坚持吃减脂餐的理由很简单，降低体脂率，更可以养成一个更营养均衡的饮食习惯，那么做一份好的减脂餐之前要做那些准备呢？
关于减脂餐的前期准备，需要从精神和物质上两方面着手。
精神上的准备，也就是“健身先健脑”，至少你需要弄清楚减脂的本质到底是什么，正确和四大营养素配比到底是什么样的，食材该怎么选择；而物质上的准备，包括记录工具和厨具的准备。
做完这些前期准备，你应该有一张符合你自己减脂需求的热量表
热量的计算
减脂的本质就是制造热量缺口，让你每天消耗的热量超过你每天摄入的热量，这样脂肪才会有消耗。
消耗的热量包括基础代谢热量（即一天不动也会消耗的热量）和其他运动消耗的热量（小到坐在电脑前打字移动手指消耗的热量，大到在健身房举铁消耗的热量）；摄入的热量就是从你嘴里吃进去的东西里积累的。
人体消耗的热量尤其难算清楚，基础代谢率BMR还可以通过公式得到一个大概的理论值（年龄/性别/肌肉量都会影响影响基础代谢，这个理论值也只能做一个参考），但运动消耗的热量就只能靠科学家们给出的参考数据来估计了；相比起来，摄入的热量就可控得多——所以我选择把重心放在控制摄入的热量上，而不去纠结我今天消耗了多少了热量。
如何保证这个热量差呢？尽量多动和尽量少吃。“多动”这个一般没有上限，且普通人在健身房动到一定量自然就会需要休息了；
但“少吃”是有下限的，这个下限就是BMR，如果摄入的热量连基础代谢都不能cover，就是不健康的节食了，是要坚决避免的。为了防止不小心没有摄入足够的热量，我会把每日摄入热量定在比BMR稍高200-300大卡的位置。
我选取的BMR的计算公式如下，计算结果的单位是大卡kCal：
男性
▼
BMR=66+（13.7×体重kg）+（5×身高cm）–（6.8×年龄）
女性
▼
BMR=655+（9.6×体重kg）+（1.8×身高cm）–（4.7×年龄岁）
食材的选择
（1）果蔬类：深绿叶菜、樱桃、蓝梅、柑橘、苹果、猕猴桃、火龙果、枣子、杏、海带、黄花菜、胡萝卜、紫菜、黄瓜、西瓜、山芋、山药。（“选蔬果要好色”颜色越深搞氧化能力越强）
（2）菌类：野菜、香椿、蘑菇、海带，可控制食欲帮助减肥。
（3）动物类：鱼、虾皮、海蛰皮、牛奶、鸡蛋、酱牛肉。
（4）五谷杂粮：黑米、荞麦、魔芋、土豆、紫薯、玉米、红薯、燕麦、粗粮、豆类。
（5）其它类：纯牛奶、纯酸奶、豆浆、蜂蜜、芝麻、坚果
三餐的配比
减脂看的是每天的热量缺口，其实跟每天什么时候吃的关系不太大，但为了配合人体血糖浓度的变化和肠胃的消化功能，再加上少吃多餐能够保证血糖的起伏比较小（也就是防饿），我们将碳水700大卡递减分配得到250大卡，200大卡，150大卡，100大卡，同样再把蛋白质和脂肪分配到每餐。
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减肥扩展阅读
3款饱腹消脂的菠菜减肥餐
一、菠菜减肥原理
菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，关心消化。对长期便秘能够有很好的治疗作用;菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增强脂肪的燃烧速率人，让瘦得健康又快速。
饱肚感——餐前先吃菠菜，可以给你饱肚感，正餐量自然会减少，也不会有饥饿感。
纤维质多——菠菜所含纤维质高，有助消化及促进肠蠕动，有便秘问题的JM也可路路畅通。
