假如你真想让别人相信你还很年轻，就得或多或少有点儿婴儿肥。随着年龄增长，女人们往往要在身体和脸庞之间作个挑选。
很明显，每一次减肥，脸上和身体的脂肪都会一起减少，身材好了，皱纹显了。脸上这点地方，脂肪能分出10个不同的区域，通常来说，最先放松的是眼睛四周（因为它们最薄，最为细致），然后是脸颊，接下来是下巴。可是当你想胖回去重获面部青春的时候，你会发觉眼睛和脸颊上的脂肪很难回去。
合理饮食是最佳方法
在青春期的时候，我们拥有所有的脂肪细胞。这些脂肪可能非常薄，看上去像没有一样，也可能臃肿不堪，但是它们在身体上的位置是固定的。吃维生素、营养补充剂或者奶油都不会改变你储存脂肪的基因分布，不能想长哪儿就长哪儿。就像美容外科医生所说的，假如想要让身体的某个组织长得更饱满，唯一的方法就是让医生关心你移植一部分来。不幸的是，医生不能针对脸部这10个区域分别为其注射脂肪，因为那样看上去一点儿也不自然。所以，包括美容外科医生在内的美容专家都会告诉你，维持一个合理的饮食，从而让你的体重也维持稳固，这才是留住你最想留住的脂肪的最佳方法，比起抽脂、脂肪移植、脂肪注射等方法要好得多了。
三个时期操纵脂肪最难
女人一生中有三个时期操纵脂肪最难青春期、孕产期和更年期。这三个时期女性内分泌系统中激素水平起起落落、剧烈变化。紊乱的内分泌系统看不清肌体的真正需求，将大量的胰岛素释放入血液，导致脂肪细胞数量增加、体积增大;而且对糖分的渴求也有点儿无法抑制，胖起来是非常轻易的。
假如你正在青春期
青春期的孩子刚刚开始拥有留零花钱的权利，为所欲为地买自己想吃的东西成了习惯。但是，不健康的超油腻食物，或者油炸的东西、可乐、冰淇淋等往往都是他们的最爱。经常进食这些东西长胖的可能性最大。同时，在这个年龄段，许多家长担忧自己的孩子营养不良，经常会变着花样给孩子做许多好吃的，买各种营养补充剂。建议在青春期的你认真对待三餐，在家长的关心下均衡地摄取各种营养素，维持食物的多样化。假如你的汲取消化功能正常，只要食物多样化，就不需要膳食补充剂或者保健品了。要知道，食物是身体必需营养素的最好补充剂，人工合成或者提取的保健品远远比不上食物中的天然成分。而且，尽可能不要让洋餐破坏了中国式的传统饮食结构，尽量维持较高的碳水化合物的比例。
假如你正准备做妈妈
怀孕期间女人们都会发胖，一般来说从臀部和大腿开始囤积脂肪。假如体重增长11.25～15.75公斤，产后一年可恢复到孕前的状况。不过最近听日本的姐妹说，她们在日本每次做检查的时候，医生都会强调体重不能超过9公斤。这样不仅能防止宝宝在胎中体重过大，也有利于妈妈们减肥。产后第一周，初为人母的你体重都要减轻几斤。这时失去的主要是水分，与吃什么东西无关。产妇整天和婴儿待在家里，具有诱惑力的食物就在手边。营养学家认为，女人在哺乳孩子的时候，必须养成一个新的饮食和锻炼习惯。最好不要把食品放在很轻易就能拿到的地方，也不要因为有产后抑郁症状而通过猛吃零食来排解情绪压力。
假如条件答应，可购买健身自行车或其他家庭健身器材。但是还有一个最简单、每人都能做到的健身方法，那就是抱着婴儿漫步。坚持母乳，对于减肥也很有关心。
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盘点让你越减越肥的减肥误区
夏天又要到了，低头望着自己一团和气的肚子，只好安慰自己，幸好还能看到脚趾。或许你跟我一样，将减肥当作一生的事业!或许这已经是你今年第n次说要节食减肥了，但体重却不降反增，越减越懊恼，越懊恼越吃，越吃又眼看那些一到下午就吃饼干的同事朋友反而都没变胖，为什么会这样?
过份限制热量
最常见的错误不是吃的太多，而是矫枉过正的节食方法。
当你想要减掉一些体重，通常最直接的方法就是限制热量摄取。也许你吃了很多低卡的食物，如果最后吃的热量连每天1000大卡都不到。当然，一开始你的体重会下降，但是这种下降方式反而也会让你的肌肉加速分解，基础代谢率比以前还要更低，最后很难持续下去，常常会复胖，肌肉更少、脂肪更多!
