肥胖的成因多种多样，如果并不了解自己是因为什么而发胖就盲目减肥，这样只会越减越肥。所以在减肥前首先要找出自己肥胖的原因，对症下药，这样减肥才会更容易。
肥胖者和正常体重者在饮食行为、情绪方面是否有显着的差别？以往认为肥胖者吃得比较多、比较快，会暴食、比较乐天、较常在沮丧时吃东西等。但是根据研究的结果发现只有２５％的肥胖者有暴食的行为，而其它的说法则都有待证实。
目前较能确定的说法是：节食者比非节食者较易在沮丧时吃东西；另外有季节性情绪异常症的肥胖者，在冬天少见到阳光时，易吃下较多的醣类、且有饮食过量及体重增加的倾向。然而肥胖者的饮食行为和情绪与正常体重者是否有显着差异尚无一致定论。如果说，肥胖者的饮食行为及情绪和体重正常者没有明显的差异的话，那么到底是哪些因素导致了肥胖呢？
遗传基因
遗传是影响肥胖的一大因素。
脂肪细胞
脂肪细胞是否填满了脂肪会影响饥饿感，当脂肪细胞没填满时，人较容易感觉饥饿。
遗传和身体脂肪细胞的数目及分布都有关系。儿童期是脂肪细胞最容易增多的时期，但在其它时期脂肪细胞也会增多，例如体重增加的时候。一个曾经肥胖的人，虽然现在体重正常，但由于脂肪细胞数目相当多，因此所吃的食物量，可能因为脂肪细胞未被填满，而常需与自己的食欲奋斗。
热量消耗
当热量消耗小于热量摄取时，体重会增加。身体的热量消耗方式主要有三种：基础代谢、身体活动、食物的产热作用(thermogenesis)，因此只要其中任何一个降低，都可能会导致肥胖。
(1)基础代谢
基础代谢率越低者，越易肥胖。节食会造成基础代谢率下降，这是身体对少量食物摄取的调适作用，以节省能量。运动能提高基础代谢率或避免节食者的基础代谢率降低，但是只能持续一段时间，因此运动必须持续。
(2)身体活动
肥胖者和正常体重者做同样的身体活动时，会消耗比较多的能量。儿童肥胖被认为和看电视的时间有极大的关系，看电视的时间越长，身体活动的时间就越短，另外在看电视时，常吃些电视广告中看到的高盐、高糖的零食和饮料，这些都会引起肥胖。
(3)食物的产热作用
摄取食物会增加产热作用，醣类食物的产热作用大于脂肪食物。研究指出肥胖者对醣类食物的产热作用不健全。
神经传导物质
有学者指出季节性情绪异常者，是因为脑中血清张力素(Serotonin)产生的传导功能障碍，造成猛吃醣类食物而导致肥胖；有些肥胖者可能确是如此，因没有足够的血清张力素刺激脑部，而出现猛吃醣类的行为。
摄食型态
人类先天喜好甜味及咸味，且由经验中人们学习喜好高热量食物。
现代工业化社会，大量过甜、过咸及高热量的食物如西式快餐、饮料、休闲食品、糕饼点心、零食等到处充斥，价格又不贵，再加上人类天生对它们的喜好，自然会增加热量摄取量。
对外界刺激的反应
肥胖者对外界刺激较敏感，对内在刺激较不敏感。当食物变得较醒目、较味美或较易获得时，肥胖者会多吃些，但体重正常者则不会。先吃下一些食物，对肥胖者随后一餐的进食量并没有影响，但体重正常者则会减少其进食量。
压力引发的进食
酒精、生活不规律、快节奏的的音乐、吵杂的声音、工作难度高等被证实和过量摄食有关，原因是这些因素都会引起焦虑，使某些人对外在刺激的反应增强。
另外，也有学者指出「吃」可以舒缓焦虑。
学习
研究者指出婴儿时期，照顾的方式可能使婴儿学习到一些不恰当的食物意义或进食行为，例如将食物视为权力的表征、用食物来表现愤怒或仇恨、或以食物当作爱的代替品来满足一些非饥饿的需求，这些都可能间接引起肥胖。
另外，在预期无法进食之前，人们会吃得比较多。如节食者常在节食失败后，由于预期会在进入节食期而大吃一顿。
社会因素
研究发现单独进食与聚会时的进食量有明显的差距，有他人陪伴时，容易使人吃下较多的食物，如果他人吃得多，则容易让自己吃得较多。但如果周遭人的饮食都有所节制的话，则同样会有所影响。
由此可知肥胖者的减重成功与否，其家人及友伴的协助不容忽视。m.jf83.Com
延伸阅读
吃得少却瘦不下来的原因在哪
