减肥早餐不知道吃什么，可以看过来~
一、鲜虾披萨
虾仁是优质蛋白，搭配丰富的蔬菜碎，只需要十分钟，就能做出美味又低脂的披萨了，还可以增肌哦。
食材：面包、虾仁、玉米粒、胡萝卜、青椒、豌豆、奶酪
步骤：
1、先处理一下虾仁，撒上一点黑胡椒，可以对半切;
2、烤箱预热，200度，烤5分钟;
3、胡萝卜和青椒清洗干净切成丁;
4、吐司上面放上一层奶酪，然后在放上豌豆、玉米粒、胡萝卜丁和青椒丁;
5、撒上一层奶酪碎放入虾仁之后，放入烤箱中层，200度，烤5分钟即可。
二、鸡蛋饼
将鸡蛋和全麦粉搅拌在一起，在加入少许的盐和蔬菜就可以做成饼了，做起来简单，吃起来也营养。
食材：面粉、鸡蛋、菠菜
步骤：
1、将蔬菜清洗干净之后沥干水分，然后切碎;
2、面粉里加一个鸡蛋，倒入蔬菜碎，加入少量的盐，搅拌成糊糊;
3、用不粘锅，热锅凉油，倒入面糊糊，在锅里煎制两面金黄，然后卷成蛋饼即可。
三、芝士卷饼
煎蛋，搭配各种蔬菜，做个简单的饼皮，包裹在一起，清淡又营养的早餐~
食材：饼皮、鸡蛋、紫甘蓝、圣女果、酸奶
步骤：
1、圣女果清洗干净之后切瓣，紫甘蓝清洗干净之后切丝;
2、热锅凉油，倒入蛋液进去，煎成蛋饼，切条;
3、用锅里的余温加热饼皮;
4、饼皮里加入芝士、紫甘蓝、蛋条、圣女果、撒上少许的酸奶卷起来即可。
四、三明治
用鸡蛋和蔬菜，搭配一些面包，就可以吃的营养健康~
食材：吐司、鸡蛋、生菜、奶酪、西红柿
步骤：
1、热锅凉油，打入一个鸡蛋，煎熟取出;
2、西红柿切片，生菜清洗干净;
3、吐司里放入生菜、鸡蛋和奶酪，对半切开即可。
减肥扩展阅读
营养低脂豆腐瘦身食谱
豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品，丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，有利于减肥的坚持。豆腐中含水分较多，南豆腐每百克含水分90克，北豆腐每百克含85克水分;每百克南豆腐含蛋白质4。7克，北豆腐7、4克;南豆腐碳水化合物为2、8克，北豆腐2、7克;钙含量为每百克南豆腐240毫克，北豆腐277毫克;南豆腐中磷含量为每百克64毫克，北豆腐为57毫克;铁含量为每百克南豆腐1、4毫克，北豆腐2。1毫克;硫胺素含量为每百克南豆腐0、06毫克，北豆腐0、03毫克3核黄素每百克南豆腐、北豆腐均含0、03毫克;尼克酸为每百克南豆腐0.1毫克，北豆腐0、2毫克。
在西方，大豆蛋白等优质蛋白制品被广泛应用在汉堡、果汁、奶酪、面包等食物中。美国食品和药物管理局(FDA)曾批准了一项健康声明：“和低脂肪的饮食配合，每天食用25克大豆蛋白，可能降低患心脏病的危险。”
超重和肥胖者在平衡饮食的前提下，可以适当增加鸡蛋、牛奶、大豆等蛋白的摄入量，这样即有助于控制体重，又可以减少各种疾病风险，增进健康。以大豆蛋白为例，顾名思义就是从大豆中提取出来的蛋白质，大豆蛋白是唯一植物来源的完全蛋白质，就是指该蛋白质不仅提供从食物中摄取的人体必需氨基酸，而且这些氨基酸也处于良好的平衡状态，能满足人体的需要。
优质蛋白质减肥三大优势
1、饱食感蛋白质的摄入会刺激消化道内肠促胰酶肽的分泌，从而减少进食。相对于高碳水化合物的食物来说，蛋白质属于低血糖指数的食物，其摄入不会刺激血糖骤升骤降，从而减少产生饥饿感。
2、能量转换率低在食物三大营养素中，每克碳水化合物或蛋白质产生4个卡路里，而每克脂肪产生9个卡路里。也就是说，摄入相同重量的蛋白质和脂肪，前者“增肥”的效果不及后者的一半。
3、消耗能量摄取蛋白质比摄取同样重量的脂肪和碳水化合物要多消耗一倍的能量。
花样豆腐瘦身食谱
1、牛奶豆腐：
豆腐200克、牛奶200毫升、盐少许、糖1匙、葱花、味精少许。
制作方法：
像做普通豆腐汤那样把豆腐放在牛奶中煮(牛奶中加少许水，防止干锅)，等沸腾后，依照自己的口味假如调味品即可食用。
在用这个菜单减肥时不需要其他食物，这个汤可以吃到饱为止。
服用时间：第一天只能喝豆腐牛奶汤，从第二天开始加入黄瓜或者西红柿等水果蔬菜，增加威力的纤维含量，加速新陈代谢，这时你就明显的感觉小腹平了很多，一般第三天你就可以瘦1—2公斤，有平平的腹部啦!
