三大营养素当中的碳水化合物，以白米饭为例，白米饭消化分解后产生的碳水化合物，最能被身体转换成能量，而蛋白质与脂肪消化后，还必须与其它器官互相作用后而产生燃料的。
充份利用白米饭的好处就不一定会发福！其实，只要充份利用人体所需要的三大营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪，就能拥有凹凸有致的身材。
身体所需的三大营养素
一。碳水化合物的功效
碳水化合物又可称为醣类，消化最快最容易被人体吸收，可以供应活动能量的主要来源。而醣类在人体能够充份的被燃烧，产生二氧化碳与水份，不会产生其它的物质，所以，是人体所需的三大营养素最适当的能量。
二。蛋白质的功效
蛋白质对于人体的功效在于制造肉、血、增加皮肤的光泽弹性、头发乌黑亮丽等，但是如果饮食当中只摄取蛋白质，反而会造成蛋白质无法有效发挥自己原有的功效，只能提供单纯的燃料，当成身体基本运作的能量。
三。脂肪的功效
脂肪可以分成动物性脂肪或植物性脂肪两种，但是脂肪却比碳水化合物和蛋白质足足多了二倍以上的卡路里。一般脂肪经由人体吸收后一样可以从体内产生碳水化合物。
蛋白质与脂肪成为替代品的方法及缺点一般，只要身体在没有任何碳水化合物的情况下，蛋白质与脂肪的存在就会被当成碳水化合物的替代品。而且，蛋白质与脂肪在分解成有用的能量之前，又必须经由肝脏、肾脏的充份配合，才能产生可以运用的能量，容易造成身体多余的负担。
节食者注意事项
千万不要因为节食产生了饮食不均的情形，忽略有用的白米饭，过量的摄取蛋白质与脂肪，容易造成身体消化能量的过程产生了问题，因此才会产生愈减愈肥或是腿部粗大、肥胖等问题。
想要改善此困扰，一定要替自己重新订定一套新的饮食守则，仅管是减肥期间，千万别只吃单样营养素的食物，避免有营养不均衡的困扰，导到身体不健康或是愈减愈的情形发生。
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女人节食减肥不能忽略的营养
一。不准忽视维生素摄入
维生素本身并不产生热能，但它们是维持生理功能的重要成分，特别是与脑和神经代谢有关的维生素，如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富，因此日常膳食中粮食不宜太精。
另外，抗氧化营养素如胡萝卜素、维生素C、维生素E，有利于提高工作效率，各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙，饮食中的维生素营养常被忽略，故不妨用一些维生素补充剂，来保证维生素的均衡水平。
还有，专家提醒多补充维生素对减肥也极有帮助。维生素本身并没有热量，有的还能帮助热量代谢。例如维生素B1，帮助人体顺利地将葡萄糖转为热量；缺乏维生素B2，会影响体内脂肪的代谢，使脂肪囤积造成肥胖；没有维生素B6的帮助，体内蛋白质就无法顺利代谢；而缺乏维生素B12则无法顺利代谢脂肪酸，且会导致脂肪、蛋白质及碳水化合物无法被身体适当运用。
二。不准忽视矿物质的供给
矿物质对人体有着至关重要的作用。矿物质的缺失会导致人们身体出现疾病，以钙对人体的作用为例，钙有助于提高各种身体机能，一旦缺失，会引起疲惫无力、食欲不振、情感淡漠、肠痉挛、肠无力、结肠痛、燥热、便秘、颈椎病骨刺等症状。
女性在月经期，伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此，在月经期和月经后，女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁，以提高脑力劳动的效率，可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。
三。不准忽视氨基酸的供给
现代女性中不少人是脑力劳动者，因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高，其次是牛磺酸，再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富，应适当多吃。
四。不准过多摄入脂肪
一般来说，女性要控制总热量的摄入，减少脂肪摄入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%，但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多，则容易导致脂质过氧化物增加，使活动耐力降低，影响工作效率。
五。不准不吃早餐
