面对生活中的种种饮食迷局，我们常常困惑不已，还好，近日公布的最新版本的《中国居民膳食指南》将为我们指点迷津。科学不科学，用指南比照一下，自然就能得出结论。请注意：该指南十年修改一次，也就是说这个指南将到2017年一直是我国13亿居民的饮食指导方向！
1、深色蔬菜是首选
在蔬菜的选择上，新版《指南》推荐，每天应食用的300克～500克蔬菜中，深色蔬菜最好达到一半。因为深色蔬菜维生素含量要比浅色蔬菜高很多。研究发现，消费量最多的前15位深色蔬菜和前15位浅色蔬菜相比，维生素C含量高出一倍，深色蔬菜能够保证维生素、膳食纤维，特别是水溶性纤维达到人体所需营养。目前中国人的饮食，蔬菜摄入未达标，水果摄入更是不到推荐量的1／5～1／4。
深色蔬菜包括：菠菜、油菜、冬寒菜、芹菜叶、空心菜、莴笋叶、芥菜、西兰花、小葱、茼蒿、韭菜、萝卜缨、西红柿、胡萝卜、南瓜、红辣椒、红苋菜、紫甘蓝等。为了最大限度地保留蔬菜的营养，新《指南》建议，烹调蔬菜应做到先洗后切、急火快炒、开锅下菜、炒好即食。
2、6000步＋合理饮水
你有多久没运动了？昔日大学操场上的矫健身影去哪儿了？我们每天的运动一部分包括工作、出行和家务消耗体力的活动，另一部分是体育锻炼，两者都可降低发生心血管病等慢性疾病的风险。新《指南》建议成年人每天进行累计相当于步行6000步以上的运动，最好进行30分钟中等强度的运动。“6000步”并不一定非得真的要靠步行来完成，其中家务劳动等消耗能量的活动都能折算成“步”。
推荐一个换算标准：身体活动6000步=每日基本活动量（2000步）＋自行车7分钟（1000步））＋拖地8分钟（1000步）＋中速步行10分钟（1000步）＋太极拳8分钟（1000步）
每天足量饮水是新指南增加的条目。水是一切生命必需的物质，一个正常成年人每天应至少喝6杯水（不低于1200毫升），饮水应少量多次，主动，不应感到口渴时再喝水。在早晨、睡眠前、午休后都养成习惯喝一杯水，这样能稀释血液，充足的水分还能让人体保持健康和活力。
还要学会选择适合的饮料。挑饮料主要看成分表，尽量选择营养密度高的饮料，比如含维生素、矿物质等营养成分丰富的饮料。
3、营养剂怎么补？
营养剂到底该如何补充呢？新《指南》中有详细论述。
一是通过膳食选择达到膳食的平衡营养，这是最高境界。但如果食物不可及或者食物中的营养素不够，就需要强化，比如在食盐里要强化碘。另一个途径是膳食补充剂。膳食补充剂不是食品，它仅含了它所标注的营养素，食品中除了营养素还有很多健康成分，比如膳食纤维、植物化学物，这些都是膳食补充剂不能提供的，膳食补充剂的能量很少，也不能代替药物。对于不能通过正常膳食满足营养的人，比如病人或孕妇在特殊时期对于特殊营养素的需要，可以选择适合自己的膳食补充剂。
4、膳食宝塔进行微调
与1997年相比，新《指南》膳食宝塔分层没有变化，但每天应摄入的主要食物量有所增减。
膳食宝塔仍分五层，谷类食物位居底层，每人每天应摄入250克～400克（原300克～500克）；蔬菜和水果居第二层，每天应摄入300克～500克和200克～400克（原蔬菜400克～500克，水果100克～200克）；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应摄入125克～225克（原125克～200克），其中鱼虾类50克～100克（原50克），畜、禽肉50克～75克（原50克～100克），蛋类25克～50克；奶类和豆类食物居第四层，每天应吃相当于鲜奶300克（原100克）的奶类及奶制品和相当于干豆30克～50克的大豆及制品（原50克）；第五层塔顶是烹调油和食盐，每天烹调油不超过25克或30克（原25克），新的膳食宝塔还专门列出每日食盐不超过6克。
5、天天必食大豆和奶
从“常吃奶类、豆类或其制品”改为“每天吃奶类、大豆或其制品”。新《指南》提高了奶类和大豆的“地位”。
奶类营养成分齐全，组成比例适宜，容易消化吸收。除含丰富的优质蛋白质和维生素外，奶类含钙量很丰富，且利用率高。目前，我国人均钙的每日摄入不到需要量的一半，新《指南》建议：每人每天应饮奶300克或相当量的奶制品，包括奶粉、酸奶等。
