最新一期的《环球科学》介绍，科学家发现，人工甜味剂可能会改变肠道菌群的构成，从而导致肥胖。
科学家发现，当体型较胖的人通过低脂或低糖饮食减肥时，拟杆菌与厚壁菌的数量比会升高。而这两种细菌，直接跟人的肥胖有关系。以色列生物学家伊兰?西格尔的团队分析了381个人的数据，结果发现摄入人工甜味剂的人比其他人更有可能超重，更有可能引发葡萄糖耐受不良，进而导致糖尿病等。
但这些发现并不能证明是甜味剂引起了上述问题，有可能体型超标的人只是比其他人摄入了更多的人工甜味剂，而不是因此引发了肥胖。但无论如何，甜味剂与人的肠道细菌肯定是有某种因果关系的。
让我们一起回顾一下那些年人工甜味剂惹下的祸害。
【1】准妈妈们看过来——怀孕时喝人工甜味剂饮料，孩子出生后易肥胖
近几十年来，人工甜味剂的消耗量大幅增加，包括孕妇在内。动物研究表明，人工甜味剂在子宫内暴露可能导致后代发生肥胖；然而，这从未在人类中被研究过。
该研究的目的是确定在怀孕期间喝人工含糖饮料与婴儿的身体质量指数（BMI）是否相关。
本队列研究包括来自加拿大健康婴儿纵向发展（CHILD）研究的3033对母子，CHILD研究是一项以人群为基础的出生队列研究，从2009年至2012年招募了健康孕妇。这些女性在怀孕期间完成了饮食评估，她们的婴儿BMI在1岁时进行测量（n=2686；进行了89％的随访）。这项研究的统计分析中使用了随访1年后的数据，并且在2013年10月收集完成。在2015年8月进行了数据分析。
该研究提供了第一个人类的证据表明，孕妇在怀孕期间食用人工甜味剂可能会影响婴儿的BMI。鉴于目前儿童肥胖和使用人工甜味剂的普遍性，进一步的研究是很有必要的，需要进一步来证实该研究的结果，并探讨潜在的生物学机制，为孕妇提供以证据为基础的饮食建议。
【2】人造甜味剂让我们食欲大增
最新发表在CellMetabolism上的研究报道人造甜味剂会模拟大脑的饥饿状态，从而导致大量饮食以满足其它器官的能量需求。
研究者使用一种被称作喙延伸应答（PER）的方法来进行研究，这种方法本质上是一种味觉测试，它能够帮助判断果蝇喜欢摄食某种特定的食物。通过这些方法，研究者发现三氯蔗糖的消耗会导致果蝇更倾向于摄入真正的糖类。此外，研究者还通过记录果蝇的味觉感受器电生理信号，发现延长三氯蔗糖的饮食时间似乎会增加昆虫对糖类的敏感程度。基因组研究副教授GregNeely在邮件中解释道：在持续摄入人造甜味剂后，动物能够感受到更低浓度的糖类，也会吃更过的糖，并且在生理上有更强烈的反应。
Neely的发现似乎并不仅仅局限于果蝇。他的团队在小鼠身上重复了这些发现。啮齿类动物在摄入三氯蔗糖7天后，它们的食物摄入量增加了50%，这种现象部分是由被称为神经肽Y的神经递质所引起的。但是现在将这些结论应用到人身上还为时过早。
目前，合成糖类在某种程度上对代谢有害的证据越来越显著。发表于2014年Nature杂志上的研究报道人造甜味剂能够改变小鼠和人肠道中微生物的类群从而促进了能量的吸收。最近的研究也发现了三氯蔗糖的摄取会损害人体处理正常糖类的能力。正如《科学美国人》今年早些时候报道的，过度食用甜的油腻的食物会改变大脑奖励系统中的脑化学，从而驱使我们过量饮食。
【3】添加人工甜味剂的饮料可能有害人体健康
