越来越多的人已经意识到肥胖对健康的危害，也正在努力尝试减肥和操纵体重。还有不少人，出于美观的要求，也主动寻求各种减肥方法。
在众多减肥流言中，走全素食主义路线，被认为是一个健康而有用的减肥良方，因而拥趸颇多。不过，在专家看来，过分追求素食同样会带来健康问题，它并不见得比其他减肥方式精湛多少。
全素减肥体重反而增加了
Lily平常非常在意自己的身材，几乎天天都要称几次体重。哪怕只是重一斤，她都会耿耿于怀，非要减掉这一斤增加的体重。年初，Lily请了年休假出去玩了一趟。没有了工作的压力，加之吃了不少美食，回来时她的体重略有上升。这对她来说是一件不得了的事情，果断决定减肥，在诸多减肥方法中，最终选定了只吃素食。
几个月下来，Lily的体重非但没有减下来，又重了几斤。更要害的是，原先精神很好的她，近段时间总是出现头晕、没精神的情况。
检查了下身体，是因为缺铁性贫血，引起了近段时间的头晕、乏力。而体重没有减下来，是因为纯素食饮食期间，Lily经常吃披萨一类的快餐，还总会觉得饿，所以备了不少零食。虽然不吃肉类减少了热量的摄入，但是她吃的不少零食都有较高热量，不知不觉中摄入的热量就多了。
长期素食可能摄入更多能量
美国国立卫生研究院曾对素食减肥者提出建议，长期坚持素食的人并不能健康减肥。
他们的研究表明，总体来说，坚持食素的人摄入的热量和脂肪，要比非素食主义者摄入更少。因此，素食主义者的体重，往往也比同等身高的非素食主义者更低。从这方面来看，挑选低脂肪含量的素食食谱可能对减肥有所关心。但是，与非素食主义者一样，一些素食主义者也可能会挑选那些使人发胖的饮食，比如吃大量高脂肪高热量的食物，或者吃营养价值很低甚至毫无营养价值的食物，反而使能量摄入比设定的要多许多，没能达到减肥，还造成营养不足。
在制定素食食谱时，应该像对待非素食食谱一样谨慎，确保它们营养均衡。对于铁、钙、维生素D、维生素B12、锌和蛋白质这些营养成分，非素食主义者通常很轻易能够从动物性食品中获得，但是素食的饮食经常难以满足。jf83.Com
长期吃素的人轻易贫血
用纯粹吃素食的方式来操纵体重，从营养学的角度来说，我们不主张这样。杭州市中医院营养科营养师郑文琴表示，长期纯素食饮食会带来一定的营养问题。与脂肪相比，素食的能量低，也更轻易被消化排空，所以只吃素食的人更轻易饿，反而会吃得更多，有些甚至又吃一些脂肪含量较高的食物，比如薯片、面包、巧克力等，最终效果并不一定好，甚至造成体重越减越重。
另外，挑选长期素食会造成人体一些营养成分的缺乏。郑文琴以蛋白质为例，素食者虽然也能从植物性食物中摄取蛋白质，但是这些植物性蛋白质要比动物性蛋白质差，人体更需要一些优质的蛋白质。另外，如维生素A、D、E、K以及铁、锌、钙等主要从动物性食物里获得，长期素食的人这些元素轻易缺乏。
比如缺铁，轻易引起贫血。动物性食物里含有许多二价铁，人体比较轻易汲取。而植物性食物里主要含三价铁，人汲取起来就比较困难一些。
她提醒，动物性蛋白质和植物性蛋白质需要保证一定的比例，从肉、动物肝脏等中获得铁、维生素等各种营养物质，荤素搭配起来的饮食能够使人保证营养均衡。
减肥的人可多吃些鱼肉瘦肉
怎么样的减肥方式才合适？
郑文琴认为调整饮食结构、加强运动才是最有用的体重操纵方法。
减肥不能急于求成，一个月最多瘦五斤，否则对健康不利。她表示，现在许多减肥机构一开始能让胖的人减下来许多体重，其实不见得减掉的都是脂肪，很可能是人体内的水分。
