瘦身的疯狂
去年，有12.7％的德国人进行了减肥。他们当中55.6％的人疯狂节食，12.6％的人选择性节食，6％的人不节食。但似乎都没有什么效果：16％的人在减肥后反而重了（溜溜球效应）。令人高兴的是，只有2.7％的人选择药物减肥，这说明大家越来越清楚减肥药物对身体的危害。在这篇文章里，告诉你的都是不用服药的减肥小常识。
下面让我们一起来看一下，到底是哪些错误导致了肥胖。
一天三餐还是五餐
专家称一天三餐不科学，每隔3小时就应吃顿饭。之前曾有营养专家认为，16点至19点之前是我们每天摄入主要食物的一个最佳时间。但是通过研究，英国饮食协会的专家菲利普证明，这一观点并不正确，因为在16点之前的这段时间，经受饥饿煎熬的时段过长，不利于健康。
生活中，我们每天吃三顿饭，但是这种生活方式是不科学的。还有人表示，每天每隔3个小时就要吃一顿正餐，这种说法也是错误的。“最时尚的健康饮食习惯是要关心每次进餐的时间，而不是像以前那样仅关心自己餐盘中装有什么食物。”这是英国剑桥大学的营养专家宣布的。
黑巧克力还是白巧克力
就卡路里含量而言，其实这两种巧克力区别不大。100克巧克力约含520至560卡路里。黑巧克力的优点在于：由于口感较浓较苦，因此能满足食用巧克力的乐趣，并且微苦的黑巧克力含更多可可，能提供让身体健康的植物性物质（比如黄酮）。
最近一项研究发现，黑巧克力对心脏有益。食用黑巧克力有助于降低心脏疾病的患病率，但白巧克力似乎没有这种作用。
咖啡、茶和黑巧克力都含有聚酚类物质，这种物质能通过抗自由基的方式，减少细胞被氧化的危害作用。这种物质是带有自由电子的分子，它可以阻止“坏”胆固醇和癌症的发生。
红辣椒还是青辣椒？
如果一定要选，那么就选择红色蔬菜吧！
无论是红辣椒、番茄还是胡萝卜，都富含保护皮肤、防止皱纹产生的抗氧化物质与胡萝卜素。
这类蔬菜给人醒目、热烈的感觉，还能刺激神经系统的兴奋。
比起青椒来，红辣椒中除了各种维生素外，还含有一种特殊的抗感冒因子，能增强人体对感冒的抵抗力，同时对心脏和小肠有很大的好处，对减肥也有帮助。
橘子还是苹果
橘子！当然是橘子！半碟橘子含有的抗氧化物质相当于5个中等大小的苹果。这些抗氧化物质贮藏在深蓝色的花青素中。一日摄入一定量的越橘可以遏制攻击身体细胞的自由基的产生。橘子还能降低血液中的胆固醇含量，并且保证我们的大脑精力充沛。
吃香肠蘸芥末还是番茄酱
营养专家建议蘸芥末，因为芥末油能刺激唾液、胃酸及胆汁的分泌。这些都有利于加快脂肪的分解，同时促进肠蠕动。
香肠含有大量油脂，本身并不是适合减肥的食品，但如果一定要吃，建议还是蘸芥末吧，它至少不会像蘸番茄酱那样加倍地胖起来。吃图林根香肠和克拉科夫香肠时蘸芥末特别有助消化。
吃饭时饮水还是饭后饮水
这取决于饮水量。如果在吃饭时或者在饭后直接大量饮水，会稀释胃酸，这会减慢胃对食物的第一步消化过程，反而不利于减肥。在吃饭时饮用一小杯水是很有好处的。吃饭时喝水能刺激唾液分泌，也容易产生饱腹感。当然，从营养学的角度来说，喝撇去了油花的清汤是更好的选择。
用喝水还是嚼口香糖抵制饥饿感
带有浓烈薄荷香味的口香糖可以降低食欲哦！
而且，嚼一小时口香糖能够消耗大约11卡路里的热量。所以如果你的嘴正闲着的话，可以嚼块口香糖，既能抵制饥饿感，又能消耗热量。
不过喝水也是有好处的：许多人往往混淆口渴和饥饿。对饥饿感来说，喝一杯水能让胃部不再空着，对真正的饥饿来说是有效的，能让你好歹不那么难受。