营养丰富——“大力水手”爱吃的大力菜就是菠菜，250克菠菜含蛋白质10.2克、铁质11.6毫克、钙质438.6毫克、维生素C32.3毫克、纤维7.9克、脂肪接近0，它是营养含量最高的蔬菜，吃后不仅能保持巨大的体力，还能减慢脂肪的消化，使身体在长时间内感觉不到饥饿，从而起到减肥的作用。
二、菠菜减肥食谱
(一)润肠排毒的凉拌金针菇菠菜
金针菇特别受欢迎的菌类之一，特殊是涮火锅的时候，一定不能缺少了它。虽然很多人觉得它不易消化，但它爽滑的口感还是令我着迷。更何况，金针菇可以补益肠胃，与菠菜相遇，信手拈来，却不失为一款排毒效果极佳的新鲜小菜，正适合秋季减肥。
主料：金针菇1把、菠菜1把
辅料：蒜2瓣、姜1小块、熟花生仁适量、生抽1汤勺、醋2汤勺、糖1茶匙、鸡精少许、盐少许、芝麻油少许
步骤：
1、锅中加入适量水，烧开后放入摘去老根的菠菜焯烫20秒;
2、捞出菠菜浸入冷水过凉，再放入除去老根的金针菇焯烫1分钟，捞出过凉;
3、将糖、盐、醋和生抽调和平均;
4、控干水份后的菠菜切段，与金针菇一起放入碗中;
5、加入姜末和蒜末;
6、倒入之前调好的料汁;
7、撒入切碎的花生碎;
8、最后加入芝麻油，充分拌匀即可。
(二)老醋菠菜花生
醋最开始是酿酒的副产物，经常喝醋能够起到排除疲惫、软化血管等作用。醋类中含有丰富的氨基酸，可以关心消耗人体内的脂肪，促进人体新陈代谢。今天介绍给大家老醋菠菜花生，就是利用食醋来达到减肥目的，据网友实践结果，坚持一个月可以减到6斤以上。
主料：嫩菠菜500、克花生米50克、胡萝卜、菜花适量
辅料：盐少许、老醋少许、白糖适量、鸡粉适量、香油少许
步骤
1、花生油冷油下锅，小火浸炸至酥
2、菠菜切断，放到沸水中焯熟，沥干水分
3、有胡萝卜、菜花放入锅中焯熟，捞出
4、将菠菜、花生米、调料放一起拌匀
5、用圆形模具装好放入盘内，装饰上胡萝卜、菜花即可。
(三)鸡蛋菠菜卷
鸡蛋营养丰富，是一款很好的补品，同时鸡蛋中也含有保卫血管防硬化的物质。鸡蛋黄中的卵磷脂，可以让脂肪胆固醇乳化成微小颗粒，可以说也是一款不错的减肥食品哦。把鸡蛋合理的搭配到菠菜中，就能成为有用性很强的营养减肥食谱。
主料：菠菜200克、鸡蛋2个
辅料：鲜味露2大匙、糖少许、盐适量、香油适量
步骤
1、菠菜，冲洗洁净;锅中煮沸水，放少许盐，将菠菜放入淖一下捞出。淖菠菜时放些盐，有利于保持菠菜碧绿的色泽。
2、菠菜凉透后，挤干水份，切成小段;在菠菜放入少许香油和糖拌匀。
3、鸡蛋打入碗中，划散平均。平底锅中放少许底油，油七成热，倒入蛋液摊成鸡蛋饼。
4、取出鸡蛋饼放凉，将拌匀的菠菜放在鸡蛋饼上，卷成鸡蛋卷。
5、最后把鸡蛋卷切成小段摆盘，把鲜味露倒入小碗中，蘸汁吃即可。
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女生的减肥健身餐，就是要将藜麦做出花样
在减肥的女生相信一定不会对藜麦感到陌生，在很多瘦身餐饮中都可以看见它的身影。但是在大众的餐桌上却显得并不那么常见。其实上这是一种古老的粮食，因为它的营养丰富到可以补充女性所需的所有能量而疯狂走红。藜麦本身的口感是比较软糯没有特殊味道的，所以它可以融入到各种菜色当中。
藜麦最简单的是直接煮熟加入到沙拉里面混合其他的食材一起食用。因为它的饱腹感极强而且淀粉糖类底，所以只需要几勺就可以可以主食一般的存在，让你的减肥充满健康能量。其实藜麦的做法除了沙拉之外还有许多可能，女生想要长期保持身材，一定要学会这一些做法，才能够让你的每餐藜麦都能够有不同的风味。
一、新鲜果蔬藜麦汉堡
