众多美眉们在减肥的时候也会使用节食减肥方法!因为他们觉得吃的越少，摄入的热量就会越少，身体就不会发胖了!节食减肥可以使用，但是冲动使用节食减肥法就会带来很大的危害!所以使用节食减肥的美眉们要正确对待，节食减肥的时候千万不能忽视4种营养素的摄入!
冲动节食减肥危害大：
一、脱发。对身躯过瘦的人来说，体内脂肪和蛋白质均供给不足，因为这样所以头发不停脱落，发色也逐步失去光泽。如果过分节食，头发则缺乏充足的营养补给，其中包括缺少铁的摄入，便会枯黄无泽，最后导致大量脱发。
二、骨质疏松。体瘦的女性髋骨骨折发生率比标准身体的重量的女性高1倍以上，这是因为身材过瘦的人体内雌性激素水准不足，影响钙与骨结合，无法保持正常的骨密度，因为这样所以很轻易出现骨质疏松，发生骨折。
三、贫血。营养摄入不均衡使得铁、叶酸、维生素B12等造血物质摄入不足;吃得少，基础代谢率也比常人低，因为这样所以肠胃白癜风能治好吗运动较慢，胃酸分泌较少，影响营养物质汲取。这些都是造成贫血的主要原因。
正确节食减肥下面的营养不能缺少：
一、节食减肥不可忽视维生素的摄入m.JF83.cOM
维生素本身是不会产生热量的，但它是保持生理功能的重要成分，特别是与脑和神经代谢相关的维生素，像维生素B1、维生素b6，这些维生素主要存在于全麦、糙米、苜蓿中，并且含量丰富，所以日常的饮食不必太精细，多吃粗食更健康。
二、节食减肥不能忽视矿物质
为了在节食减肥过程中保持身体健康，必定不会缺少对矿物质的摄取，矿物质对人体有着至关重要的作用。矿物质的缺失会导致人体出现疾病，以钙为例，钙质有助于提高身体机能，如果缺失便会引起疲乏无力、食欲不振、情感淡漠、肠痉挛无力、便秘、燥热、颈椎病等疾病。
女性在生理期中，相伴着血红细胞的流失还会流失掉大量的钙、铁、锌等矿物质。所以女性朋友们在经期、经后后要多补充钙、铁、锌、镁，增强脑力劳动效率。另外多喝牛奶、豆浆、豆奶。
三、节食减肥不可忽视氨基酸供给
很多女性都是脑力工作者，所以营养脑神经的氨基酸是特别重要的。脑组织中的游离氨基酸的含量以谷氨酸为最高，其次是是牛磺酸，第三是天门冬氨酸，平常可多吃芝麻、豆类等含有丰富谷氨酸及天门冬氨酸的食物。
四、节食减肥不可忽视脂肪的摄入
即使是要减肥也不能忽视对脂肪的摄入，女性想要操作总热量的摄入，减少脂肪摄入量，就必定要少吃油炸食物，防止超重和肥胖。脂肪摄入量的标准要以总热量的20～25%，目前为止有很多女性都超过了30%，如果脂肪摄入得过多，那么就易引起脂质过氧化物增加，影响了工作效率和发身材!
节食减肥并不是我们极力倡导的，毕竟这个方法存在这必定的弊端，极其轻易导致身体营养不良，所以还是建议大家使用合理的饮食和运动减肥方法!
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想要甩油好辛苦！跑了好几个小时，或是游了好几趟，才发现自己只消耗了几块土司的热量。其实你可以让饮食变成你的甩油帮手，只要把运动跟饮食方法结合，就能让燃脂效率大增，不用动得那么辛苦也能轻松甩掉体脂肪。
①运动前食用低GI轻食
什么是GI值？
所谓的GI值，就是以葡萄糖为100的基准，比较其他食物使血糖上升的容易度。长时间食用高GI值的食物容易堆积脂肪，如果又没有运动的习惯，可能导致肥胖、糖尿病等，不可不慎。想要让吸收减速，可以多吃膳食纤维，能帮助消化器官处理更久，转变成脂肪的热量也会减少。
当我们吃GI值好的食物时，身体就会分泌胰岛素来处理多余的糖分，将之转化为脂肪储存。换句话说，如果你常吃这类食物，身体就会养成大量储存体脂肪的机制，让你消耗都来不及。
我们在运动的时候，虽然会消耗热量，但想要燃烧大量脂肪，却必须在低血糖的情况下。血糖较低时，储存体脂肪的脂肪细胞為了使血糖值安定，会分泌荷尔蒙活化脂肪分解酵素，让体脂肪以热量的形式被消耗掉。
运动前的饮食法则
