芹菜品种不同，香味和食用方法也不同。由于木质素主要作用于肠胃，所以芹菜的瘦腹效果极佳。以下三款由不同芹菜制成的减肥餐，把芹菜的有用燃脂成分发扬到最大，快速帮你抹平恼人的小肚子。
青芹：凉拌芹菜叶
青芹大家是最常见的，这种芹菜茎部和叶子都呈绿色，但往往在吃的时候很多人会把芹菜叶子扔掉，其实青芹的绿叶比茎部更有营养，含有的叶绿素、VC和抗氧化水肿成分更多。所以这道凉拌菜专门用芹菜叶制作，瘦身效果奇佳。
把芹菜叶洗净后切段，用开水灼一下捞出。同时搭配胡萝卜丝、青瓜丝和海带丝，按照自身喜好口味进行调味。凉拌芹菜叶能有用促进肠胃运动，减少脂肪和毒素在肠粘膜的附着，同时冷静清心、关心睡眠，是夏季消暑减肥的良品。
白芹：鲜榨芹菜汁
比起青芹的坚硬和难嚼，白芹就细嫩很多。白芹的香味比青芹要略微清淡一些，有很多人对芹菜的味道比较敏锐，所以芹菜汁往往不怎么讨喜。但这种茎部是白色的芹菜最适合榨汁食用，不仅能把有用成分都释放出来，口感也比青芹榨汁亲切很多。
挑选适量白芹洗净，把茎部和叶子都切小放入榨汁机，再加入少量水榨取。喜欢原味的女生可以不用添加任何调料直接饮用，或是在榨取时放入少量白砂糖，增加风味。但不可添加过多，糖分会破坏纤维素，这样芹菜汁就失去效用了。
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一周蔬菜减肥食谱健康瘦身
水芹：芹菜煲
生长在水里的芹菜会比旱芹中的白芹、青芹都要柔嫩，口感也最为清淡。也许你吃到嘴里都察觉不出这是芹菜，而水芹一般在斋菜煲里扮演重要角色，你可以把豆腐、粉丝、嫩笋、水芹等素菜混合做成煲，味美又瘦身。
制作煲类最为简单，只要把材料切好放入煲中，加水煮开后放入调味料连续焖煮，10分钟左右就能熬成美味的斋菜煲了。记得粉丝不要放在锅底轻易粘锅，制作过程也不要添加食用油，清淡的素菜才是最健康最绿色的食品。
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轻松甩掉小肚腩的方法
女人出现小腹肥胖的机会比男人大，而且大得多，这是关乎两性生殖结构的问题。
男人的生殖器官外露于体外，是因为高温会减低精子的活跃度，甚至乎令精子大量死亡，即使是36.5度的正常体温亦然。你也去过泡温泉吧?温泉旅馆通常会劝喻青春期的男孩子尽量不要泡得太久，正是因为温泉水的高温会影响男性生殖器官的发育。
而女生则完全相反，生殖器官都好好收藏在体内，原因之一就是它们必须要保持温度──特别是子宫。子宫需要一个极度温暖的环境，去处理每个月那些恼人的血液。一旦子宫长期低温，血液凝固后附在子宫壁，就会出现子宫壁变厚、经痛等等状况。
怎样保持子宫温度呢?最主要的是避免吃生冷食物，生冷食物一吃下去，除了会凝固胃部脂肪，更会令整体体温下降，子宫亦随之变冷。大脑接收到子宫说“我很冷”的信息，便会调动脂肪集中到子宫四周为它保暖，于是就造成“子宫肥胖”，表现在体外的，就是一个胀鼓鼓的小腹!
