很多想减肥的人都会想在饮食上下手，但是利用饮食方法减肥有很多饮食常识是一定要了解的，这样会帮助你更好的进行减肥，下面就跟小编一起来看看吧！ 和食物保持距离
首先和食物保持距离，眼不见为净，当然就不会那么想吃东西了。这里有很多小技巧，比如：让自己忙起来，就不会惦记着零食了;尽量在人多的地方活动;不要在家里储备零食，到超市零食区绕道走;不新鲜的食物就处理掉;只在厨房进餐;喝水让自己感到饱腹，等等。总之你要做的事情，就是不要让多余的食物出现在你的视线里。
细嚼慢咽
想想淑女们都是怎么吃东西的：餐前先喝一点汤;用小份的盘子盛食物，细嚼慢咽，慢慢享受每一口食物;即使是最美味的食物也不多吃，浅尝即止;绝不碰餐桌上的剩菜，也不会毫无形象的坐在电视机前大嚼零食这些，都不只是淑女的象征，它更是控制自己饮食的小小秘诀。每吃一口咀嚼20下，可以更好地体会到吃的乐趣，也可以让你有饱的感觉。因此，快改改你狼吞虎咽的习惯吧，一点点小的改变，就会塑造苗条健康的你哦。
早餐一定要吃
卡路里燃烧的能量来源于每天的早餐，过于吃少会引起脂肪堆积，如果从每天的第一餐就开始节食，后面反而会吃得更多。
饮食计划
当然慢慢少量的吃，并不是说要不吃东西。很多人制定非常严格的饮食计划，也是最终坚持不下来的主要原因。特别是在食欲旺盛的冬天，如果太过于限制自己的饮食，往往就是身体撒娇的导因。其实，冬天需要消耗更多的热量，大可不必像夏天那样把热量控制在低范围内了，可以制定更有弹性的计划，也会让自己不会克制的那么艰苦(当然要注意的是，并不是说完全放开来吃，这样身体一定会发胖的哦)。
保持饮食的三低三高
所谓三低，就是低油、低盐、低糖;所谓三高，就是高蛋白、高维生素、高纤维素。
低油就是少吃或不吃油炸食品。低盐是尽量让口味清淡，少吃辛辣，以免让胃口大开又伤了脾胃。低糖并不是说不吃糖，而是要严格控制冰淇淋、奶油蛋糕等热量高的食品。
清淡饮食
口味重的人爱吃咸的食物，爱吃油脂高的食物，这些食物往往又是比较可口的，容易让人胃口大开，时间长了，水分和脂肪都囤积在下半身了。所以，放弃这些高热量的美食吧，多吃蔬菜水果，多吃蒸煮的食物，少油少盐。研究发现，只要三天，搭配饮食记录及行为改变，你的味蕾就能矫正过来，摆脱暴食、贪食的饮食习惯。
减肥延伸阅读
越吃越瘦的减肥技巧
错误的饮食会导致我们越吃越胖，相反，正确的饮食可是会让我们越吃越瘦哦！所以今天我们就要一起来了解一下，饮食中到底有哪些小技巧会让我们迅速的瘦身成功。
一，夏季常喝绿豆水
绿豆具有清热解毒的作用，并且富含各种营养素，餐前喝一碗绿豆水，能够有效的抑制食欲，预防脂肪堆积。平时多喝绿豆水，不但能够为身体补充足够的水分，还可以排出毒素，增强代谢的功能，对减肥十分的有帮助。
二，最有效的减肥蔬菜
西红柿中含有大量的胡萝卜素、钾元素和叶酸等营养素，能够有效的排出水肿，降低脂肪，是最有效的减肥蔬菜之一。另外，它含有风度的维生素C,可以有效的延缓衰老，预防新陈代谢降低。同时它的热量又非常低，所以经常作为瘦身食材被使用。
三，主食不可以被忽略
