夏天已经到来。当满大街的美眉都穿上了清薄的夏衣，你却痛苦地发现自己身上到处都可以捏出赘肉，真是觉得痛苦万分而又无可奈何吧。减肥应该从口开始，中国本网站小编推荐2款夏季减肥食谱。
夏季炎热应少吃油腻食物
减肥中的人对食油十分讲究，过多的摄取油脂是身体发胖的因素之一。
食油中的脂肪对人体减肥有着重要作用。在寒冷的冬季，身体需要大量热量来保暖，在野外工作的人或重体力劳动者，热量消耗得多，就应多吃些油脂。
而在炎热的夏天，人的食欲往往不佳，加上因出汗喝水多，冲淡了胃液，消化功能减低，就应少吃油。此外，患肝胆疾病的人，胆汁分泌减少，脂肪不易消化，不宜多吃油。患痢疾、急性肠胃炎、腹泻的人，由于胃肠功能紊乱，不宜吃油腻的食物。
人到中年以后，活动可能会减少，如果不仅不注意锻炼，还吃油脂类过多的食物，皮下和内脏，如心、肝、肾等器官外可能会堆积大量的脂肪，从而加速脏器早衰和病变，使血管硬化，引起高血压、冠心病等疾病。
夏季减肥膳食小推荐
减肥，当然不能减了自己的身体。为了兼顾体重和营养，我们为您推荐两款减肥瘦身的食物，让您参考一下。
三丝掐菜
1、绿豆芽掐去两头，青椒去籽洗净，切成细丝。竹笋切成丝，葱、姜切成末。
2、取锅上火，倒入油烧热。先将青椒、笋炒煸一下，再放入豆芽、葱、姜、盐，用料酒煸烧均匀，完全炒熟时，加稍许醋即可。
丝瓜炖豆腐
1、将豆腐洗净，切成2厘米见方的块，用开水焯一下，用冷水浸凉、去水；用刀刮净丝瓜外皮，洗净，切块。
2、油烧至六、七成热，倒入丝瓜块煸炒至发软，加入鲜汤、酱油、盐、葱花，烧开后滚上两滚，放入豆腐块，改用小火炖约10分钟，见豆腐鼓起，汤剩一半时，转用旺火，加入味精拌匀，淋上香油，即可出锅食用。
延伸阅读
三款降压减肥汤品 燃脂同时兼顾养生
秋季天气干燥，饮食上应增加具有清肠开胃作用的水果蔬菜的摄入，减少肉食的摄入，以避免上火，同时还有利减肥。今天我们就来看看小编推荐给大家的3款秋季清肠降压减肥汤。
醒胃杂菜汤
功效：清肠开胃、消脂养颜、减肥适用。
材料：冻藏杂菜1杯(包括粟米、青豆、甘笋粒)，五香豆腐干2块切粒，甜椒1只切粒，菜甫80克，姜3片切碎，素上汤适量。
做法：①杂菜放入开水中煮5分钟捞起，然后用清水浸冷，盛疏孔器内滴干水。②五香豆腐干放入开水中，加入少许盐，煮约3分钟，然后捞起滴干水。③菜甫洗净，切粒。④全部材料爆香与甜椒同放入素上汤中，一滚即成。
冬菇豆腐丝瓜山斑鱼汤
功效：滋润肌肤、降压轻身、滋阴润燥。
材料：山斑鱼、丝瓜各320克，板豆腐2块，瘦肉120克，姜1片，冬菇3朵，生抽、生粉、酱油、盐各适量。
做法：①冬菇浸软，剪去脚，挤干水分，大只的开边;丝瓜去皮，洗净，切开四边去瓤，切约1寸长。②板豆腐洗净，水煮3分钟，捞起滴干;瘦肉洗净，抹干切片，用生抽、生粉和酱油腌10分钟;买鱼时请卖者代削，洗净抹干，加盐腌15分钟。③烧热锅，下油1汤匙，放下姜及鱼，煎至两面微黄色，放酱油1茶匙，加水适量，放下豆腐、冬菇，大火煮开5分钟，慢火再煮10分钟，放下丝瓜及肉片煮熟，即可下盐调味，除去汤面之油即成。
青菜蘑菇芙蓉蛋汤
功效：润肠通便、健体瘦身。
材料：水发蘑菇120克，鸡蛋5个，清汤、水发木耳、青菜心、盐、味精、料酒、胡椒粉、葱姜汁各适量。
做法：①将蘑菇洗净去蒂，斜切成片;水发木耳撕成小朵;青菜心切段。②将蘑菇、木耳、青菜心放入沸水中略烫捞出，放入冷水中过凉。③取一大汤碗，加入鸡蛋，用筷子搅散，再加入清汤、盐、味精搅匀，上笼用小火蒸至定型后取出。④将清汤放入锅内，用旺火烧沸，加入盐、味精、料酒、胡椒粉、葱姜汁、蘑菇、木耳、青菜心，至汤再沸后撇去浮沫，起锅慢慢倒入盛蛋的大汤碗中即可。