所以，你的小腹怎减也减不掉吗?就是因为你常吃生冷。生冷的定义不独是指冻饮、雪糕、刨冰，还有沙律、鱼生、水果等等未经煮熟的食物。经常吃水果餐的女生要注意，除了榴梿、荔枝等等热性生果，一般的蔬菜水果都很是寒凉，煮菜的时候加点姜、不要以生果作为主粮、戒掉冻饮和雪糕，才是为子宫保温、为小腹瘦身的良好方法。
7大水果助你消灭小肚腩
1.苹果
早在好几年前，就有人为苹果量身定做出一套瘦身来，还曾经引起一阵苹果减肥法的热潮呢!事实上苹果的确是瘦身的风云水果，它有丰富的果胶，加速排毒功效并降低热量吸收，此外苹果的钾质也多，可以防止腿部水肿。慢慢的咀嚼有点硬度的苹果，将成分释放出来，不仅有饱足感，而且他的卡路里热量也不高。
2.葡萄柚
葡萄柚酸性物质可以帮助消化液的增加，藉此促进消化功能，而且营养也容易被吸收。此外为什么葡萄柚再减肥时也会被列为必食的风云水果，原因是它含有丰富的维他命C，大约一颗葡萄柚就有100豪克，不仅可以消除疲劳，还可以美化肌肤呢!重要的是它的含糖份少，减肥食用来补充维他命C最适合不过了。至于很多女孩害怕的重酸味，建议你，可以滴一点点蜂蜜在葡萄柚上，酸味马上被中和。
3.蕃茄
严格说起来，蕃茄应该是被归为蔬菜类才正确吧!所以在食材中常看到它。蕃茄含有茄红素，食物纤维及果胶成份可以降低热量摄取，促进肠胃蠕动。而且独特的酸味可以刺激胃液分泌，甚至提升食物的口感，是很好料理健康的食材呢?
4.菠萝
有没有听过人家说菠萝很“利”，一定要在饭后吃才不会伤胃的说法。这说法可是有凭据的呦!因为菠萝的蛋白分解酵素相当强力，虽然可以帮助肉类的蛋白质消化，但是如果在餐前吃的话，很容易造成胃壁受伤呦!因此利用吃菠萝来瘦身一定要注意时间问题。
5.香蕉腹部减肥
便便出不来的女生都会被建议，吃香蕉试试看吧!因为香蕉含有丰富食物纤维，维他命A，钾质等，所以有很棒的整肠、强化肌肉、利尿软便功能。对于常便秘、肌肤干燥的美眉而言，这是款又瘦又美的水果!此外以糖质为主成分的香蕉，吃了以后可以马上消化，迅速补充体力。而且香蕉很有饱足感，只要吃上一根就可以裹腹，而且热量卡路里颇低的，可别因它甜滋滋的就以为他不利减肥。
6.奇异果腹部减肥
维他命C超多的奇异果(猕猴桃)，一直是爱漂漂的美眉的最爱。至于它位居水果之冠的食物纤维和丰富的钾，的确可以让它列入瘦身水果的风云榜内!和凤梨一样，奇异果也有大量的蛋白分解酵素所以和肉类菜肴搭配是最好不过的。带点酸甜味儿的奇异果，有防止便秘、帮助消化、美化肌肤的奇异效果，而已还一年四季都有，美眉可以努力吃呦!
7.柠檬腹部减肥
柠檬的酸味是以柠檬酸为主，柠檬酸是促进热量代谢过程中的必参与物质，而且也有消除疲劳的功能。柠檬的维他命C含量也是众所皆知的多，美眉们通常将它拿来美白肌肤，它促进肠子蠕动的功能也常被减肥中的人作为辅助饮食用呢!
另外，多喝乳酸菌饮品清肠，增加乳酸菌和纤维素的摄取量能改善便秘问题，加速肠胃活动机能，成功赶走体内废物!
