网络上形形色色的减肥妙计，其中有很大一部分是所谓的减肥食物、暗黑料理，所述方法之简单易行，吸引争相效仿者众。然而，营养专家表示，这其中大部分是没有减肥奇效的，有的食物吃多了，还会增肥呢！
1光靠某种食物减肥太片面
网络上流行的有吃醋减肥法、氨基酸减肥法、碳酸水减肥法、黑豆和黑醋减肥法、南瓜减肥法、三天苹果减肥法、雪糕减肥法、味噌汤减肥法等减肥暗黑料理，都宣称有减肥奇效，如一年减11公斤、3个月减3-5公斤等。
单独讲某样食物减肥没有意义，若不调整饮食结构，吃啥食物都对减肥没有意义。广州医科大学附属第一医院营养科主任闫凤表示，有的食物，的确有加速胃排空的作用，单纯从这点看，似乎能减肥，但实际上，若抛开饮食调整，一日三餐无法只吃这一食物，其他饮食结构不调整，减肥意义并不大。
要减肥，不能撇开膳食结构的改善，并通过控制总摄入能量的方式减肥，说只吃某种食物能减肥是没有意义的。闫凤称，很多人感觉改变整个膳食模式很难，大部分通过街上快餐、吃饭店解决饮食，很难做到每餐都规律，于是想尽办法通过非调整膳食模式的方法减肥，实际上用处不大。
这些减肥暗黑料理，都很易于操作，其出发点都是希望简简单单就能减肥，但是单靠这些方法是不行的，替代食物要合适的食物，维生素、矿物质可根据整体膳食结构额外补充，如吃了大量雪糕想减肥，就要补充吃一些蔬果和蛋白质，否则膳食结构有问题，久而久之造成某些营养素的缺乏。
2乱吃减肥暗黑料理，不健康还增肥
只要控制总能量的摄入，吃什么都可以减肥，但是，要看这样食物或这种食物搭配是否健康、理想。闫凤表示，网络上各种减肥饮食、暗黑料理，有的只是用某种食物代替正餐，有的是额外加餐。前者能起控制总能量摄入的目的，但大量食用同一食物，则要考虑替代常规食物后营养是否均衡，而且有可能导致脂肪、糖等的过剩，如吃雪糕代替一顿饭的减肥法就有此隐患。每种食物的营养素不同，在膳食结构中的贡献也不同，若以此代替别的食物，可能造成某些营养素的缺失和某些营养素的过剩。用雪糕代替一餐，总能量低于原本的一顿晚餐，能减肥，但是，它虽然低脂、低能量，但反式脂肪酸高，并不健康，因此，理论上能减肥，但并非好的减肥方法。
而且，当迷信某种食物能减肥后，难免狂吃，超能量摄入，反而会造成增肥。闫凤举例说，以雪糕代替一顿饭的减肥法，首先是营养素不平衡；其次因为不吃菜，没有膳食纤维、钙，缺少维生素B族、矿物质；再次，一个雪糕的热量不会超标，但若不限量地吃，也会能量超标，一样可变胖。
3减肥不难，关键是控制反弹
减肥是持久战，想通过短期断食、以某种低热量食物代替日常饮食，也许能短期减下几斤，但不调整不良的膳食结构、放松饮食，反弹迟早发生。
晚餐吃太饱，高热量、高脂、高糖零食吃太多，情绪进食（化悲愤为食欲），不吃早餐，是现代人饮食的四大问题。理想的减肥方法是控制总能量并结合调整膳食结构和运动，可行的减肥方法有低能量、低脂、高蛋白等几种。
她还表示，减肥的目标应该是减少脂肪量，而非减掉身体的水分、肌肉和矿物质；应以改善健康状况为主，改善脂肪代谢、嘌呤代谢，增强体质和免疫力。若是减肥后体质虚弱、感冒不断，减肥则是以健康为代价了，不提倡。
减肥越快越好吗？当然不是！闫凤认为，减肥不应太急剧，花48周时间减重，然后长期维持。而合并代谢综合征的人，更不宜急速减肥，否则会使代谢紊乱加重。
网传几种减肥暗黑料理
●雪糕减肥：方法是以1杯雪糕代替每天的晚餐。网传因为雪糕含有牛奶的营养，而且1杯120ml的雪糕只含250千卡热量，远比晚餐的热量少，能减肥。
●三天苹果减肥法：连续三天只吃苹果,不吃其他水果和食物。
●黑豆和黑醋减肥法：黑豆黑醋的减肥法不需要很多节食这类的工作，但注重持之以恒，能够在3个月内减下3-5公斤。
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花生增肥还是减肥？吃对就减肥
