选择标有“100%全麦”字样的面包
你可能会认为,面包里不全是碳水化合物吗?实际上,充满纤维素、矿物质和维生素的高质量面包血糖生成指数很低,这意味着它不会引起血糖升高,导致体重增加。如果你正在减肥,你应该选择标有“100%全麦”字样的面包。但要避免类似“小麦粉”之类的字,小麦粉中的纤维含量不及全麦高。
花生酱会让人们产生饱腹感
花生酱的脂肪和热量很高吗?实际上,布莱根妇女医院的研究显示,与那些遵循严格的低脂饮食规则的人们相比,吃花生酱的人更可能减肥和保持身体苗条。普渡大学的研究显示,花生酱会让人们产生饱腹感。
咖啡可加快新陈代谢抑制食欲
咖啡可使血压增高和心率加快,对有心脏病问题的人来说咖啡可能不是好选择。但是,有研究显示,咖啡可加快新陈代谢抑制食欲。但是,饮用含糖软饮料或者在你的咖啡中加入大量糖和奶油就会抵消咖啡的这种积极作用。
嚼泡泡糖可抑制食欲刺激新陈代谢
泡泡糖可能会粘在你的牙齿上毁掉你的牙齿,但是,罗得岛大学的一名营养教授相信,嚼泡泡糖可抑制食欲,刺激新陈代谢。该研究的早期结论报告了这种假设。研究调查发现,那些胃口小的人在吃过泡泡糖后他们的食欲常更小了,而新陈代谢更快了。
椰子增加你的新陈代谢
椰子虽然含有饱和脂肪、椰子油,但是它可以增加你的新陈代谢有助于你减肥。椰子油不会增加你的胆固醇水平,反而还能降低消化不良的症状。
奶酪对减肥很重要
因为它的钙物质,奶酪对减肥很重要。研究显示,吃富含奶制品的日常饮食的肥胖成年人体重减轻得比那些不吃奶制品的人快得多。不好的一面是奶酪中脂肪含量和盐的含量较高。
果汁冰糕不含脂肪
虽然你正处于节食当中,但你也不必完全拒绝餐后甜点。与冰激凌不同,果汁冰糕不含脂肪,但它仍有奶油的味道。
坚果含有大量纤维
坚果可能富含脂肪,但它含的是好脂肪。坚果还含有大量纤维。所以你不妨吃一些杏仁、花生或者腰果,但要避开薯片和饼干。
鸡蛋能让你的饱腹感长久
有关鸡蛋的讨论已经有很多年,到底该吃还是不该吃?但是,研究发现,早上吃鸡蛋对你很有好处,因为鸡蛋富含蛋白质,能让你的饱腹感更长久。
大可不必为节食而避开红肉
你大可不必为节食而避开红肉。一块瘦牛排所含的饱和脂肪和鸡肉差不多。
核心提示:有些食品可能早就被你列入了黑名单,但你是否知道,其中一些被你打入冷宫的坏食品实际上有助于你减肥。以下便是十种有助于减肥的坏食品,马上快来看看吧!
选择标有100%全麦字样的面包
你可能会认为,面包里不全是碳水化合物吗?实际上,充满纤维素、矿物质和维生素的高质量面包血糖生成指数很低,这意味着它不会引起血糖升高,导致体重增加。如果你正在减肥,你应该选择标有100%全麦字样的面包。但要避免类似小麦粉之类的字,小麦粉中的纤维含量不及全麦高。
花生酱会让人们产生饱腹感
花生酱的脂肪和热量很高吗?实际上,布莱根妇女医院的研究显示,与那些遵循严格的低脂饮食规则的人们相比,吃花生酱的人更可能减肥和保持身体苗条。普渡大学的研究显示,花生酱会让人们产生饱腹感。
咖啡可加快新陈代谢抑制食欲
咖啡可使血压增高和心率加快,对有心脏病问题的人来说咖啡可能不是好选择。但是,有研究显示,咖啡可加快新陈代谢抑制食欲。但是,饮用含糖软饮料或者在你的咖啡中加入大量糖和奶油就会抵消咖啡的这种积极作用。
嚼泡泡糖可抑制食欲刺激新陈代谢
泡泡糖可能会粘在你的牙齿上毁掉你的牙齿,但是,罗得岛大学的一名营养教授相信,嚼泡泡糖可抑制食欲,刺激新陈代谢。该研究的早期结论报告了这种假设。研究调查发现,那些胃口小的人在吃过泡泡糖后他们的食欲常更小了,而新陈代谢更快了。
椰子增加你的新陈代谢
椰子虽然含有饱和脂肪、椰子油,但是它可以增加你的新陈代谢有助于你减肥。椰子油不会增加你的胆固醇水平,反而还能降低消化不良的症状。
奶酪对减肥很重要
因为它的钙物质,奶酪对减肥很重要。研究显示,吃富含奶制品的日常饮食的肥胖成年人体重减轻得比那些不吃奶制品的人快得多。不好的一面是奶酪中脂肪含量和盐的含量较高。
果汁冰糕不含脂肪