在空腹的情况下运动，热量很容易就会用完，反而会有难以持久的情况，运动的效果也难以期待。
记得运动前一定要吃些好消化、低GI的食物，像是简单吃颗苹果、一碗生菜沙拉，休息一下后再出门运动，才能帮助消耗体脂肪。
把淀粉：蛋白质：脂质的比例控制在4：3：3，就能抑制胰岛素不要过度分泌，而能促进分解脂质的荷尔蒙释出。
②多吃深色淀粉
米面是人们获得维生素B1、矿物质和膳食纤维最方便、最重要的来源，白但色淀粉大多都是精致淀粉，血糖易升高，如白土司、米饭等，其他营养素则需通过其他食物来填补。因此，日常饮食应适当地增加杂粮制品，如黑豆、小麦面包等深色淀粉。
对于有减肥需求的人来说，吃好淀粉不仅不会令你发胖，还会让你增加饱腹感的同时摄取更多的膳食纤维，帮助排出宿便，更能让你在减肥期间精力充沛，可谓一举两得。
好淀粉食物排行榜
NO.1燕麦淀粉含量60%左右
富含18种氨基酸，粗纤维含量高达8-9%，能减缓淀粉的消化吸收，其中高粘度的可溶性纤维能延缓胃里食物的排空，有效维持饱腹感。
NO.2玉米淀粉含量70%左右
拥有能提供媲美乳制品的含钙量，粗纤维含量为2%以上，从消化速度来看，比燕麦要稍快。
NO.3蚕豆淀粉含量50%左右
人体所需微量元素丰富，膳食纤维达3%，含8种必需氨基酸，尤以赖氨酸最突出，能提高人体免疫力。
NO.4马铃薯淀粉含量9-20%
为慢消化淀粉，维生素含量均衡，仅含0、1%脂肪，大部分为水分，其次为碳水化合物，粗纤维含量稍差。
③甜点放在下午吃
如果你是甜食党，可以选择将甜食放在下午、控制食量。一方面减少压力累积，另一方面可以做加餐。但千万别放在晚餐后，容易堆积脂肪。
下午茶时，别选酥皮、有馅料的甜点。喝下午茶时可点戚风蛋糕或海绵蛋糕，配一杯黑咖啡，热量就很低。不要选有内馅或上料、或有酥皮的面包或蛋糕，因为它们热量都很高，还有反式脂肪风险。
下午怎么吃甜点不胖？
第一类：蛋糕、西点
安全份量：▲cheese蛋糕1/3块；▲提拉米苏1/2块；▲奶油蛋糕奶油少量、1块
轻松建议：一份甜点两个人分着吃是不错的方法，一边吃一边聊天还可以减慢进食速度。
第二类：面包、甜圈
安全份量：▲甜面包（小）1个；▲夹肉式汉堡或热狗：1/2个；▲甜圈：一份一个；▲三明治：1/2个
轻松建议：所有面包中，以土司的热量最少，而甜式夹馅面包及丹麦面包的热量较高，食用时可酌情摄取。
第三类：饼干、夹心饼、巧克力派
安全份量：▲苏打饼干：30克；▲普通饼干：4-5片；▲奶酥饼干：2-3片；▲夹心饼干：3块；▲威化夹心：3块；▲巧克力派：一次一个
轻松建议：在此类点心中，巧克力派的热量属于最高，虽然口味香浓，但建议最后不要多吃。而食用的时间也最好放在早餐时刻。
第四类：果冻、中式及日式点心
安全份量：▲果冻：一份2杯；▲日式甜点（小）：一份两个；▲中式甜点：月饼1/2个；▲蛋黄酥：1/2个；▲凤梨酥：1个
轻松建议：吃这些点心时，最好配合一些花草茶，不仅可以起消脂清肠的作用，还可以提高点心的口感。
④零食倒入盘子
虽然我们建议将高热量的垃圾食物换成营养价值高的果干或燕麦棒，但谁不会偶尔想放纵一下呢。建议不要将深不见底的袋装零食直接撕开吃，而是要将一半的分量倒入盘子裡，这样才能意识到自己吃了多少的份量！
在减肥时，请将零食的量，控制在1天必需卡路里的10%。为什么是10%呢？如果不均衡摄取身体必需养分的话，则会破坏身体的平衡，因此在身体营养足够的前提下，10%的零食量是最为适当的。
好坏零食一览表
五种不好的零食
果冻吃果冻不仅不能补充营养，甚至会访碍某些营养素的吸收。目前，市场上销售的果冻基三成份是一种不能为人体吸收的碳水化合物--卡拉胶，并基本不含果汁，其甜味来自精制糖，而香味则来自人工香精。
不过，果冻中没有脂肪，并含在一些水溶性膳食纤维，少量吃些并没有坏处，也不会让你发胖，但是，你不要指望用它来增加营养。
薯片薯片的营养价值很低，还含有大量脂肪和能量，多吃破坏食欲，容易导致肥胖，还是皮肤健美的大敌。
