一、巧克力与卡路里
观点1：可可含量在70%以上的巧克力卡路里更低。
这是错误的。所有巧克力的热量都相同，不论是黑巧克力，牛奶巧克力还是白巧克力……即使牛奶巧克力的可可含量较少，而白巧克力完全不含可可。但无论可可的含量有多少，每100g巧克力都含大约500到550卡路里。
还应记住的是，通常巧克力的可可含量越高，所含糖分越少，但脂肪含量越高！以一块可可含量74%的10g巧克力为例，也就是两小块或者稍大的一块，就含有一茶匙的油，是普通可可含量只有40%的黑巧克力的两倍。
观点2：带有“无糖”或者“减肥巧克力”标志的巧克力卡路里更低。
完全不是这么回事！“无糖”巧克力中的糖分绝大部分被甜味剂和纤维所取代，还有一部分被多元醇代替了，多元醇就含有卡路里！即便无糖巧克力的糖分少了，但脂肪含量仍然相同，甚至可能含有更多脂肪。
10g的“无糖”巧克力，即稍大的一块，只比同分量的普通巧克力少5-10卡路里。
二、巧克力与体重增长
观点：巧克力让人长胖。
这是真的。就像所有其他食物一样，巧克力中含有卡路里。甚至可以说，它的热量很高。但是也像其他所有食物一样，巧克力可以算作是对健康完全无害而且你还不必担心会发胖的食物。关键在于食用的分量，一天内或者一周内食用的频率，还有更为关键的在于除了巧克力之外的其他饮食怎么样。
三、巧克力及其成份
观点1：巧克力几乎不含糖。
这是错误的。食用巧克力一样会把糖分带给身体器官，为了不使糖分储存在体内，你不能吃得太多，还要想法子把它们消耗掉。打个比方，一名活动强度中等的女性每天大约消耗2000卡路里，每天吃上40g巧克力，也就是8小块或者4块稍大的，约含200卡路里，占全天卡路里需要量的10%。显然，在这种情况下，她已经摄入了一天所需的全部糖分了。每天摄入的糖分不超过卡路里总量的10%是维持身体器官健康的重要原则。因此，这位女士必须禁绝或者严格限制其他的甜食了，例如果酱，蜂蜜，其他的糖果以及含糖饮料。
观点2：巧克力不含脂肪。
这是错误的。而且食用巧克力还要求你必须禁绝或者严格限制使用其他含脂肪的食物，例如奶酪，肥肉等，以达到减少脂肪摄入的目的。要么就得限制使用含油脂的调味品，如油，黄油，鲜奶油等等。举个例子，40g巧克力含有至少10g脂肪，相当于一茶匙油！也就相当于一整天的建议油脂摄入量！
四、节食中的巧克力
观点：节食减肥时不能吃巧克力。
这是错误的。为了健康，也为了让节食能坚持得更长久，日常饮食仍然必须首先保持营养均衡，吃甜食时可以遵循以下三个原则：
1、甜食，包含巧克力，摄入的卡路里量不应超过全天卡路里总量的10%。
2、单一碳水化合物，包含巧克力中所含的蔗糖，摄入量不应超过全天摄入量的三分之一。实际上，饮食中的碳水化合物中应该首选复合碳水化合物（如面包，谷类和薯类），乳糖（牛奶和奶制品）和果糖（水果和蔬菜）。
3、脂肪，包含巧克力中所含的脂肪，不应超过全天摄入量的35%。
五、巧克力和矿物质
观点：巧克力富含各种矿物质和维他命。
这是真的。巧克力富含镁。镁在神经系统中扮演着重要的角色。一部分人能通过食用巧克力补充身体缺乏的镁，尤其是对那些实行严格的无脂食谱的人更具意义。
巧克力还含有钾，磷，钙，铁，维他命A（以贝塔胡萝卜素形式存在），维他命E以及B族维他命。但要注意的是，评断巧克力是否“营养丰富”要从食用量上来考虑。要想满足身体的需要，那是要吃很多很多巧克力的，这样的话，摄入的脂肪，糖分和热量又过度了！
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减肥，你是选爬山还是散步？
爬山减肥还是散步减肥
和散步相比爬山的减肥效果应该是要更好一点，爬山和散步都属于有氧运动，但相比之下爬山的运动量更大一点，所以减肥效果自然要更好一点。
在爬山的攀登动作中，您的大腿前侧肌肉将得到有效的锻炼。爬山对减少腿部脂肪，塑造上翘的臀部有很大的帮助。这点很多经常健身的朋友都知道，在室内运动的朋友，可在跑步机上设置坡度，这样也相当于爬坡，爬坡这种运动非常有助于腰、腹部的锻炼，尤其有助于塑造曲线优美而饱满的翘臀。想要减肥的人，不妨试一试爬山这项有氧运动吧。