4种食物助你轻松减去小肚腩
蜜枣
蜜枣中含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质，对于女性排毒滋养很有好处。
※热量：118卡
※蛋白质：7.8克
※碳水化合物：16.5克
※打卡功效：枣能提高人体免疫力及新陈代谢，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。
绿茶
绿茶中富含食物纤维和维他命C，可以降低血糖度，并且有防止发胖的茶多酚。
※热量：90卡
※蛋白质：2.4克
※碳水化合物：13.4克
※打卡功效：富含能够排除有害物质的有效成分，食物纤维很丰富，能分解脂肪，将毒素排出体外。
橄榄油
富含能平稳刺激肠道的三油酸、甘油酯，另外，还有润滑肠道、清除宿便的作用。
热量：236卡
蛋白质：5克
碳水化合物：11.8克
打卡功效：早餐喝一点橄榄油，能消除便秘，空腹时饮用，能刺激肠道以激活肠的蠕动。
琼脂
富含食物纤维的琼脂，作为可以排毒的食物被广泛使用。
热量：36卡
蛋白质：1.8克
碳水化合物：9.8克
打卡功效：可以制作很多方便的美食，例如琼脂果冻等，较低的热量和富含纤维，消除身体的沉积物很有效果。
蔬菜中“降脂药”消除小肚腩
1、黄瓜：黄瓜清热解渴利尿
清朗可口，拥有清热、解渴、利尿作用。它所含的纤维素能促进肠道排出食物废渣，从而减少胆固醇的汲取。
黄瓜中还含有一种叫“丙醇二酸”的物质，可以抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的功效。
2、茄子：茄子提高微血管弹性
含有多种维生素，特殊是紫茄中含有较多的维生素P，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。医学探索表亮，茄子能落低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。
3、绿豆：绿豆防治冠心病
拥有落低血脂、保卫心脏、防治冠心病的作用。动物实验证实，绿豆能有用落低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，亮显减轻冠状动脉粥样硬化病变。临床实践也证实，高脂血症患者每日适量食用绿豆有亮显落胆固醇作用。
4、香菇：香菇去脂落压
拥有消食、去脂、落压等功效。其中所含的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的汲取。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。常食香菇能落低总胆固醇及甘油三酯。
5、番薯：番薯预防动脉粥样硬化
营养学探索发觉，适量食用番薯能预防心血管系统的脂质沉积，预防动脉粥样硬化，使皮停脂肪减少，防止显现过度肥胖。要注复的是过多摄入番薯可使进食的总热量增加，反而不利于落低血脂。
6、山楂：山楂能促进胆固醇排泄
主要含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、黄酮、碳水化合物等成分，拥有扩张血管、改善微循环、落低血压、促进胆固醇排泄而落低血脂的作用。山楂乃酸性食物，故不宜空腹食用，亦不宜过多久食，最好在饭后食用。
2020三款经典减肥餐
食谱一
早餐：粗粮粥100克，瘦肉馅包子100克。
早午间：水果1个。
午餐：米饭100克，去皮鸡肉100克，菌类100克，蔬菜两种各100克。
午晚间：水果1个。
晚餐：米饭100克，去皮海产品100克，豆制品100克，蔬菜100克。
睡前：脱脂鲜奶250毫升。
食谱二
晨起饮水1杯，约300毫升。
早餐：鲜奶400毫升，全麦面包100克。
早午间：水果1个。
午餐：米饭100克，瘦牛肉100克，菌类100克，蔬菜两种各100克。
午晚间：水果1个。
晚餐：米饭100克，去皮海产品100克，海带100克，蔬菜100克。
睡前：豆浆250毫升。
食谱三
晨起饮水1杯，约300毫升。
早餐：豆浆400毫升，鸡蛋1个，主食100克。
