一、糯米粥
食材:红豆、糯米100克、红枣干25克、仙鹤草10克、白砂糖30克
做法;
1.糯米、红豆清洗干净,放入清水中浸泡半天时间备用;红枣干清洗干净,泡发备用;仙鹤草用纱布包好,备用;
2.将糯米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中,放入适量的清水后一块煮粥食用。
二、海带
食材:海带、蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻
做法:
1.海带清洗干净,放入高压锅中蒸4分钟备用;芝麻清洗干净,沥干水分备用;
2.海带取出后切丝,然后放入准备好的蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀;
3.锅中放入适量的食用油,烧热后再放入红椒,等油热后迅速离火,最后把热油和辣椒浇入拌好的海带上即可食用。
三、排骨汤
食材:排骨300克,胡萝卜300克,玉米2根,生姜,精盐,味精。
制法:
1.胡萝卜去皮后清洗干净,切块备用;排骨清洗干净,焯水去血水后备用;玉米清洗干净,切小段后备用;
2.砂锅中放入适量的清水,接着放入排骨块、胡萝卜块、玉米块以及生姜,煮沸后改用小火煲2小时。最后放入适量的食盐、味精调味,即可出锅食用,绝对是营养又有效的生理期减肥食谱。
四、薏仁汤
食材:牛奶、薏仁
做法:将牛奶倒入到薏仁粉中,煮开即可。
小编温馨提示:这些生理期减肥食谱不仅制作方法非常的简单,同时其减肥的功效也十分的明显。在生理期多吃些这些食物,不仅可以帮助你轻松瘦身,而且对各种不适症状还具有很好的缓解作用。
本减肥食谱是根据中国营养学会制定的“中国居民膳食营养素参考摄入量”的标准进行配餐。对于体重正常的成年女性,在从事轻体力活动的情况下,每人每天约需2100千卡热能,其中12%的能量来自蛋白质,约65克,20-30%来自脂肪,55-65%来自碳水化合物。早餐热能和各种营养素的供给量约占全日总需要量的30%左右,午餐占40%,晚餐占30%。
对于体重超重的女性或希望减轻体重的女性,每天能量的摄入相应减少200-300kcal,所以总量约为每天1700-1800kcal,其中15%~20%的能量来自蛋白质,约70克~90克,20-30%来自脂肪,50-60%来自碳水化合物。以下是低能量菜谱的全日膳食调配原则:
低能量菜谱的全日膳食调配原则:
1、食物多样,谷物为主。每天摄入约200克-300克,其中米或面100克,玉米、南瓜、燕麦、小米等五谷杂粮约100克。
2、保证乳类。每天1瓶227ml低脂或脱脂奶,上午或中午喝,饭前喝,切记:不能饭后喝。
3、增加蔬菜、水果,蔬菜能生吃尽量生吃,并不放或少放色拉酱。凉拌菜放醋少放或不放油。
4、午餐及晚餐前1~2小时进食一份低糖水果或蔬菜,如:苹果、香蕉、黄瓜、番茄、玉米、胡萝卜、红黄辣椒等,约100克。切记:饭后不吃水果。
5、动物性食物,以白肉为主,如鱼虾类、家禽类代替红肉,每天100克,晚餐尽量不吃红肉。鸡鸭去皮,少吃内脏。
6、每天保证有一份海藻类食物(海带、紫菜)或一份菌类食物(香菇、蘑菇等);或一份豆制品类食物,每份50克。
7、保证吃好早餐,吃饱午餐,吃少晚餐,三餐能量比=3:4:
8、喝6-8杯白开水,饮料以绿茶为主,少喝或不喝含糖及碳酸类饮料,不喝果汁以及含乳饮料。
9、少吃或不吃薯片、瓜子、饼干、蛋糕等甜点零食。
10、烹饪以炒、蒸、煮、煲汤为主,不采用油炸、油煎,烧菜不放糖,每天烹饪用油25克以内。
11、睡觉前4小时不吃所有的食物。
早餐配制原则:
1、保证吃好早餐,食量应相当于全日量的三分之一。
2、每顿早餐能量分配比例,约15%来自蛋白质,28%来自脂肪,57%来自碳水化合物。
3、多吃谷类,约50-100克,如麦片或麸皮面包,供给充足的能量。
4、每日喝低脂或脱脂的鲜奶或奶制品。
5、食物多样,优质早餐包括以下四大类食物:粮谷类、乳类、肉蛋类、蔬菜及水果类。
午餐配制原则:
午餐是一天中营养素需要量和能量摄入最多的一餐,起到承上启下的作用,与早餐相比,量要多;与晚餐相比,质要好,能量较高,以满足一天工作的需要。
1、主食可以选择米、面、小米或其他粗粮,量约100克。
2、选择两种以上的蔬菜,量要超过200克。
3、选择约100克的动物性食物,可以从鱼、虾、禽、畜肉类或蛋类里选择。但要避免高糖类、高脂类、高能量的食物,如吃家禽去皮,不吃虾籽、蟹黄等高胆固醇、高脂肪的食物。
4、菜肴烹调少用油煎、炸的方法,多用炒、煮、清蒸的方法,少加调味料,如:盐、糖以及辛辣刺激佐料,口味清淡。
5、餐前增加100克左右的水果,或下午四点左右吃水果,不吃含糖量高的水果。
6、胃肠道不舒服者,建议午饭先喝粥,再吃易消化的菜。
7、减肥者或需要减少能量摄入者,可以先喝汤,再吃饭菜,要细嚼慢咽。
晚餐配制原则:
1、晚餐清谈,主食可以选择粗粮,如小米粥或八宝粥等。
2、动物性食物可以是鱼、虾或去皮的家禽肉,量少于100克
3、2个种类以上的蔬菜,保证一个是生吃的。
4、下午四点左右或餐前1-2小时增加100克左右的水果,或蔬菜,不吃含糖量高的水果。
1. 番茄
西红柿当中维生素含量特别丰富,多吃维生素a可以对视力进行保护和皮肤晒后进行修复,凉拌西红柿不撒糖吃起来味道更好,不然甜味食物非常影响食欲。
2. 海带
在生活中我们经常将海带炖着各种排骨吃,海带无论什么季节吃都非常合适,并且营养价值还非常高,含有丰富的碘矿物质元素。因为海带含量比较低而蛋白质含量比较高、矿物质更加丰富。
3. 白菜
白菜在生活中经常见到,在大白菜中膳食纤维和维生素a含量特别高,在炎热的季节就应该多吃一些新鲜的蔬菜,对护理眼部、美容养颜非常有好处。但是不要储存太多大白菜不然很有可能大白菜大量的营养物质流失。还有肠胃病症或有问题的患者朋友,应高少量补充大白菜,防止粗纤维对胃肠道导致损伤。
4. 冬瓜
这是因为冬瓜不含油脂肪、含钠量比较低,并且可以有效调养生津,清肠胃降火,让朋友们饮食量开始减少,冬瓜里面含有非常丰富的维生素b可以加速身体淀粉的生成,并且将糖装换成热能,更加有利于减肥。
5. 黄瓜
含有独特成分,可以有效抑制糖类食物转化成脂肪,并且黄瓜里面含有非常丰富的纤维素,可以有效加强肠胃蠕动,通肠通便,并且所产生的热量相对来说非常低。
6. 西红柿