爬山是一种能防病、健身、减肥的有氧运动，但并非所有人都适合。部分肥胖者爬山，可能会感到很累，由此经常中途休息，根本无法获得效果。所以，在爬山前，要考虑清楚自身是否适合爬山，能否坚持爬到山顶。此外，任何一种有氧运动，想要获得减肥瘦身的效果，需要持之以恒地坚持。如果只是三天打鱼，两天晒网，体重减下来又重新反弹，也不能获得持久减肥功效。所以，为避免体重不减反增，即使选择爬山减肥，也要制定详细的计划，长期坚持。若意志力薄弱，可以相约同伴一起，互相鼓励，这样才能达到减肥的最终目的。
爬山可以瘦全身吗
爬山是一项可以瘦全身的运动，不过主要的锻炼部位还是腿部。
爬山可以瘦全身，也可以增加肌肉，是从事野外工作，经常在山上跑，相对来说比较瘦身，但是大腿肌肉发达。爬山主要能瘦腿部，全身也会有一定的运动量，胳膊的运动量应该不算太大，如果想减胳膊，可以做一些主要活动上肢的运动，加上哑铃，做一些抬臂举臂的动作，没有哑铃，用两个装满水的矿泉水瓶也可以的。运动要持之以恒才能有效果。
大腿粗的人可以经常爬山瘦腿，爬山的时候大腿向前抬起走动，能促进脂肪分解燃烧，还能紧实大腿肌肉，让大腿看起来更纤细。另外爬山对腰腹，和臀部的刺激其实挺大的，特别是爬比较陡的山路时，提臀、减肚子效果更明显。有游泳圈或者臀部下垂的可以经常爬爬山。如果小腿水肿，或者小腿肚子比较松弛，也可以通过爬山紧实小腿肌肉，肌肉变得紧实后，小腿看上去会纤细健美。但是如果是肌肉型小腿，则不适合爬山瘦小腿，这样会让小腿看上去更加壮实。
怎样爬山减肥
1、爬山前要做好热身运动，活动全身关节，让身体进入运动状态，避免身体不适应引发损伤。
2、爬山途中，要调整好呼吸，尽量让心率保持在120-140次/分钟，另外，不要走太快，应控制好步速，这样持续时间才能更长，让身体进入有氧状态，使脂肪充分燃烧，为身体提供充足的能量。
3、爬坡时，身体前倾，下山时，走Z形，这样能减少阻力，同时避免膝关节压力过大。
4、爬山后，一定要做整理运动，不然突然停下来，血液不流畅，很容易引发血液回流障碍，让人出现各种不适。
5、出汗多记得补水，避免身体出现缺水状况，导致人头晕眼花，建议运动前15分钟喝适量水，运动途中喝少量水，运动后补充盐水。
减肥代餐是馅饼还是陷阱？
一、什么是减肥代餐？
代餐是一种方便于日常食用或饮用的营养均衡产品，其卡路里含量一般低于普通饮食(一般含200和300卡路里)。代餐通常以牛奶蛋白质做基础，其所含的维他命和矿物质约为每日推荐浓度的25%。
代餐的产品有许多型态，如：饮料、奶油冻、汤、清淡食品、水果调味奶制甜点、优格、巧克力或谷类棒等。
二、代餐减肥的原理在哪里？
代餐都具有低热量、易饱腹的特点。它是完全餐，也是卡路里控制餐的一种，目的是要取代每日的一次主餐，且其所含的热量比普通餐少，一般人一餐热量摄取约500～1000千卡，而利用代餐者，可以依说明书将热量正确地控制在150~500千卡左右，执量摄取小于需要量。所以，很多人称之为保持体重或减重的好方法。
三、代餐减肥优缺点大PK
优点
1、代餐过程中保证了营养的均衡
减肥代餐营养均衡，通过调整膳食结构中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质和微量元素的摄入，保证在减肥过程中，不饥饿、不乏力、不腹泻、不反弹、不改变饮食习惯。
2、边缘益处多多
代餐中的各种营养物质可以促进肠道蠕动，软化宿便，预防便秘、结肠癌及直肠癌；同时能够清除体内毒素，预防色斑形成、青春痘等皮肤问题；也能促进肠道有益菌，提高身体免疫力。
缺点
1、成本高
代餐的成本一餐在几十元左右，远远高出自己做的一顿健康餐或者购买了其他饮食类的花费。
2、提供的能量太低
代餐的原理就是通过减少热量的摄入来实现瘦身的。如果你的工作忙碌而且劳累，那么抱歉，你不适合代餐减肥。同时，如果你患有高血压、糖尿病、心血管疾病等会对营养比例由一定的要求，代餐也往往不能满足这些特定人群的要求。使用带餐前最好征求医生的建议。
