晚餐吃水果可减肥
理由1：按照我国居民的习惯，一般晚餐的分量最大，占到一日能量摄入的40%，甚至更多。如果不吃晚餐，用水果代替，通常可以减少25%—30%的能量摄入，从而令体重逐渐下降。
理由2：由于晚餐菜肴丰富，油脂和盐分的摄入量通常也是全天最多。如果不吃晚餐，用水果替代，就有利于养成清淡口味，大幅度降低脂肪和盐分的摄入量。一则脂肪少了就容易瘦，二则盐少了身体就不容易发生水分潴留，对苗条身材有所帮助。
理由3：身体的机制是早上朝气蓬勃，代谢高涨，晚上安静休息，准备内部整理。晚上吃清淡食物，有利于机体减轻消化吸收负担，集中精力于组织器官的保养工作，从而令人身体健康。所谓“上床萝卜下床姜”、“过午不食”之类说法，其实也是类似的道理。
理由4：女性大多喜欢吃水果，如果晚上能够吃一盘水果，哪怕不吃饭菜，多数女性也不觉得非常遗憾。因为早饭和午饭能够正常吃，她们在一日当中有机会享受其他食物的美味，在晚餐的时候对饭菜也就不那么特别向往了。所以，晚餐吃水果的减肥方式容易实施，有可行性。
不过，这个方法也有它的注意事项，并不是人人都能成功。最要紧的，是以下几点：
要点1：晚餐的食物只有水果，而水果不能提供足够的蛋白质和B族维生素、维生素ADEK等，所以在早餐和午餐应当注意蛋白质食物的供应，提高营养质量。早午餐最好没有甜食甜点和油炸食物，而有一些富含蛋白质的食物。主食最好能够吃点粗粮豆类，以便增加B族维生素和维生素E。如果晚餐吃水果，早餐和午餐质量又很差，那么必然结果就是营养不良，皮肤变差，身体缺乏活力，甚至发生贫血和月经不调。
要点2：晚餐吃水果并不一定只吃一个苹果。凡是甜味不浓能量不高的水果，如猕猴桃、火龙果、草莓、柑橘类等均可食用，数量不超过1斤即可。西瓜之类水果不能无限吃，因为水果总量过多时也会造成糖分过剩，妨碍减肥效果。
要点3：这个方法并不属于快速减肥法，不能三天瘦五斤，只能一个月瘦几斤。不妨以一种“但问耕耘，不问收获”的心情坚持下去，保持好的心态。千万不要每天称体重。只要每个月的同一个日子称一次体重，必有愉快的结果。
要点4：采用这个方法，不能减少一日内的体力活动量。晚间宜早点休息，避免熬夜饥肠辘辘，然后把持不住再乱吃零食。如果夜间实在饥饿，饮料可选无糖的花果茶水，以及奶类和豆浆，不要碰饼干点心膨化食品之类东西。
要点5：我国居民钙摄入普遍不足，减肥期间又最容易缺钙，而钙的缺乏要多年之后才能看出来，所以减肥女性一定要高度注意钙的供应。建议在一日中有一杯牛奶或酸奶，再加一份豆制品和一份绿叶蔬菜。如此可以保证钙的供应基本充足。在晚上感觉饥饿时，除了水果可以加一小杯酸奶。
要点6：为了避免出现贫血、维生素不足等情况，建议再加一粒复合维生素矿物质丸，早餐或午餐时随餐服用。微量营养素充足，才能保障脂肪顺利分解。
其实，我们不必吃那么多、那么油腻，但也不必让自己饿得前胸贴后背。平日注意少吃点晚餐，推掉饭局，远离零食，不仅能减肥，而且能令身体更加轻松。除了水果晚餐之外，晚餐喝点杂粮粥、吃些清爽蔬菜，更能保证营养平衡，而且可以长期坚持下去，美丽与健康兼得。
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盘点：富含蛋白质的食物
蛋白质对人体有举重轻重的作用，即使在减肥的同时，也还是要保证蛋白质摄入的充足，为了能更少的减少热量的摄取，小编精心盘点富含蛋白质的食物，一起看看吧。
什么是蛋白质和氨基酸？
蛋白质是由长条的氨基酸所构成。人体本身可以产生的氨基酸叫做非必需氨基酸。有八种氨基酸，叫做必需氨基酸，是人体所不能产生的，必须由饮食所提供。
很多高蛋白的食物都来源于动物，像猪肉、鸡肉、鱼、牛奶、干酪、酸奶和鸡蛋，这些可以提供人体必须的全部氨基酸。当然，这并不是给其他来自植物的蛋白质食品打折扣，我们所获取的蛋白质大概有三分之一来自谷类（例如面包、米饭）、豆类、水果和蔬菜。
有些植物可能某些必须氨基酸的含量比较低。多种植物食品的结合才能提供每餐所必须的营养，谷物类所含的必须的氨基赖氨酸很低，而豆类所含的氨基蛋氨酸则很低。通过结合豆类食品和谷物食品（例如面包片上放豆子，小扁豆和米饭一起吃），或者种子坚果和谷物（例如豌豆、黄油、三明治），身体便在一餐饭中获得了足够数量的多种氨基酸。