吃橙子还是喝橙汁
橙子不榨汁更健康。因为果肉中富含增强免疫力的植物性物质黄酮。
一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C。提高身体抵挡细菌侵害的能力。橙子能清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。所有的水果中，柑橘类所含的抗氧化物质最高，包括60多种黄酮类和17种类胡萝卜素。
在运动后吃面还是吃肉
运动后最好不要马上吃肥肉。虽然这个时候你可能会非常想吃炸鸡翅，但是为了你的健康和好身材，还是放弃吧。香蕉和麦片——这是在运动后一小时向你推荐的。它们既能让你产生饱腹感，又能解馋，还能补充运动时流失的体力。
为了减肥，你只要记得：运动后食用脂肪少的乳制品，或者各种荚果、鱼类、土豆及面条，就能不知不觉减掉一些体重。
但是要注意都不要吃得太多，以防胃撑。
水果削皮还是连皮吃
这是口味问题。你可以选择削皮，也可以带皮一起吃。不过吃梨必须削皮。
因为梨的果皮上含有大量熊果素，在肠内会转化为致癌的对苯二酚。另外，果皮中含有大量膳食纤维。这对润肠排毒非常有利。多吃果皮，你就不需要额外再买“润肠通便茶”来排出废物。所以，如果耍更健康的话，水果还是连皮吃比较好。
麦片在慢跑前还是慢跑后吃
在跑步前吃麦片或者在跑步时喝增加能量的饮料都不好。
因为在运动时摄入碳水化合物会刺激压力激素的产生，从而削弱身体的免疫力。
在运动后食用比较好，因为这时碳水化合物的贮存都空了，需要迅速补充身体能量。
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饮食巧替换 不用节食轻松瘦身
没有千难万阻的计划，用不着忍饥挨饿，减肥这件“天大的事”说到头来就是一道简单的算术题。一天加一天，2公斤、5公斤、10公斤……一年到底能瘦多少?让我们一次清算，给你好看!
“胖与瘦”的标准来自于一个最简单的公式：0.5公斤体重=3500卡食物。下面列举的每一条都对脂肪进行了彻底清算，更难得的是每一条同时保护了我们的口腹之欲，选择适合你的进行下去，一年瘦多少？自己说了算！
吃肉一年瘦3-6公斤
肥?胖?减肥减到一看到月字边的汉字就鸡胸含300卡热量，不带皮的是190卡。用去皮鸡肉代替普通鸡肉，一次可以减少110卡热量，一年可以瘦3-6公斤。
芥末酱一年可以瘦4-6公斤
蛋黄酱1匙含100卡热量，番茄沙司只有16卡热量。用蕃茄沙司代替蛋黄酱拌沙拉，可以减少84卡热量，一年可以瘦4公斤。如果改用芥末或是柠檬汁，一年可以瘦5-6公斤。加冰一年可以瘦3-18公斤每克酒精含7卡的热量，含糖的软饮料和汽水就更多了，一杯大约含有100卡以上的热量。从现在开始每天至少一餐以白水代替酒或是饮料，一年可以减掉3-7公斤。
吃比萨一年瘦3-7公斤
你的午餐通常是在大厦一层的比萨饼店解决的，热量会不会太高?当然了，可是没关系，你可以每天照旧吃比萨，但是请将厚比萨换成薄比萨。通常一份厚比萨含热量350卡，而薄的只有220卡，一年你可以瘦3-7公斤。
吃甜食一年可以瘦3-12公斤
真的不吃甜食?你做得到吗?老实说，大多数人做不到，而且越是压抑，想吃的欲望反而大增。选择低卡的甜食，痛快享受的同时一年还可以瘦3-12公斤!60克普通冰激凌含10克脂肪160卡的热量。现在我们用200克草莓(不含脂肪仅含52卡热量)浇上一匙淡奶油(含1克脂肪，10卡热量)来代替。即满足了吃甜点的欲望又不会长胖，生活是不是很甜美呢?可以一次多做一些，分成份儿放在冰箱里，每次取一份。