“豆类”变成了“大豆”。新《指南》已将大豆和其他杂豆（红小豆、绿豆等）分开来对待，杂豆被归入粗粮一类。因为大豆的蛋白质含量可达40%，而杂豆的蛋白质含量在百分之十几，其构成也不像大豆那么合理。大豆的氨基酸组成是比较平衡合理的，大豆含有异黄酮，且富含具有多种保健作用的植物化学物质，尤其对老年人和心脑血管病患者是一类很好的食物。而吃绿豆、红豆可能起不到那么好的作用。新《指南》建议：每人每天摄入40克大豆或其制品。以所提供的蛋白质计，40克大豆分别约相当于200克豆腐、100克豆腐干、30克腐竹、700克豆腐脑、800克豆浆。
6、零食聪明选
新《指南》提醒大家合理选择零食。专家把零食分为3类。“绿灯”零食是可经常食用的，为低脂、低盐、低糖类，如水果、无糖或低糖燕麦片、煮玉米、纯酸奶、瓜子、杏仁、松子、鲜榨果蔬汁等。“黄灯”零食是可适当食用的零食，如黑巧克力、牛肉片、火腿肠、鱼片、蛋糕、月饼、怪味豆、豆干、海苔片、葡萄干、奶酪、琥珀核桃仁、干地瓜干、鲜奶冰淇淋等。“红灯”零食是要限制食用的零食，如油炸食品、街头不卫生的烟熏或腌制食品、膨化食品、巧克力派、方便面、奶油蛋糕、炼乳、炸薯片、可乐、雪糕、冰淇淋等。
7、强调“粗细搭配”
谷物为主是“中国式膳食”的传统优势。新《指南》特别指出，谷物是人体能量的主要来源，也是最经济的能源食物，一般成年人每天摄入250克～400克为宜。
新版本不但明确提出了“粗细搭配”的膳食原则，还给出了具体的量：一般人群食用粗粮的量应占谷物总量的1／5，即每天最好能吃50克～100克粗粮。“粗细搭配”一是要适当多吃粗粮，即谷物、杂粮及杂豆，包括小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、薏米、红小豆等；二是要适当增加全谷食品，如全麦面包等。粗细搭配的好处首先是营养摄入更合理。此外，多吃粗粮不仅利于避免肥胖及糖尿病等慢性疾病，还有利于肠道健康，降低肠道肿瘤（如直肠癌和结肠癌）的发病率。
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2、6000步+合理饮水你有多久没运动了？昔日大学操场上的矫健身影去哪儿了？我们每天的运动一部分包括工作、出行和家务消耗体力的活动，另一部分是体育锻炼，两者都可降低发生心血管病等慢性疾病的风险。建议成年人每天进行累计相当于步行6000步以上的运动，最好进行30分钟中等强度的运动。“6000步”并不一定非得真的要靠步行来完成，其中家务劳动等消耗能量的活动都能折算成“步”。推荐一个换算标准：身体活动6000步=每日基本活动量（2000步）+自行车7分钟（1000步））+拖地8分钟（1000步）+中速步行10分钟（1000步）+太极拳8分钟（1000步）每天足量饮水是新指南增加的条目。水是一切生命必需的物质，一个正常成年人每天应至少喝6杯水（不低于1200毫升），饮水应少量多次，主动，不应感到口渴时再喝水。在早晨、睡眠前、午休后都养成习惯喝一杯水，这样能稀释血液，充足的水分还能让人体保持健康和活力。还要学会选择适合的饮料。挑饮料主要看成分表，尽量选择营养密度高的饮料，比如含维生素、矿物质等营养成分丰富的饮料。
3、营养剂怎么补？营养剂到底该如何补充呢？一是通过膳食选择达到膳食的平衡营养，这是最高境界。但如果食物不可及或者食物中的营养素不够，就需要强化，比如在食盐里要强化碘。另一个途径是膳食补充剂。膳食补充剂不是食品，它仅含了它所标注的营养素，食品中除了营养素还有很多健康成分，比如膳食纤维、植物化学物，这些都是膳食补充剂不能提供的，膳食补充剂的能量很少，也不能代替药物。对于不能通过正常膳食满足营养的人，比如病人或孕妇在特殊时期对于特殊营养素的需要，可以选择适合自己的膳食补充剂。
