限醣饮食法
传统饮食减肥法大多以控制卡路里摄入量为主,让人总是战战兢兢,小心计算着每一样食物的卡路里含量,轻易不敢吃肉,还常常饿的呱呱叫,减肥过程痛苦万分。而在欧美、日本盛行已久的限醣饮食法却不计较食物的卡路里含量,只要限制糖类摄取,蛋白质和脂质摄取充足就能瘦。能吃到饱的限糖饮食减肥法,赶快跟着编辑一起来了解一下吧。
什么是限醣饮食法?
什么是限糖饮食法?
限糖饮食法是对糖类有所限制,却能充分摄取蛋白质和脂质,让你吃到饱也能瘦的饮食方法。这个方法与现代人的生活饮食节奏较符合,减肥效果明显、还具稳定血糖、降三高、抗老化等保健效果,因此在欧美、日本和台湾都颇受欢迎,有很多人在执行。采用这种饮食方法,虽然不能吃主食和甜食,却能常常食用牛排、火锅、炸鸡等平时减肥中想都不敢想的美食。
欧美日本和台湾风靡限糖饮食法
▲糖类食物
奶类、五谷根茎主食类、水果类这三大类都是糖类食物,日常生活中最常见的醣类食物是精制主食和甜食。
▲限糖的准则
每餐摄取糖类总量少于20g。
糖量是致胖关键限糖饮食法的减肥原理
糖类食物在消化时会被转为葡萄糖,让血糖急速升高,而血糖的升降又会刺激胰岛素的分泌。胰岛素又被称为肥胖荷尔蒙,因为胰岛素分泌过多会让身体开始储备脂肪。所以说,食物中摄取的糖量对肥胖的影响很大,摄入太多的糖类,身体会变得容易囤积脂肪,难瘦还容易发胖。
限糖饮食法3大优势
限糖饮食法的3大优势:
①见效快、效果明显
限糖饮食法跟一般的饮食习惯差别大,因此开始实行后很快就能见到效果,大多数人在1-2周内就能瘦2-3公斤,之后体重也会持续降低、速度稍稍放慢。第1-2周体重的速度下降快,是因为在减脂的同时也在排出水分,2周后,体重的下降就主要靠脂肪消耗了。
②压力小、动力足、持续性强
在实施限糖饮食的过程中,除了糖类,其他食物都能尽情食用,偶尔小酌一杯也没问题。同时,在限糖饮食中配合运动当然能提升减肥效果,但不喜欢运动的人,也不用勉强自己。可以享用美食、不用饿肚子、无需强迫运动也能健康瘦下来,限糖饮食法几乎不会造成压力。再加上效果明显,因此大多数人都能坚持下来,不会半途而废。
③预防糖尿病、提升自愈力的保健功能
糖类会导致血糖浓度上升,形成高血糖状态,长时间下来容易造成肥胖、糖尿病、动脉硬化等疾病。因此,能平稳血糖、改善血糖浓度情况的限糖饮食法可以改善血液循环、预防糖尿病、提升人体自愈能力。血糖稳定的情况下,人的耐受力也会增加,心情也会更好。
限糖饮食法怎么吃?
限糖饮食法怎么吃?
▲限糖饮食法的最高原则
限制糖类食物,淀粉和水果都要少吃,淀粉包括谷类、根茎类。因限制淀粉、水果而缺少的碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维从叶菜类蔬菜中摄取。
限糖饮食法依照执行力度可分三个级别,包括初级、标准、超级。
初级:由晚餐不吃主食过渡到晚餐不吃糖类;
标准:三餐中选择两餐不吃糖类食物;
超级:一天三餐都不吃糖类食物。
依照个人减重需求和身体状况,一般建议以初级、标准为主,超级为辅。
高糖量食物判别
▲认准含糖量高的食物
包括:谷类、谷类制品、根茎类蔬菜、糖类、含糖饮料、奶类等。
谷类:米、小麦、大麦、燕麦、裸麦、高粱、玉米等。最常见的误区是粗粮,例如荞麦、糙米、全麦面包等,这些食物吃了一样会让血糖飙高。
谷类制品:米饭、米粉、粿条、面食、面包、意大利面、饼干、蛋糕等。其中意大利面的升糖速度较慢,饭后2小时也很少出现血糖升高的情况,但是淀粉毕竟是淀粉,最后还是要消耗胰岛素,增加胰岛素细胞的负担,因此还是尽量避免。
