人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。许多人认为胖是吃出来的，减肥当然要从吃上打主意，比如限制脂肪、碳水化合物许多胖人为了减肥而节食，在开始的几周确实会取得一定的成效，但好景不长，没过多久他们的体重就开始反弹，甚至超过节食前，这是为什么呢？
美国哈佛大学和斯坦福大学的科研人员在美国《儿科学杂志》上报告说，他们发觉对相当多的人来说，节食不但不能减肥，反而会使体重增加。他们用3年时间对1?5万名9岁~17岁的孩子进行了跟踪调查。结果发觉，经常通过节食减肥的人比不节食的人体重更轻易超重，而且更轻易暴饮暴食。
美国研究人员还对一些坚持节食的减肥人士进行了调查，虽然这些调查对象在4~6周的时间里确实能减掉一些体重，但随着时间推移，大多数人的体重又会逐渐恢复到原来的水平，甚至比减肥前更胖。
人们在开始减肥时，会以为体重的减少是由于消耗了体内的脂肪，不影响身体的新陈代谢。其实不然。人们在节食时，身体的第一个反应是从马上可得的能源处获得能量，这种马上可得的能源贮备在糖元里，而非脂肪里。也就是说刚开始节食的时候，体重的减少主要是消耗掉了糖元，只有当身体适应了规定的饮食后，它才开始消耗脂肪和肌肉。而缺少运动的减肥者，消耗掉的将会是肌肉，而不是脂肪。可见，靠节食减肥并能持之以恒的人，体重减少的既有脂肪，也有糖元、水和肌肉。
节水危及健康
还有人为了以最快的速度减肥，不但节食，而且节水。这样时间长了身体会因脱水引起电解质紊乱，危及健康。况且因失水而减去的体重很轻易回升，结果就等于没减。
而久坐不动的人，节食减肥后身体开始变得虚弱。在规定饮食期一过，脂肪迅速地死灰复燃，所以在很短的时间内，胖子便一个个重新崛起，甚至可能创下自己体重的新记录。
不仅如此，当身体适应了节食的状态后，就会提高对能量的利用效率，降低新陈代谢率，从而使再次减肥更加困难重重。
节食的人虽然有可能在短时间内减掉部分体重，但减肥效果往往不能持久。因此，与其节食减肥，不如常年遵守合理健康的饮食习惯，经常锻炼身体。
吃得太少也并不是什么好事
美国一家杂志刊登了一项研究报告，报告称，操纵饥饿的荷尔蒙同时也对生殖系统起着重要作用。研究表明，当吃得太少时，过度瘦身对女性的危害有许多种，不可忽视。
脱发：对身体过瘦的人来说，体内脂肪和蛋白质均供给不足，因此头发频繁脱落，失去光泽。假如过分节食，头发缺乏充足的营养补给，其中包括缺少铁的摄入，便会枯黄无光，最后导致大量脱发。
骨折：体瘦的女性髋骨骨折发生率比标准体重的女性高1倍以上，这是由于过瘦的人，体内雌激素水平不足，影响钙与骨结合，无法维持正常的骨密度，因此轻易出现骨质疏松，发生骨折。
脂肪肝：度瘦身对女性的危害有许多种
假如有个不算胖但还一直在节食的人说：我得了脂肪肝。恐怕大部分人都会觉得这实在有点不可思议。其实完全有这种可能。当人体处于长期饥饿状态时，机体无法获得足够的葡萄糖、胆碱、蛋白质和必需的脂肪酸，不能合成脂蛋白，就会影响肝脏的脂代谢，导致脂肪在肝脏大量沉积，从而形成脂肪肝。
贫血：营养摄入不均衡会影响营养物质的汲取
营养摄入不均衡使得铁、叶酸、维生素B12等造血物质本身就摄入不足；由于吃得少，基础代谢率也比常人要低，因此肠胃运动较慢、胃酸分泌较少，影响营养物质的汲取。
胃下垂：长期饥饿使食欲不振、胀气、胀痛，这很可能是胃下垂的征兆。
