我国肥胖人口为9000万人左右，占总人口的8％，城市人口的17％为肥胖者；北京市的肥胖人口则占市里总人口的30％多。对此，国际国内医学界认为，肥胖是非传染病发病的主要危险因素，是潜在杀手，它会悄悄让肥胖者出现糖及脂质代谢紊乱、心血管病与脂肪肝病等，直至死亡。军事医学科学院研究员杨志刚具体介绍说，肥胖首先危及人的呼吸。
众所周知，当人的体重增加时，肺部就必须输送更多的氧气供给人体所需，然而，肺不会因为人的体重增加而相应变大。此外，下腹部肥厚的脂肪也会限制肺的呼吸活动。其次为危及血压。血压高易发生在肥胖者身上，如不及时给予纠正，可能会导致中风、肾与心脏等器官不同程度的损伤。再次是危及心脏。人的身体越重，心脏的负荷就越大，所以，肥胖者患心脏病的机会比一般人高。当脂肪沉淀于心肌中或心膜下时，会形成脂肪心而使心功能紊乱。还有危及血管。过多的脂肪堆积于动脉管壁上，会使血管变小，甚至造成血管破裂，进而导致中风或心脏病突发。另外，肥胖还会危及肝功能。肝脏是人体最重要的器官之一，长期酗酒及患有糖尿病、肥胖者等都会造成脂肪肝，进而引起肝细胞坏死，导致肝硬化。其他还会危及胰岛。糖尿病几乎都是肥胖者的专利，研究指出，70％－85％的人体重一减轻，病况就会改善。危及骨骼：肥胖者的骨骼无法承受重量，常引起关节肿胀而发炎。危及后代：肥胖的孕妇，容易造成生产困难或延长生产时间，影响胎儿的健康。严重过胖者，除怀孕困难外，孕妇及胎儿死亡率也较高。是什么原因致人肥胖呢？专家认为，肥胖的原因主要有5个：吃得多、运动太少、精神因素、遗传因素及内分泌失调。其中贪食与暴饮是肥胖的祸首。据资料显示，目前商界人士、中年妇女与青少年比较容易肥胖，尤其是青少年肥胖者越来越多，原因就是过量食用油炸食品及高脂肪、高热量的洋快餐所致。既然医学科学告诉我们，肥胖是吃出来的，那么，它也显示肥胖也可以“吃”下去。具体要求如下：
1、做到营养平衡。在限制热能的范围内，合理安排蛋白质、脂肪和碳水化合物的进量，保证无机盐和维生素的供给充足。蛋白质：可吃瘦肉、鱼类、蛋类及豆制品。脂肪：不吃肥肉、硬果、油脂，每日脂肪摄入量应严格控制在40克以内。碳水化合物：限制谷类和糖的进食。无机盐和维生素：来源于新鲜蔬菜和水果，大约500克左右。
2、控制热能摄入。根据肥胖程度，每日热量摄入比平时减少500－1000千卡。如果每日减少热能500千卡，7天即可减轻体重0．5公斤（0．5公斤体脂约含热能3500千卡）。但成人每日不得低于1200千卡的摄入，否则，人体无法获得足够的营养素。
3、养成良好饮食习惯。
1）三餐定量。据测算，青年男女一天的进食量大致如下：粮食500克，蛋一个，瘦肉100克，鱼150克，豆类200克，蔬菜500克，牛奶200克，植物油25克。
2）细嚼慢咽。有专家做过试验，肥胖男子用8－10分钟吃完的食物，消瘦者用了13－16分钟才吃完；肥胖女子用了11－13分钟吃完的食物，消瘦女子却需要15－18分钟吃完。限制胖人的进食速度19周后，男子减重4000克，女子减重4500克。
3）多吃多动。研究资料表明，胖人与瘦子在夜间无甚区别，消耗的热能大致相等。关键是在白天，胖子活动少，身体内部活动趋于缓慢，以致热能积存转化为脂肪。
4）少吃零食、甜食和甜饮料。例如每100克花生、巧克力至少可产生热能500千卡，相当于吃进主食150克。另外，在“节食”减肥的过程中，也需要增加运动锻炼。因为“节食”是为了减少摄入的能量，使肥胖者失去肥胖的“物质基础”；而“运动”则是为了更快捷、更有效的消耗多余脂肪。专家指出，若每日坚持锻炼20－30分钟，使热能消耗达300千卡左右，约1－2周即可使体重减轻500克左右。而锻炼的方式有打球、跳绳、爬山、跑步、游泳等，甚至上下楼梯、散步也不失为一种锻炼。值得提醒的是，有氧代谢运动，应持之以恒，切不可半途而废。如果锻炼中途停止，则脂肪细胞体积又会增大，而使体重恢复到运动前水平，甚至反弹至比原来还胖些。据测定，消耗3500千卡热能，就可减少体重0．5公斤。如果饮食不增加，每天步行1小时，1个月就能消耗热能3600千卡，体重就能下降0．5公斤，一年就是6公斤。综上所述，只要肥胖者坚持“节食”与“运动”，肥胖一定能得到有效的遏制，并且还你一个健康、愉快、充满自信的身体与生活。
