五大饮食要点 照做便瘦

为什么许多人出尽法宝的在各大网站,杂志搜罗减肥方法,却丝毫不见动静?小编今天教你5个饮食上的小妙招,记住你就能轻松瘦,不用再担心瘦不下来!

餐后不吃甜点,肚子不会涨

无论在中餐、西餐,通常会以水果或甜点,为豪华的一餐划下完美的句点,可是就人体的消化来看,以上两种进食顺序都不够健康。

饭后立刻吃水果的话,水果里的果糖会比主食更快被消化、吸收,会延长蛋白质、淀粉的消化时间,增加产生腐败毒素的机率。

如果饭后立刻吃甜点,则整个消化过程会更长,因为甜点多属高糖类、高脂肪性的食物,会拉长食物消化的时间,胃中的食物易被细菌分解、腐败、产气造成不适。如果你常感到胃胀气,下次吃饭的时候,不要立刻就接著吃甜点或水果,休息1~2小时再吃会较好。

大鱼大肉之后,吃粥去!

假期总少不了一次接著一次的聚会,大鱼大肉之后该多吃清淡的粥,听起来似乎是老掉牙的建议,但其实是有根据的喔!有研究报告指出,人在进食时是以吃进去的食物重量,来判断自己是否已吃饱。

而粥富含水分较重,自然比一般白饭要来的容易饱足。而且同样1碗的份量,清粥的热量只有白饭的一半不到。此外,瘦身效果更好的做法是:不妨可将白米改为糙米,五谷米,或在粥里加入地瓜等。吸收了水分的食物纤维会帮助肠胃蠕动,能够一并解除便秘的困扰喔!

减重时吃得低于1000卡,反而瘦得慢

人们一旦想减重,最先冒出的念头就是少吃一点,热量减少,就会瘦,有些人甚至一天只吃一餐或减食到热量过低,以水煮青菜或一两片面包果腹。

但是最新节食减肥研究却显示,减重时一天吃一餐总热量是500卡,和一天吃三餐加总是1000卡的人,减重的程度和速度完全一样,少吃并没有使人的减重速度更快。

在刚开始节食的一、二周内,体重会迅速下滑,但接著人体的调节系统,会对节食所造成的能量短缺作出反应:降低细胞代谢率以减少能量的消耗。

节食越厉害或越久,细胞代谢率会变得越慢,能量消耗得越少,到后来即使每天只吃一点点,体重都掉不下来。因为这时候的代谢率太慢,体内脂肪无法迅速有效燃烧。要消除脂减肥,必须靠迅速有效的代谢率,才能燃烧体内多余脂肪。

学者们于是主张节食减肥;期间每天食物热量不要低于1000卡:

1.避免“长出新脂肪”,并维持迅速有效的代谢率以烧旧脂肪。2.节食期间如果每周能做3次以上的有氧运动,或其他持续性的运动,就能一直维持快速的代谢率,体重一定会继续下滑。

巧克力不是减肥的敌人!

巧克力不再是减重天敌,只要不过量,并配合减重计画,照样可以享受它的美味。研究发现,谨记以下3种可以尝试的巧克力饮食,而且每天不吃超过150卡的巧克力,就不会再有想吃又怕胖的困扰了!

1.纯黑巧克力(不含牛奶):因为纯黑巧克力的可可成份较高,少了牛奶,自然热量就少,每盎斯(3g)的热量约为110卡!2.巧克力圣代:不敢相信吧!减重还能吃巧克力圣代耶!

不过,要切记,要用低脂冰淇淋,加上新鲜的水果,再淋上一点巧克力酱,1汤匙的巧克力酱热量约25-50卡。3.巧克力冰淇淋漂浮:天气愈来愈炎热,来杯巧克力冰淇淋漂浮应该是不错的选择,不过要选用巧克力优格冰淇淋,放1球在柠檬汁上,这样1杯热量约110卡。

纤维是减肥大功臣

每人每天膳食纤维的摄取量约为20-30g,最好都从天然食物中获得。膳食纤维是指人体无法消化吸收的多醣类(如纤维素、果胶等),及木质素(存在于蔬果的木质部份,不属于多醣类)。所以想吃点心时,不妨多从含有丰富纤维质的食物中下手。

纤维是最安全的减肥食物,含纤维多的食物因热量低且可以维持最久饱足感,想减重的人可以多吃,可说是最安全也最没副作用的减重食物。

另外,纤维通常比较粗糙,需要多多咀嚼,才可吞下,食物在口中嚼得愈久,愈能降低食欲,减缓热量的吸收。且纤维质具有吸水性,在胃中体积会膨胀,使食物停留在胃中时间加长,可以避免吃下过量的食物。

纤维可降低对糖的吸收率,饮食纤维多,饮食滞留在胃的时间变长,在小肠的时间变短,尤其可溶性纤维可使胃排泄慢,在小肠形成胶膜,可让人体对糖的吸收率减低。

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最容易出现的五大瘦身饮食误区


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误区1:

持续吃水果餐可瘦身

波士顿大学医学院的研究人员发现,虽然水果富含维生素,但其营养成分较为单一,尤其缺少人体必需的不饱和脂肪酸和蛋白质。单一不变的食谱和水果一样,会减少许多营养物质的摄入,身体久而久之就会缺少全面均衡的营养,有害无益。

误区2:

吃含有脂肪的食物就会发胖

在瘦身的过程中,脂肪不总是充当反面角色。食用适量的脂肪不仅不会很快在体内转化为脂肪储存起来,脂肪的分解还能在一定程度上抑制脂肪在体内的合成。所以很少吃脂类食物的人,比适量脂肪饮食者更容易发胖。

误区3:

服用减肥药能立竿见影

肥胖不是一天就能形成的,同样道理,瘦身也绝非一日之功。市面上销售的减肥药往往都含有不同成分的激素,副作用不小,对女性身体伤害极大。如果非要依靠药物瘦身,则必须按医嘱适当配合药物来进行减肥治疗,胡乱轻信减肥广告而盲目服用减肥药的行为必须马上停止!

误区4:

不吃早餐有助减肥

早餐是一天中最重要的一餐。经过了一个晚上的消耗,肠胃早已是饥肠辘辘了,这时身体急需营养。如果不吃早餐,不但会导致整天都无精打采,还会造成恶性循环:不吃早餐,午餐只吃少许,晚餐忍不住一顿猛吃。这样一来,一天的总热量不但没有减少,反而因为无法控制的食欲而猛涨,给肠胃增加了极大的负担。

误区5:

常吃能量食品、饮料

虽然能量食品被销售者标榜为健康食品,但其实它们绝大多数都是高热量的食品。同样道理,运动饮料也含有大量糖分、人造色素和人造香料。所以,除非你是专业运动员,不然的话,能量食品和运动饮料卡路里肯定会超标。

五大饮食习惯让赘肉快快溜走


日常习惯1:吃饭“磨蹭”

减肥原理:把吃饭时间延长到20分钟一顿。大脑往往需要20分钟的时间才能告诉自己“我饱了”。于是专家建议,用餐时间控制在20分钟以上,要慢慢进食,这才能“边吃边瘦”。而且医学专家也认为,餐餐吃快餐,习惯连在家吃饭也像赛跑似的,这并非是胃口好的表现。吃饭吃得过快的人,往往胃肠并不好,还会容易因一下吃太多而造成肥胖。

实施步骤:换手使筷子。用不常使用的那只手来握筷子进食,使你不会一下子夹太多菜,因此每口的分量自然有所减少。或者每夹一口菜后就放下筷子,以便养成充分咀嚼食物的习惯。

日常习惯2:饭后刷牙

减肥原理:为了消除馋嘴的不良习惯,正餐后马上刷牙是不错的方法,或者在意识到自己吃多了时赶紧刷牙,口中清爽的感觉会让人的心情也随之一振,还容易有“才刷了牙,不想因为吃零食而破坏它”的想法。

实施步骤:用自己喜欢的刷牙工具和牙膏,即使价格贵一点只要能帮助你防止肥胖,也是值得的。平时爱吃甜食的人,不妨选择水果口味的牙膏,让口中满溢的甜味向大脑传达饱腹的信息,据说这也被证明有抑制食欲的作用。

日常习惯3:先汤后饭

减肥原理:进食顺序先吃汤菜再吃饭肉比较符合健康理念,而且可以减肥,这是非常流行的令摄取热量下降的减肥瘦身技巧。按照健康的进食顺序,会不容易感到饿,并减少吃零食的欲望。

实施步骤:先喝水分多、热量较低的汤,这些汤能很快产生饱腹感;接着吃蔬菜类,相比拌了沙拉酱的蔬菜,更应先摄取煮菜或炒菜;然后是主食,面包、米饭排第三位吃,肉、鱼等蛋白质和脂肪食物这时才一起吃。

日常习惯4:缓慢下咽

减肥原理:通过少量的进食产生饱腹感,并且注意细细咀嚼。多咀嚼的优点在于即使是少量进食仍能向大脑传达饱腹的信号。常常因为工作原因而狼吞虎咽,久而久之成为一种习惯,虽然担心自己的肚子是不是还保持原来形状,一拿起筷子却还是囫囵吞枣、风卷残云。一不小心就吃得过快且过多,营养过剩。

实施步骤:每口食物至少咀嚼30次是关键。即使一口吃得不多,但只要细嚼慢咽,让食物在口中停留的时间越长,越能得到饱胀感。

日常习惯5:一日三餐

减肥原理:有的人认为,省去一餐饭就能减少热量的摄入,这个观点被营养学家认为是错误的。用餐时间间隔过长的话大脑会积蓄能量直至下一餐。也就是说,这顿饭不吃,下顿饭你会吃得比正常进食量多,而且脂肪也会因此大量累积。原来少一餐饭并不意味着少了一顿饭的热量。

实施步骤:坚持一日三餐,只是调整进食习惯。

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