为了减肥，很多人想通过进食更少的食物，来达到减肥的效果，可孰不知饥饿正是我们减脂计划的大敌。很多人在饱尝饥饿的痛苦后，忍不住大开食戒，结果吃下更多的东西。与其挨饿减肥又没效果，不如通过健康的饮食减肥法，摆脱饥饿的困扰，不用挨饿也能减脂。
1.选用低热量的食物使自己不挨饿
专家认为，导致肥胖的一个原因是胖的人故意吃得很少，但在最终顶不住饥饿以后，大开吃戒，让原先的艰辛努力付之东流。
要不感到饥饿，除了多吃含纤维的食品，还可选择那些低热量的食物，像一磅黄瓜只含75千卡热量。莴笋、甘蓝、芹菜这些低热量的蔬菜你都可以精心烹制以后，用来裹腹。
在选择水果时，要注意挑低果糖的，如樱桃、梨、柚子、桃等，而葡萄干、干梅、无花果含果糖很高。尽量不要喝果汁，最好用水果代替。
2.切断所有的甜食
甜食里的糖使减脂者血糖指数上升，然后再下降，这就给大脑传递了要更多的能量、更多食物的信息。这是一个恶性循环。所以食用大量的糖是个陷阱。
在成千上万个有志于减肥的人群中，许多人选择吃热量较低的碳水化合物，如谷类食物。但谷类，尤其是经过精加工的米、面，吃下去也能迅速在体内转化为葡萄糖，最终引发饥饿感。
专家曾经对两组人做过实验，一组人吃一定量的用粗加工面粉做成的面包，另一组人吃同样量的精面面包。在过去一段时间后，吃精面包的那组人先感觉到了饥饿。
为什么呢，因为精加工的谷类食物能更快地转化成葡萄糖，它缺乏粗加工谷类还保留的纤维物质。这引发出下一个防饥饿技术。
3.用纤维物质填充你的胃
纤维来自植物，它分可溶性纤维和不溶性纤维。可溶性纤维能溶解在液体里，不溶性纤维可帮助排除身体里的废弃物。食物里的可溶性纤维是用来对付饥饿的最有力的武器。当水和可溶性纤维在胃里混合时，胃和小肠被扩大了，带来饱足感，从而打消想吃更多食物的念头。
这也就解释了为什么那些吃粗面包的人没有吃精面包的人饿得快的原因，原来是粗面包里所含的纤维填充了他们的胃。
一天当中，如果你能吃进相当量的纤维食物，你就能有效地打退饥饿感，而不再惦记着寻找食物。晚上尤其要这么做。
富含可溶性纤维的食物有扁豆、青豆、豌豆等豆类食物，还有黑麦、燕麦、蔬莱、水果等。
4.养成良好的饮食习惯
世上的食物多种多样，给人们控制自己的胃口提供了各种可能性。如果你从前习惯吃的某种食物只能使你饿得更快，体重增加，那么最好放弃它，转而去习惯其它同样好吃的对减肥有利的食物。
遏制住饥饿感也就掌握了减轻体重奥秘的钥匙。当你的体重变得标准时。你会更自信，更富有活力，而这些都不必靠饥饿和失去品尝各种昧的乐趣来做代价。
5.学着像食草动物那样吃饭
不停地吃。有吃零食习惯的减肥者可以采用这个令自己动心的办法，但在食物的量和种类上要加以控制。频繁进食可以有效控制饥饿感。如果工作的时候饿了，不妨喝杯低脂肪酸奶或一碗低脂奶冲调的麦片粥。
6.准备一张食物热量表
即便是吃蔬菜水果，也需要时刻准备一张热量表。一张热量表，能够在你选择食物的时候可以很清楚的知道每种食物大概多大的热量，量控制在什么范围内才不会导致热量超标。而且，在同一热量值上，意味着热量低的食物可以增加进食的量哦!