延伸阅读
揭秘 饿死也瘦不了的原因
1、味蕾决定了你对味道的感受力
有1/4的人对甜味的忍受力特别强，因此他们要吃很多的糖才能感到满足，我们可以称他们为“甜味派”。
相反地，有另外1/4的人对甜味的感受力特别弱，因此他们在吃水果的时候总不会觉得甜，对苦、涩的味道反而敏感得多，我们把这些人称之为“苦味派”。因为绝大多数的减肥食谱都建议吃大量水果和蔬菜，这样使“苦味派”觉得难以坚持。
2、性生活与食欲紧密相关
性的缺乏也会导致食欲大增。对于食物和性的欲望都是由视邱下部控制，并且都是受同一种激素(神经肽Y)影响的。夫妻间有规律的、健康的性生活有助于食欲的控制。
3、脑有所思，身有所动
脑袋在想什么，身体会不由自主地向目标行动。如果你总是想着你不能吃的东西曲奇、糖果、蛋糕那么你就很可能转个身就跑去零食屋了。因此，你要尽量想一些有利于减肥又能让你嘴馋的东西，想像它的香味、口感......然后对自己吃东西的冲动保持警惕。
4、环境对你的影响程度
当你身边的人都很悲观，你会感到挫折和疲惫吗?有一些人会为了逃避身边消极的环境而把精力转移到“吃”这方面，以致体重暴增。对付这种情况，专家的建议很简单，“深呼吸，把恐惧呼出去”。
精彩推荐：最有效的6种产后瘦身方法4个小动作减掉你的小肚腩
最快速有效的瘦腿秘方推荐：让脂肪消失的9种食物
最适合穷人的9大减肥法7个饮食妙招让你不长肉
世界名模的饮食减肥法
模特儿们的身材都是婀娜多姿、具有魅力得身材是怎样成就的呢?德国《彩色画报》披露了几位世界名模得食谱,并予以点评。
斯泰芬尼·西摩尔：身高1.76米,体重55公厅,三围尺寸85-60-85厘米。
这位美国圣地亚哥得姑娘是个“甜猫”,见到甜食就不要命，但为了当模特儿只好节食,每天只吃生胡萝卜、及不加调料得色拉,白天多喝水,晚上偶尔喝点香摈(过度饮酒会导致皮肤粗糙)
点评：
对模特儿来说,漂亮得身材是她们得本钱,所以节食压抑食欲实属无奈～～对普通人就没有必要如此“残酷”了，节食健身要说究科学,为了身体苗条而不顾一切地盲目节食是不足取得。
琳达·伊万格丽斯塔：
身高1.77米,体重55公斤,三围尺寸86-60-87厘米。
她每星期自我”解放’一天，这天,她想吃什么就吃什么,因为只有这样,我才能忍受其余几天得严格节食。”当然,平时她还注意不在两餐之间吃零食～～每当“馋虫”骚动时,她就默念教练得训斥,然后掉头离开美食而去。“这很痛苦,但为了艺术,我只能作出牺牲。”
每星期给自己一天放松得机会,从而达到某种平衡，这不失为一种可借鉴得方法，但要注意,不能以牺牲健康为前提。
克劳迪亚·希弗：
身高1.80米,体重58公斤,三围尺寸9O-62一91厘米。
这位德国得名模有个简单得节食方法什么都吃,但样样都只吃一点点，我只是试图让盘子里得食物多样化。”她滴酒不沾,每天喝大量得水,但不喝咖啡。早餐吃热带水果,中餐和晚餐吃大量得鱼。
水能滋养皮肤，有人一天至少喝10杯开水,有人认为三餐后各一大杯为好。其实,量之多少无定规,只是不能到口渴了再喝,而应少量多次饮之。
辛迪·克劳馥：
身高1.77米,体重56公斤,三围尺寸86-58-84厘米。
辛迪说：“我既不喝酒,也不抽烟,更将巧克力拒之门外，日常饮食不外乎水果、蔬菜和鱼这几样,但坚持少食多餐,避免吃含脂肪高得食物。“她认为早餐决不能不吃，她觉得节食健美并不是一件苦差事，因为“这己构成了我生活得一部分。”