适合白领的夏季减肥菜谱
白领经常久坐办公室，所以常被肥胖问题困扰，有什么方法能帮助白领健康减肥呢？美味的减肥食谱能帮到你。下面为你介绍几道适合白领减肥的瘦身食谱，让白领们在吃得美味的同时也能健康减肥，一举两得。赶快来学学这几道减肥菜吧！
瘦肉山药炒木耳
瘦肉山药炒木耳
材料：山药300克，泡发好的黑木耳200克
做法：
1、瘦肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟。
2、山药切薄片备用。
3、木耳用清水泡软，摘去根部，撕成小朵，清洗干净。
4、锅中油热后，放入肉片翻炒至完全变色，盛出备用。
5、锅中重新放少许油，放入山药、木耳翻炒均匀，加少许清水翻炒至熟。
6、放入肉片翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可。
食材功用：
山药有纤体、降血糖的功用。山药又名淮山，淮山药。性平、味甘。其块茎富含多种必需胺基酸、蛋白质及淀粉，具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、脂肪、维生素A、B2、C及钙、磷、铁、碘等矿物质，可提供人体多种必须的营养。山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白质，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。所以，山药是一种非常理想的减肥健美食品。山药对于女性而言，它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望，是一种天然的纤体美食。其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。
黑木耳具有养颜、纤体、抗癌的功用。黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础。其胡萝卜素进入人体后，转变成维生素A，有润泽皮肤毛发的作用。卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态，有利于脂肪在体内完全消耗，带动体内脂肪运动，使脂肪分布合理，形体匀称。纤维素促进肠蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥。
百合炒南瓜
百合炒南瓜
材料：南瓜半个、百合4个、盐3克、油15ml
做法：
1、南瓜对半切开，削去外皮，挖出内瓤，切成薄厚适宜的片。
2、百合剥成瓣，去掉外边褐色部分，洗净。
3、大火烧开锅中的水，放入百合瓣氽烫两分钟，捞出，沥干水分。
4、炒锅内放入油，烧至七成热时放入南瓜片，翻炒均匀。
5、加入适量水稍稍没过南瓜，大火煮开后小火焖七八分钟至南瓜熟软。
6、锅中还有少量汤汁，放入百合焖两分钟，加入盐，大火翻炒两分钟收干汤汁即可。
食材功用：
南瓜具有减肥、降糖的功用。南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。另据报道，日本现正盛行南瓜热。不但适合不想肥胖的中青年食用，而且被广大妇女称为最佳美容食品。其原因在于南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜。
百合具有滋补、安心养神、降糖的功用。百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
