节食对立志减肥的MM来说是一项必修课，同时也是最难熬的一件事。面对一桌子的美食望眼欲穿，却只能忍饥挨饿，实在“很残忍”。以下的八个小窍门将会告诉你如何吃得又少又很有满足感。
在家里吃
1)吃鸡蛋当早餐
调查发现每天早上吃两个鸡蛋，那么一整天都不会消耗身体其他热量了。把蛋黄和蛋白搅混，加上四分之一杯的红豆和番茄酱，搅匀后，这个低热量的腹满感食物就完成了。
2)在吃午餐或晚餐之前先吃蔬菜
蔬菜富含水分，因而只会增加重量但并不增加热量。而且，吃蔬菜需要更长时间的咀嚼，令大脑感觉您已经吃了很长时间了，因而感觉饱了。
3)善用视觉效果
要使用小碟子、小碗和小高跟玻璃杯。把你的餐具全部换成小一号的，这样不仅能控制食量，还感到吃得满足。
4)严格遵守用餐时间
如果你在工作日里都有固定的早餐和午餐时间，那么请保证，在周六、日也在相同的时间段食用早餐和午餐。切记!在周六、日不吃早餐或午餐或者延迟用餐时间，只会增加您的饥饿感，使你在不知不觉中吃了过量的食物。
外出用餐
5)先喝汤
要饮用蔬菜汤，不要饮用油腻的汤。蔬菜中的纤维素完全渗透在汤中，饮用后，纤维素能占据您胃部的大量位置从而使您有腹饱感。
6)注重蛋白质的吸收
先吃海鲜和瘦牛肉片，然后食用鸡肉，拒绝吃米饭和面食。米饭和面食含较高的热量，而热量消耗快，只有蛋白质才真正能提供持久能量。
7)控制喝酒
强迫自己必须在上菜后才点酒精类饮品。这样就能轻松减少热量的摄入。还可以通过在餐前或用餐过程中饮用少量的水、苏打水或不含酒精的饮料，来减少餐后喝酒的量。
8)沉醉甜点
没错!您绝对没有看错!但是必须得有一点小窍门：必须跟你的同席进餐者分享，其次就是，必须控制食量，保证每次只能吃几口，绝对不能贪吃!知道吗?小口小口地吃甜点能使你获得大大的满足感!
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吃得少却瘦不下来的原因在哪
常听人家说，“少吃”是减肥的基本原则，可是怎么在我的身上就不灵？原因出在哪里？10个问题我们循序渐进来解答，找出瘦不下来的原因。
Q1、你少吃的是哪一餐？午餐、晚餐还是早餐？
发胖原因：再怎么忙都不要少吃早餐！不吃早饭不仅瘦不下来还可能胖更多！
第一个问题就要先问你，少吃一餐的你，少吃的是哪一餐？如果少吃的是“早餐”，那难怪瘦不下来啦！出招：“早餐”是一天当中的第一顿正餐，最重要的一餐，而且是可以放心尽量吃的一餐。从昨天晚餐后到今天早餐前，已经空腹将近12小时的肚子，特别需要吃一顿丰盛的早餐来唤醒还在赖床的五脏六腑，帮助启动一整天的新陈代谢并补充身体能量！
Q2、下一餐或上一餐吃多少？
发胖原因：少吃了这一餐，下一餐却猛吃，总热量惊人，当然还是瘦不了！
出招：记住这一句话“总热量才是真相”！少吃了这一餐，结果捱不到下一餐肚子就咕噜咕噜在作祟，这个时候忍不住吃下的几块饼干或蛋糕，说不定热量都比吃一顿正餐还来的高呢！就算你真的辛苦熬到下一餐，也可能因为饥饿感而吃下更多的食物！总而言之，不要以为少吃一餐就能变瘦，一整天加起来的总热量才是变胖或变瘦的真相！
知道吗：瘦身的捷径不是饥饿，而是减肥少吃饭摄入的热量！在数量相同的情况下，如果选择了低热量食品，可以不必紧张地进行瘦身！
Q3、少吃也少动了吗？
发胖原因：热量摄取减少了、消耗也减少了，结果总热量还是没变。
只利用节食来减肥，本来有的运动习惯突然停止或减少，少吃，虽然热量的摄取减少了，但是停止运动也同样减少了消耗的热量，少吃也少动，结果还是瘦不下来！
