一、蜂蜜凉粽子
材料：糯米、蜂蜜、黄酱。
做法：
1.首先，将糯米洗干净，然后泡水。
2.将粽叶洗干净，晾干，每个粽子用到三至四张粽叶，包成粽子。
3.锅内放水，放入粽子蒸。
4.先用大火煮一个小时，再改用小火焖三个小时。煮的过程中适当加水。
5.煮熟后，在锅中泡水几个小时，再捞出晾干。
6.把蜂蜜和黄酱调和均匀。
7.粽子剥去皮，切成小块。放入碟内，沾一些酱料即可食用。
二、水晶粽子
材料：西米、粽叶。
做法：
1.西米清洗干净，沥干水份待用。
2.取出粽叶，用浸泡，然后刷洗干净，并冲洗多几遍，用剪刀剪去粽叶的硬蒂，沥干水备用。
3.取一张粽叶，卷成筒状，放入一勺西米，包成粽子后，用白线捆绑。
4.锅中烧水，水开后，粽子上锅蒸半小时即可，拿出后稍凉即可食用。
三、萝卜干香菇粽
材料：糯米、粽叶、萝卜干、香菇。
做法：
1.取四大勺子的糯米粉，加入揉成团。
2.放入滚开的水中，煮至浮出水面，捞起。
3.将其余的糯米粉放入容器中，加入砂糖、色拉油，温水，粉团，揉成团状。
4.将萝卜干洗干净，切成小块。香菇泡软，切成丁状。
5.若中放油，烧热后放入香菇和萝卜干炒热。加入调味量调味。
6.将糯米粉团揉圆再压扁，放入馅料，在揉成圆球。用粽叶包成小三角形。
7.用棉绳系紧，放入蒸锅中蒸熟即可。
四、赤豆粽子
主料：糯米1000克。
辅料：赤小豆300克。
粽子的特色：此粽子白红相间，甜香滋润。
做法：
1.将糯米淘洗干净，放入里浸泡至能捏碎，备用。
2.将洗净，泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀，备用。
3.将粽叶300克洗净，放入锅内煮约半小时取出，用凉开水浸泡，备用。
4.取泡好洗净的粽叶三四片摆齐，卷成圆锥形的筒，放入拌和的糯米和，包成粽子外形，用绳扎紧。
5.将包好的粽子码放在锅内，加入用旺火煮约2小时后，改用小火焖约3小时，即可食用。
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粽子的热量排行榜 端午节巧吃粽子不发胖
粽子的热量排行
一般市面上粽子大致可以分为广东口味的裹蒸粽、江浙口味的湖州粽、台湾口味的肉粽、裸粽及碱粽，其中裹蒸粽的热量可以高达1000卡以上。
NO.1广东口味的裹蒸粽高达1000大卡
体积庞大，每个约有3斤重，材料包括有糯米、火腿、叉烧、五花肉、咸蛋黄、栗子、香菇、绿豆仁等，所以一个裹蒸粽约有1000卡以上的热量，所以一定要数人分食才不会过量。
NO.2浙江口味的湖州粽大约有600~800大卡
多半成长条型，有甜咸两种口味。咸的是鲜肉粽，以糯米与五花肉所制成，一个约有400卡热量，但是由于肥肉比例比较高，对于应忌食肥肉、高油脂的慢性病患都比较不适合；甜口味的多半是豆沙或枣泥甜粽，大约有600~800卡热量，由於甜馅与油脂比例偏高，对于糖尿病人比较不适合。
NO.3台湾肉粽约400~500大卡
可分为北部粽及南部粽，北部粽是将糯米先炒过，再包入猪肉、香菇、咸蛋黄等配料与竹叶中蒸，有点像是油饭，一个400克重的烧肉粽相当于400~500热量，口味香，味较重。至于南部粽是以生糯米混合花生，材料有猪肉、麻竹叶、香菇、花生仁、栗子、干鱿鱼、咸蛋黄、糯米等，包在月桃叶中，再整串放进水中煮熟，由于料比较少，加上糯米不经过油炒步骤，所以热量要比北部粽低，口味香，味比较清淡。不过由于南部粽多半会洒上花生粉再食用，粽子中的花生与配料的花生粉都属于油脂类，对于需要限制油脂的人要特别注意；至于裸粽因为体积小，馅料热量较低，一个约250卡；碱粽也因体积小，每个不到200卡热量，不过若是沾糖吃，热量就会提高。
粽子的热量依其大小、食材、烹调、热量有差别
常见的“肉粽”每个热量约含450至600卡，台式肉粽由385至671卡，平均495大卡，而湖州粽则由400至520卡，平均459卡，最好选用符合“三少一多”（油、少碱、少糖、多纤维）素材，调味料少一点，或尽量以后用火腿肉或瘦肉取代五花肉、以板栗取代蛋黄，加入胡萝卜配色，增加粽子的纤维质，或将糯米混加普通大米，增加粽子的纤维；另制作豆沙粽时，建议以“植物油”取代猪油，可降低粽子的热量。裸粽热量较一般粽子少，每个热量约含210至250大卡；碱粽也因体积小，热量在未沾糖前约为100至120卡，沾糖后则含120至150大卡；“豆沙粽”每个热量约含500至600卡，热量在粽子王国中，可以数一数二，因除了砂糖或蔗糖含量较高外，豆沙粽多以猪油炒过，所以热量增加很多。
常见三大类馅儿粽子的热量
肉粽子的热量：糯米343大卡+肉816大卡=1159大卡