爆米花营养价值尚可，但是是其中含有比较多的铅，这种有害重金属可以影响儿童的智力和体格发育，损害成年人的神经功能。
水果糖、棒棒糖只有糖分，和水果没有任何关系，其水果味来自香精、色素等添加剂。多吃容易导致龋齿和肥胖。
果脯、蜜饯在这些食品加工过程中，水果所含的维生素C基本完全被破坏，除了大量热能之外，几乎没有其它营养，而食用这样多的糖，还会导致你产生维生素B和某些微量元素的缺乏。另外，有些果脯等食品中可能还含有访腐剂，经常食用会影响健康。
5种好的零食
葵花子可以养颜。葵花子含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。
花生防皮肤病。花生中富含的维生素B2，正是我国居民平日膳食中较为缺乏的维生素之一。因此有意多吃些花生，不仅能补充日常膳食中维生素B2之不足，而且有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等多种疾病。
核桃秀甲。核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固不易开裂同时核桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生长。常吃核桃，有助于指甲的秀韧。
大枣预防坏血病。枣中维生素C含量十分丰富，被营养学家称作活维生素C丸。膳食中若缺乏维生素C，人就会感到疲劳倦怠，甚至产生坏血病。
奶酪固齿。奶酪是钙的富矿，可使牙齿坚固。营养学家通过研究表明，一个成年人每天吃150克奶酪，有助于达到人老牙不老的目标。
⑤永远点小份食物
现代人外食机会大，你是否常常犯了眼大嘴小的毛病，总是在餐点分量的选择上犹豫不决？解决方法很简单，只要有看到选择份量的餐点，一律选择最小份准没错！
瘦人吃饭时，习惯点小份食物，盘子和碗也比普通的小1号，宁愿加点，也不要一次性点得太多。而且，少吃多餐也是他们身材苗条的秘密。
⑥多吃富含益生菌的食物
我们日常生活中的各种不良生活习惯会破坏肠道微生物的平衡，肠道微生物失调，会导致各种产毒素的有害菌大量增长，保护肠粘膜的有益菌下降，从而产生脂质代谢紊乱，使得机体更容易囤积脂肪，进而导致肥胖。
益生菌能一直脂肪囤积、促进脂肪分解，有意想不到的纤体功效，尤其能帮助清除下身脂肪。而且，益生菌还能调节肠道菌群平衡、消灭腐败菌、促进毒素排出、提升肠道免疫力，发挥排毒养颜的功效。
富含益生菌的食物
●奶酪
并非所有奶酪都是益生菌的优质来源，但有些软软的发酵奶酪，比如：切达干酪，瑞士硬干酪，帕尔马干酪等。奶酪中含有的益生菌可以在肠道中存活下来，继续为你的健康加油。
●酪乳
这种带有浓烈味道的牛奶并非由黄油制作而成，它是由乳酸菌发酵，并培养出了益生菌。你可能不知道酪乳的热量低得多么惊人：一杯低脂酪乳的热量仅有98卡路里，还为我们提供日常所需钙质的28%和8克蛋白质。
●红酒
红酒同开心果一样，只是含有可以让体内益生菌得到营养的益生元。研究发现，每天两杯红酒，与杜松子酒或者不含酒精红酒相比，四周后肠道菌群中有益菌的数量会明显增加。红酒中的多酚类，强大的抗氧化剂，以及酒精可能是其中的原因所在。
⑦少吃人工代糖
糖分容易导致肥胖及高血糖，不少人选择在食物内加入代糖，满足味蕾之余又不致摄取过多糖分。但是，无热量人工代糖比天然糖分更易引发糖尿病及肥胖，人工代糖会扰乱肠道细菌的平衡，最终减低消化系统代谢糖分的能力，导致血糖飙升。
摄取人工代糖更容易增加后续热量的摄取，因為代糖只能欺骗味蕾，却无法使大脑接收到热量讯息，反而会让人不知不觉间吃下更多食物来获取大脑的饱足感！
好的天然糖分
●红糖
它也叫黑糖、褐糖，含有较多的铁、钙、钾、镁等矿物质，具有很高的营养价值，而且有利于人体内酸碱平衡。中医认为，红糖有活血散淤、温中散寒等作用。但是红糖性温，经常上火、口干舌燥的人应当少吃。