小提醒：用豆腐牛奶减肥时，一定要注意每天所摄取的食物热量不能低于1千大卡。不然的话容易造成心脏血管疾病，您可以依照常见食品的热量含量计算一下。
2、冬菇豆腐：
南豆腐200克，水发冬菇75克，青豆100克
制作方法：
豆腐切方形，青豆煮熟，冬菇治净。
豆腐下6成热油中，煎至两面金黄，加酱油、料酒、白糖、味精、鲜汤，用小火烧入味后勾芡裝盘。
锅留底油，下香菇、青豆煸炒、加料酒、味精、盐﹑鲜汤，入味后勾芡淋少许香油，放到豆腐中央即成。
3、金银豆腐
豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐头装)20只，葱2根，水100克，汤料(粉状)15克，酱油15克，砂糖4克，葱油4克，淀粉少许调成浆状。
制作方法：
豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块，锅中加水，待沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等，共煮10分钟左右，加淀粉浆勾芡盛入碗中，周围倒入葱油，表面撒上葱段。
4、核桃豆腐
豆腐250克，鸡蛋2个，面粉50克，色拉油500克，高汤500克，盐、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各适量。
制作方法：
将豆腐用勺子挤碎，打入鸡蛋，加盐、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精拌匀，作20个丸子，每个丸子中间夹一个核桃仁，色拉油上旺火烧至五六成热下丸子炸熟即成。
5、琵琶豆腐
南豆腐150克，瘦猪肉末100克，鸡蛋2个，淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精、葱、姜各适量，火腿丝、水发冬菇丝少许，红葡萄酒100克，高汤500克。
制作方法：
将豆腐在沸水中焯后捣成泥，与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精搅打至粘稠，放入葱、姜、水搅匀，再放入少许香油拌匀，用10个羹匙，每个抹少许油分别盛入豆腐糊，上放火腿丝、冬菇丝，上锅蒸透，取出后去羹匙，将制好的豆腐丸摆在盘中。高汤烧沸，放入红葡萄酒，再沸时浇在琵琶豆腐上即成。
6、雪菜豆腐
豆腐200克，雪里蕻100克，精盐、葱花、味精适量，色拉油50克。
制作方法：
豆腐下沸水中稍焯后切为1厘米见方的小丁，雪里蕻洗净切丁。锅上旺火烧热，放入葱花煸炒，炒至出香味后放适量水，待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火炖一刻钟，加精盐、味精即可食之。
营养低脂豆腐时尚瘦身食谱
有一种比较时尚的减肥方法，就是多吃豆腐，原理主要跟这些食物中含有的优质蛋白有关，低脂、低碳水化合物而富含蛋白质的饮食可以有效地帮助人们控制体重。
豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的减肥食品，丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，有利于减肥的坚持。豆腐中含水分较多，南豆腐每百克含水分90克，北豆腐每百克含85克水分;每百克南豆腐含蛋白质4。7克.
北豆腐7、4克;南豆腐碳水化合物为2、8克，北豆腐2、7克;钙含量为每百克南豆腐240毫克，北豆腐277毫克;南豆腐中磷含量为每百克64毫克，北豆腐为57毫克;铁含量为每百克南豆腐1、4毫克，北豆腐2。1毫克;
硫胺素含量为每百克南豆腐0、06毫克，北豆腐0、03毫克3核黄素每百克南豆腐、北豆腐均含0、03毫克;尼克酸为每百克南豆腐0.1毫克，北豆腐0、2毫克。
在西方，大豆蛋白等优质蛋白制品被广泛应用在汉堡、果汁、奶酪、面包等食物中。美国食品和药物管理局(FDA)曾批准了一项健康声明：“和低脂肪的饮食配合，每天食用25克大豆蛋白，可能降低患心脏病的危险。”
超重和肥胖者在平衡饮食的前提下，可以适当增加鸡蛋、牛奶、大豆等蛋白的摄入量，这样即有助于控制体重，又可以减少各种疾病风险，增进健康。
以大豆蛋白为例，顾名思义就是从大豆中提取出来的蛋白质，大豆蛋白是唯一植物来源的完全蛋白质，就是指该蛋白质不仅提供从食物中摄取的人体必需氨基酸，而且这些氨基酸也处于良好的平衡状态，能满足人体的需要。
优质蛋白质减肥三大优势
1、饱食感蛋白质的摄入会刺激消化道内肠促胰酶肽的分泌，从而减少进食。相对于高碳水化合物的食物来说，蛋白质属于低血糖指数的食物，其摄入不会刺激血糖骤升骤降，从而减少产生饥饿感。
2、能量转换率低在食物三大营养素中，每克碳水化合物或蛋白质产生4个卡路里，而每克脂肪产生9个卡路里。也就是说，摄入相同重量的蛋白质和脂肪，前者“增肥”的效果不及后者的一半。
3、消耗能量摄取蛋白质比摄取同样重量的脂肪和碳水化合物要多消耗一倍的能量。
花样豆腐瘦身食谱
1、牛奶豆腐：
豆腐200克、牛奶200毫升、盐少许、糖1匙、葱花、味精少许。
制作方法：
像做普通豆腐汤那样把豆腐放在牛奶中煮(牛奶中加少许水，防止干锅)，等沸腾后，依照自己的口味假如调味品即可食用。
在用这个菜单减肥时不需要其他食物，这个汤可以吃到饱为止。
服用时间：第一天只能喝豆腐牛奶汤，从第二天开始加入黄瓜或者西红柿等水果蔬菜，增加威力的纤维含量，加速新陈代谢，这时你就明显的感觉小腹平了很多，一般第三天你就可以瘦1—2公斤，有平平的腹部啦!