7.用蛋白质控制肥胖
你上一次吃六块鸡或五块炸鱼排是什么时候7如果好久没吃那就对了。
人体必需的蛋白质最好从低脂肪的食物里摄取，比如低脂酸奶、鱼、贝壳类、豆类等。人体是不会贮存过量蛋白质的，多余的只能排出体外，而对脂肪的贮存是无止境的，多余的脂肪可以不停地贮存到腰、腹等各个部位
减肥扩展阅读
8个饮食法 享受美食不发胖
甜食是减肥一大忌，但对于偏好甜食的女性来说，忍受甜品的诱惑，是一种痛苦的折磨。其实，只要学会饮食减肥方法，偶尔享受一下并不会让你的身材变样。
1、不可空腹吃甜点
空肚子的时候，热量吸收的效果最好。而且，在空腹吃甜点时，会不知不觉得吃很多。如果实在饿得不行，可以吃些热量较低的点心，如果冻、酸奶、水果或苏打饼干。
2、高热量甜点饭后吃
高热量点心如奶酪蛋糕，最好放在饭后吃。因为饭后吃甜点，可以与餐中的纤维素一起消化。这样热量会吸收比较少，而且还不容易吃太多。
3、不拿甜点当夜宵
晚餐之后，身体对热量的吸收有神奇的力量，如果以甜点或油炸食品当夜宵，吃了又马上睡觉，那么，血糖就很容易转化为脂肪囤积起来。
4、慢慢吃甜点
点心零食吃得越快，血糖上升得越快，热量就越无法消耗，就会转化为脂肪囤积起来。因此，慢慢享用甜点，不仅使你更好地品味美食，还有助于热量的消耗。
5、配合运动
活动少的时候，点心也要少吃。放假在家，心情放松，就会一不小心吃得太多。当然，如果去爬几个小时的山，就可以放心地慰劳一下自己。
7、用甜味剂代替糖
假如你酷爱甜食，假如你体重超标，假如你控制不了自己的糖勺，那么你可以去食品添加剂商店转转。
用作甜味剂的甜菊糖与甜蜜素，甜度往往是蔗糖的几倍，并且属于植物提取，对身体不会造成损害。而木糖醇的甜味比较柔和，甜度和蔗糖相当。
8、甜食早晨、上午吃
晚上睡觉前吃甜食，这真的是很危险，因为我们吃的甜食中的糖必须得通过运动来代谢，所以晚上吃甜食让你非常轻易地被肥胖纠缠。
甜食爱好者们完全可以尝试在早晨和上午吃自己所喜欢的甜食，在上班前吃点甜食，不但心情美丽，甜食提供的热量还能抵御上班路上的寒冷。
明星教你补秋膘不发胖的妙招
立秋后，人们的胃口渐开，于是，人们开始了补秋膘。所谓补秋膘，是指人体在夏季因为缺觉、出汗、食欲不高等原因，引起身体消瘦（不是因为疾病而引起的消瘦），在立秋后通过饮食把失去的脂肪和肌肉补充起来，以防御寒冷的冬季。
以往补秋膘的方法是吃厚味的美食佳肴和肉类食物。不过，据专家们的介绍，现今的补秋膘更应重视科学地进行膳食调理。
来看看在我们补充和调理的时候，明星们是怎么做到既补秋膘了，又没有长胖的吧：
给肠胃一个调整期
夏日酷热，人们普遍胃口欠佳，不少人体重减轻，到了秋天，胃口渐渐恢复，可以适当增加一些营养物质的摄入，如富含优质蛋白的鸡、牛、羊肉等，以补偿夏季体内能量过度消耗造成的营养匮乏。
但是由于夏季人们常进冷食，脾胃功能下降，如果一入秋就大量进补肉食，会加重肠胃负担，导致消化功能紊乱，出现厌食、腹泻等症状。因此，不妨先补充一些有营养、易消化的食物，如鱼、蛋等，给肠胃一个调整适应时期。
大腿肥壮，曾经是尹恩惠的心病
蛋白质为主的减肥食疗法：
1睡觉4~5个小时之前绝对不粘食物，不吃面包、饼干等碳水化物含量高的食品。
2得到专家的帮助制定了蛋白质为主的菜谱，菜谱是以鸡胸肉和蔬菜为中心。想吃零食的时候吃低卡路里的小番茄等水果。
3学生时代为了减肥一天只喝一瓶乳酸菌饮料而晕倒过，所以这次不选择绝食或者只吃一种食物的办法，以低卡路里食物来做健康的减肥。
