这样吃主食也能有效减肥！

2019-11-28

把主食变减肥品

人们日常的主食是米饭、馒头及各种花样的米、面食物，其中含有丰富的营养成分，如淀粉、蛋白质、维生素等，是人体热能的主要来源。因此，在节食减肥中，很多人都以减少主食的摄入量来控制和减轻体重。

然而，在制作主食时，如果采取下述制作方法，就可使日常所用的主食变成减肥食品。

方法是：把熟的米饭、馒头放入冰箱，在2-4℃条件下保存一段时间,其中的淀粉就会变成不易被人体吸收的减肥食品。

其原理：淀粉在60-80℃下，在水溶液中溶涨、分裂，形成均匀糊状溶液，称糊化作用，也就是平时煮饭、蒸馒头的过程。糊化淀粉易被酶消化，为人体所吸收。但是，糊化后的淀粉经长期放置或在水分含30%-60%及温度保持在2-4℃时会变成不透明，甚至产生沉淀现象(即淀粉老化)。吃了这种老化的食品后，淀粉充填在胃中，一方面不被吸收，同时也减少了饥饿感。更为有利的是主食中的蛋白质在经过这些过程后几乎没有损失，而且其中的主要维生素-B族维生素也因其稳定性较强损失甚少。

所以，这种减肥食品只是减少了热量的吸收，而不影响其他营养成分的吸收利用，并且制法简便，是理想的减肥食品，肥胖者不妨一试。(相关淀粉与蛋白质的减肥方案可以尝试分食法清肠：分食法就是把蛋白质、淀粉分食的方法，如果你能够用这个方法科学的进食，就可以在1个月里轻松减下7斤哦。

左手吃饭有助减肥(图)懒美人新春瘦身合理饮食饮食减肥之1200大卡减肥餐利于减肥的几种饮食方式五款清肠美食刮掉油腻

另外，这样吃主食减肥效果很好：

黑米网友介绍：以前减肥方法也试过不少，可坚持不了多长时间，所以总是一阵胖一阵瘦的，她换了黑米+运动减肥法，发誓要坚持下去。

炒大米网友介绍：这个东东居然有助消化的功能，于是我一连吃了好几天，每天早晚当主食吃，吃的可饱了，炒菜就可以，一周后偶居然瘦了3斤!

米饭只要充份利用人体所需要的三大营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪，就能拥有凹凸有致的身材。

面包面包美味，想起来都谗，可是正减肥的MM却对它望眼欲穿，现在告诉大家如何巧吃面包，从而达到减肥效果。

面食在此建议大家尽量选择清淡的青菜豆腐汤或海带芽汤等，要不然干脆放弃喝汤习惯，改搭配海带、豆干(豆芽、豆腐、豆浆)等卤味，以及不加肉沫的烫青菜。

胖人吃什么蔬菜好?

肥胖人宜多吃一些蔬菜，但吃些什么样的蔬菜却很有讲究。

绿豆芽：水分较多，被身体吸收产生热量较少，且不容易使脂肪堆积在皮下。

韭菜：含纤维素很多，有通便作用，能排除肠道中过多的营养。

编辑推荐

主食这样吃 2020健康又减肥

主食是人类饮食中最重要的一部分，很多肥胖者为了减肥，而避开了主食，其实这种减肥方法是不正确的。巧妙的利用主食减肥，才是健康而有效的减肥方法。先来看看一位网友的减肥计划：

早饭：杏一个黄瓜三四节

午饭：桃一个杏一个

下午：两个半根黄瓜(掰成段，全天饿了的时候就吃一节，全天吃完)

晚饭：桃3/4杏2个橘子瓣罐头两片

事实上，主食是碳水化合物最主要的食物来源。不论你想减肥、健身还是增进健康，碳水化合物都是不可替代的。否则，你的健康势必要打折扣。针对不同的目的，碳水化合物有着不同的价值。因此巧妙选择碳水化合物，会让你的健康事半功倍。

招牌作用1

调节脂肪代谢，促进脂肪燃烧

脂肪在体内完全燃烧必须有糖代谢参与。如果碳水化合物摄取过低，体内糖储备下降，则脂肪代谢的中间产物酮体必然会增多，导致血酮体浓度升高，体液酸化，疲劳提前发生，从而影响脂肪的代谢，也就是说，没有碳水化合物，脂肪是无法完全燃烧的。