节食健美并不在于吃多吃少,而在于食物含得营养成分和热量,以便科学地控制调节饮食。
艾琳泰克弗森：
身高1.83米,体重58公斤,三围尺寸90一59—90厘米。
这位澳大利亚姑娘认为锻炼比节食更重要,因为锻炼能消耗大量热能～～饮食上较少顾忌,但并不放纵食欲,“我有时喝啤酒;吃巧克力,不过总能适可而止。”她早餐是白开水加新鲜水果,午餐吃鱼,晚饭吃点奶酪。
单纯靠节食减肥只能一时奏效～～合理得减肥方法是科学控制饮食和锻炼相结合。
保丽娜·波利兹科娃：
身高1.79厘米,体重59公厅;三围尺寸gO—58-90厘米。
保丽娜说:“我决不让自己得一生纠缠在整日计较热量得多少上,我什么都吃,不管其热量和胆固醇是高是低。不过我得饮食很有规律性,除了吃饭,什么零食都不吃。”
保丽娜得观点很符合东方生活习惯,一切顺其自然。人体是一个自我调节、自我平衡得系统,人为地过度限制吃什么,强调吃什么,效果往往适得其反。
尼基·泰勒：
身高1.81米,体重56公厅,三围尺寸90—60—90厘米。
尼基对于节食减肥,“我总是不断地试验,以期找出适合我得方法。”目前她只是尽量多吃水果和蔬菜,如早餐吃牛奶浸麦片和烤面包片、水果及多种维生素汁～～星期天回家时,她才享受一顿美国菜肴。第二天,她就只吃香蕉和火鸡肉色拉。
节食健美要从自身条件出发,因为每个得情况不一样,没有必要遵循一致得法则。学学名模们的减肥法吧，窈窕身姿对你来说不再是梦。
腰围超过身高一半就算肥胖
目前，国际上普遍使用身体质量指数(BMI)来衡量肥胖。身体质量指数等于体重(千克)除以身高(米)的平方。但近日，欧洲肥胖症大会上宣布的一项新研究指出，预测糖尿病、高血压和心脏病等严重健康问题的最佳方法是腰围身高比(WHR，腰围除以身高)。
腰围超过身高一半就算肥胖
英国牛津布鲁克斯大学访问学者，阿什维尔科学顾问公司的玛格丽特-阿什维尔及其同事分析了31项相关研究，涉及30万名参试者。结果发现，在预测各人种男女糖尿病、高血压和心血管疾病危险方面，腰围身高比比单独测量腰围和身体质量指数明显更好。
伦敦城市大学卡斯商学院完成的最新研究发现，如果一名30岁不吸烟男子的腰围身高比为0.7或0.8，那么其预期寿命会降低14%或33.3%。
阿什维尔表示，将腰围控制在身高一半以下是避免与肥胖症有关的多种疾病的关键，WHR对各种身高的人群都是公平的，这一测量方法适用于各个国家的不同种族。
阿什维尔表示，虽然身体质量指数目前广泛应用于医学界，是判断腹部脂肪的标准，也是心脏病诊断的重要参考指标。但与之相比，腰围身高比在预测健康危险方面更准确，应该被当作医生筛查疾病的一种通用工具。而且，更有助于提高每个人的预期寿命。
号称“饿死癌细胞”的生酮饮食是什么？
什么是生酮饮食
通过摄入高脂肪、足量蛋白质和低碳水化合物(通常少于50克/天)的饮食，迫使人体消耗脂肪来供给代谢所需能量从而达到减肥目的的饮食。脂肪可以达到每日饮食摄入能量的75%以上。
生酮饮食咋减肥
说了低脂不利于减肥之后，现在来说说生酮饮食为啥能减肥？
“激活”脂肪燃烧！
正常状态下，我们每天消耗的是碳水化合物生成的葡萄糖。但在葡萄糖不够用的时候，肝脏就会把脂肪转化成脂肪酸和酮体，酮体会代替葡萄糖成为能量来源，这时候沉睡的脂肪就被“激活”利用起来啦。
“以吃肉克长肉”的神奇技能get到了嘛？
Tips：生酮饮食并不适合所有人，有肝功能受损、一型糖尿病、胆囊疾病、肾功能不全等病症的群众一定要仔细询问医生。
。
生酮饮食过程中人体利用脂肪的过程：
饮食中的碳水化合物摄入不足时，胰岛素水平下降，脂肪生成活动强度降低。持续几天后，血糖储备不足以完成正常的脂肪氧化和中枢神经系统血糖供应，于是中枢神经系统转而利用脂肪组织所存储的能量。
脂肪组织内的甘油三酯在激素敏感脂酶（HSL）作用下水解为甘油和脂肪酸。