用油炒过,或者使用加点油做汤的西红柿,这样食物有利于提高皮肤抵抗阳光中紫外线和抗老化的能力,还可以从内而外起到一定防晒的功效。并且西红柿里面含有非常丰富的番茄红素有助于展平皱纹,让我们皮肤看上去更加细滑光滑,这是一种非常不错平衡油脂,清洁、美白皮肤的办法,适合皮肤比较油的女性朋友。
7. 芹菜
推荐这类蔬菜的原因主要是因为所产生的热量非常低,通过反复咀嚼可以更好消除掉大量的热量,进入肠胃以后可以消耗更多的热量。这样芹菜所需要的热量绝对会超过它本身所提供的产生的热量。
所谓低热量食物就是指糖类、淀粉,碳水化合物含量较低的食物,对于不常运动的朋友,多吃低热量的食物,能减少体内脂肪堆积,所以,准备减肥的朋友,不妨可以多吃低热量的食物,再加上运动,效果事半功倍哦,下面有关低热量食物的相关介绍,以及减肥食谱推荐。
那食物的热量是什么东西?一般来说,食物的热量也就是我们常说的食物卡路里。食物的卡路里我们可以在食品包装上看到。低热量的食物,主要有以下几种:
1.蔬菜
蔬菜的脂肪少、糖分少、膳食纤维素丰富,因而热量较低。如,每100克的黄瓜只有15大卡左右,每100克的芹菜热量约12大卡。蔬菜中膳食纤维素能在腹中停留较长时间,饱腹感强,减肥效果好。
2.水果
水果,顾名思义,就是水分较多的果实。水果中80%~90%是水分。水是没有热量的,因此,水果的热量自然是低。水果的热量来自水果中的糖分。水果糖分越多,水果的热量也就越高。需要控制体重和减肥的人群,应当尽量挑选糖分低的水果来吃。
3.不含糖或少糖饮品
不含糖的饮品,如矿泉水、不加糖的黑咖啡、茶水等,其大部分都是水,热量定不会高到哪里去。而且黑咖啡、茶水中含有咖啡因,能够促进代谢,提高脂肪燃烧效率,具有较好的减肥效果。
很多人都明白低热量的食物能够减肥,然而,对于低热量食物,人们还存在一些认识上的不足。
1.低脂肪低热量
低脂和低热量,两者并不能混淆。低热量食物是指碳水化合物、蛋白质、脂肪三大产能营养素含量都较低的一种食物,如冬瓜、西红柿等。而低脂食物只是产能营养素中的脂肪含量较低的食物。但是低脂的食物不一定就会低热量。比如米饭中的脂肪含量并不高,但是碳水化合物含量高,米饭的热量也就比较高了。
2.无糖无热量
高糖饮食会引起一系列的疾病。一些商家以此为上级,生产了许多的无糖食品。这些无糖食品只是不含蔗糖,葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品。但是含有其他的甜味添加剂。这些甜味添加剂一样含热量。另外,食物的热量除了来源糖分,还来源脂肪和蛋白质。所以,无糖并不代表着就是无热量。
3.低热量就一定能减肥
很多人以为低热量的食物不会令人发胖,就敞开胃来吃。殊不知,吃多了,身材一样会走样。低热量食物的热量虽然不高,但是吃多了,热量累积,也是会令人发胖。只是相对高热量的食物来说,它们比较不容易导致热量摄入过量而已。
低热量减肥食谱
一、五谷饭〈一人份〉
材料:胚芽米20公克、紫米10公克、绿豆10公克、薏仁10公克、红豆10公克
作法:
1.材料洗净,除红豆外,其他材料以电锅煮熟。
2.红豆蒸熟,同作法1之成品混合均匀。
3.可揉成球状或各式饭团供应。
*五谷杂粮是我们老祖宗的主食,减肥饮食中适量的主食可避免脂肪代谢产生不平衡的现象。而且未精制的五谷类富含纤维质,可增加饱足感。
二、锦绣肉卷〈一人份〉