营养专家研究称，花生具有很高的营养价值，含有不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇和血脂的功效，再加上丰富的膳食纤维，使花生名副其实地成为减肥食物。营养专家为你推荐如下几种吃花生减肥法，就连面包伴侣花生酱都能起到理想的减脂作用，可见吃花生减肥法的神奇效果。
一、花生酱减肥
花生酱含有16克脂肪，虽然热量较高，但大家也忽略了重要的一点，花生酱具有很强饱腹感，多吃也不会那么容易引起肥胖。因为花生酱是可以降低食欲的，吃几口就满足，2个半小时之内肯定是不会感到饥饿的，从而很大程度上避免了暴饮暴食，但像蛋糕一类的食物，吃后不到半小时就会觉得饥饿。花生酱可降低心脏病的发病率，它所含有的脂肪是对身体有益的，所以可以放心食用。
二、吃熟花生减肥
同样是花生也是有区别的，生花生的营养成分高于熟花生，但生花生并不如熟花生的减肥效果好。带红皮的花生对肠胃保健很有帮助，并对女性来说可调节经期不适，补血、补气，还能滋养秀发。熟花生在变熟的过程中会流失一些油脂，所以减肥期间更适宜吃熟花生，而清水煮过的花生也是十分有利的。
三、花生红枣汤减肥
花生红枣汤对女性身体特别有好处，准备好花生和红枣，先将红豆与黑豆在盐水中浸泡一晚。第二天用清水洗净，之后一同倒入锅中，再加入提前准备好的花生和红枣，一起煮熟，最后加入适当冰糖和清水，煮熟后放凉，并冷餐在冰箱中。建议在晚餐中食用。
四、鲜花生减肥
如果只想吃鲜花生，营养师建议每天慢慢咀嚼10颗就可以了，虽然红衣外皮的营养成分很高，但对于肠胃较敏感的朋友来说，可先把外皮去掉再吃。吃生花生也能起到增强饱腹感的作用，对补充营养和控制食欲很有帮助。
五、花生薏仁粥减肥
将花生与薏仁、红枣搭配一起煮成粥是不错的选择，坚持每天食用，可补充多种营养成分，并降低总热量的摄取，想丰胸的女性朋友也可通过食用花生薏仁粥来实现。
很多人认为花生的脂肪量是极高的，但花生含有多种维生素、矿物质，以及优质蛋白质也足已证明花生的营养价值。而吃花生减肥法的关键在于怎么吃，掌握了吃花生的方式不但不会发胖，反而能起到降脂作用。
红枣是帮你减肥的还是增肥的？
吃红枣可以减肥吗
一般来说吃红枣是不能减肥的，因为红枣中含有比较高的糖分，所以减肥期间要少吃红枣，不过红枣如果用来泡水喝而不是食用，会具有一定的减肥效果。
减肥期间是能吃红枣的。红枣中是含有一定的糖分，但是任何食物都不是绝对性的零热量，只是相对于多和少而已，那么我们需要就是高热量少吃，低热量也是适量食用即可。而且，红枣中含有丰富的维生素，能够补充人体所需营养物质，有利于人体健康的。
吃红枣是不能减肥的，因为红枣里面的含糖量非常高，属于是高能量的食物，所以如果您想要减肥的话，最好是少吃红枣。但是经常吃红枣却可以起到美容和补血的功效。红枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。
红枣减肥还是增肥
红枣没有减肥的功效，并且食用过多还容易导致长胖。
干枣的热量接近于葡萄干，适当食用对于减肥的人来说没有任何的影响。红枣虽然比较甜，糖分也比较高，只要适当的食用，是不会发胖的。
红枣含有丰富的维生素C和维生素P，多种氨基酸和多种微量元素。虽还有较多的糖分，但只要合理食用，是不会长胖的。另外，早晨一起床就喝一杯淡盐水，然后是空腹吃十二枚干枣。这种吃法可以防止脱发，红枣还可养颜通便哦。可以在粥里加入红枣，做成枣粥食用。另外，将红枣加工制作成红枣莲子汤、红枣花生汤等也是比较常见的方法。
减肥MM远离这7类增肥饮品
如果你还想拥有美丽的夏天，那么从今天起，你最好远离这七类饮料，虽然它们都很美味诱人，但是它们会让你的夏天惨不忍睹。
七类增肥饮品瘦身禁饮
