哥本哈根减肥法，据说，这个食谱一年只能吃一次。按照这份哥本哈根减肥食谱，可以立时瘦身；坚持满13天后，恢复正常饮食，体重也不会反弹。随便用谷歌搜索一下这份食谱，能找到大量网友的体验报告。很多人在博客里写道，自己坚持13天，最后瘦掉了8～10斤。在营养师眼中，这样的食谱靠谱吗？
我们请诺特营养干预中心杭州总部的资深营养师陈美华仔细分析了这份食谱。“总的来说，这是一份极低热量食谱，”正是保持摄入食物远远低于每天人体所消耗的热量，才达到了减肥的效果。她同时也提醒大家：“这样瘦身是会有效果的，但是并不等于健康。”
首先，这份低卡食谱不能提供正常人每天所必需的能量。像在节食初期，很多网友都在体验报告中说自己“头晕，浑身无力，只能窝在沙发里看一天韩剧”。到节食的后期，甚至连“拧螺丝的力气都没有了”。所以根本没法保证正常工作。而且很有可能因为节食，让平时普通的食物都变得更具诱惑，即使坚持13天，恢复正常饮食之后，还是有可能因为暴饮暴食，导致前功尽弃。
另外，这份哥本哈根食谱，缺少很多人体所必需的营养成分，比如谷物、奶制品、矿物质等等。如果坚持时间超过两周，很可能引发健康问题。这也是食谱中特别注明，一年中只能吃一次的原因。
更重要的是，这份减肥食谱对食物要求非常苛刻，很难真正执行。比如这份哥本哈根食谱中，煎牛排、水煮菠菜等，都必须在家亲自烹调，根本不适合上班族的生活节奏。但是，如果按照诺特营养中心的减肥食谱，每天并不需要饿肚子，只需要控制食物的种类和能量的摄入。即使平时吃食堂，甚至需要应酬都没关系。
陈美华认为，希望通过控制饮食来瘦身没错，但一定要有专业的营养师给予饮食干预和指导。
第1和8日
早餐：黑咖啡加一块糖
中餐：2个煮鸡蛋，一个西红柿，适量水煮菠菜
晚餐：一块大牛排(加一点橄榄油煎熟，加少量盐和胡椒)，生菜加橄榄油和柠檬汁拌食
第2和9日
早餐：黑咖啡加一块糖
中餐：一块大牛排(加一点橄榄油煎熟，加少量盐和胡椒)，生菜加橄榄油和柠檬汁拌食
晚餐：一大片火腿，一大罐天然酸奶
第3和10日
早餐：黑咖啡加一块糖，一片面包
中餐：适量水煮菠菜，一个西红柿，一个水果
晚餐：2个煮鸡蛋，一片火腿，生菜加橄榄油和柠檬汁拌食
第4和11日
早餐：黑咖啡加一块糖
中餐：一个煮鸡蛋，一大根胡萝卜切碎生吃，少量液体奶酪
晚餐：一罐水果，一大罐天然酸奶
第5和12日
早餐：一大根胡萝卜切碎拌少量柠檬汁生吃
中餐：一大块鱼(最好是鳕鱼，烤或者加少量橄榄油煎食)
晚餐：一块大牛排(加一点橄榄油煎熟，加少量盐和胡椒)，生菜加橄榄油和柠檬汁拌食，水煮西蓝花
第6和13日
早餐：黑咖啡加一块糖
中餐：一大份鸡肉，生菜加橄榄油和柠檬汁拌食
晚餐：2个煮鸡蛋，一大根胡萝卜切碎生吃
第7日
早餐：一杯茶不加糖
中餐：一份熟肉，一个水果
晚餐：什么也不吃
扩展阅读
低热量减肥美食
【瘦身美食】-花粉
用花粉来美容健身已风靡全球。花粉含有人类不可缺少的微量元素，大量的蛋白质、糖、维生素、胡萝卜素、游离氨基酸及其他活性成分，其营养价值甚至是牛奶、鸡蛋的7至8倍。花粉还含有一种高效的生物活性物质，能改善人体组织器官的新陈代谢，增加心血管功能。
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【瘦身食谱】-粟米粥
[原料]粟米、红枣、桔饼、白糖
[做法]
1。红枣去核，与桔饼一同切成碎米状。
2。粟米簸去糠皮杂物，用清水淘洗干净，放入锅内，加清水，上火烧开后转用小火熬煮。待米粒开花时，加入红枣、桔饼、白糖熬煮成粥即成。
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【营养顾问】-早餐时补充钙质
每天摄入600毫克剂量的钙质(早餐和午餐各300毫克)可以帮助你的身体加快脂肪的消耗。科学家在一次研究中发现，按这种方法进餐的女性，比不摄入钙质的女性多减去22%的体重，脂肪多减去61%，腹部脂肪多减去81%!