脂肪酸在清蛋白包裹下进入肝脏，经β-氧化生成乙酰辅酶A（acetylCoA）。
生酮饮食期间，由于体内缺乏糖原，草酰乙酸由线粒体内转入细胞液进行糖原异生（非糖物质在体内转化为糖原），导致乙酰辅酶A无法进入克氏循环，浓度升高。
酮体能量的利用：
蛋白质的糖原异生：一般来说，合成1克糖原需消耗1.6克氨基酸，大脑每天消耗110-120克糖原就需要160-200克蛋白质，约合1000克肌肉组织。人体自身本身限制此类糖原异生。
生酮饮食原则
要开始生酮饮食，意味着有一个可行的饮食计划，生酮饮食者怎么吃是取决于你想要以多快的速度进入生酮状态。对每日摄入的碳水化合物越限制（低于每天15克），身体会越快进入酮症。通常情况下，建议净碳水化合物日摄入量在20-30克之间，提供5%以下的总热量来源，而蛋白质占总热量来源20-25%，其余70-75%由脂肪提供。而身体每天摄入的净碳水越低，血糖水平越低，生酮饮食的效果越好。
数说减肥：超过74%的中学生盲目减肥
过分追求骨感美超过74%的中学生盲目减肥
武汉体育学院对武汉、北京、上海等12城市的中学生，进行有关减肥的问卷调查，调查发现，参加减肥的学生比例高达83.19％。但在进行体重指数鉴定时发现，其中体重偏瘦者占.28％，正常体型者占50.26％，只有10.46％的人属肥胖。超过74%的中学生陷入减肥误区，盲目减肥。
什么是盲目减肥？
盲目减肥，一方面指体重在健康范围之内，却自身认为过胖而进行减肥；另一方面指需要减肥的人群，采取苛刻节食或单一高强度运动来减肥。比如，过度节食，只吃某种水果或某一食物，偏食或禁食，只运动却不控制饮食等，这样的一系列不健康的减肥行为都属于盲目减肥。
当“以瘦为美”成为社会大众意识的时候，中学生更是很难免俗。他们正处在青春期，爱美的心思要甚于其他的社会群体。审美意识的从众化，加上减肥广告的蛊惑，以及学校健康教育的缺失，让很多中学生产生了“我肥胖”的感觉。
仅0.72％的人接受过专业指导
数据还显示，大部分人采用节食减肥，部分人吃药减肥，还有部分女生尝试手术减肥，仅有0.72％的人接受过减肥专家的指导。
中学生盲目减肥危害甚大
中学生盲目减肥具体危害如下：
1.过度节食减肥使大脑细胞缺少足够的脂肪，影响大脑活动，最终影响智力。
德国医学研究人员进行的测试表明人体细胞中60%左右为蛋白质，30%左右为脂肪，而大脑细胞中的脂肪高达60%～65%。脂肪是大脑工作的重要物质，剩余的脂肪能够刺激大脑，使它加快信息处理和增强记忆力。所以，如果中学生过早刻意节食减肥使大脑细胞中缺少足够的脂肪，其结果会影响大脑活动，最终影响智力。
2.青春发育期女孩盲目减肥，会打乱机体内分泌调节功能，引起月经紊乱，甚至出现闭经。
因为青春发育期女孩体内脂肪含量的增加是正常生长发育的自然结果，也是保证性发育的基础。如果在这段时期盲目减肥，机体脂肪含量达不到生理需求，内分泌调节功能就会出现紊乱，月经初潮的来临就会推迟，已经月经来潮的人还可能出现闭经。所以说，青春发育期女孩盲目减肥对身体是很有害的。
3.孩子盲目减肥，生长发育或停滞，致身材矮小。
据专家介绍，青少年正处在生长发育的旺盛时期，每天摄入的食物，除了维持正常的生理活动之外，还要为生长发育提供足够的能量。若盲目减肥，会影响到正常生长发育的需求，较长时间处于这种状态下，孩子的身高增长过于缓慢，或有发生营养性矮小的可能。
4.青春期怕胖而过分拒绝食物，易患青春期厌食症或神经性厌食症。
约95%的女性，在青少年时期有类似厌食症的倾向：怕胖、心情低落而过分节食、拒食，造成体重下降、营养不良甚至拒绝维持最低体重。厌食症患者多有治疗上的困难，所以约有10%-20%的人早亡。原因多为营养不良引起的并发症和精神抑郁而引发的自杀行为。
5.过早减肥引起营养不良，身材瘦小，影响下一代体重。