虾米炒苦瓜
材料：苦瓜一根、虾米少许。
做法：
1、苦瓜洗净，对半切开，挖去内瓤。
2、将苦瓜切成薄片。
3、虾米洗净滤干。
4、锅中油热后，放入虾米翻炒均匀。
5、放入苦瓜翻炒均匀。
6、加入盐、鸡精调味即可。
食材功用：
苦瓜具有纤体、抗癌、降糖的功用。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳之功效。据研究发现，它具有明显的降血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃。此外，孕妇应慎食。一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分高能清脂素。一天吃几根苦瓜，不管怎么吃、怎么睡都不会发胖。
营养豆腐减肥菜谱推荐
吃豆腐能减肥吗？答案是肯定的。如果豆腐加上其他配料就可以变成美味可口的减肥餐哦。你想试试看吗？下面5种不同的豆腐减肥餐一定是你减肥的最佳选择！
豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品，丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，有利于减肥的坚持。豆腐制品如豆腐干、油豆腐、豆腐皮中的蛋白质含量更高于豆腐，且都是减肥最佳食品。以下介绍几种豆腐及其制品的吃法：
金银豆腐
原料：豆腐150克，油豆腐100克，草菇（罐头装）20只，葱2根，水100克，汤料（粉状）15克，酱油15克，砂糖4克，葱油4克，淀粉少许调成浆状。
制法：豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块，锅中加水，待沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等，共煮10分钟左右，加淀粉浆勾芡盛入碗中，周围倒入葱油，表面撒上葱段。
核桃豆腐丸
原料：豆腐250克，鸡蛋2个，面粉50克，色拉油500克，高汤500克，盐、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各适量。
制法：将豆腐用勺子挤碎，打入鸡蛋，加盐、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精拌匀，作20个丸子，每个丸子中间夹一个核桃仁，色拉油上旺火烧至五六成热下丸子炸熟即成。
琵琶豆腐
原料：南豆腐150克，瘦猪肉末100克，鸡蛋2个，淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精、葱、姜各适量，火腿丝、水发冬菇丝少许，红葡萄酒100克，高汤500克。
制法：将豆腐在沸水中焯后捣成泥，与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精搅打至粘稠，放入葱、姜、水搅匀，再放入少许香油拌匀，用10个羹匙，每个抹少许油分别盛入豆腐糊，上放火腿丝、冬菇丝，上锅蒸透，取出后去羹匙，将制好的豆腐丸摆在盘中。高汤烧沸，放入红葡萄酒，再沸时浇在琵琶豆腐上即成。
雪菜豆腐汤
原料：豆腐200克，雪里蕻100克，精盐、葱花、味精适量，色拉油50克。
制法：豆腐下沸水中稍焯后切为1厘米见方的小丁，雪里蕻洗净切丁。锅上旺火烧热，放入葱花煸炒，炒至出香味后放适量水，待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火炖一刻钟，加精盐、味精即可食之。
