在西方饮食中，蔬菜生食的情况相当多见，而按中国人的习惯是将蔬菜烹制后食用。其实，从营养和保健的角度出发，蔬菜以生食最好。
新鲜蔬菜中所含的维生素C和一些生理活性物质十分娇气，很容易在烹调中遭到破坏，蔬菜生食可以最大限度地吸收其中的各种营养素。蔬菜中大都含有免疫物质干扰素诱生剂，它可刺激人体细胞产生干扰素，具有抑制细胞癌变和抗病毒感染的作用，而这种功能只有在生食的前提下才能实现。
生吃蔬菜首先要选择新鲜的蔬菜(在冰箱中已经存放了一两天的蔬菜不适合生吃)，尽量选绿色无公害产品，食用前用盐水浸泡10分钟，能去掉部分有害物质。
不同的蔬菜要选择不同的生吃方法。芹菜、白菜、黄瓜等蔬菜可以做成新鲜的蔬菜汁直接饮用;卷心菜、甜菜、西兰花等，非常适合绞碎后放置一段时间食用，因为这些蔬菜在放置过程中，可以发酵产生一种对身体非常有好处的活性酶;将新鲜蔬菜凉拌，加上醋、蒜和姜末，既能调味，又能杀菌，但要少放盐，加盐过多会导致蔬菜不新鲜，营养成分流失。年轻人更喜爱的生食方法则是蔬菜沙拉：吃主食之前，若先以沙拉打底，可以使每顿摄入的热量减少10%左右。jF83.COm
在准备蔬菜沙拉时，最好不要将蔬菜切得太细，每片菜叶以一口能吃下的大小最佳，以免因其太细吸附过多的沙拉酱，而吃进去过多的油脂;叶菜最好用手撕，以保新鲜;在沙拉酱中加入少许鲜柠檬汁或白葡萄酒，可使蔬菜不变色。
能够食用的蔬菜中70%都是能生食的，如黄瓜、西红柿、柿子椒、莴苣、白菜、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋葱、芹菜等，但也有些蔬菜不宜生食，土豆、芋头、山药等富含淀粉的蔬菜必须熟吃，不然淀粉粒不破裂，人体无法消化;豆芽等豆类食品，因含有抗营养成分的物质，只有在加热后才利于营养的吸收。
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如何吃蔬菜沙拉减肥
吃蔬菜沙拉可以减肥吗
理论上来说，是可以减肥的。因为蔬菜是高纤维的低卡食物，不但可以增强饱腹感，还不会导致身体摄入过多热量，适量的食用蔬菜沙拉，再结合运动，是可以达到减肥的目的的。只是，在吃蔬菜沙拉的时候，应该注意一些问题。
推荐蔬菜沙拉减肥食谱
番茄黄瓜沙拉
番茄中含有丰富的维生素和矿物质，可以帮助我们提高新陈代谢，对人体的健康非常有帮助。而黄瓜可以有效的降低血脂和胆固醇，这两种蔬菜搭配起来制成的沙拉具有非常强大的瘦身功效。
把黄瓜和西红柿分别切片放入容器中，接着淋上少许的沙拉酱就可以了，如果觉得沙拉酱的热量太高，可以用柠檬汁或者是酸奶代替。
木瓜枸杞沙拉
木瓜的减肥丰胸功效非常强大，所以很多人喜欢用木瓜来制作各种美味低脂的沙拉。这道瘦身沙拉做法也十分简单，我们只需要准备一个木瓜、少量的蜂蜜和柠檬汁以及一些枸杞就可以了。
首先把木瓜去皮，然后切成细细的丝状，接着把它们浸入柠檬水中停留几分钟，柠檬也是一种消减脂肪的圣品，接着再加入一些蜂蜜搅拌调味，最后把枸杞放进去就可以了。这样，酸酸甜甜的木瓜沙拉就做好了，而且对排便去毒非常的有帮助。
蔬菜沙拉
采用的主材料：胡萝卜、西芹嫩芽、青椒、菜花、小红番茄、小白菜，配料：制作好的沙拉酱，辅料调料：盐、糖、味精进行制作：
