什么是卡路里(热量)？
卡路里是指能让1公克的水温度上升1℃所需的热量。食物里含有的营养素之中，只有蛋白质、脂质以及碳水化合物会产生热量。1公克的蛋白质及碳水化合物可产生4大卡的热量，1公克的脂质则可产生9大卡。
一天理想的卡路里摄取量为多少？
一天的必要摄取热量公式为：身高(公尺)X身高(公尺)X22X标准体重X25~30。举例来说，身高160公分(1.6公尺)，其标准体重约56公斤，因此一天的卡路里摄取量约为1400~1680大卡。然而，依照年龄、性别、生活环境的不同，所需的热量也不相同，因此上述的计算公式仅作参考，并非绝对。
只要卡路里摄取量减少就会变瘦？
许多人认为只要减少卡路里摄取量就能达到瘦身效果，这样的减肥法一刚开始效果良好，长久下来却会使消耗热量时所需的能量不足，身体便开始囤积脂肪，越减反而越胖。
所以，看完上面的文章，相信你对卡路里也有一定的了解。有时候，真的不用对卡路里斤斤计较，只要适量地吃，坚持运动，总有一天让你瘦不停哦。
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卡路里的小常识 带你了解卡路里
卡路里的小常识都有哪些?对于减肥有所了解的人肯定知道卡路里这个名词。但是可能其实还是有不少人并不太理解卡路里是什么吧。下面小编就来为大家带来卡路里的小常识，带你了解卡路里!
卡路里以及热量平衡
我们吃食物喝饮料的过程也就是身体摄入热量(卡路里)的过程。然后我们的身体将把这些能量使用完。当然，体力活动越多，我们消耗的热量(卡路里)也就越多。
为了保持一个稳定的体重，我们摄入体内的热量应该跟我们正常身体机能和体力活动消耗的热量一样。如果有段日子我们摄入的能量比我们使用的能力多，那么就得有段日子消耗的热量多，这样才能保持整个热量的平衡。
体重增加就是因为我们长时间摄取比身体使用需要更多的热量。日积月累，这些超额的热量就会被身体作为脂肪储存下来。研究显示，大多数成年人在饮食的时候都摄入了比他们身体需要多的热量，却自以为自己已经有足够的消耗热量的体力活动了。
检测食物里的卡路里含量
卡路里的小常识
了解食物中的卡路里成分可以有效的帮助我们达到并保持健康的体重。这样我们就可以了解我们的食物和饮料中包含了多少热量，也就保证了我们不要摄入过多的热量。
很多食物的卡路里含量都会在食物包装的标签上标出来。这种信息通常会出现在标题“热量”的下面。卡路里含量往往以“大卡kcals”为单位，这是“千卡kilocalories”的简称，有时候也被标成另一种形式的简称：kj。
一“大卡”也就是我们平常说的卡路里的另一种说法，1，000卡路里也可以被写成是1，000kcals。
千焦耳(Kilojoules)是卡路里的公制度量单位。用千焦来计算卡路里的话，每千焦等于每卡乘以4.18。通常标签会告知你每100克食物或者饮料里含有多少卡路里。很多标签还会标示出食物中的“某种成分”含有卡路里的数量。但要记得，制造厂家对“某种成分”的定义可能跟你理解的不同。所以你认为的这种成分中可能含有更多的卡路里。
你可以根据这些卡路里的信息来安排每日如何适量摄入特定食物。通常来说，一个成年男人每天平均需要2，500卡路里。而一个成年女人，则需要2，000卡路里每天。当然这个数值也跟年龄，运动量以及其他一些因素有关。
一些店家把卡路里信息写在菜单上，这样你也可以在外出吃饭的时候检查食物的卡路里含量了。每一份饭或每一餐饭都应该被给出其卡路里信息。
监测你使用的卡路里数量
人们在做一些体力活动时使用的卡路里数量取决于很多因素，包括体力活动的大小及人的年纪。