●低聚糖
如低聚果糖、低聚乳糖、低聚异麦芽糖等。它们的热量很低，具有调整生态平衡的作用，有的被称为双歧因子，能促进体内有益菌的生长，抑制肠道致病菌和腐败菌增殖。
每天糖分摄入的极限
成人以及10岁以上的儿童每日摄入糖分的最高值为50g。一瓶可乐中的糖分足以让你跑上一天都消耗不完的，所以为了身材和健康，碳酸类高糖饮料还是能省则省吧。
什么时候吃糖及营养又健康
上午十点和下午四点是吃糖的最佳时间，这时人体中的热量已经被大量消耗，吃些糖可以帮助消除疲劳，缓解压力，同时补充一些热量，另外，别忘了在情绪不佳的时候吃上一块糖，它可以帮你重新振奋精神。
夏季提倡健康减肥 如何摄取蛋白质
蛋白质是身体内的重要成分，想要减肥的朋友要注意蛋白质一词对于减肥的重要性。怎么才是最好的摄取蛋白质的方式，是不是越多的蛋白质对减肥有越多的帮助，下面小编介绍蛋白质的专业介绍，我们可以为减肥做哪些努力。
蛋白质不是每天热量的主要来源，却是构成人体器官、荷尔蒙和免疫物质的主要原料，每人每天蛋白质的需要量是80克左右，运动量大的人则多一些，如：健美运动员。
在动物蛋白中，牛奶、蛋类的蛋白质是所有蛋白质食物中品质最好的，其原因是最容易消化，氨基酸齐全，也不易引起痛风发作。
蛋黄蛋白质含量略高于蛋白，但一个蛋黄可含高达300毫克的胆固醇，即使是心脏没有病的人，也不宜多吃蛋黄，而蛋白的胆固醇含量是0;蛋黄含大量油脂，平时的蛋黄我们看不出有油脂，但把蛋黄放在微波炉中一烤你就会发现能流出大量的油，在咸蛋的蛋黄中也可看得到蛋黄的油脂，蛋黄的热量是蛋白的6倍，所以蛋黄也是高热量食物，是减肥的人需要少食的食物。
牛奶除供应蛋白质外，更重要的是它还可提供丰富的钙质，可预防缺钙。脱脂奶粉的含钙量最高，油脂含量几乎没有，故脱脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙的来源。
在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白质，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。豆制品可降低胆固醇，还可抗癌。另外，食用菌也是瘦身族的主要蛋白质来源。
在多数食品中都含有蛋白质，特别是在肉类、鱼类、蛋类、大豆制品还有乳制品中，蛋白质的含量特别高。
蛋白质不足由于肉类和乳制品等动物性的蛋白质总是给人高热量，高脂肪的印象，所以很多人在减肥时常常避开这一类的食物。但是，这样的话很容易导致体内蛋白质的不足，会给身体带来各种各样的坏影响。
蛋白质不足会引起基础代谢的次数减少蛋白质不足会引起筋肉的数量减少。一旦筋肉的数量变少就势必会使基础代谢的次数也跟着减少。基础代谢数量如果减少，即使运动，脂肪也很难燃烧，从而减肥的效果也会变得很差。另外，还会出现脱毛、贫血、腹泻和浮肿等现象。
蛋白质吸收好的方法那么，为了能在减肥的同时还能保证蛋白质的很好吸收，我们选择什么样的食物比较好呢?
高蛋白低热量的食物动物性的蛋白质的热量比较高，但大豆之类的植物性蛋白质中热量要低得多。尽管如此，植物蛋白质对我们身体的构成和氨基酸的组成是不同的，即使吸收了一定量的植物蛋白质也很难对筋肉的形成起作用。
为了能吸收良好的动物性的低热量的蛋白质，我们需要做以下一些努力：
去掉脂肪部分尽量不要使用调理油我们一天之类需要摄取体重1～2g的蛋白质。如果蛋白质吸收过量的话就会造成体内糖分和脂肪的不足，所以我们应该聪明地做到吸收适量的蛋白质。
为了大家的身体健康程度是最佳的，为了自己的身体健康，请选择健康合理的减肥方式，身体健康比什么都重要。
明星舒淇瘦身 运动不节食
身材性感的舒淇一向以健康而凹凸有致的身材赢得了多种美丽头衔。然而，身材让人羡慕的她却坦承自己很懒，是个非常不喜欢上健身房流汗，对美食来者不拒的人。那她怎么保持了这么好的身材呢?