糯米粽子的热量：糯米343大卡+白砂糖6大卡=7大卡
红枣粽子的热量：糯米343大卡+大枣298大卡=641大卡
推介低卡粽子
1.碱水粽(140克)…………………200kcal
2.五谷养生粽(250克)……………300至350kcal
3.三色素粽(250克)………………300至350kcal
4.鲍鱼粽(250克)…………………380kcal
5.紫米粽(250克)…………………400kcal
端午节吃粽子三大忌
1.忌未熟先吃
包粽时，我们不要将粽包得太大，否则便难以将它弄熟。粽子必定要完全弄熟才可吃，不然对健康有损。
2.忌保存太久
已包好的粽最好尽快吃掉，不宜保存太久，最多只保存3-4日，吃时亦要再次加热。此外，保存粽的地方亦要清洁卫生，最好放于阴凉通风的地方。
3.忌大量进食
粽由糯米造成，但糯米却不易消化，所以患有或曾患肠胃病的人不宜多吃。此外，小朋友、老人家的消化功能亦较差，所以吃粽时必须有节制，并且尽量趁热吃，以免冷却后更难消化。
一个粽子的热量高于一碗饭端午节怎么吃粽子不发胖
1.粽子的营养主要是以热量为，减肥应控制食用量。
粽子的营养主要是以热量为主，其次为蛋白、脂肪与碳水化合膳食纤维；若以20岁成年男女一天所需的营养来说，粽子的热量大多偏高，高纤普遍不足，量少为宜。粽子中糯米粘度高，难以消化，容易使消化功能差的人肚腹闷胀，有的甚至一吃就“滞”。而甜粽由于含糖分较多，容易提升人体内血糖含量，故糖尿病者不宜多吃。老人、小孩也不宜多吃，因粽子易致他们腹泻或便秘。粽子属高热量、不易消化的食品，吃下1只粽子的热量往往比一碗饭的热量高出许多，因此在食用时应注意控制数量。
值得一提的是，端午节前后不少市民都喜欢拿粽子当早餐吃，个别酷爱粽子的市民甚至放弃正餐，顿顿吃粽子。事实上，这种做法不仅会影响正常的消化，还会伤害胃部。食物消化从胃到肠至少需要停留6个小时，粽子是糯米做的，本来就不容易消化，一大早就吃粽子，停留在胃里的时间则更长，刺激胃酸分泌，可能导致慢性胃病、胃溃疡的人发病。另外，临睡前绝对不能把粽子当夜宵，容易消化不良，从而影响睡眠。
2.吃粽子时最好能同时喝茶水，多吃蔬菜。
吃粽子时最好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化，每次少吃一点，可选择迷你粽子。许多人会因吃多了粽子而肠胃不适，医生建议吃粽子时多搭配些凉拌青菜、沙拉、蔬菜清肠，最好还能搭配水果，可降低不适症的发病率
3.虽然粽子可以冷食，但会比较硬，建议从冰箱拿出来后应充分加热，煮热变软后才吃
4.有胃病的人吃粽子时可选白米粽，不要蘸糖，不要吃得太甜
5.对有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人，不要吃肉粽、蛋黄粽及过分油腻、含脂肪过高的粽子。
端午节自制艾草减肥食谱 浓浓乡情尽享瘦
端午节教你自制艾草减肥食谱，节日氛围浓又快乐瘦身。
1.姜艾鸡蛋
准备食材：15g生姜，10g艾叶，2个鸡蛋。
具体做法：首先，先将2个鸡蛋煮熟，然后加入适量水，煮熟后再将蛋去壳；再将生姜、艾叶、鸡蛋这些食材放进锅中煮，煮熟后，即可食用，汤汁和鸡蛋都可食用，以此当正餐，端午节坚持几天，可达到很好的减肥效果。
2.面粉蒸艾叶
面粉蒸艾草要怎么做呢？首先，准备新鲜艾草，然后把艾草的硬梗、枯叶去掉，再用清水将艾草洗干净，必须将泥沙淘净；然后按1：250的比例，将面粉与艾草混合，掺匀拌散，使艾叶全部沾有面粉；最后，铺入笼屉蒸，大约蒸30~40分钟，即可出锅。
怎么判断艾草膏蒸熟呢？如果艾叶呈灰白色，没有浓烈的芳香药味即可；煮熟后，将其放在碗里，加入香油、辣面、葱等调味料即可，调味料可根据个人喜好添加，不过，想达到理想的效果，最后以清淡为主。
3.艾叶饺子
减肥食谱食材：300克艾草，葱、豆芽、豆腐、适量的饺子皮。
烹饪方法：首先，艾叶切碎；葱、豆芽、豆腐也适量地切碎；然后，将以上准备好的切碎了的食材均匀地搅拌，在加入用盐调味，做成馅，建议不要放太多味道较重的调味料，这样会影响的减肥效果；最后，用面皮包做饺子，将艾草馅饱成饺子形状，再放进锅中，蒸熟或水煮皆可。
4.艾叶菜团
准备食材：艾叶，适量面粉、水、盐。
烹饪方法：首先，先将艾叶洗干净，再将其切碎；再往切碎的艾叶中加入面粉、水、盐，并揉成面团，艾叶面团大小适中即可，面团做成后，再将其放进蒸锅中，煮熟即可食用。
端午节快到了，为自己制定一款合适的艾草减肥食谱，可预防端午佳节发胖。另外，艾草是一款具有防病保健功效的中药，端午时节吃艾草，可增加抗病的能力。
端午节除了吃减肥食谱，还可以一家人利用小假期进行瘦身运动。