很多人决定减肥之后，就开始放弃吃主食，殊不知这是一种非常错误的做法。不吃主食会导致我们的新陈代谢减慢，而且常常出现饥饿感，所以很容易会产生暴饮暴食的现象。另外不吃主食也容易导致排便不畅的问题，对健康和瘦身都没有好处。
四，豆浆健康助减肥
豆浆中含有充足的大豆异黄酮，可以帮助我们降低体内的脂肪，调节内分泌，改善肥胖的体质。而且豆浆的热量非常低，经常饮用不但可以为身体补充水分和提供饱腹感，也能够促进热量的燃烧，帮助体内清除堆积的毒素。
五，经常喝水不会胖
身体如果缺水的话，不但容易引发便秘，而且还会导致新陈代谢降低。所以及时的为身体补充足够的水分就可以解决这个问题，而且水分充足还能够促进身体的排毒瘦身。不过又很多人担心喝水会让自己的体重增加，这自然是错误的想法，只要避免在临睡前大量喝水就可以避免水肿的问题。
六，控制热量是关键
让我们发胖的直接原因，就是因为饮食中摄取了过多的热量而导致脂肪堆积。所以想要减肥的话，就必须要控制好食物的卡路里。多吃水果和蔬菜自然是最佳的选择，而甜食、油炸食物和高脂肪食物则是我们减肥的大忌，相反多吃清淡的食物对瘦身是非常有帮助的。当然最基本的原则是要维持营养的均衡。
9个饮食妙招 让你越吃越瘦
苗条与美食，站在天枰的两端，你会选择什么呢？抑或想两者兼得呢？享受美食令人不亦乐乎，最大的烦恼就是餐后腰间多了几斤肥肉。但聪明人只要掌握负热量食物的九大饮食减肥妙招，包你越吃越瘦，下面就让我们来看看怎么饮食减肥吧！ 妙招一：尽量避高就低
顾名思义，所谓的避高是指食材的选择尽量挑一些脂肪含量较低的食物，像是白肉(去皮鸡肉、鱼肉)的脂肪量就远低于猪肉、羊肉等红肉，而海鲜又优于家禽类。
妙招二：消除可见脂肪
做法很简单，将肉眼可以分辨的脂肪除去，例如说吃鸡肉先去掉表层的皮、捞掉高汤上的浮油、尽量不吃油炸品，即使要吃也需将表皮的油炸粉和表皮先去除，都是避免脂肪直接吃进肚里的好方法。
妙招三：擅用烹饪器具
食材重要，烹调器具也不可大意。尽量使用烤箱、微波炉、闷烧锅、不沾锅等来取代一般传统的油锅，如此一来可大大减少油的用量与摄取。
妙招四：取舍烹饪方式
尽量选择使用蒸、煮、烤、卤、烫、拌、炖等方式来取代用油量较多的油炸和快炒。另外需要注意的是即使选择了用油量较少的方式，仍应注意酱料的选取与用量。像是烤肉时常用的沙茶酱、香油、麻油、美乃滋以及其他过多的拌酱都可能会大幅增加食材原本的热量，不得不慎。
妙招五：远离甜蜜诱惑
许多女性对甜点缺少抵抗力，这可是减重大忌。虽然甜食有稳定心情、提升血糖的优点，但热量却也相当惊人。一匙糖就有60大卡热量，更别提经过其他加工还有添加鲜奶油后的热量有多高。年节期间，拒绝含糖饮料，改喝无糖绿茶、白开水等天然健康的饮品，对减重大业才有帮助。
妙招六：小心调味陷阱
重咸的料理与加工品会增加身体含水量造成水肿型肥胖，因此年菜要挑选新鲜食物，避免摄取过多腌渍品或芶芡、蜜汁等食物，减少对身体带来过多负担。调味料方面多以葱、姜、辣椒、大蒜、咖哩等辛香料取代人工调味料，不但增加代谢，更增添食物美味。
妙招七：莫忘高纤食物
