当你在选择外食时，最在意的是什么？卫生、花费，还是美味，不管考虑的是什么，都请将营养列为首要考量，经常在外用餐的人们最重要的原则，是食物选择多元化、料理方式也尽量多变化。建议常在外用餐的人以自助餐厅作为主要的选择对象，因为如此你会有自己选择食物的权利，也可以少吃一点油炸肉类，多挑一些青菜及豆制品，如果食物中盐、油、味精放太多，可先在开水里过一下再食用。
慎选面包夹馅儿
一个夹馅面包，几乎等同一份炸排骨的热量，而奶油烤吐司含油量高，都是减肥者该避免的食物，建议以无脂肪的果酱替代。
饮品不加奶精与糖
避免饮用含有多糖和酒精的饮料，冲泡咖啡与红茶时，尽量不要添加奶精和糖。
注意高热量的酱汁
减重者经常会以沙拉取代正餐，为了控制热量，应以油醋酱汁、和风酱取代千岛酱或蛋黄酱，另外，牛排酱、烤肉酱、沙茶酱热量都很高，应尽量避免。
避免勾芡、油炸
勾芡酱汁，含有高量油脂，建议食用前，先以清汤过滤多余油水，或用白饭、白面包吸附油脂。另外，应避免油炸食物，非吃不可时，建议先将外层油炸皮去除，以免吃进过多脂肪。
捞除汤表面的浮油
避免食用奶油类浓汤，其高油、高脂特性，容易造成身体的负担，正餐中的各式羹汤热量也不低，应先将表面浮油捞掉后再食用。选择火锅汤底时，以蔬菜熬煮的清汤锅底为佳，或选择鸳鸯锅。麻辣锅热量最高，减肥者忌食。
延伸阅读
5个小秘诀让你旅行不发胖
机场停留，旅行间隙，人们经常通过吃东西来消磨时间。旅游打破了我们的例行时间表，扰乱了人们规律的生活，不知不觉就吃多了，因此变胖就自然而然的就发生了。但是，通过一些计划保持您原有的饮食和运动习惯就能防止旅行“超重”。保健品公司康宝莱医学事务与教育部副总裁——路易吉·格拉顿博士的旅行建议：无论您去哪里，怎样去，准备工作是十分重要的。对一切意外情况都要有所准备，比如航班延误等。唯有如此才能万事皆在掌控之中，包括你自己的体重。那么现在开始，记下这五条有用指南吧！
自驾车自驾车旅游的话，不要盼望“沿途食物”
“等饿的时候随便找个路边饭店吃吧”，这种想法万万要不得，还是自带一些健康食品和零食吧。假如可能的话，尽量吃饱再上路：“没有吃饱就出门旅行就如同空腹在超市里面购物一样让人难熬和危险”。即使早起出发，也别把早餐留到车上吃。因为你很可能会从8点到12点不间断地享用你的车上早餐。从面包到薯片，你也分不清楚这究竟是早餐还是路上消遣的零食了。建议是准备一份由大豆蛋白粉调制的康宝莱奶昔，不仅热量低，还能吃得饱饱。
提前收拾行囊，准备好旅行期间的零食
简易包装的小饼干、水果、坚果、独立小包的蔬果干都是理想的自驾车旅行小吃，而且也是飞机旅行时的绝佳选择。首先，在机场和路边小店寻找低热量的健康食品是一大难题。很可能你找到的是薯片、炸鸡翅、奶油蛋糕、冰淇淋等高热量、高胆固醇但是诱人的零食。就算你想健康想操纵体重，客观条件也不答应。其次，很多人都觉得带吃的会加重行李，太麻烦。你大可以选那些小包装、散装的食品。这样既轻便，又能操纵你一次吃东西的数量。比如小核桃，食品商店秤斤两的散装小核桃仁就是理想的旅行零食。50克左右一包，方便又健康。假如你带的是分享装的大包薯片，估量你会在等飞机的时候把它全数消灭，那你摄入的热量就要翻倍了。自备食物，不仅能让您减少热量摄取，还能为您节约开支。
