春天的天气常常不太稳定,时冷时热,常会让人对食物提不起兴趣。很多人便因为吃不下饭,而更多正在减肥的MM们常常强迫自己节食,到最后节食不成功,还患上厌食症。不如试下下面三款减肥凉拌,既开胃又能减肥瘦身,绝对是你饮食减肥的最佳选择。
水果要适量的吃
现在市面上的水果选择非常多,并不会因为季节而缺少任何的水果,而且物美又价廉,一般人对水果没有戒心,往往大吃特吃,甚至取代正餐。事实上,水果吃多了,也会让体重及三酸甘油酯上升,建议水果仍要适量的吃,每日建议量为2份,以西瓜为例,半斤(含皮)为1份。
大多数冷饮喝多了会发胖
天气开始暖和起来,冷饮及冰品也重新进入众人的选择当中,在街上常见人手一杯,但大多数的冷饮冰品不仅没有营养,空有热量,喝多吃多反而会胖,建议应选择喝白开水、矿泉水或无糖茶饮来补充水分。
以下便介绍三道利用简单食材,以凉拌、炖煮等方式烹调,适合在现在这样的季节享受的无油美食,让大家能吃出轻爽健康苗条的身材。
凉拌洋葱(4人份)
凉拌洋葱
材料:洋葱1颗、和风酱适量
作法:
1。洋葱切丝,用水冲洗后,浸泡冰水中,重覆换水泡至洋葱呛味变淡。
2。取出摆盘,在洋葱丝上淋和风酱拌匀即可。
热量(1人份):25大卡
凉拌莲藕(4人份)
凉拌莲藕
材料:莲藕半斤、紫苏梅5颗、紫苏梅汁1大匙、香菜少许
作法:
1。将3颗紫苏梅去核后,梅肉切碎,再加入梅汁混合搅拌后备用。
2。将莲藕切成约1公分大小的薄片,放入水中汆烫一下捞起,再泡入冰水中备用。
3。将莲藕片从冰水中捞起,加入梅子酱汁及紫苏梅2颗一起拌匀,静置1小时即可食用。
热量(1人份):60大卡
注意:莲藕在营养学分类上属于五谷根茎类,食用时要注意适量。
竹笋排骨汤(5-6人份)
竹笋排骨汤
材料:绿竹笋2支、排骨1斤、盐适量
作法:
1。绿竹笋去壳切块备用。
2。排骨先汆烫去血水。
3。将汆烫过的排骨、竹笋块一起下锅,加入适量的水,煮20分钟。
4。起锅前,加少许盐调味即可。
热量(1人份):60大卡
凉拌菜制作方法简单,并且选材多为新鲜蔬菜,热量低,还能排毒减肥,是一种懒人减肥必选的减肥菜肴之一。下面,小编推荐几道低卡的凉拌菜食谱。
1.拌双丝
原料:土豆500克、海带150克
调味料:葱、蒜、盐、米醋、酱油、辣椒油适量
做法:土豆去皮切丝,入热水中焯熟,取出过凉水,沥干;海带切丝,也同样焯熟后,取出过凉水,沥干;葱切丝,蒜去皮压成泥;以上原料及调味料拌均匀即可。
2.黄瓜拌虾片
材料:虾两对、黄瓜、青蒜苗、青菜叶、酱油、香油、陈醋、水泡木耳
做法:将对虾脱皮,入开水锅里煮熟,捞出晾冷;把黄瓜洗净,直刀切成半圆片;青蒜苗、青菜叶拣洗净,直刀切成段,全部放在案上待用。这时将冷虾推切成片。将所有材料装盘调味,倒入酱油、香油、陈醋即好。
3.凉拌芹菜
材料:芹菜、酱油、鸡粉、杏仁油
做法:芹菜清洗干净,撕掉老筋,切成小段;蒸鱼豉油20ml+杏仁油2ml+鸡粉2ml+凉开水10ml兑成蘸汁。烧一锅水,水开后,放入一小勺盐,倒入芹菜段,淋入3ml杏仁油,锅里水重新煮开后,用漏斗捞起芹菜段,放进冰水里泡5分钟,泡芹菜的时候,用小碗装着蘸汁放进锅里蒸熟。将芹菜捞起,调味料拿出,用芹菜蘸着调味料吃。
4.凉拌豆芽
材料:绿豆芽、红辣椒、白糖、陈醋、香葱、花椒、食用油、盐
做法:辣椒洗净切碎,香葱洗净,切丁;绿豆芽用清水冲洗干净,锅中加适量水,烧开,豆芽倒入开水中,立即关火;将豆芽在开水中搅拌,使其均匀受热,烫豆芽的时间10秒钟即可;豆芽从锅内捞出后,用清水冲洗一遍,沥干;放入一勺陈醋,一勺白糖,再加适量盐调味;再倒入切好的葱和辣椒,这时候不要搅拌;锅烧热,加少许油,放入几颗花椒,花椒炸出香味,将热油浇在葱花和辣椒上,将豆芽与调料搅拌均匀,即可盛盘上桌享用。
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