为了减重，往往动心忍性，餐餐提醒自己少吃一点，正因为食物摄取量减少，容易造成排便不顺，变成了减重的另一个痛。其实无论减不减重，都要摄取高纤维质高的水果、蔬菜和全谷类，除了增加饱足感，减少过多热量摄取，还会促进肠道蠕动，减少便秘，帮助体内环保。
妙招八：永远细嚼慢咽
细嚼慢咽才是减重和维持健康的饮食王道，细细咀嚼食物不但可以减少肠胃负担，帮助正常代谢，还能避免囫囵吞枣而吃进过多热量，对减肥只有好处没有坏处。细细品尝也才能吃出食物的真滋味。
妙招九：调整进食顺序
进食顺序攸关肠胃吸收，先从喝水或清汤开始，先增加肠胃的饱足感，之后再吃大菜或主餐。为了减重，尽量选择带壳或带骨的料理，可减缓进食速度，让体内血糖上升速度较慢。虽然大鱼大肉很过瘾，但食物还是尽量切小块一点比较好，还要搭配精致小巧型的杯盘，如此一来，下意识会吃进较少的食物而减少总热量。
除了九大妙招，专家提醒零食红绿灯的概念，根据红黄绿三个等级，将零食加以分类，红灯禁止，能不吃就不吃、黄灯通行，适量就好;绿灯则畅行无阻、但吃无妨。
认识零食红绿灯红灯零食代表不建议食用，例如肉干、蜜饯等腌渍品，在制作过程中已将油脂锁在食物中，虽然一口一口并不感觉吃了很多，但无形中却吞进大量油脂，这种隐形油脂最是吓人，会让人胖得不知不觉、肥得不明不白。
黄灯零食象征少量食用，像是烘烤的核果与瓜子等种子类零食，其中含有六到七成的油脂，虽然坚果类食物具有抗老化、抗氧化、防摄护腺癌等多种好处，但吃多了真的不妙，等于是将固体油脂咀嚼入肚，对于减重可是大不利。
绿灯零食当然可以多多食用，最具代表性的就是低热量、低脂肪、高纤维的蒟蒻干。
负热量减肥食谱此外，陈力平医师提供五道负热量减肥食谱，想要越吃越瘦的减重族不妨试试看。
一、蒟蒻西芹花椰菜冷盘。这是几乎没有热量的一道菜，满是维生素与纤维质，又十分有饱足感，看起来白白绿绿，相当清爽可口，唯一的小缺点是没什么诱人的味道，如果不习惯，可以淋上低热量的酱汁。
二、干贝山苏。山苏是一种负热量食材，干贝则是白肉，干贝山苏既健康又养生，对减重也有正面效果。
三、鲜鱼木耳。木耳是高纤的负热量食材，鲜鱼则是红肉白肉皆可。深海鱼是红肉，适量摄取有助预防心血管疾病，但对减重来说，白肉浅水鱼也不错。
掌握九大饮食妙招，包你越吃越瘦，想要饮食减肥瘦出来，你也可以试试最后的三款负能量减肥食谱。
摈弃的7个让你越来越胖饮食习惯
很多人总是觉得自己的体重是毫无缘由的增加的，其实体重增加跟饮食习惯有很大的关系，下面小编就要跟大家分享几个不良的饮食习惯，帮助大家在日常生活中及时避免，快速达到瘦身减肥的目的。
1、爱重口味
吃惯重口味的人，除了易选择热量较高的食物外，多半还会添加大量调味料，钠含量摄取超标，造成水肿、增加肾脏负担。
建议大家试着将调味料慢慢减量，尤其是油、糖、盐这三种，多用低热量的天然香料来取代，例如葱、蒜、姜、巴西里、香菜、迷迭香、九层塔等等。
偏好吃辣的人，可以天然的「干辣椒」或「辣椒粉」，取代辣油、辣椒酱等加工调味料，减少盐分摄取之余，还能兼顾美味喔！另外，千万别为了害怕水肿而不敢喝水，想改善水肿问题反而应该多补充水分，才能有效加速身体代谢。
2、贪小便宜