经过多年的心得累积，舒淇自行开发了一套在家闲晃便可以轻松减肥的方法：
消除疲劳降低食欲
减肥不是光靠饿肚子，所以还是要吃，舒淇是抵制不了美食的诱惑，所以她特别安排了合理的一日三餐。早餐只吃高纤麦片、低脂鲜乳，不仅可以帮助排便，同时也非常营养健康，至于肉类、海鲜则留待中餐、晚餐再大快朵颐。
饭后站立半个小时
生活要规律，改变现有生活习惯。其实女人发胖的最大原因是自己无暇顾及自己的身体，由于工作学习忙，根本没有时间来合理调配生活，安排自己的饮食起居。苏淇有一种既省时又省力的偷懒方法：吃饱饭后至少要站立半小时，这既可以免去脂肪淤积在小肚子上的烦恼，还省去事后弥补。舒淇说：这当中如果怕无聊，你可以自己给自己找些有趣的事来做。我都是站着打电玩，时间一下就过去了。
睡前5小时禁食
舒淇一直坚持晚上睡前5小时不进食，如果饿得受不了，也只能吃少量的水煮青菜或水果。舒淇觉得减肥的一大忌就是在睡觉前吃东西。睡眠的时候身体不需要运动，吃下的东西全部会被身体吸收变成脂肪囤积起来，如果等到以后再减还不如早点吃饭。所以她劝告所有正在为美丽而奋斗的女性：如果你要保持身材千万别在睡觉前吃东西，一定要在睡前5小时吃饭。
只要能长期遵守这三项原则，身材自然便会保持苗条美丽，同时又能享受美食，非常简单方便。此外，如果想达到局部塑身的效果，舒淇也有DIY的秘诀：将保鲜膜包裹在想瘦的部位，然后打开音响尽情跳舞，流汗之后自然便有成效，但要记得别包太长的时间，否则皮肤容易过敏。
破除减肥流言 科学合理减肥
拥有苗条的身材是每个女性所追求的，但减肥要切勿盲目。今天小编告诉大家关于减肥的流言，让大家在减肥的道路上引以为戒！从而能更好的达到减肥瘦身的目的！
流言一：流行的减肥食谱能做到减重不反弹。
真相：按照流行减肥食谱节食并不是实现减重不反弹的最佳方式。流行减肥食谱通常会信誓旦旦地保证能快速减轻体重，告诫你一定要把某几类食物从你的日常饮食列表中划去。按照这类食谱进行节食最初的那段时间，你可能会发现自己的体重真的往下掉了。但是，那些严格控制热量摄入和食物种类的减肥食谱很难让人坚持下去。大多数人很快就把这些食谱抛之脑后，而结果就是，之前甩掉的肥肉又跑回来了。
流行减肥食谱还可能不怎么健康，因为这些食谱可能无法提供身体所需的全部营养成分。而且，减重速度太快（减重开始几周之后，每周体重减轻超过3磅，约1.36千克）可能会使你患胆结石的风险上升。有些减肥食谱每天提供的热量甚至不足800大卡（约3348千焦），这可能会造成心率异常，其后果甚至可能是致命的。
建议：研究表明，通过采用健康的饮食搭配、适量进食、每天进行适量身体运动，从而达到每周体重减轻0.5-2磅（0.23-0.91千克）的效果，这才是减轻体重并保持住的最理想的方法。而且，健康的饮食和运动习惯也能够降低患Ⅱ型糖尿病、心脏病和高血压的风险。
流言二：高蛋白低碳水化合物的饮食是健康的减重方法。
真相：目前，高蛋白低碳水化合物食谱对人体健康的长期影响还不明确。但是，从肉、蛋、奶酪这类高蛋白食物中获取人体每日所需的大部分热量并不是均衡的饮食计划。你可能会因此摄入过多脂肪和胆固醇，使你患心脏病的风险上升。你还可能会因为水果、蔬菜和全谷物的摄入不足，导致人体缺乏膳食纤维而便秘。采用高蛋白低碳水化合物的减肥食谱也可能会让你感觉恶心、疲倦和虚弱。
建议：高蛋白低碳水化合物的减肥食谱中的食物种类受到严格的限制，通常热量比较低，，所以采用这类食谱往往能让你在短期内体重下降。但是，那些能够满足碳水化合物、蛋白质和脂肪的每日建议摄取量的饮食计划也能让你实现减重目的。而且，采用这种均衡的饮食计划，你不需要禁食某种食物，比如全谷物食品、水果和蔬菜，也就不会因此导致身体缺乏这些食物中所含的重要营养物质。而且，食物多样的节食方案也更容易让人坚持下来。
流言三：淀粉是养膘利器，减重时期应该限制淀粉的摄入。
真相：很多富含淀粉的食物都是低脂低热量的，比如，面包、米饭、面食、谷类食品、豆类、水果和某些蔬菜（比如土豆和甘薯）。而当你食用大量这类食物，或者与黄油、酸奶油或者蛋黄酱这类的高脂肪佐餐酱料相伴而食的时候，这些食物也就变得高脂高热量了。富含淀粉（也被称为复合碳水化合物）的食物是人体重要的能量来源，应该保证它的合理摄入。