低热量食物搭配
公式1：珍珠奶茶换低卡奶昔+蔬果沙拉＝矿物质与维生素满格
珍珠奶茶350卡/杯
奶昔157卡/杯
蔬果沙拉90卡/份
Tips：感的低卡奶昔搭配蔬果沙拉，适时补充矿物质与维生素，取代高热量的珍珠奶茶，减少热量，增加营养。
公式2：八宝粥换低卡茶饮+新鲜蔬果＝高纤轻盈低热量
八宝粥440卡/碗
茶饮57卡/杯
苹果46卡/个
Tips：将热量很高的八宝粥换成高纤维的水果与低卡茶饮，减少摄取多余的热量与脂肪，拥有轻盈曲线不再是难事。
公式3：榛果拿铁换无糖低脂咖啡+低卡布丁＝热量减半美味依旧
榛果拿铁240卡/杯
低脂咖啡42卡/杯
低卡布丁128卡/杯
Tips：将高热量的饮品换成低脂咖啡并搭配清爽的小点心，在满足口腹之欲的同时，又不用担心摄取过多的热量，美味窈窕一次满足。
公式4：什锦炒饭换1份鱼肉+1份米饭＝补充能量又不发胖
什锦炒饭673卡/盘
鱼肉240卡/份
米饭150卡/份
Tips：低卡高蛋白的鱼肉配以米饭，能及时补充热量，又来带来饱足感，是爱美又怕胖的JM的贴心选择。
公式5：勾芡肉羹换南瓜苹果浓汤+燕麦料理＝减少油腻塑造纤体
勾芡肉羹798卡/份
南瓜苹果浓汤78卡/份
燕麦料理133卡/碗
Tips：勾芡肉羹虽然好吃，但热量却高的吓人。燕麦可蒸、可煮，制成简易料理可与饱足感的浓汤搭配，降低脂肪与热量的摄取，吃出营养吃出健康。
公式6：皮蛋瘦肉粥换白粥+烫青菜＝高纤饱足同时拥有
皮蛋瘦肉粥367卡/碗
白粥150卡/碗
烫青菜90卡/份
Tips：减肥热量的摄取，多多补充纤维质，是爱美JM的最佳选择。
公式7：披萨换蔬菜苏打饼干+无糖茶饮＝去油解腻好清爽
披萨650卡/个
蔬菜苏打饼干450卡/包
茶饮0卡/瓶
Tips：学生与上班族最怕长时间久坐而变胖，若再加上高热量的饮食，想不胖也难。换成低热量的高饱足感饼干与无糖茶饮，就不怕肥胖缠身了。
公式8：甜甜圈换杂粮面包+酸奶＝营养充足热量低
甜甜圈225卡/个
杂粮面包95卡/个
酸奶60卡/杯
Tips：嘴馋的选择不发胖的零食，才是保持身材的关键。低热量与低脂酸奶的搭配，让JM减少热量的摄取又能补充钙质。
低热量水果减肥法 它们让你瘦得很尽兴
水果减肥法能在众多减肥方法中保持高人气与优良口碑，那是因为水果不但能减肥，而且营养丰富，还能美容养颜啊。今天小编就来丰富一下有点单调的水果减肥法，教大家制作几款低热量水果减肥饮品，不花功夫就能轻松喝着瘦！
■苹果豆奶
苹果具有刺激肠道，令体内的消化物与胆固醇排出体外的减肥功效，既排毒减肥，又美肌养颜，是众多减肥水果当中的佼佼者。
材料
苹果1个、无糖豆浆200毫升、橘子酱1勺
将苹果彻底洗净后，削去果皮，但不要扔掉，将果皮切丝备用，然后果肉去芯切块。将果肉和豆浆、橘子酱一同放入搅拌器中搅拌，倒入杯中，最后将切丝的苹果皮放在饮品的表面上。
■西梅干奶昔
从新鲜水果腌制而成的干果类食物，同样保留了水果的减肥有效成分，西梅干富含钾，能将体内的多余水分充分排出体外，只要水分代谢有所提高，全身的曲线也就能收紧了。
材料
西梅干3颗、鸡蛋黄1个、牛奶200毫升、蜂蜜适量
将西梅干去壳，果肉备用，然后将果肉、鸡蛋黄、牛奶、蜂蜜都放入搅拌器中搅拌，充分混合即可。
■西瓜椰奶
西瓜利尿，可以将体内多余的水分充分排出，加快体内代谢，还能排毒养颜，但注意体质偏寒性，或是出于经期的人群要控制一下哦！
材料
西瓜150克、椰奶100毫升、牛奶100毫升、炼乳少许、椰丝少许
将西瓜的果肉切出并去核备用，然后将果肉、椰奶、炼乳都放入搅拌器中搅拌，最后在椰奶上加点椰丝。注意炼乳不要放太多，只作调味用，如果本身不喜欢太甜，可以不加炼乳。
■芒果杏仁露
芒果营养丰富，特别是维生素C远超过橘子和草莓，矿物质含量相当充足，在你减肥的时候，大量的营养物质能及时供给身体机能。
材料
芒果半个、牛奶150毫升、白开水40毫升、杏仁2茶匙
将芒果去皮去核，切除果肉，将1/8的果肉切丁备用，其余果肉与牛奶、白开水、杏仁都放入搅拌器中搅拌即可。
■无花果酸奶
无花果中富含有助蛋白质分解的维生素B6，对于体内的基础代谢，肌肤的新陈代谢都有帮助哦！
材料
无花果2个、无糖酸奶200毫升、牛奶100毫升、棉花糖4个、蜂蜜少许
将无花果去皮，果肉备用，然后将果肉、酸奶、牛奶、棉花糖一同放入搅拌器中搅拌，最后根据个人口味用蜂蜜调味。
■奇异果特饮