出招：正确的减肥观念本来就应该是有计画的饮食加上规律的运动，两者相互协调才能达到最好的瘦身效果，少了任何一方，即使暂时瘦下来了，也很容易就遭遇复胖恶魔来缠身哟！
Q4、少吃了一餐，却多吃了点心or宵夜？
发胖原因：减少吃非正餐的机会，才是最有效的少吃一餐窈窕法。虽然少吃了午餐，却多吃了下午茶？少吃了晚餐，却多吃了宵夜？这样当然是没有效的啦！而且还会使你的身材更容易胖起来！
黑名单：方便面、臭豆腐、盐酥鸡、卤味
光荣榜：粥和清汤。生姜粥、大蒜粥......推荐各种美颜瘦身粥、清汤
出招：说起来很简单的道理，可是却很容易被我们忽略。你可能觉得一块小蛋糕、一杯珍珠奶茶或者一碗肉羹汤应该不算什么，但是BODY要告诉你的事实是，这些食物的热量都真的很惊人！这也就是为什么营养师总是叮咛我们三餐定时吃的重要性！可以避免吃下一些有得没有的高热量食物。
Q5、其他两餐你都吃些什么？
发胖原因：适当减少碳水化合物摄取量，肥肉就可以少一点哟！
出招：检查一下你的餐饮内容吧！特别爱吃淀粉、碳水化合物的你，如米饭、面包、馒头、糕点、关东煮...等，体内的胰岛素经常处于激烈的上升及下降变化中。除了容易产生饥饿感之外，这些醣类食物会使体内的胰岛素大量分泌，帮助食物转化成脂肪囤积在身体里，就是这样，所以你的身材总是比别人更容易胖起来哟！不论你是否少吃了一餐，六大类食物适量且均衡的摄取，才是保持身材窈窕的关键！
Q6、身体的基础代谢率下降了？
发胖原因：提高身体的基础代谢率，是比少吃一餐更有效的减肥方式！
少吃好几餐也瘦不了？很有可能是因为你的基础代谢率下降了！
出招：人体的热量消耗有三个主要途径：1是饮食，占10，2是活动，占20，3是基础代谢率，占了60~70。所以基础代谢率是消耗热量的主要关键哟！由此可见，想要减肥，与其辛苦节制饮食，还不如提高基础代谢率比较实际！多运动、多喝水、常泡澡、勤按摩...等，都是有效提高基础代谢率的方法喔！
Q7、身体里的是肌肉还是脂肪？
发胖原因：1公斤肌肉消耗100大卡，1公斤脂肪只能消耗掉410大卡！
隐藏在你身体里的是肥肥的脂肪还是结实的肌肉呢？你知道吗？每天1公斤的肌肉可以消耗约100大卡的热量，而1公斤的脂肪每天只能消耗掉4~10大卡的热量，肌肉和脂肪的热量消耗居然相差了10倍以上！
出招：身体里的肌肉比例越高，基础代谢率就越高，反过来说，脂肪比例越高的话，基础代谢率就越低！因此，努力增加身体的肌肉量，这样少吃一餐才能变得有意义。这个问题需要考虑：减肥重要的是减体重还是看起来更苗条？
Q8、每日的营养摄取均衡吗？
发胖原因：吃对食物，让身体获得均衡的营养，才可以健康的瘦下来！
想要减肥，少吃，可以减少热量的摄取，而吃对食物，让身体获得均衡的营养，才可以健康的瘦下来哟！尤其是一整天在外用餐的上班族，更需要特别注意。
出招：所谓均衡饮食就是六大类食物的均衡摄取，每日建议摄取量如下gt;>>
五谷根茎类3～6碗奶类1～2份蛋豆鱼肉类4份
蔬菜3碟水果类2个油脂类2～3汤匙
牢牢记在心里，训练自己每天都能平均的摄取，才能健康均衡的变瘦变美！
Q9、一天的最后一餐习惯在睡前吃？
发胖原因：睡前3～4小时别吃东西，避免食物囤积在体内变肥肉！
进食的时间也关系到身材的胖瘦哟！虽然你已经少吃一餐了，但是你却在睡觉前才吃下最后一餐，吃饱饱就跑去睡觉，囤积在体内的能量完全没有消耗的机会，于是就变成脂肪通通囤积在身体里啦！
出招：睡前3～4小时养成不吃东西的好习惯，这样才可以避免食物无法被消耗而囤积在体内变成肥肉喔！少吃一餐之外，也要聪明的吃对时间，才可以让体重有效率的down下来！建议睡前做些伸展运动，舒松下筋骨，既可消耗热量，入睡也更快哦！