蕃茄豆腐
原料：大蕃茄1颗；蛋豆腐1盒（正方形）；铝箔纸1张；枸杞5颗；葱花少许；鲜奶油球1个；盐少许
制作方法：
（1）先将菜洗净沥干，分别切好备用；蕃茄切薄片，取4片备用。
（2）将铝箔纸摺成与蛋豆腐（长、宽、高）一样，固定好，分别在四边放入各1片蕃茄片，再将蛋豆腐放入铝箔纸中。
（3）将所有调味料撒在蛋豆腐上，入烤箱烤到微沸腾、蛋豆腐熟透、蕃茄片也入味后，即可食用。
四个营养减肥菜谱
一、蔬菜腐皮卷
原料：豆腐皮三张、大白菜300克、香干80克、水发香菇50克。
调料：食盐、清油、味精各少许。
初加工：将大白菜洗净后在沸水锅中烫一下，控干水分后切碎；豆腐皮切去边角后再每张切成四等分；水发香菇和香干也在沸水锅煮一下捞出，然后切成丝。
烹调法：将大白菜、香菇和香干放入大碗内，放一点食盐、加一点清油和味精拌匀作馅料。然后将豆腐皮摊开，每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜馅料（豆腐皮的边也放进去），然后逐条卷起来放入盘中，上笼用旺火蒸约5分种取出可食。
营养特点：此菜中的豆腐皮和香干都属于高蛋白低脂肪的食物，大白菜和香菇富含维生素和矿物质，而且又用低脂烹调法，所以较适宜健康减肥者食用。
制作要点：青菜在沸水中烫一下后一定要控干水分，否则因含水量多不易包入腐皮卷。上笼蒸制时间不能太长，否则此菜形状易倒塌。在蔬菜中放点清油的目的是为了增味，但不要太多，否则会因摄入脂肪太多而有失减肥之意。
二、青菜丸子
原料：青菜350克、猪瘦肉100克、。
调料：食盐、白糖、酱油、味精、小葱适量。
初加工：将青菜洗净切碎；小葱切末；猪瘦肉斩成肉末后加入一点食盐、小葱和味精拌匀，再做成约四个丸子。
烹调法：先将肉丸子上笼蒸熟或投入沸水中煮熟亦可。然后在锅中加入清水烧开，放入青菜后再次烧沸时投入肉丸子和其汤汁，并依次加入酱油、白糖、食盐，滚几滚后加入味精出锅。
营养和口味特点：此菜荤素相结合、制作简易、味道极佳。
烹调要点：此菜中的青菜只能用水煮，切勿再用油炒（避免过多的脂肪）。放入酱油和白糖只是起到调味的作用，用量应少，只要着色增味即可。
三、酱爆薯丁
原料：番薯250克、猪瘦肉80克、水发香菇30克、净冬笋肉50克。
调料：清油、食盐、酱油、味精、湿淀粉各适量。
初加工：将番薯去皮后切成丁，放入开水锅中焯一下捞出；将瘦肉先用刀拍一下然后再切成丁；冬笋肉也焯一下（冬笋肉用冷水下锅慢慢加热，待水沸后捞出冬笋沥尽水）；水发香菇也切成丁。
烹调法：炒锅烧烫后用油滑锅，倒出锅内余油（滑油的目的是为了不使肉丁粘锅），随即投入肉丁速炒，待肉丁变色后，迅速加入番薯丁和其它丁一起炒和，炒至半熟后，放入适量酱油、食盐，加入适量清水，盖牢锅盖烧片刻后，放入味精勾簿芡出锅。
此菜营养分析：此菜富含多种营养素，又属于高蛋白质低脂肪的菜肴。番薯既可作主食，也可作菜，烹调得法，味道很美。它于米饭等主食又能起到蛋白质互补。
烹饪方法注意：番薯丁焯水的目的是为了去掉番薯中的黑色物质（表面氧化物），以及初步成熟。在放油前应将锅烧烫，然后滑油后将余油倒出的目的，是为了减少在烹调中脂肪的摄入量。
四、炒合菜
原料：去皮荸荠、冬笋肉、板栗、大白菜梗、虾仁、香干。
调料：清油、黄酒、食盐、味精、淀粉。
初加工：将荸荠去皮切片；冬笋切片后投入沸水锅中焯一下捞出（用冷水下锅）；板栗煮熟剥壳，再将板栗肉切成二半；虾仁用清水漂洗干净；大白菜梗洗净后切碎；香干切片。
烹调法：炒锅放油烧热（油量也不宜多），倒入荸荠片、大白菜梗、冬笋肉和板栗略炒，然后放入香干片炒和，加入黄酒、食盐，放入少量汤水，加入虾仁烧约二分钟，加入味精，勾芡出锅。