首先我们要将主材料清洗干净，清洗完之后把它们切成小块，如果有的人不放心的话，也可以用开水烫一下，当然不用也是可以的，弄完后再用冷水投凉；其次，再将沙拉酱放少许盐和糖，或者是也可以根据个人喜好加味精，放好后再进行揽拌均匀；把以上那些材料都弄好了，最后只需要将沙拉酱浇在蔬菜上就可以食用了，也可以选择用蔬菜直接蘸食。这样一个减肥又美容的蔬菜沙拉就出炉了，美味又美容，一举两得。
懂得怎样吃苹果这样才能减肥
到底怎样才能够有效有最快的减肥呢？其实，最有效的减肥方法就是控制食物的摄取量，以及对肠道进行排毒，虽然这看起来非常的简单，但摆在很多mm眼前仍然是一个难题。
那么今天，魅网小编要介绍给大家的就是苹果减肥法.苹果健康又美容。这是众所周知的了.那么到底怎么正确地利用苹果安全有效减肥呢？爱美的MM赶紧过来看一下吧！
苹果称得上是金水果，它含有较多的钾，较少的钠，可降低血压；苹果的果胶可以降低胆固醇；苹果含有类黄酮，可以减少冠心病的发生和诱发心脏病；苹果含有非常丰富的抗氧化物，可降低癌症发生的机会。
吃苹果减肥的好处是不必挨饿，肚子饿就吃苹果。因为它是低热量食物，无论吃多少，都不会比日常生活所摄取的热量还多，所以体重自然减轻。
吃苹果操作方法：
1、连续三天只吃苹果，不吃其他水果和食物。
2、你可以按照三餐的时间吃苹果，或是肚子饿就吃，吃饱为止。
3、不管什么种类的苹果都可以，不过，最好是红苹果。青苹果比较酸，可能会刺激肠胃。
4、苹果要吃新鲜的，而且要洗净削皮，避免农药残存。
5、在这三天内，口渴时，你可以喝开水或没有刺激性的茶水，例如薄荷茶、麦茶、红花茶、鱼腥草茶等。
6、在苹果减肥期间，如果出现便秘问题，可以在第三天晚上，喝一两汤匙的橄榄油润肠，促进体内积蓄的毒素排泄。
三天后的饮食要点
三天的苹果减肥结束后，因为远离了刺激性食物，所以你的肠胃会很柔嫩，味觉也很敏感，而且胃会变小。
第四天开始，你的饮食要慢慢恢复，不能一下子就吃很多食物，尤其不要吃零食。恢复饮食的头三天，最好先从吃粥、吃豆腐等开始。总之，减肥后恢复饮食时，食物要清淡而且不要过量，这样一来，减肥的效果才会持续。
苹果减肥法的效果比较明显，而且速度也比较快，但是可能在实行的过程中，会有一些困难要非常需要毅力才能够完成。如果，坚持不下去的mm也可以喝一些牛奶或者酸奶来解一下口馋。
而且。这种断食排毒法不能够一次连续使用多天，几天3天左右就能达到很好的效果了。这样慢慢的，几天以后你就会发现自己的肚子小了，感觉整个人也轻了不少。
秋季这样睡才能减肥
为什么睡眠时间较短，就会容易胖呢?这是因为睡不饱，会破坏“瘦体素”与“Ghrelin”的荷尔蒙平衡而造成的。瘦体素是分泌脂肪细胞、抑制食欲的贺尔蒙，而Ghrelin是由胃所制造、能促进食欲的贺尔蒙。睡眠时间短的人，会使抑制食欲的瘦体素分泌减少、促进食欲的Ghrelin增加，因此，睡不饱会使食欲增加，吃得也比较多，容易变胖!
另外，Ghrelin的分泌过多时，会变得很爱吃高脂肪与高卡洛里的食品，这也是睡眠不足时很想吃蛋糕、洋芋片或拉面的原因。因此，不想瘦身计划受到睡眠影响而失败，睡眠品质非常重要，而要如何才能熟睡，拥有高睡眠品质呢?
睡前3小时不用餐。用餐饱足后，血液流至肠胃消化就会有睡意袭来，但肠胃努力工作时，即使入睡，身体也无法真正休息。因此，睡前3小时用餐，到睡眠时间时，肠胃也已经在休息，身体就能进入放松状态。
晚餐分2次进食。晚餐到睡眠时间无法间隔3小时的人，可于傍晚先吃点饭团...等小东西填胃，回家后，再吃一次晚餐，让肠胃早点休息。但要注意，虽然分2次用餐，卡洛里不能超过1餐的量唷!