1.远足
召集一伙朋友去徒步旅行吧，这是一种非常高效而神奇的燃脂运动，驴行能够在每小时燃烧355卡路里的热量。
2.园艺
这么好的天气非常适合做一些花卉园艺，你不仅能够享受种花草带来的惬意，还能在1小时燃脂295卡路里，岂不一举两得。
3.骑单车
何不在大家都休息的假日里约上一些朋友去骑单车呢。通常，骑单车能在90分钟内燃脂709卡路里。
4.玩飞盘
如果你和朋友在郊外举行BBQ聚会，尽情享受薯条和玉米的时候，找个空档玩玩旧式飞盘是个不错的选择。在2小时内你可以燃烧355卡路里的脂肪。
端午节小假期，想减肥的人可以尝试着上面的减肥运动，在玩乐中充分燃烧脂肪卡里路。
端午吃粽子 2020巧搭永不胖
端午节，吃粽子是少不了了，但是不知道怎么吃才能不长肉吗?今天小编就为大家搜集了几个搭配吃粽子的秘方，让你多吃不长肉!
粽子和什么搭配吃不会胖?
1。茶
超甜的粽子，如枣泥、豆沙等，配薄荷茶、绿茶。能增进葡萄糖的代谢，清热去腻。
咸甜的粽子，如椒盐、蛋黄等配乌龙茶，能衬出咸甜口味的特点，爽口解油
特别油的粽子，如鲜肉、火腿、香肠等，配普洱茶、菊花茶、山楂茶。帮助消化，把油腻通通刮掉，防止粽子直接长成脂肪。
2。陈皮，助消化、排胃气、减少腹部脂肪
3。木瓜，菠萝。清甜消食，缓解吃完粽子后嘴里油腻的感觉。
减肥中，不小心多吃了几个，先忏悔，然后做这些运动来补救吧
本来应该有节制的。如果真的控制不组自己发狂的吃了。也不用哭天喊地的。做做运动吧，在粽子转化成肉肉前就被消化掉。一个拳头大的肉粽子500卡路里，吃了几个对着下面的运动选一种来忏悔吧。
推荐运动，热量消耗以半小时为单位：
1。游泳：每半小时消耗热量一百七十五卡(编辑提醒：如果这两天还下雨的话大家就别想这个了)
2。散步：每半小时消耗热量七十五卡。
3。篮球：每半小时消耗热量二百五十卡
4。跑步：每半小时可消耗热量四百五十卡
5。跳绳：每半小时消耗热量四百卡(编辑提醒：跳绳不会胸部下垂的姐妹们放心跳)
跳绳前要注意热身，活动肩膀、手腕、膝盖、腰部和脚踝。跳完了要注意拉伸一下腿部。
端午巧搭配之低热量天然果汁饮料
通常的天然果汁饮料，是在橘子、柠檬、苹果等的天然果汁中，添加适量的蔗糖作甜味剂，注入水或天然果汁中溶解蔗糖直接饮用。
但是，这种传统的天然果汁饮料，因使用高热量的蔗糖作甜味剂，故不利用肥胖人、糖尿病人及限制饮食的人饮用。低热量的天然果汁饮料，主要是在天然果汁中添加甜菊甙。
制作方法1.在浓缩、干燥的天然果汁粉中，掺入甜菊甙，然后造粒成型。
2.在天然果汁中，添加甜菊甙搅拌完全溶解后成为直接饮料。
这种低热量天然果汁饮料使用桔子、柠檬、苹果等天然果汁粉、甜菊甙、糊精、谷氨酸钠、乳糖的比例为50：12：25：2：12(重量比)，这里所使用的甜式甙其甜度为蔗糖的200倍，加入的乳糖、糊精等填充剂也可调整甜甙的甜味。
这种天然果汁饮料，因为使用低热量的甜味剂甜菊甙，与原来使用的高热量的蔗糖不同，所以对忌食糖的肥胖人、糖尿病人有益。
这种果汁饮料还可以添加红茶、咖啡、牛奶、酒精饮料、碳酸饮料，能为人们提供更多的低热量的美味饮料。
实例1将柠檬果汁真空浓缩干燥得到的柠檬果汁粉300毫克，甜菊甙70毫克，糊精150毫克，谷氨酸钠10毫克，乳糖70毫克混合制成颗粒，即得约600毫克的天然柠檬汁饮料粉。
实例2浓缩的柠檬果汁1000毫克，加入甜菊甙70毫克，糊精150毫克，俗氨酸钠10毫克，乳糖70毫克溶解，初步干燥后制成颗粒，再干燥得到约600毫克的天然果汁饮料粉。
实例3在檬柠果汁180毫升中，加入甜菊甙70毫克，谷氨酸钠10毫克溶解搅拌，得到180毫升的天然果汁饮料。
端午巧搭配之番茄焖冬瓜
菜谱特色：减肥瘦身，美白美容。
美食原料：
主料：冬瓜500克、番茄2个
辅料：姜、盐、味精、葱花烹饪方法：
1、冬瓜去籽、去皮，切片或切块，番茄洗净，去蒂，切块。
2、炒锅入油，(多少根据自己，但是既然要减肥的话还是少放点好),放入姜末炒香，再加入番茄翻炒个一两分钟。
3、放入冬瓜，盐，味精，翻炒几下后，加入适量水(加不加水看自己).加盖焖煮至冬瓜熟透即可。
端午巧搭配之减肥鲜甜汤水
此款汤水具有利尿、减肥、降血压和宁神的作用，多喝还可预防感冒，味道鲜甜好味。
材料：金针1只;党参5钱;冬菇6只;生姜2片;瑶柱1粒;适量瘦肉或鸡肉(可加半斤连皮冬瓜)。
方法：将所有材料放入煲中，以6碗水煲2小时成2碗水，加少许盐，一星期饮用2-3次。
端午巧搭配之减肥--豆腐素蒸包
原料：
面粉400克，面肥100克，蒸好的豆腐400克，水发海米10克，粉条20克，油菜30克，盐10克，味精2克，葱10克，姜10克，植物油20克，碱适量。做法：