此菜营养分析：因冬季蔬菜品种较单调，平时人们所摄入维生素的含量也相对减少。此菜有六种原料合炒，原料中的虾仁和香干也提供了较高的动物蛋白和植物蛋白，其它的四种原料也互补充了很多营养素。其色泽美观，既富有营养，也是减肥者的保健菜肴。
烹饪要点：将板栗煮熟后最好用烧烫的锅干炒几下，这样板栗中的壳很容易脱落。虾仁最好用水淀粉上浆后在沸水锅中焯一下，这样会使虾仁入口更嫩。
健康减肥替餐 营养又燃脂
导语：单纯性的节食减肥已经完全不能让现代女性感兴趣了，因为这种恐怖的折磨肠胃的方法不仅极易反弹，很难长久坚持，更对肠胃、脾胃和全身基础代谢是毁灭性的打击，连续几次的节食会让胃肠功能彻底紊乱，导致脂肪更易堆积，营养物质却大量流失。
因此越来越多的女性开始追求健康低脂的减肥替餐，这种方法从单纯节食上是一种进步和完善，在保证机体每日所需基础营养的同时，尽可能降低每一餐摄入的热量值，当热量不再超标，也就不会再转化更多的脂肪储存。既满足健康，又达到燃脂瘦身的目的。 中国本网站小编特别推荐三款适合在早、中、晚食用的替餐品种，制作材料简单便宜，只要在家自己稍微动手就能满足需求。无论你是忙碌的上班族，还是宅在家里的SOHO，都能轻松享瘦快乐的替餐之旅。还等什么，赶紧来看看吧。
早餐替餐：鸡蛋苏打泡+全麦面包中国本网站www.
制作材料：生鸡蛋1枚、苏打水200ml、蜂蜜牛奶适量、全麦棉包2片
制作方法：将生鸡蛋搅匀后打入苏打水中快速搅拌，然后加入少许牛奶和蜂蜜调味。牛奶和生鸡蛋调配在广东一带非常流行，苏打水能减少鸡蛋中的油脂和蛋黄中胆固醇的吸收，从根本上减少热量的摄入，同时也保证了鸡蛋中的营养物质不被破坏。
这款苏打泡搭配新鲜的全麦面包，是为了增添早餐的主食部分，全麦面包富含粗纤维、维生素B族，这对促进肠胃蠕动和血液循环。这款早餐轻松简单，不用10分钟就能完成，而且热量和营养都充分满足一早晨的需求。
午餐替餐：荞麦面条+绿茶粉
制作材料：荞麦面条200g、绿茶粉末20g、橄榄油和食盐少许
制作方法：将荞麦面条放入沸水中煮至金黄色，荞面中富含芦丁物质，能有效减少血液中脂肪物质沉淀和固醇物质的堆积。将煮熟的荞麦面捞出，把绿茶粉、少许橄榄油和食盐加入其中，混合均匀后即可趁热食用，口感清爽很适合夏天做午餐的替餐。
绿茶粉中含有丰富的VB和茶碱，能把荞麦面中的淀粉物质充分分解和释放，还能减少橄榄油中油脂的吸收。这是一道既能饱腹又能瘦腹的午餐，对于长期久坐和腰腹脂肪堆积的女生最为适用，荞麦中的粗纤维搭配绿茶粉中的茶多酚，一定能让你轻松排毒瘦身。
晚餐替餐：麦麸片+半固体酸奶中国本网站www.
制作材料：麦麸150g、半固体酸奶1盒
制作方法：麦麸其实就是小麦的麦皮，属于加工过程中的附属产物。由于麦麸含有非常丰富的膳食纤维和VB，经过加工制成与麦片相同的可食用物质。只要直接把麦麸与半固体酸奶混合，待到麦麸软化后就可以直接食用。
发酵型酸奶中的益生菌和麦麸中的膳食纤维都是肠胃的清道夫，在经过一整天的消化吸收后，肠道中堆积了很多垃圾和毒素。晚餐时候来一碗酸奶麦麸片，一边清理肠胃，一边补充晚餐所需要摄取的维生素和纤维质，由于麦麸的特性，因此饱腹感也很强。如果初期替餐觉得晚间会有些许饥饿，可以备些苹果或是睡前不加糖的牛奶，保证不要饥饿入睡，影响睡眠质量。
12种美肌燃脂的营养素
想减肥，又不想挨饿?想苗条，又不想憔悴?最新研究表明，多吃12种营养素，不但可以美肌还可以燃脂哦，一次性满足你瘦身美容的双重需要!【最新研究首度曝光】12种美肌+燃脂，非吃不可的营养素!