招牌作用2

增强饱腹感，帮你轻松节食

说到增强饱腹感的膳食纤维，可能你并不陌生。但你是否清楚，膳食纤维也是碳水化合物中的一种，与其他糖不同的是，膳食纤维并不产生热量，但它可以吸水膨胀，让你吃了不饿。

虽然膳食纤维不能被人体吸收，然而却可以促进肠胃蠕动，帮助处于消化系统中的食物顺畅地移动并且减慢对其他食物的吸收。

食物选择:1两米饭+1份菌类

选择理由：米饭提供淀粉，保证人体脂肪燃烧代谢的需要。菌类，高蛋白、低脂肪、低热量、高纤维，非常适合减肥人群。

辨析：吃面食比吃米饭更容易变胖

这种说法其实也不乏理论依据。米饭的碳水化合物含量为25%，馒头为45%，所以，同样的量，馒头中的碳水化合物含量更高一些。尽管人体对碳水化合物的需求不可或缺，但如果过量，多余的碳水化合物也会以脂肪的形式储存起来。所以，主食必须要吃，但注意适量。

给你的大脑“加油”

大脑只能依靠血糖在脑中氧化获得能量。当血糖浓度降低时，首先影响中枢神经系统的机能，产生疲劳或头晕等现象。如果你想精神抖擞、思维敏捷，那么碳水化合物是必不可少的。

食物选择：果汁+1碗米饭/1份土豆+1个水果

选择理由：从主食，水果中摄入充足的碳水化合物，可以让你不知疲倦地去战斗。

辨析：多吃鱼、肉可以增强免疫力，馒头、米饭管用吗?

鱼、肉等虽可以增加体内免疫物质的原料，但如果身体没有足够的能量去对抗病毒、细菌，那么如果让他增强免疫系统的功能呢?

碳水化合物是体内最优质的能量来源，它可以给你的身体充电，让你保持充沛的体力去对抗外界的不良因素。

吃主食也可以减肥的方法

有那么一部分人，如果吃饭的时候不吃主食就感觉饭吃的不完整，像少了什么一样。主食可以给人体提供能量，保持身体机能的正常运作，但是吃的太多也会造成血糖值的急剧升高和脂肪的堆积。所以贪吃主食或者主食吃的不正确很容易导致肥胖。

介绍一些吃主食也能变瘦的方法，既能满足大家对主食的饮食欲望，同时也能达到减肥瘦身的效果。

1.最后吃主食

吃饭的过程中，要先吃蔬菜和富含蛋白质类食物，最后再吃主食。

因为蔬菜和蛋白质类食物等有增强饱腹感和延长饱腹时间的效果，吃饭时先吃它们就能快速饱腹，有减少主食食用量的作用。达到减缓饮食后血糖值急剧升高和抑制脂肪堆积的作用。

2.多吃些杂粮

跟精制的主食相比，食用杂粮主食以后不会造成血糖值大的波动，有抑制脂肪生成的作用。同时杂粮主食中还含有丰富的食物纤维，食用以后可以促进消化排泄以及提高新陈代谢的速度，达到抑制脂肪生成和减肥消脂的效果。

如果不喜欢粗粮的口感，可以吃些精制细粮和粗粮制成的混合主食。

3.吃粥类主食

主食做成粥以后，即使摄入少量的主食也能收获不错的饱腹效果。

对比于普通的干饭、馒头，粥类能更好的减少主食的摄入量，有抑制血糖值急剧升高和避免肥胖的作用。

另外粥品中还含有大量的水分，食用以后可以促进身体的循环以及代谢，有加速食物消化和抑制脂肪合成的作用。

主食是餐桌上必备的食物，但是吃的过量会导致肥胖、内脏脂肪超标和糖尿病等。所以要有技巧、适量并且健康的吃主食，这样才能保证身体能源充足和避免肥胖以及疾病的发生。

减肥期间主食这样吃，你想胖都难

很多减肥的

，总觉的减肥不能吃主食，因为主食会让身体发胖，其实那是因为你没有吃对主食，生活中很多食物当主食是会越吃越瘦的，那么到底是哪些呢？

土豆

土豆有丰富的膳食纤维，有抗衰老的功效，并且是高钾低钠的食物，非常适合水肿型肥胖者食用，具有瘦腿的功效。最主要饱腹感强。

蒸煮吃最佳，可以做土豆泥、土豆饼，如果菜中有土豆，主食需要减量，一餐吃一个拳头大小量即可，一天一次。

山药/芋头

它们既是蔬菜，又是粮食。富含碳水化合物、纤维素，对身体健康也十分有益。这个当做主食是很不错的选择，吃得多也不会摄入过多的热量，饱腹感也腻害！

薏米

味甘淡，性微寒，有健脾、补肺、清热、利湿的作用。薏苡仁煮粥食用，其所含蛋白质远比米、面高，易消化吸收，对减轻胃肠负担、增强体质有益。薏苡仁还能治疗水肿、痈脓、风湿痹痛等病。现代研究证明，薏苡仁有抗肿瘤、增强免疫力、降血糖等功效。