建议：健康的节食食谱应符合以下几点要求：
应该包括大量水果、蔬菜、全谷物食品、脱脂或低脂牛奶或乳制品。
包括瘦肉、家禽肉、鱼肉、豆类、鸡蛋和坚果。
低饱和脂肪酸、低反式脂肪酸、低胆固醇、低盐（低钠）、少添加糖。
流言四：某些食物，比如西柚、芹菜、卷心菜汤，有燃脂功效从而能达到减重目的。
真相：没有什么食物能燃烧脂肪。一些含咖啡因的食物可能会暂时性地提高代谢（也就是人体消耗能量或卡路里的途径）速度，但是，这些食物不能使体重减轻。
建议：减重的最佳方法就是减少卡路里摄入，同时加强运动。
流言五：我想吃就吃，依然能甩掉肥肉。
真相：想要达到减重的效果，你必须使自己消耗的热量多过摄取的。吃任何你想吃的食物并减轻体重是可以实现的，但你必须要限制自己每天饮食摄入的卡路里，同时增加体育运动量。控制食量是关键，可以尝试吃少一点并选择那些热量较低的食物。
建议：减肥时，你仍旧可以吃你喜欢的那些食物。不过，需要注意控制摄入的卡路里总数。
流言六：低脂或脱脂食品意味着没有任何热量。
真相：低脂或脱脂食品通常只是与对应的相同份量的全脂产品相比，热量比较低。但是，很多加工过的低脂或脱脂食品其实与对应地全脂食品所含热量相差无几，甚至会更多。这是因为，这些加工过的食品添加了糖、面粉或淀粉增稠剂以改善因为脱脂而损失的风味和质地。正是这些成分使这些食品的热量提高了。
流言七：快餐永远都是不健康的选择，节食期间应该坚决抵制快餐。
真相：只需要掌握一点小技巧，还是可以把快餐纳入到健康减重计划当中去的。
建议：不要点超大套餐，或者跟朋友分吃一份超大套餐。不要喝碳酸饮料，用水或者脱脂牛奶取代之。选择沙拉和烤制的食物，比如烤鸡胸三明治或者小汉堡。像薯条和炸鸡这类油炸食品都是高脂肪高热量的，所以要做到偶尔才点一次、点小份或者与朋友分而食之。同样，高脂高热量的佐餐配料，比如全脂蛋黄酱、沙拉调料、培根和奶酪，也应该尽量少用。
建议：选择低脂并能够提供人体所需的所有营养物质的素食食谱。下面列出的是素食饮食中容易缺乏的营养物质的素食来源。
铁：腰果、菠菜、扁豆、鹰嘴豆、营养强化面包和谷类。
钙：乳制品、营养强化豆浆、石膏豆腐、芥蓝、羽衣甘蓝、西兰花。
维生素D：营养强化食品和饮品，包括牛奶、豆浆或谷类。
维生素B12：蛋、乳制品、营养强化谷类或豆浆、印尼豆豉、味噌（印尼豆豉和味噌都是大豆制品）。
锌：全谷物（尤其是谷物的胚芽和麸皮）、坚果、豆腐、绿叶蔬菜（菠菜、卷心菜、莴苣）。
蛋白质：蛋、乳制品、大豆、豌豆、坚果、种子、豆腐、印尼豆豉、大豆汉堡。
流言八：减少进餐次数是减肥的好方法。
真相：研究表明，不吃早餐和白天进餐次数较少的人往往比那些坚持健康早餐和每天进食4-5次的人更重。这也许是因为跳过某一餐不吃的人之后会感觉更饿，因而下一餐会吃比正常情况更多的食物。也可能是因为少量多次地进食能够帮助人控制食欲。
建议：少食多餐，选择多样的健康、低脂、低热量的食物，能让你更好地控制体重。
流言九：马无夜草不肥，晚上8点之后吃东西会长胖。
真相：什么时间吃东西并不重要。你吃的是什么和吃了多少，还有你这一天究竟做了多少运动，这些才是决定你的体重是增是减还是保持不变的关键。不管你什么时候吃东西，多吃下去的那些卡路里总会变成脂肪囤积起来的。
建议：如果想睡前来口小零食，你最好先想想自己今天已经吃掉了多少卡路里。另外，要尽量避免晚上边看电视边吃零食，因为当你被电视节目分散了注意力的时候，会不知不觉吃得过多。
流言十：如果你想减肥，那举重并不是什么好主意，因为这种运动会让你变得很粗壮。
真相：经常举重或进行俯卧撑、仰卧起坐一类的力量训练事实上可以帮助你保持或者降低体重。因为这些运动能帮助你增长肌肉，而肌肉要比身体脂肪消耗更多热量。所以，如果你有更多的肌肉，即便坐着不动，身体也会消耗更多热量。每周抽出2-3天进行力量训练，并不会让你变得虎背熊腰。只有高强度的力量训练，加上特定的遗传背景，才能够练出很大块的肌肉。（编辑注：关于如果避免练出大肌肉块的更详细内容，可以参考《运动健身，会让你变成肌肉女吗?》）
建议：除了用大部分时间来进行中等强度的体育运动（比如30分钟内快走2英里，约3.2千米）外，尽量每周花2-3天时间做一些力量练习。你可以举重、用大号拉力带（弹力绳）练习、做俯卧撑或仰卧起坐，或者做需要举重物或者挖坑的家务劳动和园艺工作。力量训练能够在锻炼肌肉消耗热量的同时让你骨骼强健。