4、膳食宝塔进行微调与1997年相比，膳食宝塔分层没有变化，但每天应摄入的主要食物量有所增减。膳食宝塔仍分五层，谷类食物位居底层，每人每天应摄入250克～400克（原300克～500克）；蔬菜和水果居第二层，每天应摄入300克～500克和200克～400克（原蔬菜400克～500克，水果100克～200克）；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应摄入125克～225克（原125克～200克），其中鱼虾类50克～100克（原50克），畜、禽肉50克～75克（原50克～100克），蛋类25克～50克；奶类和豆类食物居第四层，每天应吃相当于鲜奶300克（原100克）的奶类及奶制品和相当于干豆30克～50克的大豆及制品（原50克）；第五层塔顶是烹调油和食盐，每天烹调油不超过25克或30克（原25克），新的膳食宝塔还专门列出每日食盐不超过6克。
5、天天必食大豆和奶从“常吃奶类、豆类或其制品”改为“每天吃奶类、大豆或其制品”。提高了奶类和大豆的“地位”。奶类营养成分齐全，组成比例适宜，容易消化吸收。除含丰富的优质蛋白质和维生素外，奶类含钙量很丰富，且利用率高。目前，我国人均钙的每日摄入不到需要量的一半，新《指南》建议：每人每天应饮奶300克或相当量的奶制品，包括奶粉、酸奶等。“豆类”变成了“大豆”。将大豆和其他杂豆（红小豆、绿豆等）分开来对待，杂豆被归入粗粮一类。因为大豆的蛋白质含量可达40%，而杂豆的蛋白质含量在百分之十几，其构成也不像大豆那么合理。大豆的氨基酸组成是比较平衡合理的，大豆含有异黄酮，且富含具有多种保健作用的植物化学物质，尤其对老年人和心脑血管病患者是一类很好的食物。而吃绿豆、红豆可能起不到那么好的作用。专家建议：每人每天摄入40克大豆或其制品。以所提供的蛋白质计，40克大豆分别约相当于200克豆腐、100克豆腐干、30克腐竹、700克豆腐脑、800克豆浆。
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7、强调“粗细搭配”谷物为主是“中国式膳食”的传统优势。专家特别指出，谷物是人体能量的主要来源，也是最经济的能源食物，一般成年人每天摄入250克～400克为宜。新版本不但明确提出了“粗细搭配”的膳食原则，还给出了具体的量：一般人群食用粗粮的量应占谷物总量的1/5，即每天最好能吃50克～100克粗粮。
“粗细搭配”一是要适当多吃粗粮，即谷物、杂粮及杂豆，包括小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、薏米、红小豆等；二是要适当增加全谷食品，如全麦面包等。粗细搭配的好处首先是营养摄入更合理。此外，多吃粗粮不仅利于避免肥胖及糖尿病等慢性疾病，还有利于肠道健康，降低肠道肿瘤（如直肠癌和结肠癌）的发病率。
瘦身效果翻5倍的点穴法
一、如果你有张胖胖的“娃娃脸”
神奇穴位：颊车穴，天突穴。
熬夜、工作压力大、心情焦躁，都会让你两腮浮肿、脸部轮廓消失！如果你感觉自己一夜之间变“胖”了，多半是因为肾脏无法正常排泄水分，导致水液沉积于脸部的缘故。沿着脸部下颚轮廓向上滑，你会发现一凹陷处，这就是可帮肾脏代谢水分的颊车穴。按压15分钟后，再用冰水敷脸即可迅速消肿，让你恢复瓜子脸！
如果你天生一张“娃娃脸”，建议你用手掌或手指反复按压锁骨凹陷处，即天突穴，这样能刺激淋巴循环速度，有效加快面部肌肉的运动速度，让胖胖的“娃娃脸”不知不觉瘦下来！
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二、如果你吃了还想吃
神奇穴位：“饥点”。
明明吃饱了，却还有强烈想吃甜食的欲望？建议你立即按压嘴角左右两侧0.5毫米处的地仓穴，它能阻止大脑继续发出“贪食指令”，让你不再贪吃。
如果你处于节食期，想控制自己的饥饿感，建议你在每次吃饭前按压右耳的“饥点”，它位于右耳耳廓下方，反复按压可迷惑大脑，让它向肠胃发出饱腹信号。但要注意，“饥点”的按压时间不要超过3分钟，由于“饥点”敏感性很强，按压时间过长，会让你食欲降低、营养摄入不足！
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三、如果你常起痘痘、脸上有油
神奇穴位：承浆穴，百会穴。
如果你属于油性肤质，除了脸上长痘外，后背还有少量痘痘，说明荷尔蒙分泌不足是你起痘的主要原因。建议你经常点按位于嘴唇正下方凹陷处的承浆穴，承浆穴联通女人卵巢，能帮你有效调节内分泌，加速荷尔蒙分泌水平。除了减少痘痘外，还可缓解脸部出油状况，让你变成人人羡慕的中性皮肤！