富含维生素A、C、E的奇异果，让你在减肥的时候，既能吃走脂肪，又能让你保持好气息，并能防止身体酸化，抗老化功效一流。
材料
奇异果1个、蜂蜜1-2勺、冰块4-5块、青柠半个、无糖碳酸水150毫升
将奇异果去皮切块，加入蜂蜜搅拌一下，同时将青柠用压榨器榨汁。然后将奇异果、冰块、青柠汁、碳酸水放入搅拌器中搅拌即可。
健康减肥 低热量饮食瘦身
基本上，食物的热量密度（每公克食物的卡路里）只要低于一，就是低热量密度的食物，如果要吃1500卡，最起码要吃1.5公斤，一般人每天也很难吃这么多。如果每公克热量超过二的，就要少吃，因为里面可能含了许多不必要的糖份跟脂肪。
零食类或者小吃类，热量密度都很高。通常在4甚至5以上，只要吃300公克，就有1500大卡，非常不利于减肥。
正确的做法是：
少油
很多食物中都有油。一公克的油有高达9大卡的热量，许多食物中都含有大量的油，特别是油炸过的，几乎可以为原来的食物增加一倍的热量，十分可怕，根本看不出来。只要食物中有大量的脂肪或经过油炸，就不可能是低热量密度的食物。大部分的速食及补品都含有高量的油脂，所以最好少吃。饼干类的食品糖、油都很高，而且少水，所以热量密度也很高，减肥者少吃为妙。
少糖
人类喜欢吃甜味。但糖的热量却很高，即便果糖也一样。一公克的糖有4卡热量，一颗方糖4.5克左右，18大卡。一罐可口可乐大概有180大卡。请算算大约放了几颗方糖？十颗而已。正常人大概不会在一杯水中放十颗方糖，但为什么我们可以喝这么甜的可乐？食物热量密度要低，无论如何要远离有添加甜味、糖份的食物及饮料，例如无糖豆浆减肥法，就只摄取蛋白质与纤维，但不吃糖。
多水
水果、蔬菜的水很多，这可以撑起食物的份量。数量“看”起来很多，眼睛就会将讯息送到大脑，让我们的大脑一起“饱”，而且可以吃得久，同样让我们的认知会早点饱。大部分的水果热量密度都很低，因为里面充满了大量的水分，所以很多人都要吃香蕉减肥、吃奇异果减肥、吃苹果减肥，甚至吃苦瓜减肥。
多纤维
纤维也一样，是低热量密度的重要因素。不论是水果、蔬菜、高纤五谷，都有大量的纤维，纤维热量低，而且能够确实增加饱足感，让我们真正能够吃饱。
低热量的水果如何帮助减肥
1. 低热量的水果如何帮助减肥
(1)食用苹果：苹果是一种减肥期间很受欢迎的水果，本身苹果的口感和味道都非常的可口而且也含有丰富的水分和营养，经常吃苹果可以帮助 身体补充上充足的营养而且也可以帮助身体预防各种疾病出现，所以一直以来都很受人们的欢迎。除了可以很好的补充营养之外，苹果也是很适合减肥人群食用的一种水果，在苹果中含有一种果酸可以很好的促进身体内部消化吸收，帮助身体减少体内脂肪堆积，而且食用苹果之后也可以让身体具有一种饱腹感这样就可以很好的达到减少其他食物热量摄入的效果了，所以对于正在减肥过程中的人群来说可以选择食用苹果来达到很好的减肥目的。
(2)食用香蕉：在减肥期间也会有人选择食用香蕉，其实香蕉本身是没有减肥效果的，但是香蕉中富含着丰富的膳食纤维，食用香蕉可以很好的帮助促进身体内部的肠胃消化从而对于减肥起到很好的辅助作用，所以也是很受减肥人群喜爱的一种水果，在减肥的过程中可以食用香蕉蘸取蜂蜜食用可以帮助身体很好的获取到充足的营养价值。
(3)葡萄柚：葡萄柚也是一种很好的可以用来进行减肥的水果，在葡萄柚中含有丰富的维生素c成分可以对身体进行维生素的补充还有葡萄柚中的糖分也没有很高，所以食用之后不会导致身体内部的糖分堆积过多导致热量上升，所以对于正在减肥期间的女生来说可以通过食用葡萄柚来达到很好的减肥效果。葡萄柚的味道是酸酸甜甜的，所以最好是不要空腹食用葡萄柚以免柚子中的酸性成分对身体造成刺激和伤害，在食用葡萄柚之前要先稍微吃一点东西垫一垫。
(4)火龙果：火龙果也是一种很适合减肥人群食用的水果，火龙果的味道很香甜而且也富含着丰富的维生素和纤维可以很好的帮助身体补充上充分的营养，而且火龙果本身的热量是很低的，所以就算是食用之后也不会导致身体的热量增长所以很适合减肥期间食用，多吃火龙果可以很好的帮助身体排出毒素而且也可以有助于减肥。
2. 有哪些可以减肥的果蔬汁
(1)胡萝卜苹果汁：在减肥期间除了可以食用水果之外也可以将水果和蔬菜配合起来制作成果蔬汁饮用，这样不仅可以很好的补充到水果和蔬菜中的营养也可以很好的达到减肥的效果，这款胡萝卜和苹果配合的果蔬汁就是很好的一款减肥饮品，苹果具有减肥的效果相信大家都不会陌生，胡萝卜也是富含着丰富营养和维生素一种蔬菜，两者结合在一起营养价值更高。