不吃早餐
如果想要限制热量，不吃早餐或早餐吃很少，是常见的错误减肥法。跳过早餐可能会让你更饿，体力更差，基础代谢率降低，而且到了中午吃更多含有糖份的食物。高纤高蛋白的早餐对人体是很重要的一环。研究显示，早餐吃得好的族群更容易保有好的身材。
吃太多零食和糖分
也许你知道要计算正餐的卡路里，但却忽略了零食的影响力，含糖饮料和各式零食都潜藏了很高的热量，通常无形之中吃了很多没有计算过的热量却不知道。如果你想要有好的效果，别忽略计算正餐之外的热量。
完全没有吃零食
盲目的乱吃垃圾零食定会让你的腰围增加，但是经过设计的零食却刚好相反!两餐之间通常间隔很久，中间补充零食是正确健康的做法，重点在于吃到健康正确的零食，例如坚果或是其他高蛋白低糖份的零食，研究显示：固定补充坚果类当零食的人，比起一般人更为苗条。
低脂肪食物
低脂肪的食物可以加在你的减脂饮食中。但要记住低脂肪并不代表低卡路里，也不代表低糖份。过多的卡路里和糖分在身体里面仍然会转换成脂肪。别忘了看营养标签的热量和糖分!
2.专心吃饭：很多人跟我一样都习惯边看Youtube边吃饭，或边聊天边吃东西，但这样会不知不觉吃得更多。研究显示，如果妳在节食，又在看电影时吃东西，会比吃进三倍的份量。如果你跟我一样，一次只做一件事情会觉得浪费生命，那么你可以尝试用左手吃(或非惯用手吃)，只是吃的时候要叫旁边的人躲远一点。
3.把大碗换小碗：小盘和瘦杯，会让你装更少的食物。
4.把零食收起来：研究显示，上班族如果把糖果放在抽屉里，就能少吃1/3。
喝下太多热量
当计算卡路里的时候，常常会忽略计算喝下去的部份，一些常见的含糖饮料和咖啡很容易就超过五百大卡，相当于一份便当的热量，更糟糕的是这些喝下去的热量完全不会有饱足感，是空虚的热量，喝下这些高热量饮料后你还有办法吃很多东西，尤其是含有高果糖糖浆的饮料，更容易转换为脂肪，让你的身形走样、健康亮红灯。
喝太少水
这个错误修正很简单，带个水瓶在身旁，定时喝水就好。
水是协助脂肪燃烧的必要工具。如果你让自己身体稍微缺乏一点点的水份，你的新陈代谢就会大幅降低，这表示会让脂肪燃烧的更慢。研究显示：每天喝超过八杯水的人，比起喝不到八杯水的人，平均消耗更多的卡路里。只要在用餐和吃零食时多喝一些水都会有帮助。
最好的方法，其实还是藉由环境的线索来减少诱惑。下面提供几个现在就可以尝试、经实验证实有效的方法：
1.吃完饭不要立刻收桌子，把餐盘推开：远离妳的餐盘让你觉得食物没那么好吃了，剩下的鸡翅骨头则会提醒你：你已经吃了这么多，别再吃了!
参加的人分成三组，在看电影前先跟自己说：
A.大吃组：想像自己一边看电影，一边大吃巧克力。
B.节食组：告诉自己不要碰任何巧克力。
C.延迟享乐组：告诉自己现在先不要吃，等一下再吃。
真正开始看电影之后，大吃组果然消耗比较多巧克力。但事情绝对没有憨人想得那么简单，主试者跟参加者说：好巧喔，你是今天最后一个受试者，刚好还剩一些巧克力，你可以边填问卷边吃。便离开房间(然后事后偷偷秤重)。结果竟然发现，延迟享乐组比节食组少吃很多。奇怪了，延迟享乐组不是本来就打算等一下享用巧克力吗?怎么在没有人监控他们的时候，反而吃得比节食组少?
RoyBaumeister指出，告诉自己等一下再吃的效果，对大脑的作用等同于现在就吃。延迟享乐，还可以让你三个愿望一次满足：
1.等一下比永远不要来得轻松一点。尤其睡前，我们都会被朋友的宵夜文雷到，我自己用的方法是，弄一个「明天再吃盒」，把饼干啦、零食啦都丢进去(或是放进冰箱)。通常到了明天，不是没那么想吃，就是忘记吃了。
2.延迟享乐比较快乐。等一下吃的快乐=食物本身的快乐+等待的喜悦。这就是为什么我们通常会喜欢周五，因为期待本身也很让人爽歪歪。
3.减少压抑，也减少消耗。正因为你不需要过度压抑自己，所以消耗的葡萄糖变少了，真正需要吃的部分也少了。
改变环境线索，减少诱惑
多年前，我跟一个长年与脂肪斗争的好朋友分享明天再吃盒的方法，她很老实地照做了，也不负重望地在坚持三天之后的某个晚上，把所有的东西一口气都吃完了。吃完之后，她当然觉得很懊悔，无颜面对江东父老，但由于当天已经破戒了，就掉入了管他的效应陷阱，把明天再吃，搞成了明天再减。妳看吧，根本没有用嘛!
