一、田野蔬菜沙拉的减肥原理
黄瓜是蔬菜兼生果的佳品,生津止渴。黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪,有利瘦身。
玉米中的纤维素含度很高,拥有刺激胃肠蠕动、加速排泄的特性,有用关心减肥排毒。
小番茄(圣女果)所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
[图片中心]瘦身厨房:DIY田野蔬菜沙拉营养丰富超低卡
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蔬菜沙拉减肥\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/b_a12911065902164.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/m_12911065902164.jpg瘦身厨房第29期:减肥频道出品\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/b_a12911065903648.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/m_12911065903648.jpg瘦身厨房:DIY田野蔬菜沙拉营养丰富超低卡\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/b_a12911065904633.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/m_12911065904633.jpg一、准备材料\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/b_a12911065905680.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/m_12911065905680.jpg二、煮玉米\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/b_a12911065906633.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/m_12911065906633.jpg二、煮玉米\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/b_a12911065907961.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/m_12911065907961.jpg三、切黄瓜\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/b_a12911065909133.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/m_12911065909133.jpg四、切小番茄\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/b_a12911065910508.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/m_12911065910508.jpg五、剥玉米粒\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/b_a12911065911477.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/m_12911065911477.jpg六、混合\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/b_a12911065912383.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/m_12911065912383.jpg六、混合\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/b_a12911065913321.