小提醒：用豆腐牛奶减肥时，一定要注意每天所摄取的食物热量不能低于1千大卡。不然的话容易造成心脏血管疾病，您可以依照常见食品的热量含量计算一下。
2、冬菇豆腐：
南豆腐200克，水发冬菇75克，青豆100克
制作方法：
豆腐切方形，青豆煮熟，冬菇治净。
豆腐下6成热油中，煎至两面金黄，加酱油、料酒、白糖、味精、鲜汤，用小火烧入味后勾芡裝盘。
锅留底油，下香菇、青豆煸炒、加料酒、味精、盐﹑鲜汤，入味后勾芡淋少许香油，放到豆腐中央即成。
3、金银豆腐
豆腐150克，油豆腐100克，草菇(罐头装)20只，葱2根，水100克，汤料(粉状)15克，酱油15克，砂糖4克，葱油4克，淀粉少许调成浆状。
制作方法：
豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块，锅中加水，待沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等，共煮10分钟左右，加淀粉浆勾芡盛入碗中，周围倒入葱油，表面撒上葱段。
4、核桃豆腐
豆腐250克，鸡蛋2个，面粉50克，色拉油500克，高汤500克，盐、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各适量。
制作方法：
将豆腐用勺子挤碎，打入鸡蛋，加盐、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精拌匀，作20个丸子，每个丸子中间夹一个核桃仁，色拉油上旺火烧至五六成热下丸子炸熟即成。
5、琵琶豆腐
南豆腐150克，瘦猪肉末100克，鸡蛋2个，淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精、葱、姜各适量，火腿丝、水发冬菇丝少许，红葡萄酒100克，高汤500克。
制作方法：
将豆腐在沸水中焯后捣成泥，与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精搅打至粘稠，放入葱、姜、水搅匀，再放入少许香油拌匀，用10个羹匙，每个抹少许油分别盛入豆腐糊，上放火腿丝、冬菇丝，上锅蒸透，取出后去羹匙，将制好的豆腐丸摆在盘中。高汤烧沸，放入红葡萄酒，再沸时浇在琵琶豆腐上即成。
6、雪菜豆腐
豆腐200克，雪里蕻100克，精盐、葱花、味精适量，色拉油50克。
制作方法：
豆腐下沸水中稍焯后切为1厘米见方的小丁，雪里蕻洗净切丁。锅上旺火烧热，放入葱花煸炒，炒至出香味后放适量水，待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁，改小火炖一刻钟，加精盐、味精即可食之。
减肥餐食谱大全，肉食主义这么吃减脂又增肌
一、可乐鸡翅
可乐鸡翅是很多人都喜爱的，上桌之后肯定也是第一个光盘的菜，而用无糖的可乐来做，就可以让你在享受它的时候也不用怕长胖了。
食材：鸡翅、无糖可乐、盐、料酒、淀粉
步骤：
1、首先将鸡翅处理一下，划几道以便入味，加入盐、生抽、料酒、姜片腌制;
2、腌制好了之后焯水，捞出;
3、热锅凉油，下入鸡翅，煎制两面金黄，将油脂煎出来之后加入无糖的可乐，转为中火煮开，最后加入淀粉，转为大火收汁即可。
二、煎龙利鱼
龙利鱼是低脂的优质蛋白，只需要简简单单的做法就可以做出美味，非常的适合减脂或是增肌。
食材：龙利鱼、柠檬汁、黑胡椒
步骤：
1、龙利鱼清洗干净切成块儿，沥干;
2、两面撒上黑胡椒，加入少许的盐，腌制;
3、热锅凉油，放入鱼肉，煎制出不透明状，出锅后滴入柠檬汁即可。
三、木须鱼肉
将食材的丰富运用自如，鸡蛋和巴沙鱼都是优质蛋白，加入一些蔬菜当做配料，颜色丰富吃起来还营养。
食材：巴沙鱼、鸡蛋、黄瓜、木耳、胡萝卜
步骤：
1、先将巴沙鱼清洗一下，然后切成厚片，放入清水中加入姜片，焯熟;
2、木耳提前泡发然后撕成小朵，黄瓜和胡萝卜切成薄片;
3、热锅凉油，放入打散的鸡蛋，翻炒成固态，盛出;
4、在锅里加入其它的食材，简单的翻炒一下，最后下入鸡蛋和巴沙鱼进去翻炒;
5、出锅前撒上少许的盐即可。
四、柠檬虾
虾肉不需要太多的装饰和配料煮熟就很好吃，对于减脂和增肌的孩子来说都非常的友好。
食材：大虾、柠檬汁、葡萄酒
步骤：
1、大虾去掉虾线，准备半个柠檬备用;
2、热锅凉油，放入大虾炒到变色;
3、加入少许的柠檬汁和葡萄酒煮一下，出锅前撒上少许的盐即可。