不吃乳制品
牛奶、奶酪和冰淇淋对许多节食者而言是禁忌的食物，但不吃乳制品可能会适得其反。一些研究显示：当人体摄入足够的钙时会燃烧更多的脂肪，而当钙不足时则会生成更多的脂肪。因为乳制品含有钙，以及可能还含有其他也参与人体代谢的物质。多数营养学家建议可吃一些脱脂或低脂的牛奶、奶酪和酸乳酪。
吃速食
在经过忙碌的一天后，到速食店吃点东西是很方便的一件事，你也许会尽量点一些健康的食物，例如沙拉。但当你真的点餐时，你能抵抗得吃一些垃圾食物吗?一旦有一次允许了自己吃一些薯条之类的快餐食品的话，那么这就会成为一种习惯。根据一项长期研究，每周2次以上吃快餐的人比那些每周吃1次或几乎不吃的人要多增加好几公斤的体重。
用等一下再吃取代不可以吃
既然节食无法奏效，那该怎么办呢?RoyBaumeister强调，在心理学上一个真正有效的方法，就是告诉自己等一下再吃。万恶的心理学家决定招待受试者来看场电影。他们一人一间，桌上还摆了MM巧克力诱惑他们。
总而言之，节食者最大的敌人不是热量，而是面临一种两难：
1.要让自己不吃，需要有意志力
2.意志力须靠吃东西来维持
于是你可能会说服自己：留得青山在，不怕没柴烧或是心急吃不了热稀饭，放宽节食限制。结果一不小心超过界线，就管他的!
每天称体重
每天称体重容易让人感到受挫，并且不会提供有用的资讯。每个礼拜称一次体重来观察长期趋势更重要。如果你的目标是两周减掉1-2公斤，那么当你按计划一步步做下来时看到真的减掉了这么多后，你会有种满足感。与每天称体重可能引起情绪不稳定相比，每周称一次体重更能激发人的减肥积极性。
设置不切实际的减肥目标
在开始减肥计划的第1周就告诉自己要减掉2公斤，这很有可能会使你的减肥失败。一旦你知道自己无法做到时，则可能从一开始你就不会开始实施你的节食计划。如果你开始节食并在一周内减掉了2公斤，你可能不会感到高兴，相反你可能会因为没能达到目标而感到泄气。为自己设立一个有意义的目标是成功节食的关键。如果你不确定应该设立怎么样的目标的话，可以向营养师咨询。
嘴巴上说不要，会让你更想要
当你越是压抑自己、要自己不要想某件事情的时候，这件事情反而变得更栩栩如生。这就是为什么失恋的时候叫自己不要再想到他，反而会不断想起他;这也是为什么，那些越是不断强调我跟他只是好朋友，绝对不可能在一起的人，最后越可能在一起。
拒绝和压抑所产生的耗损状态，反而使你对生活中的各种感受都更强烈了。
研究发现，看感人电影节制着不哭的人，实验后比起可以自由流泪的人多吃了一半的冰淇淋。意志力常常与食物连结在一起，因为自我控制需要消耗血液中的葡萄糖。因此心理学家也帮它取了一个很悲哀的名字叫自我崩坏(或自我耗损，EgoDepletion)。
节食反而会更胖，真的是因为基础代谢率下降吗?
把减肥当事业的你，或许早就知道节食会让基础代谢率下降，甚至还知道一天只能吃85%的热量才可以瘦得健康，然后暗喜每天都瘦了15%。但你可能不知道的是，真正让节食者变胖的另一个元凶是管他的效应(what-the-helleffect，比较学术的说法是逆调节饮食counterregulatoryeating)──当你发现今天已经破戒了，超过原先预定的卡路里，就会跟自己说：管他的，明天再减好了!明天再减是世上最美丽的谎言，体重就是从一次又一次的管他的当中，渐渐堆积起来的!
一项研究让节食者与非节食者都饿肚子进入实验室，然后让节食者吃超过他们心中订下的标准热量的食物。接着，端上小块三明治，让大家尽情享用。结果发现，非节食者可以很容易回答自己吃了多少三明治，但是节食者却答不出来，不是低估，就是高估。
我们以为节食是一种自我监督，但是节食的时候，我们真正做的监督只有一个：设定一条热量界线，一旦越界，就管他的!