1、皮面制法同一般包子。
2、锅内加水烧开，将粉条放入烫软后斩成细末，加入油菜、豆腐、海米、葱、姜斩成的细末和盐、味精、植物油调拌均匀即成馅。
3、将包子捏好，放入蒸笼内蒸20分钟即成。
功效：和脾胃、消胀满、宽中益气、下大肠浊气等功能。
注意：作为主食食用。
自制圣诞宝石树 低卡又营养
一、圣诞宝石树的减胖原理
豆腐含丰富蛋白质等营养素，菠菜纤维素含度高，用豆腐和菠菜做成圣诞树造型，不仅增加圣诞气氛，而且低卡又营养，适合减胖的朋友食用。
菠菜烹熟后软滑易消化，特殊适合老、幼、病、弱者食用。糖尿病人(非常Ⅱ型糖尿病人)常常吃些菠菜有利于血糖保持稳固。
二、圣诞宝石树的做法
[图片中心]瘦身厨房：克己圣诞宝石树低卡又营养
（/10）[进入图集]
克己圣诞宝石树低卡又营养\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-12-20/TK1500110720/b_a121220120220730.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-12-20/TK1500110720/m_121220120220730.jpg一、准备材料\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-12-20/TK1500110720/b_a121220120231667.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-12-20/TK1500110720/m_121220120231667.jpg二、煮豆腐\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-12-20/TK1500110720/b_a121220120233027.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-12-20/TK1500110720/m_121220120233027.jpg三、做菠菜泥\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-12-20/TK1500110720/b_a121220120230277.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-12-20/TK1500110720/m_121220120230277.jpg四、和调料\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-12-20/TK1500110720/b_a121220120252293.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-12-20/TK1500110720/m_121220120252293.jpg五、铺菠菜泥\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-12-20/TK1500110720/b_a121220120253199.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-12-20/TK1500110720/m_121220120253199.jpg六、做树干\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-12-20/TK1500110720/b_a121220120254058.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-12-20/TK1500110720/m_121220120254058.jpg七、完成\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-12-20/TK1500110720/b_a121220120254980.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-12-20/TK1500110720/m_121220120254980.jpg圣诞宝石树\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-12-20/TK1500110720/b_a121220120251418.