假如真的需要操纵体重或者减肥，最好第一做一个评估，运算出原本天天的摄入量和消耗量，再从饮食结构上进行调整，并且加强运动。比如，在减肥前天天的热量摄入是3000个单位，就多吃些鱼肉、蔬菜、水果等，把天天摄入的热量降低到2500个单位，然后天天再活动锻炼半小时，再消耗一些热量。
鱼肉、瘦肉里面的蛋白质含量高，脂肪含量低，非常适合需要操纵体重的人吃。郑文琴还建议，有喝牛奶习惯的可以挑选喝低脂奶，通过饮食结构调整和加强运动，才是比较健康的减肥方式。
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过渡节食减肥不可取 伤害健康得不偿失
许多减肥的人士采取过度节食减肥，其实，过度节食是很危险的，最轻易损害4类器官，可要注重哦。
第一，最伤脑：长期饥饿使人患记忆力减退、神经性厌食症、老年痴呆风险高
我们都知道脑细胞的凋亡后很难再生，任何外界对脑细胞的损害都是不可逆转的。而碳水化物是脑细胞存活和发扬功能最喜爱的营养物质，有研究表明，2个脑细胞所需要的碳水合物的量是1个一般细胞的5倍。假如在减肥过程，长期过度限制碳水化合物的摄入，使脑细胞得不到营养，一部分脆弱的脑细胞就会急速凋亡，一些比较强大的脑细胞也许会通过分解组织中的蛋白质以获得生存原料，但是这样的蛋白质储存量必尽有限，同时，蛋白质分解后的有害代谢物如胺类被留存在脑内，而脑中胺的存在与人出现记忆力减退、帕金森氏症、神经性厌食症等有紧密的关系，这些症状虽然在短期内不会显现，但是随着年龄的增长，患上述病症的风险将大大增加。
第二，最伤胃：易致消化不良、胃病、胃癌风险高
有过节食减肥经历最后减肥成功的人，也许对自己前后胃肠功能的变化有深切体会。正常情况下，我们在开始吃食物的第一口，就已刺激胃分泌胃酸，准备分解进入胃内的食物，但是在节食过程，由于人为限制食物量的摄入，使进入胃的食物就那么一点点，而胃却分泌了大于食物好几倍的胃酸，多余的胃酸使整个胃腔体很长一段时间都处于高酸性条件下，对胃粘膜的损害可想而知了，而我们的胃对机体的摄食是有记忆功能的，假如这样的摄食模式连续一段时间，那么胃调节分泌胃酸的量会越来越少，即使减肥后恢复正常的饮食，但是胃还未恢复正常分泌功能，因此造成了胃内食物量增加却没有足够的胃酸来促进消化，继而出现消化不良等症状，除此外，在减肥过程不可防止的会操纵不住暴饮暴食一顿，对胃的折腾更是雪上加霜。假如再多经历几次这样减肥方式，对胃的累加损害将引发更严峻的胃病、胃癌等重症。
第三，最伤骨、伤血：易引发骨质疏松、贫血症状、散失女人味
有更多的女性谈脂肪色变，须不知，脂肪在维系我们女性特征方面起了非常重要的作用。第一，脂肪促进脂溶性维生素的汲取如A、D、E、K；其次，脂肪是女性雌激素生成的重要原料，非凡是女性绝经后，由于卵巢功能停止，雌激素分泌量大量减少，而脂肪细胞能将肾上腺皮质提供的原料加工成雌激素，以补偿不足，缓解骨质疏松。最后，足够量的脂肪才能维持女性正常月经和生育功能，假如女性机体储存的脂肪消耗1/3以上，或者体重低于标准体重的10%-15%，将会出现月经混乱、闭经或不孕等现象。
第四，伤全身：长期饥饿，让身体集满代谢废物
这一点也许是大家最轻易被忽视的，但却是危害最深的。我们人体内器脏组织的活动是很微妙的，只要还存有一口呼吸，我们的机体都在进行着新陈代谢，并不会因为你停止摄入食物就停止产生代谢废物。相反，饥饿过程机体缺乏足够的能量和组织细胞更新合成所需要的原料来完成更新换代，那么，造成身体内原组织被分解的速度要远超过再利用合成的速度，从而产生的废物越来越多。非凡是在肠道内，饥饿或过度节食后，食物残渣极少，无法促成大便形成，而脱落的肠壁组织细胞不能随大便排出体外，不断在场内堆积发酵，产生有害物。长久下来，身体将会像个只进不出的垃圾站，堆积代谢废物，造成身体免疫系统紊乱等情况。