Q10、少吃又变胖！怎么会这么倒楣？
发胖原因：有一餐没一餐，一有食物进入时，养分会更完全的被吸收。
出招：有一餐没一餐的饮食方式，会使身体弄不清楚正确的能量吸收时间，这个时候身体的自我保护机制就会被启动，结果会有两个情况发生：第一，一旦有食物能量进入时，身体就会大量的吸收以便储存及备用。第二，身体会自动将脂肪储存，反而先分解肌肉组织来提供能量。结果肌肉越来越少，使得脂肪比例变高，身材就越来越瘦不下来了！
吃得少还发胖？好蓝瘦！为什么我吃得那么少还难瘦！
虽说减肥第一步就是“管住嘴，迈开腿”，但想要瘦真的不能光靠少吃，况且你看看四周那些拉仇恨的“死瘦子”其实吃的也不一定比你少呀。再说那些绝食瘦下来的人往往付出了亚健康的代价，不是肤色暗沉无光就是肌肤松弛，整个人很没精神，反抗力大大降低，甚至对身体内部器官也会产生严峻损害，得不偿失。
况且，只要他们一旦恢复了正常饮食，立马胖回来没商量。
归根结底，“管住嘴”不是让你绝食，而是聪慧地吃！
1、摄入的热量＜消耗的热量
这个其实很好理解，而一旦过了25岁，新陈代谢逐渐下降，身体机能肯定会不如从前，这时候假如不注重运动，即便是天天饮食和从前一样多，甚至是减少了摄入，还是会一点一点地“圆”起来。
但为什么你克制了饮食还没瘦下来？除了新陈代谢的问题，还有另一个重要原因，那就是你并没有真的吃得少！少吃的要害不在于食物的重量，而在于食物的热量。
举个简单的例子，吃一块巧克力和吃一碗青菜比，你猜谁的热量更高？答案很简单吧。
所以，假如你想减肥，一定要学会“斤斤计较”，不是不吃，而是多选择能饱腹又营养的吃低热量食物，比如蔬菜、水果、粗粮等；少吃高热量又低营养的食物，油炸类、加工类食物还是远离吧。
2、别让身体进入“省电模式”
有的人一减肥就开始一天2顿，甚至一天一顿，也是蛮佩服你们的毅力的。肚子饿的不行的时候就喝点果蔬汁，这样确实能在短时间内瘦下不少，但对健康的影响也是非常大的。除了外表上的肤色暗沉、面黄肌瘦，身体内部也会因为缺乏能量而进入“省电模式”，你会发觉自己越来越轻易感到疲乏困乏，整天没什么力气。
减肥是长期性的，不要急着通过不吃不喝在短时间内瘦下来，对肠胃有害，还轻易反弹。最好还是在适当操纵饮食的情况下逐渐增加运动量，等身体慢慢适应了再做调节。
3、有氧结合无氧
说完饮食，也该说说运动了，你的朋友圈有没有那些天天晒跑步图的？看看人家天天坚持跑个5公里、10公里，就给他们点个赞吧。这样即能减肥，也是锻炼身体，加强体能，不过却很轻易陷入瘦身瓶颈。刚开始跑步那阵子轻了许多，但一个月之后体重就再也没下来过。
也是，减肥不能光靠跑步/游泳/瑜伽等单一的运动完成，科学地来说，最好是有氧运动结合无氧运动，每周也要坚持至少3天。
先来科普下吧，有氧运动是指人体在氧气充分供给的情况下进行的体育锻炼。强度低，有节奏，持续时间较长。这种锻炼，氧气能充分燃烧(即氧化)体内的糖分，还可消耗体内脂肪，增强和改善心肺功能。比较有代表性的是游泳、骑车、慢跑。
无氧运动是指肌肉在“缺氧”的状态下高速剧烈的运动。大部分是负荷强度高、瞬间性强的运动，所以很难持续长时间。比如俯卧撑、短跑、以及肌肉力量练习。
假如希望通过运动来减肥，最佳方案是：10分钟的有氧运动进行热身，然后30分钟左右的无氧运动(力量练习、肌肉锻炼等)，最后再进行至少20分钟以上的有氧运动，有氧运动的时间越长，运动减肥的效果越好。
为什么吃得少还会胖
为什么吃得少还会胖?这是不少肥胖女性特别感到困感的事细究原因有以下三种:
为什么吃得少还会胖?