早餐是养成品质睡眠的第一步。夜晚的睡眠品质，需从早上就开始准备。吃早餐可使肠胃的生理时钟开始运作，且如果吃些含有色胺酸的乳制品及香蕉等，能成为早上醒脑的原料，而它在夜晚也能转变成睡眠贺尔蒙，帮助入睡。
不论是睡眠不足或过多，都会打乱荷尔蒙平衡，成为瘦身减肥的大敌。因此，为了肌肤、身材与健康著想，饮食与睡眠都要适量，才是对身体最温柔的决定唷!
美味瘦身沙拉 这样吃保准瘦
对于减肥又怕麻烦的瘦身族来说，少油少盐、方便易做的减肥沙拉的确是不错的选择。今天小编就为大家带来4款减肥沙拉，简单的做法以及可口的味道，让你想减肥就一定会爱上它! 减肥沙拉这样搭配吃不胖
菠萝莴苣沙拉
70g菠萝和150g莴笋和小半块苹果切小块，加上80克小番茄拌匀，上碟后再淋上少许葡萄干和沙拉酱(最好选择低脂沙拉)。菠萝富含维生素和矿物质，能帮助消化，分解脂肪。但是菠萝需要在先浸泡在淡盐水中半小时。
田园清新沙拉
莴苣150g，小黄瓜200g切成薄片，加入对半切的小番茄130g。调味料是做法是：大蒜拍碎切粒，红椒、芹菜、蘑菇、洋葱少量切成小细丝，洒上柠檬汁和少许米醋和橄榄油，洒在沙拉上拌匀即可。
甜蜜玉米沙拉
紫色甘蓝洗净切成细丝，玉米粒和葡萄干适量，橙子取肉切块。将所有材料混合后，加入盐、糖、醋和少许橄榄油调味。如果选用超市买的沙拉酱，那么就减少沙拉酱的分量，加入少许醋和盐。
土豆减肥沙拉
土豆去皮，放在电饭锅中煮熟，切丁，再将少许熏鸡肉或者熏咸肉(市场上有现成的哦)切片，青葱少许，甘蓝少许切丝，喜爱水果的也可以扔几片香蕉苹果。将所有材料混合，倒入咸的沙拉酱即可。这个沙拉相对于前几个沙拉而言，热量还是比较高的，建议在午餐时间食用。
减肥沙拉的确是减肥食谱中不错的选择，但是对于体质虚寒的人来说，还是要注意食用，否则很容易伤害到肠胃!
越吃越瘦的蔬菜沙拉减肥餐
制作蔬菜沙拉最主要的就是沙拉酱的调配，一般来说市面上卖的沙拉酱都是甜的，很少有咸的，甜的沙拉酱一般适合水果，蔬菜沙拉一般来说比较适合于用咸的沙拉酱，市面上没有卖的那么我们就自己调配吧！可以将好的色拉油与新鲜的鸡蛋放在一起搅拌，鸡蛋与色拉油的比例可以是一比一，搅拌出香味以后，可以再加入一些胡椒粉、芥末油等这样沙拉酱就制作完成了。
蔬菜沙拉一
将小白菜，小红番茄、菜花、青椒、胡萝卜、西芹嫩芽等洗干净，切成适合的小块，再将沙拉酱放入一点盐和白糖，然后将沙拉酱放在蔬菜上面，或者是用蔬菜蘸着吃也是可以的，如果觉得生着吃蔬菜不是很放心，可以再洗赶紧后再用热水焯一下，然后用凉水再弄凉，这样一道美味的蔬菜沙拉就做好了，方法很简单吧，蔬菜中含有的热量比较少，吃蔬菜沙拉能够有效的减少热量的摄入，可以很好的减肥。越吃越瘦哦！
蔬菜沙拉二
食材：新鲜菠菜1000克，大蒜和葱各50克，新鲜柠檬15克，酸牛奶100克，新鲜薄荷叶3-4片，精盐与黑胡椒粉适量。
准备工作：菠菜洗净，用水焯一下，捞出来把水分挤干，切成碎末，将大葱洗净切成丝状，大蒜切成碎末，薄荷叶洗净切成丝状。
调制：将柠檬汁以及葱末、精盐、胡椒粉倒入菠菜中，进行搅拌，搅拌均匀后加上蒜与酸牛奶，然后放上薄荷丝就大功告成了。
如何减肥 这样才能减肥不减胸