如果你在熬夜后或工作繁忙时偶尔起痘，说明你是“压力型皮肤”，只有适度减压、缓解心情紧张度，才能使痘痘消退。建议你经常点按位于头顶正中央的百会穴，百会穴为督脉经穴，具有健脑宁神的功效。一般说来，持续按压百会穴10分钟后再美美睡一觉，第二天醒来痘痘就会消失不见！
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四、如果你不小心吃多了
神奇穴位：胃点穴。
一次吃得太多，使热量不小心超标？不要紧，建议你先喝一大杯白开水，使体内不饱和脂肪酸在最短时间内代谢出体外，再反复敲打位于右耳耳廓中央的胃点穴位，它能使肠胃新陈代谢速度大大加快，迅速减少脸部脂肪堆积。一般来说，有效地敲打时间是15分钟，如果你缺乏耐心，可以分成3组做。日本早稻田大学的健康专家认为，由于胃点穴位应激能力不强，要想达到良好治疗效果，最少要一次性敲打5分钟以上！
另有研究发现，人体在晚上应激能力最强，晚上睡觉前反复按压胃点穴，还可避免脸部及眼睛产生水肿，让你早上醒来后精神焕发！
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五、如果你马上要感冒
神奇穴位：风池穴，风府穴。
如果是伤风了，那么感冒会由人体背后的“风门”穴位进入，你的最初表现是咳嗽、头晕、疲倦，这时建议你用力按压位于后颈部的风池穴和位于后发际正中直上1寸的风府穴，它们能有效减轻感冒初期症状，增强身体免疫力。
如果除了头晕外，你还感到鼻子沉重、不通气，说明感冒已进入中期阶段，建议你反复按压鼻翼两旁的迎香穴，直到局部产生肿胀感为止。迎香穴有清热解风、宣通鼻窍的作用。
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六、如果你想再白一点
神奇穴位：丝竹穴，球后穴。
如果你最近脸色发乌，除了精神不济外，还有黑眼圈，很可能有气虚症状。要想恢复白皙皮肤，除了补充营养、多吃维生素c外，还可每日三次按压承泣穴，它位于眼球正下方，眼廓骨附近。承泣穴能有效提高胃部机能，让你吸收更多营养，恢复白里透红的好脸色。
如果你面色潮红，脸上常有粉刺、色斑，说明体内虚火是你脸色不佳的原因。建议你用力按压眉梢凹陷处的丝竹穴，它有调节内分泌、清除胃火的作用。要注意的是，丝竹穴的按压时间需在5分钟以上，如果你力度不够，可去中医诊所做针灸。
如果你脸色发黄，情绪抑郁，偶尔还长黄褐斑，说明是气血瘀滞夺走了你的好脸色。建议你每天清晨按压眼尾正下方的球后穴，它能调理气血，让肤色由黄转白。
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七、如果你压力巨大、身体劳累
神奇穴位：印堂穴。
工作压力大时，你感到身心俱疲、神经紧张？建议你经常敲打位于两眉头连线中点的印堂穴，印堂穴属人体督脉，对神经系统的促进有积极作用，能有效改变你的精神状态。但一定注意，由于印堂穴应激能力不强，需要你用手指关节用力敲打，而不是用指腹轻轻按压。另外，印堂穴对歌唱音域的扩展有一定促进作用，在唱k前反复敲打印堂穴，能让你声音甜美、响亮，迅速变为k歌女王！
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八、长柄勺是最好的点穴工具
神奇工具：长柄勺。
女人在自我点穴时，往往由于手指力度不够，达不到最佳效果。中医博士建议，将一把金属长柄勺放入水中加温后，用勺柄代替手指对相关穴位进行按压，可起到更好的治疗效果。研究证实，在勺子温度高于人体体温4c时，面部穴位的应激反应最强。
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7种怪怪饮食法强效瘦身
减肥有捷径，瘦身有巧招!小编给大家介绍8种怪怪的饮食瘦身法，让你轻轻松松瘦下来!
1、养乐多+半个柠檬3餐前喝可以美白和瘦身
2、去中药店，抓山楂.乌梅+决明子来熬，六碗水熬成，三碗水的份量，一天喝完，一阵子就会瘦瘦了哦!(要天天喝!)