①基础代谢率低
这是由于遗传基因造成的。除了等待基因疗法能够用于人体保健，促进新陈代谢的方法只有增加运动量。
②饮食结构不科学
偏爱高热量，高糖食品。
有的人正餐吃得很少，点心类食品却来者不拒。实际上两块蛋糕所含的热量差不多己经是一个成年人日常所需的热量。所以，两块蛋糕之外的食物热量是多余的。
偏爱油炸类，坚果类零食和洋快餐。这些食物都是量少质重。
例如每克花生米中脂肪就占39.2%，每克核桃肉中脂肪占63.0%，三餐之余再加大量零食或者以高热量洋快餐为主，不经意中添加的热量己经是大大地超出了。
偏爱碳酸饮料。
1.25升的可口可乐所含的热量相当于一个成年人日常所需的热量，那么哪怕一天只吃一餐，所吃食物的热量也多出来了，日常饮食习惯中，以三种情形较多的人应当改变一下饮食习惯。
③运动量严重不足
现代人如果不刻意去做运动，日常的运动量差不多高于零。消耗了而摄入热量不变，肥胖的产生是偶然的。
那么，在饮食结构相对合理的情况下，每天要坚持做有氧运动至少30分钟，同时注意能够步行的时候不用交通工具，上下楼梯尽量不乘或少乘电梯，另外晚饭后散步(快速与匀速交递)40分钟以上，可以消耗大量的热量。
为什么吃得很少却还是胖？
四大原因让你吃得很少却还是胖
一、基础代谢率低(基础代谢率简称BMR)
1、婴儿时期BMR最高。
2、20岁之后BMR与年龄成反比，女性囤积的脂肪又较男性得多，是因为女性的BMR较男性低6-10%，在BMR低下的情况热量无从消耗，只好以脂肪的形态贮存，而女性最易贮存的地方在臀，腰，腹，臂，大腿。
因此提高身体的基础代谢率，是比少吃一餐更有效的减肥方式。
人体的热量消耗有三个主要途径：一是饮食，占10，二活动，占20，三是基础代谢率，占了60~70。所以基础代谢率是消耗热量的主要关键。由此可见，想要减肥，与其辛苦节制饮食，还不如提高基础代谢率比较实际。多运动、多喝水、常泡澡、勤按摩等，都是有效提高基础代谢率的方法。
二、活动量降低，少吃也少动
只利用节食来减肥，本来有的运动习惯突然停止或减少，少吃，虽然热量的摄取减少了，但是停止运动也同样减少了消耗的热量，少吃也少动，结果还是瘦不下。青少年活动量大，虽然吃的多但体重仍可维持，一旦生活形态改变，或年龄增加，缺乏运动，食量不变，就容易胖，故活动量减少，热量无处消耗，若饮食不做调整，就会造成脂肪过度囤积。
那么，在饮食结构相对合理的情况下，每天要坚持做有氧运动至少30分钟，同时注意能够步行的时候不用交通工具，上下楼梯尽量不乘或少乘电梯，另外晚饭后散步(快速与匀速交递)40分钟以上，可以消耗大量的热量。
三、体质的差异
动物性的食物-酸性体质；植物性的食物-碱性体质。
1、酸性食物的代谢废物多，代谢过程较多阻碍，体内滞留毒素也多，造成基础代谢低落。
2、碱性食物都来自蔬果，代谢废物少，故在饮食上应将体质改善为较健康的弱碱性。
四、饮食习惯的偏差
1、吃东西速度快
从口到饱神经转达最少20分钟，吃得快来不及感觉，就已吃下大部分，慢则食用量减少，故能将热量降低。
所以我们应该充分咀嚼后再吃，细细品尝，每一口咀嚼30次以上。咀嚼得愈久，饭后的能量消耗就愈高。用餐时间若没有超过20分钟，脑部不会发出饱足信号。所以要悠闲地进食。
2、偏食
容易缺乏某些元素，造成代谢不完全，现代人多重视蛋白质疏忽蔬果类的摄取，因为造成脂肪比率上升，和纤维质的缺乏，长久下慢性疾病和发胖就发生了。