小心飞机上的免费饮料陷阱
保持水分非常重要，尤其是乘坐飞机时。建议你在空中每隔一小时喝一杯流体。很多人在家里或是办公室都坚持喝白水或是健康茶饮。但是有意思的是，一旦空姐推着装满饮料的车子问你“橙汁还是茶”时，很多人都会迟疑。要不尝试一下果汁吧？你这样想，于是喝了一杯橙汁。二十分钟之后，你又续了一杯。于是你喝进去了许多卡路里。还是坚持喝白水、茶或低糖的运动饮料吧，别因为旅行改变了你的好习惯。
提防酒店迷你酒吧和餐吧诱惑
很多酒店都会在房间设置迷你酒吧和餐吧。冰箱里放满各色饮料，玻璃橱柜里陈列各种食物。这种组合式的诱惑也颇具危险。相信很多人都跟作者一样有过在旅店吃泡面、薯片的经历。假如晚餐匆匆在路上解决，晚上回到酒店，泡面的诱惑很难反抗。打听一下酒店四周的超市或是饭店在哪儿吧，别因为少走几步路而多吃进肚子几百卡路里。
别只用眼睛去旅行
“五星级”旅程、奢华游、享受游等名词越来越多出现在旅行社的招牌上。很多白领在忙碌工作之余就盼望通过旅行好好放松一下，全程有车接送，只要动眼睛就行。这样一来，长肉就难免啦。假如你的航班出现延误，利用这段时间在机场逛逛，走走吧。别坐在机场甜品店消磨时间。旅行是很累，但不等于要用食物来提神。入住酒店后散漫步，也许旁边的风景也会让你惊喜。当然酒店免费的健身房也可以好好利用。适度的走动并不一定会让你疲惫，还会增添你旅行的乐趣哦。要害是，它能帮你消耗长时间坐着不动囤积的热量。
假如你畅游山水之后并没有带着“超重行李”回家，那就恭喜你，也许这是你旅行的最好礼物哦！
放心吃不发胖胖的5个小秘诀
1.饭前半小时喝一杯水
英国伯明翰大学一项研究发现，只要在每餐饭前半小时，坚持喝一杯500毫升的水，坚持3个月，体重就能减轻2公斤~4公斤。喝水能够提高饱腹感，减少正餐食量。因为有足够的水，身体会比较喜欢蛋白质，而不是令人发胖的碳水化合物。
2.一定要吃早餐
果你的早餐营养搭配合理，食量稍多一些并不会令人发胖。经过一夜的睡眠，人体需要补充充足的能量来恢复体力，所以早餐所含能量足够。而早餐之后，人们迎来一天繁重的工作，到了中午时候，早餐所摄入的热量基本被消耗，不会囤积热量转化为脂肪。
但是不吃早餐，身体得不到充足能量，基础代谢低，会让人更难瘦下来。因此，减肥的人一定要吃早餐。
3.不拒绝脂肪
如果脂肪吃得少甚至不吃，那要摄入必需的热量，要么碳水化合物吃得多，要么蛋白质吃得多。如果碳水化合物的摄入比例提高了，人就会胖得更快。我们不建议减肥的人摄入过多的脂肪，但同时不建议减肥的人拒绝脂肪。适当摄入脂肪有利于健康，也有利于减肥。一般来说，饮食摄入的比例为，脂肪为20%～30%，碳水化合物是50%～60%，蛋白质15%以上。
4.吃饭要细嚼慢咽
咀嚼还有助于保持苗条的身材。一项针对450名日本女性的研究发现，吃饭时咀嚼次数较多的人比吃软食、不太需要咀嚼的人，腰围平均小2.5公分以上。
5.少吃多餐
把一日三餐分成五六餐来吃，每一餐少吃，大概吃半饱的样子。在两餐之间可以吃一些低热量的零食，如酸奶、海苔等。不想饿就瘦，还需要多吃体积大密度小的食物。这些食物大多富含纤维素，而热量却很低，不但可以产生饱腹感，而且也不会吃胖。比如在吃饭之前，先吃一些蔬菜沙拉，或者喝一碗汤。这样的吃法可以帮助减少12%的卡路里热量。
