减肥要成功就必须控制卡路里的摄取,控制食欲成为减少热量的主要途径。可是很多MM在减肥过程中,面对美食都难以抵抗诱惑,导致减肥失败。下面小编给大家介绍有效控制食欲的5个饮食原则,既能享受美味,还能轻松变瘦哦。
只差计算饱足指数就能成功瘦身,控制食欲不再是难题
A小姐和大多数的女性一样,一直希望自己能再瘦一些,不过节食计划总让人难以忍受饥饿,多半持续不了多久就功亏一篑,直到有一年在一次出国游学的机会中,A小姐意外地瘦了3公斤,而且轻松愉快,一点都没有饿到,她只是晚餐改吃马铃薯就瘦了。
原来A小姐在英语系国家人生地不熟,一下字不知道去哪买平常吃惯的白米,晚餐只好「克难地」以水煮马铃薯为主食,没想到和白米饭比起来马铃薯让人觉得饱足的时间长了许多,让A小姐一口气改掉了爱吃宵夜的习惯,体重自然就掉了下来。
A小姐的故事并不是奇迹或特例,食物在吃下肚后让人维持有饱腹感的时间就叫「饱足指数(SatietyIndex)」,许多减重的爱好者都很会算卡路里,但光算卡路里是不够的,减肥成功的关键是「看计划是否能持续进行」,而饱足指数就是多数人成功瘦身的「失落的环节」。
饿?不饿?听听身体怎么说
为何参考饱足指数能让人更容易瘦呢?试问,吃进同样热量的餐点,但其中一份可以让你「感觉比较饱、饱比较久的时间」,减肥时的感受和痛苦指数一定差很多。
饱足感是一种身体自我保护及确保营养、能量供应足够的机制。我们的肠道和胃袋的容量是有限的,因此当食物将肠胃管壁撑大到一定程度,就会让肠胃里的牵张感受器(stretchreceptor)作用,发讯告诉大脑你吃够了,以免肠胃被撑爆了。而从进食的第一口开始,身体就会借着从视觉、嗅觉、味觉、触觉,甚至听觉(牛排在热锅里滋滋作响的声音让人觉得特别美味可口),来判断这顿餐点的品质,标准包括是否好吃让心里得满足、营养是否多样、热量是否足够供应身体所缺。
有专家经由研究定义了饱足指数,证明即使热量相同,不同的食物让人饱足的时间大大不同,同样的食材用不同方式烹调饱足指数也不同。实验是以白面包做为基准,可颂面包给人的饱足感只有白面包的一半,水煮马铃薯的饱足指数则是白面包的三倍之多,但同样以马铃薯为原料的薯条的饱足指数却低很多。
以饱足感为优先的饮食原则
蛋白质、高纤、多水分最让人饱
蛋白质因为消化吸收时间最长,因此饱足感维持最久,而纤维质和水分可以增加食物体积,瘦肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、五谷杂粮都是这一类食物。
脂肪让人不太饱
很多人觉得油腻食物难消化,所以应该很能给人饱足感,但事实却是相反,专家推测是因为脂肪食物未能像碳水化合物一样提升血糖给身体「不缺能量」的讯息的缘故。
营养多食物为佳
当身体缺乏某些营养素,大脑就可能发出讯息让人对含有该营养素的食物产生食欲(缺矿物质时会想吃土是较极端的例子)。
延长吃饭时间
所谓的延长吃饭时间是指吃饭时要慢慢吃,细吞慢咽。据研究发现,相同的食物,咀嚼的次数多,热量就会变少,而且当我们慢慢咀嚼食物的时候,人体就会发出一种饱胀的信号,抑制食欲,从而达到减肥的目的。所以吃饭时尽量细嚼。
饭前吃水果
有研究发现,饭前吃水果或者糖可以减少食欲,避免吃进太多的热量。这是因为水果中含有较多的纤维素,这些东西在进入肠胃后就会遇水膨胀,给人一种饱胀感,从而减少食欲,防止摄入过多的热量。
想要瘦身成功,饮食习惯相当重要,下面小编就要告诉大家的是减肥期间我们应该培养怎样的饮食习惯,帮助大家快速的大大的达到瘦身减肥的目的。那么就来看看我们应该怎么做吧。
一、选择清淡食品
饮食以清淡为主,在蔬果大量上市的季节,应多吃新鲜水果和蔬菜,以帮助减肥。夏季减肥容易造成营养失衡,原因在于大量流汗,汗液中除了约99%的水分外,也有0.3%为钠、钾、钙、镁等微量元素和无机盐,多食一些富含矿物质和蛋白质的鱼类和海产品,可保持营养平衡。
现在很多人选择吃番茄减肥,是由于番茄中的茄红素可以降低热量摄取,减少脂肪积累,并补充多种维生素,保持身体均衡营养。番茄可以作为主菜,也可作为水果。番茄独特的酸味还可刺激胃液分泌,促进肠胃蠕动,以助脂肪燃烧,并帮助番茄中的食物纤维在肠内吸附多余的脂肪,随着脂肪和废弃物一起排泄出来。这样的进餐方式,可以让减肥人士在进餐时也能达到消除脂肪的效果。
二、尽量少吃多餐
