上班族大多也是外餐族,怎么吃得健康又苗条呢?环保意识抬头,现在多鼓励自己带筷子出门,加上现代人外食居多,较少自己准备健康餐食,但只要善用筷子选餐和吃饭技巧,一样可以把摄取油脂量降到最低。爱美网教你自备筷子,挑选不油腻、少汤汁的进餐方法。
教技巧
夹菜轻甩能沥油用筷子吃饭菜的大原则就和夹自助餐时一样,用筷子夹起自己盘中的菜时,要停一下或手往下轻甩两下,把油和汤汁多少沥一些,尤其是炒过的青菜。若用汤匙舀着吃,容易连着菜汤、菜油一起吃进去。
提醒更要注意的是,不要把会滴油、滴水的菜放在饭上,因米饭吸了油水后会容易吃进过多热量,就像吃卤肉饭时应避免淋太多卤汁。
若是由店家摆放菜色或自己带便当时,每样菜建议分开放,不要混在一起,尤其是倒在饭上,可使用有分格的餐盒,或将饭以及菜分开放在不同的便当盒
以筷吃饭可控制量除了用筷子夹菜之外,有些人不太会使用筷子吃饭,所以吃花生、吃饭时会用汤匙舀,但其实筷子每次夹起的量不多,正好可以慢慢咀嚼,所以也不需要以碗就口地‘扒饭’。
慢慢吃会让脑袋有饱足感,若吃太快、吃太多,大脑来不及释放‘吃饱’感觉到肠胃,无形中就吃更多。
提醒使用筷子夹饭菜吃的时候,不要习惯性将筷子衔在嘴里,或是用牙齿咬着筷子,除了危险,也容易受伤、咬到嘴唇,如果是木筷子,会耗损、减少筷子寿命。许多卫生筷残留二氧化硫,衔咬筷子易吃下肚。
刮芡汁挤菜汤用筷子吃勾芡菜色时,可把表面浓稠芡汁刮掉、拨一拨,或是辅以汤匙,减少芡汁带来的热量。
另外,挑选勾芡菜色时,若食材本身有先处理过,建议不要挑炸的,应是水煮、蒸的较好,且芡汁最好选最后才淋上去的菜色,而不是将食材倒进芡汁里又再煮过。
提醒也可藉由汤匙帮忙去除多余汤汁。一手拿汤匙、一手拿筷子,将菜夹起放在汤匙上压一下挤出汤汁再吃,可少吃一些油菜汤水,不过可能会因挤压力道而影响口感。没有汤匙时,可单用筷子就着盘子边缘挤菜汁。
选食物外食族若真想控制体重,光靠筷子挑选食物法是不够的,选择食物的内容也很重要!
早餐选料不过饱现做餐点较好若要吃汉堡、三明治,建议选现做的,请店家多放小黄瓜、番茄等蔬菜,面包少抹美奶滋或甚至不要抹;吐司不去边,增加纤维质。
泡茶可减热量可买鲜奶,或自己准备茶包冲泡。因早餐店的饮料较甜,热量较高。
速食单点少套餐选蔬菜和牛奶速食店用餐可选自由搭配的鲜奶、玉米或生菜沙拉。少选套餐,即使加点生菜沙拉,反而会吃进太多食物。
薯条洒胡椒粉薯条热量已很高,小包1包就有300大卡以上,吃的时候建议用半包胡椒盐洒一洒就好,少用番茄酱。
汉堡肉煎或烤汉堡中的肉类以烤的为主,少选油炸物,即使是海鲜类也一样,才能减少油脂摄取。
珍珠饮料选大颗珍珠奶茶热量高,除了糖与奶精之外,珍珠也是一大热量来源,如果一定要加,建议选大颗珍珠,因为需要咀嚼较久,整体来说会延长饮用时间,避免血糖快速上升。
要清洗先擦过再泡热水若是自己带筷子,吃完饭后可先用卫生纸擦过一遍,拿去泡一下热水后再洗,比较干净。
但若是有上漆的筷子,不可用菜瓜布刷,因容易把漆刷掉,就会藏污纳垢。而不锈钢筷虽然较不会有长菌的问题,但不好拿握,比较费力。
专家说筷子擦干再收好自备筷子虽然较麻烦,但许多竹筷也有二氧化硫残留的问题,吃进太多漂白剂对身体也有害。建议自备筷子洗完后,要充分擦干后再收起来,否则易生菌。
小小技巧,做好每一个细节,让你不知不觉,一瘦再瘦!