记忆衰退：大脑工作的主要动力来源于脂肪，吃得过少，体内脂肪摄入量和存贮量不足，机体营养匮乏。这种营养缺乏使脑细胞受损严峻，将直接影响记忆力，变得越来越健忘。
月经紊乱：脂肪参与了性激素的转化、代谢和储存，与生殖功能有着紧密的关系。节食减肥、过度消瘦、脂肪过少的女性，卵巢功能受到影响，以致月经紊乱，甚至会发生闭经或不孕等情况。
子宫脱垂：不健康的减肥方法不利于女性生育
没有了足够脂肪的爱护，子宫轻易从正常位置下垂，甚至脱出阴道口外，形成子宫脱垂。
面对众多疾病的潜在威胁，宽敞正在瘦身的女性，要注重自身的健康，不要舍本逐末，为追求一时的漂亮而毁了自己的健康。
追求一种不必挨饿的减肥方法
别以为吃得少就能减肥，最新研究表明：一天只吃一顿500卡的热量和一天吃三顿累积的1000卡总热量，减重的程度和速度并没有什么不同。
节食最初1~2周，体重会迅速下降，但逐渐地，人体发挥它的调节功能，肌体会对节食所造成的能量短缺做出反应降低细胞代谢率以减少能量的消耗。因此，到后来，即使你天天只吃一点点，体重也不会继续减轻，因为此时代谢率已变得很慢，体内脂肪无法迅速而有用地燃烧。
因此，要除脂减肥，必须提高代谢率，才能燃烧体内多余的脂肪。对于节食减肥者，天天的食物热量不能低于1000卡，既可以防止长新脂肪，还可以维持迅速有用的代谢率以烧掉旧脂肪。节食期间假如每周做3次以上的有氧运动，体内代谢就能以更快的速度进行，体重一定会继续下滑。
对自己身材不满足的人，不妨借鉴此减肥方法，不必挨饿却能重获窈窕，何乐而不为？
精选阅读
你为什么会越来越胖？原因都在这
减肥不是一个短期内能见到效果的，必须要坚持，持之以恒。想保持住身材，也是一件不能松懈的事情，到底是什么原因，导致自己越来越胖，想瘦却瘦不下去？
1.早餐吃甜点面包
早餐吃面包的人应该不少，面包和甜点面包有个很大的差别。甜点面包的热量可不是用外表就可以预测出来的。甜点面包在製作过程中加入了大量的糖和奶油，要注意不能吃太多。
2.久坐不运动
很多办公上班族由于工作的原因，导致身体长期坐着且缺乏运动，也了感觉日常生活中不会总有足够的空间和时间来进行运动，于是你就越坐越肥了。
3.睡太多或睡太少
熬夜是会让人憔悴，但熬夜没有减肥的效果。根据研究，节食者睡眠若是5小时或更少的话，会增加2.5倍的腹部脂肪;而睡眠在8小时或更多的，增加腹部脂肪的量仅会略低于睡眠有5小时或更少的。所以平均来说，夜晚6~7小时的睡眠时间，对于进行体重控制的人来说，是最佳的长度。
4.办公室提供的零食
有没有常常拿办公室裡当作慰劳品的零食呢？特别是女性多的职场环境，零食不仅是量多，巧克力或是蛋糕之类的也频繁出现。工作前或是微微感到飢饿的午后、工作结束后，一点一点的吃进零食的同时也会吃进不少热量。
5.习惯用大号餐具
研究指出，98.6%的过胖者，会选择较大的盘子来装盘：更多的食物、更多的热量及更多的脂肪。试着选择较小的盘子，不够的时候再站起来走过去挑选。
6.太晚吃饭
不要以为吃的少就可以忽视吃饭的时间，在你身体没有过于忙碌在消化胃里面的食物时，你的身体会燃烧你松弛的脂肪。研究中，在7天的时间内，观察52个人的饮食习惯，研究发现，那些超过晚上8点才用餐的人，会吃进一日中最多的热量。
7.刻意的节食