1、可乐or汽水：350毫升，热量约157.5千卡
一到夏天人们为了贪凉可能会猛灌可乐or汽水。但是请注意350毫升装可乐里面的糖分相当于9块方糖。
2、奶昔：小杯装，热量约205千卡
特别是香草奶昔，作为可以喝的甜点人气很高，但是热量也相当惊人，减肥人士一定要忍住。
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焦糖咖啡饮品热量高
3、焦糖咖啡饮品：小杯装，热量约255千卡
焦糖饮品如焦糖星冰乐集合了咖啡的苦涩和焦糖的甜浓，是令人无法拒绝的一款饮料。但牛奶和焦糖的组合会产生高热量，大家不要因为嘴馋而忘记了腰围。
4、热柠檬：280ml装，热量约80千卡
柠檬的酸味加上蜂蜜的甜味，到了冬天加热饮用的人很多，虽然可以补充维生素c，但不要小看热量哦。
牛奶咖啡要慎饮
5、牛奶咖啡：300ml装，热量约148千卡
长期热销饮品，但牛奶饮料的热量一般都很高，要慎记。
6、啤酒：听装，平均热量达160
啤酒肚是怎么来的？啤酒的热量一般都很高！
喝啤酒易养成啤酒肚
7、热巧克力：200ml装，热量约114千卡
很多人最爱的巧克力奶，减肥的超强杀手。
花生减肥还是增肥 花生是减肥食品吗
花生是一种很常见的食物，除了食用以外花生还可以用来榨油，因此很多人认为吃花生会导致长胖，但其实花生如果正确食用的话还具有减肥的功效，下面就一起来看看吧。
花生减肥还是增肥
花生是一种热量和脂肪含量都很高的食物，如果食用过多是会导致长胖的，但是花生也具有减肥的功效，因为花生中富含的不饱和脂肪酸和纤维等都是有助于减肥的成分。
不过量就是减肥食品，过量就是增肥的。花生是一种很有饱腹感的食物，吃一点可以抑制进食其他食物的食欲。当然如果控制的不好的话，也没什么作用就是了。毕竟花生是高热量的，而且吃起来很容易上瘾，一不小心就会过量。
我们之所以认为吃花生米会导致肥胖，是因为花生的热量和脂肪含量很高，一度认为想减肥就应远离花生。对于花生米的热量高，的确不可否认，可是就这样把它划为减肥天敌实在是不应该。其实，花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，吃花生米不但不会变胖，还能起到减肥的功效。这是因为花生所引起的强烈饱腹感，几乎是其他高碳水化合物食物的5倍。因此，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的摄入，从而达到减肥效果。再者，花生本身含有多种有益的纤维素，有清除肠内垃圾的作用，因此，适量吃是不会导致肥胖的。
花生是减肥食品吗
正确的食用花生可以帮助减肥。
花生和花生酱能够帮助人们成功地减肥。原理在于花生虽然脂肪含量高，但是花生却能够更容易让人产生饱腹感，从而控制热量的摄入。也就是说，人们在吃了花生或者花生酱后不容易感到饿，一般人在吃了花生和花生酱后，两个小时至两个半小时内都不会觉得饿，所以对其他食物的食欲会降低，相应的热量摄入会减少。因此花生是一种很适合懒人瘦身时食用的减肥食品。
只要每天适量的吃花生对肥胖的人来说，并不影响减肥效果反而还能起到减肥的功效。因为花生不仅属于高热量食物，同时也是高蛋白、高纤维食物，吃花生可以增加饱腹感，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，抗饿效果远高于其他食物，所以吃花生后会减少其他食物的摄入量，降低身体总热量的来源，可以起到减肥的效果。另外花生除了含有丰富的膳食纤维，花生中含有的人体所必须的氨基酸——精氨酸属于天然氨基酸，能够延长饱腹感时间，还可以辅助降血压，同时精氨酸还能促进升糖激素的分泌，增加机体对胰岛素的敏感度，帮助脂肪分解，有很好的去脂功效，因此对想要减肥的人来说，每天吃适量的花生是有利于减肥的。