“经常”吃一年可以瘦7公斤
造成暴食的原因之一就是由于延迟用餐。长时间处于“饥饿”状态让我们感觉“很亏”，结果是吃的远比需要的多，甚至吃饱了还停不住嘴。有一点儿饿，但不是特别饿才是进餐的最好时间。我们的身体大约3-5个小时就会感到饥饿。如果每天吃5-6餐低脂少量的健康餐，经常制造饱腹感，一年可以瘦7公斤，这也是健身教练为什么“经常”去吃饭的原因。
慢慢吃一年可以瘦5-10公斤
想着自己的仪态，吃得慢一点，优雅一点。我们的胃部需要花上20分钟的时间消化食物，然后才会将满足感传达到大脑。如果我们吃得太快，热量就会在“饱了”的信息未传达到大脑之前已经超标了。在感到“饱了”以前吃慢一点儿，在每一道菜之间停一下，在七分饱的时候停止，每次可以少摄取100卡，一天两次正餐约200卡，一年可以瘦10公斤。和大家一起用餐，可以避免一个人躲起来狼吞虎咽，是吃慢一点的好办法。
吃鱼一年瘦4-9公斤
每100克白色肉质的鱼肉只含有1克的脂肪。一星期4次以鱼类取代红肉类，每一次就可以减少热量摄入200-300卡，一星期就能减少摄入1200卡。鱼类除了较少的脂肪外，还含有丰富的多元不饱和脂肪酸，能降低疾病的发生。即使是深色肉鱼类，脂肪含量亦很低，比如同样重量的金枪鱼、红鲑鱼或鲭鱼含脂肪16克;淡色肉鱼类，像鲶鱼、大马哈鱼则只含5克脂肪。
用冰箱一年可以瘦4-13公斤
定期清理你的冰箱。每个冰箱都有它应该清理的东西。查一下自己的冰箱，认真清理，把吃不了的馅饼给猫吃。然后重新安排冰箱的“布局”--把冰激凌放在冰块后面。*把矿泉水放在可乐前面。将少量的奶酪、巧克力、香肠……放在最低一层架子上。如果还有多余的同类食物统统放进你总是懒得打开的密闭容器里。*将水果放在最抢眼、最容易拿到的地方。
不沾锅烧菜一年可以瘦4-14公斤
你用什么样的锅子烧菜?换成平底不沾锅吧!因为平底不沾锅可以使食物不粘上锅底表面上的油，每餐至少减少了100卡热量。如果将油瓶改成喷嘴的，每次烹调时只是在食物表面稍稍喷上一点儿油，还可以减少更多的热量。如果不用油炸、红烧的烹调方式，选择烤、水煮或是清蒸的方式，又能减少一部分的脂肪摄入。
换小袋一年瘦5-10公斤
大食袋的土豆片比小食袋土豆片在价钱上当然更划算。所以你常常会选择大食袋丢进购物篮。可是如果你看一看包装上的热量表，就会发现这并不是聪明的法子--通常大食袋比小食袋在热量上要多240卡。大多数情况下你需要它并不是要填饱肚子，而是满足一下吃的欲望，而且你很难控制自己一次只吃几片或是半袋，所以更划算的做法是只买小食袋。一年可以瘦5-10公斤。尽量不要空着肚子去超市。令人尴尬又催动食欲的肠鸣音，会让我们不假思索地不断从货架上取大食袋的食品。
冬季减肥的11个小窍门
1、不要太严厉的克扣早餐和午餐
不要太严厉的克扣早餐和午餐，因为它们不仅是为你的日常活动提供热量，也是晚上以及非用餐时间不会吃过多的秘诀所在。
2、吃热的东西
冬天想要吃东西的一大原因，就是为了维持身体的热量。因此，如果吃热的东西，不仅身体会热起来，也是能促进消化、加快新陈代谢的。
吃饭时要注意饭菜温度，别嫌麻烦，吃热菜热饭，饭菜凉了，一定热了再吃。