如果不吃早餐，而使得身体长时间没有摄取食物，反而中餐会吃更多，更容易变胖！而你吃下去的早餐，由于可以利用白天的活动来消耗热量，所以就算吃得多一点，也不用担心发胖！吃东西时，最好一天分三餐吃，而且每餐间隔至少6小时。
花样米饭减肥不节食
燕麦、大麦等主食含有胶状物质，属于可溶性膳食纤维，可以提高食物的黏度，延缓消化速度。在煮饭、煮粥时，不仅可以放一些燕麦，还可以加入海藻等含胶质原料。
很多节食减肥者误认为主食是导致肥胖的罪魁祸首，于是就减少主食食用量，这种方法非常不可取。
实际上，主食的摄入能带来饱腹感，在一定程度上可以起到节制饮食的作用。试着给米饭里加点“料”，可以让其成为更“当饱”的减肥主食。
选择“粗糙”原料做米饭
富含膳食纤维的黑米、糙米等都是延缓消化速度的好选择。先将黑米或糙米用水泡一夜，或用高压锅先煮至半软，然后与大米混合煮饭，或者直接煮成稠粥，减肥时可以用来代替白米饭。
在米饭里加点豆
红豆、豌豆、黄豆等各种豆类不仅含有丰富的矿物质和微量元素，还含有大量膳食纤维，同时还能提供丰富的蛋白质，可以显著提高饱腹感。由于人体对豆类的消化速度大大低于米饭和米粥，用大米和豆子一比一配合，就可以使米饭和米粥的饱腹感明显上升。
在米饭里加点“胶”
燕麦、大麦等主食含有胶状物质，属于可溶性膳食纤维，可以提高食物的黏度，延缓消化速度。在煮饭、煮粥时，不仅可以放一些燕麦，还可以加入海藻等含胶质原料。
在米饭里加点菜
蔬菜中的纤维素和植物多糖能增加米饭体积，其中的大量水分可以稀释热量，还能延缓胃排空，所以米饭中不妨添一些蘑菇、笋丁、金针菇、海带、蕨菜等高纤维食物同吃，既能丰富营养，又能提高饱腹感。
节食减肥 米饭是关键
三大营养素当中的碳水化合物，以白米饭为例，白米饭消化分解后产生的碳水化合物，最能被身体转换成能量，而蛋白质与脂肪消化后，还必须与其它器官互相作用后而产生燃料的。
充份利用白米饭的好处就不一定会发福！其实，只要充份利用人体所需要的三大营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪，就能拥有凹凸有致的身材。
节食者注意事项
千万不要因为节食产生了饮食不均的情形，忽略有用的白米饭，过量的摄取蛋白质与脂肪，容易造成身体消化能量的过程产生了问题，因此才会产生愈减愈肥或是腿部粗大、肥胖等问题。
想要改善此困扰，一定要替自己重新订定一套新的饮食守则，仅管是减肥期间，千万别只吃单样营养素的食物，避免有营养不均衡的困扰，导到身体不健康或是愈减愈的情形发生。
身体所需的三大营养素
一.蛋白质的功效
蛋白质对于人体的功效在于制造肉、血、增加皮肤的光泽弹性、头发乌黑亮丽等，但是如果饮食当中只摄取蛋白质，反而会造成蛋白质无法有效发挥自己原有的功效，只能提供单纯的燃料，当成身体基本运作的能量。
二.脂肪的功效
脂肪可以分成动物性脂肪或植物性脂肪两种，但是脂肪却比碳水化合物和蛋白质足足多了二倍以上的卡路里。一般脂肪经由人体吸收后一样可以从体内产生碳水化合物。
蛋白质与脂肪成为替代品的方法及缺点一般，只要身体在没有任何碳水化合物的情况下，蛋白质与脂肪的存在就会被当成碳水化合物的替代品。而且，蛋白质与脂肪在分解成有用的能量之前，又必须经由肝脏、肾脏的充份配合，才能产生可以运用的能量，容易造成身体多余的负担。
三.碳水化合物的功效
碳水化合物又可称为醣类，消化最快最容易被人体吸收，可以供应活动能量的主要来源。而醣类在人体能够充份的被燃烧，产生二氧化碳与水份，不会产生其它的物质，所以，是人体所需的三大营养素最适当的能量。
减肥不能忽略早餐 30克蛋白质必不可少
很多人为了减肥，只吃素不吃肉，蛋奶都不吃，这是极端错误的。因为优质蛋白质的摄入，可以帮助你更好的减肥。
防止饥饿
夜晚睡觉期间，肌肉已经分解了蛋白质，所以醒来之后需要补充蛋白质。早餐包含30克的蛋白质，能够减缓胃饥饿素的分泌，防止产生饥饿感。而且，摄入蛋白质也会增加饱腹感荷尔蒙的分泌，保持更长时间的饱腹感。
减肥
吃早餐也能减肥？是的。规律性的吃早餐不仅能让人们保持一个健康的体重，30克的蛋白质也能让人们减肥，因为它抑制了食欲，防止其他时间多吃。
控制血糖水平
如果早餐中经常含有精制碳水化合物而没有蛋白质，那么很容易导致血糖升高，从而让胰腺的压力增大，提高患II型糖尿病的风险。吃过含蛋白质的早餐之后，能够启动并加快新陈代谢，防止出现精神不振。
提升运动表现
运动之前特别是持续时间超过一个小时的运动，吃早餐能够为肌肉提供能量，防止身体消耗用于恢复的蛋白质。研究发现，早餐中的蛋白质有助于产生新的肌肉和骨细胞，同时提高免疫力。
美味米饭减肥餐 不节食又能瘦身
米饭是中国传统的主食，南方人几乎天天都离不开它，要减肥的MM们总是害怕摄入碳水化合物而长胖，就让我来告诉MM们四个米饭搭配吃法，让MM们把每餐都吃得丰富多彩，还可以越吃越瘦哦！