根茎类蔬菜:虽然是蔬菜,但是淀粉含量太高。如红萝卜、马铃薯(薯条、洋芋片)、地瓜(番薯)、南瓜、芋头、荸荠、山药、莲藕、百合等。如果拿不准,可以从口感简单判别,凡是吃起来粉粉的、松松的,多半含有大量淀粉。
糖类:蔗糖(白糖、赤砂、冰糖、黑糖)、果糖、枫糖、人工代糖、糖醇等,尽量少吃。当然糖类也很难完全避免,吃东西的时候减少甜味摄入即可。
高糖量食物判别
奶类:牛奶会分解为半乳糖,不能摄取超过一茶匙的量(5cc)。如果确实需要喝牛奶,可调节限糖力度。
饮料:标示含有蔗糖、果糖、高果糖浆(HFCS)等人工甜味剂的饮料都不能喝。人工代糖的摄入也要限制,如阿斯巴甜、木糖醇、山梨糖醇等。
水果:虽然水果富含纤维,糖解作用比较慢,但最后还是会分解为葡萄糖与果糖。因此,水果不能用甜或不甜来判别能不能吃,如果要严格控制血糖,所有水果一律禁吃。有人担心不吃水果会缺乏维生素与矿物质,可以通过食用大量蔬菜获得。水果最常见的误区是番茄,番茄是水果,不是蔬菜,生吃容易升高血糖,煮熟后更容易升高血糖,而且煮越久,会释放越多葡萄糖。
调味料:酱汁、醃渍食物也不安全,里面可能有添加糖,要小心食用,例如:番茄酱、沙拉酱、肉酱等。
淀粉添加食物:油炸食物的外层裹粉、羮(勾欠)、丸子、天妇罗等,也都添加了淀粉。如果真的要吃,可以把外层剥掉后吃。
限糖饮食10细则
▲限糖饮食10细则
①鱼贝、肉、豆腐、纳豆、起司等,主成分为蛋白质及脂质的食品要摄取。
②尽量避免摄取糖类,特别是白色的面包、白米、面食以及零食、白砂糖等精制的糖类。
③主食最好是未精制的谷物,像是糙米、全麦面粉等。
④少喝牛奶、果汁等饮料,最好喝无添加物的豆浆、水、茶等。
⑤糖类含量少的蔬菜、海藻、菇类等可适量摄取,水果少量就好。
限糖饮食10细则
⑥要积极摄取橄榄油以及鱼油(EPA、DHA),并减少摄取亚麻油酸。
⑦可以吃美乃滋及奶油,但要是无糖的美乃滋。
⑧可以喝蒸馏酒如日本烧酒、威士忌、白兰地等,少喝酿造酒如啤酒、日本清酒等。
⑨零食以及下酒菜要以起司、坚果类为主,适量就好,不可以吃糕饼以及水果干。
⑩尽量选择不含化学合成添加物的食品。
限糖饮食法注意事项
▲限糖饮食法注意事项
①小心碳水化合物中毒
部分人群确实比较喜欢甜食、米饭、面食等醣类食物,但循序渐进,从晚餐不吃主食开始,还是可以渐渐改变自己的饮食结构。如果无论如何都无法放弃甜食、米饭、面食,就要小心是不是有碳水化合物中毒的状况。对面包、饼干、糖果等精制碳水化合物没有自制力,过度摄取的症状被称为碳水化合物中毒,对减肥和身体保健都没有好处。有这种症状的减重族要积极调整饮食结构,最好通过运动辅助燃脂、降低胰岛素浓度、以抑制中毒症状。
限糖饮食法注意事项
②限糖无糖
任何单一饮食法对减肥和保健都没有好处,营养均衡才能真正瘦下来。因此,不要为了追求减肥效果,极端的限制糖类摄取。
1.限糖饮食法依执行程度分为初级、标准、超级三种级别,建议减重时期做到标准,维持期做到初级即可。超级程度可以在减重期间短期尝试一下,但不宜长时间采取这个标准,以免出现营养失衡的情况。
2.限制糖类食物,不代表拒绝所有糖类。食物所含营养素都是复合的,优质蛋白食物中可能也含有少量糖,因此拒绝所有糖类也不现实,一般来说,只要拒绝高糖食物即可。此外,碳水化合物食物包含糖类和膳食纤维类,限糖的同时也应该多吃膳食纤维丰富的食物,适量补充碳水化合物,才能让三大营养素摄入均衡,健康瘦身。
星期一
早餐:两个水煮蛋(去蛋黄)、一杯脱脂牛奶、一个新鲜水果(香蕉等高糖水果最好不要)