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/m_12911065913321.jpg七、完成\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/b_a12911065914414.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-09-11/TK1500074967/m_12911065914414.jpg
二、田野蔬菜沙拉的做法
1.准备材料:甜玉米1根,黄瓜1根,小番茄6个,橄榄油2小匙,柠檬汁少许。
2.煮玉米:锅中加水烧开,玉米切成段,放入锅中煮熟。
3.切蔬菜:煮玉米的时候,将黄瓜切丁,小番茄对半切开,备用。
4.剥玉米粒:玉米煮熟后,剥停玉米粒。
5.混合:将玉米粒,黄瓜丁都放入碗里,挤入适度柠檬汁;再加入小番茄,淋入2小匙橄榄油。
6.完成:将所有材料拌平均,即可食用。
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健康网(www..net)专稿,未经书面授权请勿转载。三、营养专家点评田野蔬菜沙拉
营养顾问:张爱玲(减复个案治理师、糖尿病专职护士)。
张爱玲:蔬菜沙拉不用加热,可以最大限度地保住蔬菜中的丰富营养不流失。
每根黄瓜的热度只有约30大卡,只占天天热度摄取的1-2%。玉米中的纤维素含度很高,有用排毒。小番茄所含维生素含度是一样番茄的1.7倍,色泽亮艳,增加了沙拉的风味。
田野蔬菜沙拉这道菜,蔬菜沙拉低卡又营养,非常适合减肥的朋友食用。
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对于即将来临的夏天,你有什么打算?是不是已经开始把减肥提到日程上了?如果通过药物减肥的方法,并没让你瘦下来,那尝试一下越吃越瘦的方法吧——DIY寿司减肥。
DIY鱼籽包饭
其实寿司是花样最多的减肥食品,只要你花点心思就能不断推陈出新。鱼籽包饭的做法也很简单,想吃就要花心思,DIY的乐趣应该比吃的乐趣更势不可挡。
原料:
紫菜4张,咸萝卜少些,金枪鱼籽100克,醋适量,寿司饭2份。
制作过程:
1、将紫菜放在火上略烘两面使之干燥,横剪成两半;2、将咸萝卜分别切成长片状;3、将半张紫菜横放在寿司卷帘上,手沽些醋撒在紫菜上。将饭薄薄地铺在紫菜上,靠外部留2厘米左右不铺饭;4、在饭中央部分放上咸萝卜条、金枪鱼籽,用手压实;5、将紫菜由里向外用力卷起,卷成一个细圆柱体,并用手左右两端的饭压实,卷实;6、把定形后的紫菜卷用刀切成若干份装碟即可。
“玫瑰”生鱼寿司
“玫瑰”生鱼寿司是所有女人的最爱,不但是因为它亮丽的色泽,还因为它做法极其简单,外形讨巧,而且保证你吃了不会长一点脂肪。
原料:
鲔鱼肉2片、鲷鱼肉1片、鲑鱼卵1/2大匙、小鱼卵1/2大匙、色拉酱适量、山葵酱适量。
制作过程:
1、将山葵酱涂在鱼片中央各少许,再将寿司饭放置其中,轻轻压紧,翻转过来,将鱼片向上摆,大拇指与食指轻压两侧,整理出圆形状。
2、在做好的生鱼卷上挤上色拉酱,依照个人口味酌情添加。
3、再取一勺小鱼卵,放在生鱼卷上或装饰一片小黄瓜即可。
寿司小常识
首先,寿司的“馅”是由高营养低油、低脂肪的海鲜和蔬菜做的。补充多种矿物质、维生素的同时,降低热量的摄取。
其次,就是寿司的白饭部分,它才是寿司减肥的奥秘所在。米饭是人们日常生活中,即使是减肥的过程中都离不开的主食。它的营养非常丰富,如淀粉、蛋白质、维生素、矿物质等,是人体热能的主要来源。熟的米饭放入冰箱里,在2℃~4℃的条件下保存一段时间之后,其中的淀粉就会变得特别不利于人体吸收。其原理是这样的,淀粉在60℃~80℃下,在水溶液中溶胀、分裂,形成均匀糊状溶液,发生糊化作用,形成糊化淀粉。糊化淀粉易被酶消化,进而被人体所吸收。将糊化后的淀粉放置在2℃~4℃时会变成不透明,甚至产生沉淀现象,即为淀粉老化。吃了老化的淀粉后,热量的吸收会极大地降低,给人的胃部以舒适的饱食感,但其中的蛋白质在经过这些过程后几乎没有损失。其中的维生素族群也仍然会被吸收。也就是说,像寿司这样的经过一段时间冷放置的白饭是很少释放热量的,但所需要的营养却并没有减少。
DIY缤纷水果寿司