糙米饭
原料：大米、糙米、紫米、黑芝麻、玉米碴
做法
1、洗净各种原料，浸泡30分钟
2、全部倒入电饭锅蒸煮即可
小贴士
谷物含有丰富的碳水化合物、蛋白质及B族维生素，在提供能量的同时，脂肪含量低于米饭，饱腹感高于米饭。谷物里的膳食纤维还可以帮助肠胃蠕动。吃粗粮比吃米饭更容易减肥，但谷物的口感比较粗糙，如果将它们和米饭搭配可以丰富口感，吃更少的米饭带来更好的减肥效果。
韩式紫菜包饭
原料：烤紫菜、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、寿司帘、盐、醋、糖
做法
1、煮熟米饭，米饭的口感最好干爽略硬
2、在热米饭中加入盐，白醋，糖，以1：3：5的比例拌匀
3、黄瓜，胡萝卜切细条
4、打散鸡蛋，少量勾芡，在平底锅内摊蛋皮
5、把紫菜平摊在放寿司帘上，再放上蛋皮，把米饭均匀的压在蛋皮上，放入胡萝卜和黄瓜，卷紧寿司帘
6、打开寿司帘，将饭卷切快即可
小贴士
紫菜种丰富的碘和钾元素都能帮助身体消耗脂肪，钾元素还有消水肿的功效。包饭中加入胡萝卜,能提供大量植物纤维，促进新陈代谢。黄瓜种的丙醇二酸帮助抑制糖类转变成脂肪，调整脂质代谢，两种食材都有减肥功效哦。
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三明治饭团
原料：菠菜、米饭、午餐肉、海苔、黑芝麻、盐、油
做法
1、蒸好米饭
2、菠菜焯水控干水分，切碎
3、菠菜将菠菜和饭混合，加入盐和芝麻拌匀
4、午餐肉切片，油煎至两面金黄
5、选一个小盒子铺入菠菜饭，压实，成形后切块
6、每块饭上放上午餐肉，最后用海苔片卷起来即可
小贴士
菠菜含有大量的植物粗纤维，促进肠道蠕动，帮助消化，且能促进胰腺分泌，减少脂肪合成。黑芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素，而且吃黑芝麻可以让粗糙的皮肤变得光滑哦。
电饭煲五彩饭
原料：大米、蘑菇、胡萝卜、笋尖、豌豆
做法
1、将材料洗净，蘑菇切片、土豆和笋尖切丁
2、把原料一起放入电饭煲，加酱油、盐。
3、按平时煮饭的方式蒸煮即可
小贴士
蔬菜中的纤维素和植物多糖能增加米饭体积，其中的大量水分可以稀释热量，还能延缓胃排空，所以米饭中的蘑菇、笋丁、胡萝卜等高纤维蔬菜，既能丰富花样，又能提高饱腹感。
怎么样？这几款米饭瘦身餐真的很适合爱吃主食的MM们哦。
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冬季节食减肥 吃对米饭是关键
三大营养素当中的碳水化合物，以白米饭为例，白米饭消化分解后产生的碳水化合物，最能被身体转换成能量，而蛋白质与脂肪消化后，还必须与其它器官互相作用后而产生燃料的。
充份利用白米饭的好处就不一定会发福！其实，只要充份利用人体所需要的三大营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪，就能拥有凹凸有致的身材。
节食者注意事项
千万不要因为节食产生了饮食不均的情形，忽略有用的白米饭，过量的摄取蛋白质与脂肪，容易造成身体消化能量的过程产生了问题，因此才会产生愈减愈肥或是腿部粗大、肥胖等问题。
想要改善此困扰，一定要替自己重新订定一套新的饮食守则，仅管是减肥期间，千万别只吃单样营养素的食物，避免有营养不均衡的困扰，导到身体不健康或是愈减愈的情形发生。
身体所需的三大营养素
一、蛋白质的功效
蛋白质对于人体的功效在于制造肉、血、增加皮肤的光泽弹性、头发乌黑亮丽等，但是如果饮食当中只摄取蛋白质，反而会造成蛋白质无法有效发挥自己原有的功效，只能提供单纯的燃料，当成身体基本运作的能量。
二、脂肪的功效
脂肪可以分成动物性脂肪或植物性脂肪两种，但是脂肪却比碳水化合物和蛋白质足足多了二倍以上的卡路里。一般脂肪经由人体吸收后一样可以从体内产生碳水化合物。
蛋白质与脂肪成为替代品的方法及缺点一般，只要身体在没有任何碳水化合物的情况下，蛋白质与脂肪的存在就会被当成碳水化合物的替代品。而且，蛋白质与脂肪在分解成有用的能量之前，又必须经由肝脏、肾脏的充份配合，才能产生可以运用的能量，容易造成身体多余的负担。
三、碳水化合物的功效
碳水化合物又可称为醣类，消化最快最容易被人体吸收，可以供应活动能量的主要来源。而醣类在人体能够充份的被燃烧，产生二氧化碳与水份，不会产生其它的物质，所以，是人体所需的三大营养素最适当的能量。
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