汉堡总是被当做减肥的天敌，其实只要选对做法搭配好食材，汉堡也可以低脂。让你在减肥期间也能够享受西式美食。这一款藜麦汉堡就能够满足你所有的愿望。混合着藜麦的米饼降低了精粮的比例，清淡的做法不会有过多有着油脂。鸡肉饼用鸡胸肉做成，和平时煎制肌肉能量相当，胡萝卜混夹在中间十分吸油减少油腻，在口感上却有更多的变化。
将鸡胸肉剁成细碎用生姜和酱油腌制半小时。入味之后将生姜挑出以免影响口感。和同样小颗的胡萝卜丁、胡椒盐进行一个方向的搅拌，其间加入鸡蛋口感更加嫩滑，肉末起劲之后就可以用手捏成圆饼的形状。在平底锅中刷上的油放入鸡肉饼，小火等到中间完全熟透。
和很多粗粮一样，藜麦也不容易煮软，所以需要预先泡软煮制。另外准备一份米饭两者混合，在塑料薄膜中压成圆饼的形状，或者在平底碗中压实倒扣成型，在表面撒上一些芝麻增香。
最后将鸡肉饼、西红柿、洋葱圈和青菜叶等等食材叠加在米饼中间，就完成了这一份藜麦汉堡。鸡肉鲜香爽滑，加入了胡萝卜的清甜。西红柿的汁水是天然的酱料，不会让口感变得干涩。加入了藜麦的白米饼满满的糯香，仿佛将所有的营养都吸收在其中。可以额外再增加一份蔬菜沙拉更加均衡，让你的午餐更加丰盛。
二、藜麦烘蛋
藜麦还能成为小食一般的存在，混合着鸡蛋的香味，在一条熏制培根下，成为饱满的内馅。这一款新颖的西式烘蛋制作过程简单，一定能够唤醒你晨起的味觉。
首先同样要将藜麦进行预先煮制。准备好烤箱中的蛋挞模板，将一片培根放在最下面当做底盘，然后放上一勺藜麦，在上面打上一颗蛋，撒伤胡椒盐进行调味。最后放进两百度的烤箱等待十五分钟即可。
出锅脱模之后的烘蛋有着美丽的波浪花边，红色蛋黄在中间凝固，一勺挖下去就是慢慢的藜麦溢出。最下边的培根补充熏肉口感，嚼劲十足。小蛋糕模样的烘蛋一个就足以让你饱腹，配合牛奶，让你的早晨享受优雅满分。
这两款藜麦的西式混搭菜谱都非常适合有减肥需求的女生，藜麦不可浪费啊，在简单的制作中也能够做出美味，让藜麦混合着各种食材演绎出独特的味道。
三款红薯减肥食谱 饱腹又减脂
吃红薯减肥的四个理由：
1、热量低又能饱腹
红薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食物。每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4.因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。
2、富含均衡的营养
红薯还含有均衡的营养成份。如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通。
3、能阻挠糖类变脂肪
由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能。故而，营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品，也是最为理想而又花费不大的减肥食物。
红薯减肥食谱一：红薯浓汤
材料：红薯100g、白花椰菜50g、开水1.5碗、太白粉1小匙。
做法：
1、红薯洗净去皮切成块状，放入电锅中蒸熟。
2、将蒸熟的红薯从电锅中取出放入果汁机中打成泥。
3、花椰菜洗净切成小朵状备用。
4、将水煮滚后加入花椰菜煮2分钟，再加入红薯泥续煮，30秒后关火。
5、将淀粉加20cc。水调匀加入汤中，将汤调成糊状即可。
红薯减肥食谱二：红薯燕麦奶
材料：红薯50g、燕麦片、低脂牛奶200c.c、砂糖1小匙(依个人口味添加)