常听人家说，“少吃”是减肥的基本原则，可是怎么在我的身上就不灵？原因出在哪里？10个问题我们循序渐进来解答，找出瘦不下来的原因。
Q1、你少吃的是哪一餐？午餐、晚餐还是早餐？
发胖原因：再怎么忙都不要少吃早餐！不吃早饭不仅瘦不下来还可能胖更多！
第一个问题就要先问你，少吃一餐的你，少吃的是哪一餐？如果少吃的是“早餐”，那难怪瘦不下来啦！出招：“早餐”是一天当中的第一顿正餐，最重要的一餐，而且是可以放心尽量吃的一餐。从昨天晚餐后到今天早餐前，已经空腹将近12小时的肚子，特别需要吃一顿丰盛的早餐来唤醒还在赖床的五脏六腑，帮助启动一整天的新陈代谢并补充身体能量！
Q2、下一餐或上一餐吃多少？
发胖原因：少吃了这一餐，下一餐却猛吃，总热量惊人，当然还是瘦不了！
出招：记住这一句话“总热量才是真相”！少吃了这一餐，结果捱不到下一餐肚子就咕噜咕噜在作祟，这个时候忍不住吃下的几块饼干或蛋糕，说不定热量都比吃一顿正餐还来的高呢！就算你真的辛苦熬到下一餐，也可能因为饥饿感而吃下更多的食物！总而言之，不要以为少吃一餐就能变瘦，一整天加起来的总热量才是变胖或变瘦的真相！
知道吗：瘦身的捷径不是饥饿，而是减肥少吃饭摄入的热量！在数量相同的情况下，如果选择了低热量食品，可以不必紧张地进行瘦身！
Q3、少吃也少动了吗？
发胖原因：热量摄取减少了、消耗也减少了，结果总热量还是没变。
只利用节食来减肥，本来有的运动习惯突然停止或减少，少吃，虽然热量的摄取减少了，但是停止运动也同样减少了消耗的热量，少吃也少动，结果还是瘦不下来！
出招：正确的减肥观念本来就应该是有计画的饮食加上规律的运动，两者相互协调才能达到最好的瘦身效果，少了任何一方，即使暂时瘦下来了，也很容易就遭遇复胖恶魔来缠身哟！
Q4、少吃了一餐，却多吃了点心or宵夜？
发胖原因：减少吃非正餐的机会，才是最有效的少吃一餐窈窕法。虽然少吃了午餐，却多吃了下午茶？少吃了晚餐，却多吃了宵夜？这样当然是没有效的啦！而且还会使你的身材更容易胖起来！
黑名单：方便面、臭豆腐、盐酥鸡、卤味
光荣榜：粥和清汤。生姜粥、大蒜粥......推荐各种美颜瘦身粥、清汤
出招：说起来很简单的道理，可是却很容易被我们忽略。你可能觉得一块小蛋糕、一杯珍珠奶茶或者一碗肉羹汤应该不算什么，但是BODY要告诉你的事实是，这些食物的热量都真的很惊人！这也就是为什么营养师总是叮咛我们三餐定时吃的重要性！可以避免吃下一些有得没有的高热量食物。
Q5、其他两餐你都吃些什么？
发胖原因：适当减少碳水化合物摄取量，肥肉就可以少一点哟！
出招：检查一下你的餐饮内容吧！特别爱吃淀粉、碳水化合物的你，如米饭、面包、馒头、糕点、关东煮...等，体内的胰岛素经常处于激烈的上升及下降变化中。除了容易产生饥饿感之外，这些醣类食物会使体内的胰岛素大量分泌，帮助食物转化成脂肪囤积在身体里，就是这样，所以你的身材总是比别人更容易胖起来哟！不论你是否少吃了一餐，六大类食物适量且均衡的摄取，才是保持身材窈窕的关键！
Q6、身体的基础代谢率下降了？
发胖原因：提高身体的基础代谢率，是比少吃一餐更有效的减肥方式！
少吃好几餐也瘦不了？很有可能是因为你的基础代谢率下降了！
出招：人体的热量消耗有三个主要途径：1是饮食，占10，2是活动，占20，3是基础代谢率，占了60~70。所以基础代谢率是消耗热量的主要关键哟！由此可见，想要减肥，与其辛苦节制饮食，还不如提高基础代谢率比较实际！多运动、多喝水、常泡澡、勤按摩...等，都是有效提高基础代谢率的方法喔！
Q7、身体里的是肌肉还是脂肪？
发胖原因：1公斤肌肉消耗100大卡，1公斤脂肪只能消耗掉410大卡！
隐藏在你身体里的是肥肥的脂肪还是结实的肌肉呢？你知道吗？每天1公斤的肌肉可以消耗约100大卡的热量，而1公斤的脂肪每天只能消耗掉4~10大卡的热量，肌肉和脂肪的热量消耗居然相差了10倍以上！