你的体力活动越兴致勃勃，你消耗的卡路里也越多。比如，快走就比慢走消耗的卡路里多。
卡路里的小常识
减肥
如果你在增重，这通常意味着你通过平常的吃了喝了太多的卡路里，已经超过身体正常机能和体力活动所需要的。
为了减少体重，你必须从另一个方面保持平衡。你必须开始消耗更多的热量，并且要坚持一段时间。
你要养成健康的饮食习惯，这样就会通过饮食摄入较少的卡路里。你最好还能在羊城这些习惯的同时增加体力锻炼。
当然，你也可以咨询医生护士等相关专业人士，得到更多的关于能量平衡和减重的建议。
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卡路里是什么意思 怎么计算卡路里减肥
卡路里是什么意思
卡路里（calorie）的官方定义是：在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量为1卡路里能量。由此可见，卡路里是一个能量单位，所以在食物范畴里，我们常说的能量、热量、卡路里等，其实都是一个东西。
国际标准的能量单位是焦耳（joule），然而由于沿袭传统，卡路里在中国大陆与台湾地区仍旧被广泛的使用。
卡路里又分为大卡（C或kcal）和小卡(cal），在日常生活中，大卡常用作食品标注，小卡较少见，常用于科学探索，两者及焦耳的换算关系如下：
1000小卡=1大卡（1Calorie）
1大卡=4.186千焦=4186焦耳
正如电脑要耗电，卡车要耗油一样，摄入食物为人体的基础代谢和日常活动提供了能量，即提供了卡路里。当机体摄入的卡路里超过了消耗所需的卡路里时，多出来的部分会通过一系列的代谢转变成脂肪储存起来，这就形成了我们要减的“肥”。
反向推理，所谓的“减肥”最终就是要减去这些余外的卡路里，所以，从代谢途径来分析，减肥就是要从减少卡路里的摄入和增加卡路里的消耗两个方面来加以操纵。
怎么减少摄入卡路里
关于人体所需能量：
想要减少卡路里的摄入量，第一我们要知道人体天天所需要的最少能量。依据已有的探索，成人每日需要的热量=1.1x(人体基础代谢的需要的最低基本热量+体力活动所需要的热量)。
以60公斤重的女性为例，每日由食物提供的热量应不少于【1194kcal-1792kcal】，这是保持人体正常生命活动的最少的能量。
关于食物所含能量运算
食物中包含很多营养物质，然而能够为人体提供能量的只有碳水化合物、蛋白质、脂肪三种，这三种营养素提供的能量多少也不相同，具体运算方法如下：
1g碳水化合物=4大卡
1g蛋白质=4大卡
1g脂肪=9大卡
也就是说，想知道某种食物的卡路里，只要把它所含的碳水化合物/蛋白质/脂肪乘以其相应的比值，加起来，就能运算出它的卡路里。
以西红柿为例，每100g西红柿中含有碳水化合物4g，蛋白质0.9g，脂肪0.2g。所以对应的，每100g西红柿中，碳水化合物所提供的能量为16大卡（4g*4大卡），蛋白质提供的能量为3.6大卡（0.9g*4大卡），脂肪提供的能量为1.8大卡（0.2g*9大卡），所以100g西红柿提供的能量为16+3.6+1.8=21.4大卡。
运算自己摄入的卡路里
谈到这里，很多减肥的小伙伴就会说了，这还不简单，假如一个人天天最少需要摄入1500大卡，那我天天摄入375g的碳水化合物不就得了，很好运算啊~
假如这样想那你就大错特错啦！！！这里有一个大大的陷阱在等着你！！！啊哈哈~~从原理上来讲，上述运算方式是完全没有问题的，但问题出在人体是一个奇异而精细的东西，人体的正常生长发育需要多种营养素的共同作用，单一的营养素摄入会导致机体严峻营养不良，机体代谢紊乱，正常的生长发育都不能做到还谈什么减肥呢？
关于各种能量的摄入分配比例