流言十一：坚果有增肥效果，想减肥的人不应该吃坚果。
真相：少量坚果可以成为健康减重计划的一部分。坚果的确是热量高而且富含脂肪的食物。不过，大多数坚果所含的都是不会堵塞动脉的健康脂肪。同时坚果也是蛋白质、膳食纤维和包括镁、铜在内的矿物质的优质来源。
建议：你可以美美地享用小份的坚果。每0.5盎司（约为15.6克）的混合坚果的热量约为84大卡（约为352千焦）。
流言十二：食用牛羊肉对健康不利，也会让减肥目标更难完成。
真相：健康的减重饮食计划中可以包含少量瘦肉。牛羊肉、猪肉、鸡肉和鱼肉都含有一定的胆固醇和饱和脂肪（最不健康的一种脂肪），但它们也含有像蛋白质、铁、锌这类健康的营养成分。
建议：可以选购那些脂肪含量少的肉块，然后把所有可见的肥肉都切下来。脂肪含量相对较少的肉类包括猪里脊、牛腿肉、牛下腰肉、牛上腰肉、牛肋排和超瘦碎牛肉。同时，还需要注意食用量。3盎司（约为93.3克）的肉类或者家禽肉的体积大约与一副扑克牌相当。
流言十三：乳制品会让人发胖而且不健康。
真相：低脂或脱脂牛奶、酸奶和奶酪与全脂乳制品一样营养，而脂肪含量和热量还更低。乳制品中含有很多人体所需的营养物质，提供的蛋白质能帮助肌肉生长和维持人体器官正常运转，所含的钙能够强健骨骼。有些牛奶和酸奶中会添加维生素D，以帮助人体吸收利用钙。
建议：《2010年美国居民饮食指南》建议每天饮用3杯（约710毫升）脱脂或低脂牛奶，或与其等价的乳制品。
如果你不能消化乳糖（乳制品中含有的糖），可以选择低乳糖或无乳糖的乳制品，或者其他能够提供钙和维生素D的食品和饮品（列表如下）。
含钙的食物：豆浆或石膏豆腐、罐装三文鱼、深色绿叶植物，如芥蓝或羽衣甘蓝。
含维生素D的食物：豆浆或谷类食品（让你的皮肤晒晒太阳也能让你的身体自行合成一些维生素D）。
流言十四：走素食主义路线意味着你肯定能减肥而且身体更加健康。
真相：研究表明，总体而言，坚持食素的人摄入的热量和脂肪比非素食主义者更少。素食主义者的体重也比同等身高的非素食主义者更低。选择低脂肪含量的素食食谱可能对减肥有所帮助。但是，与非素食主义者一样，素食主义者也可能会选择那些使人发胖的饮食，比如吃大量高脂肪高热量的食物，或者吃营养价值很低甚至毫无营养价值的食物。
在制定素食食谱时，应该像对待非素食食谱一样谨慎，确保它们营养均衡。对于铁、钙、维生素D、维生素B12、锌和蛋白质这些营养成分，非素食主义者通常很容易能够从动物性食品中获得，但是素食的饮食常常难以满足。
饮食15招 不节食也有好身材
核心提示：如果你现在仍然认为减肥的最佳手段就是严格控制饮食，那么你就OUT了。英国食品营养师莫妮卡教你15种简单的方法，让你不用饿肚子便可以轻松拥有好身材。
方法一：定时称体重
这听上去很简单，其实如果你习惯一周称一次体重，那么你会觉得这跟每天刷牙一样是一种简单的习惯而已。研究表明，如果你已经有六个月没称过体重了，你完全可能低估自己的体重。
同样的，如果感觉衣服变紧或变松了，也是检验自己体重增加与否的一种简单方法。但是这种方法也可能误导你，因为衣服缩水或者洗变形了，会让你产生错觉。所以要勇敢地定时称一下体重!
方法二：吃鸡蛋
为了更有效地燃烧脂肪，你需要补充B族维生素生物素。而蛋黄富含生物素，每天一个鸡蛋就足够了。
方法三：转移注意力
锻炼时，脑袋里不要只想着还要跑多久才能减掉这些卡路里，尝试一下一边听着音乐一边运动吧。锻炼身体时，结合一个定制的锻炼配乐会提升幸福感，让你觉得锻炼不再枯燥。
方法四：撒上坚果及谷类种子
坚果和谷类种子中含有矿物质铬，铬可以帮助胰岛素调节你的身体中的糖代谢并防止它变成脂肪。每天在你的甜点中撒上一勺坚果或谷类种子，享受美味的同时感受着身体一天天变苗条。
方法五：先吃蛋白质
这听起来很奇怪，但尝试一下，您的每一餐先吃蛋白质类食物(鸡肉，奶酪，肉类)，把土豆放到最后吧。因为蛋白质类食物相比其他食物能更快填饱你的肚子，但摄入的热量却大大降低了。
方法六：走得快一点