4每天早餐一定要吃早餐，远离甜味、咸味、辣味的食物，不仅能减肥也对健康有益，真是一石二鸟的效果。晚餐要少吃，而且每天不忘记吃维生素，这也是维持苗条和健康身材的秘诀之一。
长期缺失的营养一下子补不回来
毛四春说，过去民间流行的补秋膘，就是秋后多吃肉，这和当时物质匮乏，人们吃不饱、食肉少有一定关系，所以趁秋季食物丰盛时，多多吃肉。
如今，补秋膘应该是讲究营养均衡，合理补充人体所需的蛋白质、维生素等各种营养素，控制脂肪、盐、糖的摄入量，以此增强机体的抵抗力。所以秋补时，除了适当补充一些鸡、牛、羊肉类食物，奶制品、豆类及新鲜蔬菜、水果也要多吃，更全面地补充人体所需的各种维生素和矿物质，保持体内酸碱平衡。
另外，有些人认为，某段时间少吃了哪样食物，过后多吃一些，就能把缺失的营养补回来，这其实是一种认识上的误区。保持营养均衡虽不要求每天必须摄取均衡全面的营养，却要求两三天内保持一个相对的营养均衡，否则会导致人体某种营养元素缺乏，损害健康。
刘亦菲的减肥食谱苹果来瘦身
NO.1杂食瘦身食疗法
早餐：一只水煮蛋，一杯牛奶，半个苹果或一些马铃薯＋火腿＋沙拉酱；
中餐：碗饭＋菜；
晚餐：于七点吃，与中餐差不多，但只吃七到八分饱即可，而过了九点除水果外就不可再吃任何东西，但可于睡前喝杯果汁(可以挤柠檬原汁＋水＋二颗酸梅，切记不加糖)。
NO.2优酪乳瘦身食疗法
起床后：两杯水
早餐：蔬菜汁200cc
中餐：优酪乳500克
晚餐：蔬菜汁200cc
就寝前：1-2杯水
多吃甘酸少食辛辣
除了保持均衡营养外，由于秋天天气干燥，人们的口、鼻、皮肤等部位经常会出现不同程度的干燥感，那么要防燥，自然就要少吃一些辛辣食物，如葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等，油炸食品也是秋季一大禁忌。
毛四春说，秋天适合吃一些多汁、甘味、酸味以及寒凉的食物，寒凉能够清热，甘味食物性质滋润，具有缓急、和中、补益的作用，酸味食物有收敛、生津、止渴等作用。例如，生藕能够清热生津止渴，熟藕则能健脾、开胃、益血；莲子既能祛余暑，又能滋补强身。此外，百合、山药、蜂蜜、银耳、苹果、香蕉、葡萄、菠菜等都是不错的秋补佳品。
孙艺珍健身房瘦身法
1、腰腹练习、拉伸训练
在专业老师的辅助下，孙艺珍主要锻炼腰、腹、以及上臂的肌肉线条，并且注重拉伸柔韧的练习，以防止肌肉硬化，使身材线条柔和。
2、侧压伸展
侧压的动作一举多得，可以拉伸肌肉线条，有效锻炼腰臀，燃脂效果一流。想减肥的姐妹自己在家也可以尝试这个动作哦。
注意身体要成一个平面，不要佝腰驼背，否则效果将大打折扣。
3、渔夫式
这招渔夫式可以有效锻炼腰腹及背部的力量，对手臂线条的打造也一流，同时大腿保持紧张状态，也能紧实大腿线条。所以这是一个可以锻炼全身的动作。热量消耗的速度惊人。
不过在健身房时，一定要在教练指导下进行哦！
别忘了控制体重
随着天气转凉，人的食欲大增，每顿饭的食量会不知不觉地加大。虽然适当补秋膘有益于体力的恢复，但如果补得太多，易导致肥胖。
一般人可从日常饮食中得到足够的营养，不用刻意进补。毛四春说，中医认为，立秋后是生津养阴的好时节，高脂肪并不利于养生，倒是豆芽、菠菜、胡萝卜、芹菜、小白菜、莴笋等蔬菜，营养丰富又不容易让人发胖，秋季可以多吃一点。
汤唯减肥食品中的黑名单
所有的西餐：别看一道道的上菜，每道只占据大盘中的一角，西餐的热量却比钵满盆满的中餐更惊人。一份洋葱开胃菜的热量就可能高达800卡，牛排就更别提了。