多喝热水（饮料热量高，是减肥的大敌）。热茶是一个好主意，不仅暖胃，也会让胃饱饱的，不再想吃东西。如果担心喝太多绿茶会影响睡眠的话，乌龙茶和花草茶绝对是不错的选择，喝再多也不会睡不着哦。
如果嫌冬天水果太冷的话，还可以煮一锅美味的水果羹。把苹果啊梨啊桔子啊洗好弄成块放在锅里煮就可以了，不过不要煮太长时间哦，热了就好，不然营养会流失的。
3、让你的饮食计划更人性化
当然慢慢少量的吃，并不是说要不吃东西。很多人制定非常严格的饮食计划，也是最终坚持不下来的主要原因。特别是在食欲旺盛的冬天，如果太过于限制自己的饮食，往往就是身体撒娇的导因。其实，冬天需要消耗更多的热量，大可不必像夏天那样把热量控制在低范围内了，可以制定更有弹性的计划，也会让自己不会克制的那么艰苦（当然要注意的是，并不是说完全放开来吃，这样身体一定会发胖的哦）。
4、像淑女那样吃东西
想想淑女们都是怎么吃东西的：餐前先喝一点汤；用小份的盘子盛食物，细嚼慢咽，慢慢享受每一口食物；即使是最美味的食物也不多吃，浅尝即止；绝不碰餐桌上的剩菜，也不会毫无形象的坐在电视机前大嚼零食......这些，都不只是淑女的象征，它更是控制自己饮食的小小秘诀。每吃一口咀嚼20下，可以更好地体会到吃的乐趣，也可以让你有饱的感觉。因此，快改改你狼吞虎咽的习惯吧，一点点小的改变，就会塑造苗条健康的你哦。
5、学会巧用小零食
有的时候想吃零食也是身体需要的表现哦，这时候就可以吃一点零食了。当然，最好是充饥又低卡的东西，如水果、蜂蜜水、低脂高纤消化饼干等。你可以在饥饿来临之前先吃一点，这样就不至于吃太撑。饭前喝汤不仅可以有助消化、开胃，还可以让你不会那么饥饿了；下午4：30的一点零食也有助于晚饭不会多吃。当然，过量的零食，以及刚刚吃过东西有吃零食，可是会撑大你的胃口的哦。
6、和食物保持距离
首先和食物保持距离，眼不见为净，当然就不会那么想吃东西了。这里有很多小技巧，比如：让自己忙起来，就不会惦记着零食了；尽量在人多的地方活动；不要在家里储备零食，到超市零食区绕道走；不新鲜的食物就处理掉；只在厨房进餐；喝水让自己感到饱腹，等等。总之你要做的事情，就是不要让多余的食物出现在你的视线里。
7、保持饮食的三低三高
所谓三低，就是低油、低盐、低糖；所谓三高，就是高蛋白、高维生素、高纤维素。
低油就是少吃或不吃油炸食品。低盐是尽量让口味清淡，少吃辛辣，以免让胃口大开又伤了脾胃。低糖并不是说不吃糖，而是要严格控制冰淇淋、奶油蛋糕等热量高的食品。
而高蛋白是维护人体器官的营养素，平常在饮食中要占到30％左右，但对于急于减脂的人，可以将蛋白质调高到60％左右，但主要摄取的应该是植物蛋白，如豆类等。维生素可以延缓细胞的衰老，蔬菜和水果是最主要的维生素来源。水果（苹果、橙子、西瓜、草莓）蔬菜（黄瓜、番茄、芹菜）。纤维素能帮助我们的肠道蠕动，有利于排毒，并保持皮肤的光洁，玉米、西芹、荞麦都是含高纤维素的食品。
8、买几件紧身毛衣
冬天保持不住身形的一大原因，就是因为冬天穿的多，稍微肥胖也看不出来。不过在这时对身形掉以轻心，等到衣服少的时候喊减肥就晚了。所以可以买一些紧身毛衣来穿，一方面是增加保持身形的动力，另一方面，紧身毛衣因为贴近皮肤，保暖性比一般的宽松服装高了很多，稍微一运动就会让你出汗。这个时候的紧身毛衣简直就像神奇塑形腰带那样,让你用自己的热量来燃烧多余的脂肪。
9、洗热水浴
同上面介绍的“吃热的食物一样”，洗热水浴也有同样的功效维持身体热量，加快新陈代谢。