午餐:两个水煮蛋(去蛋黄)、一份清炒蔬菜、小份的米饭。
晚餐:两个水煮蛋(去蛋黄)、一份蔬菜色拉、一片全麦面包、一根黄瓜。
星期二
早餐:一个水煮蛋(去蛋黄)、两片全麦面包、一杯无糖豆浆。
午餐:一份炒蛋白、小份的米饭、一份清炒蔬菜。
晚餐:一份蒸蛋白、一份清炒蔬菜、小份的米饭、一个番茄。
星期三
早餐:两个水煮蛋(去蛋黄)、一杯低脂酸奶。
午餐:一份蔬菜色拉、小份的米饭。
晚餐:一份炒蛋白、一份清炒蔬菜、小份的米饭。
星期四
早餐:两个水煮蛋(去蛋黄)、两片全麦面包、一份蔬菜色拉。
午餐:一份鸡肉炒蛋白、小份米饭。
晚餐:两个水煮蛋(去蛋黄)、一份清炒蔬菜。
星期五
早餐:一个水煮鸡蛋(去蛋黄),一根黄瓜,十颗葡萄,一杯黑咖啡。
午餐:两个水煮鸡蛋,一盘凉拌黄瓜,一杯牛奶。
晚餐:一个水煮鸡蛋,一根黄瓜,一份蔬菜色拉(不要用色拉酱拌,最好选用低脂酸奶)。
星期六
早餐:一个新鲜水果(香蕉等高糖水果最好不要)、一杯鲜果汁。
中餐:一份水果沙拉(不要用色拉酱拌,最好选用低脂酸奶)、一杯温水或柠檬水。
晚餐:一份水果沙拉、一杯鲜果汁。
星期天
早餐:一碟水果拼盘、一杯温水或柠檬水。
中餐:一份生菜沙拉(不要用色拉酱拌,最好选用低脂酸奶)、一杯清水。
晚餐:白灼青菜(种类随个人喜好)、两个新鲜水果(香蕉等高糖水果最好不要)。
因为周六日休息在家,运动、消耗较少,所以以水果蔬菜为主,能起到很好的减肥冲刺。以上方法,采取一个星期后,瘦身效果明显。饮食可以恢复,但是尽量避免高脂肪、油腻食物的摄入。暴饮暴食更是不可取,如此下去,通过这一周的减肥所得的减肥成果就不会那么轻易地反弹。
现在时间上的饼干种类非常多,但是大家都知道饼干是一种很容易导致发胖的零食,那么在减肥期间有些人就偏向于选择无糖饼干,但其实无糖饼干并不是真的不含糖。
无糖饼干真的不含糖吗
无糖饼干并不是真的不含糖,只是饼干中不会添加额外的糖分,但其实饼干中的淀粉、碳水化合物等还是会在身体中转化成糖分,因此无糖饼干只是比普通的饼干含糖量低一点,市面上的很多无糖产品都是如此。
所谓“无蔗糖”,是相对于常规含糖食品而言的,就是没有添加含蔗糖的配料。绵白糖、白砂糖、冰糖、红糖、黄糖、黑糖、赤砂糖等都是人们日常吃的糖,几乎都属于蔗糖,只是纯度和结晶方式的区别。至于无糖,是指除了无蔗糖之外,麦芽糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆等很多不是蔗糖的甜味配料也不能加。
无糖饼干中的糖是狭义的蔗糖、果糖或者乳糖等等,而我们传统意义中的含糖是双糖(如蔗糖、乳糖、麦芽糖等)、单糖(如果糖、葡萄糖等)以及能转化为双糖、单糖的淀粉和其他碳水化合物。所以说无糖饼干只是一种概念,并不是真的不含糖的。但是要说明的是,无糖饼干是一种低糖食品,一些糖尿病患者以及糖代谢障碍的人群是可以选择的。
无糖饼干会不会发胖
无糖饼干虽然糖分含量比一般的饼干少,但是吃多了还是会发胖。
无糖饼干其实是有“糖”(碳水化合物),超市里的无糖食品很多都是仅仅不添加我们生活中所说的糖,也就是蔗糖,但在其配料表中却标注加有白砂糖或葡萄糖等其他碳水化合物。即便是没有添加白糖葡萄糖,但是碳水化合物一栏的热量>0.5克,就说明它含有碳水化合物(“糖”)
无糖饼干本身碳灰化合物的热量并不是非常低,加上无糖饼干只是证明没有额外添加糖,但是添加的油脂通常会比较高!仔细看一下热量标签,如果每一百克有一千多两千千焦热量(或者三四百大卡/100克),就是妥妥的高热量食物,不可以任意放肆吃的!
