我们经常会说，早餐要吃得像皇帝，午餐要吃得像平民，晚餐要吃得像乞丐。其实，讲的就是一日三餐的饮食比例。而对于午餐，大家经常都是在外面吃的，外面的食物往往多油多盐，既不健康又容易发胖。在减肥期的人们，午餐吃什么减肥呢？减脂午餐怎么吃？
午餐的饮食原则：
一、按照比例摄入。
健康的午餐应以五谷为主，配合大量蔬菜、瓜类及水果，适量肉类、蛋类及鱼类食物，并减少油、盐及糖分。
营养午餐还得讲究123的比例，即食物分量的分配：六分之一是肉或鱼或蛋类，六分之二是蔬菜，六分之三是饭或面或粉(即三者比例是1：2：3)。
二、不吃方便食品。
首先，忌以碳水化合物为主，如吃了富含糖和淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物，会使人感觉疲倦，上班工作精力难以集中。其次，忌吃方便食品代替午餐，例如方便面、西式快餐等，这些食品营养含量低。
午餐吃什么既营养又减肥？
碳水化合物：一大碗米飯、面条或饺子、米粉均可（无限制）
蛋白质：肝脏、牛肉、鱼肉、鸡肉、豆腐、海鲜均可(红烧、清炖、清蒸任选)
维生素：蔬菜水果：金针菜、海带、蘑菇、菜花、豆芽、柿子椒、菠菜（若准备同时降低皮脂，配菜以微波，水煮或清蒸方式最好）m.jF83.COM
脂类：坚果、腰果一把
如果有条件的话，小编建议大家自带午饭回公司或者学校哦，这样可以自己合理搭配，也可以避免外卖的高油高脂肪，而且不卫生的安全状况。
扩展阅读
不吃午餐可以减肥吗 午餐怎么吃减肥又营养
很多人为了减肥都会选择节食，但是减肥期间的节食也是有技巧的，既要保证身体必需的营养又不能导致脂肪的堆积，因此在减肥期间午餐还是要吃的，不过可以选择能帮助减肥的食物。
不吃午餐可以减肥吗
不吃午餐确实可以减肥，但是这并不是一种很好的减肥方式，容易反弹的同时还不利于身体健康，如果是通过不吃午餐瘦下来的话，那么只要恢复饮食就很有可能会反弹。
如果三餐当中，早餐与晚餐食量不增加，又不吃午饭，每天摄入的总能量减少了，久而久之人自然会瘦下来。问题是，身体所需营养也可能会随之供应不足，所以这样的减肥方法，身体素质会逐渐下降。再者，一般情况下，如果不吃午餐，本能会在晚餐时吃得更多，身体要弥补午餐的缺失，这样的话，不但减不了肥，还会变本加厉的变胖。
一日三餐都是很重要的，尤其是午饭，处于一天的中间点，更需要补充能量，要吃饱。如果不吃中午饭，人体就没有充足的营养和能量供给，人容易变得疲倦，体力和精力都会不足。值得注意的是，不吃中午饭，有可能会导致晚饭吃的过多。摄入的食物增加，消化吸收难以跟上，会加重肠胃的负担。不仅如此，还会打破体内消化系统的生理活动规律，容易引发一些肠胃疾病，导致身体的不适。
午餐怎么吃减肥又营养
减肥午餐先喝碗蔬菜汤
午餐前先喝碗营养的蔬菜汤，这样能缓解饥饿感，增强饱腹感，从而降低正餐热量的摄取，对减肥很有帮助。而且饭前喝汤能暖胃，对肠胃健康有好处。
减肥午餐要荤素合理搭配
午餐要吃高蛋白食物，这样能保证下午精力充沛，但是也要注意荤素合理搭配，特别是想减肥的人，最好荤素比例控制在1：3，这样才能避免摄取过多的热量。
减肥午餐要进食速度慢
很多上班族由于有很多工作，因此在吃饭的时候经常会快速的进食，专家指出这是一种非常错误的吃饭方式。我们应该将它当作一种享受，并且在吃饭的速度上应该尽量多缓慢，只有这样才有利于人体对食物的消化以及吸收。如果吃饭求速度，会减缓胃肠道对食物营养的消化吸收过程，从而影响到下午脑力或体力工作能力的正常发挥，同时也会让你快速的肥胖。
减肥午餐不吃方便食品