3、先将一茶匙的绿茶粉用温水调匀，再倒入养乐多或优酪乳混合食用，养颜美容助消化，还可达到减肥的效果喔!(三餐饭后食用效果更佳)
4、吃饭前先喝一杯水，吃饭时吃一口饭喝一口水，效果不错喔，如果把水换成柠檬水，效果会更好!
5、三餐只喝牛奶对减肥很有用的!
6、每天早上和晚上吃饭前喝一杯红茶+低酯奶粉(约350c.c)即可，(但红茶要冷的不可用热的或温的这样就无效果)喝起来就像奶茶一样(最好每天喝)。
午晚餐正常，晚餐只喝优酪乳或青菜水果再加上睡前摇呼拉圈或做个小运动(最少要持续15~20分钟以上)保证一星期最少1~3kg..
7、晚餐后喝杯决明子茶，这可是粉有效的哟!饮食有技巧，对减肥帮助很大，可以帮你减你一直减不下来的肉肉哦!
不同肤色的饮食瘦身方案
分析面色的步骤：
1.完全卸去脸上的妆容。
2.对着一面足以照到整个脸庞的大镜子。
3.若是长发的话，要束起头发。
4.找一个光线充足的地方。
5.先观察发线附近的颜色和肤质等。
6.再观察前额。
7.然后观察眼睛和眼睛附近的皮肤。
8.最后观察鼻头和鼻翼、双颊和下巴等位置。
第一类面色：偏黄
面部特征：
1.面色较黄(尤其于额头和颧骨位置)
2.耳朵经常发红
3.鼻子经常发红
4.唇部附近的皮肤颜色比较黄
5.舌部较厚
其他特征：
1.有充足的睡眠都感到疲倦
2.工作时很难集中精神
3.容易感到恶心、作呕
致肥原因：肝脏虚弱
面色偏黄，即表示肝脏虚弱，肝脏是身体排毒的机器，如果吃药物过量、饮食不定时、会令肝脏负荷过重，或被堵塞，令人变得行动缓慢迟钝，容易疲倦。
早餐：以无盐牛油煮成的燕麦1碗
早上11点：选以下其中一款花茶冲泡：蒲公英、荨麻。
午餐：以芹菜、香芹、红萝卜、生菜做的色拉。
下午4点：浸有一块柠檬的温水1杯，柠檬皮或柠檬制品少量
晚餐：烧或蒸黑鲈鱼半条，炒蔬菜少量。
第二类面色：偏红
面部特征：
1.面色微红
2.T区位常沾有油污
3.毛孔非常显眼和粗大
4.双颊下垂没有弹性
5.前额有横向的幼纹(这表示消化系统有问题)
其他特征：
1.吃饱后易有胃酸倒流
2.双脚常有异味
致肥原因：患慢性炎症
这类人通常是自己或家人患有风湿病关节炎这些慢性的炎症，皮肤因此而时常发炎，尤其天气潮湿、吸收过多糖分和酒精后，都会引发炎症，而正确、针对性的饮食习惯除可以减肥之余，亦可减少疾病带来的痛楚。
早餐：有机燕麦1杯
早上11点：选以下其中一款花茶冲泡：荨麻、蒲公英、白桦叶。
午餐：蔬菜汤，蔬菜可自由配搭，但一定要包括西洋菜，因这类人需要大量钙。
下午4点：选以下其中一款花茶冲泡：荨麻、蒲公英、白桦叶。
晚餐：烤茴香西芹配焗薯。
第三类面色：苍白
面部特征：
1.面色苍白，有时候会有点点红色。
2.眼眶下的皮肤呈白色。
3.发线和前额的皮肤呈鳞状。
4.皮肤特别干燥，尤其于眼皮之下和鼻梁之下。
5.因体内湿毒，常生暗疮。
其他特征：
吃奶类制品会敏感。
致肥原因：体内湿毒
这类人可能患有湿疹等皮肤病，因他们的身体存有过多钾氯化物，令眼皮上下方容易发红；身体缺乏维他命C，令他们的心情很易变得抑郁，应多吸收维他命A、锌(zinc)、维他命B和维他命C，避免吃令其恶化的食物如：枣、草莓、芒果、香蕉和蛋。
早餐：肉桂或姜味的燕麦面包1个
早上11点：选以下其中一款花茶冲泡：荨麻、蒲公英。
午餐：无盐牛油焗薯1个，以海藻、萝卜、白菜、芦笋做成的色拉1小碟
下午4点：选以下其中一款花茶冲泡：荨麻、蒲公英。
晚餐：烤或蒸鳕鱼半条，炒蔬菜：茴香、卷心菜、红萝卜1碟
午餐：以芹菜、香芹、红萝卜、生菜做的色拉。
下午4点：浸有一块柠檬的温水1杯，柠檬皮或柠檬制品少量
晚餐：烧或蒸黑鲈鱼半条，炒蔬菜少量。
警惕：7种食物多吃老得快
腌制食品
在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重。此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。最重要的是，吃多了腌制食品，会促使女人早衰。
罐头类食品