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-12-20/TK1500110720/m_121220120251418.jpg瘦身厨房第期：减胖频道出品\r\nhttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-12-20/TK1500110720/b_a121220120224949.jpghttp://photo..net/PictureLib/A/CT100024/CT1500001149/2012-12-20/TK1500110720/m_121220120224949.jpg
1.准备材料：绢豆腐1块500g，菠菜100g，红椒、黄椒、胡萝卜各少许，盐、糖、香醋、麻油。
2.煮豆腐：锅内加小批水煮开，放入绢豆腐略煮，撒点盐。
3.切豆腐：豆腐出水后略微修边后对切，背靠背放在碟子上，轻推成圣诞树造形。
4.做菠菜泥：菠菜洗净后用油盐水焯熟，凉后切成菠菜泥。
5.和调料：将小批盐、糖、香醋、麻油拌匀，做成调料，与菠菜泥和在一起。
6.做树干：菠菜泥平均铺在豆腐树上，菠菜梗做树干。
7.黄椒切成星形，放在圣诞树顶，树上点缀一些红椒和黄椒丁。
三、营养专家点评圣诞宝石树
营养顾问：张爱玲(减复个案治理师、糖尿病专职关照)。张爱玲：圣诞宝石树造型可爱，增加圣诞节氛围。
菠菜和豆腐热度低、营养丰富，是理想的减胖餐食材。
菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者；不适宜肾炎患者、肾结石患者。
菠菜草酸含度较高，一次食用不宜过多；另外脾虚者不宜多食。
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秋季5款低卡减肥食谱 美味好享瘦
推荐一、素味苦瓜
推荐指数：★★★★★
热量：19大卡【每100克】
营养素含量：碳水化合物4.9克、脂肪0.1克、蛋白质1克、纤维素1.4克
用料：苦瓜1根、色拉油1汤匙、鸡精1/2茶匙、干辣椒1个，花椒几粒、盐1/2茶匙、蒜2瓣、酱1/2汤匙
1、苦瓜洗净去籽切小片待用
2、锅内倒油，下蒜片、干辣椒丝炒香
3、放切好的苦瓜翻炒，加黄豆酱
4、加盐调味，转中大火快炒，放鸡精出锅即可
推荐二、醋烹圆白菜
推荐指数：★★★★
热量：43.75大卡【每100克】
营养素含量：碳水化合物4.68克、脂肪2.5克，蛋白质1.64克，纤维素0.96克
用料：圆白菜1棵、盐1茶匙、蒜2瓣、醋2汤匙、葱1段、干辣椒1个、植物油2汤匙
1、圆白菜用手撕成大片，菜帮子去掉，把菜叶洗净，葱蒜切末，干辣椒掰成小段去籽备用
2、锅烧热倒入植物油，下入干辣椒段大火炸至棕红色出香气，立刻下葱蒜末炝锅
3、葱蒜末炸至有些焦黄的时候下入控干水的洋白菜，先不要炒，用最快的速度下醋烹出香气，然后炒几下，放盐，再接着炒直洋白菜变软变绿
4、再放一些醋就可以出锅了(炒这个菜要求全程大火)
推荐三、素烧萝卜
推荐指数：★★★★
热量：52.04大卡【每100克】
营养素含量：碳水化合物5.18克、脂肪3.38克、蛋白质1.15克、纤维素1.02克
用料：白萝卜1根、盐1茶匙、姜2片、生抽1汤匙、植物油2汤匙、香葱1根、鸡粉1茶匙
1、白萝卜去皮，切厚片
2、锅中热油，爆香姜和葱，放入萝卜片，铺平
3、倒入清水、生抽、料酒、白糖，煮沸
4、改小火，煮至萝卜软烂，用根筷子能够插进入
5、调入盐和鸡粉，即可【点击详细做法】
推荐四、凉拌蟹味菇
推荐指数：★★★★★
热量：31.07大卡【每100克】
营养素含量：碳水化合物3.2克、脂肪0.1克、蛋白质2.93克、纤维素3.3克
用料：蟹味菇400克、盐1茶匙、醋1汤匙、鸡粉1/2茶匙、剁椒1汤匙、辣椒油1汤匙
1、蟹味菇洗净，对半切
2、锅中烧开水，加点盐，再倒入蟹味菇，水再次烧开，即可关火
3、捞出沥干水份(可过遍凉开水)，调入红剁椒、纯米醋、鸡粉和白糖
4、再淋入辣椒油，拌匀，就可以吃啦
推荐五、蒜蓉西兰花
推荐指数：★★★★
热量：33大卡
营养素含量：碳水化合物4.3克、脂肪0.6克、蛋白质4.1克、纤维素1.6克
用料：西兰花300克、盐1茶匙、蒜2瓣、植物油1汤匙、鸡精1/2茶匙、水淀粉2汤匙
1、西兰花洗净掰小朵，大蒜剁碎备用
2、锅中注入水烧开，加入1/2茶匙盐和几滴油，西兰花在沸水中焯一分钟