美肌食物在这里
要当上具有美肌效果的食物，抗氧化力是必备的条件之一，此外，能够保持肠道健康、含丰富维他命C也是美肌的座上宾喔!
【鞣花酸EllagicAcid】抗癌，又有美白效果!覆盆子莓、草莓及樱桃等食材都含有鞣花酸，是多酚的一种，经研究可以预防癌症，此外还可以抑制黑色素生成。
以草莓为例，100g热量才卡，维生素C却有66mg，比同重量的橘子多出1倍之多，极具有美白的效果，所以越来越多美白化妆品都开始采用鞣花酸成分。建议多吃食材草莓等莓果类及樱桃、葡萄、核桃等。
【乳酸菌比菲德氏菌LAB、Bifidusacid】消除便秘，肌肤更光滑!
乳酸菌和比菲德氏菌等益菌，原本就存在于大、小肠之中，都有抑制肠内坏菌滋长，增加身体抵抗力的功能，两者也能帮助消化，促进代谢，解决便秘问题。
消化功能良好、便秘解除了，肌肤就不会因为毒素堆积在体内而跟着出状况啰!
建议多吃食材优格、优酪乳等乳酸制品。
【类黄酮FlAVONoid】大量存在于蔬果中，帮助抗氧化!
类黄酮是蔬果中黄色色素成分，也是多酚的1种，拥有抗氧化功效，在蔬果的果皮中含量就很丰富。
目前含有类黄酮的蔬果已知有4000种以上，取得相当容易，多吃可以预防癌症，同时提高肌肤细胞的抵抗力，这样就不容易老化喔!
建议多吃食材绿茶、红茶、巧克力、洋葱及葡萄等。
【枸橼酸CitricAcid】消除疲劳，使皮肤健康!在代谢不完全的情况下，乳酸就会囤积在肌肉中，让人感到疲劳，而枸橼酸可以把乳酸转化成能量，代谢出来，因此能消除疲劳，吃酸梅能提神就是这个道理，另外，枸橼酸也能促进身体吸收矿物质喔!
而且含枸橼酸的食材大部分也含有丰富的维他命C，可以使肌肤健康有光泽。
建议多吃食材醋、酸梅及柑桔类水果等。
【芝麻素Sesamin】超强抗氧化力，有效抗老!芝麻种子在榨油过程，会释放大量的芝麻素，因此芝麻油中的芝麻素含量，一般说来会比芝麻种子来得多，另外，研磨过的芝麻也比未经处理过的芝麻种子要多。芝麻素可以预防细胞老化，但是100g热量高达545卡，注意不要摄取过量，每餐吃1小匙就可以了!
建议多吃食材黑芝麻、纯芝麻油。
【茄红素Lycopene】抗氧化力是维他命E的100倍!
炒得火红的茄红素是番茄中的红色素，拥有非常优秀的抗氧化力，是胡萝卜素的2倍，更是维他命E的100倍，可以对抗、消除引起人体疾病和老化的自由基，除了番茄外，西瓜也存在不少茄红素。
值得注意的是，加工后的番茄拥有的茄红素吸收度是新鲜番茄的3倍!所以熟煮要比生吃好呦!
建议多吃食材西瓜、红葡萄柚、番茄及番茄加工品等。
【卵磷脂Lecithin】使肌肤平滑，看起来更年轻!
卵磷脂是脂质的1种，也是细胞膜的构成成分，可以排出细胞老废物质，恢复新生状态，是保养肌肤不可缺少的元素，同时卵磷脂还有合成神经传达物质的作用，可以提高记忆力!