运动减肥需要注意什么 变成肌肉女得不偿失
在这个大多数人以瘦为美的年代，减肥是女性的口头禅和终生目标。当狠狠节食为女性带来了减肥的损害和对食物变本加厉的渴望后，不少人开始思考新的减肥方式：即减肥有度的饮食下，培养坚持运动的习惯。这样不但对身体减肥更有益，减出的体态身形也更具减肥活力之美。但一说到运动，很多女生马上会联想到可怕的肌肉，担心肥是减了但成了肌肉女，失了女性的娇柔。为了运动减肥的宏伟蓝图不致夭折，专家们站出来告诉你，练成肌肉女的担忧是完全可以避免的。
肌肉是怎样练成的
肌肉分骨骼肌、平滑肌和心肌三种，这里我们讨论的主要是影响形体的骨骼肌。骨骼肌的结构如下图所示，每块肌肉都是有许多的肌纤维组成，每个肌纤维实际上都是一个多核细胞。肌纤维又由许多肌原纤维组成，每条肌原纤维都可分成一节节的肌小节，肌小节中肌球蛋白和肌动蛋白形成的粗、细肌丝互相嵌合在一起，两种肌丝的互相牵拉使肌肉可以做出收缩伸展的动作。
骨骼肌之所以在经过一些训练之后会越来越强壮，是因为这些运动刺激了肌纤维，使其中的收缩性蛋白（如肌球蛋白和肌动蛋白）变多，肌节的数量也会横向增多。这些变化都会导致肌纤维的横截面积变大，从而使肌肉越来越大块。
需要顺带一提的是，肌纤维按照收缩速度和代谢类型可以被进一步分成两种：偏于支持有氧运动的慢肌纤维和偏爱无氧运动的快肌纤维。尽管所有肌纤维都有增大的可能，但增大程度不同。练出的大块肌肉主要是由于快肌纤维的增长。
先天的激素劣势
身为女生的你也许常担心肌肉问题，但实际上女性在肌肉锻炼中存在激素上的劣势。激素水平会影响肌肉的状态，其中雄性激素睾酮被认为对肌肉生长有明显的作用。睾酮会促进蛋白质合成，抑制蛋白质分解。因此即便是同样不爱运动的个体，男性也会比女性壮实一些。肌肉训练也会进一步刺激睾酮的分泌，但这种刺激作用在女性身上并不明显，所以从先天条件上来说，女生们即便想练肌肉，难度也比男性更大。
当然，在很多女生眼里，这种劣势应该是优势吧！
后天的运动方式选择
尽管从先天条件上来说女性练肌肉的难度更大，但运动方式对肌肉的养成有着更为关键的作用。选对运动方式，减肥纤细两不误。
前面提到，肌肉的增大主要得益于快肌纤维的生长，但在重复性的低强度练习和固定姿势活动中，快肌纤维几乎不会被动员到。比如在女性喜欢的跑步（尤其是长跑）或自行车运动中，慢肌纤维会慢慢增大，但肌肉增大的主力军快肌纤维却不会明显增大，甚至出现萎缩。
萨尔丁（BengtSaltin）教授领导的小组对人体股四头肌进行活组织检查，得到的肌纤维体积变化的数据。灰色为慢肌纤维，白色为快肌纤维，百分数值是与久坐不运动的人进行比较的结果。在动物和人类的实验中，举重引起了所有类型肌纤维的最大化，而快肌纤维的增长幅度最大。有趣的是，骑车这样的慢速重复性运动反而引起了快肌纤维的萎缩，更适于抗疲劳的慢肌纤维则增大。
即便是喜欢在健身房中进行负重训练、力量训练的女生，也可以通过调整运动细节来降低肌肉生长的效果。肌肉训练中，常用1RM（repetitionmaximum）代表一个人一次可以举起的最大重量。研究表明，越接近1RM的负重训练重量越有利于锻炼肌肉，而较轻的重量（如少于65%1RM）则不足以练出肌肉。每组动作的重复次数也很重要，中等数量的次数（6-12次）最利于练出强壮肌肉，而次数较多（15次以上）时练肌肉的效果反而会弱化。因此女生们可以选择轻重量，但重复次数多的负重训练方式，比较不容易变成肌肉女。