吃花生减肥的好处
1、花生虽然是豆科类食物不是坚果，但营养和坚果相似，而且价格亲民，不像那些开心果、夏威夷果、鲍鱼果等价位高端的坚果，但是论营养价值花生却不输它们。
2、花生好养活，不挑地方，房前屋后一块空地就能起起来，贫瘠的沙土地也照样可以丰收。
3、花生营养价值丰富，在坚果里蛋白质排名第一，高达24%，是优质蛋白的重要来源，所以素食者多吃花生可以某种程度上弥补鱼肉的营养。
4、花生维生素B1丰富，维生素B1是中国人极容易缺乏的维生素之一，特别是长期吃精细白面的人群，每天一小把花生就补充维生素B1。
5、花生的脂肪含量和坚果里排名并不靠前，所以相对低热量，而且各类脂肪酸比例合适，所以花生油烹饪适用范围更广。
6、花生矿物质含量丰富，例如铁、钾、钙、硒、镁、锌等等，尤其是铁和锌这两种矿物质素食者极容易缺乏，所以素食者最好把花生列入日常膳食的一种，和粮食蔬菜一样。
7、花生营养保健成分丰富，维生素E、亚油酸、卵磷脂、胆碱、白藜芦醇等对于降低血胆固醇、预防动脉粥样硬化等心血管疾病都有帮助，而且卵磷脂和胆碱都是对大脑神经系统正常工作的必须成分。
8、花生红衣含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，不仅能帮助治疗出血性疾病，还对人体造血功能有益。
9、花生特别适合哺乳期女人，丰富的优质蛋白、脂肪和B族维生素，有滋补气血，养血通乳的作用，而且，其所含的油脂和膳食纤维对于缓解产褥期便秘非常有效。
10、花生消除大蒜的口气，常吃大蒜对人体好处多多，尤其是和空气充分接触的生蒜，但是吃大蒜后的口气很难消除，刷牙或者嚼口香糖效果都一般，慢慢嚼一小把花生米就可以轻松消除大蒜口气。
夏天吃西瓜 到底是增肥还是减肥？
上次网上看到吃西瓜减肥的，今天又在网上看到减肥期间不能吃西瓜，真不知道怎么办啊，要知道我前阵子是西瓜当晚饭吃的，一吃就半个，1公斤一个，现在都不知道该怎么办了？
夏天天气炎热，西瓜是最常见的水果，便宜美味又消暑。但是众多女性朋友们关心的问题是吃西瓜减肥吗？有人说自己每天吃西瓜达到了减肥的目的，但有的人说西瓜中含糖多，吃多了反而不利，那么西瓜减肥到底是否可行？
正方意见西瓜能减肥
正方意见西瓜能减肥
姐妹们不要担心西瓜很甜，只要吃西瓜就绝对会瘦。我也不知道原理，但我就是这么减的，我只要一饿就吃，每次都吃的很饱，甚至吃撑。去年夏天，用了一个月左右的时间瘦了10斤。
真的有用，我有一个暑假天天呆在家，天气热什么都吃不下就喜欢吃西瓜，天天都要吃一个大西瓜。那是我瘦的最厉害的一次，一开学回到学校所有人都说我瘦了很多，我自己也很意外，那时的我根本没有想过减肥的。
我夏天每天都吃好多西瓜的啊，平均每天都吃3斤西瓜，然后吃点饭菜什么的，当然不是吃很多啦，一个夏天瘦了好多呢。
反方意见吃西瓜不能减肥
反方意见吃西瓜不能减肥
西瓜糖份高，虽利尿但是减不下。
我去点穴减肥，西瓜是禁食的。
西瓜虽然利尿，但是糖份有点高，而且一次吃太多会把胃撑大。
健康解答
健康解答
首先要弄清发胖的原因。人为什么会发胖？就一个根本原因：输入＞消耗！你吃得太多，身体需要不了那么多营养，就把它变成脂肪积存起来了。要使自己不发胖，必须保持做到：每天摄取的热量＝身体消耗的热量。要使自己减肥，就必须做到：每天消耗的热量＞摄取的热量。这就是减肥的原理。
从西瓜的营养及作用上讲，西瓜利尿、帮助消化，它94%以上都是水分。所以吃西瓜能够加快新陈代谢，有排毒养颜的作用，可以帮助排除体内多余的水分，同时对有些人确实会有减肥的效果。
但现实生活中，总有吃西瓜不见瘦，反而长胖的人。归结起来。吃西瓜减肥需要避开以下三个误区：
误区一：西瓜是利尿的，吃再多都只会拉出来，大家可以大胆的吃。
误区一
