饥饿减肥从科学的角度和持续性的角度就不可取，而且饿是饿不出身材来的。表面上看饮食和营养计划很简单，许多节食的人怀着美好的愿望想增肌想减肥，但是长期节食只能导致肌肉的流失和脂肪的增加，这和所想的身材只能是背道而行。健身3分练7分吃，减脂增肌究竟该怎么吃？
减脂：热量摄入
热量是关键，而且很关键，为了减重必须要有热量赤字，当然热量的质量也很重要，比如碳酸饮料vs水果，或者炸鸡vs水煮鸡胸，但热量赤字仍是重中之重，排在首位。
热量赤字呢，只要你动的多点，吃的少点就有了，我倾向于两者兼顾，因为这是最好的方式。
那怎么就算创造出热量赤字的环境了呢？如果你想要了解的清楚一些的话，只要计算出日常饮食的摄入量，如果你已经保持一个体重一段时间，你可以试着创建一个300-400卡的热量赤字（并不意味着饿肚子），而是要把300大卡分布到三餐当中，一餐也就100大卡，相当于少了半碗米，一勺油脂，或咖啡不加奶糖。如果你的体重一直在缓缓上升，开始就可以以400卡的热量赤字开始，几周之后重新看一下体重，再相应的调整卡路里赤字。
我看到这些我一定会头晕，然后深陷在诸多饮食热量表里不可自拔，而且还会晕头转向，所以，热量很重要，但因为热量值把自己搞的身心俱疲就不是什么好事儿了。
简单点怎么做？以周为单位，一周测一次体重or体脂（如果你有的话），记录每日进餐数量（拍照最简单），如果你的体重平稳在一个数值，说明你现在的摄入量和消耗量成正比，在你原有饮食基础上少量减少摄入量or增加运动量，就会瘦（或者体脂下降），前提是不要饥饿，否则一定会前功尽弃。
均衡的营养摄入
碳水化合物：食物中没有碳水化合物，就无法为人体提供充足的能量，跑步和减肥也都无从谈起。所以，这也是很多跑者减脂失败的原因，摄入的碳水化合物超过了跑步所能消耗的量，导致体内的热量越来越多。
脂肪：既然是要减脂，那就要放弃所有油性食物、坚果和鳄梨。实际上这是错误的。膳食脂肪有助于人体吸收脂溶性的营养素，比如有利于骨健康的维生素D和K，修复身体的维生素E等。三文鱼和核桃中富含的欧米伽-3脂肪酸具有抗炎的作用，鳄梨、坚果、植物种子以及橄榄油中富含的多元不饱和脂肪同样能对抗炎症，帮助修复撕裂的肌肉以及受损的骨骼等。
蛋白质：对于减脂的来说同样重要，而且需求量也比一般人的大，因为跑步之后需要蛋白质补充体能，修复和再造瘦肌肉组织。有诸多研究已经证实，多摄入蛋白质非常有利于减掉脂肪，并且增加瘦蛋白的质量。
让肌肉组织取代脂肪
虽然要有三项成立才叫代谢症候群，但如果一项都没有，就表示你很健康。举一个185公分高，体重86公斤的运动员为例，若单纯计算BMI有25，但他的体脂率是16%，腰围85公分，都落在正常范围内，BMI稍高是因为他的肌肉组织很发达，重的是肌肉而非脂肪，因此他完全没有减肥的必要。
■体重(公斤)÷身高的平方(公尺)→86÷(1.85X1.85)=25
编辑推荐
怎么增肌又减脂 运动饮食要注意
减肥不只是女性的专利，很多身材臃肿的男性也想要减去一身的脂肪。同时，男性朋友们还想拥有一个健美、结实的身材。有什么办法可以同时达到这两个目的呢？下面叫大家几个增肌又减脂的小方法。
一： 减少夜间碳水化合物摄入量