营养低脂食谱 一周帮你瘦身10斤
想减肥的MM基本没一个肯节食的，美食当前，谁能承受得了诱惑呢？今天我们就告诉你一个不用节食的减肥方法。只要你一天三餐这样吃，保证你可以减掉五kg的脂肪哦。
芦笋鱼柳
芦笋鱼柳材料：土豆、草鱼、西红柿、芦笋、香椿芽、红辣椒、巧克力酱、鸡蛋、番茄酱、盐、白糖、胡椒粉、料酒、淀粉、姜。
做法：
1、将草鱼切成大片，用盐、胡椒粉、料酒腌渍。土豆切大片，用微波炉高火8分钟打熟。
2、番茄切小丁，红椒切丝，芦笋切长段飞水捞出待用。
3、用淀粉和鸡蛋加少许盐和成糊，将鱼片拖糊，下5成高的油锅，炸成金黄捞出沥油。放入微波炉中火3分钟至熟。
4、土豆取出在保鲜袋里捻成泥，用盐、胡椒粉、黄油、香葱末拌匀成泥。将土豆泥拍成小饼放在盘中，依次放上三根芦笋，架上两片鱼片。
5、锅内留油，煸香姜末放入番茄丁，和少许的番茄酱，加白糖、盐调味制成浓汁，在盘子周围淋上浓汁，挤上巧克力酱，在鱼排上点缀红椒丝和椿芽。
冰糖银耳核桃粥饭
冰糖银耳核桃粥饭材料：绿豆、大米、小米、核桃仁、银耳、冰糖。
做法：
1、核桃分成两份；银耳分成两份，一份儿剁碎，一份撕成大朵。
2、除了大朵的银耳和一份儿核桃仁，其他的原料放入锅里；加比平时煮粥略少的清水。
3、定时20分钟。煮熟后放上剩余的核桃仁和银耳，即可。
海蛎烧豆腐
海蛎烧豆腐材料：豆腐、海蛎、青蒜、姜、地瓜粉、油、盐、料酒、生抽、醋、胡椒粉。
做法：
1、豆腐用淡盐水浸泡半小时后取出切块，海蛎加少许盐、醋、料酒、胡椒粉、地瓜粉拌匀，青蒜切段、姜切片备用。
2、锅内倒入少许油，油热后下入切好的青蒜段和姜片、豆腐小火略煎。
3、转大火，下入料酒、生抽翻炒。
4、加入适量的水炖煮片刻。
5、下入海蛎焖煮片刻，煮到汤汁略稠。
6、加入青蒜叶、盐、胡椒粉调味即可。
蘑菇菠菜意面
蘑菇菠菜意面材料：三色螺旋面100克、蘑菇100克、菠菜100克、火腿片50克、洋葱半个、蒜头3瓣、淡奶油100克、盐2克、白胡椒粉2克。
做法：
1、锅中放足量水烧开，加5克盐和几滴橄榄油，放入三色螺旋面，按照包装袋上注释的时间煮熟后捞出滤水备用。
2、洋葱、蒜头、火腿片切成碎，蘑菇切片、菠菜去根切段。
3、热锅后加入橄榄油，油温后放洋葱、蒜末炒香，再倒入蘑菇炒软。
4、倒入淡奶油，再加入适量清水煮开。
5、下三色螺旋面和菠菜，加盐调味，翻炒1分钟后撒入火腿末和白胡椒粉拌匀即可。
营养咸豆花
营养咸豆花材料：超嫩豆腐一盒、葱姜蒜、蘑菇、胡萝卜、裙带菜、炒熟的松仁、芫荽。
做法：
1、裙带菜泡发切小片，其他材料切末、小丁。
2、嫩豆腐放开水里煮1-2分钟。
3、热锅少油，爆香葱姜蒜末，然后倒入其它配料炒半分钟，加适量生抽、糖、陈醋调味。
4、将煮好的豆腐划成薄小块盛在碗里，浇上3料，喜欢的再加点事先炒好的松子、辣椒油、芫荽碎，吃前拌拌即可。
面包丁沙拉
面包丁沙拉材料：全麦吐司1片、黄油、蒜末各适量、水煮蛋1个、杏仁碎随意的量、小西红柿6-7个、菜叶2片、黄瓜半根。
做法：
1、生菜叶2片、小西红柿6个、鸡蛋1个、芹菜1小段、黄瓜1小段，在意西红柿和黄瓜的自己选一种就行了，菜洗净后撕成小块、黄瓜切片、小西红柿对切、芹菜切厚片。
2、鸡蛋煮熟，芹菜烫熟，鸡蛋煮好后切成小块。
3、吐司两片，冰箱里要是有黄油，取一小块室温下溶化，再切点蒜末混合进去，在面包片上涂抹一层，烤箱预热至200度，放入面包片烘烤约8-10分钟，改用平底锅烘烤也是一样的。最后切成小丁就行了。取一个大碗，放入撕碎的生菜叶、小西红柿、黄瓜片、切好的鸡蛋、芹菜段、虾丁，加一点点盐、现磨的黑胡椒碎、橄榄油、最后挤上半个柠檬汁，拌匀后撒上烤好的蒜香吐司丁，再撒上一些小杏仁碎即可。
营养又能减肥的5款低脂瘦身食谱
想减肥的MM们还在烦恼该吃什么吗？其实，不用太麻烦，简单营养的家常菜就可以帮你轻松瘦身哦！下面就和我一起来学几款家常瘦身美味吧。
淮山板栗
原料：瘦肉(半斤多)、新鲜淮山(1斤)、板栗(1碗)、葱(1棵)、姜(3片)、白糖(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、料酒(1/2汤匙)、油(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、油(8汤匙)、盐(1/3汤匙)、糖(1/4汤匙)、胡椒粉(1/2汤匙)、酱油(3汤匙)
做法
1、淮山削去外皮洗净，切成滚刀块后，放入清水中浸泡，防止淮山氧化变黄;