但是本身含糖量比较高，正常甜度西瓜含糖5%，所以给它带来较高的热量，西瓜的卡路里是250千卡/千克。也就是说如果你每天吃一个很大的西瓜，大约有8～10斤，就是摄入了1000~1250千卡的热量，而普通的家小碗一碗米饭热量大约是200千卡。也就是说吃一个西瓜就相当于吃了五六碗饭。自己算一算吧，西瓜当饭吃，你是吃得更多了还是吃少了？
此外，西瓜是生冷之物，一次吃多了易伤脾胃。脾胃虚寒、消化不良、大便溏泄者尤应少吃，否则会导致腹胀腹泻、食欲下降、积寒助湿。西瓜所含的大量水分还会冲淡胃液，引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。
误区二：什么时候吃西瓜都可以减肥
误区二
西瓜富含糖分，如果晚上睡前吃过多，会让胰岛素上升，促进脂肪合成。而人体新合成的脂肪大多数都储存在腹部，夜间运动量减少，脂肪只储存不消耗，时间长了，小肚腩就长出来了。
误区三：只吃西瓜不吃其他东西，减肥效果更好
西瓜虽然有诸多好处，但是其营养成分比较单一，仅有少量蛋白质和纤维素，其余皆为糖分和水分。而人体每天正常的新陈代谢需要大量的蛋白质和各种营养素，故不宜用西瓜代替一日三餐来减肥。
西瓜减肥小贴士
西瓜减肥小贴士
少吃西瓜中间含糖多的部分，而选择红白相间的西瓜皮来吃，在夏天，甚至可以用西瓜皮做菜，比如我们可以做个凉拌西瓜皮：取稍带红色瓜瓤的西瓜皮，去除最外面的硬皮，切成小块，然后根据自己的口味，加糖、盐、各种调味品即可，不但爽口，而且又美容又减肥。
减肥时可以用西瓜代替一部分主食，例如以西瓜为食，再吃一点瘦肉、蔬菜、红薯等。
严格控制分量，每天吃西瓜不应超过三斤。
专家解惑：喝红酒到底是增肥or减肥？
一直以来，网上都流传着喝红酒能减肥之说，具体做法也很简单：每天睡前喝一杯50ml左右的红酒。可是，近日也有人指出喝红酒同样存在着肥胖危机，理由是指出红酒的热量相对较高。那么，喝红酒到底是增肥还是减肥呢？
认为红酒能减肥的理由如下：
提高新陈代谢
A.提高新陈代谢：红酒中所含的维他命C、E及胡萝卜素其抗氧化力，能提高原本随着年龄而降低的新陈代谢。
放慢进餐速度
B.放慢进餐速度：养成用餐时品尝红酒的习惯，并且给自己一个舒畅宽裕的时间来享受用餐乐趣，能够提早刺激脑的饱腹中枢，让自己不会吃得过量。
避免暴食暴饮
C.避免暴食暴饮：当然，血中酒精浓度也会缓慢升高，对解除压力也有效果，因此也能抑制压力性的暴食暴饮。
减少体内水肿
D.减少体内水肿：红酒含有丰富铁质，加上酒精本身具有活血暖身的作用，因此可以改善贫血，暖和腰肾，有效减少身体内水分的堆积。浮肿体质者尤其适合这种既美肤又纤体的红酒瘦身法。
红酒会增肥的理由
而认为红酒会增肥的理由则只有一个：
红酒热量相对较高。酒是由谷类或水果经酵母发酵而成的，酒精含量浓度越高的酒，计算自己每次喝酒后究竟摄取了多少卡路里的公式是喝酒量(毫升)酒精浓度7＝所含卡路里。结果发现，一杯250毫升的红酒或啤酒，与一碗白饭的热量差不多，约240卡路里。
专家怎么说：
指导专家：中国保健协会市场工作委员会主任王珏
喝红酒会引起发胖吗
Q：喝红酒真的会引起发胖吗？
A：如果喝的是纯正的红酒，就完全没有必要担心发胖。因为纯正的红酒所含的热量比较低，少量饮用和肥胖并没有直接关系。有些人用红酒减肥法会增加体重，有一个可能原因就是喝的酒是勾兑的。现在市场上卖的一些红酒不是真正的葡萄酒，而是采用多种原料调配、勾兑成的，这些原料中又通常含有糖分和添加剂成分，热量自然会比较高，也就容易发胖。
看食物增肥还是减肥只看热量行吗
Q：看一种食物是增肥还是减肥，只看热量就行了吗？
A：饮食的控制是减肥的最主要途径，低热量的食物的确有助于减肥。但同时，食物是有热能效应的，也就是说消化食物也是需要消耗热量的。一般来说，蛋白质热能效应最高，碳水化合物其次，脂肪最少。看食物是增肥还是减肥，要考虑所摄入的碳水化合物、蛋白质和脂肪的比例，还要考虑所摄入的维生素、矿物质、微量元素等的平衡。已有证据证明，缺乏维生素和矿物质中一种或几种也会导致肥胖。减肥一定要注重健康。