伪装食品：很多食品都以健康为招牌，但实际上并没有多少营养，如各种水果饮料、蔬菜饼干以及儿童水果甜点等。
大汉堡：加大汉堡，双份的牛肉饼，不变的价钱--你真能从中占到便宜吗?巨无霸的热量可高达1520卡，是一名中年女性一天需要的全部热量，忍痛割爱吧。
带馅面包：面包本身营养不错，但加了巧克力、水果、奶油馅就不一样了，不仅糖分和热量倍增，营养也少得可怜。所以，选择原味的全麦面包才是对自己好的表现。
小蛋糕大热量：蛋糕看起来没有那么多的脂肪和热量，但在加工过程中被加入了各种高热量的原料。千万不要让孩子养成吃蛋糕的习惯。
咖啡：一杯普通星巴克白咖啡的热量相当于二两主食。但这不是咖啡的错，它本身的热量其实非常低。如果酷爱喝咖啡，最好将咖啡瘦身，选择低脂型，而且不加糖和奶油。
身边难以拒绝的美食：美食越来越多了，汉堡、薯条、沙拉、烤肉、比萨、甜点当人们热衷于新式的餐饮习惯时，却忽视了健康最根本的来源：水果和蔬菜，这些天然的食物是健康的源泉。
油炸食品：所有的油炸食品都该少吃，别以为油炸蔬菜和豆制品就会健康，它们一样含有大量脂肪，该从你的菜单中删除。
还提醒大家，补秋膘一定要因人而异、因人而补，特别是患有高血压、胃肠疾病的老年人就不宜进行秋补（热性补），更不宜吃涮羊肉、鹿肉等益阳之品，要采取平补、慢补的方式。如果确有气血亏虚之象，也应该以五谷为主、五畜为辅，慢慢平补，从而达到体内健康态。年轻人更不应该进入秋季就大吃大喝，这样会把体内的湿邪、热邪关留在体内。
李心洁：喝水也能瘦身
大清早：喝杯暖水清肠胃
一早起床，在吃个丰富早餐前先喝一大杯暖开水，有助推动肠脏蠕动，令你产生便意，帮大肠来一次大扫除，肚腩当然不再骄傲。这招喝水KeepFit法有不少明星都效法，瘦身成功指数极高！
午饭时段：餐前饮水减食量
尝试每餐前尽量饮一杯清水，一来可以填饱咕噜咕噜响的五脏庙，降低饮食分量；二来补充身体所需的水分，加速新陈代谢。
下午茶时段：闻花水戒零食
一到TeaTime，食欲又发作，拿出随身零食，薯片、曲奇、汽水都是致肥美食，一个下午茶的热量高过一顿午餐呀！这时，不妨在办公座位周围喷下花香喷雾，闻着可以抑制食欲。喷雾做法：将10cc无水酒精、1滴玫瑰花油，朝天花板上喷，令全室充满花香，深呼吸一下.
晚餐时段：喝水瘦身一个月减10磅
只喝水的节食瘦身法是不健康的，正确的饮水瘦身法是借摄取蛋白质和蔬菜，所以每餐菜单应以蔬菜为主，卡路里低又不怕有胃胀情况，而且还要慢慢咀嚼。
7个绝招让你吃主食不发胖
我们确定了主食对人体身体健康和生存质量的意义，就该知道如何科学、健康地进行主食搭配。哪些碳水化合物应该多吃，哪些碳水化合物应该适量。掌握好这些原则，不仅我们不会胖，还会健康无比，精力十足。
粗粮与精粮的对抗
1.粗粮与精粮的对抗
古时候，人们食用的主食大多是粗粮。伴随着食品加工工业的发达，原始的谷类已经面目全非。大都被抽筋扒皮加工成精制面粉，用来制作更易入口的馒头、面包、蛋糕。即便是我们常说的粗粮，也经过了现代加工或淀粉变性技术，变得更加细腻、好吃。
这些精加工后的食品易于被人体吸收，也就导致人类血糖控制方面的新问题。为了对抗人体成为易吸收的热量存储器，我们在饮食中应该更多地选择粗纤维成分更高的粗粮，比如豆类、燕麦、糙米等。
吃多少主食才够
2.每天吃多少主食才算够