材料:里肌肉1两、香菇1/2朵、茭白笋1小条、红萝卜1小条、醋、代糖
做法:
1.以少量酱油及太白粉腌里肌肉片。
2.其他材料洗净,香菇泡软,切长条。
3.香菇、红萝卜及茭白笋烫熟后,以里肌肉片卷入材料,入烤箱烤熟。
4.将适量的醋与代糖煮溶,淋于肉卷上即成。
*肉类搭配蔬菜一起食用,可丰富菜色并增加量的感觉。糖以可煮的代糖取代,减少热量的摄入。
三、蒸鲑鱼豆腐〈一人份〉
材料:鲑鱼头28公克、豆腐1小格、蚝油1/2茶匙、香菜少许
作法:
1.鲑鱼头以少许盐腌过。
2.豆腐1格,横切成二片,与鲑鱼头一起放入容器中
3.加水,洒上香菜〈或葱花〉置于容器中煮熟。
*减肥饮食中应包含足够的蛋白质以供身体修补组织所需,其中可安排植物性蛋白质与鱼类食品,以减少饱和脂肪的摄入量。
四、蛤蜊焖丝瓜〈一人份〉
材料:蛤蜊6粒、丝瓜150公克、姜丝、香菜少许
作法:
1.蛤蜊洗净吐沙。
2.丝瓜洗净,去皮,切片状。
3.将材料置器皿中,洒上姜丝,香菜,煮熟。
*在烹调蔬菜时,以少许的肉类或海产类来提味,不但可增添食物的香味,也可以控制肉类的摄取量。
五、果蔬串〈一人份〉
材料:竹笋2小块、小蕃茄2颗、小黄瓜2小块、芒果2小块
作法:将材料串成二串。
*利用水果的甜味来取代酱料,可减少油脂或糖份的摄取。
姜酱烩豆腐低卡又营养。
一、姜酱烩豆腐瘦身原理:
寒冷的冬季,姜可以暖胃,姜可以去寒冷,姜还可以瘦身。
我们平时吃姜的时候会觉得辛辣,这是生姜中富含的精油成分,能提高卡路里的消耗量。生姜中富含的姜辣素在加热后,大部分转化成生姜精油后,其保温功效能持续3小时之久!
在寒冷的秋冬季,每天摄取10克生姜便能提高卡路里的消耗量,在早餐中加入生姜食材,午饭与晚餐,伸直下午小吃也适当地加入的话,全天身体都能温暖起来,刺激血液循环,新陈代谢保持活跃的状态。
豆腐热量低,每百克北豆腐热量为98大卡,南豆腐热量仅57大卡。脂肪含量为4.8%,其脂肪中含有多量人体必需脂肪酸,磷酸和植物固醇,有利于血清胆固醇的降低,减少动脉硬化的发生。豆腐中蛋白质含量达12.2%,不仅含量高,且为质量优秀的完全蛋白质。另外豆腐所含矿物质种类全,含量多,B族维生素也颇丰富,所以豆腐是低热高营养价值的食物。
二、姜酱烩豆腐制作步骤:
1.准备姜酱
准备姜酱。
将味噌、姜末、砂糖和料酒放入碗中,用勺子充分搅拌混合后做成姜酱。姜酱放在冰箱能够保存一个月时间。
2.切豆腐
切豆腐。
将豆腐切成小块。
3.焯豆腐、加热
焯豆腐、加热。
用水稍微焯一下后,捞起豆腐放在碟上,微波炉里加热一分钟。
4.制作完成
制作完成。
将姜酱放于豆腐上,加点葱花和芝麻油即可。
三、专家点评:姜酱烩豆腐,低卡高营养
营养顾问:SylviaWang(美国佛罗里达大学食品与人类营养学硕士)。
SylviaWang:姜酱烩豆腐,是一款低卡高营养的减肥菜。寒冷的冬季,每天摄取10克生姜便能提高卡路里的消耗量,全天身体都温暖。生姜能扩张血管,加速血液循环,增强代谢,达到减肥的效果。豆腐中蛋白质含量达12.2%,不仅含量高,且为质量优秀的完全蛋白质。另外豆腐所含矿物质种类全,含量多,B族维生素也颇丰富,所以豆腐是低热高营养价值的食物。
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第一天:
早餐:一个水煮蛋;半个葡萄柚;一片全麦吐司
零食:30克瘦的烤鸡胸肉;一个小的皮塔饼(28克);一个小苹果
午餐:低脂肪汉堡包;生菜沙拉,萝卜,洋葱;低脂意大利酱
零食:瘦的火鸡卷(43克);一片全麦吐司(28克);杏仁(14克)
晚餐:烤三文鱼;芦笋;一个中等的土豆(178克)
第二天:
早餐:瘦的烤猪里脊;123克西红柿;一片全麦吐司
零食:168克豆腐;糙米饭
午餐:瘦的鸡胸卷(60克);中等的甜烤土豆(114克);黄油(5克);绿豆
零食:火腿;低脂科尔比氏干酪;苏打饼
晚餐:90克鳕鱼;一个小的烤土豆(138克);蘑菇(70克);黄油(5克);菠菜沙拉加上辣椒和洋葱;低脂意大利酱
第三天:
早餐:2个鸡蛋(44克);低脂芝士;中等的桃子(98克);一片全麦面包
零食:吞拿鱼;低热量的蛋黄酱;一片全麦面包;14克杏仁
午餐:瘦火鸡卷;皮塔面包;西兰花
零食:50克水煮蛋;糙米;加上洋葱、萝卜的生菜沙拉
晚餐:烤牛肉(70克);意大利面(42克);意大利酱和海鲜酱(125克);芽甘蓝
第四天:
早餐:火腿(85克);一个小土豆派(138克);葡萄(80克)
零食:花生酱(32克);苏打饼(6克)
午餐:新鲜吞拿鱼(3安士);低热量蛋黄酱(15克);花椰菜;加上黄瓜、甜椒的菠菜沙拉
零食:瘦的鸡胸卷(30克);一片全麦吐司(28克);芹菜
晚餐:清蒸牛肉;甜土豆(114克);蘑菇(100克);绿豆
第五天:
早餐:一整个鸡蛋或两个鸡蛋的蛋白;半杯麦片;半杯牛奶;一茶匙的糖
零食:瘦的火鸡卷(43克);一片全麦面包;芹菜丁(一杯);核桃(14克)
午餐:烤比目鱼(3安士);黑豆(半杯);黄油(5克);西红柿(123克)
零食:低脂芝士(2安士);意大利面(42克);芦笋
晚餐:烤牛肉(70克);一个小的烤土豆(138克);黄油(5克);菠菜(30克)
纵观这个食谱可以看出,要减肥也不一定像苦行僧一样什么都要戒,只要搭配的恰当,你想怎样吃就怎样吃,不妨试一下自己来设计食谱吧。
低热量的食物是帮助我们在减肥的道路上可以走的不那么辛苦的一种东西。那么低热量食物其实就是指那些脂肪含量低,但是却含有丰富水分的一些食物。低热量的食物有哪些品种呢?
低热量食物
1.苦瓜:苦瓜作为一种食物来说是最适合减肥者吃的。因为苦瓜基本不含有多少热量,在减肥期间,我们可以选择这种食物来作为主食之一。苦瓜含有很多的功效,比如说苦瓜里面有很多的纤维物质,这些纤维物质可以帮助我们加速排毒的过程,达到清洁肠胃的效果。因此苦瓜也是很多明星也比较青睐的减肥食物。
2.木瓜:木瓜是一种上天赐予女性的食物。可能大家对它的印象就是可以丰胸,但是木瓜的功效可不仅仅是这个呢。木瓜里面含有的一些氨基酸和纤维素是可以使我们体内的脂肪加速分解的。所以说木瓜的热量也是比较低的,相对于来说,想要身材比较匀称的美眉就可以经常性的吃一些木瓜。
3.蘑菇:可能大家都知道蘑菇的营养价值其实还是挺高的,但是估计大家都不知道的是摸过其实热量也是很低的,而且蘑菇里面也还是含有非常丰富的纤维素,也是可以帮助我们加速脂肪的分解,最重要的是蘑菇的味道还非常鲜美,因此喜欢吃蘑菇的朋友可以将其作为减肥期间的主食之一。