所以，即便是要操纵卡路里的摄入，也要注重营养均衡，每种营养素都缺一不可。相对来讲，碳水化合物和蛋白质是比脂肪更健康的卡路里来源。据探索表明，对于正常人来讲，每顿饭理想的热量比例大概是：碳水化合物65%、脂肪20%、蛋白质15%。还是以天天摄入1500大卡为例，天天理想的卡路里摄入分配为：
碳水化合物：
1500*65%=975大卡
975÷4=243.75g
脂肪：
1500*20%=300大卡
300÷9=33.33g
蛋白质：
1500*15%=225大卡
225÷4=56.25g
所以，天天从食物中获得的碳水化合物、脂肪和蛋白质分别为243.75g、33.33g和56.25g。
对于减脂人士来说，因为每个人具体的减脂时间、年龄性别体重都不同，三种营养素的比例也会相对应的有所不同，但总体来说都是要低脂、高蛋白，所以健康合理的减肥方式一定要注重卡路里的来源啊！
怎么消耗更多的卡路里
知道了如何运算食物中卡路里的含量，从而操纵卡路里的摄入，接下来就要了解如何增加卡路里的消耗了。这个老生常谈的问题本汪就不用多说了，当然是通过运动啦。运动能够提高机体代谢，促进脂肪的消耗来提供所需要的卡路里。
以下我们简单列举了常见运动的能量消耗（以每公斤体重运动1小时为例，单位：千卡）
上楼梯10.0~18.0
下楼梯7.1
骑脚踏车(8.8公里/小时)3.0
步行(4公里/小时)3.1
快步走(6.0公里/小时)4.4
划船(4公里/小时)4.4
游泳(0.4公里/小时)4.4
跳舞(快)5.1
羽毛球5.1
排球5.1
乒乓球5.3
网球6.2
攀岩(35公尺/小时)7.0
骑脚踏车(20.9公里/小时)9.7
划船竞赛12.4
跑步(16公里/小时)13.2
所以，若一个人体重为60公斤，则他打1小时羽毛球消耗的卡路里约为5.1*60=306大卡，打1小时网球消耗的卡路里约为6.2*60=372大卡，跑步1小消耗的卡路里约为13.2*60=792大卡......这样就可以依据个人情况和需要，挑选合适的运动项目和时间，运算出所消耗的卡路里了。
要减肥光看卡路里是不行的
其实食物并不只有能量，卡路里不能反映食物的全部。
就拿汽水举例，它所提供的热量接近100%都是来自糖分，那么如果是400卡路里的汽水，就等于有100克即约25茶钥匙的糖。
卡路里虽重要，但“营养密上”更重要
我们现在知道，即便同样是400卡路里的食物，对身体带来的影响也可以有天壤之别。在此特地为大家介绍一个重要的概念，也就是营养密度。
简单来说，就是每1卡路里的食物，所能为身体带来的有益营养。同样以400卡路里来比较，西兰花能提供多种营养，其营养密度自然就比主要只有糖分的汽水高出很多。
其实，减肥并不是光靠消耗能量或卡路里就可以的，我们必须控制总热量。要想减肥最好每天总热量在2000以下，1600是比较健康的卡路里摄入，再配合适量运动就好了。
只是，减肥期间每天也不要摄入的卡路里过低，最好不要少于800卡，尤其是不能低于基础代谢，长此以往会危及生命的。再说，保持减肥期间营养的均衡才是正确健康的减肥打开方式。
其实，正确的减重应该是减少脂肪组织内的脂肪，而每克脂肪会产生9大卡的热量，所以如果想要减少1公斤的脂肪，就医学观点来计算，就必须消耗7700大卡的热量。比如你如果每日减少500卡路里，那就大概需要14天才能减少1公斤。
由此可知，减肥是很艰巨的，并不是一蹴而就的，需要的是长期的坚持。
所以，最后要告诉大家的是：要减肥更要健康，千万不用因为盲目追求低卡路里而影响了身体的健康！
减肥致胜秘诀：快卡路里＋慢卡路里