喝红酒真的可以减肥吗
Q：那么，喝红酒又是不是真的可以减肥呢？
A：适量饮用纯正红酒(干红)对人体的确是有好处的，每次不超过100ml为宜，也有专家推荐不超过200ml。从理论上讲，如果三餐按照正常人的摄入量，晚上临睡前加喝红酒，对减肥的帮助不大。红酒减肥法在台湾比较流行，而那里特别胖的人是比较多的。要想减肥，还要靠饮食控制、运动调节等等。
看来，红酒致肥及减肥的作用都微乎其微了。如果你正在尝试红酒减肥法，也许，你该放弃了。
喝汤减肥还是增肥 冬天减肥适合喝什么汤
生活中很多人都有喝汤的习惯，尤其是到了冬天喝汤还可以帮助暖身暖胃，但是也有很多人担心喝汤会导致长胖，不过小编告诉大家其实喝对汤之后反而是有助于减肥的，下面就一起来看看。
喝汤减肥还是增肥
喝汤是减肥还是增肥这个问题主要是看喝汤的时间、方式、种类以及饮用的量，一般来说饭前喝一些清淡的汤是有助于减肥的，但如果是饭后喝汤或者喝的汤比较油腻，那么反而有可能导致长胖。
我们传统的汤类根据主要食材，可以分成两种，第一种是以某种肉类为主要食材，需要熬煮较长时间的汤，称为肉汤。如鸡汤、排骨汤、猪蹄汤等。另一种以蔬菜为主要食材，熬制时间较短的汤，称为素汤。如西红柿鸡蛋汤、豆腐青菜汤、芙蓉汤等。如果不算内容物，肉汤和素汤相比，整体热量会更高。因为包括鸡汤在内的肉汤，不论熬煮多久，主要的蛋白质仍然在肉中，而鸡肉中的脂肪却大量溶入汤中，这样的汤热量并不低，如果每天一碗倒是很容易越喝越胖。相对的，青菜豆腐汤这类素汤因为本身食材并不含有多少饱和脂肪，所以热量较低。在饭前喝一碗素汤也有利于减缓食欲刺激，从而降低食量，对于减脂更有积极作用。
另外喝汤的时间很有讲究，俗话说“饭前喝汤，苗条又健康；饭后喝汤，越喝越胖”，这是有一定道理的。饭前先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化、吸收。最重要的是，饭前喝汤可使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲。有研究表明：在餐前喝一碗汤，可以让人少吸收100—190千卡的热能。相反，饭后喝汤是一种有损健康的吃法。一方面，饭已经吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖；另外，最后喝下的汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，影响食物的消化吸收。
冬天减肥适合喝什么汤
黑木耳红枣汤
耳内含的成分有很强的吸附能力，可排除体内的毒素及脂肪，从内到外的起到清肠排毒的效果。红枣则是女人最好的滋补品，富含很高的维生素，不仅可以燃脂减肥，还能滋养身体，使肌肤呈现自然好气色。另外，冬季喝红枣汤还能很好暖胃暖身。
黑豆汤
豆类对减肥的朋友是最友善的，因为它们的脂肪没有肉类那么吓人，但是又能维持身体的需求。而且豆类食物也是蛋白质、纤维和铁质的重要来源。加上豆类食物非常抗寒，在冬季一样能看到它们的身影，也不怕会断货供应。这款黑豆汤包含了黑豆、红豆、干豌豆、小扁豆和鹰嘴豆，大家可以尝试做一下，放盐或者放糖都是可以的，注意控制分量。
花椰菜菠菜汤
这个比传统的蔬菜减肥汤要好喝的多！因为它们是经常榨汁再熬汤的，而且加入了土豆泥，所以口感上更偏向西式汤品。准备菠菜和花椰菜，用榨汁机搅拌后，再混合清水和土豆泥，熬煮10分钟左右，就能得到浓稠的天然口感。最后加入少许盐调味就好。
冬菇菠菜汤
香菇又名香蕈，是冬令的滋补食品。菠菜也是冬天里的应季蔬菜，耐寒性强，多吃可御寒。再有，冬菇具有减肥去脂的效果，菠菜又能够帮助通便排毒，冬天经常喝此汤能够有效减肥。