2、瘦肉洗净切成片，加1/2汤匙白糖、1/2汤匙料酒、1汤匙油、1/2汤匙酱油和1汤匙生粉拌匀，腌制20分钟；葱去头尾洗净，切成小段；姜去皮洗净，切成片;
3、锅内加5汤匙油烧热，爆香葱白和姜片，倒入肉片炒至肉色变白，捞起沥干油;
4、再加入3汤匙油，烧热后倒入沥干水的淮山，大火快炒2分钟后，将板栗也倒入同炒2～3分钟;
5、将肉片倒进锅炒1分钟左右，注入1碗清水、3汤匙酱油和1/2汤匙胡椒粉，加盖大火烧开，转小火焖35分钟;
6、开大火煮至锅内的汤汁差不多收干，加1/3汤匙盐和1/4汤匙糖调味，即可出锅;
小贴士
淮山，又称山药，它含有丰富的膳食纤维，食用后会产生饱胀感，从而控制人的进食欲望，是一种纯天然的纤体美食。性味甘平的淮山，还有生肌、润肤和养颜的功效。
美人出浴
原料：豆腐、剑虾、瘦绞肉、葱末、太白粉、香菜、蚝油、香油、酱油
做法
1、瘦绞肉加葱末、酱油、香油及淀粉一起拌匀，虾去头、肠泥及壳洗净，香菜洗净剁碎备用;
2、豆腐切厚片，放在盘子上，中间挖一个洞，将瘦绞肉泥填入，上面放一只虾仁;
3、蒸锅先预热，再将盘中材料移入锅中，蒸约10分钟即可取出;
4、热锅入蚝油、香油及2汤匙水，待水滚后，入香菜拌匀，淋在蒸好的豆腐上即可;
裙带豆腐汤
原料：裙带菜30g，豆腐30g，姜片10g，青椒末2g，红椒末2g，葱末2g，盐2g
做法
1、裙带菜切段，豆腐切块，入开水焯熟，加青椒末、红椒末、葱末放碗中备用；
2、锅置旺火上，加水，姜片、盐煮开，捞出姜片不用，清汤浇于汤碗中即成。
小贴士
裙带菜味道鲜美，富含营养，含有粗蛋白14-20%、褐藻酸13-29%、甘露醇11%以及各种矿物质，含有的钾能够消除钠的危害，容易去除浮肿和油脂，有利于身体代谢。它的食物纤维可消除便秘保护肌肤，高纤维的裙带菜热量低、最适宜减肥，还能缓解现代人的烦躁情绪，是理想的健康食品。
柠檬粉丝
原料：干粉丝60g，拧檬1个，朝天椒5g，香芹5g，香葱5g，红皮洋葱5g，蒜茸3g，姜末3g，盐3g，味精2g，白糖3g；
做法
1、将干粉丝用温水充分浸泡，调味前在沸水锅中迅速汆烫一下至完全柔软，再反复投入冰水中凉透，捞出沥干水分；
2、朝天椒、红皮洋葱切得细碎，香芹、香葱切小粒，蒜、姜切细末；
3、将朝天椒碎、洋葱碎、香芹粒、香葱段、蒜茸、姜末、白砂糖和盐先充分搅拌，码放在沥干的粉丝上；
4、上桌前挤入柠檬汁，将所有材料拌匀即可。
小贴士
1、以根据自己的口味减少或增加朝天椒的分量；
2、蒜茸和姜末只是调味，加入少许即可。
3、柠檬本身是一种营养和药用价值都极高的水果，含有柠檬酸，被誉为柠檬酸仓库。还有丰富的维生素C，因此是美容的佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，起到美白的作用。
双菇烩蛋黄
原料：金针菇70g鲜蘑菇70g鸡蛋黄两个盐3g鸡精1g香葱2g姜2g鸡汤200g
做法
1、金针菇切去根部，摘洗干净，鲜蘑菇洗净后切成小块，香葱取叶部切圈、姜切末，鸡蛋煮熟后取蛋黄一剖为二备用。
2、锅内放水烧开，金针菇、鲜蘑菇放入沸水里氽烫一下。
3、锅至火上，入油烧热，下葱圈、姜末煸香、放入鸡汤，用盐、鸡精调味，再放入金针菇、鲜蘑菇、鸡蛋黄、炖制2分钟即可。
小贴士
1、鸡汤若没有，用水代替味道会打折，最好用鸡汤，如果怕鸡汤吃不完，可以分别放小盒子中入冰箱冷冻，用起来很方便。
2、可以用金针菇、鲜蘑菇，也可以用其他菌类替代。
营养分析
1、菌类生长过程中可能带有部分有害物质，食用前最好先用开水烫，将该有害物质去除，然后再焖或炒。
2、常与油盐柴米打交道的主妇们都知道，食物的营养很讲究，吃四条腿(猪、牛、羊)的肉不如吃两条腿(鸡、鸭、鹅)的，吃两条腿的，不如吃一条腿(香菇、金针菇等)的。可以说，菌类食品是当今世界上最为流行的一种高蛋白、低脂肪、富含天然维生素的食品，也是被世界公认的安全食品和保健食品。菌类食物口感好、健康，时下的饮食店喜欢以菌类做菜或做汤。一些常见的菌类食物，烹调简便，随意与肉类搭配，炖鸡、炒鱿鱼、炒肉丝等均可。
冬季四款减肥食谱 美味营养不增胖
冬季是储存能量的季节，因此进食可能也有所增加。如果没有好好的选择适当的饭菜，这样一个冬天下来，你的身上就会贴满肥膘。不想年年减肥，年年胖?那就要在冬季做好饮食控制，但不是要你节食!小编支招，四款减肥食谱，让你好吃营养足，最重要的是不长胖!