3、直接捞入冷水中冲凉后沥干水分，炒锅中倒入植物油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味
4、倒入焯好的西兰花翻炒均匀，加入1茶匙盐和鸡精
5、最后勾入水淀粉即可出锅
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5道低卡茄子减肥食谱 春天轻松享瘦
很多MM都认为茄子会大量吸油，让身体变胖，所以就将它列入饮食黑名单。其实，大家只要换成别的烹饪方式，就可以避开讨厌的油脂了哦。今天小编就教大家做5道低卡茄子餐，快来试试看吧！
茄子的减肥功效：
茄子含有蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，多吃能散血、消肿、宽肠，有效改善便秘症状，帮助排清体内堆积毒素。茄子含有的维生素E还能使血液中胆固醇水平不致增高，绝对是减肥MM必吃的减肥食物。
下面就让小编开始为大家介绍5款低油脂低热量的茄子食谱吧。
一、蒜蓉蒸茄子
材料：茄子2根、蒜头、生姜、葱花、生抽、糖、盐、鸡精。
做法：
1.茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用。
2.将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟。
3.锅中少许底油，将蒜末，姜末放入锅中翻炒，等蒜末，姜末变色后，加点生抽，糖，盐，葱花和鸡精调味。
4.茄子隔水蒸15分钟后取出，倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份，然后浇上我们调的汁搅拌均匀即可。
二、韩式拌茄子
材料：茄子、韩式辣酱、葱、芝麻。
做法：
1.把茄子顺长一切二，滴几滴醋拌匀(这样茄子不会变色)。
2.放锅内蒸熟，凉了以后，撕成条状。
3.把韩式辣酱用少少的水调开，加一小勺醋，生抽，葱末，几滴麻油，浇在茄子上，拌匀后洒上芝麻即可。
三、什锦凉拌菜
材料：茄子、豆芽、西芹、黄瓜、莴苣、海带、萝卜、豆苗、香菜。
做法：
1.将所有材料洗净切丝备用。
2.将所有材料放入开水中煮熟，加入盐调味后捞出，再加入凉拌汁即可。
四、茄子肉饼
材料：茄子4个、猪肉碎100克、洋葱60克、橄榄8个、蕃茄2大匙、蒜1个、牛油适量、面包糠、百里香、盐、胡椒各少许。
做法：
1、茄子切半，沿住皮的内侧切成1cm大小。
2.茄子的表面涂上小麦粉。锅烧热后加油，以180℃的高温煎至茄子颜色变啡拿出。油锅开始有烟出来便加入茄子，迅速煎，茄子取出后把多余的油吸走，放凉。
3.蕃茄切成四方形，煮成汁酱。以汤匙把茄子弄碎。
4.锅中加入牛油，加蒜以中火炒。闻到蒜的芬芳气味后，加入洋葱炒，炒至洋葱变透明，加入橄榄及西红柿酱、混合一起，然后熄火，把焗炉调至220℃。
5.煎锅中加入肉碎以大火炒，加盐、胡椒及、百里香调味。
6.把4加入肉碎中，加盐及胡椒调味，慢慢加入蛋汁。
7.把肉饼放在烤炉碟上，铺上面包粒及芝士，加入橄榄油，以220℃的温度焗约15分钟。
五、五彩虎皮茄子卷
材料：茄子一大根、梅肉半斤、糖、生抽、胡椒、黄酒、葱姜末、一只鸡蛋、辣椒三两、蒜。
做法：
1.取一大根茄子，切成5mm左右的片，表面刷一层薄油，进热锅，煎到两面出现虎纹。
2.做肉馅：梅肉半斤，加糖、生抽、胡椒、黄酒、葱姜末、一只鸡蛋拌一下;另外，三两辣椒切丁，蒜切末。
3.热锅温油，滑松肉馅，再加入全部材料，翻炒至熟，肉馅就做好了。
4.茄子上均匀的铺上肉馅，再从左向右卷起来即可。
自制低卡果冻减肥食谱 美味饱腹助瘦身
香橙果冻减肥食谱
香橙的味道甜美，营养也十分的丰富，而且还有很强的饱腹感。琼脂是海藻的提取物，所以有着和它一样的营养价值。不但能够降低血脂和血压，而且还能通畅排毒。
做法：把琼脂在清水中泡软，橙子切开，不要破坏外皮，然后把果肉榨汁。接着把泡水的琼脂连同水一同倒入锅内熬煮，煮开之后把橙汁也倒进去。等到琼脂完全融化就立即关火，可以加入少许的冰糖调味。趁着热度把煮好的琼脂橙汁倒入完好的橙子皮内，待冷却凝固之后就可以享用这可爱的香橙果冻了。
奇异果果冻
奇异果不但可以消化体内的酵素，减少脂肪的堆积，还能够通过其中的膳食纤维改善身体便秘，有效排出体内的毒素，让脂肪从此不堆积。而且其中的肉碱还能促进脂肪的燃烧，绝对是瘦身的不二选择。
做法：
1、原料：奇异果1颗(约60克)、代糖5克、洋菜1克；
2、做法：把洋菜先放入100c.c.的水中，加热煮滚直到洋菜融化之后，再加入代糖备用。然后将奇异果洗净去皮切片，铺于容器内，把煮好的洋菜液倒入容器，放凉后置于冰箱冷藏即可。热量只有40大卡。