女孩如果身高比较矮，个子比较小，她在生育方面，以后她的下一代就可能是低体重。小孩低体重，慢性病的危险和整个发育的过程出现问题的风险大，包括智能发育。
其次，擅自吃药减肥，更是后患无穷。目前市场上出售的减肥药很多，但从其作用而言，无非3大类：
一是抑制食欲的药物。它通过抑制大脑的食欲中枢，降低食欲，减少热量的摄入，达到减肥的目的。这类药物的不良反应主要是导致过度兴奋，表现为易激动、失眠、头晕、头痛，心率及血压升高，胃肠道反应不良，出现恶心、呕吐、腹泻，出汗增加，并具有成瘾性。
二是促进代谢的药物。它通过刺激新陈代谢，增加机体耗氧量和脂肪、糖的氧化，以减少脂肪在体内的堆积。但是，这类药物，比如甲状腺素，具有损害心脏等的毒副作用，并加速蛋白质分解，引起肌肉病变和骨软化。
三是导泻利水的药物。它通过刺激肠道，使营养吸收减少，排泄增多增快。长期服用，会引起贫血、水电解质失衡、抵抗力下降、营养不良等并发症。
只要体重不超过正常体重的20％就不需要减肥
注：为了满足生长发育的需要，中学生对营养的需求相对于成人或儿童要高一些，所以吃得多一些是很正常的，即使他们的体重超一点，只要不超过正常体重的20％，随着身高的增长，体重就又会回到正常的范围内。只要他们经常参与体育锻炼，养成合理的饮食习惯，使身体的能量摄入与能量消耗保持平衡，就不会形成肥胖。
中学生标准体重参照表：
中学生减肥前应了解几个基本常识
1.太瘦不是美
太瘦或太胖都是不健康的，不健康的身体不能称之为一种美。现在确实流行“以瘦为美”，但这里提到的“瘦”是指身体曲线分明，但不是骨瘦如柴。研究证明，有一定的脂肪、微胖才是身体最健康的状态。一般中学太瘦，很有可能是营养不良，需要充分补充营养，严重者应寻求医生的帮助，进行饮食或药物的调理。太胖是营养过剩或由其他病理等因素引起，切勿擅自节食减肥，应在专业医生的指导下瘦身。
2.体重超过标准体重的20%才需要减肥
利用上面的体重计算公式，每个人都可以计算出自己的标准体重，只有当体重超出了标准体重的20%时才需要减肥。
3.青少年减肥前一定要排除其他因素引起的肥胖
肥胖由许多因素引起，除了饮食运动习惯因素外，还有如社会文化因素、遗传因素、周边环境因素、疾病等，减肥之前一定要排除由病理等因素引起的肥胖，切忌盲目减肥。
营养师点评：
营养师介绍：熊苗，著名营养师，北京营养师协会理事；中国医促会亚健康专业委员会营养健康专家委员；熊苗营养工作室创始人、【自动配餐王】营养配餐软件的研发者、《营养密码》主编、中国营养联盟理事、中国营养联盟讲师团讲师、中央电视台健康节目嘉宾，云南卫视、河北卫视等健康节目嘉宾。
学生减肥不仅需要考虑减肥方法的有效性，更重要的需要考虑减肥中营养的均衡。学生减肥一般都从两个方面来做，一个是控制食物热量，防止多余的脂肪的出现，另一个是运动消耗掉多余的脂肪。需要注意的两点是：
1.对于中学生来说，还处于身体发育期，不建议采用过分减少摄入热量的方式来减肥。
2.中学生由于学习紧张，活动减少，消耗热量减少；对于女生来说，在发育期内分泌会发生变化，体内的性激素开始分泌，而女性的雌激素能促进蛋白质及脂肪合成。
学生减肥的方法大致为：
在食物控制上，建议需要减肥的学生需要适量吃鸡蛋，但是一天不能超过两个；要保证蛋白质摄入，可以多吃鱼肉；多喝低脂或脱脂牛奶或者豆制品，保证钙的摄入。
在运动方面：学生减肥可以进行一般的跑步运动：建议每周跑5天，每天20分钟以上慢跑。室内的运动可以做跳绳和仰卧起坐，这是比较常用的减肥方法。
如果条件、时间允许的话，学生也可以做一份针对自己的减肥计划，保证摄入热量小于消耗热量，并且保证正常的摄入营养就可以了。
学生减肥不建议采用节食的方法，更不建议用减肥药或者其他一些偏方来减肥，这样会对身体发育造成较大的伤害。学生减肥要尽量在饮食和运动上控制体重。