生活中不一定非要不吃不喝才能变瘦,那些不吃不喝的减肥法可能让你暂时的瘦下来,一旦恢复了饮食可能会反弹的更凶猛,那么到底怎么减肥不反弹呢?下面就一起来看日本女星苍井优的独家减肥不反弹秘方吧。
让你一瘦再瘦的减肥不反弹方法
苍井优的独家减肥秘方:
大家最为关注的问题就要揭晓了,苍井优的减肥秘方就是近年在日本热到不行的高丽菜减肥法。
所谓的高丽菜,就是包心菜。普普通通的包心菜,原来已经成为日本的减肥新贵,不少艺人都声称透过吃包心菜来瘦身成功,而苍井优就是其中的代表。
为什么选择包心菜来减肥?
苍井优:营养师从营养分析的角度告诉我,包心菜含有极强劲的纤维、多种维生素和矿物质,而热量却很低,根本不用担心食用过量的问题,还有预防衰老、改善皮肤质素等美容功效。
让你一瘦再瘦的减肥不反弹方法
两阶段包心菜减肥法:
第一阶段:餐前包心菜减肥法
做法:在每餐正餐前预备大约六分之一的包心菜,撕成片或切成丝皆可。如果不喜欢生吃,可以稍稍把它烫熟,然后拌以醋等调料。切记不要用沙拉酱,否则弄巧成拙,甚至任何调味都不用都可以。
减肥吃法:饭前每吃一口包心菜,都必须仔细嚼咽三十下才咽下。
tips:正餐前吃包心菜,目的是利用纤维素来防止饭后的血糖上升,退走肠道老旧废物毒素。而且因为包心菜质地比较坚硬,咀嚼较费力,可以刺激中枢神经,另进食正餐时容易有饱腹感觉,间接减少食量。不过还要特别注意,别以为餐前吃了包心菜就天下无敌而大吃大喝。
让你一瘦再瘦的减肥不反弹方法
第二阶段:包心菜代餐减肥法
经过了第一阶段的磨练,胃已经完全适应了包心菜的味道,此时为了加强减肥效果,可以用包心菜直接代餐,代中餐或晚餐都可以。
1.代餐选择之凉拌包心菜
热量:约100卡
材料:包心菜400克
做法:将包心菜切成小片状,用沸水炒一下,凉水浸后拌糖,醋,辣椒油食用。
tips:因为这道菜的热量很低,可以适当配合杂粮米饭食用,如果条件允许,还可以加点营养丰富的鲜鱼汤。
怎么减肥不反弹包心菜酸奶沙拉
2.代餐选择之包心菜酸奶沙拉
热量:约140卡路里
材料:包心菜1/2个。黄瓜1根、西芹1根,香蕉1根、苹果1个,酸奶适量。
做法:将包心菜、黄瓜、西芹洗净后,切成丝;香蕉去皮切片;苹果去核切丝;将切好的蔬菜放在盘子里,淋上酸奶,搅拌均匀就OK了。
tips:全是低卡的减肥食物,多种蔬果混合使用,膳食纤维更多,加速身体循环的速度就越快,废物毒素就能更快地排出体外。
怎么减肥不反弹蘑菇包心菜
3.代餐选择之蘑菇包心菜
热量:约226卡
主材料:包心菜400克,蘑菇150克
做法:将蘑菇洗净,去蒂,切成两片。包心菜洗净,撕片,炒锅置旺火上,倒少许油,油热后下菜爆炒,加入盐,味精调味皆可。
tips:蘑菇本来就是很好的减肥食品,与包心菜配合简直是天作之合,用她们代餐绝对会瘦。
减肥总结:包心菜减肥的绝对优势
1.低热量:100克的包心菜热量只有23卡,每次吃上一大盘,最多也就70卡,再加上它含有丰富的维生素、叶酸以及抗氧化的营养素,减肥之余,还有美肌、抗衰老的功效。
2.水分多:包心菜所含的水分超过90%,水分多,分量足,而且其质硬、咀嚼度要够,细嚼慢咽下更容易感到饱腹感,让你吃完后不会再摄取其他多余的热量,达到饮食控制的目的。
3.高纤维:包心菜含有丰富的纤维素,能帮助肠胃蠕动,预防便秘,消除凸起的小腹。另外,其所含的丙醇二酸,可以抑制体内的糖分转化为脂肪,减少脂肪的堆积。
4.丰富的营养素:包心菜中含有大量人体必需的营养素,如多种氨基酸、胡萝卜素、维生素A、钙和磷等,这些营养在促进骨骼发育、防止骨质疏松、提高人体免疫力的同时,还具有一定的抗癌作用。
5.价格便宜:包心菜属于常见的蔬菜品种,随处可以买到,市场价每斤1块钱,对MM们来说是不可多得的减肥佳品。
健康提醒:不适合使用包心菜的人群
一般人群均可使用包心菜,尤其是动脉硬化,胆结石症患者,肥胖患者,但以下这些人一定要注意哦!
1.皮肤瘙痒性疾病,眼部充血患者禁用。
2.脾胃虚寒,腹泻以及小儿脾胃弱者不易多吃。
3.腹腔和胸外手术后,肝病及胃肠溃疡患者,腹泻时都不易多吃。
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