1： 负重训练需要来自碳水化合物的糖原供能。但是，在夜间，特别是晚上八点钟之后摄入碳水化合物会增加身体储存脂肪的机会。因为身体在休息时仅消耗少量的糖和糖原，再说睡觉时身体的新陈代谢水平也降低了。还有一个原因是晚间摄人碳水化合物后，身体会释放更多的胰岛素，而高胰岛素水平会增加脂肪储备。
二： 稍微多吃点纤维素
1： 适量摄人纤维素有助于减少脂肪。因为纤维素可阻碍碳水化合物消化吸收，减慢糖分子进入血液的速度，有利于减少胰岛素的释放。而减少胰岛素释放量有利于防止发胖，因为高胰岛素是细胞储存脂肪的信号。
三： 每天练两次
1： 负重训练只要不过度，可使身体产生能促进肌肉增长和脂肪减少的激素和酶。每天练两次就可充分利用这一点。每天两次的高频刺激能促进糖原消耗，从而防止热量转化成脂肪储存起来。
四： 吃鱼
1： 吃鱼既能增大肌肉，又能减少体脂，因为鱼类含有很高的有益脂肪。冷水鱼(如鲑鱼)能提供欧米加3脂肪酸，它可使肌肉对胰岛素更敏感(肌肉对胰岛素反应灵敏有利于增大肌肉减少脂肪)。此外，这种鱼能促进糖原储备和氨基酸进入肌肉，还有助于维护谷酰胺的储备。每周吃三次鲑鱼，你将获得充足的欧米加3脂肪酸。
五： 使用麻黄
1： 麻黄是一种与麻黄素同效的草药，麻黄和麻黄素都能通过加速新陈代谢来促进脂肪减少。更重要的是它们能在减脂肪的同时保持肌肉体积，因为它们只是促进脂肪代谢而并不影响蛋白质。麻黄一般在训练前服用，用量约334毫克，由于含有麻黄素，那些有甲状腺机能减退或亢进，以及高血压或哮喘的人不能服用。实际上麻黄比人工合成的麻黄素安全得多，它在人体内能转化成一种名叫麻黄素硫酸盐的化学物质，从而能被更快地吸收，更有效地作用于身体。
六： 合理分配碳水化合物摄取量
1： 的确，不减少碳水化合物摄入量也能减少体脂。这里就有一个好办法：把你一天摄入的所有碳水化合物加起来，假设是300克，那么，在早餐和训练后用餐时各摄入30%(90克)，剩下的120克平均分配到其余四餐中去。这是因为，早晨起来和训练后身体把热量储存为脂肪的机会最校此时血糖和肝糖水平都很低，大部分热量被用于“恢复”工作。
七： 循环安排高热量和低热量摄人
1： 减少热量摄入有利于减少体脂，但同时也会减少肌肉。用这个办法可以防止此弊端。在连续三天的低热量饮食后，第四天采用高热量饮食。在你可能失去一些肌肉的三天里，可服用一些辅助营养品(如支链氨基酸和麻黄)来预防肌肉受到破坏，这里有一个简单的公式：在低热量日摄入你通常热量摄取量的50%，高热量日则在你通常热量摄取量的基础上再加30%。例如，从3oo克减到150克，三天后增加到390克。
八： 妥善安排有氧训练
1： 有氧训练有助于减肥，但练得太多会妨碍健康，影响肌肉增长和新陈代谢。建议你每周只作三次有氧训练。有氧训练最好安排在早餐之前，因为你没有吃东西，身体将不得不动用脂肪储备来代替碳水化合物供能。此外，把你的无氧负重训练控制在三十分钟以内，用高强度训练，以利消耗更多的碳水化合物。
九： 低脂饮食
1： 导致体脂增加的三个主要原因是：摄人热量过剩、饮食脂肪过多和过度摄人碳水化合物。如果前面的八个秘诀都没有达到预期效果，那你就只能靠这最后一招了，即直接减少饮食的脂肪量。对健美运动员来说，这样做的唯一办法是选择不含脂肪的蛋白质，如鸡蛋清、鱼和高蛋白粉。6一7天后，饮食中再增加一点脂肪，简单的方法是用红色瘦肉、鸡肉等来代替无脂蛋白食品。这样做能增加饮食中的脂肪量，并能提供必需脂肪酸一一一肌肉增长的必需物质之一。