早午间：水果1个。
午餐：米饭100克，畜禽肝100克，海带100克，蔬菜两种各100克。
午晚间：水果1个。
晚餐：米饭100克，去皮海产品100克，豆制品100克，蔬菜100克。
睡前：脱脂鲜奶250毫升。
提示：
1、三种食谱交替进行，对未注明具体名称的食品可自行搭配，但数量要控制住。
2、上下午最好是两个品种的水果。
3、男子每天可增加主食50～100克或水果1～2个。
4、每天饮8～10杯水，约两三升。
5、烹饪时以蒸煮为宜，每天食用的油脂最好不超过50克。
6、少放盐、酱油等调味品，可适度加醋。
7、逢周末可在早、午餐吃些奶油蛋糕、冰激凌、巧克力等甜食作为调剂，但晚餐的主食适度减少为好。
15种蔬果有效“吃掉”小肚腩
吃掉小肚腩15种蔬果最有效
吃什么都害怕卡路里太多，随时担心小蛮腰成了游泳圈，所以总是一味压抑自己的口腹之欲。但其实，很多蔬果有促进脂肪燃烧、改善便秘情况、预防腰腹脂肪堆积等作用，可以帮助我们减肥瘦肚子，让你享受美食的同时，也能拥有一副好身材。
1、竹笋
热量：19卡/100克
竹笋所含的脂肪和淀粉都很低，属天然的低脂、低热量食物。民间有种说法：吃一餐笋刮三天油，这也说明竹笋具有很好的减肥作用。另外，竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，所以食用竹笋能促进肠道蠕动，帮助去积食，通便秘。
2、西兰花
热量：33卡/100克
西兰花含有十分全面且含量高的营养成分，不仅是人们熟知的抗癌防癌的佳品，也是一种高纤维蔬菜。我们都知道，纤维有助于肠道蠕动，促进排便。所以有便秘问题的MM可以多吃西兰花哦。
芹菜
3、芹菜
热量：20卡/100克
芹菜是高纤维食物，它不仅可以加快粪便在肠内的运转时间，在经过肠内消化作用后会还会产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种可抑制肠内细菌产生致癌物质的抗氧化剂。因此，多吃芹菜不仅可以瘦小腹，还可预防结肠癌。
4、苦瓜
热量：19卡/100克
每100克的苦瓜热量只有19大卡，却能提供减肥者饱足感。根据实验发现，苦瓜含有苦瓜素，能抑制脂肪吸收，具有减肥功效。苦瓜中的铬离子更可降血糖，将过剩的糖分转变成热量，改善体内脂肪的平衡，很适合有减肥需求的人食用。
木瓜
5、木瓜
热量：27卡/100克
木瓜的口感香甜柔软，热量极低，又富含维生素A、B群、C，不但具有饱足感，而且营养也很丰富。饭后吃点木瓜，能促进脂肪分解，预防脂肪堆积造成肥胖。
木瓜中的蛋白质分解酵素，可分解蛋白质、促进人体新陈代谢，并把多余的热量排出体外，是重要的减肥食材。木瓜中丰富的膳食纤维，还能促进肠胃蠕动，减少毒素累积在肠胃中，可润肠通便，预防便秘。
6、芦笋
热量：19卡/100克
芦笋单位热量低，每100克含19大卡，富含粗纤维，可以促进新陈代谢，是增强免疫力和燃烧脂肪的理想食品。同时，芦笋由于富含维生素和微量元素被喻为蔬菜中的贵族。芦笋含有多种营养，所含的天门冬素与钾有利尿作用，能排除体内多余的水分，有利排毒。
魔芋
7、魔芋
热量：7卡/100克
魔芋含淀粉35%，蛋白质3%，以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，并具有低热量、低脂肪和高纤维素的特点，有降血糖、降血压、降血脂、减肥健身、治病抗癌等功效。日本人称魔芋为胃肠清道夫，为天然高纤之健康食品。
它是一种可溶性半流体膳食纤维，在食物四周形成一种保护层，防止消化酶与食物发生作用。魔芋吸水后膨胀，可抑制食欲，产生饱腹。能够延缓组织胆固醇、单糖等营养物质的吸收，从而使脂及酸在体内的合成减少。
8、苹果
热量：52卡/100克
苹果含有丰富的果胶，能减少脂肪的吸收与体内废物的囤积，其优越的清肠作用，还能加速新陈代谢；苹果含丰富矿物质与维生素，将其当作主餐前的饮食，就能拥有饱足感，进而抑制主餐摄取量，保持身材窈窕健康。
将苹果打成苹果汁，可消除腹部的游泳圈。不妨在苹果汁中加入1小匙绿茶粉，搅拌均匀后再一起饮用；最佳饮用时间是用餐前15分鐘，不仅能帮助排毒，还能增进饱足感，增强瘦小腹效果。