冬天泡一个热水澡是最大的享受了。它可以让你紧张一天的心情得到舒缓，无形中也达到了减肥的效果。当你将身体完全浸泡在热水里，毛孔就会自动扩张，让皮肤完全忘记外面的寒冷，在不易出汗的季节大大出汗，把多余的脂肪燃烧掉，随汗水排出来，畅快淋漓。
同样，用热水泡脚、用暖手袋也有祛寒暖身、加快血液流动的作用。
10、告别火锅和夜宵
年末是好友聚会最频繁的时候，往往会要一起吃喝玩乐。最好在去之前先吃一点低脂高纤的东西，去之后先喝一碗汤，然后尽量吃水果和瘦肉。至于那些一看就油腻的东东，还是少碰为妙，不然那么多的努力就付之东流了。
最最忌讳的是涮火锅。别看都是扔进东西煮，火锅可是一个很能发胖的东西呢。先不说汤里和涮料里有多少油质，吃到HIGH时，真是像控制都难，而且那一个个貌似美味的**丸子，热量最高。可以换掉的话可一定要把这个换掉哦。
而夜宵，这是保持身形的大敌；就算了热量再低的夜宵，也是完全用来长肉的，所以吃夜宵之前，一定要三思、三思、再三思啊！
慢减肥 不用节食且不反弹的饮食瘦身方法
罗马不是一天造成的，好身材也是这样。想要减肥成功是急不得的，如果期望太高反而会让减肥计划提早失败。今天要给大家介绍在日本和美国都非常流行的饮食减肥方法——慢减肥。不需要刻意节食，但是却能缓慢而持续有效地保持不复胖的减肥方式。
慢减肥的中心思想就是以时间（拉长减肥时间）换取空间（脂肪的体积消失），在这段时间里调整不良的饮食与作息，也让细胞新陈代谢回到正常状态，才能够让瘦下来的成果维持得长长久久，而不是快速减、快速胖的“暂时瘦”假象。
慢减肥瘦得有理
减肥为什么要慢慢减？主要有以下两大理由。
1、快速减肥复胖快
相信尝试过快速减肥的人都曾经遭受快速复胖的经验，减得越快回来得越快，其中一个原因就是快速减肥先被减掉的是水分，再来被减掉的是瘦肌肉，最后才是脂肪，因此一旦恢复正常饮食很快就跟着胖回来；而瘦肌肉是可以帮助热量消耗的必需品，减掉了一点都不值得高兴，另外，瘦肌肉减少之后，复胖回来大多是脂肪，溜溜球效应可是会让你越来越难瘦。
2、快速减肥压力大
此外，想要快速减肥的人容易陷入焦虑的压力当中，深怕多吃了一口食物就胖上1公斤一样，过度压抑的结果反而很容易陷入暴食的状况。
如果是长期处在胖胖瘦瘦的压力之下，更会让体内可体松的浓度上升，可体松会让新陈代谢变慢、也会改变血糖值，产生类似降低血糖的状态，让人更饥饿。
慢减肥必胜六招！越补越瘦！
慢减肥的期间可以利用下面的方式来替减肥效果加分，不仅瘦，还瘦得健康，瘦得漂亮！
Point1补充富含血清素的食物
血清素可以让人感觉愉快、增加饱足感。过分节食会让血糖偏低，刺激大脑产生饥饿感，而血糖维持一定浓度会让大脑产生血清素，当血清素升高，就会产生饱足感，进而关闭脑中的食欲开关。减肥期间不妨多摄取可以提高血清素的食物。能增加血清素的食物包括OMEGA-3不饱和脂肪酸、香蕉、全麦面包、南瓜、葡萄柚、低脂牛奶等等。
Point2补充omega-3脂肪酸
omega-3除了可以增加血清素之外，也因为可以增加粒腺体的数目与活性（粒腺体是身体的发电机，可以快速燃烧卡路里），是脂肪代谢的好帮手。补充omega-3可以调节生理周期，减少女性因减肥引起的月经不调副作用。鱼油、深海鱼类、含omega-3的食用油都是omega-3的好来源。
Point3补充维生素A、C、E