不做运动
透过运动才能真正打造你心目中的好身材
你不可能有光靠饮食就可以有想像中的健美身材!当你不运动时，你就会把减肥的全部重担都压在了控制饮食上。如果你活动得比较多，那么你就能够吃更多你喜欢吃的东西，并且仍能减肥。关键是要找到你所喜欢的运动。如果骑车令你厌烦，那么就尝试游泳、跳舞、打球，全部这些运动所燃烧的卡路里都要比走路的多。花点时间多尝试一些不同的运动，直到发现你的最爱。当然，透过健身房有计划的重量训练和有氧运动是最有效率的方法。
减肥轻信这几点 让你越减越肥
同样是肥胖症，但是有些人减肥成功了，而有的人却以失败告终，反而越减越肥这是为什么？专家指出，减肥失败或对减肥有偏见的原因很多，下面小编为你先后收集一些减肥心得交交流，只要避开这些误区，你就可以轻松瘦下哦。
为什么越减越肥减肥心得交流教你避免误区
一、跟广告减肥
很多减肥的MM们自已不去找减肥失败的原因，也不肯花力气，想能轻轻松松、不知不觉地减肥，因此常常跟着广告减肥，广告里讲什么减肥效果好就用什么方法来减肥，或是人云亦云，跟着别人去盲目的减肥，自己拿不定主意，常常擅自更改减肥方法，还常常抱怨减不下来。这种人对减肥过程缺乏认识，缺乏信心与耐心，所以都以失败而告终。
二、凑热闹减肥
某大学一个女同学宿舍中共有4人，3人一起减肥了。另一位也凑热闹跟着来减肥，她没有做任何的心理准备，只凭一时的想法、一时的热情，免不了会以减肥失败为告终。
三、凭感情用事减肥
照镜子时觉得自己的形象不满意，特别在做某件事情之前，想到到好的身材，我MM就急急忙忙来要求自已快速减肥。然而，欲速则不达，常常以减肥失败为告终。为了起到快速减肥的目的，敢冒风险，不顾健康，采用禁食或是少吃食物的愚蠢方法来减肥，可不要让自已得了厌食症才后悔莫及哦。
四、选定不切合实际的减肥目标
希望一星期减肥就能减去7~8千克，未达到自己的理想之后停止了减肥。这种人，往往会出现越减越肥的结果哦。
五、信巫、信贵、信洋来减肥
有人轻信游医的世代祖传秘方来，以为这样减肥才会有效，而也有人挑选价格高的减肥品来减肥，认为贵就是对的，其实是药三分毒，还是莫信啊。
这4点减肥误区不要轻信
1.“性是最好的运动”
Truth：一次充满激情的“床上运动”所消耗的热量大致等于一次短的慢走，因为你采取的姿势不是躺着就是坐着，几乎没有什么肌肉会被运动到。要是想将“健身效果”最大化，最佳的办法是采用站姿，多多地使用你的腿和臀部的肌肉来支撑身体，不过，咳咳，这毕竟不是专门健身时间，是不是有点本末倒置？
2.“减肥先减胸”
Truth：因为这句话，许多女孩子都在担心身体其它部分还没什么变化的时候，胸部倒先变小了。说一个让你心花怒放的好消息吧：不用担心胸部的尺寸，在减脂运动中最先得到变化的，是你的小肚子！
腹部脂肪对荷尔蒙和酶的变化最为敏感，在运动中，身体会自动先将腹部的脂肪作为能量的来源。为什么下半身总是最后才看到效果呢？那是因为囤积在臀部和大腿的脂肪，存在的目就是为了给人体能量缺乏的时候应急用，其功能就像骆驼身上的驼峰一样，所以从生理构造上来说下身脂肪是最难减掉的，有点耐心哦！
3.“想减掉脂肪，锻炼时心率一定要保持在60次/秒”
Truth：如果你今天想消耗掉100卡的热量，运动时心脏每秒跳60次（所谓脂肪燃烧区）还是85次有什么关系？只要今天消耗掉了100卡，就是胜利。如果心率是85次或更快，或者你的运动是低强度的，那么消耗的并不是你身体上的脂肪，而是脂肪酸和血液循环中的脂肪。注意力要集中在如何消耗掉卡路里上，而不要思虑在这些卡路里是从何而来的。
4.“停止运动后，肌肉就会变脂肪！”
Truth：这绝对是一个错误！脂肪和肌肉是两种完全不同的生理构造，谁也不会“变成”谁。只是当你停止力量练习后，原本紧张结实的肌肉就会变得松弛，萎缩，整个身体也失去了原有的锻炼节拍，这个时候的你一旦不控制饮食，就会非常容易发胖，但可不要以为是你的肌肉“变成”了脂肪哦。
常见减肥4误区 当心让你越减越肥
很多人减肥一段时间，自己认为饮食已经控制得很好了，运动也没少，就是不见瘦。出现这样情况，你就要当心自己减肥的方法，方法不得当会越减越肥。今天编辑就为大家分享减肥最容易陷进的4大误区，教你正确减肥。 减肥误区一：水果多吃不会胖
一些人喜欢吃水果，以为水果含维生素C多，又好吃，一次可吃500克，甚至1000-1500克。还有一些女性在闲暇时，常顺口吃些点心、蛋糕，冲杯麦乳精或吃块巧克力等零食。以为吃些水果喝些饮料，可以使皮肤润泽。有的为减肥不吃正餐而以点心和水果充饥。结果不但不能减肥，相反成了增肥剂。