「吃什么都胖」？不一定是有肥胖基因，小心是「血糖上上下下」导致！1位美国自然医学营养治疗师以亲身经历，分享如何从肥胖极盛期，直到持续减重、缩小size，还能精神变好、情绪维持稳定，原来靠的即是「根治饮食法」。采取均衡饮食的秘诀在于：快卡路里＋慢卡路里，达到减缓血糖上升的速度，目的让血糖平稳。
美国营养治疗师从肥胖到体重下滑的亲身经历
美国自然医学营养治疗师赖宇凡说：「当胖子一点都不好玩，我知道，因为我曾经胖过！那时的我走路就喘、动不动就眼前一阵黑，心绞痛、心律不整、高血压、高血糖、月经一来就十天半个月…」，好友都以为我懒才造成肥胖，其实，我真的一点也不懒！我勤算卡路里，常常一天吃不到900卡，有时整天什么也不吃，只吃水果，不然就是只吃青菜。我可以好几天一点油和半口肉都不沾，但是不喝水，只喝果汁，因为我认为果汁维他命多，比较营养。」
「我勤运动，早上运动，晚上再对着电视又踢又跳，常常半夜还满头大汗。不仅如此，我也上健身房，在跑步机上跑得上气不接下气，惶恐的拚命做仰卧起坐，飢饿加上运动的疲倦，常让我冒汗手抖、情绪崩溃…，我那么努力了，却还是胖」。
直到赖宇凡接触自然医学领域，接受正式的营养训练后，听老师的话，开始摄取动物性油脂、减淀粉和限制水果量。在这段时期，历经了水肿、心跳加速、脱发、胆固醇飙高、便祕，并且排了整整21日的黑色经血等各类恢复反应。她说，但神奇的是，我没有因心血管堵塞而倒下，却是在体重上上下下的同时，持续减重，不但如此，生理症状也一个一个消失了，不但精神变好，情绪也稳定了。
避免减重yoyo效应应重视血糖平衡指数
赖宇凡在其新书《慢卡路里让你瘦：为什么有人喝水就会胖，有人怎么吃都胖不了？》中提到，为了避免再使减重产生「yoyo效应」，就必需重视血糖平衡指数落在哪里？什么是「血糖平衡指数（GBI）」？世上只有两类食物没有升糖指数—油脂和蛋白质。油脂和蛋白质不但不会让血糖上升，还能平衡血糖，因为他们能减缓糖分消化的速度。当糖分分解的速度变慢，进入血液的速度就会慢下来，血糖上升的速度也就同时放慢。像这样能平衡血糖的食物也有个别不同的指数，称为「血糖平衡指数」。
血糖平衡指数最高的食物是同时含有蛋白质和油脂的食物，比如五花肉或带皮的肉。当油脂中饱和脂肪含量愈高，血糖平衡指数就愈高。
均衡饮食来自快卡路里＋慢卡路里
此外，提到血糖平衡指数要注意与「慢卡路里」有关；至于「升糖指数」的食物则为「快卡路里」。快卡路里是有升糖指数的食物，能使血糖上升，例如全麦面包、米饭。而慢卡路里是能够平衡血糖的食物，例如培根、鸡肉。举例来说，先吃一口肉（即慢卡路里），再吃一口饭（即快卡路里）。
如果一餐中吃的全部都是快卡路里食物，那这一餐就能让血糖快速高升。这就是为什么快卡路里不能单独吃，应该搭配慢卡路里一起吃，才能减缓血糖上升的速度让血糖平稳，也才能称作均衡饮食的一餐。所以正确的减重方法、想瘦就瘦，应该是快卡路里搭配慢卡路里的饮食方法。
怎么计算卡路里 带你走近卡路里
怎么计算卡路里?卡路里这个名词相信很多人都听说过，不少人应该也都知道想要减肥的话就得学会消耗卡路里。那么你知道怎么计算卡路里吗?下面小编就来给大家讲讲怎么计算卡路里，带你走近卡路里!
1.什么是卡路里
卡路里是热量的单位，学过物理的同学都知道热量的单位是焦耳，焦耳是一种国际能量单位称呼，1卡路里就是一克水升高1摄氏度所需要的能量，而1卡=4.184焦耳。我们人体需要热量维持生命，血液循环，呼吸，食物的消化等等，都需要热量来支持。而人体卡路里的来源主要来食物中的自碳水化合物，脂肪和蛋白质。
2.葡萄糖和卡路里
作为减肥达人，大家都知道葡萄糖是人造成人体长胖的一个因素，那么葡萄糖和卡路里怎么计算了?