吃什么饼干不会发胖
苏打饼干
苏打饼干是先在一部分小麦粉中加入酵母,然后调成面团,经较长时间发酵后加入其余小麦粉,再经短时间发酵后整型制作而成。
全麦、消化饼干
全麦、消化饼干是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的饼干,比我们一般吃的富强粉等去掉了麸皮的精制面粉颜色黑一些,口感也较粗糙,但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素,因此营养价值更高一些。
营养强化饼干
市场上还有一些强化了营养素的饼干。最常见的品种是强化了矿物质和维生素,如钙、铁、锌、维生素A、维生素D等,还有的加入麦麸,属于增加膳食纤维。有些配方饼干添加的钙、铁等能达到一定量,相对一些饼干有些营养。
鸡蛋含丰富的优质蛋白、人体必须氨基酸、维生素和其它微量元素钾、钠、镁、磷等。这些营养能帮助燃烧脂肪、促进新陈代谢,让你轻松下来哦。
鸡蛋蔬菜饼
原料:中筋面粉120克、鸡蛋1个、冷水180克、牛奶120克、小白菜2、3棵、葱、姜少许、胡椒粉、盐少许。
做法:
1.先来做蛋糊,将面粉、鸡蛋、清水、(牛奶)混合搅拌均匀,醒15分钟左右。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的,自己根据情况加冷水调节就可以了。
2.小白菜洗净,切末;葱姜也切末。
3.锅内加入少许油,加入葱姜末炒香,再加入小白菜继续炒香,然后把炒好的菜倒入面糊中,加盐和胡椒粉调味,搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊。
4.平底锅刷一层薄薄的油,倒入一大勺蛋糊,摊成饼,煎至两面金黄就好了。
丝瓜炒蛋
原料:丝瓜2根、鸡蛋3个。
做法:
1.丝瓜去皮切滚刀片,如果家里没有刨子去皮的话,一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的。
2.锅中烧水,水开倒入丝瓜焯水,有的饭馆是拿油来焯丝瓜的,家里做就没有必要了。
3.倒入丝瓜后,水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话,要用冷水冲凉一下。
4.将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
5.锅中底油,油微热放姜末爆香,倒入焯过水的丝瓜,加盐翻炒。
6.大火翻炒30秒后,就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间,20-30秒也就可以出锅了。
木耳蒸蛋
原料:木耳一朵泡发,鸡蛋一只,枸杞子洗净用开水烫一下。
做法:
1.木耳泡发,切碎。
2.鸡蛋打散,加少许盐、鸡粉调味,并兑入适量温开水搅拌均匀。
3.将切碎的木耳放入蛋液中。
4.烤开一锅水,将备好的蛋液放上锅蒸10分钟(锅盖要一条缝),关火即可。
5.枸杞子最后放蛋上装饰,也可不放。枸杞子滋肝明目,补血养颜,常吃亦有益身心。
研究结果显示,脑部对甜味的反应和其他味道不一样,喝糖水就像没有味道的食物一样,引不起大脑的兴趣,还会让大脑发出饱足的指示,减少对其他事物的摄取量,自然就能够使身材慢慢变瘦了。
体重内定调节点是身体用来控制体重的一种机制,它决定着一个人所需要的脂肪和体重。这个调节点最容易受到食物味道的印象,味道越重,身体所设定的调节点指数就越高,摄取的食物和热量就越多。反之,没什么味道的东西也会影响体重内定调节点,大脑会发出我吃饱了,不饿了的指令,身体需要的实物量就自动减少,当然就不会发胖了。
糖水就是能够使体重内定调节点降低的神奇食物,虽然是甜的,但是它对脑部所产生的感受却是没有味道的。研究结果显示,脑部对甜味的反应和其他味道不一样,喝糖水就像没有味道的食物一样,引不起大脑的兴趣,还会让大脑发出饱足的指示,减少对其他事物的摄取量,自然就能够使身材慢慢变瘦了。
糖水瘦身法秘方公布
糖水瘦身法秘方公布