3、进食的程序
中餐：以菜配饭加汤造成过量摄取。
正确：汤→蔬菜→蛋白质→(鱼或鸡)→饭菜(0.5hrs)→水果。以避免过度集中进食。
4、为了减肥不吃早餐
很多人误以为不吃早餐就可以减掉脂肪，所以饿着肚皮去工作。其实不吃早餐反而会令你的脂肪比例更高，当你没吃早餐时上午工作精神状态不好且会消耗掉你身体的蛋白质，而晚上又大吃一顿或吃很多零食，从而摄入很多热量，但你已经不休息工作了，所以身体就只好把这些热量转化为脂肪贮存起来(7000卡路里约存贮为1克脂肪)。
所以再怎么忙都不要少吃早餐，不吃早饭不仅瘦不下来还可能胖更多。
5、少吃正餐，却多吃了点心or宵夜
虽然少吃了午餐，却多吃了下午茶？少吃了晚餐，却多吃了宵夜?这样当然是没有效的啦。而且还会使你的身材更容易胖起来。
说起来很简单的道理，可是却很容易被我们忽略。你可能觉得一块小蛋糕、一杯珍珠奶茶或者一碗肉羹汤应该不算什么，但是body要告诉你的事实是，这些食物的热量都真的很惊人。这也就是为什么营养师总是叮咛我们三餐定时吃的重要性，可以避免吃下一些有得没有的高热量食物。
6、有一餐没一餐打乱饮食规律
一天三餐，规律地进食：规律的饮食生活，能减少体脂肪。有一餐没一餐的饮食方式，会使身体弄不清楚正确的能量吸收时间，这个时候身体的自我保护机制就会被启动，结果会有两个情况发生：第一，一旦有食物能量进入时，身体就会大量的吸收以便储存及备用。第二，身体会自动将脂肪储存，反而先分解肌肉组织来提供能量。结果肌肉越来越少，使得脂肪比例变高，身材就越来越瘦不下来了。
7、睡前3～4小时吃东西
进食的时间也关系到身材的胖瘦哟。虽然你已经少吃一餐了，但是你却在睡觉前才吃下最后一餐，吃饱饱就跑去睡觉，囤积在体内的能量完全没有消耗的机会，于是就变成脂肪通通囤积在身体里啦。
睡前3～4小时养成不吃东西的好习惯，这样才可以避免食物无法被消耗而囤积在体内变成肥肉。少吃一餐之外，也要聪明的吃对时间，才可以让体重有效率的down下来。建议睡前做些伸展运动，舒松下筋骨，既可消耗热量，入睡也更快。
二、推荐外食族进食小贴士
现在很多女性都是外食一族，外食烹调的过程中，会加重调味料的比例，相对的热量自然就高不可挡。减肥，饮食调节很重要，其实“少吃”不如“巧吃”，掌握一些饮食技巧，把握少油、少酱、简单的原则，我们就不会是外食发胖族群中的主角。
·米饭主食若可以选择糙米就不要选白米饭，由于糙米的GI值低，能缓和消化吸收的速度，就不容易肚子饿。
·外食中的白饭，不要淋肉燥或酱汁，虽然它闻起来很香。
·不要点选油炸的食物(如炸排骨)，可选择以蒸、炖、卤调理的食物。
·外食的自助餐青菜含油量都很高，建议食用前备一杯热水水洗，若觉得味道太淡不习惯，可以另外在加些酱油调味。
·肉类方面，白肉热量会比红肉少，建议选用鸡、鸭、海鲜，食用前先去皮。
·点餐时尽量选择调配料理简单的食物。
·喜欢吃面者，以汤面为首选，不选择”羹类”面食。勾芡食物中含大量的太白粉及油，热量很高，若要吃时记得先将汤汁沥干再食用。
·可选择吃起来花时间但是进食量不多的食物(如螃蟹)。
·饮料选用不含糖的茶或开水，也可以选用代糖碳酸饮料。
·喜爱喝汤者以清汤代替浓汤。
·喜爱吃色拉者建议以醋或柠檬汁代替色拉酱。
·避免选择糖醋烹调方式的食物。
·吃快餐炸鸡要去皮。
·避免重口味的食物，那会诱使你胃口大开。
·加工肉品、甜不辣、猪大肠等含油量高，建议不要选择。