(2)青瓜雪梨汁：青瓜雪梨汁也是很好喝的一款果蔬汁，雪梨香甜青瓜水分充足又爽口，两者搭配起来口感清新又爽口也是一款很适合在减肥期间饮用的果蔬汁。
低热量食物有哪些
芹菜
热量：12大卡(100克可食部分)
芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素(也叫尼克酸)等成分。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。维生素对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响，如果人体缺乏维生素B2，就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。
黄瓜
热量：15大卡(100克可食部分)
黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
大白菜
热量：17大卡(100克可食部分)
大白菜中膳食纤维和维生素A含量高，阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜，对护眼、养颜有益。不过，不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜。另外，消化性溃疡者也不宜生食大白菜，以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。
绿豆芽
热量：18大卡(100克)
有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。多嗜烟酒肥腻者，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用，同时可防止脂肪在皮下形成。
竹笋
热量：19大卡(100克可食部分)
竹笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。
茄子
热量：21大卡(100克可食部分)
茄子所含硒较其他蔬菜要高。将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝，加适量盐和香油凉拌。硒具有抗氧化作用，能保持人体细胞的正常功能，提高免疫力，对人体有防病、抗衰老作用，通过体内代谢，还可以发挥抗癌作用。
西红柿
热量：19大卡(100克可食部分)
西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。
柿子椒
热量：22大卡(100克可食部分)
辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力，帮助抵御各种疾病。如今人们接触外界环境多了，感染病毒的机会也增多，所以需要提高自身免疫力。
腌渍类蔬菜
热量：22大卡(100克)
植物性脂肪在制作过程被分解了，但水肿型肥胖者不能吃，以免体液滞留。
木瓜
热量：27大卡(100克)
木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。同时还可治水肿、脚气病，且可改善关节。
菠萝
热量：41大卡(100克可食部分)
菠萝果实营养丰富，含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。菠萝果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶，能帮助蛋白质的消化，能分解鱼、肉，适合吃过大餐后食用。
冻豆腐
热量：56大卡(100克)
豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感。
陈皮
热量：278大卡(100克)
陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌帮助消化，排除胃气，还可减少腹部脂肪堆积。
薏仁
热量：357大卡(100克)
性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。所以对水肿型肥胖有效。