不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩水”。还有，很多水果类罐头含有较高的糖分，并以液体为载体被摄入人体，使糖分的吸收率因之大为增高牞可在进食后短时间内导致血糖大幅攀升，胰腺负荷加重。同时，由于能量较高，有导致肥胖之嫌。
加工的肉类食品
这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能损害。
油炸食品
此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。
水垢
茶具或水具用久以后会产生水垢，如不及时清除干净，经常饮用会引起消化、神经、泌尿、造血、循环等系统的病变而引起衰老，这是由于水垢中含有较多的有害金属元素如镉、汞、砷、铝等造成的。
科学家曾对使用过98天的热水瓶中的水垢进行过化学分析，发现有害金属元素较多：镉为0.034毫克、汞为0.44毫克、砷为0.21毫克、铝为0.012毫克。这些有害金属元素对人体危害极大。
高温油烟
国外研究机构经比较分析后指出，中国人喜欢用高温食用油来烹调菜肴，灶台温度比西方家庭的灶台温度高出约50%。通常食用油在高温的催化下，会释放出含有丁二烯成分的烟雾，而长期大量吸入这种物质不仅会改变人的遗传免疫功能，而且易患肺癌。
研究报告表明，菜籽油比花生油的致癌危险性更大，因在高温下的菜籽油比花生油释放的丁二烯成分要高出22倍。为避免这种危害，制作菜肴时食油加热最好不要超过油的沸点，以热油为宜，这样可避免引起烟熏火燎损害健康和促使面部生成皱纹。
过氧脂质
这是一种不饱和脂肪酸的过氧警惕：让女人越吃越老的食物化物。例如炸过鱼、虾、肉等的食用油，放置久后即会生成过氧脂质；长期晒在阳光下的鱼干、腌肉等。
长期存放的饼干、糕点、油茶面、油脂等，特别是容易产生哈喇味的油脂，油脂酸败后会产生过氧脂质。研究人员发现，过氧脂质进入人体后，会对人体内的酸系统以及维生素等产生极大破坏作用，并加速促人衰老。
9种饮食减肥法 1天瘦1斤
减肥的方法有很多，如果能边吃美食边减肥，那一定是MM们最爱的方法了！
1、每周可有一次放纵饮食
每周给自己放纵一次的机会，吃一块巧克力蛋糕或一盒冰淇淋，以免积怨太久会导致沮丧或食欲爆发的反效果。
2、享用中式蒸煮法烹调之食物
水煮菜减肥法：连续五天都是早晨随意吃，中午吃水煮菜，吃的很全忽，有豆腐，香菇，木耳，粉丝……晚上只吃一个橙子。
3、用低脂植物油炒菜
低脂无糖的营养配餐：睡前四小时，请勿进食，菜单中如找不到可以找类似食物。除了可DIY也可以直接外购数量若未注明，则为一杯一碗或一个(大小选择小)，饮品若未注明，则多使用低卡低脂无糖(冷热皆可)
4、吃肉宁愿用烤的不用炸的
想吃肉排或肉丸的话，宁愿用烤的而不要用炸的!选用绞肉时，最好以鸡肉来代替牛肉。鸡肉比起猪肉、牛肉等肉类，明显具有低脂低热的特点，肉质也更爽口香嫩。采用任何烹饪方法、与多种辅料搭配都能制作出美味菜肴，且营养丰富，几乎可以成为减肥者摄取动物性蛋白质的首选食物。
5、早餐正常吃，不要吃的油腻
例如吃一根香蕉，只含8大卡的热量即可填饱肚子，最近不吃早餐的人越来越多，而一天的活力来源，又是早餐，因此具有立即性、且能长时间保能量的香蕉，便成为最适合当早餐的食品了。此外，因为香蕉是低热量的食品，就算是正在减肥的人，也能毫不担心地尽情食用。
6、多喝开水，至少一天8杯
每天喝8杯水真的可以神奇地减少饥饿感、冲掉体内的多余脂肪，保持新陈代谢运作畅通，整个人都轻松许多，畅快许多，自然瘦下来了。
7、采用中午吃减肥餐的方式
坚持中午吃减肥餐，喝一盒脱脂牛奶，吃一个鸡蛋、一个苹果。早、晚餐则正常进食七分饱原则，并且禁吃甜食。油脂摄入控制好了，自然没有多余赘肉。
8、晚餐后坚决不吃任何东西
平时白天在公司总是随便吃点填饱肚子就好，加班工作也只简单的工作餐搞定，晚上回家后，即使妈妈做了丰盛的晚餐，为了苗条的身材，也一定要忍住坚决不吃！
9、零食选择有清肠作用的蔬果类
切成条状的红萝卜、青椒、小黄瓜、花椰菜，以及芹菜，皆可作为点心，并可存放冰箱随时取用，当作零食。这种清肠零食很重要哦，减肥并不是要打乱你的生活规律，让你一定要挤出减肥的时间来，只要你在日常生活中加入一些减肥作用的小零食，你同样可以轻松保持苗条身材!