香蕉
9、香蕉
热量：91卡/100克
许多瘦小腹食谱里都有香蕉，到底香蕉有什么缩腹功效呢？首先，一根香蕉含有约400毫克的钾，这种微量矿物质能排除体内多余的钠，减少腹部肿胀感。另外，香蕉含有帮助消化的酵素，能缩短食物在肠道停留的时间。香蕉还含有抗性淀粉，较一般淀粉难消化，能增加饱足感和促进代谢，也能帮助减少血糖被转化成体脂肪。
10、鳄梨
热量：161卡/100克
半个鳄梨含有约10克的单元不饱和脂肪，这种优良的胆固醇能减少血液中的坏胆固醇含量，并且能降低血液中餐后血糖高峰的发生，避免体脂肪储存和堆积在腰围。鳄梨不只有丰富的好油脂含量，它还能帮助身体吸收类胡萝卜素一种非常好的抗癌抗氧化物，在胡萝卜、蕃茄、菠菜中含量丰富。一项研究显示，若沙拉里有放一些鳄梨，类胡萝卜素的吸收比没有放鳄梨高15倍。
柠檬
11、柠檬
热量：35卡/100克
柠檬能分解脂肪，清除体内废物和毒素；又具备净化血液、促进代谢、增强消化能力、调整酸硷平衡等多种功能，多吃柠檬可打造不易肥胖的体质。
柠檬可以帮助排毒减肥，因为柠檬中含有丰富的柠檬酸与柠檬油精，可增加肝脏的酵素含量，加速分解诱发癌症的化学物质，有助于清除累积在肝脏内的杂质及毒素。
同时柠檬酸还有助新陈代谢提高，可促进肠胃蠕动，有利粪便排出，预防便秘。如果一餐中，吃太多油腻的食物，或吃太饱时，喝杯柠檬汁亦可解油腻、顺胃气。
12、柳橙
热量：50卡/1个(中)
柳橙含丰富维生素C，可使皮肤保持弹性与水分，具美白作用；并含有维生素B群，以及丰富的膳食纤维，具有帮助排便、加速淀粉与脂肪代谢的作用。尚未成熟的绿色柳橙果皮含有枸橼酸、欣乐芬素(Synephrine)及微量元素，具有促进新陈代谢、燃烧脂肪的作用，能帮助瘦身。
橘子
13、橘子
热量：43卡/100克
橘子富含纤维质，其中的水溶性纤维会吸水膨胀，将体积增加后，让胃部神经以为已饱足，达到控制食慾的效果。橘子含维生素A、B群、C，能保持皮肤弹性、防止肌肤乾燥老化。橘子含膳食纤维与果胶，可促进肠胃蠕动，排除肠道废物，使排便顺畅。
想要挑选好吃的橘子，蒂头不可太凸；橘皮表面光滑表示成熟，且已接受充分日晒。吃橘子时，应连同果肉白膜、橘肉和橘络一起食用，对消化系统非常有帮助，可消化食积。
14、葡萄
热量：43卡/100克
葡萄中的有机酸与微量元素，可以排除多余脂肪与水分，预防心血管疾病及水肿型肥胖。葡萄籽则具有抗氧化作用，能改善皮肤老化黯沉。
葡萄的皮与籽含有许多营养成分，如果觉得难以下咽，可用果汁机的高转速功能多打一下，就能充分享受葡萄的美味与营养。
番石榴
15、番石榴
热量：41卡/100克
番石榴与同等重量的水果相比，热量较低，又富含膳食纤维，容易产生饱足感；其中所含的番石榴多酚，可降低淀粉的分解与葡萄糖的吸收，是减肥者时常选用的水果。
番石榴果皮的维生素C含量非常丰富，食用时千万不要把皮削掉。经常饮用番石榴茶，能减少多余的脂肪囤积体内，促进人体新陈代谢，有助于减重；而且还能畅通微血管，预防因肥胖而引起的慢性疾病。
小肚腩冬季减肥法 吃这些就能瘦
女生胖在肚子上，可是要比胖在什么地方都来得尴尬。尤其是冬季寒冷天气中大吃大喝后，肚子更是比其他的季节来得大了。所以对有小肚腩的美眉来说，冬季减肥的当务之急是先把小肚腩减掉。五种食物让你吃着喝着就瘦掉小肚子。
1、冬季减肥瘦肚子，多吃大豆
瘦肚子可以多吃点大豆。因为大豆富含抗物化物蛋白质和纤维质，可以有效润肠排毒减肥。大豆吃法多样，既可以当做零食又可以用来做菜煲汤。而且，大豆制品的种类也多，比如豆腐和豆浆，都是健康美味又减肥的美食。
2、冬季减肥瘦肚子，多吃杏仁
杏仁含有丰富的蛋白质、纤维和抗氧化剂维生素E。它所含的矿物质镁，是身体产生能量和维持血糖的必需品，而稳定的血糖则能有效防止过度饥饿引起的暴食及肥胖。杏仁还有一个更神奇的功能，那就是它可以阻止身体对热量的吸收，减少脂肪的形成和堆积。
3、冬季减肥瘦肚子，多吃鸡蛋
不能找到蛋白质含量比鸡蛋更丰富的食品了。鸡蛋很受营养学家的推崇，因为它们含有各种重要的氨基酸。研究发现早餐吃鸡蛋的人，他们在一整天里会较少感到饥饿。鸡蛋所含的蛋白质和脂肪会让人有过饱的假象，能有效减少过多的摄入。
