控制饮食≠绝食
大凡因为“吃”而肥胖者，最怕听到的就是“挨饿”或者“节食”二字，想要她们不吃？估计有人会说还不如死了算了。不过无论是目前流行的针灸减肥，还是一些美容院推出的减肥项目，都会有特别食谱，或者用某种药丸代替食物（不吃饭光吃药丸），其作用当然是显著的，反弹也是迅速的。其实，控制饮食绝对不等于“绝食”，要知道过度的节食只会使身体倾向于“节约能量型”。
要减1公斤体重，大约要消耗7000卡路里，假设从每天的饮食中减少500卡路里，半个月就可减1公斤，1个月大约可减去2公斤。不过实际上，若连续10天卡路里摄取过低，身体便会储存能量，以把营养留给脑部为首任，在血糖不下降的情况下让身体活动。除此之外，身体就不会消耗任何能量。结果，体重也就不会再下降。这是身体为饥饿做储备的一种防卫反应。
很多人在节食的最初都觉得减重效果良好，但是很快却到了“瓶颈”状态，再怎么少吃或者干脆以苹果代餐，体重也纹丝不动。于是大多数人都会气馁，回复之前的食量，甚至比之前吃得更多，有些人会因此比以前更肥胖———这就是节食后的反弹。以“绝食”或者“节食”来进行的减肥，多数会失败。
改饮食习惯越减越健康
饮食习惯包括进食的方式、食物的选择以及摄入的成分与多少等等。参考食物热量表来严格控制自己的饮食可算是种不错的方法，对胖人来说，还没搞清楚吃下去的究竟是脂肪、淀粉还是纤维素，就囫囵吞下去显然是种失误。
错误的进食方式（按危害大小）
1、暴饮暴食；
2、进食过快；
3、进食过多动物脂肪；
4、进食过多零食、宵夜；
5、进食过多甜品；
6、饮食不均衡、偏食；
7、常外出饮食；
8、不吃早饭。
减肥期间应戒除的4类食品
1、煎炸食品：说实话，煎炸食品除了破坏食物营养成分以外，还会影响健康，使得高血压、脂肪肝、心肌梗塞等现代都市病找上门哦！
2、碳酸饮料：除了85%的糖分以外，就是气泡了。在营养学上，属于“空热量食物”，吃了之后易长肚子。
3、膨化食品：关键是加工的方式，不信可以用打火机烧一下薯片看，除了一滴浑浊的油以外，什么都没有。m.Jf83.CoM
4、酒类：关于酒类的危害，无须多说，知道什么是“啤酒肚”？
你是否进食过量？
其实，我们大可不必拒绝米饭等高卡路里的主食，而只要控制一下摄入的量就可以很好起到少食的效果。比如说，原本吃2碗米饭的人，可以改为1碗，原本吃一块大排骨的美眉，实在爱吃可以改成半块。要知道，能量的摄取最重要的是均衡，而不是简单的“不吃”就可以有健康的体魄，如果减肥减到了面黄肌瘦、抵抗力下降，甚至整日昏昏沉沉的地步，可就大大不妙了哦！
能量摄取的理想平衡：60%糖分、15%蛋白质、25%脂肪。值得注意的是，由于不只是食油，肉类和鱼类也含有脂肪，所以每日的食油标准应为1汤匙。也可以考虑用比较省油的不沾锅炒菜。
总而言之，控制你的饮食，戒掉无益的煎炸食品，注意每餐卡路里的吸收———不用节食，只是吃得更聪明和更健康。再加上适量运动和足够的恒心与毅力，减肥真的并不难哦！
进食过量自测表
□进食时一边做其他事情(没有进食意识)
□经常吃零食
□饭后经常吃甜品
□喜欢浓烈的味道
□不吃早餐，只吃午餐或晚餐
□咀嚼食物的次数，每一口约10次以下
□经常带备用食品如饼干等在身边
□经常饮用果汁类和/或有汽饮品
□经常饮酒
□不喜欢吃蔬菜
□喜欢煎炸食品
□喜欢吃肉类多过鱼类
“√”的项目越多，越有倾向进食过量，患上糖尿病、高胆固醇的几率较高。请参考本文来改变饮食习惯吧。
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编辑推荐
爆肥！肯德基麦当劳食物热量一览表