做法：
1、红薯洗净去皮切成块状，燕麦片泡水10分钟后，和红薯一起置入电锅中蒸熟，备用。
2、将蒸熟的红薯、燕麦片及低脂牛奶、砂糖置入果汁机中打匀即可。
红薯减肥食谱三：清淡红薯粥
将红薯洗净，连皮切成块，放入锅中，加入淘洗净的粳米及清水适量煮稀粥，加红枣，芝麻调味即可。
备注：以上三款减肥食谱当早餐或者晚餐吃即可，注意如果你正在控制饮食热量，晚餐吃这一碗汤就行了，可以不再吃其他食物。把肉食放在午餐吃。
既省钱又有效的减肥食谱
梦想的身材不能拥有怎么办才好呢?找到一个经济的减肥方法是应该的哦!减肥是女性的终身事业，除了肉肉一族每天嚷着要减肥外，身材标致的美女们也对瘦身毫不松懈。然而，要打赢这场减肥的长久战，腰包可没少要受罪。要怎样减肥才既省钱又有效呢?下面的饮食减肥方法就既经济又简单有效。
1.生吃梨
减肥原理：将梨洗干净带皮生吃，可增加纤维量和获得多种维生素。一个清脆而汁水丰富的梨子，热量是50卡。
生吃梨子的减肥方法：
早上起床喝一杯加了盐的水，然后吃一个梨子加一个鸡蛋即可，午餐可按照自己的习惯吃，但只能吃7分饱，并且避开油炸和油腻食物。晚餐以素菜和梨子为主，然后喝一碗蔬菜汤。
小编提醒：三餐以外可千万别吃零食?选饿了就吃梨。此方法坚持两周效果逐渐明显，尤其适合怕麻烦而减肥心切的姐妹们。
2.梨子拌芹菜
材料：梨两个，西芹200克。
做法：
1)梨洗净后去皮去籽，切成条状泡入盐水中15分钟。
2)西芹洗净，汆汤一分钟后取出冲凉水，除去外皮纤维，切成小段。
3)将梨和西芹沥干水分，加盐1/3茶匙，糖1/3茶匙和麻油1茶匙，调拌均匀后摆盘。
4)雪黄芥末1/3茶匙加水调匀，加沙拉酱1大匙拌匀，可盛入小碟中作为梨拌西芹的蘸食调料。
最经济实惠的减肥方法大家明白了吗?只要大家可以明白我们的减肥方法，想要大家可以找到好身材哦!
3款美味的红豆餐 好吃又减肥
红豆是女性朋友们喜爱的豆类食品之一，红豆不仅能消除水肿、补血养颜，还有能让你美美的变瘦呢。下面就介绍3款美味的红豆餐，你可以一边享受红豆的美味食物一边享受瘦身成功的喜悦。
一、红豆4大减肥功效
红豆具有补血养颜功效
1、补血养颜
红豆中含有丰富的蛋白质、铁、磷、钙等营养成分，而且红豆中还含有维生素B1和维生素B2等可以帮助制造血红素的原料。
2、利尿消水肿
红豆的利尿消水肿功效，相信很女性都不陌生。而大屁屁、大象腿等水肿型肥胖，都是因为积聚在体内的水分无法排出而造成的。而红豆则有极佳的利尿解毒功效，可帮你排出水毒，加快新陈代谢，让你越吃越瘦。
红豆是低卡路里食物
3、低卡路里
想要成功减肥，就要减少摄取的热量，增大消耗热量，才能减去体内囤积的脂肪。而红豆的热量极低，主要来源于碳水化合物和优质蛋白质，只要吃的时候不加入过多的糖分，绝对是MM们理想的低热量减肥食品。
4、高纤维促排便
便秘是肥胖，特别是腹部肥胖的一个主要原因。红豆中丰富的纤维质，可以将体内的水分和其他废物一起排出体外，还可以分解和抑制脂肪的囤积，帮你减肥防便秘。
二、红豆减肥食谱
食谱一：红豆牛奶西米露
红豆牛奶西米露
材料：小西米100克，蜜红豆150克，牛奶250毫升，炼乳适量。
做法：
1、小西米洗净，放入滚水中煮至中间尚有小白芯，关火，焖5-10分钟;
2、将煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小时;
3、蜜红豆可以买成品，也可以自己熬煮。自己熬煮的话，红豆要事先浸泡，这样可以缩短烹调的时间。红豆煮至裂开后加入红糖，熬至汤汁收稠，放凉后加炼乳搅拌均匀，增加奶香和甜度;