减肥中的你是不是也曾尝试过节食？节食不仅不利于身体健康，更不利于减肥。短期的节食乍一看是有减轻体重的效果，但那减掉的都是体内的水分而已。当节食到一定程度的时候，身体所需要的能量不够，就会开始寻求新的能量。所以当你再次吃东西的时候，身体会自觉帮助你摄取到更多的热量，这么一来，你辛辛苦苦节食的结果就泡汤了。
8.代谢太慢
一部分是基因问题，你身体的代谢速率比较低，体内水代谢的速度也慢，喝一杯水要在身体里晃悠半天，才会被利用再排出。
“女人是水做的”，从这个角度上讲的通，其实男人也是。
如果问题小，就只是有点水肿肿的感觉；如果问题大了，那就是你“肾不行”，这是病，得治。
9.晚上吃喝
明明快要睡觉了，还非要喝杯水或者喝杯奶，甚至啃个苹果、吃碗面。结果早上起床时，全身水肿，特别是眼睛肿得都睁不开。
所以，睡前2～3小时就尽量不要吃任何东西了，如果口渴，稍微抿几口水就好。
10.缺少运动
长时间坐着也容易脚肿、腿肿。久站也是一样的，因为重力作用血液不容易回到心脏，而聚集于下肢静脉内，导致静脉压力增高，身体组织里的水分增多。
加快代谢的唯一途径，就只有运动了。运动前、运动中、运动后，少量多次地喝水，有利于水的快速排出。
你为什么会越来越胖？原因都在这里
减肥是一个长期的事业，之所以这么说，是因为减肥不是一个短期内能见到效果的，必须要坚持，持之以恒。想保持住身材，也是一件不能松懈的事情，到底是什么原因，导致自己越来越胖，想瘦却瘦不下去？下面就跟小编一起来看看原因吧！
1.早餐吃甜点面包
早餐吃面包的人应该不少，面包和甜点面包有个很大的差别。甜点面包的热量可不是用外表就可以预测出来的。甜点面包在製作过程中加入了大量的糖和奶油，要注意不能吃太多。
2.久坐不运动
很多办公上班族由于工作的原因，导致身体长期坐着且缺乏运动，也了感觉日常生活中不会总有足够的空间和时间来进行运动，于是你就越坐越肥了。
3.睡太多或睡太少
熬夜是会让人憔悴，但熬夜没有减肥的效果。根据研究，节食者睡眠若是5小时或更少的话，会增加2.5倍的腹部脂肪;而睡眠在8小时或更多的，增加腹部脂肪的量仅会略低于睡眠有5小时或更少的。所以平均来说，夜晚6~7小时的睡眠时间，对于进行体重控制的人来说，是最佳的长度。
4.办公室提供的零食
有没有常常拿办公室裡当作慰劳品的零食呢？特别是女性多的职场环境，零食不仅是量多，巧克力或是蛋糕之类的也频繁出现。工作前或是微微感到飢饿的午后、工作结束后，一点一点的吃进零食的同时也会吃进不少热量。
5.习惯用大号餐具
研究指出，98.6%的过胖者，会选择较大的盘子来装盘：更多的食物、更多的热量及更多的脂肪。试着选择较小的盘子，不够的时候再站起来走过去挑选。
6.太晚吃饭
不要以为吃的少就可以忽视吃饭的时间，在你身体没有过于忙碌在消化胃里面的食物时，你的身体会燃烧你松弛的脂肪。研究中，在7天的时间内，观察52个人的饮食习惯，研究发现，那些超过晚上8点才用餐的人，会吃进一日中最多的热量。
7.刻意的节食
减肥中的你是不是也曾尝试过节食？节食不仅不利于身体健康，更不利于减肥。短期的节食乍一看是有减轻体重的效果，但那减掉的都是体内的水分而已。当节食到一定程度的时候，身体所需要的能量不够，就会开始寻求新的能量。所以当你再次吃东西的时候，身体会自觉帮助你摄取到更多的热量，这么一来，你辛辛苦苦节食的结果就泡汤了。
8.过分依赖低脂食物