出招：身体里的肌肉比例越高，基础代谢率就越高，反过来说，脂肪比例越高的话，基础代谢率就越低！因此，努力增加身体的肌肉量，这样少吃一餐才能变得有意义。这个问题需要考虑：减肥重要的是减体重还是看起来更苗条？
Q8、每日的营养摄取均衡吗？
发胖原因：吃对食物，让身体获得均衡的营养，才可以健康的瘦下来！
想要减肥，少吃，可以减少热量的摄取，而吃对食物，让身体获得均衡的营养，才可以健康的瘦下来哟！尤其是一整天在外用餐的上班族，更需要特别注意。
出招：所谓均衡饮食就是六大类食物的均衡摄取，每日建议摄取量如下gt;>>
五谷根茎类3～6碗奶类1～2份蛋豆鱼肉类4份
蔬菜3碟水果类2个油脂类2～3汤匙
牢牢记在心里，训练自己每天都能平均的摄取，才能健康均衡的变瘦变美！
Q9、一天的最后一餐习惯在睡前吃？
发胖原因：睡前3～4小时别吃东西，避免食物囤积在体内变肥肉！
进食的时间也关系到身材的胖瘦哟！虽然你已经少吃一餐了，但是你却在睡觉前才吃下最后一餐，吃饱饱就跑去睡觉，囤积在体内的能量完全没有消耗的机会，于是就变成脂肪通通囤积在身体里啦！
出招：睡前3～4小时养成不吃东西的好习惯，这样才可以避免食物无法被消耗而囤积在体内变成肥肉喔！少吃一餐之外，也要聪明的吃对时间，才可以让体重有效率的down下来！建议睡前做些伸展运动，舒松下筋骨，既可消耗热量，入睡也更快哦！
Q10、少吃又变胖！怎么会这么倒楣？
发胖原因：有一餐没一餐，一有食物进入时，养分会更完全的被吸收。
出招：有一餐没一餐的饮食方式，会使身体弄不清楚正确的能量吸收时间，这个时候身体的自我保护机制就会被启动，结果会有两个情况发生：第一，一旦有食物能量进入时，身体就会大量的吸收以便储存及备用。第二，身体会自动将脂肪储存，反而先分解肌肉组织来提供能量。结果肌肉越来越少，使得脂肪比例变高，身材就越来越瘦不下来了！
运动减肥 你的疑惑在哪里
运动量的大小与身体得益多少相关，但少总比没有好。经常做运动，但你是否运动得当，对于运动、健身，你有多少疑问？请来运动专家为你逐一解答。
1.每周运动几次为宜？
2至3次。每次约45分钟至1小时。假如天天只运动10分钟，会不会显得微乎其微？运动量的大小与身体得益多少相关，但少总比没有好。类似于体操这样的稍微运动，同样有利于保持肌肉的紧张度和关节的灵活性，有助于保持优良的精神状态。
2.是不是必须在早晨做操？
其实，每个人应该按照自身的感觉决定做操时间。早上起床时，肌肉还没有“热”，假如立刻做操会感觉不太灵活，不够柔软。“早操”不一定能使人一天都精神饱满，一些过于剧烈的运动还会引起痉挛。
3.空腹运动能否消耗脂肪？
假如时间是早晨，完全可以，但条件必须是你身体没有什么不适。空腹运动时，人体器官会消耗储藏在肌肉和肝脏里的脂肪、蛋白质与糖，所以时间绝对不能过长，否则反而对身体无益。
4.运动是体能消耗的主要原因吗？
不是。人体基本的新陈代谢要消耗掉人们所吃食物的60%-75%，消化占用了10%，人体的运动对一般人而言只占消耗量的20%-30%。
5，耐力运动和剧烈运动哪一种消耗的脂肪多？
耐力运动。快速的奔跑对减肥没有任何作用。因为在运动开始的20分钟内，肌体消耗的糖分多于脂肪，此后运动者会感到特殊饥饿。最能够燃烧脂肪的是那些适中的持久的运动，如行走、骑车、游泳等。
6.年龄不同，挑选的健身项目也应不同？
是的。随着年龄的增长，正常人的精力和体力会发生改变，对运动的耐受力与反应也产生差异。20岁左右，适合高强度的有氧运动，如跑步、拳击、各种对抗性强的球类运动。
30岁左右，正值壮年，可进行攀登、踏板、武术等运动。40岁左右，挑选爬楼梯、网球、游泳等强化全身肌肉。50岁左右，人的精神和体力有不同程度的下降，适合划船、打高尔夫球等较亲切的运动。
导致肥胖的原因有几种
你为什么会胖，想知道你的肥胖原因是什么吗？来看看下面这篇文章吧，或许可以从里面找到答案。
【生活遗传型】：
①在3岁左右就已经开始发胖了。
②从小至今吃饭一直都挑食。
③家庭里有家族肥胖史。