那么每天吃多少主食才能保证充足碳水化合物的供给，满足人们的日常生活需要呢？一般的成年女性每天摄入主食250克左右就可以了，男性可以增加到400克。碳水化合物的来源非常丰富，包括大米、面、土豆、番薯、豆类等。在这些碳水化合物中，首先优选健康并且低脂的优质碳水化合物。
吃主食的时候警惕脂肪
3.吃主食的时候请警惕脂肪
享受过脂肪的美味，就再也无法忍受无油食物的枯燥无味。无论是购买超市食品、餐馆会友，还是家庭聚餐，你都躲不开高脂肪的食物。实际上，我们时常被脂肪的香味所诱惑。例如我们喜欢乳脂的香甜，喜欢动物肉脂的滑嫩，喜欢把本来无油的蔬菜和沙拉制作得油光闪闪，并加上含有浓浓的动物油的调味汁。伴随脂肪的魔杖，像蔬菜及谷类等枯燥无味的高碳水化合物食物，也戏剧性地转化成非常美味的和富含能量的食物。
一个合理的碳水化合物与脂肪的合理搭配，才能使人体每日的热量均衡，要保证脂肪量的合理，首先需要控制油的摄入量。在所有的烹调油中，橄榄油应该是首选，烹调手法也应该尽量简单、避免油炸和油煎。更多的蒸煮，不仅可以赋予食物更多的原味，还更健康有益。
五谷杂粮防脱发
4.五谷杂粮预防脱发
五谷可以补肾，肾气盛则头发多。如今治疗脱发的广告愈演愈烈，广泛的原因在于人们过多地食用精粮，或者拒绝主食。主食摄入不足，就容易导致气血亏虚、肾气不足，自然会导致脱发。害怕发胖故意不吃主食，这很容易因营养不均衡而使肾气受损。此外，主食吃得少了，吃肉必然增多，研究表明，肉食摄入过多是引起脂溢性脱发的重要帮凶。
因此每日300-400克的主食摄入可以预防脱发。
工作前吸收足够的碳水化合物
5.工作前请吸收足够的碳水化合物
据国外专家的研究，在减肥中几乎戒除碳水化合物的人在需要高度认知能力的测试中发生了困难。而且摄入碳水化合物不足，体内合成的葡萄糖就会不足，而葡萄糖是大脑工作的唯一能量来源。停止摄入主食，完全靠蛋白质和蔬菜来提供能量后，很容易导致血糖偏低，大脑的能量供应不足，人就会感到不能集中精力、烦躁、疲倦。因此要想保证一天工作情绪高昂，千万不要忘记了碳水化合物。
记忆力不好也许是粮食吃太少
6.记忆力不好也许是粮食吃太少
美国塔弗兹大学的调查发现，不食用意大利面、面包、比萨饼、马铃薯等高能量食品达一周的女性，出现记忆与认知能力受损。负责这项研究的研究人员指出，这是因为脑细胞需要葡萄糖作为能量，但脑细胞无法储存葡萄糖，需要通过血液持续供应，碳水化合物食品摄取不足，可能造成脑细胞所需要的葡萄糖供应减少，因此，对学习、记忆及思考力造成伤害。
吃全麦食品不等于不发胖
7.吃全麦食品不等于不发胖
常见的全麦产品有全麦面包、全麦饼干、燕麦片、玉米花、糙米和粗磨的谷类食物等。进食全麦食品有利于减肥。全麦食品含有普通面粉所没有的麸皮，而麸皮的主要成分是纤维素。每100克精白粉约产生350千卡(1千卡=4.10千焦)热量，而等量全麦粉产热317千卡，所以吃全麦粉产生热量比一般面粉少10%左右。
另外，全麦粉富含的膳食纤维，人体不仅不能吸收，还会吸收比自己大5～25倍重量的水，在胃中停留时间较长，可增加饱腹感而减少进食。又由于全麦食品比较粗，所需咀嚼的时间长，因此一般不会连着吃很多。
但是，不要以为吃全麦食品肯定不会发胖，因为，对于减肥而言，营养专家都认为不在于你吃什么，在于你吃多少。在选择全麦面包的问题上，我们一定要注意选择那些无添加剂的面包，没有黄油、没有起酥、没有糖没有那些让面包变好吃的一切。
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