减肥中的MM大多在选择食物的时候，会偏向于含有低脂两字的食物。吃低脂的食物难道就真的能减肥吗？其实所谓的低脂食物，卡路里的确较低，但食物中大量的低脂肪都被替换成消化更快的碳水化合物，这样只会导致血糖迅速上升，不久候，饥饿感又回来了。接下来你会越吃越多，那么这低脂食物就毫无意义了。
9.钟爱自助餐
一聚餐约会就喜欢约在自助餐厅，先不说有没有吃回本，首先容易吃多吃胖那是肯定的。因为各种美味的食物摆在眼前，本来食欲不大，但看到可口的食物就容易食欲大开，一不小心就吃了超多热量的食物。
10.过多的饮料
这里指的饮料可不只是碳酸饮料的一类，还包括女生最爱的珍珠奶茶一类，不仅糖分过高，毫无营养，还会增加身体负担，导致肥胖的产生。尤其会增长腰围，爱喝奶茶喝碳酸饮料的你，是不是腰围越来越粗壮了呢？还不赶紧扔掉手里的饮料。
运动不对 会越减越肥
当心几种健身运动助你减胖会越减越胖的，想减胖?有诀窍。大家都晓道运动时最好的减胖方法，MM们注复了，有三种运动是不但减不了胖，还会让你的胖肉以及肌肉都增加。
1.高强度运动
若运动度加大，人体所需的氧气和营养物质及代谢产物也就相应增加，这就要靠心脏加强收缩力和收缩频率，增加心脏输出血度来运输。做大运动度时，心脏输出度不能满足肌体对氧的需要，使肌体处于短氧的无氧代谢状态。
无氧代谢运动不是动用脂肪作为主要能度开释，而主要靠分解人体内储存的糖元作为能度开释。因在短氧环境中，脂肪不仅不能被利用，而且还会产生一些不完全氧化的酸性物质，如酮体，落低人体运动耐力。
血糖落低是引起饥饿的复要原因，短时间大强度的运动后，血糖水平落低，人们往往会食欲大增，这对减脂是不利的。
2.短时间运动
在进行有氧运动时，第一动用的是人体内储存的糖元来开释能度，在运动30分钟后，便开始由糖元开释能度向脂肪开释能度转化，大致运动一小时后，运动所需的能度以脂肪供能为主。
3.快速爆发力运动
人体肌肉是由很多肌纤维组成，主要可分为两大类：白肌纤维和红肌纤维。在运动时，如进行快速爆发力锤炼时，得到锤炼的主假如白肌纤维，白肌纤维横断面较粗，因此肌群轻易发达细小。用此方法减胖会越练越粗。
温馨拿示：想要达到全身减胖的目的，就应做心率每分钟在120～160次的低中强度，一下子(1小时以上)耐力性有氧代谢全身运动。例如，健身操、慢长跑、长距离一下子的游泳等。减胖是一件身心结合的大工程，各位MM需要锲而不舍哦!
警惕！如此减肥会越减越老
很显然，每一次减肥，脸上和身体的脂肪都会一起减少，身材好了，皱纹却越来越明显了。而如果你真的想让别人相信你还很年轻，就得或多或少有点儿婴儿肥。脸上这点地方，脂肪能分出10个不同的区域，通常来说，最先松弛的是眼睛周围（因为它们最薄，最为细致），然后是脸颊，接下来是下巴。可是当你想胖回去重获面部青春的时候，你会发现眼睛和脸颊上的脂肪很难回去。那么如何保持好的身材又能留住想要的脂肪呢？
合理饮食是最佳方法
在青春期的时候，我们拥有所有的脂肪细胞。这些脂肪可能非常薄，看上去像没有一样，也可能臃肿不堪，但是它们在身体上的位置是固定的。吃维生素、营养补充剂或者奶油都不会改变你储存脂肪的基因分布，不能想长哪儿就长哪儿。就像美容外科医生所说的，如果想要让身体的某个组织长得更饱满，唯一的办法就是让医生帮助你移植一部分来。不幸的是，医生不能针对脸部这10个区域分别为其注射脂肪，因为那样看上去一点儿也不自然。
所以，包括美容外科医生在内的美容专家都会告诉你，保持一个合理的饮食，从而让你的体重也保持稳定，这才是留住你最想留住的脂肪的最佳方法，比起抽脂、脂肪移植、脂肪注射等方法要好得多了。