肯德基热量（卡路里/份）
主食：
劲脆鸡腿堡——590
香辣鸡腿堡——571
田园鸡腿堡——443
田园鸡腿堡（加蛋）——566
奥尔良烤鸡腿堡——502
吮指原味鸡——320
墨西哥鸡肉卷——553
老北京鸡肉卷——493
配餐：
香辣鸡翅（对）——196
奥尔良烤鸡翅（对）——112
鸡米花（小）——231
土豆泥——61
玉米棒——111
小薯条——234
甜筒——126
巧克力圣代——270
草莓圣代——227
葡式蛋挞——234
麦当劳热量（卡路里/份）
主餐：
麦香鸡——400
麦香鱼——340
巨无霸——500
板烧鸡腿堡——430
麦辣鸡腿堡——570
配餐：
麦辣鸡翅（对）——240
香芋派——260
圆筒冰淇淋——150
小薯条——250
朱古力新地——340
草莓新地——280
玉米杯（小）——70
朱古力奶昔（小）——280
草莓奶昔（小）——290
成人每日需要热量
成人每日需要的热量=人体基础代谢的需要的基本热量+体力活动所需要的热量+消化食物所需要的热量。
消化食物所需要的热量=10%x（人体基础代谢的需要的最低热量+体力活动所需要的热量）
成人每日需要的热量=1.1x(人体基础代谢的需要的最低基本热量+体力活动所需要的热量)
男性：9250-10090千焦耳
女性：7980-8820千焦耳
注意：每日由食物提供的热量应不少于己于5000千焦耳-7500千焦耳这是维持人体正常生命活动的最少的能量
人体基础代谢的需要基本热量，简单算法
女子：基本热量（卡）=体重(斤）x9
男子：基本热量（卡）=体重(斤）x10
基本热量，精确算法
女子
18-30岁：14.6x体重（公斤）+450
31-60岁：8.6x体重（公斤）+830
60岁以上：10.4x体重（公斤）+600
男子
18-30岁：15.2x体重（公斤）+680
31-60岁：11.5x体重（公斤）+830
60岁以上：13.4x体重（公斤）+490
进食时间表 美食瘦身两不耽误
吃饭的时间问题从本质上来说是身体的节奏问题，在不该吃的时候猛吃，该吃的时候却没胃口。可偏偏那些好心情和好身体都是用心吃出来的！
早餐──7:00
这时你可能还“睡”在床上，可实际上你的体温已经开始上升、脉搏开始加快、交感神经变得逐渐活跃，消化功能也已经开始运转，胃肠道处于苏醒状态，能最高效地消化吸收食物中的营养成分，是早餐的最佳时间。
满分早餐：
1个完整的橙子1杯咖啡2片全麦面包1份西红柿炒鸡蛋。
加餐──10:30
要知道，在早上7点到10点之间的这个时间段，你体内的新陈代谢速度要比在其他时间段快上40%.所以，此时你需要吃一些低脂肪的碳水化合物来补充能量，来帮你集中精力、保持积极的工作状态。
满分加餐：
1根香蕉。
午餐──12:30
同事们都开始逐渐起身，这也是你的身体能量需求最大的时候，是吃午餐的最佳时间。此时你体内胃肠道的消化积极性已经远不如早餐的时候，所以用餐时需要细嚼慢咽，万万不能一边盯着电脑一边吃午餐。不仅容易发胖，营养也无法吸收。
满分午餐：
含丰富纤维的蔬菜红肉类肉食主食。
下午茶──15:30
这也是需要立即补充能量的时候，因为你体内的葡萄糖含量已经大大降低，不仅思维速度变慢，烦躁、焦虑等不良情绪也开始冒头，如果再不及时补充能量，你的工作就很难顺利、愉快地进行下去了。
满分下午茶：
富含粗纤维的杏仁或葡萄干。
晚餐──18:30
晚餐一定要在睡前4个小时解决，这是食物在胃肠道中完全消化吸收所需的时间。否则带着未消化的食物入睡，不仅会堆积脂肪，你的睡眠质量也会大大受到影响。
满分晚餐：
富含蛋白质的海鲜或豆类主食。