酸奶果冻
酸奶中的乳酸菌可以有效的刺激肠胃，加强排毒的功效。而且它还含有丰富的蛋白质，可以为身体提供能量和饱腹感，选择低脂酸奶制成低卡的果冻是减肥人士的最好选择。
做法：把明胶在水中浸泡二十分钟，然后把热牛奶和奶油倒入，接着把少许的砂糖倒入酸奶中，再准备少许的柠檬汁，所有的材料相混合，倒入一个小巧的容器中，等待冷却凝固即可。
太白粉果冻
材料：太白粉也就是生的马铃薯淀粉在超市里就可买到，半个栀子果（在中药房能买到），冷开水，冰糖。
做法：
1、先把栀子果切成小块然后放入锅中加水煮，待水煮开后把栀子果用过滤网过滤掉，剩下栀子汁待用；
2、将2勺太白粉放在不锈钢碗中，然后加入冰糖和栀子汁搅拌均匀，其后再加上两杯冷开水搅拌；
3、然后加热不锈钢碗，直到材料变成粘稠状，待材料冷却后放入冰箱中，稍后取出切成块状，便可尽情食用。
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元宵节吃什么减肥？番薯芋头小汤圆低卡瘦身
一、番薯芋头小汤圆减肥原理：
元宵节我国的饮食风俗就是吃汤圆，一般会用红糖、黑芝麻等作为馅料，全国各地有不少驰名的风味汤圆元宵，如成都赖汤圆、宁波猪油汤圆、苏州五色汤圆、广东四式汤圆等。
一般包馅汤圆包括咸肉或是芝麻、花生，5颗就约有300大卡的热量，4颗就相当于半碗饭。小汤圆的部分，5颗约35大卡，不过，可别小看小汤圆的热量低，再搭配上花生汤、红豆汤，热量也很可观，一碗约200大卡。
二、番薯芋头小汤圆制作方法：
[图片中心]瘦身厨房：自制元宵节低卡减肥汤圆好吃不胖
（
1、糯米粉加热开水，和成面团，放置15分钟左右。
2、番薯去皮，切成小丁，放在微波炉适用的容器内，加少量水，微波炉煮熟，再用勺子捣烂，备用。
3、小芋头一个，放在微波炉适用的容器内，加点水，微波炉煮软，然后用勺子捣成泥，拌匀。
4、把揉好的面团搓成条，做成一个个大小适中的小剂子，用手搓圆，再压扁做成面皮。
6、取适量芋头馅料和番薯馅料，包在面皮里，搓圆，放在容器里等待下锅。
7、烧开水，把做好的汤圆放进锅中，等汤圆浮起来时就熟了。如果喜欢吃甜味汤，可以在煮开水时放入少量桂圆肉。
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三、专家点评：吃汤圆应减少糖分的摄入
营养顾问：SylviaWang(王蔚，美国佛罗里达大学食品与人类营养学硕士)。
SylviaWang：减肥原理其中之一就是增加或维持饱腹感以避免摄取过多热量。除脂肪外，在各种营养素中，蛋白质最能提供饱腹感，其次是纤维，而纤维比蛋白质热量更低。番薯芋头汤圆就是用高纤维低热量的芋头和番薯取代了部分淀粉，降低热量的同时增加饱腹感。
芋头的纤维约为米饭四倍，由于消化纤维的时间更长，所以在食用后血糖只会缓慢上升，有助于控制血糖。芋头也含有多种维生素和微量元素，钾能有助维持正常血压，氟有助预防龋齿。要注意的是芋头一定要煮熟，生芋头有草酸钙，不能消化，摄入过多易致肾结石。
咸汤圆部分，可以避免使用猪油，馅料尽量使用瘦肉，盐量不要添加过多，高血压患者特别要注意适量原则，至于小甜汤圆，可尽量以代糖取代砂糖，或选择比较天然的甘草、甜菊叶熬煮，增加汤的甜味，也可以利用白木耳、桂圆取代花生与红豆汤。慢性病患者，则要注意糖份与盐量的控制。
另外，汤圆的进食时间也不要过晚，以免增加肠胃道消化负担，又容易囤积热量，吃汤圆时，要避免一天超出过多热量摄取，可在其它五谷根茎类食物方面减少进食，适度调整。至于糖尿病患以及高血脂症患者，在糖份摄取要酌量，以免影响病情控制。
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健康网(www..net)专稿，未经书面授权请勿转载。自制低卡番茄醋 3个月甩34斤
今天编辑即将为你介绍的番茄醋减肥方法，是完美结合了西红柿减肥法与喝醋减肥法，早晚喝一杯，才30大卡，让酸甜的番茄醋减肥食品为你清理体内，3个月快速减肥34斤！
自制低卡番茄醋3个月甩34斤。
番茄醋快速减肥的原理
西红柿最显著的减肥功效就是能润滑肠道，改善便秘与排毒，将体内多余的水分与废物排出体外，消除水肿，改善易胖体质。
另外，熟透西红柿食疗效果更佳，能将丰富的维生素A、维生素C和茄红素发挥强大的功效。而吃西红柿减肥最有效的方法就是鲜榨番茄汁，有效成分满满地释出。在新鲜的番茄汁中加入食醋，能进一步提高新陈代谢，降低胆固醇，两种减肥食品的相乘效果，让你一眨眼就瘦下来。
当改善水肿与便秘的西红柿，遇上促进新陈代谢的醋......