④虽然性格活泼，但不喜欢运动。
遗传型肥胖者跟家族遗传有很大关系，对于这种类型的肥胖者，减肥会有一定困难，需要很大的耐心和恒心。运动加节食，最适合这类型的肥胖者。
【缺乏运动致胖型】：
①有电梯就绝不爬楼。
②有车坐就绝不走着，也不愿意骑自行车。
③对任何体育运动都不感兴趣，更不愿意去参加。
④走路的速度都会慢于别人。
缺乏运动致胖型的肥胖者要做的就是增强对运动的兴趣，要改变不爱运的心里，并要经常参加像羽毛球这样活动。
【情绪致胖型】：
①常会以狂吃东西来缓解不安的情绪。
②吃零食没有节制。
③常被别人说起很能吃。
④在生活中，常萎靡不振、焦虑不安、无精打采。
【进食过量型】：
①经常是一边吃东西一边做事情。
②买食物只挑自己想吃的，而不管营养成份。
③喜欢吃油多、味道重及奶油类的食物。
④常常将食物全部吃完，一点不剩。
进食过量型肥胖者，减肥要循序渐进，减少进食量，可在饭前吃一个水果或是喝一大杯水，学会注意食物中的热量，在节食过程中避免走极端。
【非科学进食型】：
①进食无规律，并且经常不吃早饭。
②进食速度快。
③晚饭种类很丰盛，并且会吃得很撑。
④常给自己吃东西找理由。
非科学进食型肥胖者减肥，需要好好安排自己的饮食计划，要进食有规律。
【新陈代谢不足型】：
①夏天时，即使感觉很热，但却不怎么流汗。
②患有自主神经失调症，或荷尔蒙分泌失调症。
③喜欢吃盐份很重的食物、咖啡、红茶或罐装食品。
④洗澡速度快，并且喜欢很热的水。
代谢不足型肥胖者要减肥，可尝试一些医疗方法，并且还应加强身体锻炼，注意饮食，当然更重要的是要有恒心。
不管你是因为哪一种肥胖原因导致的肥胖，总归来讲，减肥是一场耗时很长的战斗，所以一定要有很强的毅力，才可到达最后的成功。
导致肥胖的原因有哪些
当今社会，随着经济的进展，社会生活水平的提高，肥胖也渐渐的成为了困扰人们的一大难题，特殊是女孩子，大多数的女性都不喜欢自己肥胖。那么这个困扰众多人的难题究竟是怎么回事呢，导致肥胖的原因主要有哪些？
一、遗传
遗传是很多病症或身体症状的原因。与众多的其他症状一样，肥胖的一大病因也是遗传，这就是人们常说的“娘肥子胖”了。通常来说，假如父母都肥胖的话，儿女肥胖的机率也会比较大，通常在八成左右；假如是父母中的一人肥胖的话，机率相对会下降一些，但是肥胖的机率也比没有肥胖的父母所生的子女要高，大概是40%左右；父母双方都没有肥胖的，所生子女肥胖的机率会相对下降。但是，在新社会，父母肥胖对子女的影响已经有了很大变化了，即使父母不胖，儿女都会有百分之八十的机率导致肥胖。
二、内分泌功能障碍
当人体的内分泌系统出现问题，内分泌功能出现障碍的话，也有可能使得人的身体变胖。例如胰岛素、甲状腺以及肾上腺皮质的分泌，假如胰岛素分泌过多或者甲状腺和肾上腺皮质功能亢奋的话，会使得人体内循环出现问题，身体就会随之变胖。所以，当身体出现反常的时候就要特殊注重了。
三、营养过剩
过去，很多人都经历了一段困难时期，所以，现在生活条件变好了，很多人都想着补回来，但是，这也要有个度，假如吃的太多，又运动的少，造成身体的脂肪日渐积存的话，就会造成营养过剩，身体自然而然的就发胖了。
四、二氧化碳作用
这个原因困难比较少人知道，因为每时每刻我们每呼吸一次都会产生二氧化碳。其实，在人体摄入的二氧化碳过多的时候，二氧化碳就会形成一种对脏器和骨骼有腐蚀作用的酸，而为了保卫器官，身体会产生一种脂肪层来进行防卫。脂肪的形成自然会导致身体发胖了。身体中的二氧化碳来源众多，美味可乐，啤酒香烟、甚至是各种二氧化碳的废气都会有影响，所以，假如想要防止肥胖的话，日常生活中一定要多加注重了。
五、药物
药物对人的身体具有重大的影响，肥胖只是其中的一小个影响。某些药物会对身体肥胖产生影响，如一些激素就会引发身体的肥胖，所以，服用药物必须要谨慎。
以上大类就是主要的导致肥胖的原因。假如想要解脱肥胖的困扰，日常生活中的饮食习性以及生活习性是特别重要的，一定要多加注重。