走在街上随处可见的烧烤、火锅「吃到饱」餐厅，可说是减肥大敌！面对着五花八门、无限量供应的美味餐点，难免会「每种都想吃」，甚至会觉得「多吃一点就回本」。一时贪小便宜，导致最后吃到胃撑、不舒服，还落入担心变胖的囧境，根本得不偿失。
和亲朋好友聚会时，建议选择中午时段，以餐点份量固定的餐厅为主。其他餐吃得清淡简单一点，平衡大餐中摄取较多的热量。例如早餐一份烤三明治，晚餐以蔬果为主。
如果真的想「吃到饱」，那就秉持每一种都先吃一点点的原则，若未吃饱再加点自己喜欢的品项，不要总是把食物堆得像座小山。
3、爱用汤匙、爱用大碗
汤匙的面积较大，较容易吃进过多的酱汁和汤汁，而酱汁多半为料理的高热量来源，例如烩饭的「油腻勾芡」酱汁正是致胖陷阱。
遇上这种酱汁较多的料理时，可请店家将酱汁与白饭分开盛装，吃的时候再沾取。相对而言，选择筷子、叉子来用餐比较理想，可减缓进食速度，还可避免稀哩呼噜连饭带汁全部吃光光喔！
4、分心进食
最常见的「分心进食」状况就是懒在沙发上，抱着一大桶零食，边嗑边看电视，由于注意力分散，时常一不小心就吃下过多份量。
为了避免热量瞬间爆增，不要一打开零食就猛吃，可先把要吃的份量分装到小碗中，吃完即止。剩下的部分记得先收起来，以免欲罢不能，一口接着一口。
5、狼吞虎咽
你总是狼吞虎咽、大口吃东西吗？
若进食速度过快，大脑难以感受到「吃饱」的讯息，而且还会让食物的GI值提高、血糖波动大，容易不小心吃下过多食物，吃进去的热量较易囤积为脂肪。
吃东西的时候，应该细嚼慢咽，确实把这一口吞去下后，再动餐具吃进下一口。
6、收拾剩菜
你不是馊水桶！请不要认为剩饭、剩菜很可惜，通通送进肚子里。
宁愿吃完再点餐、少煮一点，或是留到下一餐再吃，也不要硬逼自己「全吃光」。养成「不饿就停」的饮食习惯，改变「餐餐都得吃到撑」的观念，不只有益减肥也有益健康喔！
7、爱穿宽松衣服
想掩饰身材缺点时，很多人可能会挑选宽松、深色的衣服，然而这正是迈向「发胖不归路」的开始啊！
不但不容易发现自己发胖，心态上还会变得比较松懈，秉持着「眼不见为净」的原则，不愿面对真相。正视发胖的情况，能够更积极地督促自己执行减肥计划，并且以肌力运动来雕塑线条。
进入这种购物商场的最佳策略就是「快、狠、准」，列出列表、找到目标品项之后，就头也不回地走向结账柜台，也不要因为集点而多买好几样。如果因为等人而逛超商，可以多往杂志书刊区看看，或者在下手之前算算热量、想想要运动多久才能消耗掉，也许就会打消吃零食的念头了。
这些坑爹的饮食习惯 让你越来越胖
尽管肥胖是多因素造成的，但对单纯性肥胖来说，饮食因素，尤其是不良的饮食习惯，是致胖的主要原因。这主要有：
进食速度快
肥胖人大多食欲良好，吃东西很快，以致狼吞虎咽，食物未得到充分咀嚼就咽下，不能成为食糜而敷贴于胃壁，所以常常已经吃了不少东西仍感饥饿。同时，由于咀嚼时间过短，迷走神经仍在过度兴奋之中，从而引起食欲亢进。此外，由于过快进食后血糖浓度升高，等到大脑食欲中枢输出停食信号时，往往已经吃了过多的食物。
零食不断
有些胖人，特别是儿童和年轻女性肥胖者，看起来正餐量不多，但零食不断，从而造成体内聚集的总热量大大超标。
