每天我们人体所需的水分摄取量为2000毫升,但是到了炎炎夏日,在这2000毫升中大多数人饮用的是冰凉的果汁、咖啡或者是奶茶等。这些我们自以为健康有益又好喝的饮料,其实暗藏着让我们意想不到的发胖危机,下面跟小编一起来看看吧!
低卡零卡饮料
营养专家不止一次表示,最让人难以警觉的便是所谓的零卡饮料。不只是饮料,市面上许多标榜低卡、零卡的产品,实际上只要卡路里在5卡以下皆可标示为零卡,因此许多零卡商品其实是有卡路里的。
另外,需要注意为了降低卡路里而使用人工代糖取代砂糖的部分。一般常听到代糖为零卡并可抑制血糖值上升的说法,但有研究显示定期摄取代糖将提高罹患肥胖、2型糖尿病及代谢症候群的机率。也就是说,因为零卡所以不会发胖的说法并非绝对,最好改变那些为了健康而每天喝代糖饮料的习惯。
100%果汁
大家可能会认为100%果汁上没有标示砂糖等添加物,对健康不会太差,但这恰恰也是NG饮料的一种。水果中所含的糖份称为果糖。但其实果糖比砂糖还更容易转变为中性脂肪被身体吸收。直接食用水果不过量前提下,也能同时摄取纤维质,稳定消化及吸收。但变为果汁的话,将容易摄取过量且无食物纤维而使吸收过快。现榨的新鲜果汁当然好喝,但并不推荐将果汁当做补充维他命、矿物质等营养的方法,顶多只能偶尔饮用。
运动饮料
市面上许多运动饮料都相继推出了零卡路里版本。但仔细看这些运动饮料的原料会发现,标示着砂糖、高果糖液糖、果糖。也就是说,不管哪种饮料里面所含最多的都是砂糖。当然这些饮料都含有运动所需的矿物质及胺基酸,但都只有微量。喝了可能会造成砂糖摄取过量的危险。明明运动了却无法变瘦的你,也许是平常喝运动饮料时,糖份摄取过量的原因。
特定保健饮料
标示特定保健用食品就有对健康有益的感觉而忍不住购买,但同样需要特别注意。就像市面上出现的明明是可乐为何标示特定保健用,这是因为其成份难消化型纤维含有抑制脂肪吸收及增加排出的功能,因此这种拥有可抑制脂肪吸收功效的可乐被标示为特定保健用。这类可乐为抑制卡洛里而使用了阿斯巴甜等代糖,因此和低卡、零卡饮料同样需要注意。你必须知道的是,这些特定保健饮料的确可能有抑制脂肪吸收的效果,但同样也有其它副作用。
炎热的夏季当然少不了冰凉的饮料啦!想要减肥的MM都知道,饮料会是致胖的一个因素,所以MM们在选择饮料时会比较慎重跟小心,下面我们就一起来看看小编的介绍吧!
0脂肪的诱惑
市面上售卖的饮料品种繁多,各种不同的饮料会有不一样的组成成分,除了水分以外,生产厂家还会向其中加入各种以糖、色素为主的添加剂,以改善颜色、口感、溶解度、保鲜等。虽然每种饮料的功效不同,但是除了纯净水外,几乎每一种饮料都可以提供一定能量。因为除了维生素、矿物质和一些改善口感的食品添加剂以外,饮料里的碳水化物、脂肪和蛋白质作为人体所必需的三大产能营养素,支撑着我们的基础代谢和日常生活。大家可以从饮料外包装上的饮食配料表和营养成分表一栏里得到
现在维持健康体重的话题炙手可热,越来越多的人开始重视自己的身材。消费者的这种心理火了市场上一大批0脂肪饮料,尤其是各种品牌的乳酸菌饮料,他们的配料表里脂肪一栏的含量均为0,同时也赫然标示着健康无负担等字样。这样一来,似乎脂肪成了唯一的众矢之的,只要成分中不含脂肪,大家就认为它与热量无关。然而,在糖、蛋白质和脂肪三者中,唯有脂肪的过量摄入才会让我们的体重受到影响吗?这就要从人为什么会长胖说起。
长胖不能全怪脂肪
超重与肥胖除了与遗传或一些代谢性疾病等不易人为干预的原因有关以外,很大一部分原因是吃多了、动少了,即人体能量摄入过多而消耗过少。如果想要维持健康的体重和曼妙的身材,就要求做到维持机体摄入能量与能量消耗之间的守恒,若是想要达到减重的目的,则必须要维持机体能量摄入和消耗的负平衡状态。