不管采用什么锻炼方式，每做完一组练习大家都需要让肌肉休息一下，而这个休息时间对肌肉生长的影响也不小。如果把休息时间分为短（少于30秒）、中（60-90秒）和长（3分钟以上）三种类型，中等长度的休息时间是最利于肌肉养成的，这种情况下肌肉既可以从疲惫中恢复过来，肌肉中的各种有利于肌肉生长的代谢产物水平又可以一直维持在较高的浓度。而不想练肌肉的妹子则要采用长休的方式，让利于肌肉生长的代谢物有足够时间降解，从而缓解肌肉生长的效果。
锻炼时动作的重复频率也很重要。动作频率越快，越容易营造肌肉中的缺血、缺氧状态，而这两者对于肌肉的养成都有促进作用。所以不想长肌肉的女生锻炼时应当把动作的重复频率应控制在较低的水平，以使肌肉保持较好的氧气供应状态。
此外，想要练出强壮的肌肉，不但需要长期大强度的科学训练，还要配合严格的高能量、高蛋白饮食才能达到最好效果。避免高蛋白饮食，也是不想肌肉过于强壮的女生们应该注意的。
结论：总之，女生们不用太担心。除了有先天的劣势之外，你们偏爱的低强度、休息时间长和慢速重复性的运动方式也更不易引起肌肉的增大，尤其当你最喜欢的锻炼方式是长跑或骑车的时候。
减肥有捷径 做到8点肥肉全甩掉
拥有性感曲线是很多MM减肥瘦身的最高境界，可怎样才能快速实现这个目标却让不少MM犯了愁!专家坦言，打造S曲线其实并不难，关键是要找对方法。下面就来介绍几个减肥的要诀，帮助大家快速实现凹凸有致的魔鬼曲线哦。 减肥关键字：聚会
聚会也是很容易出现发胖的，因此每次你去聚会的时候都要告诉自己，如果吃了，那么你就前功尽弃了，好不容易走掉的肉肉又会再次回到你的身上，另外你可以再聚会上吃一些东西，但最好多喝一些清淡的汤。
减肥关键字：运动
每天适量的减肥运动是必须要有的，而每周都要去健身房进行三次的大量运动，平时散散步慢跑一下就可以了，平日里的运动量是为了消耗掉当日的热量，而去健身房是为了消耗脂肪。
减肥关键字：饮料
无论你有多么的渴，都只能喝水，绝对不能喝一些碳酸饮料或是果汁，那种东西先不说化学物质有多少，就说它的糖分含量，绝对能抵得上你一餐的热量，为了一瓶饮料放弃一顿饭，划不来吧!
减肥关键字：方法
在减肥中你用对了方法没有?这个是很重要的，如果你没有用对方法，或是你并没有严格的去执行那个方法，那么你成功的可能性也是很小的，减肥中最忌讳的就是乱吃乱喝，三五不时就控制不住自己去吃个什么东西，如果这样，你减肥还有什么意义。
减肥关键字：饱腹
不要觉得吃的少就是减肥，就能瘦的快，那不是正确，吃的少是好事，但是你也要保证你能摄取到每天最低卡路里1200卡，如果你当日摄取的数字低于1200的话，那么你的新陈代谢就会减慢哦，脂肪燃烧的速度也不会有吃饱那么快了。
减肥关键字：暴饮
暴食这个问题在减肥人士的圈子里非常严重，很多人都克制不住自己，本来坚持的好好的，但是一下受不了诱惑或是有一些让心情不开心的事，就会大吃大喝，这种自暴自弃并不是好事，如果你真的这样下去了，只会更加让人看不起。想要吃上美食又能轻松享瘦，可以适当给身体补充些左旋肉碱，人体本身就蕴含左旋肉碱，它的多少决定人体是胖是瘦，当体内所含的左旋肉碱多时，人就容易瘦;当体内所含的左旋肉碱少时，人就容易胖，这也就是为什么有的人喝水都长肉的原因!