首先，忌以碳水化合物为主，如吃了富含糖和淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物，会使人感觉疲倦，上班工作精力难以集中。其次，忌吃方便食品代替午餐，例如方便面、西式快餐等，这些食品营养含量低。
不吃午饭减肥危害健康
1、疲乏
午餐提供了人体一天中40%的热量，而且午饭是人体白天活动的一个中间点，如果不吃午饭，没有足够的能量和血糖供人体消耗，自然容易疲倦、乏力、工作效率下降、反应迟钝。
2、降低抵抗力
长期午餐不吃，引起营养失衡、抵抗力下降，容易生病。
3、易患胆结石
中午不吃午饭，空腹期间胆汁中胆固醇浓度高，胆汁又分泌少，那么自然易产生胆结石。
4、容易衰老
不吃午饭人体则失去40%热量的来源，那么开始消耗体内的糖元和蛋白质，长期用此方法减肥，自然会出现皮肤干燥、皱纹、贫血，衰老速度加快。
5、伤害胃肠道
饥饿只会促进胃酸过多的分泌，而没有食物的消化，胃酸会伤害胃粘膜，长期会诱发胃炎、胃溃疡、胃病等。
6、影响身体发育
忙于减肥的人群多为年轻的女孩子，这些女孩子还处于身体发育期间，过度的节食减肥容易导致生长迟缓、营养不良，还会造成月经不调等问题。
瘦的人怎么吃午餐的？她们的午餐都符合这3点
在职场打拼的白领们，中午通常只有一个小时的吃饭兼休息时间。快餐、盒饭成为他们的主要选择，而这些食物往往会带来一定的健康隐患，脂肪摄入过多、维生素、膳食纤维摄入不足是常见现象，发胖似乎难以避免。
西式快餐：一餐饭吃下热量比一天所需热量还要多
一克油能提供9千卡热量，以油炸和油煎肉食为主食的西式速食含油量最高，因此，速食是含热量最高的食物。
一个大汉堡或三明治就含了六百至一千卡的热量，而一餐大小三块炸鸡就含了七百卡热能，如肉类主食之外再来一包炸薯条三百卡热能、一罐可乐一百十卡和其他副食，这一餐吃进一千五百卡的热量也不足为奇，几乎比正常人一天所需的热量总量还要多。
另外，炸油在几百度的高温下，一炸再炸，原来是身体养分的脂肪酸，氧化成对身体有害的毒油。
不但如此，肉类、蔬果和五谷表面的养分，被炸焦後，也成了有致癌作用的毒素，会增加年老时得大肠直肠癌或乳癌的机会。
看到了吧，西式速食有这么多坏处，为了苗条我们减肥者无论如何也不能贪吃。
中式快餐≠健康
中式快餐也不一定全都好，一般的快餐店为了增加菜的口味和风味，吸引顾客，都会在炒菜时放比较多的油(不排除有些还是劣质油)。一份普通的排骨饭热量就大约七八百千卡了。而一碗较油的排骨面热量能达到一千卡。
而便利店的盒饭、饭团、三明治是午餐最受欢迎的食品，不过口味从来没有推陈出新，也不会有什么季节更换，所以是个弊端。就营养价值来说，也只能说能填饱肚子而已，比起肯德基、麦当劳等等还起码是顿像样的饭。
午餐如何兼顾营养与效率呢？
对于身材尚未走样的朋友，营养师建议要掌握几个原则：只吃正餐、只要8分饱、只选少油少糖，如果要吃点心，也要“浅尝”即止;如果身材已经走样了，那也别灰心，低卡路里的饮食和持续规律的运动，可以帮助恢复正常身材，而在食物的选择上也要特别小心，以下有几项原则可供参考：
减肥午餐挑选3原则
1、选择油脂、糖分含量少的食物：
例如牛奶可选脱脂或低脂牛奶；料选择无糖饮料；少吃油炸食物、蛋糕等。多选择纤维含量多的食物，如糙米、全麦食品，不仅可以增加饱足感，也可促进肠胃蠕动，降低热量的吸收。
2、多摄取水分含量多的食物：
蔬菜、水果水分多也可以增加饱足感，减少食物的摄取量，并及时补充多种维生素。
3、避免重口味的食物：
重口味的食物中常会添加许多调味料，这些调味料也是有热量的，而且也会诱使你胃口大开，不自觉地多吃了一些，然后又不自觉地长肉。