虽然你正处于节食当中,但你也不必完全拒绝餐后甜点。与冰激凌不同,果汁冰糕不含脂肪,但它仍有奶油的味道。
坚果含有大量纤维
坚果可能富含脂肪,但它含的是好脂肪。坚果还含有大量纤维。所以你不妨吃一些杏仁、花生或者腰果,但要避开薯片和饼干。
鸡蛋能让你的饱腹感长久
有关鸡蛋的讨论已经有很多年,到底该吃还是不该吃?但是,研究发现,早上吃鸡蛋对你很有好处,因为鸡蛋富含蛋白质,能让你的饱腹感更长久。
大可不必为节食而避开红肉
你大可不必为节食而避开红肉。一块瘦牛排所含的饱和脂肪和鸡肉差不多。
●由来已久的葡萄柚减肥法
葡萄柚减肥法起源于上世纪30年代,又被称为“好莱坞减肥法”。它的口号是“12天减10磅”(一磅大约9两),在不到两周的时间里减掉9斤,可以算得上“奇效”了。葡萄柚减肥食谱有多个版本,基本理念是每顿都吃葡萄柚,控制蔬菜水果,鼓励吃肉。减肥理论是:葡萄柚中存在着一些神奇的酶,吃了之后可以燃烧脂肪。这个减肥法后来淡出了江湖,直到70年代,它又卷土重来,吸引了许多追随者。这一次,它还换了一个很“权威”的名字,叫做“梅奥饮食”。梅奥医学中心是世界著名的非盈利医学机构,具有相当好的声誉,因此梅奥饮食,听起来也很科学的样子。不过,这纯属山寨了梅奥这个名字,梅奥医学中心不得不明确澄清:梅奥饮食跟梅奥医学中心无关,也不是他们推荐的,相反,他们认为这种饮食不合理。
●为何能减肥?
不管叫什么,它的“功效”都来自于低热量。各种不同版本的食谱,计算下来每天的热量都只有800~1000大卡,而普通人每天需要的热量大约是2000卡。也就是说,葡萄柚减肥法主要靠的是饿,而想象中葡萄柚含有的能够“燃烧脂肪”的酶,从来就没有被找到。而这种减肥食谱,也只能短期使用,而无法长期坚持。正如梅奥医学中心所说,这样的食谱营养不均衡,长期食用会影响健康。更要命的是,这种减肥法的功效,主要来自于身体脱水。一旦恢复正常饮食,减掉的体重很快就又回来了。
●葡萄柚真能减肥吗?
不过,葡萄柚行业显然不甘心于此。他们继续努力,希望证明“葡萄柚有助于减肥”。2006年,《药物强化性食品杂志》上发表了一项临床研究,把104名肥胖人士随机分为四组,在每顿饭之前分别吃葡萄柚胶囊加苹果汁、安慰剂胶囊加苹果汁、安慰剂胶囊加葡萄柚汁和安慰剂胶囊加葡萄柚。12个星期之后,四个组的平均体重分别下降了1.1、0.3、1.5和1.6公斤。从数字上看,葡萄柚、葡萄柚汁或者葡萄柚胶囊都比安慰剂胶囊或者苹果汁对照要有助于减肥。不过,这项试验并不能证明葡萄柚中真有什么神奇的减肥成分。因为试验本身并没有控制其他因素,也无法知道吃了葡萄柚或者葡萄柚胶囊之后是不是会影响随后的饭量。但对于消费者来说,到底是什么原因导致了吃葡萄柚或者其制品的人减得更多并不重要,重要的是在吃了它之后,降低了更多的体重。哪怕是吃后影响了食欲,也算是“帮助减肥了”。
●吃葡萄柚减肥得注意用药!
不过,这也足够使得葡萄柚产业和葡萄柚爱好者高兴了。它的维生素C含量很高,但含糖量却比许多水果要低,因而热量也比较低。在这种基础上,有没有特殊的减肥功能,它都还是值得吃的。但需要注意的是,葡萄柚中有一些成分能够抑制细胞色素酶的活性。有非常多的药物会跟葡萄柚发生反应。对于消费者来说,记住哪些药物是不现实的。所以,最简单安全的做法就是:服药期间,不要吃葡萄柚以及葡萄柚汁或者其他制品。如果实在要吃,最好是咨询医生或者药剂师药物的禁忌,或者服药时间隔4个小时以上再吃。
作者:云无心食品工程博士著有《吃的真相》
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核心提示:有些食品可能早就被你列入了黑名单,但你是否知道,其中一些被你打入冷宫的坏食品实际上有助于你减肥。以下便是十种有助于减肥的坏食品,马上快来看看吧! 选择标有100%全麦字样的面包 你可能会认...
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