4.韭菜:韭菜的热量也是很低的,蔬菜里面都是富含有非常丰富的纤维素,韭菜里面也不例外,这也是为什么韭菜也是帮助我们减肥的理由之一。韭菜吃多一点是可以促进排便,因此还是一种可以防止便秘的食物。最特别的是韭菜里面还含有一种别的蔬菜没有的成分—就是有辛辣的味道,这个是可以帮助我们体内的血液加速循环的。
1.豆腐
热量:1杯/约81卡路里
含钙量:500毫克
减肥原理:豆腐是非常受日本女性欢迎的食物,这是因为豆腐能促进身体代谢、预防便秘有效的、使肌肤更加润泽透亮、还有助加快脂肪的燃烧。所以,豆腐无疑就是减肥美容的超级食品之一。
2.菠菜
热量:1杯/约30卡路里
含钙量:291毫克
减肥原理:菠菜含有丰富的维生素C,经过烹饪后会变得软滑,是非常美味又瘦身的佳品。另外,菠菜的植物纤维能促进肠道蠕动,对排毒瘦身很有好处。更重要的是,菠菜的低卡和高钙都是减肥的最大帮手哦!
3.无脂奶酪片
热量:3片/约90卡路里
含钙量:450毫克
减肥原理:奶酪片可以提高代谢率,有利于燃烧脂肪,而网络上疯传的红酒奶酪减肥法也不只是空穴来风哦!奶酪的减肥原理是什么?这当然就要归功于它所含的丰富钙质和较低的热量了。
4.西兰花
热量:3片/约31卡路里
含钙量:158毫克
减肥原理:西兰花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡糖的吸收,使人产生饱腹感,有助于减少食量,对控制体重有一定作用。另外,粗纤维还能够润肠通便,有助减少腰腹的赘肉。而且1杯的西兰花只有31大卡的热量,却有158毫克的含钙量,绝对是减肥MM的最佳选择哦!
5.萝卜缨
热量:1杯/约10卡路里
含钙量:252毫克
减肥原理:萝卜缨含丰富膳食纤维,不仅能帮助你增加饱腹感,还能有效缓解便秘问题。另外,一杯白萝卜缨只含10卡路里的热量,却高含252毫克的钙质,绝对是能让你饱腹不发胖的最佳减肥食品。
6.低脂酸奶
热量:1杯/约110卡路里
含钙量:415毫克
减肥原理:低脂酸奶含有丰富的蛋白质,可以稳定血糖含量,延缓饥饿感的产生。研究表明,正在进行低卡路里饮食的人,如果食谱里包括酸奶,与同类计划食谱中不含酸奶的人相比,减掉的全身的脂肪量要高出61%,这跟酸奶所含的大量钙质有着密不可分的联系哦!
7.带骨头的沙丁鱼
热量:1杯/约100卡路里
含钙量:372毫克
减肥原理:沙丁鱼富含蛋白质和-3脂肪酸,可以保持身体肌肉质量。蛋白质和omega;-3脂肪酸都是能增加热量消耗的重要物质。另外,沙丁鱼所含的大量钙质也是健康减肥的一个亮点哦!
8.甘蓝
热量:1杯/约11卡路里
含钙量:355毫克
减肥原理:一杯生甘蓝中含有11卡热量,还有丰富的铁和钙。这种低脂又高钙的食物无疑就是能让你饱腹不发胖的最理想食品。如果你不喜欢甘蓝的味道,不妨到网上搜索一些美味的减肥食谱,就能帮你把它变为你喜欢的美味佳肴哦!
9.脱脂牛奶
热量:1杯/约90卡路里
含钙量:306毫克
减肥原理:研究表明,每天喝2-3杯脱脂牛奶可以达到更理想的减肥效果。牛奶的丰富钙质就是减肥瘦身的好帮手。另外,多喝牛奶还能让改善你的皮肤状况,让你看起来更加水嫩光滑哦!
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