我们先看看它们所含的热量：一杯麦乳精或一块50克的奶油蛋糕含热量160千卡，一块巧克力(50克)约200千卡，100克苹果约65千卡，而50公斤体重的妇女每天所需的热量为1750千卡。除正餐以外，稍不克制这类零食热量，就会大大超过，从而使身体发胖，如果不食正餐以水果和点心充饥，不但增肥而且还会造成营养不平衡。例如一天不吃主餐，只吃11.5公斤香蕉等水果热能可达1000千卡热能摄入了，加起来一天摄入2000千卡以上的热能从而导致肥胖症。
减肥误区二：只吃菜不吃饭就能减肥
有一种理论认为，要想身体健康就要多吃菜少吃饭。因为吃饭容易长胖、吃菜比吃饭有营养，因而有些欲减肥的人就尽量少吃饭多吃菜。近日，台湾医界人士对这一理论提出不同看法，认为多吃菜少吃饭不科学，要减肥保持体型还是要吃碳水化合物食物。
近年来，台湾多数人已养成了多吃菜少吃饭的习惯，碳水化合物摄取量愈来愈低，油却愈吃愈多，医生说，人的饮食感主要来自于碳水化合物，而不是油脂，也就是吃饭才会饱，高油脂的食物吃多了，不容易产生饱感，反而容易长胖，因为1克碳水化合物的热量是4大卡，油脂却是9大卡。
还有，人们喜欢吃的一些成品主食内含的油脂也很高，却往往被人们忽略，如杂粮面包、全麦面包、坚果面包等，油脂含量往往超过35%，因为这些食品如果不添加油，口感会很粗糙生涩，而牛角型的法国面包香滑油酥，更是含有一半的油脂。
减肥误区三：蛋白质可以多吃
有些人以为蛋白质是补肌肉的，多吃点鸡蛋、牛奶、瘦肉问题不大，如果您也这么想，那您就大错特错了。肌肉是根据您身体的需求而长的，也就是看您锻炼身体的强度而生长的，不会因多吃而长肌肉，多余的蛋白质人体会把它转换成热量。每天蛋白质摄取量因不低于70克，多一些无妨，多太多不宜，不要超过150克，分成二餐摄食，任二餐皆可。蛋黄每天可吃一个。肉皮含大量动物油，是高热量物质，不宜吃;蛋黄含大量胆固醇，不可多吃。蛋白质摄取量不宜多，应是每天的副食。
另一种相反的误区是认为减肥不能吃肉。肉食中含有优质的蛋白质和铁。蛋白质不足，身体肌肉流失，也是不利于减肥的。
减肥误区四：少吃就能减肥
减肥需要控制一定的饮食量，但是如果单纯少吃，并且过度少吃，也是减不了肥的。
吃得过少口腹之欲得不到基本满足，难以长期坚持，一旦恢复日常饮食，必定反弹。;加上减肥食物体积太小。有时一块固体的减肥餐，两口就吃下了，胃得不到吃饱的信号，于是终日有饥饿感，最后实在忍不住大吃一顿，减肥失败;而正常的脂肪摄入量应占全部热量的20%-30%。如果食物脂肪含量过少，食物味道必然大异，而且更容易饥饿。
此外，饮食摄入过少，身体以为你进入了饥荒年代，会自动降低新陈代谢，消耗的热量也会随之减少。
健康减肥的基本原则：
为了达到长期减肥的效果，也作为普通人关注健康的一种选择，营养学家建议在食物的选料与烹调过程中严把质关，也就是多选用含脂肪量低的原料。而对于量，也就是体积，则不必太过限制。
正确的减肥方法，应以除去多余的脂肪为目的，且供应体内足够营养素，因此为了达到减肥不减健康的目标，应在均衡的饮食原则下，尽量选择低热量、足够营养的食物。
具体作法如下：
对于日常摄入热量2000大卡的人来说，减肥期最多减少500-1000大卡。这样的结果是一星期体重减去0.5-1公斤。每天摄入1200卡热量或不超出太多，就能达到饮食减肥的目的营养学家经过研究发现，对于很多肥胖者而言，每日摄取的热量不能低于1200大卡，因为这是满足一个成人一天正常代谢的最低热量。
用低脂的肉类(鸡鱼)代替高脂肉类(猪牛)，多吃白肉，少吃红肉。此乃老生常谈了。减肥期间吃肉，低脂、高蛋白的鱼肉、鸡肉、虾肉当然是首选啦!或用豆制品代替部分荤食。烹调中多用炖与蒸的方法，少炒与炸。清淡饮食更加利于清理肠道，既排除毒素又轻松的减重。
多吃含纤维多的粮食，蔬菜、水果，因为有了体积才有饱感。近年来，国内外医学家经过研究发现，高纤维食物是减肥的有益食品，它包括各类粮食，蔬菜、水果等。具体地说，高纤维食物对于粮食来说是那些未经过精加工的食品，如全麸的谷类、全麦面粉等。各种干果、坚果仁也属于高纤维食物。
多饮清水。多吃水份多的水果，比如西瓜、梨、橙之类。人们已经习惯了一日三餐。但多项新研究显示，少吃多餐更有利身体健康，一天吃多顿饭不但能帮助降低血压和胆固醇，还能减肥、提高工作效率。当然，一切要建立在总热量摄入不超标前提下。
保持适量运动。30分钟快步走能消耗至少300大卡热量，而且提高了身体代谢率，清除了体内垃圾。运动对保持减肥成果尤为重要。运动就想要瘦下来是不可能的。即使过度节食或者一些减肥药会让你快速瘦下来，但是，那都是昙花一现般的减肥效果，不能让你永远保持窈窕。想要保持更完美的身材，就要坚持适量的运动哦!
别再减啦！这8误区让你越减越肥
除了运动减肥外，饮食也可以减肥。但是为什么一直在饮食减肥，却迟迟没有瘦下来?很有可能是你进入了饮食减肥误区。想知道是否陷进减肥误区了吗，赶紧来看看吧，下面几个饮食减肥误区，你遭遇了吗?