减肥最怕“减了肚子没了胸部”，补充维生素A、C、E相当有帮助。维生素A可促进女性荷尔蒙分泌、维生素C能防止胸部变形、维生素E帮助乳腺发育，补充这些对于乳腺有刺激效果、刺激荷尔蒙分泌的维生素都可在减肥的过程中维持美好胸型。维生素C还能促进胶原蛋白形成、阻挡紫外线、抑制黑色素生成，延缓老化的效果让减肥过程瘦又美。
Point4补充维生素B群
维生素B群是有名的燃脂维生素。B群当中的B1、B2、B6、B12，都可以促进脂肪、蛋白质、糖类的代谢，具有燃烧脂肪、避免脂肪囤积的效果。B群在减肥过程当中可让生理机能正常，让你拥有好气色。维生素B群在深绿色蔬菜、水果、瘦肉、螺旋藻里含量都相当丰富。
Point5补充铬、锌、钙
微量元素对于减肥也有相当大的影响，因为微量元素师许多能量酵素代谢的辅助因子，像是铬对于糖的代谢很重要，锌则是脂肪代谢的重要因子，钙可以减少脂肪细胞的生成。海鲜里有丰富的铬和锌，牛奶、起司、小鱼干都有丰富的钙质。
Point6补充五色蔬果
五色蔬果可以让代谢功能顺畅，代谢功能正常的状况下，也不用担心吃东西会容易发胖。绿色蔬果是深绿色蔬菜、丝瓜、大黄瓜、豌豆、绿花椰菜、奇异果、青苹果；红色蔬菜有番茄、胡萝卜、甜菜、草莓、红辣椒；黄色蔬果有南瓜、香瓜、凤梨、木瓜；白色蔬菜有马铃薯、洋菇、洋葱、大蒜、桃子；黑色蔬果有黑豆、芝麻、香菇、黑木耳。慢减肥的能量平衡理论
●如果摄取的能量=消耗的能量，体重不变。
●如果摄取的能量消耗的能量，体重下降。
●如果摄取的能量消耗的能量，体重增加。
所以大家都知道只有少食低卡路里饮食才能有效降低体重。大家都知道，每1公斤脂肪含有9000kcal的热热量。人体的1kg体脂肪则包含了7000kcal热量。这就意味着要减掉1kg的体脂肪，就要让自己消耗的热量比摄入的多7000大卡。
这其实相当地不容易——要知道在健身房锻炼1个小时，如果是中等运动量，也就消耗大约600kcal（2510的能量。换一个说法，不考虑其他的能量消耗，你可能需要连续地运动12个小时才能减掉1kg脂肪。
现在各大世界健康机构公认的健康瘦身速度，是每周减重不能超过1kg。因为如果太快的话，减掉更多的是水分，或者肌肉，而不是脂肪。如果每周需要减掉0.5kg脂肪，折合3500kcal的热量。这就是说，你每周摄入的热量应该比总消耗量少3500kcal。这样不会让你挨饿，而且可以保证正常的能量供应。
所以依照官方说法“美国国家糖尿病、消化与肾脏病协会”指出无论您想减肥瘦身多少公斤，只有可以方便实行的方法和目标以及缓慢的做法才能真正持续减肥瘦身成功和维持。
此外引用“白痴减肥法”作者CarolAnnRinzler说一星期减肥0.5公斤这种慢慢逐渐减肥理论。把减肥当作生活一部份把热量控制减少到你感觉不到你正在吃少少的食物，少到你吃完一顿饭你会心满意足但是不用吃到很撑才觉得饱。
以下是慢减肥的三大心法
1、慢减肥一定要细嚼慢咽，减肥成功第一要诀就细嚼慢咽
只有透过细嚼慢咽才能使大脑的饱食中枢接收到您己吃饭了的指令。因为食物进到肚子后身体会分泌一系列的激素包含瘦体素，胆囊收缩素等激素但是这些激素要刺激饱食中枢需要２０分左右所以只有细嚼慢咽才能让大脑和肚子有饱足感。
2、慢减肥要少吃一口，少吃一口要从细嚼慢咽开始
当我们减肥时从细嚼慢咽中慢慢实行中，慢慢会体会到肚子饱足感的感觉，自然而然就会少吃一口，而长期适应少吃一口就会使热量减少
3、慢减肥要慎选食材，吃粗糙五谷全谷糙米、豆类、海藻、深海鱼、低脂肉、干货、和根茎类以及深绿色蔬果