曾经有一段时光，美国洛克菲勒大学分子生物学家ThomasHuber每天喝36盎司健怡可乐（dietcola）。一年多之前，作为ThomasP.Sakmar教授化学生物学与信号转导实验室的一名助理教授，Huber对添加人工调味剂的饮料如何可能影响他的身体对糖的加工能力感到好奇。他决定在他自己身上开展实验。
这项临床试验遵从一种大体相似的模式：研究人员追踪参与者喝无糖苏打水（dietsoda）时、停止3个月不喝期间和随后再次继续喝时的血糖和肠促胰岛素水平。研究人员也监控栖息在参与者肠道中的微生物，这些微生物可能在代谢变化（包括与人工甜味剂相关联的那些变化）中发挥着作用。
Huber的假设聚焦在肠道中的甜味受体。这一假设是因他自己在Sakmar实验室中研究在人类生物学中起着至关重要作用的大型G蛋白偶联受体家族而受到启发的。正如在我们的感觉中发挥至关重要作用的其他受体一样，甜味受体也属于这个家族。
对一些人（包括喝大量无糖苏打水的那些人）而言，对甜味的欲望似乎不断加深。G蛋白偶联受体的生物学功能能够解释这一点；依赖于这些受体接收到的刺激量，它们能够变得不再敏感，或者变得更加敏感。
Sakmar说，“比如，一旦光线照进暗室中，它首先可能似乎变得非常明亮，但是你的视力很快就能适应。如果你持续吃人工甜味剂或糖的话，也会如此。这种脱敏最可能促进一些人摄入更多。好消息是对甜味的欲望增加以及相伴随的糖代谢问题似乎是可逆的。”
从这些研究中我们知道人造甜味剂三氯蔗糖并不是完全无效的，这也驱使更多的研究者去研究人造甜味剂是如何影响我们人本身的。
【4】人工甜味剂，也许并不是糖尿病人的好伙伴
最近一项研究显示，常用的人工甜味剂可能会导致葡萄糖不耐受，从而增加血糖升高的风险。人工甜味剂似乎可以影响肠道微生物的组成和功能，从而调节小鼠的能量代谢，而研究者在人类身上也观察到了类似的现象。研究论文[1]于9月18日发表在《自然》（Nature）上。
葡萄糖耐受简单来说是指人体对葡萄糖的耐受能力。正常人在进食主食或服用葡萄糖后，几乎全被肠道吸收，使血糖升高，这时机体会产生一系列反应使得饭后血糖都保持在一定范围内，这说明正常人对葡萄糖有很强的耐受能力。但若胰岛素分泌不足的人，就会失去这种血糖自我稳定的能力，出现葡萄糖不耐受或者进而患上2型糖尿病。
研究者针对三种人工人工甜味剂，糖精、三氯蔗糖和阿斯巴甜进行了实验。埃里纳表示，这三种人工甜味剂在很多食品中都有着广泛的使用。实验中，研究者首先给小鼠的饮水中分别添加了葡萄糖、蔗糖和人工甜味剂。结果发现11周后，相比只喝水或者水里只放葡萄糖或蔗糖的小鼠，水中添加人工甜味剂的小鼠出现了明显的葡萄糖不耐受。这其中又以水中添加糖精的小鼠反应最明显，因此在随后的小鼠实验中，研究人员将糖精作为了典型人工甜味剂。
接下来，通过将食用糖精的小鼠粪便内的微生物移植到无菌小鼠肠道内，研究人员发现与对照组（葡萄糖）相比，小鼠的葡萄糖耐量出现下降。随后，研究者利用16S核糖体RNA测序和体外培养的方法，证实了糖精能够改变小鼠肠道内微生物的组成和功能，比如拟杆菌门细菌数量增加（从70%到89%）而硬壁菌门细菌数量减少（从22%到6%），进而引起了肠道内多糖降解的增加，导致粪便内短链脂肪酸增加。