年轻时卵磷脂可以自给自足，可是随年龄增长渐渐缺乏，所以需要从食物中补充。
建议多吃食材小麦胚芽、花生、蛋及豆浆、豆腐等豆制品。
燃脂食物在这里
运动是维持身材的铁律，不过当你每天勤奋运动的同时，想不想走些捷径，让它发挥更大效益呢?真的有喔!下面这5大成份，是运动时最佳的推进器，你不妨试试看!
【色胺酸Typtophan】缓和节食焦躁情绪!
色胺酸是人体必须氨基酸的1种，可以促进脑部分泌特定激素，具有安神、镇静的效果，让心情缓和并帮助入睡;减肥中，因为节食而心情焦躁的人需要补充色胺酸，使精神安定。
牛奶就含有色胺酸，这就是为什么睡前喝1杯热牛奶可以帮助入睡的缘故!
建议多吃食材香蕉、冻豆腐及牛奶。
【纳豆激脢Nattokinase】净化血液，身体更清爽!
纳豆是大豆所发酵的食品，属于日本传统食物，吃起来有一股特殊味道，吃不习惯的人会觉得难以下咽。
但根据研究，纳豆的黏液含1种特殊的脢，可以清除血液中的杂质，发挥去血栓功能，预防心脏病、中风，此外，还可促进脂肪燃烧，抑制过剩脂肪储存的作用。
但是比较适合在晚间食用，且最好不要过度加热。
建议多吃食材纳豆。
【咖啡因Caffeine】运动前摄取，可以提高燃脂力!
咖啡因是茶及咖啡苦味的来源，可以刺激脑部活动，振奋心情，同时也有利尿效果。如果在有氧运动前摄取咖啡因，可以提高脂肪燃烧的速率，是减肥最佳工具。
建议多吃食材绿茶、乌龙茶、红茶及咖啡。
【木质素Lignams】血液中最好的清道夫，缓和经前症候群!
木质素多存在于植物的种子及根部，经实验发现，它是血液中最好的清道夫，可去除血管内自由基累积外，还可抑制胆固醇增生，缩短食物在肠道停留的时间，预防肠癌的发生。
此外，亚麻木质素因为有调整女性荷尔蒙，及缓和经前症侯群的功效，目前越来越受重视。
建议多吃食材谷类、大豆、芝麻粉、亚麻仁。
营养减肥菜谱 吃到再饱都不胖
有效的减肥食谱有哪些？营养健康的减肥食谱你知道吗？有哪些吃不胖的食物？下面的减肥食谱，绝对是营养的减肥食物
减肥食谱-双菇凉瓜丝
原料：凉瓜（即苦瓜）150克，香菇100克，金针菇100克，酱油、姜、糖、香油适量。
制作方法：
（1）将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝；
（2）香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净；
（3）油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒片刻；
（4）将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。
功效：香菇、金针菇能降低胆固醇；凉瓜富含纤维素，可减少脂肪吸收。
减肥菜谱-香菇酿豆腐
原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。
制作方法：
（1）将豆腐切成四方小块，中间挖空；
（2）将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料；
（3）将馅料酿入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上酱油、香油即可食用。
功效：香菇可降低胆固醇，豆腐有利减肥。
减肥食谱-枸杞烧鲫鱼
原料：鲫鱼1条，枸杞12克，豆油、葱、姜、盐、胡椒面、味精适量。
制作方法：
（1）将鲫鱼去内脏、鳞，洗净，葱切丝，姜切末；
（2）将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻；
（3）投入枸杞子再焖烧10分钟，加味精即可食。
功效：枸杞可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利减肥。
减肥食谱-木耳豆腐汤
原料：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗。
制作方法：
（1）先将水发黑木耳洗净，豆腐切成片；
（2）将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐，同炖10分钟，即可食用。
功效：黑木耳及豆腐均为健康食品，可降低胆固醇。