很多人都以为每顿饭都要包含所有的必须氨基酸，但这样其实是不必要的。如果一个人每天吃了一些含蛋白质的食物，那么这些充足的氨基酸便会在体内循环，已选择出那些身体所必须的氨基酸。只要饮食能够提供超过24小时必须氨基酸的最少量，就没有蛋白质缺乏的危险。这对乳蛋素食者来说是非常简单的，因为他们吃鸡蛋、牛奶、干酪和酸奶，都含有丰富数量的必须氨基酸。只有不吃任何动物食品的严格的素食主义者，才会有体内蛋白质过低的危险。豆奶、坚果、豆荚和谷物都可以为严格的素食主义者提供足够的蛋白质，但我还是建议素食运动员要请教运动营养专家来确保自己活得充足的营养。
每天摄入充足的蛋白质并不困难，事实上运动员和经常锻炼的人通过规律的饮食和甜点可以获得他们所需要的营养。
富含蛋白质的食物
富含蛋白质食物包括：牲畜的奶，牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，牛、羊、猪、狗肉等；禽肉，鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等；蛋类，鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类，黄豆、大青豆和黑豆等，其中黄豆的营养价值最高，它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源；此外芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类蛋白质的含量均较高。
高蛋白质食物分类
含蛋白质最多的食物是黄豆，每100克含36.3克；
含蛋白质最多的动物是鸡肉，每100克含23.3克；
食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高，而谷类含量较少，蔬菜水果中更少。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量，而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要，所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。
在植物性食物中，米、面粉所含蛋白质缺少赖氨酸，豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸，故食混合性食物可互相取长补短，大大提高混合蛋白质的利用率，若再适量补充动物性蛋白质，可大大提高膳食中蛋白质的营养价值。虽然人乳、牛乳、鸡蛋中的蛋白质含量较低，但它们所含的必需氨基酸量基本上与人体相符，所以营养价值较高，是膳食中最好的食品。
蛋白质是构成人体的重要物质，身体中各种组织肌肉、骨骼、皮肤、神经等都含有蛋白质。生长的物质基础是蛋白质，因此，要多给小儿添加含蛋白质丰富的食品。
蛋白质食品价格均较昂贵，家长可以利用几种廉价的食物混合在一起，提高蛋白质在身体里的利用率，例如，单纯食用玉米的生物价值为60%、小麦为67%、黄豆为64%，若把这三种食物，按比例混合后食用，则蛋白质的利用率可达77%。
蛋白质一缺，你很难变瘦了！蛋白质该这么补
究竟如何应对年后减肥的问题，是很多人头疼的事，今天小编就给大家介绍年后减肥的小妙招。
准确的坐姿走姿
常常注重坐姿走姿能为我们制造美好身形哦，虽然时间比较久，但是长时间过后是肯定见效的，对身体的各个器官也是很好的哦。想要瘦腹的话，走时坐时都要记得收腹哦，操作腹部肌肉还能加速脂肪的燃烧呢。并且准确的坐姿走姿给人以大方稳重的感觉，可以提升你的个人魅力哦。
靠墙站立
对于工作忙碌的办公室一族来说，晚上是最好的瘦身时间。饭后半小时就可以进行瘦腰运动了哦。饭后半小时自然站立，收紧臀部，挺拔背部，将头、颈项、背部、臀部、腿都贴紧墙壁。坚持这个动作站立15分钟，天天做一次，一周后就能看到效果哦。而且这个动作对瘦腿和提臀都有作用。
