥？喝水当然减肥！都喝水了，还能不减肥？！这里教你怎么喝水才能瘦身，让你喝个痛快
大清早：喝杯暖水清肠胃
一早起床，在吃个丰富早餐前先喝一大杯暖开水，有助推动肠脏蠕动，令你产生便意，帮大肠来一次大扫除，肚腩当然不再骄傲。这招喝水KeepFit法有不少明星都效法，瘦身成功指数极高
午饭时段：餐前饮水减食量
尝试每餐前尽量饮一杯清水，一来可以填饱咕噜咕噜响的五脏庙，降低饮食分量；二来补充身体所需的水分，加速新陈代谢。
怕被人发现你以饮水减肥而尴尬的话，可以一边吃饭一边喝水，分散人的注意力，而且可以拖慢进食速度，令饱意更快出现。
水不含卡路里，同时会产生饱胀的感觉，所以饮食就会减少。同时可以清除经期前的肿胀感。当饮凉水时，还可以因为肠胃加热凉水，而帮助燃烧体内的卡路里。
下午茶时段：闻花水戒零食
一到TeaTime，食欲又发作，拿出随身零食，薯片、曲奇、汽水等都是致肥美食，一个下午茶的热量高过一顿午餐啊！自问自制力不够的姐妹们，不妨在办公座位周围喷点花香喷雾，闻着可以抑制食欲。
晚餐时段：喝水瘦身
一个月减10斤只喝水的节食瘦身法是不健康的，正确的饮水瘦身法是借摄取蛋白质和蔬菜，以降低对碳水化合物和糖分的摄取量，而且还要慢慢咀嚼。啤酒和烈性酒都有可能提高体内的可的松，一种将脂肪转移至腹部的荷尔蒙。喝酒时，还倾向于食用更多的食物。
走走减
当女人的脚遇到合适的鞋，当有人说逛街也能减肥，当这项减肥运动的级别为：极度容易所有女人都会高呼：我要减肥。事实上，走路的减肥功效可是不能忽视的哦！只要每天走上30分钟，便能消脂、减肥啦，前提是急步走哦
洗洗减
这两招沐浴减肥法绝对好用，既不占用时间，又能减肉肉，一举两得。只是，您千万别说您连澡也懒得洗。那，那您就只好泡浴缸了。
纤体淋浴术A--高温出汗式：
方法：
１、先以温水淋浴，温暖身体。
２、调高水温，由手脚末端开始，逐渐往心脏方向冲洗，利用水温和水柱的刺激力，让身体出汗。
３、出汗之后擦干身体，休息一会儿。
４、反复2-3次。
特色：
运用莲蓬头小水柱产生的摩擦效果，加速血液循环，活络脂肪及肌肉组织，热水刺激身体排汗消耗热量，进而达到减肥效果。
注意：
心血管疾病者不适。
纤体淋浴术B--冷热交替式：
方法：
１、以温水淋浴，温暖身体。
２、调高水温，由手脚末端开始，逐渐往心脏方向冲洗，利用水温和水柱的刺激力，让身体出汗。
３、休息过后，调低水温，以冷水淋浴，也可以只冲洗需要加强紧实的部位。
４、反复2-3次。
特色：
可增加皮肤弹性及紧实度，达到锻炼身体及提高瘦身效果。
注意：
身体虚弱、心血管疾病者不宜，以免无法承受忽冷忽热的冲击。
穿穿减
穿穿高跟鞋就能减肥！还能翘屁屁！怎么可能？这可不是空穴来风，台湾名模都出书了，书名就叫《超简单！懒女人的美腿操》。现在我们就来练习吧
臀部夹紧：这个动作其实很简单，不管你在等公车或坐在办公桌前，甚至是站着聊天的时候，不限任何场合都可以做。不管任何时间地点，都可以在没有人察觉的情况下练习，经常做这个动作不但屁股会变翘，也能帮助子宫收缩。
走路跨大步伐：这个动作更简单，只要每天走路时尽量跨大步，但是速度可以放慢一点，不必像竞走那么激烈，当你一跨大步就会发现已经运用到屁股方面的肌肉，同时也减轻了腿部的肌肉负担；善用大腿臀部力量，和肌群一起执行走路的动作，才不会把身体所有的力量全部集中在小腿上，形成过大的压力，日积月累地挤出了萝卜腿。
仰卧起坐：想要拥有良好体态的女孩们，一定要试着做仰卧起坐，不习惯运动的人可以从轻量级的做起，一天一下或两下，慢慢训练自己的耐力，不要想着一定要做很多下才有效果，重点是要让自己开开心心地动起来
吊脚：每天晚上睡觉前，可以对着床边的那面墙，把你整个腿部完全地靠墙摆，呈90度垂直状，至少要坚持20分钟。这个动作可以改善腿部血液循环不佳，避免静脉曲张。
睡睡减
这是划时代的减肥大法，解决了困扰所有懒人的终极问题，那就是：不再有懒的理由，因为不存在懒的障碍了。当懒无处遁形时，我们终于可以永远地懒下去。好好睡觉，减肥又美容，何乐而不为呢
盘点世界公认的顶级抗衰老食物
抗衰老、抗氧化可谓是女人一生的事业。25岁开始就面对衰老的挑战。如果能在日常生活中，轻轻松松的抗衰那岂不是很美妙的事情，世界公认26种食物，让你在既饱了口福的同时又能青春常驻。
抗衰老食物一：鱼肉
推荐理由：能在鱼肉中摄取大量蛋白质，而青椒和红尖椒是维生素C含量最丰富的食物(100克青椒含有100mg维生素C)，而富含维生素E最丰富的食物就数坚果类(诸如松仁)。
抗衰老食品二：鲫鱼
推荐理由：鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
抗衰老食品三：西兰花
推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素C及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。
抗衰老食品四：冬瓜