不吃早餐
许多女性采取饥饿减肥法，企图通过少吃甚至不吃早餐的方法来达到减肥的目的，结果却事与愿违，甚至适得其反。因为不吃早餐会使午饭时的空腹感增强，从而促进食物的吸收，而丰盛的午饭会很快被吸收，形成脂肪，久而久之导致肥胖。
晚餐不当
很多人因为时间原因，习惯早餐、中餐吃得简单，一到晚上与家人团聚，时间也充裕了，于是鸡、鱼、肉、蛋、菜摆满餐桌，而这样的安排并不科学。因为食物在体内消化后，一部分进入血液形成血脂，傍晚时血液中胰岛素的含量又上升到一天中的高峰，胰岛素可使血糖转化成脂肪凝结在血管壁和腹壁上，久而久之，人便肥胖起来。
吃糖过多
糖分不但容易吸收，而且能增强促进脂肪生成所需酶的活性，并能刺激具有促进脂肪合成作用的胰岛素的分泌，从而使脂肪蓄积。
偏食
偏食能导致营养摄取方面的不平衡，使一些营养元素缺乏。就目前所知，缺乏维生Ｂ便能导致肥胖。因为维生素B能使脂肪变成能量，参与脂肪代谢的B族维生素主要有B1、B2、B6等。这些维生素主要存在于糙米、麦皮及许多新鲜蔬菜水果中。
节食没毅力？这样吃越吃越瘦
很多MM都会采用饮食减肥法来减肥，那么饮食减肥法就是不吃不喝？或者只吃蔬菜水果吗？ON！如果真的是这样，你还是去当病怏怏的白兔精吧！其实，掌握方法也可以越吃越瘦，狂吃照样痩美哦！ 吐槽1：吃饱这一餐，就在等待下一餐，三餐不饱，容易吗，容易吗？
少吃一餐的你，少吃的是哪一餐？如果少吃的是早餐，那难怪瘦不下来啦！
早餐是一天当中的第一顿正餐，最重要的一餐，而且是可以放心尽量吃的一餐。从昨天晚餐后到今天早餐前，已经空腹将近12小时的肚子，特别需要吃一顿丰盛的早餐来唤醒还在赖床的五脏六腑，帮助启动一整天的新陈代谢并补充身体能量！
少吃了一餐，结果挨不到下一餐肚子就咕噜咕噜在作祟，这个时候忍不住吃下的几块饼干或蛋糕，说不定热量都比吃一顿正餐还来得高呢！就算你真的辛苦熬到下一餐，也可能因为饥饿感而吃下更多的食物！
总而言之，不要以为少吃一餐就能变瘦，一整天加起来的热量才是变胖或变瘦的真相。
槽2：为了减肥，从白骨精变成白兔精了，木有肉吃的日子，只有身上的肉肉陪着我！
肉类脂肪多？肉类热量高？不让你多吃，也没让你不吃啊！减肥的时候，适当吃点肉，补充点蛋白质、脂肪，可以维持身体旺盛的代谢力，这样瘦下来了，才不会反弹。
科普时间：
美国临床营养期刊一项最新的研究对吃肉与体重增长做了一个长期的分析，得出的结论与常规媒体报道的结论完全不同。目前流行的观点是，控制体重必须控制卡路里的摄取量，而新的结论却更加强调了肉的重要性，只有控制了肉类的摄取量，才能将体重斩于刀下。
推荐的肉类是鱼虾一类水产肉-鸡鸭鹅一类禽肉-猪牛羊一类畜肉。
吐槽3：骚年不识米饭香，为了减肥含泪说：欧巴，我不饿！
米饭来了，快逃！很多妹纸为了减肥，视米饭等主食为怪物，但是，妹纸，不吃主食真的瘦不了！
科普时间：
大米能提供淀粉质，属于碳水化合物的一种。而碳水化合物可分为糖(包括单糖和双糖)、淀粉质及膳食纤维三大类，其中糖类、糖浆和蜜糖都含丰富的单糖或双糖，而白米饭和根茎类蔬菜含丰富的淀粉质及膳食纤维。根据营养学家研究建议，我们每天膳食当中，碳水化合物应占全日总能量的60%-70%。