那么我们吃下去的哪些东西是可以提供能量的呢?它们就是之前提到的三大产能营养素碳水化物、蛋白质和脂肪。也就是说,不单单是脂肪作为供能物质存在于我们的日常膳食中,碳水化物和蛋白质一样是可以转化为能量的。既然它们都是供能物质,那不管其中哪一项摄入量过多,或是它们加起来的总量超过了个人的能量消耗所需,都会造成摄入过剩的正平衡状态。这些过多的能量积蓄在我们的身体里面,会经过正常的生理代谢转化为糖原、脂肪等囤积在肝脏等器官以及皮下、腰腹部等身体部位,从外表看起来就是体重增加、人越来越富态。虽然相比于碳水化物和蛋白质而言,1克的脂肪提供的能量比1克的碳水化物或蛋白质都多,它的摄入过多更容易导致总热能超标,但是,将长胖的错全部归咎于脂肪是片面的、不公平的。三大产能营养素单独或者集体摄入超标都会导致热量超标、体重增加甚至是其他代谢性疾病,如血脂紊乱、糖尿病等。
0脂肪,高糖分
以某品牌活性乳酸菌饮料为例,每100毫升该饮料可以提供240千焦热量,约合60千卡路里,这部分能量来源于12.5克的碳水化物和2.5克的蛋白质。我们来分析一下它的营养成分表,看看它是如何悄悄地将那么多热量隐藏在了0脂肪的光环背后。
一瓶418毫升的该产品中,虽然脂肪含量为0克,但是却藏着52克碳水化物,比起一两米饭中含有的38克碳水化物而言实为有过之而无不及。有了这么多糖的帮忙,这瓶饮料在为我们解渴同时还为我们提供了1003千焦(约合251千卡路里)的热量,想要消耗掉这部分额外的能量摄入,需要游泳1小时,或者散步3个小时以上。若是爱美人士想要达到减脂的目的,每减1千克脂肪就需要消耗30800千焦(约合7700千卡路里)的热量,这样一来,想要依靠简单的0脂肪饮料解决超重问题真的是个美丽的错误了。不仅如此,为了改善口感、赢得更多消费者的青睐从而提升产品销量和市场占有率,这些0脂肪饮料中不可避免地添加了更多的食用香精。与酸奶相比,乳酸菌饮料的蛋白质、维生素和钙等有益成分含量要低得多,还有大量的糖分,过多的食用香精。这样的饮料就营养价值而言与牛奶或酸奶是不可同日而语的。
0脂肪饮料的正确选择
在0脂肪饮料的健康光环黯然失色之后,相信大家已经对它们有了比较正确的新认识。当然了,0脂肪饮料也并不都是一无是处的,该类产品确实没有额外添加脂肪,且市场上销售的活菌型的乳酸菌饮料中的的确确含有益生菌。虽然饮料中含有大量的精制糖,但是这部分碳水化物的摄入比起每人每天正常所需的碳水化物而言还是要低不少,鉴于人体每天消耗的大部分能量都来源于碳水化物的代谢,合理的适量摄入是可以被正常的生理代谢消耗掉的,也就不会造成太大的身体负担。除此之外,这部分饮品中或多或少添加了乳清蛋白,相比较于碳酸饮料等其他饮料来说,它的营养价值略微强一点。
然而在选购的过程中,消费者仍需慎之又慎。首先,建议您选择活性乳酸菌饮料,因为非活性的乳酸菌饮料几乎没有任何保健的功效,大家可以通过产品标签的说明分辨其菌的活性。并且,活性益生菌的摄入必须达到足够的数量才能起到足够的保健作用,有研究表明,活菌数超过107乃至108以上时,保健的活性才得以显现。这就要求厂家出产时需保证足够量的活菌数,运输过程需通过冷藏等方式保持菌群活性,超市贮藏条件和购买后消费者的保存条件依然要做到2~8℃条件下冷藏等。如此一来,冷柜外卖的相应产品也就不值得您驻足,并且冷柜中的产品保存时间越长、活菌数越低,购买时也需注意产品的生产期及保质期。
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