30秒！健康低卡番茄醋马上做出来
材料：鲜榨番茄汁150毫升、醋1勺
1、预先将西红柿榨汁，倒入瓶子中保存备用，调制番茄醋时取出，倒150毫升于杯子中。
2、在番茄汁中倒入1勺食醋，可以根据个人的口味与体质选择醋的种类。
饮用方法：1杯番茄醋为30大卡，早晚各一杯，一般是在饭前饮用，但饭后饮用也OK。
番茄醋减肥QA
Q1：直接在西红柿上淋些醋来吃，能获得同样的减肥功效吗？
A：在这个番茄醋减肥方法中，我们选用完全成熟的西红柿在榨汁，能让西红柿中的有效成分毫无保留地释出，一般认为，鲜榨番茄汁的减肥功效大于其他吃法，所以还是榨汁后与醋调配着来喝吧。
Q2：有什么方法能令减肥效果更好呢？
A：其实西红柿属寒性食物，有可能会令体温轻微下降，如果胃寒或想要进一步提高新陈代谢，可以先将番茄汁加热一下，再与醋调配来喝。虽然加热番茄汁会令维生素C有些减少，但是提高代谢的减肥功效却能大大提升哦！
Q3：不是太喜欢喝番茄汁......
A、其实也可以加些柠檬汁，或是将自己喜欢的蔬果榨汁后，减少番茄汁的分量，将其调配均匀，也是同样具有减肥功效的，不过就要多花点功夫啦！
自制低卡番茄醋 3月爆减34斤没问题
今天编辑即将为你介绍的番茄醋减肥方法，是完美结合了西红柿减肥法与喝醋减肥法，早晚喝一杯，才30大卡，卡路里超低，水肿呀，便秘呀，新陈代谢通通都能改善过来，让酸甜的番茄醋减肥食品为你清理体内，全身slim-up，3个月就能火速减重34斤！
番茄醋快速减肥的秘密
当改善水肿与便秘的西红柿，遇上促进新陈代谢的醋
在我们的饮食生活中，西红柿总是少不了的食材之一，它能让你体内的胆固醇降低，甩掉身上的赘肉，还具有改善血糖值与高血压等健康疗效。在欧美地区，人们很喜欢吃西红柿，他们都认为西红柿确实能治病，特别是针对欧美人肥胖身材所引发的糖尿病，具有很好的预防与治疗作用。
简单来说，西红柿最显著的减肥功效就是能润滑肠道，改善便秘与排毒，将体内多余的水分与废物排出体外，消除水肿，改善易胖体质。另外，熟透西红柿食疗效果更佳，能将丰富的维生素A、维生素C和茄红素发挥强大的功效。而吃西红柿减肥最有效的方法就是鲜榨番茄汁，有效成分满满地释出。在新鲜的番茄汁中加入食醋，能进一步提高新陈代谢，降低胆固醇，两种减肥食品的相乘效果，让你一眨眼就瘦下来。
哪一种醋最减肥呢？
市面上醋的品种越来越多，不同的醋减肥功效也有所区别，看看你需要改善哪种身材问题吧！
苹果醋：富含柠檬酸和苹果酸等有机酸的苹果醋，出了有效击退便秘之外，还能改善高血压，美白养颜。
黑醋：含有17种氨基酸的黑醋，帮你制造出新细胞，活化新陈代谢，是一款近年来备受推崇的减肥饮品哦！
醪醋：醪醋中的柠檬酸比一般的醋丰富得多，为你的运动减肥提供充足的能量，消除疲劳，提高体力。
30秒！健康低卡番茄醋马上做出来
材料：鲜榨番茄汁150毫升、醋1勺
1、预先将西红柿榨汁，倒入瓶子中保存备用，调制番茄醋时取出，倒150毫升于杯子中。
2、在番茄汁中倒入1勺食醋，可以根据个人的口味与体质选择醋的种类。
饮用方法：1杯番茄醋为30大卡，早晚各一杯，一般是在饭前饮用，但饭后饮用也OK。
番茄醋减肥QA
Q1、直接在西红柿上淋些醋来吃，能获得同样的减肥功效吗？
A、在这个番茄醋减肥方法中，我们选用完全成熟的西红柿在榨汁，能让西红柿中的有效成分毫无保留地释出，一般认为，鲜榨番茄汁的减肥功效大于其他吃法，所以还是榨汁后与醋调配着来喝吧。
Q2、有什么方法能令减肥效果更好呢？
A、其实西红柿属寒性食物，有可能会令体温轻微下降，如果胃寒或想要进一步提高新陈代谢，可以先将番茄汁加热一下，再与醋调配来喝。虽然加热番茄汁会令维生素C有些减少，但是提高代谢的减肥功效却能大大提升哦！
Q3、不是太喜欢喝番茄汁
A、其实也可以加些柠檬汁，或是将自己喜欢的蔬果榨汁后，减少番茄汁的分量，将其调配均匀，也是同样具有减肥功效的，不过就要多花点功夫啦！
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