喝汤减肥的注意事项
饭前喝汤
很多人听说饭前喝汤会苗条，饭后喝会越来越胖，确实如此，饭前喝汤会对口腔和食道进行润滑，更有利于食物的消化和吸收，而且汤里面很多都是水，喝几口汤可以增加饱腹感，降低人们对于其他食物的欲望，相对于饭后喝汤造成的营养过剩，饭前喝会更好。
不要一边吃饭一边喝汤
有的人感觉饭太硬，跟汤一起会更好的下咽和消化，这样做不仅仅会增加胃的负担，还会造成我们的饱感神经反应不过来，人们感知不到“饱”，容易饮食过量。
少吃汤泡饭
如果没有可口的菜肴，很多人喜欢用汤泡饭吃，但是菜汤里的盐和油都太多了，经常这样吃，会导致肥胖。
汤要喝，饭也要吃
很多人感觉吃饭会胖就选择只喝汤，把米饭馒头戒掉，但是你想过没有，想要把你自己吃饱，需要用多少汤吗，这些汤的油盐有多高吗，这样反而不利于减肥。
不要喝的太快
都说吃饭要充分咀嚼，每顿饭至少在20分钟以上，喝汤也是一样，要慢一点，给身体足够的适应时间，也可以尽早感觉到饱腹感。
吃沙拉增肥 这3种食物定要忌食
减肥禁忌食物一：沙拉
别以为一份蔬菜沙拉就是减肥食品了，其实本身蔬菜并不会让人发胖，但是蔬菜沙拉中的沙拉酱可不能小看了，沙拉酱中的脂肪含量真是不看不知道，一看吓一跳啊。
例如：法式沙拉调料，每2小匙该种食品含有的主要营养成分的热量是134卡，而我们日需量约2000卡，其脂肪12.8克，我们日需量约66克。同样，意式沙拉调料每2小匙含有的热量为137卡，脂肪高达14.2克。相比之下，猪里脊肉每85克（1.6两）为热量204卡，脂肪含量为11.1克，比沙拉酱的脂肪含量还要少一些。
建议：少放沙拉酱，或者干脆生啃黄瓜以减少脂肪摄入量。
减肥禁忌食物二：啤酒
朋友一起聚餐或是在唱歌的时候，啤酒更是免不了的助兴角色。不过，一天只喝一罐啤酒，一年之后却会换来7公斤
的体重。这也就是为什么啤酒会有液体面包的称呼，而且常喝啤酒的人也会换来一个沉甸甸的啤酒肚。啤酒里面除了热量之外，几乎不含任何的营养素，所以除了让你发胖之外，对健康没有任何帮助。如果你想要品尝啤酒的麦香，最好还是浅尝即止，不要养成每天喝啤酒的习惯，也不要在睡前喝。啤酒有利尿的作用，睡前喝会造成大量水分聚积体内，造成夜晚尿频的现象。
建议：使用啤酒入菜。经过加热之后的啤酒，酒精大部分都蒸发完毕，不但可以增添菜肴的香味，也可以避免酒精所带来的高热量负担。
减肥禁忌食物三：罐装果汁
明明知道蔬菜水果含有许多丰富的维生素和矿物质，但就是懒得吃水果。既然没吃水果，就用果汁来代替吧。可是用果汁来代替水果并不能摄取足够的矿物质和维生素，这是因为水果在做成果汁的过程中，许多矿物质和维生素都已经流失。而仅剩的维生素C，也会因为光照的因素而减少。
如果仔细看罐装果汁上的标示，就可以发现，大部分的果汁都是浓缩还原，而且也加了许多的糖。所以，如果你认为喝果汁比较营养而天天来上一罐，果汁里的高糖分会让你在一年之后增加12公斤的体重。
建议：为了身材，也为了健康着想，多吃新鲜蔬菜水果，绝对是维持窈窕身段的不二法则。
选午餐2个标准，避开这些“增肥”食物
人们必须通过饮食补充能量，吃对一个人来说，显得十分重要。
而在人的一日三餐中，午餐显得最为重要，它要为人一天的活动提供大部分能量，午餐吃好了，才能更有精神，更有体力。
对于想要减肥的人来说，午餐也很关键，吃对了午餐，减肥才有效果，更要避免吃那些不利于减肥甚至增肥的午餐。
那么减肥期间要避免吃哪些午餐，午餐又该如何搭配呢？
一、避免吃过余油脂的午餐
油脂能为人们提供能量，但是过余油脂，会促进脂肪的合成。因此，午餐要避免吃那些过余油脂的午餐，诸如麻辣香锅、干锅、炒饭、油炸食品等午餐都应该尽量避免。
二、避免吃过余品种过余单一的午餐