而在包含了381名非糖尿病被试的队列研究中，研究者发现人工甜味剂的食用量和一些与代谢综合征相关的临床指标之间存在正相关性，这些指标包括体重、腰臀比增加，空腹血糖升高等。而在另一项短期实验中，研究者让7名平时不食用人工甜味剂或者含人工甜味剂食品的健康被试，连续一周按照美国食品和药品管理局规定的糖精每日容许摄入量上限（5mg/kg）食用糖精。结果发现他们的葡萄糖耐量也受到了影响。
对于研究结果能对公众带来何种启示，埃里纳告诉我们：“我们希望研究结果能引起科学界、医疗界以及公众对人工甜味剂可能存在的有害影响的讨论，并能够重新评估大规模的、缺乏监督的人工甜味剂使用。”关于今后的研究方向，他表示接下来他们会探究人工甜味剂和肥胖以及其他代谢综合征，比如脂肪肝等相关的长期影响。
【5】孕期摄入人工甜味剂或可增加婴儿BMI
表在JAMAPediatrics的研究表明，与孕期未摄入含有人工甜味剂的饮料的女性相比，孕期每天摄入人工甜味剂的女性其后代1岁时超重的可能为100%。虽然研究的结果并不能证明二者之间的因果关系，但是这些研究成果必定引发进一步的研究。
该研究中，母亲的平均年龄为32.4岁；在第12个月时儿童的平均BMIZ-评分0.19，5.1%的儿童超重。怀孕期间，29.5%的母亲饮用了人工加糖的饮料，5.1%的母亲每日饮用含糖饮料。
研究人员发现，与没有饮用含有人工甜味饮料的女性相比，每日饮用的女性与其孩子BMI-z增加0.2有关，且婴儿1岁时超重的风险增加11倍。
考虑了其他相关因素后，包括母亲的BMI，饮食质量以及总的能量摄入量，仍可发现二者之间存在明显的相关关联。
MeghanB.Azad说道，“据我们所知，我们的研究结果首次在人类中证明了孕期摄入人工甜味剂可能会增加早期儿童肥胖的风险。鉴于目前儿童肥胖的流行和人工甜味剂的广泛使用，有必要行进一步的研究以证实本研究的结果，评估特定NNSs和长期的结果，并研究其潜在的生物学机制。”
虽然这项研究不能证明二者之间的因果关系，且存在自我报告的膳食信息不准确等问题，但是该研究结果确实值得进一步探究，特别是结合现有的动物和成人的研究。
【6】想做试管婴儿的女性，应尽量避免摄入人工甜味剂
巴西研究人员在美国盐湖城举行的美国生殖医学学会科学大会上报告说，想做试管婴儿的女性应尽量避免摄入人工甜味剂，因为它可能会损害卵子质量，降低怀孕成功率。
研究表明，无论喝何种软饮料，只要加了人工甜味剂，就有可能导致卵子以及由这些卵子受精后形成的胚胎质量变差，从而降低试管婴儿移植与怀孕的成功率。而糖也有可能对卵子质量造成负面影响。
他们的研究结论写道：“一般人相信人工甜味剂比普通的糖要健康，他们并不知道在降低食物与饮料热量的承诺背后隐藏着危险。病人应被告知人工甜味剂和糖对辅助生殖成功率的不利影响。”
扩展阅读
无糖饮料不增重吗 无糖饮料并非真正无糖
你们是否曾经或者喝无糖饮料来达到解馋又不增重的目的？那些无糖汽水不仅会令体内脂肪堆积，还是引发身体的缺糖饥渴。营养专家帮助我们了解这些饮料是如何成为MM们的减肥噩梦吧。
这些无糖饮料的最大卖点在于他们不会妨碍减肥，消费者购买的时候会认定包装上的“低糖”或“无糖”字样，并且无节制的饮用。尽管这些无糖饮料包装上标明“无糖”，但是主要成分依然脱离不开糖分，营养专家提醒大家：“这些饮料充斥着防腐剂以及人造甜味剂，而这两者只是偷梁换柱改了一个大家不知道的概念而已。这种不含糖的标示会误导人们过度沉溺，导致大脑反射不健康的甜味需求。”