以一个成年女性为例：大约每天应该吃3至6份的五谷类食物。要维持日常生活和新陈代谢，我们要摄取足够的碳水化合物，若为了减肥而戒除所有五谷类食物，改吃肉类，或只吃生果充饥，可能会吸收更多热量，增加发胖的机会。当然如果吃的米饭过多的话，亦会造成热量供应过盛的情况，同样导致发胖。至于吃多少米饭，按照自己的身高、体重和平日的活动量而定就可以了，只要合理，就不用担心身体会发胖。
这样吃让你越吃越瘦
早餐不能随便吃
吃饼干？NO！吃快餐？NO！吃油条？NO！那早餐要吃什么？
含有蛋白质、少量脂肪以及富含纤维的食物、水果都是减肥早餐的首选。谷类能提供稳定的热量，而蛋白质、脂肪和高纤维食品能给人饱腹感，并且维持血糖正常，用营养密度高的水果做成轻食早餐，开胃之外也能控制体重、缓解便秘。
提醒：早餐须在起床后一小时内吃完，进餐的最佳时段是7-8点。
递减进餐代谢佳
随着餐数的增多，身体代谢效率更高，体脂肪也更能燃烧起来，抑制脂肪囤积。
少吃多餐是减肥界推崇的健康饮食方式，能加速身体的新陈代谢，促进脂肪的燃烧。
你先要了解下，你每天摄取的总热量应该是多少(测一下：你每天吃多少卡不会胖)，再将热量拆分成几份，分散进餐。最理想的进餐次数是每天5-6次，但考虑到方便性，编辑建议分成3-4次就好。
以每天摄入卡路里总量1500大卡为例，分配如下：
3餐：早餐600大卡午餐500大卡晚餐400大卡
4餐：第1顿600大卡第2顿400大卡第3顿300大卡第4顿200大卡
每一顿的卡路里摄入量不会相差太远，但从早到晚主见递减，能适当减少食量的同事，抑制体脂肪的积聚。
烹饪方式很重要
同样的食物，选择不同的烹饪方式，会造成热量的巨大差别，比如炸鸡腿热量高达350卡，而煮鸡腿只有180卡左右。一般来说，拌、蒸、煮、焖，其热量会小于煎、炸、烤等方式。
另外，调料与配菜也是影响食物热量的重要因素，比如勾芡的方式因为增加了淀粉，就会使热量增加;再如蔬菜沙拉采取生拌的烹饪方式，热量很低，但如果加入太多千岛汁等沙拉酱，则有可能大大增加热量。（烹饪方式热量比较：拌蒸煮炒卤熘煎炸烤）
细嚼慢咽更易瘦
进食时，大脑大概需要20分钟才能获得吃饱了的信号，细嚼慢咽，使食物能更快消化吸收，促使血糖更快升高，更容易兴奋饱食中枢，较早出现饱足感而停止进食。反之，狼吞虎咽，只会让你进食过量。优雅地咀嚼吧，享受美食带来的味觉体验，美美地瘦下去。
一口食物的理想咀嚼次数：30次。
甜食可以放心吃
甜食、零食，是女生的最爱，但却是减肥的大敌。特拉维夫市的研究员发现早餐吃甜食有益于帮助人们瘦身，并且保持体形。在这项研究中，一些参与者在自己的早餐中加入了饼干、蛋糕或者巧克力，32周之后，他们人均减掉了18千克，更令人惊喜的是他们保持住了。研究员的结论是：清晨吃些甜食，那时身体的新陈代谢处于最佳状态，会帮助你抑制接下来一整天对甜食的渴望。而那些节食的人，可能熬不过多久就会背离自己的减肥计划。
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