饮食减肥误区1.生吃蔬菜更健康
蔬菜究竟是生吃还是熟吃，主要是根据蔬菜里面所含的营养素界定的，生吃西红柿，里面的维生素C损失最少，但是加热的时候，维生素C会有一定的损失，但是加热后，西红柿中的茄红素会被更好地吸收，所以，西红柿到底是要生吃还是熟吃，关键还是看你对营养素的需求。不仅只有西红柿这样，其他的蔬菜也一样，到底是要怎么吃，关键还是看你的需要。
饮食减肥误区2.喝啤酒会长胖
很多男人似乎用不断凸起的肚子证明了这个理论，但是真实的情况往往不是这样，啤酒的热量其实并不高，0.5升啤酒含热量160千卡，所以，如果只喝啤酒的话，基本上是不会长胖的，很多人之所以会长胖，往往不是因为喝啤酒，而是因为边喝酒边吃肉，这样的吃法，很容易让人长胖。
饮食减肥误区3.褐色面包就是全麦面包
相信这是很多喜欢吃面包的人的观点，很多面包之所以是褐色的，往往不是因为它的制作材料是全麦，仅仅是因为添加了食用色素，有些面包甚至是焦糖着色，也就是说，不仅不能减肥，吃多了反而会增肥。所以，在选购面包之前，一定要先看清营养素成分标签。
饮食减肥误区4.白皮鸡蛋不如红皮鸡蛋营养高
很多人在选购鸡蛋的时候，都喜欢选红皮的，这是因为他们认为红皮的鸡蛋要比白皮的鸡蛋好，其实，决定鸡蛋蛋壳颜色的不是营养价值的不同，而是取决于母鸡的种类，与里面所含的营养没有一点关系。鸡蛋营养价值的高低与蛋黄的颜色密切相关，假如母鸡所食的饲料中营养价值很高，比如饲料中含有胡萝卜素和维生素A的话，蛋黄的颜色会加深。
饮食减肥误区5.沙拉对人体健康有益处
水果沙拉和蔬菜沙拉越来越受到不少女性的青睐，很多人会认为沙拉所含的热量很低，是减肥食物的最佳选择，而且因为不用经过其他的工艺，所以，蔬菜和水果的营养价值基本上都保存下来，非常健康还有营养，这种观点其实很片面，其实沙拉酱含有较高的热量和脂肪，也没有很高的营养价值。吃多了，一样会让人发胖，如果想吃到低卡的沙拉，最好是用酸奶拌蔬菜和水果，口感不错，减肥效果也挺好。
饮食减肥误区6.吃鸡蛋会让体内胆固醇不断升高
一个鸡蛋中大约含290毫克的胆固醇，确实较高。但是吃进去的这些胆固醇不会立即进入人的血液，如果体内的新陈代谢很正常的话，一个鸡蛋所含有的胆固醇量不会对人体造成不良影响。
饮食减肥误区7.猪蹄和猪肉炖两小时以上营养更丰富
在很多人的想法中，猪蹄和猪肉炖的时间越久，其营养价值才能被彻底炖出来，营养价值更高，适当的吃些，减肥效果也会更好，这是因为里面的饱和脂肪酸会变成不饱和脂肪酸。实际上，猪蹄和猪肉炖两个小时以上后，其中的饱和脂肪酸无论怎样烹制都不会变成不饱和脂肪酸，无论怎么炖，吃多了都会让人长胖。
饮食减肥误区8.甜味剂可以减肥
甜味剂是被赋予食品或饲料以甜味的食品添加剂。甜味剂的甜度高，用量少，所含的热值也很低，而且在进入人体后，不会参与代谢过程，所以，糖尿病患者经常用它来作为摄取糖分的主要途径，但是如今甜味剂早就已经不再是糖尿病患者的专利，一些追求苗条的中老年女性为保持身材又不能抗拒甜食的诱惑，便以甜味剂食品来替代糖。但是很多甜味剂并未像大家想的那样吃多了也不会让人长胖，相反，如果摄入的量太多，一样免不了长胖的结局。
你在平时的生活中有没有过以上的想法呢，赶紧抛弃这些还在欺骗你的减肥常识吧。也许你之所以不能瘦身成功，就是因为这些知识，多看看那些科学的减肥常识吧，千万不要执迷于自己所信奉的减肥知识了。
别被牵着走 6误区让你越减越肥
不少体态较胖的白领丽人，尽管采取了各种减肥方法，经过一段时间后，却发现自己越减越胖。往往是因为被一些错误理论牵着鼻子走，结果走进了减肥的误区。 一、每天慢跑30分钟可减肥？
慢跑虽可达到有氧锻炼之目的，但减肥收效却甚微。实践证明，只有持续运动时间超过40分钟，人体内的脂肪才能被动员起来与糖原一起供能。随着运动时间的延长，脂肪供能的量可达总消耗量的85%。可见，短于40分钟的运动无论强度大小，脂肪消耗均不明显。
二、减肥就是减脂肪？
脂肪在减肥过程中，不总是充当反面角色。食用的脂肪不仅不会很快在体内转化为脂肪储存起来，而且脂肪的分解还能在一定程度上抑制脂肪在体内合成。一些女性拒绝一切脂肪，结果使自己体内缺乏营养的同时，还无形增加了对淀粉类食物以及零食的摄取，因此致使减肥失败。
三、吃辛辣食物可以减肥？
辛辣食物会影响胃部机能，有胃痛甚至胃出血的危险。而且吃太多刺激性食物亦会令皮肤粗糙，甚至生痤疮，得不偿失。
四、吃得越少越有效？