同时，过度饮用无糖饮料还会对荷尔蒙造成极大的损害，同时会在身体的一些顽固区域，如大腿和臀部积累脂肪。唯一的方法是改变你的饮食习惯及生活方式，让荷尔蒙恢复正常，才能让你在真正减掉脂肪的道路上有所成效。
再次，有研究表明，阿斯巴甜会升高体内胰岛素，这同样会导致脂肪堆积。因此身体需要更多糖分会导致过多饮用无糖饮料，而且这些喝进去的饮料还不会转化为身体所需能量。身体不仅需要更多糖分防腐剂，人造甜味剂以及诸如阿斯巴甜的人造甜味剂很难被身体代谢，只会在身体里堆积并转化为脂肪。这种脂肪可很难减掉。
所以，各位美女们，是时候放下你手中的无糖饮料了！可能开始你很难抵制身体发射出的糖分需求信号，但这必然成为你改变生活方式的重要一步。
人造甜味剂减肥不瘦反胖
解析：什么是人造甜味剂？
人造甜味剂是指人工合成的具有甜味的物质。它们要么不含卡路里，要么因为甜度极大，只用一点点就能有甜味，因此它们所贡献的卡路里可以忽略不计。如今人造甜味剂都被广泛用于食品工业，大家熟悉的健怡可乐就是用阿斯巴甜代替天然的“高果糖玉米糖浆”而被勾兑出来的。
甜味剂都包括：乳糖醇、糖精钠、麦牙糖醇、木糖醇、甘草、蔗糖素和阿斯巴甜等。
误区：人造甜味剂很健康？
人造甜味剂有很多好处，比如糖尿病人可以放心服用它们而不必担心血糖升高，口香糖爱好者可以嚼木糖醇口香糖而不必担心龋齿，爱喝可乐的人可以放心大胆地喝而不用担心发胖。
众多甜味剂中，糖精和甜蜜素的历史最为悠久，但对老鼠进行实验后，它们最终被证实为致癌物质。长期以来，人们一直认为所有人造甜味剂均会致癌，而有关糖精可导致膀胱癌的研究则更坚定了人们的这种看法。
专家揭秘：过多摄入人造甜味剂会增加食欲
美国普度大学的科学家苏珊-斯威瑟斯和泰瑞-戴维森说人造甜味剂并不一定能减肥，关键在于吃下人造甜味剂后是否能控制增强的食欲。经常在麦当劳听见有人喊：“服务员，我要一份巨无霸汉堡，一份大号薯条，再来一杯健怡可乐。”这样的人是没办法减肥的。
网友心得分享：
网友云儿：我是个爱喝可乐的女孩，但为了减肥只喝零脂肪的可乐。发现这种特殊的可乐并没起到控制体重的效果，有时还正相反。因为喝多了，会觉得口干，胃里空空的，甚至不时有饥饿的感觉。
网友在水一方：我比较喜欢吃口香糖，尤其是无糖的。因为我觉得它不会发胖，还能瘦脸。可是，时间长了，越嚼越饿，到最后，吃的比以前还多。
网友弥天：我奶奶有糖尿病，总吃无糖食品，开始我觉得好玩，也跟着吃，可是后来觉得身体慢慢有点不对劲。到医院检查才知道，是身体的糖分流失太大。所以，各位朋友，无糖食品还是少吃吧。
含有甜味剂的食品：无糖口香糖，健怡可乐，各种零卡路里饮料，无糖食品等。
无糖饮料和低卡饮料会增加减肥的难度吗
无糖饮料
无糖和低卡饮料依然会增加减肥的难度
首先，商家为了提高销量也为了满足大家口味，所谓的无糖或低卡饮料，依然还是有糖分存在的，正常的饮品，比如国民饮料奶茶，正常甜度的奶茶四百六十毫升就有四百多千卡的热量，这相当于正常成年人需要跑步五十分钟才能消耗掉。