4、将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中，浇上蜜红豆即可(吃的时候可以根据自己的口味再加一点炼乳)。
食谱二：红豆莲子糖水
红豆莲子糖水
材料：鲜莲子150克，红豆200克，陈皮少许，冰糖适量。
做法：
1、红豆洗浄用清水浸3-5小时;
2、陈皮用温水浸软;
3、莲子去壳洗净;
4、锅内放入清水、陈皮煮滚，加入红豆煮20分钟;
5、放入鲜莲子煮至红豆软稔;
6、最后加入冰糖即可。
食谱三：薏米红豆百合甜水
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薏米红豆百合甜水
材料：红小豆100克，薏米50克，百合20克，冰糖适量。
做法：
1、红小豆事先泡二、三个小时;
2、做一锅水，待水开之后放红小豆，再次开锅之后放薏米和百合，水再次沸腾转小火就煮就可以了。要是图省事，可以把原料一股脑放进去，所有材料都熟了就可以了;
3、热吃、凉吃都不错的，加些冰糖、或者糖桂花味道都很好。
食用减脂餐要注意什么
什么是减脂餐
一、减脂餐其实不是要减少进食的食量也不是要吃的食物没有味道，而是要通过健康的搭配方法让食物能够吃的营养和和均衡，只有摄入的食物营养合理均衡之后，才可以帮助身体达到减肥的目的，有些女生为了减掉身体的脂肪选择不吃饭或者少吃饭的断食减肥法，这样的方法也许刚开始会瘦的很快但是时间长了以后身体就会反弹，体重就又会上升而且这种减肥方法是非常不健康的会对身体造成很不好的影响，产生很多后遗症。
二、减脂餐的主要宗旨就是注意各类营养的均衡搭配和摄入，对于富含蛋白质的食物要保证合理的摄入，对主食也要控制进食的量，注意整个食物的营养搭配，减伤脂肪的增加。
三、搭配减脂餐一定要根据自身的条件进行，要了解到自己是因为什么原因导致发胖的，并且在进食减脂餐的时候一定要做到细嚼慢咽不能吃的太快不然会导致身体不好消化。
食用减脂餐注意事项
一、注意食物少油少盐少糖：油盐糖是很容易增加脂肪的东西，所以在摄入食物的时候一定要注意减少这三种调味品的摄入，为了减轻身体的重量让身材变得苗条又好看所以一定要坚持不能贪吃。
二、少食多餐：减肥的过程中一定会经常听到的话就是少食多餐，简单来说就是每一次少吃点然后可以多吃几顿，这样可以 让每次摄入体内的能量物质都少点然后变成分多次摄入，这样能更好的促进身体的吸收和消化不会一次给身体太大的消化压力，但是这样总体摄入的能量还是不会变的，对人体所需的能量还是可以得到及时有限的补充的。如果不知道怎么控制多餐的频率和时间的话可以选择隔三个小时就摄入一点食物，这样可以让营养物质更加均衡，减少身体存储脂肪的几率还能保证摄入更多的营养和水分。
三、一定要吃早餐：有些女生觉得减肥的话如果一天控制饮食只吃一餐的话肯定会选择不吃早晚餐只吃中餐，因为中餐可以吃多一点保证一天的饮食量，但是早餐不吃是会对身体产生很大的伤害的，丰富的早餐可以给身体提供足够的能量让身体可以进行各类活动提高身体的新陈代谢能力，让身体可以更好的燃烧多余的脂肪，而且如果早餐吃的好和丰盛的话也可以帮助我们减少中午使用的餐量变相的减少了摄入的食物量。
四、保证蛋白质的摄入：蛋白质是营养很丰盛的物质可以充足的补充人体所需的各种能量而且很耐饥饿所以哪怕是在减肥期间也要注意蛋白质的按时摄入。
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