玉米

营养丰富，含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。其中，有一种尼克酸对健康非常有利。但玉米中的尼克酸不是单独存在的，而是和其他物质结合在一起，很难被人体吸收利用。在做玉米的时候有个小窍门-----加点小苏打就能使尼克酸释放出来，被人体充分利用。

红米

含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。内含丰富的磷，维生素A、B群，能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病；又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。

糙米

糙米中的矿物质、膳食纤维、B族维生素含量都较精米（大米）中的要高，热量却更低，更适宜减肥时食用。提前泡好，糙米口感不好，蒸饭的时候可以加10-50%的糯米即可。

2020主食这样吃就能快速变瘦

现在非常流行控制主食的减肥方法。因为有很多的研究文献指出，主食中含有大量的碳水化合物，长期大量食用会造成血糖值的急剧升高，而身体为了平衡体内的血糖值就会将多余的糖分转化成脂肪积蓄在体内，导致肥胖的发生。所以限主食的减肥时代也就来临了。

可是根据多年的饮食习惯，突然在饮食中减掉主食并不是件容易的事情。如果过分的限制还可能出现食欲无法控制和暴食的出现，非常不利于减肥。所以合理健康的摄入主食才是正确的减肥方式，既能平衡人体的欲望需求，还能控制碳水化合物的摄入量。

其实人体摄入适量的碳水化合物并不会导致肥胖，反而会给人体补充能量，保持人体正常的机能活动，也可以加速代谢的速度，对改变体质和减肥瘦身有帮助。

针对以上的情况，推荐健康减肥餐，炒饭。

材料

卷心菜--5片

香菇--5朵

木耳--5朵

胡萝卜--一段

豆芽菜--适量

西红柿--一个

圆葱--四分之一个

大虾--五只

米饭--四分之一碗

盐--适量

制作方法：

大虾煮熟后，取虾仁备用。

其他的菜品，切块备用。

热锅中加入炒菜三分之一的油，然后加入圆葱翻炒至发亮后加入西红柿等其他备菜，待蔬菜八分熟时加入米饭和大虾，翻拌均匀后加入适量的盐分。继续炒制半分钟后出锅。

这是一个简单的蔬菜炒饭，里面有丰富的蔬菜和少量的主食。这样食用就可以利用蔬菜中的食物纤维减缓血糖的升高，避免脂肪的堆积。

另外大量的蔬菜还能促进肠胃活动，加速身体的代谢，提高脂肪的燃烧效率，达到减肥瘦身的效果。

蔬菜炒饭制作简单，营养丰富，非常适合减肥期间的人群食用。如果想变瘦还想多吃主食，不妨尝试一下蔬菜炒饭，既能满足食欲还能减肥瘦身。

早餐这样吃吃肉吃蛋也减肥

早起女的丰富女王早餐

早起女1号习惯了早起吃早餐，不过由于时间太早的缘故往往还不到中午就会觉得饿了!

早餐推荐：综合莓子薄饼和奶油

--建议饮品：咖啡

--设计重点：提升饱足感，延缓饥饿感。

--料理配方(4人份)：

1.[面糊]1又1/2杯低筋面粉、2茶匙泡打粉(Bakingpowder)、1/2茶匙盐、1又1/2杯牛奶、2个蛋、2茶匙溶化奶油、2茶匙白糖。(以上用打蛋器打匀)

2.[综合莓酱]冷冻蓝莓、冷冻红莓、新鲜草莓，各100g。(以上加100g白糖、150ml红酒煮滚，再小煮10分钟，用玉米粉勾芡即可。)

主厨的说话：以淀粉、油质类和水果来增加饱足感，保证让妳顶很久。虽然此早餐的口味比较甜但非常适合很早吃早餐的早起女们，不会太快就感到饥饿。

早起女2号常常选择很晚睡但还必须要很早起，晚睡早起的MM又怎么会有精神呢?何况要应付接下来一早上的忙碌紧张工作。

早餐推荐：咸牛肉煎饼+太阳蛋

--建议饮品：茶

--设计重点：以补足活力能量重点

--料理配方(1人份)：咸牛肉80g切碎、去皮洋芋2粒(刨丝)、洋葱碎1匙、面粉1小匙。以上拌匀，无需调味(因牛肉本身即有咸度)

主厨的说话：早上经常没精神的人，就要多补充蛋白质，所以运用了牛肉并补充太阳蛋来设计这道早餐，希望让吃的人补足满满能量。早餐多吃一点很OK喔!可以让食物在身体里慢慢消化，一整天都比较不容易肚子饿!早餐用了肉类的搭配即使多早吃早餐都不会早早感觉到饥饿让早起女一早上都能充满力量工作。