如果你通常用20分钟到达某个地方，那么尝试15分钟完成这件事情吧。因为这样做不仅会增加心率，也提高了腿部肌肉的力量，最重要的是能使你燃烧更多的脂肪。每天只要步行15分钟，来回两次，便能在一个月内燃烧掉3600卡路里，等于在不节食的情况下让你一年减轻12磅。
方法七：多吃纤维
每天吃足够多的纤维素来冲刷掉体内的废物吧。水果、坚果和蔬菜中富含膳食纤维，如果每天吃20-25g的膳食纤维或者五份水果、蔬菜，它们可以帮助你一年内减掉57磅有毒废物并让你的腰围减少2英寸。
方法八：尝试一下番茄汁开胃
在晚餐之前，试着喝了一杯冷冻番茄汁。西红柿富含钾等矿物质，能有效减少水肿，所以你不会在餐后觉得臃肿和浮肿。
方法九：分割你的膳食
如果你习惯在晚上10点以后吃点零食或者夜宵，那么在正常晚餐时吃平时饭量的一半吧，把剩下的一半留给10点以后吧。吃得晚永远不会成为你发胖的原因，关键是你吃了多少，所以把一餐的能量分配给两餐，你完全可以在享受美食的同时不必担心体重问题。
方法十：计算每天摄入的热量
体重增加是因为卡路里的摄入量过多，所以减肥就是要保证你摄入的热量不要超过你身体需要的。女性轻体力活动者一天不超过1600卡路里，因此吃那些你最喜爱的饭菜和食物吧，不要让你卡路里超标。
方法十一：微波水果甜点
大多数水果，像菠萝、芒果等，加热时味道更甜。尝试把你的混合水果沙拉微波一分钟并加入酸奶，你会吃得比较慢，而且感觉很饱哦。
方法十二：成为一个早起的鸟儿
早晨锻炼会唤醒身体的皮质醇激素，它使得我们精力旺盛。有研究发现，早起锻炼的人比那些到晚上才锻炼的人上班时抑郁和情绪低落的现象少得多。
方法十三：不要吃放在侧盘里的东西
吃饭时，只吃放在面前的食物吧。当看到旁边面包篮里的面包时，想象下，一卷或片面包、黄油或橄榄油、虾片可以让你多摄入300卡路里的热量，你还敢动手么?
方法十四：检查标签
感觉到饿了吗?那些低热量的零食可能仅仅是一种假象。低脂薯片的标签上只包含28克马铃薯(一盎司)，但是却含有140卡路里的热量。正常的马铃薯是每盎司50卡路里，但是饱腹感比等重量的薯片高多了。难怪吃了这样一个小点心后你会感到饿了!
方法十五：喝牛奶
乳品中含有的钙已被证实有助于身体燃烧脂肪。3个月内，喝三低牛奶的人比不喝牛奶的人减少了11磅体重。
饮食减肥不可操之过急 节食会引发肛裂
女孩子患肛裂，这实际上归罪于减肥。因此患肛裂的轻易是十六七岁、二十出头的女孩子。
节食减肥会引发肛裂
夏天到了，为了减肥，很多女孩刻意操作饮食。由于刻意减少主食摄入度，没法形成便意，可能一周才排便两三次，这样排便时更轻易将肛门周围组织撑破。青春期女孩内分泌紊乱，本身就轻易便秘，节食更易导致便秘，于是减少了排便。一样来说，正常的情形停应该一天排便一次，如果两三天才排一次，患上便秘的可能性也就随之大增。
同时人的皮肤黏膜原本就轻易干裂，加上此时大肠缺水导致大便水分少，粪便粗硬，多种因素相叠加，排便时稍一用力很轻易撑破肛门周围组织，导致出血、疼痛，形成肛裂。而刻意减肥由于减少主食摄入度，没法形成便意，可能一周才排便两三次，这样排便时更轻易将肛门周围组织撑破，引发肛裂发生。
肛门局部用药治疗肛裂方法有：
1、坐浴：排便前温水坐浴，使肛门括约肌放松，能减轻粪便对肛裂的冲击;便后坐浴可洗净粪便残渣，减少异物刺激，减轻括约肌痉挛和肛门疼痛。可选用中草药作熏洗坐浴或用1：5000高锰酸钾溶液坐浴。
2、外敷药物：采纳中西药物配制消炎止痛软膏，直接涂于裂口处，能减轻疼痛和缓解括约肌痉挛，也可用止痛栓剂。一样说，新奇肛裂用生肌散、九华膏；陈旧性肛裂用红升丹化腐，再用生肌膏或白芨膏治疗。第四军医大学顾宝清配制舒肛膏拥有消炎止痛，可治疗急、慢性肛裂。
3、封闭疗法：适用于早期单纯性肛裂，采纳亚甲蓝普鲁卡因注射液作为长效麻药，对肛裂行局部注射，药液注入肛裂基底部和周围组织内，手指轻轻按摩。
4、扩肛疗法：早在1829年Recamier报告用肛门扩张治疗肛裂，要求在局麻停，以手指撕裂紧束的栉膜带，使痉挛的括约肌放松，改善肛门局部的血液循环，达到治愈肛裂的目的。
5、按摩疗法：按摩特定的天枢穴位，能促进肠蠕动，缓解便秘和减轻症状的作用，适用于各期肛裂的治疗，有必定的疗效。
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