水果是最美容的食品之一,如果把缤纷的水果与寿司搭配起来,还有什么比这一切来的更完美的。如果你是新手,不懂得如何捏饭团,不妨先学这个简单的,感受一下饭团的凝聚力。一来简单易学,二来小巧精致,一口一个,充满夏日情趣。既美容又减肥的妙事,千万别错过啦,现在就动手DIY吧。
原料:
珍珠米1碗、根据自己喜欢的口味选择适量水果、保鲜纸若干张。
制作过程:
1、先把水果切成圆片。2、用手把饭捏成圆形。3、把水果片和饭团叠放在保鲜纸上。4、把保鲜纸包起来,把饭团拧圆、压实。5、把保鲜纸打开,水果寿司便完成了。
美味沙拉蔬菜减胖食谱
材料:金针菇5克、黑木耳2朵、海带5克、鸡婆笋50克、生菜20克、芦笋25克、凉瓜35克、辣白菜10克、胡萝卜1克。
调料:盐3克、油适度。
干法:
1、鸡婆笋、芦笋洗净切段,停入放了油、盐的沸水中焯熟,前在玻璃盅四面摆一圈,再摆上洗净的花叶生菜和紫叶生菜;
2、金针菇、海带洗净,水烧开,加少许盐,再分别将金针菇、海带停入焯熟,将海带以绕圈的方式摆盘,金针菇同样以绕圈的方式摆在海带上,最后将黑木耳洗净泡发,停沸水焯熟,打扮于金针菇和海带之上;
3、辣白菜卷成卷摆盘在玻璃盅旁;
4、凉瓜往皮切薄片,停入烧开的放了油、盐的水中稍焯往苦味,起锅摆盘在辣白菜旁。
蔬菜减胖食谱健康减胖功效
只用淡淡的盐来调味,反而可以品尝出蔬菜的本味,所有的原料都是瘦身美助手,不可多得。
金针菇富含的纤维可以关心消化、减脂。海带含有大度的甜露醇,能起来利尿消肿、祛脂落压的作用。笋拥有低脂肪、低淀粉的特点,以是民间会有“食一餐笋,刮三日油”的说法。
瘦身沙拉
功效:消食、润肠、排毒、消暑。
材料:彩椒、洋葱、苹果、柠檬汁、饼干、食盐、橄榄油、金枪鱼罐头、白糖、苦菊
做法:
1.金枪鱼罐头取出几块鱼肉,消化饼干4块,苦菊适度,彩椒,洋葱,玉米粒少许,鱼肉沥去油,青红椒撕成小块,洋葱切成小细条,消化饼干掰成小块备用。
2.将所处理的食材按照自己的志愿想法摆放在盘中。
3.苹果1/4个,洋葱1/4个,分别切成小条状。放入搅拌机中搅碎,倒入容器中。
4.橄榄油4大匙、柠檬汁2大匙、白糖1大匙、精盐少许,将这几种调料倒入搅碎的苹果、洋葱中搅平均便成。
5.将调制好的沙拉酱在临上桌吃之前洒在蔬菜上,不要过早洒上,否则蔬菜会渗出水分,影响口感。青红椒等蔬菜最好用手撕成块,因为刀切面轻易变色,而且水分会流失得快。
三色鸡丝沙拉
功效:能饱腹并且补充丰富维生素,有助消化,非常适合胖胖者食用。
材料:鸡胸肉100公克、米酒1/2小匙、洋菜条1/4条、小黄瓜1/2条、红萝卜1/4根、洋葱1/8颗、橄榄油1/2大匙、淡酱油1大匙、海盐1/4小匙、黑醋1/2大匙、白芝麻1/2小匙
做法:
1.鸡胸肉淋上米酒抹匀后,放进电锅以半杯水蒸熟,放凉后用手撕成鸡丝。
2.洋菜条切成5公分长段,放入热开水中泡开,直来变软呈半晶莹。
3.小黄瓜及红萝卜洗净,沥干后刨成细丝;洋葱洗净后切成细末。
4.将橄榄油、淡酱油、海盐及黑醋拌匀,便成酱汁。
5.取一碗,放入鸡丝、洋菜条、小黄瓜及红萝卜丝,再撒上白芝麻,便可搭配酱汁食用。
杂果酸奶沙拉
功效:润肠,防治便秘,轻易饱腹,减少热度摄取,有助减胖。
材料:香蕉半条、水蜜桃半个、火龙果半个、奇特果一个、酸奶一杯
做法:
1、将所有材料去皮、洗净,切成粒状,一同放进碗中。
2、淋上酸奶,拌匀便可食用。
蔬菜沙拉
功效:利尿消肿,助睡眠,减胖。
材料:生菜3片、洋葱半个、黄瓜1根、红椒半个、苦菊一小把、食盐小量、橄榄油小量、红醋少许、白糖少许
做法:
1.准备原料洗净,生菜、苦菊、黄瓜切片,洋葱、红椒切条。(蔬菜可依据个人喜好挑选)
2.橄榄油、红醋、盐和黑胡椒粉适度。橄榄油和红醋比例是3:1,红醋也可以换成生果醋或者柠檬醋,但是不要用米醋和陈醋,没有幽香爽口的味道了。
3.将洗好控干的蔬菜放入沙拉盆中,倒入油醋汁拌匀便可。
田野沙拉
功效:美白祛斑、消减脂肪。
材料:黄瓜1根、生菜250克、圣女果250克、牛油果1个、黑橄榄50克、橄榄油、苹果醋、食盐、黑椒粉
做法:
1.小黄瓜去皮、切片;小番茄洗净、对切。
2.牛油果去核、削皮、果肉切小块;黑橄榄沥干水分、切片。
3.将所有食材放入沙拉碗,
4.苹果醋、橄榄油、食盐、黑胡椒粉,调匀成料汁,然后淋在食材上,充分搅拌平均便可。
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