1克葡萄糖=4090卡路里
1克蛋白质=4000卡路里
怎么计算卡路里
1克脂肪=9000卡路里
3.人体卡路里的计算
人体每天运动、代谢和工作都需要消耗卡路里，男性和女性有存在不同，一般计算人体基本代谢需要的能手可以通过计算得出。
男性基础卡路里=体重(千克)*5
女性基础卡路里=体重(千克)*4.5
各种运动每小时消耗的卡路里也不同，下面我们就一起看一下一些经常做的运动所消耗的卡路里(以一小时计算)。
散步=150大卡，逛街=110大卡，快走=555大卡，慢跑=655大卡，快跑=700大卡，午睡=48大卡，打扫=228大卡，爬楼梯=480大卡。
一个成人身体为了维持基本的身体机能，每天需要1500千克卡路里，计算是不做任何运动，为了维持身体的温度和血液循环，呼吸等就需要这么多卡路里。
4.不运动的减肥方法
知道了食物和人体卡路里的计算方法，你是不是发现了一个问题，就是每天食物摄入的卡路里值只要低于人体消耗卡路里的值，就可以加肥或治维持现在的身材。而当身体在能量不足时最先燃烧是葡萄糖，然后是蛋白质，最后才是脂肪。所你的减肥计划做对了吗?
5.负值食物
食物中含有卡路里，可是人体在消化这些食物的时候也需要消耗身体的能量，这样就出现看卡路里的差值，当食物提供的能量低于消化食物所需的能量时，这个差值就会是负值。
怎么计算卡路里
食物卡路里-消化所需卡路里=?
当然如果食物的卡路里高于消化所需的卡路里，也就是说差值为正数，那么就会堆积脂肪。
当差值为负值时，也就是说你在吃的同时也在减肥哦!想减肥的你开心吗?是不是觉得减肥也不是那么难了?
所以先要减肥，的先知道负值食物有哪些。
蔬菜中的负值食物：黄瓜，西红柿，芹菜，白菜，萝卜，芦笋，洋葱等。
水果中的负值食物：葡萄，柠檬，芒果，苹果，香蕉，樱桃，菠萝，草莓，猕猴桃，荔枝，木瓜等。
坚果中的负值食物：花生，核桃，栗子，杏仁，松果，澳洲坚果(夏威夷果)等。
6.高能量食物
当我们知道了什么是负值食物，那么也要知道什么食物含卡路里高，这样减肥时可以做到少食和不是这些食物。
高能食物：
a.含有油脂的食物，食物中油脂的含量的多少左右了食物的卡路里含量。代表食物：油条，全麦苏打饼干。因为苏打饼干中含有30%~50%的油脂和大量的糖分，所以其卡路里含量很高，不是减肥人士的选择，更不宜作为上班族下午的零食。
b.含有高糖分食品，食物中葡萄糖的含量也决定着食物卡路里的多少，代表食物：雪糕，巧克力。巧克力中不仅仅有糖分很有脂肪，1克巧克力=5860卡路里，所以巧克力可作为战争时期食物的补给品，但是想要减肥的人群要避而远之。
c.富含蛋白质的食物，蛋白质也是我们身体的所需物质，但是当你已经很胖时，就需要减少蛋白质的摄入。代表食物：腐竹。1克腐竹=4570卡路里，腐竹中不仅仅含有蛋白质，而且因为其多为油炸，所以还含有很多油脂。
怎么计算卡路里
7.减肥计划怎么做
看了上述内容，相信很多人心中已经有了基本的减肥计划了。那么到底该怎么做才能达到事半功倍的减肥效果了?
第一步，吃负值食物，在不用节食的基础上可以吃不，还可以做到不运动也可以维持身材的效果。
第二步，适当运动，在吃负值的急促上，在适当的运动(逛街，打扫卫生都可以)这样可以达到减肥的效果。
第三步，避开高能食物，做到上面的两步还不够，高能量食物会使脂肪堆积，所以一定要避开，少吃多油多糖的食物。
第四步，多喝温水，水的卡路里很低，可以加速人体的血液循环和新陈代谢，帮助体内的毒素的排除，在减肥的同时做到美肤的功效。当然水含有增加饱腹感的作用，可以减少食物的摄入，一举两得。
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