假期后饮食作息方案 轻松瘦身
假期过后各种症状的饮食对策
肠胃不适
假期难免会多食肉食，加上酒饮，很轻易造成肠胃不适。甚至可能由于饮食无度诱发胃病或者肠胃炎等。这个时候就需要多吃点清淡的东西好让其慢慢恢复到正常状态。
推举：糙米粥
糙米粥，糙米是清洁大肠的“清道夫”，经过肠道的时候会可以附掉肠内毒素，然后他们从肠道内排除；还能治疗便秘，净化血液，有强化体质的作用。它所富含的钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症，所以节后煮上一锅糙米粥搭配素淡的青菜也是不错的选择！
滞涨慢销
有些人在假期的“操劳”后感到的肠胃不适、头晕、恶心、胃口差、精神疲乏、注重力不集平平症状，还可能因为饮食不当引发腹胀或厌食，这个时候可以适当服用一些助消化的药物等。然后调整饮食结构，不要再暴饮暴食。
推举：大麦茶
大麦茶，有助于解腻、助消化。它不仅具有平胃止渴，消渴除热，还有利于食物消化，还能润肤养颜、滋补五脏，所以非凡适合逢年过节吃大餐时饮用，可以解腻、去辣、助消化。
荤食无度
过度的摄入肉类会增加肠胃的负荷，所以假期过后就要开始调整膳食结构的平衡合理。要多补充水分，尽量吃清淡些的饭菜，富含蛋白质及富含维生素的新奇水果；多喝粥和汤，比如新奇的绿叶蔬菜汤、粥等。饮食要保证清淡易消化，营养丰富而适度，还要忌酒、忌辛辣的食物，少食生冷、高油食品，防止过鲜的食物，让肠胃在节后也“休息”一下。
推举：田园小炒
七彩田园小炒，选取新奇的西兰花、白兰花、青椒、红椒、香菇、玉米、胡萝卜，切成块状后一起炒。鲜艳诱人的颜色增加人的食欲，均衡多样的营养元素，如花青素、茄红素、维生素a、e、c以及纤维素、多种微量元素可以关心调节节日里的饮食不均衡，让你精神起来。
烟酒过度
平常难得一见的亲朋好友假期团聚，大行吃喝，这是很多人都不能免俗的。然而瞅着满桌子的大鱼大肉、四下里充斥着房间的酒精、以及缭绕的香烟，小肚子上的肉肉不由得颤了颤。
推举：酸奶
酸奶，含有大量蛋白质、丰富维生素以及多种矿物质，加上其中的乳酸菌会产生维生素b群，可以改善肠道消化功能，降低胆固醇，增强免疫功能，又不会出现喝牛奶后的腹泻反应。所以是健身美容的好帮手噢，不过喝酸奶不要在过饱进食或者空腹的时候食用。
奔波疲惫
国庆假期，既要会老同学，又要到亲戚家串串门，东奔西跑，难免累了身也累了心。这种状态像罩在人身上的一层膜，挥不去，就会变得反应迟钝，节后的工作效率也就锐减。这个时候你就要醒一下神了！不妨把家里打扫一遍后，好好睡上一觉。第二天起来喝杯咖啡，中午睡个小觉，这样渐渐地把作息都调整过来！
推举：鱿鱼
鱿鱼，富含蛋白质和人体所需的氨基酸，是健康的低热量食品，不用担心肥胖问题。可以抑制血中的胆固醇含量，缓解疲惫，恢复视力，让人头脑敏锐。
节后低落
假期里high过了头，忽然之间再转回正常工作，任是谁都有调整不过来的时候。就算不困不累，也失却了节前那股冲刺的力气，干什么都觉得没意思。那么你就是患了假日后遗症了！编辑建议你要重新制定目标计划，将假期后的工作做好安排，那样就有了奋斗的原因，由不得继续“颓废”下去咯！
推举：酸梅汤
酸梅汤不是只有夏天才能喝的。酸梅汤里不仅含有大量微量元素、氨基酸、膳食纤维等利于人体健康的丰富的营养物质，不但可以解油腻，也是去火生津的佳品，可以有用缓解人们因干燥的空气、暖气、空调等带来的身体不适、上火等症状。