吃西瓜利尿助消化能有效减肥

西瓜到底能不能减肥一直是人们所疑惑的。今天我们就来为大家揭晓这个疑惑。

西瓜能够利尿、帮助消化、消水肿。西瓜的水分含量，真不是普通水果所能比得上的，它94%以上都是水分，可以帮助排除体内多馀的水分，使肾脏功能维持正常的运作，消除浮肿的现象。西瓜中的胺机酸，有利尿的功能，但并不是频尿，反而是帮助你嘘嘘的次数减水，而尿量增多，身体的毒素能够顺利被排出，新陈代谢自然就会好，对於喝酒所引起的晕眩疲劳感，它解醉的效果也很好。一个月可以瘦十几斤！

少吃西瓜中间含糖多的部分

1、虽然西瓜排毒美容有奇效，但是它毕竟是含糖量很高的水果，容易转化为脂肪。

支招：可以少吃西瓜中间含糖多的部分，而选择红白相间的西瓜皮来吃，在夏天，甚至可以用西瓜皮做菜，比如我们可以做个凉拌西瓜皮：取稍带红色瓜瓤的西瓜皮，去除最外面的硬皮，切成小块，然后根据自己的口味，加糖、盐、各种调味品即可，不但爽口，而且又美容又减肥。

西瓜一次吃多了易伤脾胃

2、西瓜是生冷之物，一次吃多了易伤脾胃。脾胃虚寒、消化不良、大便溏泄者尤应少吃，否则会导致腹胀腹泻、食欲下降、积寒助湿。西瓜所含的大量水分还会冲淡胃液，引起消化不良和胃肠道抵抗力下降。

感冒初期不能吃西瓜

3、感冒初期不能吃西瓜。中医认为，无论是风寒感冒还是风热感冒，在感冒初期吃西瓜，相当于服用清内热的药物。这样会引邪入内，使感冒加重或延长病程。但是当感冒加重，出现高热、口渴、咽痛、尿黄赤等内热症，在正常用药的同时，适当吃些西瓜有助于病人痊愈。

不能吃打开时间过久的西瓜

4、不能吃打开时间过久的西瓜，夏季气温高，适宜细菌繁殖，如果吃打开时间过久、已被病菌污染的西瓜，就会导致胃肠道传染病。而且晚上九点以后也不宜吃西瓜，容易长小腹和小肚子。

每天吃多少最有利于排毒而又不发胖？

每天吃西瓜不应超过两斤

一般来说，每天吃西瓜不应超过两斤。

减重西瓜果汁

材料：西瓜2片、菠萝1/8颗

1。西瓜去皮切片榨纯汁。

2。菠萝去皮，纵切长条榨纯汁。

2020每天这样吃主食，吃着吃着就瘦了

近些年来，随着大家对减肥的重视和严谨。限制主食的减肥方法被大量的采用。因为主食中含有大量的碳水化合物，过量食用以后很容易造成血糖值的急剧升高和体内脂肪的堆积，不利于身材的保持。但是碳水化合物又是身体的必要能源，只有补充足量的碳水化合物才能保证身体的快速代谢和身体机能的正常运转。所以想要变瘦、变健康和高速代谢，就要适量的摄入碳水化合物，不能多也不能少。

而我们日常生活中最常见的碳水化合物就是主食和甜点等。既然要减肥，那么甜点是一定不能碰的。所以常规的限制碳水化合物减肥就是指限制主食的摄入。

推荐三种减肥期间吃主食的方法，保证越吃越瘦。

1.吃粥类主食

因为粥里含有水分，所以饱腹效果更强烈。即使吃很少也能有极强的饱腹感。

另外，与米饭相比，粥里面的碳水化合物更少，即使吃一整碗，也不会出现碳水化合物摄入过量的情况。

另外粥中的水分还能促进身体的代谢和排泄，有抑制脂肪的生成和堆积的作用。

2.吃杂粮类主食

对比于精制的细粮，杂粮中的碳水化合物含量低，GI值低，食用后对血糖值的影响不会很大。

另外粗粮中还含有丰富的食物纤维，它们不仅能增强饱腹感防止食用过量，还能促进肠胃的消化排泄，抑制脂肪的堆积。除此以外，杂粮中的食物纤维还能减缓血糖值的升高速度，可以抑制脂肪的积蓄。

3.最后吃主食

饮食的过程中最后吃主食有助于减少主食的摄入量。

因为先吃蔬菜和肉类就可以快速的饱腹，等到吃主食的时候，已经没有了饥饿感，对减少主食的摄入量有着很大的帮助。