推荐理由：冬瓜富含丰富的维生素C，对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维，都能起到良好的滋润效果。经常食用，可以有效抵抗初期皱纹的生成，令肌肤柔嫩光滑。
抗衰老食品五：洋葱
推荐理由：洋葱可清血，降低胆固醇，抗衰老，而海鲜能提供大量的蛋白质，同时富含锌。
抗衰老食品六：豆腐
推荐理由：除了鱼虾类，豆腐也是非常好的蛋白质来源。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，可减少强有力的雌激素活动空间。若你担心自己会患乳腺癌，可经常食用豆类食品。
抗衰老食品七：圆白菜
推荐理由：圆白菜亦是开十字花的蔬菜，维生素C含量很丰富，同时富含纤维，促进肠胃蠕动，能让消化系统保持年轻活力，并且帮助排毒。
抗衰老食品八：苹果
推荐理由：含有纤维素、维生素C和糖，可防止皮肤生庖疹、保持肌肤光泽。
抗衰老食品九：胡萝卜
推荐理由：富含维生素A，可使头发保持光泽，皮肤细腻。
抗衰老食品十：牛奶
推荐理由：含有维生素D和钙，使人的骨骼和牙齿强健。
抗衰老食品十一：矿泉水
推荐理由：可使皮肤人柔软、娇美、白皙，有助于消化解毒、促进胆汁的分泌。
抗衰老食品十二：贝类
推荐理由：含有维生素B12有助于健康皮肤，保持皮肤弹性和光泽。
抗衰老食品十三：西红柿
推荐理由：防癌、给你好食欲、精力旺盛、美白。
抗衰老食品十四：菠菜
推荐理由：不贫血，体质强、皮肤好、排毒、保护视力、稳定情绪、可远离缺铁性贫血。菠菜中的叶酸对准妈妈非常重要，怀孕期间补充充足的叶酸，不仅可以避免生出有发育缺陷的宝宝，还能减低新生婴儿患白血病、先天性心脏病等疾病的概率。
抗衰老食品十五：橙子
推荐理由：防癌，一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C，提高身体抵挡细菌侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。
抗衰老食品二十一：香菜
推荐理由：香菜中富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素C等元素，香菜还可利尿，有利于维持血糖含量并能防癌。
抗衰老食品二十二：巧克力
推荐理由：拥有快乐巧克力有镇静的作用，它的味道和口感还能刺激人大脑中的快乐中枢，使人变得快乐。护齿--脱矿化的结果是龋齿的形成，而巧克力可以延缓这一过程的速度。
抗衰老食品二十三：马铃薯
推荐理由：护脾胃，多吃些马铃薯可以缓解燥热、便秘，还可以养护脾胃，益气润肠。消除眼袋，把马铃薯片贴在眼睛上，可以减轻眼袋。
抗衰老食品二十四：蘑菇
推荐理由：营养丰富、提高免疫力、减肥，蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分，但热量很低，常吃也不会发胖。且蘑菇所含有很高的植物纤维素，可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。蘑菇中的维生素C比一般水果要高很多，可促进人体的新陈代谢。
抗衰老食品二十五：鸡蛋
推荐理由：增强记忆力，美容，蛋黄不仅不会消耗维生素H，还可以帮助我们合成它。
抗衰老食品二十六：核桃
推荐理由：健脑，一斤核桃的营养价值相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶。核桃中的蛋白质有对人体极为重要的赖氨酸，对大脑很有益。
牛蒡茶功效多 减肥又可抗衰老
牛蒡茶是以中草药牛蒡根为原料的纯天然茶品。《本草纲目》中详载：牛蒡性温、味甘无毒，通十二经脉、除五脏恶气，久服轻身耐老。牛蒡茶具有一面排除人体毒素，一面以营养成分进行滋补和调理的特点，符合中医“一消，必有一补”的理论。下面我们就来看看牛蒡茶的功效与作用有哪些：
一、牛蒡茶具有减肥的功效
牛蒡所含纤维为水溶性纤维，采用饮茶法可获取，对减肥者既经济又方便。饮牛蒡茶具有利尿、通便、防治痔疮，排毒、清血养颜，调节血糖血脂，降血压、胆固醇，健脾胃，补肾壮阳，对糖尿病、类风湿、肥胖症、癌症有明显的效果。
研究发现，牛蒡所含丰富的食物纤维为水溶性的，它可以减缓食品释放出的能量，加速脂肪酸分解的速度，减弱脂肪在体内的聚集。将牛蒡泡成茶，食物纤维即溶于水中，我们很方便就能获得。常听说，必须吸收大量的食物纤维，让肠内来个大扫除，才能减肥成功。要有效地吸收食物纤维，那还要看减肥者的毅力。
二、牛蒡茶能排出体内毒素
牛蒡茶含丰富的膳食纤维，可以减缓食品释放出的能量，从而减弱脂肪在体内聚集，加快分解脂肪酸的速度，它不仅降低胆固醇，促进心脏健康，而且帮助通便、排泄，快速消除并预防体内堆积的有害代谢物，因此对排毒、通便(3小时——3天)、降脂、减肥(20天——40天)十分有效。
三、牛蒡茶能补充所需营养
牛蒡茶含有丰富的蛋白质、钙、维生素，其中胡萝卜素的含量是胡萝卜的150倍。这些营养成分可促进新陈代谢，蛋白质可提高人体免疫力，促进新生细胞生长，具有驻颜抗衰老的功能。牛蒡茶所含营养成分有助维持人体平衡、调节人体功能、对防癌起着重要的作用。