调整生活作息时间
[7：00]
从甜美梦乡中醒来，第一件事应该是喝水。天天清晨两杯水，不仅能让你储备足够的水分，还能让你在一定程度上减轻饥饿感。从脱水的状态中解脱出来能让你头脑更清醒，状态更完美。
[7：15]
生命在于运动，接下来要做的事情就是30分钟的晨练，你可以选择器械练习，也可以选择户外运动，这没有什么区别。但要害是晨练时间要在早餐之前，学者研究得出的结论是：餐前锻炼的效果要大大好于餐后锻炼。晨练能让你拥有精力充沛的一天。
[8：00]
一顿营养均衡的早餐十分重要，你的早餐应该含有足够的蛋白质、碳水化合物和纤维素。假如你有这样的习惯，还可以喝上一杯加脱脂牛奶的过滤咖啡，但千万不要加诸如奶油这样的高脂肪调料。其实，更好的选择是喝上一杯绿茶，绿茶中含有的独特化合物和矿物质对燃脂有着十分重要的作用。从这个意义上讲，无论是咖啡还是绿茶，它的功效都要比水更好。
[10：00]
咖啡时间？不尽然。对于案头工作者来说，活动一下筋骨，补充一点能量是十分重要的。在这个时候，一个苹果、一小块富含蛋白质和纤维素、低热量的小点心对你的身体是十分重要的。它不仅可以让你在午餐前保持适宜的血糖浓度和足够的精力，而且能让你体内新陈代谢的速度加快，从而达到燃脂的目的。要记住，一小杯咖啡是起不到这样的作用的。
[12：30]
走着去吃午餐。一道不加奶油的汤应该是你午餐的开始。据学者研究得知，这样的一道汤能使人在同等饱的条件下摄入最少热量。他们所推举的一顿标准的午餐食谱是：鸡肉玉米煎饼、豆类食物、蔬菜和低脂奶酪。豆类食物是很好的减肥食品，它能减少饥饿感、降低血液中胆固醇含量，且富含维生素B和多种矿物质。无论从营养角度还是瘦身角度，豆类食物都是极好的选择
[15：00]
喝点下午茶是天经地义的事，但是过多的淀粉摄入只会起到相反的作用。此时，你的选择应该是大约50克左右不含盐分的坚果类食物，这不仅能让身体摄入足够蛋白质和健康脂肪，还能把你从午后的昏昏欲睡中拽出来。
[17：15]
一杯稀释的、富含碳水化合物的运动型饮料是你此刻的最佳选择。
[17：30]
下班之后.直奔健身房。在这里，你可以消耗体内过多热量、加快新陈代谢，更能塑造完美肌肉。时间无需太多，一周3次、一次30至40分钟足矣。假如你不能坚持完整的系统练习，单纯的力量练习也是可取的。这至少对肌肉群的塑造有百利而无一害。记住，运动时要保证水分的大量摄入。
[19：30]
晚餐时间到了。鱼含有大量高质量的蛋白质，可以很好地改善心脏功能和免疫能力，再加上一些蔬菜色拉、番薯，你的晚餐足矣。晚餐时候喝上一杯葡萄酒也是个不错的选择，对大多数人来说，这是有益健康的，不过，别忘记酒后喝上一杯水。晚餐不能吃得太多，这是需要牢记的准则。晚上，你不会有太多消耗能量的机会，所以，有7分饱就足够了。
[22：00]
许多人有睡前进食的习惯，这时可以喝上一杯热的脱脂牛奶或一杯低糖酸奶，牛奶和酸奶中的营养成分有助于睡眠，还可以使体内摄入足够的钙质。
[22：45]
该睡觉了。由于人在睡眠时候，体内的荷尔蒙分泌达到高潮，所以足够的睡眠时间可以加速肌肉生长，此外足够的睡眠时间还有操纵体重的功效。睡梦中，也许你会梦见，你已经拥有了让人艳羡不已的“魔鬼身材”。