按照营养周期表来看,最有利的饮食方式是早餐最丰盛,午餐居中,晚餐清淡,使饮食和体能消耗程度成正比,尤其是在减肥运动时造成的体能高消耗后,各种饮食平衡更显重要。除了三餐都要吃以外,每餐不要吃得过饱,少吃多餐为宜。
如在早餐到晚餐期间,可以分开多餐进行,早餐补充一些营养,像牛奶、鸡蛋等,再准备一个苹果、雪梨,以待早上肚子饿时,可以补充体力;而中餐则可以选择一些含高纤维的食品,不要吃得过饱,只需五六成就可以了,以免增加体内脂肪的形成。
下午三四点前不妨饮下午茶,最新的营养调查结果发现,有饮下午茶习惯的人比其他人要苗条,只要选择脂肪含量较低的食物,下午茶不会增加脂肪,如红茶、不加糖的咖啡、奶制品或一个时令水果等都是不错的选择;而晚餐应该是一天中最清淡的菜式,可以选择多种蔬菜和鱼类,这样不但可以补充营养也有助于热量的吸收。不妨在用餐前喝一杯水,这样不但能补充人体必要的水分,也可以减少自己的食量了。
三、动动手指可减去小腹
全身最容易胖起来的部位,大概就是小腹吧!为解决这一难题,我向大家推荐每天进行指压,伴之以节食和运动,会收到异想不到的效果。指压会促进细胞的功能,使体内脂肪不易堆积,对健康和美容都大有好处。
细腰
要点:在后背腰部,脊骨两侧2点,由此向外一指宽处各1点。然后再向外一指宽处也各有1点,共6点。
指压方法:两手放于腰部,将大拇指的指肚放在离脊骨最近的指压点上,左右同时压3秒。数过3秒后松手,移向下一指压点。这样一直压到最外侧的指压点上。用力越大效果越好。这样的一直动作可重复3次。并分早、中、晚进行。
消除小腹赘肉
指压点:肚脐正下方5指宽的一点及其左右各一指宽的2点,共3点。
指压方法:将两手的3根指头(食指、中指、无名指)并拢,由右向左依次这三个指压点。每压一下,应数过5秒钟后再松手,然后移向下一个指压点,压的时候不要太用力,自己感到舒服即可。此套动作重复3次。另外,要避开饱腹及空腹时。而且,压之前应先将两手温热,以免肚子受凉。
四、进食有序不会胖
调整进食顺序,可以减少我们的食欲及减少胰岛素的分泌,对减肥有帮助。
用餐前先喝一杯水,接着吃蛋白质类食物(肉、鱼、蛋、豆类)适量,再吃脂肪类食物和蔬菜、水果,最后才吃淀粉主食(米、面、马铃薯)。因为,蛋白质对减肥者的营养很重要,如果蛋白质摄入不足,则人体的瘦肉组织(包括肌肉、内脏)会逐渐分解消失,对健康不利,故蛋白质的摄入量要足够。脂肪让人有饱胀感,可以缓解饥饿的感觉,且脂肪最不会刺激胰岛素分泌,而胰岛素是一种增胖荷尔蒙,所以排在第2位吃。至于最后才吃主食类,是为了防止主食类吃过量,导致胰岛素浓度上升,妨碍减肥。
五、忍不住嘴馋怎么办?
不饿,可是还是想吃,常常听到有人道出心中的无奈,明明饱了,还是不停的将食物塞进嘴吧,这往往是胖哥胖妹体重上升的主因。但想吃不等于饥饿,所以要减重的人,得区分清楚是真的饿了还是嘴馋,才能踏出减肥成功的第一步。
以科学角度来说饥饿与食欲(想吃)是两件事。饥饿的感觉是由体内的刺激产生,胃里没东西时会收缩,到后来会头昏、发抖及血糖降低等现象。而食欲是由外在的刺激,所产生的,如看到食物的外观、香味、色泽所产生的。由于两者都会有唾液开始增加、胃也开始收缩的现象,所以容易混淆。
想避免爱吃鬼附身,可在想吃念头出现时吃点含糖份及纤维质的水果。水果中的葡萄糖很快被血液吸收,一下子就觉得饱了,而且刺激脑脑内啡的释出,不但保持愉快情绪,加上纤维质延后饿觉出现、稳定血糖,当然有效杜绝想吃的念头。
六、预防肥胖的进食八大原则
1、充分咀嚼后再吃
品尝,每一口咀嚼30次以上。咀嚼得愈久,饭后的能量消耗就愈高。
2、花点时间慢慢吃
时间若没有超过20分钟,脑部不会发出饱足信号。所以要悠闲地进食。
3、吃饭时把电视关掉
边吃饭边做事是饮食过量的原因之一。用餐时间要专心吃饭。不妨和家人以及朋友好好地聊聊天。
4、饭后要立刻转换心情
用餐完毕后,要立刻收拾餐具。别让食物一直摆在眼前,这点很重要。
5、一天三餐,规律地进食
规律的饮食生活,能减少体脂肪。避免拉长两餐间的时间以及在深夜进食。
6、不要陪别人吃饭
若是家人的用餐时间各有不同,在一旁陪着他们,很容易便会多吃好几餐。请拿出你的意志力来!
7、限定吃饭的场所
限定好只在客厅用餐和吃点心。如此一来,平时在无意间所吃的零食便会减少许多。
8、留下剩饭
处理剩菜是主妇发福的元凶,特别是外出用餐,菜量很多时,要记住拿出勇气,留下剩饭。
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