薏米粥
用薏米30克，白糖适量作原料。将薏苡仁洗净，置于砂锅内，加水适量，再将砂锅置武火上烧沸，后用文火煨熬。待薏苡仁熟烂后加入白糖即成，随意饮食。能健脾除湿，减肥消肿。
香菇瘦肉
鸡蛋1个，瘦猪肉20克。酱油、盐、香菇、牛奶、料酒各少许。将鸡蛋打散，加入盐、料酒、酱油与牛奶。猪瘦肉切成薄片，加少许盐、料酒和酱油，使其入昧;将香菇切成片。将猪瘦肉、香菇放在大碗中，倒入打散的鸡蛋汁。用电饭锅蒸熟，即可食用。
这个食谱能满足你的口腹之欲，还能促进肠胃蠕动，加速排便，让你吃着吃着就能减肥。
红焖萝卜海带
用海带、萝卜适量，丁香、大茴香、桂皮、花椒、核桃仁、素油、酱油各适量为原料。将海带用水浸泡1天1夜(中间换2次水)，然后洗净切成丝、萝卜亦切成粗丝。将素油烧熟，加海带丝炒几下，放入丁香、大香、桂皮、花椒、核桃仁、酱油及清水烧开，改中大火烧至海带将烂，再放入萝卜丝焖熟即可食用。能利水消气，减肥。
鲤鱼汤
用荜芨5克，将鲜鲤鱼100克、川椒15克、生姜、香菜、料酒、葱、味精、醋各适量为原料。将鲤鱼去鳞，剖腹去内脏洗净，切成小块;姜、葱洗净，拍破待用。把荜芨、鲤鱼、葱、姜放入锅内，加水适量、置武火上烧开，移文火上炖熬约40分钟。加入香菜、料酒、味精、醋即成。可单独食用，也可佐餐，吃鱼喝汤。能利水消肿而减肥。
低脂面包减肥食谱 营养好瘦的快
有时候会因为上班没时间，所以饭店都只是随便扒几口面包了事。觉得面包充满了淀粉，一定是减肥的大敌？其实面包也可以低卡又燃脂！小编分享自制低脂面包减肥食谱，推荐面包快速减肥食谱，教你吃什么减肥最好，低卡燃脂控食欲，还能增加饱腹感哦！
习惯在没有时间吃饭的时候啃上几个面包，既能够给自己空空的肚子增加饱腹感，又能给自己补充相对应的营养，但是面包含有大量的淀粉，你是否会担心它会让你发胖？不用担心！小编给你分享DIY低脂面包减肥食谱，让你在随意吃面包的过程中也能控制食欲，轻松减重。
▌低脂香蕉面包
香蕉营养高、热量低，又含有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C等，同时富含膳食纤维，是相当好的营养食品。用香味浓郁的香蕉做成的面包甜蜜松软又营养。
材料：
面粉200克；细白砂糖140克；发酵粉11/4茶匙；小苏打1/2茶匙；肉桂粉1/2茶匙；蛋白2个；香蕉3个，捣成泥；苹果酱4汤匙
做法：
1.烤箱预热到摄氏180度。在烤面包的锡盘里抹点油。
2.用一个大碗，将面粉、糖、发酵粉、小苏打和肉桂粉搅拌好，加蛋白、香蕉和苹果酱进去一同搅拌均匀。把调好的原料倒进准备好的烤盘里。
3.在预热好的烤箱里烤50-55分钟，把烤肉扦插到面包中间再拿出来，如果不沾渣就说明烤好了。
▌低脂核桃香蕉面包
与扁桃、腰果、榛子一起并列为世界四大坚果的核桃不仅是有名的健脑食品，核桃还有助美颜，抗衰老，治失眠等功效。所以用核桃制作面包，不仅香脆可口，还非常健康哦。
材料：
鸡蛋2个；特细糖粉150克；成熟香蕉2条，碾成糊状；苹果泥4汤匙；脱脂牛奶5汤匙；橄榄油1汤匙；香草精1汤匙；普通面粉225克；发粉(泡打粉)2茶匙；小苏打1/2茶匙；盐1/2茶匙；碎核桃仁30克；
做法：
1.预热烤箱至160度。取一个烤面包盒，在里面铺上烤箱专用腊纸，并均匀撒上薄薄的一层面粉，备用。
2.将鸡蛋和糖放入一个大碗，用力搅打，直到起很多泡沫，约5分钟。加入香蕉糊、苹果泥、牛奶、橄榄油和香草精，混匀。