有些减肥者认为午餐越单一，减肥效果越好。导致他们午餐往往只吃一根黄瓜、一颗苹果或者是一点蔬菜，这种减肥的做法也是错误的。
对于减肥的人来说，午餐要避免过余单一。减肥午餐也要做到食物的多样性，如果食物单一，自然就会导致营养失衡，影响人体的新陈代谢，这样会让脂肪消耗的速度变慢，影响减肥效果。
三、避免容易升血糖的午餐
一些午餐吃后会让血糖快速上升，造成血糖大幅度的波动，诸如馒头、稀饭、大米饭、蛋糕等，这些食物由碳水化合、油脂、糖粉构成，吃后很容易造成血糖快速上升，不容易让人产生饱腹感，易发胖。
减肥时，午餐要尽量避开那些不利于减肥的食物，同时要会合理搭配午餐，做到合理膳食。那么该如何合理搭配午餐呢？
午餐的搭配可以从以下两个方面来考虑
一是从营养的均衡性进行搭配。减肥午餐也要做到营养均衡，蔬菜、肉类、水果等要进行合理搭配，肉类要尽量少。
二是根据运动量进行午餐搭配。如果下午的运动量小，午餐的搭配尽量的简单，肉类等蛋白质食物尽量的少，而如果下午的运动量大，则可以加大肉类等蛋白质食物的数量。
综合以上介绍，午餐为人们提供重要的能量保障，减肥时，午餐的选择很重要，要避开那些高脂肪类的午餐，对午餐要进行合理的搭配。而午餐的搭配不是一成不变的，要做到合理的搭配，营养的均衡摄入，同时，要会根据运动量来搭配午餐，不能一成不变。
黑米到底是减肥还是增肥？可得弄清楚
黑米减肥期间可以吃吗
减肥期间其实是可以吃黑米的，黑米的营养价值丰富，而且热量也不特别高，因此在减肥期间还是可以适量的食用，而且有效的利用黑米还可以达到减肥的效果。
减肥期间可以适量的吃黑米，并且还是有助于减肥的。每100克黑米的热量大约为333大卡，并不素颜很高，黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55(白米饭为87)，黑米粥的脂肪量比较少，热量也不多。而且，黑米粥中还有膳食纤维和各种维生素及蛋白质，适量食用能帮助消化，增加饱腹感，减少食物脂肪和热量的摄入因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖剧烈波动。当然，也不能暴食，顶多吃饱就好，什么东西过量都会发胖的。
不过减肥期间食用黑米的话还是需要注意食用的方式，合理的吃黑米是可以很好的减肥的，因为黑米含有充足的碳水化合物，蛋白质数量略低，但是质量却比其他的粮食要好，而且脂肪含量很低。如果想利用黑米减肥的话，早餐、午餐和晚餐都只吃一小碗黑米粥。如果很饿的话就多喝水，实在不行的话就吃吃少量的水果。或者，将黑米煮成饭来吃反而比较容易不饿，饱腹感比粥好。
黑米减肥还是增肥
适量的吃黑米具有减肥的效果，并且还具有消除浮肿的效果。
通常情况下黑米是可以帮助减肥的，因为黑米的B族维生素含量是普通大米的4倍左右，维生素B群里的B1、B2、B6和B12都能够促进脂肪、蛋白质、糖类的代谢，具有燃烧脂肪、避免脂肪囤积的功效。丰富的钾元素黑米中的钾元素含量是普通大米的4.4倍。钾能够吸收体内多余的盐分，并且维持体内水分的平衡，对人体有非常好的帮助，消除水肿浮胖。
除此以外黑米本身就具有燃烧脂肪的效果，并且因为富含纤维素，饱腹感也很强，这些都是有利于减肥的。黑米中所含B族维生素含量大概是普通大米的4倍，维生素B群里的B1、B2、B6和B12都能够促进脂肪、蛋白质、糖类的代谢，具有燃烧脂肪、避免脂肪囤积的功效。而黑米属于糙米，纤维含量非常得高，饱腹感很强。吃了用黑米煮成的黑米粥之后，跟吃同样数量的白米饭一样不容易感到饥饿哦。提供饱腹感，不容易结，自然进食少，肯定有利于减肥。并且黑米中的膳食纤维含量可谓十分丰富。而膳食纤维能够促进肠道通便、增加饱腹感，抑制食欲，帮助你减肥。
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