十： 男人要想长强壮同时又长过多脂肪，适当运动是前提，营养和休息是关键。
每天一顿“运动快餐”
第一步：来点“运动快餐”
在办公室打电话的时候踱踱步;行楼梯而不要乘电梯;电视广告时间起来行行;或者一天之内进行几次短时间的步行活动。
第二步：进一步动起来
你也许烦恶流汗，不喜欢上健身房，或者没有时间或决心去适应一系列的练习，那么你可以通过园艺、打扫屋子、跳舞等活动来达到运动的目的。一个75公斤复的人与孩子积极地玩30分钟，可以燃烧187卡路里。
步行是常常被低估的一种运动形式，但这几乎是人人都可以做的运动，你所需要的只是一双合适的鞋子。慢行每分钟燃烧大致5卡路里，轻快地行每分钟燃烧7卡路里，慢跑每分钟大致燃烧9卡路里。你可以通过运算每分钟所行的步数来测度你步行的速度。如果你行的是平整的地面，那么，每分钟80步属于慢速，中到快速则是每分钟100步。
第三步：坚持停去
如果你看到运动带来的好处，你就很可能坚持停去。运动几周不可能让你的胆固醇落低或腰围变细，但你可以享受运动带来的“副产品”--精力增加、压力减少、感觉更健康、睡眠更好。
需要拿醒的是，要防止体复增加，天天可能需要进行约60分钟适度的运动;要减轻体复则天天需要至少60到90分钟的运动。
减肥靠少吃？每天吃一顿可以吗？
每天只吃一顿饭会瘦吗
每天只吃一顿饭那么身体摄入的热量是十分有限的，所以自然就可以减肥，但是这种减肥方式并不健康，而效果也是有限的，当体重下降到一定的程度，那么只靠节食减肥就起不到太大的作用了，除非继续减少热量的摄入，但是长期这样容易导致营养不良从而影响到身体的健康，所以小编并不推荐大家使用这种方式减肥。
其实一天只吃一顿饭是能够减肥的，因为你摄入的饮食量太少，从而能够达到减少体重的效果。只是这样的方法并不健康，很可能会出现副作用。同时，对于没有意志力的人来说，如果只吃一顿饭，是很难坚持下来的，长期减减停停，饥饿感会越来越严重。从而在停止之后，就会想要吃比平常更多的食物，这样的话很可能会引起反弹，甚至会变得比之前的体重还要重。
一天只吃一顿饭确实可以减肥，但是如果你一旦开始正常饮食，马上就会反弹，甚至比减肥前更加胖，而且这种减肥方法对身体伤害很大，所以建议大家还是不要采用这种方法减肥。长期每天只吃一顿饭的危害为了避免囤积脂肪，按时吃饭是很重要的事情，还是为了健康，也是为了长期的瘦身效果考虑。减肥并不是越快越好，虽然一天只吃一顿饭或许能让你快速瘦下来，但以健康为代价是不划算的。最好的减肥方式就是少吃零食，多运动，外加一份坚持。
每天只吃一顿饭一个月能瘦多少
一般来说如果坚持每天只吃一顿饭的话那么一个月可以瘦十斤左右，不过具体的减肥效果还是根据每个人的体质以及饮食的内容决定的，而且这种减肥方式并不健康，所以不建议大家尝试。