三个时期控制脂肪最难
女人一生中有三个时期控制脂肪最难青春期、孕产期和更年期。这三个时期女性内分泌系统中激素水平起起落落、剧烈变化。紊乱的内分泌系统看不清肌体的真正需求，将大量的胰岛素释放入血液，导致脂肪细胞数量增加、体积增大;而且对糖分的渴求也有点儿无法抑制，胖起来是非常容易的。
如果你正在青春期
青春期的孩子刚刚开始拥有留零花钱的权利，随心所欲地买自己想吃的东西成了习惯。但是，不健康的超油腻食物，或者油炸的东西、可乐、冰淇淋等往往都是他们的最爱。经常进食这些东西长胖的可能性最大。同时，在这个年龄段，很多家长担心自己的孩子营养不良，经常会变着花样给孩子做很多好吃的，买各种营养补充剂。
建议在青春期的你认真对待三餐，在家长的帮助下均衡地摄取各种营养素，保持食物的多样化。如果你的吸收消化功能正常，只要食物多样化，就不需要膳食补充剂或者保健品了。要知道，食物是身体必需营养素的最好补充剂，人工合成或者提取的保健品远远比不上食物中的天然成分。而且，尽可能不要让洋餐破坏了中国式的传统饮食结构，尽量保持较高的碳水化合物的比例。
如果你正准备做妈妈
怀孕期间女人们都会发胖，一般来说从臀部和大腿开始囤积脂肪。如果体重增长11.25～15.75公斤，产后一年可恢复到孕前的状况。不过最近听日本的姐妹说，她们在日本每次做检查的时候，医生都会强调体重不能超过9公斤。这样不仅能防止宝宝在胎中体重过大，也有利于妈妈们减肥。
产后第一周，初为人母的你体重都要减轻几斤。这时失去的主要是水分，与吃什么东西无关。产妇整天和婴儿待在家里，具有诱惑力的食物就在手边。营养学家认为，女人在哺乳孩子的时候，必须养成一个新的饮食和锻炼习惯。最好不要把食品放在很容易就能拿到的地方，也不要因为有产后抑郁症状而通过猛吃零食来排解情绪压力。
如果条件允许，可购买健身自行车或其他家庭健身器材。但是还有一个最简单、每人都能做到的健身方法，那就是抱着婴儿散步。坚持母乳，对于减肥也很有帮助。
如果你处在更年期
更年期的你更需要多多运动，不仅对保持身材有好处，而且还会使情绪比较稳定。平时需要多吃水果，增加奶制品、谷物和薯类的摄入。经常吃水果可以明显降低衰老的速度，其中的抗氧化成分可延缓衰老过程，而大量的维生素可维持细胞的正常分化。
记得每天餐前多吃水果，又苗条又漂亮，何乐而不为?而牛奶中含有大量人体必需的营养素，非常容易被身体吸收利用，其中的钙和维生素A都是身体必需的，每天喝400毫升牛奶，你就不用害怕钙流失了。而谷物、薯类中都有人体肌肉和神经活动不可缺少的物质以及大量的纤维素。
另外，老人们通常会认为，新妈妈产后虚弱，不宜多吃生冷之物。其实，新鲜的蔬菜水果是补充维生素最好的食物，如不充分摄入，会使维生素缺乏，对身体反而不利。在坐月子期间应和婆婆多沟通，注意顺序缓补。不能一味地为了产后催奶或者补充体力，就喝大量的大补汤水。
其实，刚生完孩子催奶一定要慎重，不应马上进补，如猪蹄汤、参鸡汤等营养高汤。因为此时初生婴儿吃得较少，如果再服催奶制品，反而会导致乳汁分泌不畅。因此，只需在正常饮食基础上适量增加汤汁即可，3天后，再加喝滋补汤。在熬炖时，应撇去汤中浮油，既能避免引起婴儿肠胃不适，也有助于产妇保持身材。
越减越胖的原因