其中，那些低糖的饮料一般也还有三百大卡左右的热量，而许多商家为了把饮品做得好看一点，也为了提高销售额，他们还会增加其他的东西下去，这个热量又要额外计算了，一般都是高于三百大卡的。所以低糖饮品依然会增加减肥的难度。
另外，大家是否有发现一个问题，路边的奶茶店，许多饮品就算是低糖的，他们饮品的容量可是非常大杯的，五百毫升、七百毫升都有，就算热量再低，量一旦多起来，那么摄入的总热量依然很高。
为了减肥，还是要少喝饮料，不管是普通饮料还是无糖、低卡的饮料，少喝为好，就算热量有一定的减少，但是饮料依然会有额外的色素和其他添加的成分，喝多了对身体也是有影响的。
如果要减肥，又要满足自己的味蕾那就动手自己做吧
减肥饮品一：柠檬蜂蜜茶
柠檬有丰富的维生素含量，对皮肤有很好的益处，加点蜂蜜还可以更好的提高肠胃的蠕动效率。但是最好不要空腹的时候喝，饭后一个小时会比较合适。
减肥饮品二：绿豆汤
夏天的时候绿豆汤是最好的消暑饮品，如果感觉上火了，或者前一晚上有熬夜的情况，那么隔天喝点绿豆汤不急可以降火还可以提高身体的排毒效率，对减肥的人来说是非常好的选择，但注意不要放太多糖。
减肥饮品三：木瓜银耳汤
银耳的营养成分非常丰富，多吃银耳可以美容养颜，加点木瓜一起煮，对皮肤有很好的益处，这种食物的口感还非常清爽，热量也非常低，如果想要味道好一点，可以适当加点蜂蜜进去。
既然要减肥，那么就要管住自己的嘴巴，选择合适的食物对减肥才有好的帮助，当然了，任何一个减肥过程都是要有运动的，适当多运动才能提高自己的身体机能，减肥效果才会事半功倍。
减肥误区！无糖饮料Get Out
减肥误区：无糖饮料热度低
很多减肥族在挑选饮品上，都偏好无糖类饮料，殊不知，所谓无糖即指不含蔗糖，但却含有其他糖类元素。所以挑选这些饮品时，要注复阅读它们的配料表，看其成分包含的毕竟是哪种甜味剂。
多数无糖饮料含有咖啡因，也正是这一成分使人轻易上瘾。化学糖分以及咖啡因的结合会引发一种恶性循环——当消耗大度糖分后，如果不及时补充，身体会由高潮瞬时跌入谷底。一旦跌入低谷，身体又会需要更多糖分才能让你复原正常。
另一种引发此类不良反应的成分是阿斯巴甜。有探索表亮，阿斯巴甜会升高体内胰岛素，这同样会导致脂肪堆积。因此身体需要更多糖分会导致过多饮用无糖饮料，而且这些喝进去的饮料还不会转化为身体所需能度。身体不仅需要更多糖分防腐剂，人造甜味剂以及诸如阿斯巴甜的人造甜味剂很难被身体代谢，只会在身体里堆积并转化为脂肪。这种脂肪可很难减掉。
过度饮用无糖饮料还会对荷尔蒙造成极大的损害，同时会在身体的一些顽固区域，如大腿和臀部积存脂肪。唯独的方法是改变你的饮食习性及生活方式，让荷尔蒙复原正常，才能让你在真正减掉脂肪的道路上有所成效。
健康减肥饮料
水果：将水果切片然后加入水中。你可以尝试不同的水果，或者是搭配几种。比如柠檬、香蕉、草莓、黄瓜、橙子，任何你喜欢的水果都可以。
薄荷：尝试加几片薄荷叶到水里，让水的口感更新鲜，不会感觉乏味。
冰：将你喜欢的水果制成鲜榨果汁，然后做成冰块。喝水的时候从冰箱里拿出，放一个到你的水里，有微妙的水果香味。
减肥方法 无糖饮料是否不会增重
你们是否曾经或者喝无糖饮料来达到解馋又不增重的目的？那些无糖汽水不仅会令体内脂肪堆积，还是引发身体的缺糖饥渴。营养专家帮助我们了解这些饮料是如何成为MM们的减肥噩梦吧。