糖水配方公布:需准备的材料很简单,包括蜜糖、茶和水。蜂蜜和茶的味道种类可按个人口味选择,但是以成分纯正和天然有机者为佳,最好选喝矿泉水或纯净水。
每杯水的分量:150ml清水、茶适量、10-20g蜂蜜。
糖水减肥方法针对各种情况的实施天数
糖水减肥方法针对各种情况的实施天数
1、如果你想减掉10-20斤,可采取3日糖水减肥法,每月进行2次,大约2-3个月可达到理想体重;
2、如果你想慢慢减掉赘肉,可采取3日糖水减肥法,每月进行1次;
3、如果你已减至理想体重,但是防止反弹,可采取2日糖水减肥法,每月实行1次;
4、如果你想调理肠胃、净肠排毒,可采取1日糖水减肥法,每周进行1次。
糖水减肥方法营养师贴心提醒
糖水减肥方法营养师贴心提醒
运用糖水减肥法出现以下情况就说明见效了:
1、不饿:两天后明显觉得肚子好饱,不怎么想吃东西;
2、快饱:3日糖水减肥后进餐时只吃平常的一半的分量,吃太多东西身体会不舒服;
3、不贪吃:吃饱就好,就连宵夜也在不知不觉中省掉;
4、不乱吃东西:食量变小,渐渐变成正确的饮食习惯。
糖水减肥方法可能会让你感到不适的现象
糖水减肥方法可能会让你感到不适的现象
1、恶心:哪怕是一小口一小口地尝,也会感觉越喝越恶心,此时可以采用少糖多水的方式,适当调节一下,渐渐的嘴巴和身体就能习惯这种新味道了;
2、没味道:感觉嘴巴里没什么味道,很想尝尝味道重的食物,这是建议你喝茶(无糖),或用嚼口香糖等方式来解决;
3、拉肚子:一口气把糖水喝完,不拉肚子也难。一定要慢慢喝,至少要利用半小时以上喝完,这样才不会拉肚子;
4、头痛:这个现象很常见,请不用担心,这是由于摄取咖啡因的量减少所造成的,通常几天后就会改善;
方法概要:每天早、午、晚三餐均以蜜糖水或蜂蜜茶替代,全程不能吃喝其他东西。减肥期间,每天要食用150-200g的蜂蜜,才可收减肥之效;若感到肚子饿或疲倦时,可直接吃蜂蜜或和蜜糖水,即使补给身体养分,恢复精神。
糖水减肥方法小叮咛
1、别在糖水中添加任何东西,冲泡方式以热水为宜;
2、喝糖水时要慢慢喝,至少要利用半小时以上将一杯糖水喝完。
苹果鸡蛋减肥法一周疯瘦10斤
减肥原理:苹果由于含有人体必不可少的各类氨基酸、蛋白质、各种维生素、矿物质及胡萝卜素等,基本上可以满足人体所必需的营养元素,而且容易消化吸收。肥胖者几乎都是因过食而使胃部扩张,无法控制食欲。苹果减肥法能使胃部收缩,减肥后食欲变得容易控制,而且味觉变正常,不会喜欢刺激性食物或油腻食物。
鸡蛋还可以使血液中的高密度脂蛋白增高,可保护血管防止硬化。鸡蛋减肥法很实用,当你的体重达到标准后,再使摄入热量与热量消耗平衡,就可以使减肥效果持久。
苹果鸡蛋减肥法
星期一
早餐:煮鸡蛋(不限),烤面包(不限),苹果,咖啡(不加糖奶
午餐:煮鸡蛋,烤面包,咖啡
晚餐:苹果,青菜沙拉,泡菜(不要放太多盐韩式泡菜减肥新发现),咖啡
星期二
早餐:煮鸡蛋一只,烤面包,苹果,咖啡
午餐:煮鸡蛋两只,咖啡,植提纤,苹果
晚餐:牛排,以西红柿为主的青菜凉盘沙拉,泡菜,咖啡
星期三
早餐:煮鸡蛋一只,苹果,咖啡
午餐:青菜沙拉,西红柿,苹果,咖啡
晚餐:煮鸡蛋两只,羊肉,西红柿为主的青菜沙拉,泡菜,咖啡
苹果鸡蛋减肥法
星期四
早餐:煮鸡蛋一只,苹果,咖啡
午餐:青菜沙拉,西红柿,苹果,植提纤消脂,咖啡
晚餐:煮鸡蛋两只,奶酪(b型血的人需更少量食用),菠菜,咖啡
星期五
早餐:煮鸡蛋一只,苹果,西红柿,咖啡
午餐:煮鸡蛋两只,菠菜,西红柿,咖啡
晚餐:海鱼(减肥增肥皆因鱼,吃可以减肥的鱼类),苹果沙拉,烤面包,咖啡
星期六
早餐:煮鸡蛋一只,苹果,咖啡
午餐:水果沙拉,鸡蛋两只
晚餐:牛肉排(减肥也是可以吃肉的3日饮食计划书),以西红柿为主的青菜沙拉,咖啡
星期日
早餐:煮鸡蛋一只,苹果,咖啡
午餐:烧鸡,西红柿,苹果,咖啡
晚餐:青菜汤,圆白菜,苹果,青菜沙拉,以西红柿为主。
这一周的苹果鸡蛋减肥食谱你觉得是不是很赞呢?只要坚持一个星期,就能够遇到最美的自己哦!
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