爱美是女人的天性，而减肥是爱美女士的必修课程，有的人一辈子都在减肥，常觉得腰变粗了、小腹大了，吃再少还是觉得身材慢慢走样，为什么会越减越胖就是瘦不下来呢？越减越胖的原因是什么？快来看看小编为大家总结的经验吧。
揭开你为什么瘦不下来？
减掉几公斤的体重不难，但是想要减掉几公斤的赘肉可没有那么简单。减肥的人太容易陷入体重的迷思，快速减肥往往减掉的只是水分与肌肉，不但恢复正常饮食就胖回来，少了肌肉还让人复胖更快。
说到底，老是在减肥的人大概都跟三缺有关：缺知识，用错方法；缺耐性，复胖也快；缺营养，瘦得不健康；这三者都会让你陷入老是在减肥的痛苦轮回。
缺耐性
缺耐性是追求快速减肥者，容易陷入胖胖瘦瘦循环不断的最主要原因。因为求快，所以追求减掉的公斤数，但往往减掉的只是身上的水分。而选择极低热量饮食或干脆不吃的人，更容易把身上的肌肉减掉。更糟的是，以为减了一、两公斤，放假就放心开始大吃大喝，等到下次站上体重计，不但减掉的体重回来了，还增加一些体重当利息。
最适合的减重计画至少以三个月为一个周期才容易见到成效，同时应该要考虑减肥期与维持期，利用维持期让减下来的体重维持恒定，之后才不容易复胖。
这样减，一定胖
做对的事情比把事情做对要来的重要，如果一开始选择就是错的道路，很难带你走到目的地，以下是常见让你一定会复胖的错误减肥法。
NO不吃早餐
在很多人的想法里，减少热量摄取最方便的方式就是少吃一餐，又因为早餐和午餐时间比较接近，干脆就不吃早餐。研究指出，不吃早餐的人会让一天的新陈代谢处于低迷状态，反而更不利减重。谷物(如燕麦)加牛奶或是豆浆，就是健康又不发胖的好选择。早上吃什么早餐最好。
NO只吃一餐
只吃一餐可能因为补偿心态，容易在这一餐摄取过多热量反而越减越胖;再者，会让其他时间里，细胞处于饥饿状态，吃进东西血糖会上升的更快，没被利用的热量就容易在身体与内脏堆积。
NO不吃淀粉减肥并不可取
不吃淀粉的人多是选择吃肉减肥法的族群，这个减肥法标榜只要不吃淀粉，肉类爱怎么吃都可以，这样的饮食结构会让身体的酮体增加，达到降低食欲的效果。这个方法的减重速度相当快，但以肉食当主食的危险性在于，你同时也把大量的脂肪吃进去，换来的是内脏脂肪与心血管问题(或许你该知道这个消息，而这个减肥法的发明人阿金博士，过世的时候体重高达一百一十七公斤，死于心血管疾病)。
缺营养减肥者每日要保持充足的营养
最常被用来快速减肥的方法就是节食或偏食，利用极度节食激烈减肥，或是只吃肉不吃饭、只吃蔬菜水果不吃正餐，都可能造成吃进过少热量与不足的营养素种类，减掉的不是赘肉，而是让细胞被饿瘦。
另外，女性老觉得减肥很难的原因也在于身体肌肉量不足，肌肉燃烧热量的能力是脂肪的七倍;想增加肌肉量，需要足够的蛋白质。若担心肌肉量过多会变成金刚芭比?这就想太多了，金刚芭比还不是随便就能练成的;至于小腹瘦不下来的便秘胖，往往饮食中缺乏充分纤维质与水分。
缺知识
减肥的方法永远在推陈出新，新的减重成分也不断问世，为甚么肥胖问题还是没有办法被根除？有很大的一个因素就是病急乱投医。
你是不是也听说甚么方法有效就跟进，却老是觉得为甚么别人用了有效，却对我没效?这是因为你没有了解自己的身体状况。就像体型肥胖又有月经不调的人，光靠少吃效果很有限，得先解决荷尔蒙问题;早晚体重相差过多(超过一公斤)的人，可能是水肿在作怪，使用那些号称阻断淀粉、脂肪燃烧的产品怎么会有效？
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