这些无糖饮料的最大卖点在于他们不会妨碍减肥，消费者购买的时候会认定包装上的“低糖”或“无糖”字样，并且无节制的饮用。尽管这些无糖饮料包装上标明“无糖”，但是主要成分依然脱离不开糖分，营养专家提醒大家：“这些饮料充斥着防腐剂以及人造甜味剂，而这两者只是偷梁换柱改了一个大家不知道的概念而已。这种不含糖的标示会误导人们过度沉溺，导致大脑反射不健康的甜味需求。”
同时，过度饮用无糖饮料还会对荷尔蒙造成极大的损害，同时会在身体的一些顽固区域，如大腿和臀部积累脂肪。唯一的方法是改变你的饮食习惯及生活方式，让荷尔蒙恢复正常，才能让你在真正减掉脂肪的道路上有所成效。
再次，有研究表明，阿斯巴甜会升高体内胰岛素，这同样会导致脂肪堆积。因此身体需要更多糖分会导致过多饮用无糖饮料，而且这些喝进去的饮料还不会转化为身体所需能量。身体不仅需要更多糖分防腐剂，人造甜味剂以及诸如阿斯巴甜的人造甜味剂很难被身体代谢，只会在身体里堆积并转化为脂肪。这种脂肪可很难减掉。
所以，各位美女们，是时候放下你手中的无糖饮料了！可能开始你很难抵制身体发射出的糖分需求信号，但这必然成为你改变生活方式的重要一步。
减肥能喝饮料吗
在一些人的认识里，饮料是减肥的禁品。喝饮料只会必胖无疑。这一认识，可冤枉了不少能有助减肥的饮料了。小编下面就带大家认清，哪些饮料喝了会变胖，哪些饮料喝了能瘦身。
要减肥就戒掉这些饮料
1.奶茶
奶茶香醇美味，俘获了不少人心。但是，对于要减肥的妹子来说，奶茶最好还是别碰啦。市面上的奶茶多是奶精冲泡而成。而奶精主要成分氢化植物油，是一种反式脂肪酸。反式脂肪酸不容易被人体消化，容易在腹部积累，导致肥胖。
2.果汁类饮料
水果是减肥佳品，但经过复杂的工序，水果变身成果汁类饮料后就可能分分钟毁掉你的身材啦。在水果制成果汁类饮料后，营养便大打折扣。水许多矿物质和维生素都已经流失，而仅剩的维生素C也会因为光照的因素而减少。为了让果汁口味更佳，饮料中还添加了大量的糖分。这些糖分只会令你越喝越胖。
3.运动饮料
运动饮料可以补充身体在运动中损失的盐分，水分和能量，成为了很多运动员和体力劳动者的首选。但是它也含有很多卡路里，一般来讲是碳酸饮料的一半到三分之一。这种饮料提供的营养物质并不多，可是能量却不少。如果你运动消耗能量不多，或不运动就喝运动饮料，会对减肥非常不利。
4.绿茶
绿茶曾一度被认为是减肥的“良方”。但香港消费者委员会的一个测试发现，市面上部分瓶装绿茶饮料所含的热量竟然比可乐更高。而绿茶的甜味不高，在不了解情况下，大量饮用绿茶，不仅会令人发胖，还增加了患糖尿病的风险。
有助减肥的饮料
1.清淡型啤酒
本着“省了就等于赚了”的心态减肥，少摄入热量就等于瘦了。虽说啤酒不能减肥，在必须喝酒的场面中，用清淡型的啤酒代替普通啤酒，你就少摄入热量了。因为清淡型啤酒热量只是普通啤酒的三分之二。
2.黑咖啡
黑咖啡不含热量，并富含抗氧化物，不仅有助消减脂肪，还能改善人的心情，使人精神集中。
3.蔬菜汁
鲜榨蔬菜汁富含丰富的营养素，并且热量低。而含有果肉的蔬菜汁纤维含量高，还可以抵制饥饿感，减少食量，达到更佳的减肥效果。
4.低脂牛奶
身体缺钙会促进体内脂肪细胞的增加。因此，也是一种减肥方式。为了既达到补钙的效果又不摄入热量，低脂牛奶会是一个不错的选择。