注重保持充足的睡眠
在春节期间，大多数人因为聚会或其他原因，没有保持一个充足的睡眠，那么，在假期结束后，就应该纠正错误的作息习性，保持充足的睡眠。
注重优质蛋白质的补充
在过年期间，由于大量吃蛋白质类食物，因此在年后对于蛋白质的补充很多人就不那么上心了。专家建议，在年后的三餐饮食中叶还是要多吃一些高蛋白低脂肪的鱼类、瘦牛羊肉以及多喝脱脂奶等，尽量少吃猪肉，如果有条件的话，挑选如蛋白粉等。
主食要以谷类粗粮为主，可以适量增加玉米、燕麦等成分，要注重增加深色或绿色蔬菜的比例。同时，多喝粥和汤，比如新奇的绿叶蔬菜、小米粥、面条汤、疙瘩汤等，不妨配点咸菜，这些汤汤水水都具有优良的“清火”作用，让你已经“不堪重负”的胃肠道休息调整。
蛋白质没补足，能瘦下来才怪！哪种蛋白质最好？
很多时候只要一提到蛋白质，您会联想到什么呢？是像有一则广告中所说的“每天早上加一勺”的蛋白粉？其实我们日常生活中很多食物就含有优质的蛋白质。
推荐一日食谱补蛋白质
早餐：煮鸡蛋(60克带壳)；牛奶250毫升；面包片35克。
两餐之间加餐：坚果(约一小把带壳)
午餐：瘦肉丝25克炒扁豆100克，油5克；
熬小白菜100克豆腐50克，油3克；
红烧平鱼(带骨50克)油3克；米饭(大米100克)
两餐之间加餐：苹果一个(中)
晚餐：炒鸡丁50克柿子椒100克，油5克；
炒木耳(干10克)油菜150克，油5克；
玉米面发糕75克。
蛋白质减肥最快的秘诀
蛋白质水解后的物质是可以帮助人体瘦身减肥的，有利于水分的代谢，所以如果是长期水肿的女生可以尝试一下这个减肥法哦，另外蛋白质的分子质量是比较大的，所以可以维持较长的饱腹感，可以帮助你控制饮食和食物的摄入量，蛋白质还可以抑制住脂肪的产生，而且蛋白质还不会转换成脂肪，只会被代谢掉，是很好的减肥食物。
哪些食物含有蛋白质？
相比那些昂贵的鲍鱼、海参、燕窝，可以用奶、鸡蛋、豆腐来相媲美。先来说说豆腐，其实真正富含蛋白质而且营养价值高的，就是廉价的豆制品。它的蛋白质含量很高，属优质蛋白。要比燕窝高出很多。并且在植物性食品里，豆制品的氨基酸构成相对来说较合理。[1]它的必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。豆腐的种类很多，有软的、硬的、腌制的、烟熏的和炖熟的。哪一种做法都均可。
减肥时要如何摄取蛋白质
非疾病所致的身体发胖，也就是单纯性肥胖症通常是因食物热量过剩形成的，故控制饮食是减肥的必要手段。控制饮食最重要的方法是减少每天油脂和糖类的摄取量，但蛋白质、维生素和微量元素不能减。
蛋白质不是每天热量的主要来源，却是构成人体器官、荷尔蒙和免疫物质的主要原料，每人每天蛋白质的需要量是80克左右，运动量大的人则多一些，如：健美运动员。
在动物蛋白中，牛奶、蛋类的蛋白质是所有蛋白质食物中品质最好的，其原因是最容易消化，氨基酸齐全，也不易引起痛风发作。
蛋黄蛋白质含量略高于蛋白，但一个蛋黄可含高达300毫克的胆固醇，即使是心脏没有病的人，也不宜多吃蛋黄，而蛋白的胆固醇含量是0;蛋黄含大量油脂，平时的蛋黄我们看不出有油脂，但把蛋黄放在微波炉中一烤你就会发现能流出大量的油，在咸蛋的蛋黄中也可看得到蛋黄的油脂，蛋黄的热量是蛋白的6倍，所以蛋黄也是高热量食物，是减肥的人需要少食的食物。
牛奶除供应蛋白质外，更重要的是它还可提供丰富的钙质，可预防缺钙。脱脂奶粉的含钙量最高，油脂含量几乎没有，故脱脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙的来源。
在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白质，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。豆制品可降低胆固醇，还可抗癌。另外，食用菌也是瘦身族的主要蛋白质来源。