平衡膳食的关键是热量摄入不要超过消耗。吃得太少，蛋白质、维生素等营养物质摄入不足，会造成营养不良，也对身体不利。有的人吃得不多，但体重仍在增长，这种情况下需要加强运动，如每天走路40分钟以上，或是通过游泳、爬楼梯等运动方式加大热量支出。运动不仅可以消耗热量，也是保持全身各个器官健康的重要措施。
还有人误以为少吃粮食就能减肥。实际上粮食对健康是非常重要的。在平衡膳食中，从数量来说，谷类是基本的组成，谷类食品所提供的热量，应占人体摄入总热量的60%。谷类食品还是人体所需膳食纤维、B族维生素等的重要来源。
五、吃减肥药或食品可减肥？
有些人不懂怎样预防肥胖，一胖了就吃减肥药或减肥食品。殊不知减肥需要采取综合措施，包括平衡膳食、合理运动和药物治疗，减肥药应在医生指导下使用。就是用减肥药也应同时注意平衡膳食、合理运动，否则难以奏效。
六、减肥速度越快越好？
最安全的减肥速度是每周减肥0.5公斤，即每个月减去身上两公斤的脂肪，因体重过于肥胖需要多减者，每个月也不要超过5公斤的上限，否则会因为减肥速度太快引发各种疾病。
以上六个误区，会让你越减越肥，想要瘦出好身材，就要避开这些误区。
警惕！低脂饮食会让你越减越肥
低脂肪的饮食结构反而会引起肥胖，因为人们在低脂的饮食模式下，食欲得不到满足，在正餐之间，通常会寻找各种零食（通常都是高糖分的）来安抚自己“骚动”的内心。下面就跟小编一起详细了解吧！
提起减肥，人们比较有共识的就是要少吃油腻的东西（也就是控制脂肪的摄入）——因为脂肪的热量是最高的，高达9大卡/克，而碳水化合物和蛋白质的热量都只有4大卡/克。为了控制脂肪的摄入，人们通常的做法是不吃/少吃肉、以及牛奶只选择低脂或者脱脂款等。坚果很健康，但是因为脂肪含量高，热量高，也被很多人剔除在减肥食谱之外。
其实，脂肪对人体是很重要的，脂肪（俗称“油”）可以提供维生素D、E。帮助我们改善食物的口味。同时脂肪也是细胞膜的成分。
现在，越来越多的医学专家表示，低脂肪的饮食结构反而会引起肥胖，因为人们在低脂的饮食模式下，食欲得不到满足，在正餐之间，通常会寻找各种零食（通常都是高糖分的）来安抚自己“骚动”的内心。
事实上，也有不少研究发现，那些吃富含脂肪的乳制品（例如奶酪、全脂牛奶酸奶等）的人，体重反而比经常吃低脂或者脱脂款的低。于是有医学专家称，别错怪脂肪！我们吃下的大量碳水化合物，特别是精细加工的碳水化合物（例如甜面包、米饭、面条、土豆泥等），导致了全球肥胖的流行——碳水化合物在体内被消化分解成葡萄糖分子，被血液吸收后，直接导致胰岛素水平的提高——胰岛素是一种降糖激素，它的主要任务就是把血液中多余的葡萄糖分子清理掉。而身体清理血糖的主要办法当然就是把它们合成脂肪。
如何健康的摄入脂肪：
请自动远离那些声称“低脂”、“低胆固醇”的加工食品——加拿大学者发现，食用经过加工的低脂或去脂食品，因为只含有极少的自然脂肪或自然油，会使得机体的新陈代谢变得更加缓慢。
有二型糖尿病或糖耐受损的人适合吃高脂肪低碳水化物的饮食模式；减肥期间只要避免吃糖（各种糕点、加糖的食品、糖果、饮料等）即可，你不需要费力的计算食物热量；不要妄想能通过运动弥补你吃下去的垃圾零食；
富含天然脂肪的食谱可以帮助你有效的减肥，还能保护你的心脏健康；因为天然脂肪不仅可以减少心脏病的风险，还因为其中包含的化学物质——天然脂肪酸可以提高人体内的“温度自动调节器”，因而还能促进机体消耗更多的热能。
肉类、一些鱼类、蛋、奶制品、坚果种子、橄榄，牛油果等。这些富含天然脂肪的食物同时也是优质的营养来源，它们能保护你的身体免受疾病入侵，它们不会让你长胖，减肥过程中你不应该剔除；
请注意上边说的是天然脂肪，也就是食物本身含有的脂肪。各种油炸等烹饪方式，给食物带来的“加工”脂肪，是必须要控制的。
好的高脂肪食物：（营养学家推荐每日摄入脂肪20-30克，应该主要从以下食物摄取）：燕麦片、全粒谷物、各种坚果种子（开心果、核桃、大豆等）、花生酱、蛋、牛奶以及各种奶制品
“坏”的高脂肪食物：泡面、蛋糕、油炸甜饼（以及各种油炸加工食品）、薯条、曲奇/饼干、香肠、腊肠、油腻的外卖、人造黄油、各种中式甜点。
7个错误减肥法让你越减越肥
1.辣椒减肥
有研究证明红辣椒中含有一种名为Capsaicin的成分能够帮助燃烧脂肪,加速新陈代谢;又有研究表明日韩女性中肥胖率较低是和她们长期食用辣泡菜有关;更因为,辣椒的确有刺激汗腺、帮助排水的功能,能减轻身体水肿,因而被奉为减肥上品。
事实上,并没有研究直接证明辣椒能够减肥。而且刺激性强的辣椒,过量食用会影响胃部机能,有胃痛甚至胃出血的危险。而且吃太多刺激性食物会令皮肤变得粗糙,甚至出现暗疮,似乎有些得不偿失!