3.另取一个面粉筛子和碗，将面粉、发粉、小苏打和盐筛入碗里，混匀。再将面粉混合物搅拌进香蕉混合物，充分搅拌，直到彻底混匀。加入核桃，搅拌。将搅好的面糊倒进备好的烤盒。
4.将烤盒放入预热的烤箱中，烤到面包表面呈金黄色，用筷子或牙签插入面包中心，取出后不沾面包屑即好，约1小时。将面包取出，放在架子上，冷却。
▌瓦森伊
瓦森伊是德国最常见的面包，是一款有嚼劲的面包。面包主要由高粉制成，所谓高粉，是指通常蛋白质含量在11.5%以上者就可以称为高筋面粉。
材料：
高粉250克(金像粉)；糖5克；盐5克；水162.5172克；酵母2.5克；橄榄油5克
做法：
1.酵母融于温水中，静置5分钟。
2.所有材料混合，用MIN档混合成团。
3.用1档和2档交替搅打，直到扩展阶段。
4.搅打好的面团，放入盆内，盖上保鲜膜，放至温暖处，进行基础发酵。
5.发至2倍后，把面团翻面继续发酵30分钟。
6.发酵好后，排气，分割成60克/个的面团，滚圆，松驰15分钟。
7.松驰好的面团，卷成橄榄型，放至烤盘，放至温暖处，进行最后发酵。
8.最后发酵好的面团，用刀子在表面划一刀，表面喷水，放入已预热的烤箱，200度25分钟，中间可再喷水一次。
▌低脂素菜馅包
在连续介绍了三款烘烤面包后，下面就为大家介绍一款低脂又健康的中式蒸包吧。中式蒸包虽然没有烘烤面包的香脆，但比烘烤面包来得清淡少油，更健康哦。
材料：
香菇丁35公克；油豆腐皮70公克；脱水高丽菜末160公克；芹菜丁55公克；胡萝卜丝45公克；酱油膏20公克；素蚝油25公克；细砂糖22公克；盐5公克；白胡椒粉5公克；素高汤200c.c；香油15公克；味精6公克；
做法：
1.热油锅，将全部的调味料放入锅中后，加入已香菇丁、油豆腐皮以小火一起煮到汤汁略为收干后离火，静置待凉。
2.将高丽菜末、芹菜丁、胡萝卜丝放入作法1的锅中，一起搅拌均匀即可。
七天低脂又营养减肥食谱
没胃口?不知道吃什么才能减肥?今天就让小编来帮你解决问题吧，七天减肥食谱，低脂又营养，让你体重急速掉。
Mon.
早餐：鸡蛋一个+牛奶燕麦;
加餐：苹果一个;
中餐：茶水米饭二两(很赞!)+蒜爆西蓝花一份+虾仁烧竹笋一份;
加餐：低脂、无蔗糖酸奶;
晚餐：黑面包一两+凉拌豆腐+水煮花生15颗
Tue.
早餐：鹌鹑蛋5只+菜包一个+脱脂奶;
加餐：仙桃一个;
中餐：花卷一个+素拌(黄瓜、海带、素鸡或腐竹等)一份+肉片半两;
加餐：纯牛奶+猕猴桃一个;
晚餐：肉汁土豆泥一份(去油鸡汤浇土豆泥!)+番茄一个
Wen.
早餐：酸奶沙拉(连续工作了两天，用酸奶拌水果缓解紧张情绪)+蒸饺两个;
加餐：梨一个;
中餐：熟玉米一个+鱼香肉丝一份+醒目苦瓜一份(取一瓶冰镇醒目饮料，浇在切好的苦瓜条上，味道好啊!)
加餐：纯牛奶;
晚餐：全麦面包一两+凉拌金针菇+大枣两颗
Thu.
早餐：(牛肉番茄、肌肉生菜或海鲜土豆)三明治(自制、低脂)+优酪乳;
加餐：香蕉一根;
中餐：粗粮窝头二两+红烧茄子+西湖牛肉羹一份(牛肉粒、杏仁，芡粉、香菜少许，勾芡，坐汤，做后根据个人口味撒上香菜即可!)
加餐：黄瓜一根;
晚餐：清蒸毛芋头两个+素炒冬瓜+大杏仁10颗
Fri.
早餐：核桃粉+低脂、无糖饼干5片;
加餐：杏2-3个;
中餐：芝麻饼二两+土豆烤麸+菠菜鸡蛋豆腐汤;
加餐：酸奶;
晚餐：绿豆粥+皮蛋豆花+牛肉干2粒
Sat.
早餐：小米粥+肉包一个+荷包蛋一个;
加餐：黄瓜一根;
中餐：水饺(小，荤素皆可)15个+青椒鸡丁一份;
加餐：纯牛奶;
晚餐：意大利面一份+紫菜汤
Sun.