进食后差不多3-4小时食物就会被消化完，接着进入空腹前期，12-16小时后进入空腹期。每天只吃一顿饭就是利用空腹前期及空腹期，增加瘦激素分泌量，延长其作用时间，相当于节食减肥，从而达到减肥的目的。一般来说，正常进餐的那一顿不暴饮暴食的话，每天只吃一顿饭一个月能瘦10斤以上。不过，这种对身体伤害大，而且恢复饮食后反弹快，并不是健康有效的减肥方法，不值得推荐。当然，进餐的那一餐暴饮暴食的话，尽管一天只吃那一顿，不仅没有减肥效果，而且还会把胃撑大，变得越来越胖哦。
每天只吃一顿饭的危害
1、对胃伤害较大
人在饥饿的情况下，肠胃会分泌更多的胃酸传递饥饿信息。如果没有及时的进食，而是继续长时间的空腹，就会出现胃酸过多，出现“咯酸水”、“烧心”、“胃部隐隐作痛“等病态，而且长期胃酸过多还会腐蚀胃壁，造成胃溃疡。
2、造成营养不良
一方面只吃一顿饭进食的营养物质，很难满足一天24小时的营养需求。一方面由于长期进食量减少，身体为了适应变化，会慢慢趋向低基础代谢，身体吸收营养物质的能力会下降。长期下去容易造成营养不良，抵抗力下降。
3、引起低血糖头晕
空腹的时候血糖会下降，如果只吃一顿饭，那意味着有差不多二十小时的时间是呈饥饿状态。持续不进食，血糖只消耗不补充就容易出现低血糖，表现出来的症状就是头晕、四肢无力。
4、致女性月经不调
女性每天只吃一顿饭减肥，长期以往会影响内分泌，出现气血不足，脸色苍白，导致月经不调，经血量少或者月经推迟，甚至可能出现闭经，影响生育能力。
5、对长期减肥也不利
饮食次数减少就代表空腹的时间拉长了，因此会使人启动防御本能。由于不知道何时才能进食，因此人体会竭尽所能地储存吃进去的食物。除此之外，也有研究报告显示，人类的防御本能还包括身体会变得在平日里就尽量减少能量的消耗。
推荐一些减脂增肌餐给大家
生活中不少人既想达到减肥的目的，也想着增加肌肉，其实减脂和增加肌肉是互相矛盾的事情，减脂就是要少吃食物，增肌则是要多吃食物，大家很想知道减脂增肌餐有哪些？下面就请小编给大家推荐一些减脂增肌餐，希望减脂增肌的人认真往下看。
减脂增肌餐如下：
1、牛肉是增肌的最佳食物而且吃了之后也不会增加脂肪，同样能够帮助大家达到减脂的目的，牛肉还有很多的蛋白质、维生素B6、亚油酸等营养元素，这些营养元素对于人的身体好处是非常多的，而且牛肉的做法也有很多种，可以熏、红烧、炒着吃，可以换着花样弄牛肉吃，想减脂增肌的人可以把牛肉作为平时饮食的一部分。
2、橄榄油是所有的油类中品质最好的，因为橄榄油吃了之后不会增加大家的脂肪，并且橄榄油能够促进肌肉的生长，橄榄油里面含有很多的不饱和脂肪酸，能够提高身体内的睾酮水平，也能帮助身体处于一直生长的状态。
3、要想增加肌肉必须摄入足够多的镁元素，如果没有镁元素的话增加肌肉就不太可能，而紫菜中含有的镁元素就非常的多，大家平时可以弄点紫菜少点蛋汤吃吃，足够多的镁元素摄入之后，身体马上变得有活力了，紫菜中含有的脂肪也不是很多。
4、最后一个推荐给大家的减脂增肌的食物是生蚝，它的含脂率是非常低的，不过它的营养元素可不少，是冬天中非常不错的食物，碳烤生蚝加上大蒜，对于身体其实是非常好的，都是优质蛋白，吃了不会胖哦。
有关减脂增肌餐就先为大家介绍到这里了，希望想减脂和增肌的人能够多吃上面的一些食物，只要大家坚持下去这两个愿望都可以实现的，到时候体型会变得非常好，身材好了穿任何衣服都变得十分好看，这样人也会变得有自信很多。