4、冬季减肥瘦肚子，多喝酸奶
研究发现那些主要从酸奶吸收钙质的人群拥有更平坦的小腹。大多数酸奶所含的一些菌类可以促进消化系统的健康，减少腹胀、便秘，让你的小腹看上去更加平坦。所以想要瘦肚子多喝酸奶准没错。
5、冬季减肥瘦肚子，多喝茶水
进餐前先喝茶水，可以再肠胃形成隔膜，有效防止过多油脂的摄取。天方一草堂所制的清谐茶是选用荷叶、决明子等药材制成的中药减肥茶，除了可以有效防止过多油脂的摄取外，还能抑制脂肪形成，并促进脂肪燃烧。进餐之前喝一杯清谐茶，不仅瘦小肚子，全身也能减肥。
即使全身都瘦，但挺着一个跟怀孕了没两样的肚子还是一样让人尴尬烦恼。冬季减肥要瘦肚子，除了要多吃这些能减少脂肪堆积的食物外，还要多喝水，随时补充水分，给肠道一个顺畅的环境。并且，也可以做一些类似仰卧起坐这样简单方便的辅助运动。
瘦腰平腹减肥餐 吃出窈窕身材
瘦腰平腹，巧吃就能做到。多吃高纤的蔬菜，少碰容易长肉的食物，尤其是容易造成便秘的肉类，记得就少吃一点吧！
早餐火腿三明治
早餐
①材料
全麦吐司2片；低脂起司、素火腿各1片；无糖茶1杯。
发胖陷阱：
一般来说，10g的奶球热量约30kcal,糖包的热量也是30kcal，如果喝茶非加糖或奶精不可，一宁要酌量使用喔。
午餐寿司、味噌汤
午餐
①材料
白饭125g；鸡蛋1个；油1茶匙；红萝卜、小黄瓜各40g；紫菜1~2张；生菜10g。
②材料
豆腐55g(约1/4盒)；味噌10g；葡萄10~12粒。
发胖陷阱：寿司本身热量不算高，但市面上贩卖的许多寿司都加了鱼、肉类或是美乃滋，所以要特别注意；如果可以自己做，除了比较卫生，更能控制热量。
晚餐双色色拉、芹菜花枝、萝卜排骨汤
晚餐
①材料
烫熟的芦笋、白花椰菜各50g；色拉酱15g(约3汤匙)。
②材料
芹菜50g;花枝30g；番石榴1/2个。
发胖陷阱：晚餐只要吃饱就好，千万不要过量，建议可多吃蔬菜取代淀粉类食物，一方面降低饥饿感，也不会累积太多热量。
常吃八种刮油食物 瘦掉小肚腩
燕麦具有降胆固醇和降血脂作用。由于燕麦中含有其他谷物所没有的丰富的可溶性食物纤维，这种纤维容易被人体吸收，且热量低，既有利于减肥，又适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。
玉米含丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，还富含纤维质。常食玉米可降低胆固醇并软化血管，对胆囊炎、胆结石和糖尿病等有辅助治疗作用。
葱蒜洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。洋葱几乎不含脂肪，故能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高，有助于改善动脉粥样硬化。大蒜能降低血清总胆固醇，大蒜素的二次代谢产物甲基丙烯三硫能预防血栓。
山药其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。山药中的多巴胺有扩张血管、改善血液循环的功能。山药还能改善人体消化功能，若有消化不良，可用山药、莲子、芡实加少许糖共煮食用。
地瓜有较强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌、抗癌作用。地瓜含有丰富的膳食纤维和胶质类等排便物质，可谓“肠道清道夫”。
红枣多食能提高机体抗氧化和免疫能力，对降低血中胆固醇、三酸甘油酯也很有效。
山楂可加强和调节心肌，增大心室、心房运动振幅及冠状动脉血流量，还能降低血胆固醇，促进脂肪代谢。
苹果其果胶具有降低血中胆固醇作用。苹果含丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，如每天吃苹果，对维持血压、血脂均有好处。
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