早餐：紫菜包饭一份+豆浆;
加餐：草莓8颗;
中餐：煎饼二两+清蒸鲳鱼一条+蒜爆空心菜一份;
加餐：蜜汁红豆沙(焖熟红豆至软烂，冷却，进冰箱，吃时淋蜜即可!);
晚餐：凉皮一份+优酪乳
大家来试试，在使用过程中坚持三原则：
1.少油(外面吃的MM，一定记住之前推荐过的“蘸食法”，放一碗凉白开在身边，边蘸边吃哦!);
2.少量，尤其对于肉类;
3.平衡膳食，别挑食。
教你快速搞定一顿营养均衡的早餐
教你快速搞定一顿营养均衡的早餐
首先，我们要考虑如何搭配早餐。中国地域辽阔，人们的生活环境各异，饮食习惯自然就千差万别。不过万变不离其宗。我们中国人的习惯是以谷类食物为主，来提供早餐中所需要的大量碳水化合物。尤其对于办公室的用脑一族来说，足量的碳水化合物会带给大脑充足的动力，确保一早上脑子灵光闪现，高效运转。通常我们的主食种类可以选择面食、米食。除了碳水化合物，蛋白质和脂肪也是不可缺少的。如果我们主食选择了带馅的食品，那么馅最好要荤素搭配。如果我们单吃米饭或者不带馅的米面制品的时候，就要搭配着吃肉类或者豆制品来吃，同时也要搭配蔬菜，这样蛋白质、脂肪和膳食纤维就得到了保障。
其次，我们要根据早餐的搭配来判定整个早上最费时间的工序，以便早上最先进行此道工序。解决的方法一般有两种，第一种就是头天晚上，甚至提早几天准备部分或全部工序，早上的时候进行最后的成熟工序。比如早餐吃馄饨(抄手、云吞)、饺子、包子、馒头等面食的时候，完全可以在周末或者晚上看电视的时候，完成大部分工序，然后冻入冰箱中，第二天早上起来只要加热成熟即可了。第二种方法就是闹钟响后，立即进行加热工序，在加热的时候可以进行洗漱的步骤，如果使用有定时功能的电器设备，甚至还可以再睡一会儿回笼觉。
最后我们来讨论下烹饪方法。早上的时间紧张，如果工序复杂、耗时、需要操作者一直在旁的做法都是不太好的选择。所以，一般可以选择蒸、煮、汆烫、拌这类的工序，这样我们可以利用蒸煮的时间做洗漱、上卫生间等一些出门前必须要做的事情。如果使用一些带有定时器的设备，这样就更可以保证饭菜不会做坏了。不过蒸的食材，最好提前头一天晚上做好清洗、腌制等准备，米饭提前淘洗干净，蒸锅水也提前准备好，这样早上只要按个键子开动了，我们那边做其他事情也可以有条不紊了。
一般早上常见的营养均衡的早餐搭配如下：
1、稀饭+小菜(青菜与豆制品拌)+米面制品
2、蒸类的带馅米面制品+稀饭或者汤羹+拌小菜
3、}水煮类带馅米面制品(面条/面线)+拌小菜
4、蒸菜(荤素搭配)+拌菜+主食(干/稀饭/米面制品)
下面是我今天推荐的早餐搭配：稀饭+拌木耳+豆腐酿
豆腐酿是第一天晚上将肉馅酿好，放入冰箱，第二天早上电饭煲的下层熬粥，上层蒸豆腐泡酿肉，早起第一件事情就是把电饭煲的按键按下去，然后将汆烫木耳的水烧上，等待水开的时候我就去洗漱了。木耳是头天晚上用凉水发好的，水开之后焯木耳，然后拌一下就可以了。所有工序中，蒸是最费时间的，不过我利用这个时间洗漱、整理房间，不耽误，等家里人都起来的时候，就可以吃早餐了。
豆腐泡酿豆腐的做法也比较简单
1、买肉绞馅，或者直接买肉馅，加入葱花、黄酒(或者料酒)、生抽、白糖、十三香调味;
2、豆腐泡切开，将腌制好的肉馅酿进去，放入冰箱冷藏层;
3、入蒸锅，一般15分钟就能好，如果放入电饭煲与米饭一起做，就以米饭的成熟时间为准;
营养早餐瘦身减肥食谱 玉米鸡蛋煎饼
一、玉米鸡蛋煎饼的减肥原理
冬季减肥，三餐应定时定量，营养均衡。玉米鸡蛋煎饼，以面粉、鸡蛋为主料，搭配玉米杂粮，制作简单、营养丰富，是不错的早餐瘦身食谱。
玉米鸡蛋煎饼含丰富的蛋白质、淀粉、粗纤维、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾及人体所需的各种氨基酸，维生素，能促进消化，帮助减肥排毒。
二、玉米鸡蛋煎饼的做法
[图片中心]瘦身厨房：营养早餐瘦身食谱玉米鸡蛋煎饼
（
\r\n \r\n \r\n \r\n \r\n \r\n \r\n \r\n \r\n \r\n \r\n \r\n \r\n \r\n 1.准备材料：玉米半个，鸡蛋3个，面粉40g，荷兰豆（或毛豆）若干粒。 2.取粒：玉米取粒，荷兰豆（或毛豆）取粒，煮熟，捞起滤干。 3.调面糊：水里加面粉搅拌均匀，再挨个加入鸡蛋拌匀。面糊应较稠，可视情况增加面粉或清水。 tips：要先把水和面粉拌匀再挨个加入鸡蛋，这样更容易拌匀。 4.加玉米：加入玉米粒和豆子，加适量糖或盐拌匀。 5.煎饼：锅里加少许油，倒入面糊，一面凝固后翻面继续煎至凝固。 6.完成：将玉米煎饼卷起或切块食用。 更多瘦身厨房专题 三、营养专家点评玉米鸡蛋煎饼 张爱玲：玉米鸡蛋煎饼以面粉、鸡蛋为主料，搭配玉米杂粮，营养丰富。 玉米鸡蛋煎饼含丰富的蛋白质、淀粉、粗纤维、碳水化合物、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾及人体所需的各种氨基酸，维生素。玉米中的纤维素含量很高，是大米的10倍，能刺激胃肠蠕动，促进消化，帮助减肥排毒。 更多瘦身厨房专题 欢迎您拜读《女生瘦身早餐食谱大全，低脂增肌营养均衡不会胖》内容，希望在您减肥的路上起到一定帮助，以及减肥食谱等相关内容，如还需更多减肥增肌运动内容，请访问我们的减肥增肌运动专题！