四、代餐应该怎么吃
代餐并不是要用代餐产品来代替一整顿餐，其他事物都不吃。这样的做法并不科学，最好是在餐前半小时实用，或者进餐时代替一部分主食。这样既可以减少正餐的摄入又可以通过代餐来补充各种营养。
而且代餐最好在晚上吃。因为晚上是一天中身体能量代谢最慢的时候，而且晚上的消耗量很小，所以选择缩减晚餐的能量摄入更有助减肥。
代餐纤维素含量比较高，所含的维生素、矿物质和优质蛋白通常比较少，所以为了均衡营养，代餐最好搭配蔬菜和瘦肉来吃。
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喝酸奶是减肥还是增肥
适量地喝酸奶能有效减小腹
如果你每天做仰卧起坐做到几乎要昏迷，小腹却还是一贯松弛的样子，你应该在你的饮食方面检讨一下了吧！最佳的瘦小腹食品应具备如下标准：含大量纤维，足以消除腹胀；含抗氧化物，让你运动更有效果；还应含足量的蛋白质以促进新陈代谢的健康。
根据最近在一肥胖期刊上发表的一项研究，那些主要从酸奶吸收钙质的人群拥有更平坦的小腹。大多数酸奶所含的一些菌类可以促进消化系统的健康，减少腹胀、便秘，让你的小腹看上去更加平坦。
但是营养学家也普遍认为酸奶的热量较牛奶高些，一般来说，100克的牛奶含的热量是57千卡，而无糖全脂酸奶每100克含热量62千卡，含糖脱脂酸奶每100克含热量约72千卡。热量增高的主要原因就是酸奶的加工过程中加入了不少糖。所以酸奶减肥不是想和多少都可以的。
建议：对于那些舍不得酸奶美味又怕胖的女性，推荐选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然味道显的不是那么浓郁醇厚，可热量比牛奶还稍低一些。如果不怕麻烦，也可以自己动手做酸奶哦。可以在酸奶上加一些水果丁来改善口味。
最佳食用量：每天1到3杯低脂或脱脂酸奶。
最好在饭后两小时再喝，空腹饮用酸奶，会使酸奶的保健作用减弱，而饭后两小时饮用，或睡前喝，既有滋补保健、促进消化作用，又有排气通便作用。
网络流行的酸奶减肥食谱不可信
许多姐妹都在谈论酸奶减肥法，但是具体操作有所差异。据传闻，要减重3公斤以下，必须连续喝3天酸奶，但若要减重5公斤以上，要连续喝酸奶7天。由于一些知名艺人采取此法而瘦下来，经媒体披露后，让许多人起而效尤。以下是比较系统的一种：
清晨：酸奶减肥喝法
每天早晨起床，先喝一杯白开水，然后再喝一杯蜂蜜水。然后喝一份酸奶（200毫升左右），再吃一片全麦面包/一碗燕麦粥。尽量买低糖酸奶或低脂酸奶（脂肪含量1。0—1。5%）。
中午
如果觉得胃里很饿，那么先喝一碗汤、吃几口饭或几片饼干。然后喝一份酸奶（200毫升左右）。然后吃100克鸡肉/牛羊肉/鱼/内脏/血。这些东西主要补充铁。再加上一盘蔬菜，没有熟蔬菜可以吃小西红柿/大番茄/生菜等。餐后喝两杯乌龙茶消食。
下午4点
饥饿的时候可以再喝一杯酸奶。
晚上
餐前先喝一杯水或汤，然后吃一盘绿叶菜（放汤里煮熟加鸡精，或者是加几滴香油凉拌）。然后和中午一样吃一杯酸奶。饿了可以吃一些水果。
营养师：这个流行的酸奶减肥餐容易反弹
一天当中共喝800毫升左右的酸奶，加上50克粮食，100克肉/鱼，400克蔬菜，100克水果。全天能量1000—1200千卡。这是一个非常低热量的饮食。营养师表示：“这其实是一种半断食”，这段减肥期会非常饿，而且这种方法短期内危险性不大，但是长期下来却有可能营养不良；而且如果你没有改变饮食习惯和生活形态，难保没有复胖的危险。
网友体验：
·我喜欢做完运动晚餐只喝酸奶约200毫升，再配合苹果和一大杯蜂蜜水减肥，这样既清肠又排毒，而且胃会变小，想减肥最重要就是晚餐。
·试过了三天酸奶减肥餐，瘦了3斤左右吧，一吃回米饭就立刻反弹了，好快啊……
·我正在用酸奶苹果面包减肥呢，效果明显，反弹也快，五月的时候成功的减了10斤，几天没控制就涨上来了，7天7斤，一天一斤的掉肉，又一天一斤的涨，痛苦啊。