减肥关键字：适度
很多人都不懂得把握这个度，一般为了可以快速的瘦下来都会采取一些比较激烈或是激进的减肥法。专家表示，千万不要这样去伤害自己的身体，就算你不在乎你的健康，那么你也要在乎你瘦下来后的反弹几率，你瘦的有多快，那么你的身体反弹就有多猛!
减肥关键字：体质
每个人的体质都是不同的，所以有可能别人用这个方法成功了，但是你却失败了，这个时候千万不要灰心，而是继续寻找适合自己的减肥法。你也可以试试深受肥胖人士钟爱的可轻左旋肉碱，它不仅特含左旋肉碱与魔芋，能有效抑制食欲，促进脂肪分解，控制新脂肪的摄入，还能让人体细胞更趋于合理化，从而彻底赶走肥胖，养出瘦人体质!
被无视的瘦身细节 让你瘦得不健康
生活中经常听到有人埋怨不掉重，认真一打听才知道，原先是减肥计划实施已久却迟迟不见体重下降。在一般人的印象里，减重或掉秤已经成为减肥成功的代名词，也是大多数肥胖者在减肥过程中最想达到的诉求。事实上，减重或掉秤并不能完全代表瘦身效果，它们也不是评价减肥成功与否的唯一指标，不同的人体质不同，相比减重来说，更重要的是减肥过程是否健康。也就是说，在不伤及机体而又适合自身体质前提下的减重或掉秤才有意义。今天，给大家讲几个日常生活中轻易被忽略的健康瘦身小细节，期望对想减肥的朋友们有所助益。
吃得少不如吃得巧
许多人觉得吃得少自然会瘦，其实这样做会有两个结果：一是短期内突然大幅减少进食量会影响身体健康，二是不同体质的人会有完全不同的瘦身效果，可能短期内马上减重，也可能体重并不受影响。提醒想减肥的朋友，吃得少不等于从数量上操纵饮食，而更多的是要吃得巧。假如你吃得许多但热量摄入并不多，也能达到逐步瘦身的目的，例如：吃大餐前先喝水，再多吃青菜，最后少量进食肉类；多吃西蓝花、黄瓜等低卡路里的食物等。
早饭必须吃但切忌过量
现在的生活节奏过快，工作压力太大，导致许多人长期不吃早餐，这对身体健康是极为不利的。对于长期处于伏案等静态工作环境中的懒人们来说，吃早饭尤其重要，切忌时吃时不吃及早餐进食过量。假如长期早饭进食过量，会导致脂肪在腹部及腿部堆积，影响机体内循环及新陈代谢，增加日后瘦身的难度。
不要冲动追求减肥速度
许多小型瘦身机构在宣传时会打出迅速瘦身的噱头来吸引消费者的注重，而冲动追求减肥速度其实是不科学的。在张玉珊修身堂，瘦身专家必须在保证减肥者机体不缺乏任何营养元素的前提下才为其实施瘦身计划。冲动追求减肥速度，轻易使人出现精神恍惚、营养不良、注重力不集中、汲取能力减弱及体内营养失衡等现象。另外，通过一些极端的手法使身体迅速减重之后，也很轻易出现反弹。
运动减肥也要适度
我们常说，与其他各种减肥手段相比，运动减肥更为科学和健康。事实上，运动减肥也需要适度，依据自身的减肥状况安排合适的运动量。超出身体负荷的过高运动量也会伤及身体健康，而且取得瘦身效果后假如马上停止运动，体形很轻易出现反弹。
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