2.一味低卡路里食谱
减肥期间降低卡路里的摄入固然正确,但低于800卡的食谱最终可能会导致营养不良,降低新陈代谢率,以后多吃一点就会迅速发胖。少吃多餐,注意均衡营养才是减肥食谱的关键。
3.彻底拒绝脂肪的摄入
脂肪看上去就是体形的最大敌人,还是各种疾病的隐患,除之才能后快。其实保持一定的脂肪量不仅能恒定你的体温,还能减小震荡对内脏器官的影响,越来越多的研究也表明,脂肪对新陈代谢的促进功能及脂肪类食物在减肥过程中的作用,并不总是反面的。
而食用的脂肪不仅不会很快在体内转化为脂肪储存起来,而且脂肪的分解还能在一定程度上抑制脂肪在体内合成。单一非结合性脂肪的玉米油和橄揽油,具有降低低密度脂蛋白的作用,是减肥健美的理想食用油;耐消化抗饥饿的脂肪类食品,能减少你对淀粉类食物以及零食的渴望。
4.喝咖啡减肥
咖啡因的确能够加速分解脂肪,让脂肪酸从脂肪组织中分离出来进入血液,如果配合运动,将血液中的脂肪酸燃烧掉,就能减少脂肪,否则还会返回脂肪组织,重新变成脂肪储存起来,咖啡减肥的最终还是归根到运动上。最重要的是,即使配合运动,要达到分离出脂肪酸的效果,每天至少喝8杯咖啡。这么大的量一定会让你长期失眠,加上吸收养分的能力大大降低,体重自然下降了。而且咖啡有利尿作用,大量的喝咖啡会导致身体缺水,影响肤质更有害健康。
5.用蔬菜和水果代替饭和肉
很多人相信只吃蔬菜和水果,热量低又有营养,是减肥期间最好的食谱。蔬菜水果的热量固然不高,但是不容易产生饱的感觉,不知不觉就吃多了,把胃口撑大了,一旦停止以蔬菜水果为主食,变大的胃口一定会成为你的体重杀手!
更重要的是只吃蔬菜水果会导致营养失衡。肥胖的原因不同,并不一定是单一的营养积累,常常是缺乏将脂肪转变为能量的营养素。体内的脂肪转化成能量的时候需要多种营养的参与,如维生素B2、维生素B6及叶酸,缺乏这些物质,脂肪不易产生能量，自然堆积在身体里。而富含这些营养素的食物,如奶类、花生、蛋及动物肝脏和肉等脂肪类食品,长期被蔬菜水果代替,自然就缺少了能量转化的动力。
6.告别薯类
马铃薯、红薯不仅口感好,还是能产生饱足感的低卡食物。只是市面上大多都是被减肥人士深恶痛绝的经过高温油炸的薯片、薯条,让人们误以为薯类是减肥的大敌。其实薯类的热量很低,而营养价值却超过米和麦,热量与米相等,钙含量是糙米的5倍、铁含量是白米的3倍,蛋白质、维生素C的含量也很丰富。所以,放弃容易致肥的烹调方法,将马铃薯煮熟撒上调料,完全就是美味与营养兼得的减肥食品。
7.不得已喝酒的时候,用烈性酒代替啤酒和威士忌
酒中的糖分并不是致人发胖的关键因素,单纯的酒精也不能影晌腰围臀围,酒精更不会转化为脂肪,只是能促进脂肪的储存。酒中的酒精产生的热量不能储存在体内,身体首先消耗的是酒精,然后才是其他燃料。所以,烈性酒使人发胖的程度与其他酒精饮料是一样的。而且,喝酒常常会配上高脂肪的小吃,如马铃薯片、果仁等,不幸的是任何随酒精一起下肚的脂肪都会直接作为脂肪储存起来。所以关键不是喝什么酒,而是喝酒的时候吃了什么。
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