大家都知道，如今减肥在我们年轻人当中已成为一种习惯。尤其是我们的女性朋友。如今，人们大多数都是在办公室办公，平均每天待在办公室八个小时以上，这样长期坐着，不仅使身材变形，也不利于健康。所以朋友们可以抽出时间来动一动，这样才能保持健康的身体和苗条的身材。那么，今天就让小编给大家介绍我们女性朋友怎样才能做到减肥不减胸，下面一起来看看吧。
一、关键中的关键：放弃速瘦法，选择慢速减肥
我们每个女性朋友都想拥有完美迷人的身材。对于那些身材不是很好的朋友而言，她们就特别的希望能有个快速减肥的方法能让自己快速瘦下来。其实，速瘦减肥方法就是消耗的肌肉和水分比脂肪多。可以快速减肥挺起还像不错但是，这样的方法更容易发胖。而且会让我们的乳房的腺体组织也会受到影响。
贴士一：最佳的减脂速度是每周1～1.5公斤，否则不仅乳房脂肪会迅速流失，健康也会受到危害。
贴士二：饮食和运动双管齐下的慢速减肥，能控制燃脂速度，同时雕塑胸部曲线。
二、均衡饮食
其实，我们平时最好的最健康的减肥方法就是通过均衡的健康的，因为只有这样对我们的身体才没有副作用。在我们平时吃的食物中含有丰富的蛋白质，还有含有优质的脂肪，所以这样可以丰胸却不会发胖。
1、多吃优质蛋白
过度减少饮食的减肥方法，会让胸部的皮下组织和支持组织也迅速减少，引起乳房塌陷。饮食中的蛋白质、维生素及微量元素等物质，可以促进乳房的正常发育。
牛奶、肉类、豆腐类、蛋类都是美胸的基本材料，因为拥有丰富蛋白质，所以可以维持住脂肪量。而且这些食材热量并不高，减肥同时仍可维持补充乳腺的营养成分。所以正确均衡饮食比强力节食重要。
四、优选力量训练方法
上斜哑铃卧推：调节斜凳上斜角度30度左右，双手握住哑铃。上身挺胸收腹，背部收紧，沉肩，双脚充分着地，肘部打开，双手拳握哑铃避免哑铃滑脱，掌心向前，哑铃在运动过程中小臂和手腕始终保持垂直地面。全程保持匀速完成，注意呼吸节奏避免憋气造成大脑缺氧。
友情提醒：运动目标是上胸部，可以有效的提高胸肌上部的厚度和围度，是上胸训练的基础，哑铃在上举内收的过程中，由外而内使上胸部更加饱满结实。
五、按摩手法促进淋巴循环和乳腺代谢
按摩胸部可以促进乳腺的新陈代谢，并刺激淋巴循环及血液循环。尤其在洗完澡或睡前身体正活络之时来按摩是最佳时刻，可以帮助乳腺发育。
直推乳房：先用右手掌面在左侧乳房上部，即锁骨下方着力，均匀柔和地向下直推至乳房根部，再向上沿原路线推回，做20～50次后，换左手按摩右乳房20～50次。
热敷按摩乳房：每晚临睡前用热毛巾敷两侧乳房3～5分钟，用手掌部按摩乳房周围，从左到右，按摩20～50次。只需按上述方法每天按摩1次，坚持按摩2～3个月，可使乳房隆起2～3厘米。
双手四指并拢按摩乳房：用指肚由乳头向四周呈放射状轻按摩乳房一分钟；在操作时动作要轻柔，不可用力过重。
结语：以上就是今天小编给大家介绍的快速瘦身的一些小妙招，大家看完小编的介绍，对于如何减肥是不是有多了解了很多呢？怎样才能做到怎样才能减肥不减胸呢？在上文中小编已给大家做了详细的介绍，感兴趣的朋友可以照着小编介绍的方法就去大家一定就能够介绍成功哦。
怎么吃才能减肥
控制主食和限制甜食
如原来食量较大，主食可采用递减法，一日三餐减去50克。逐步将主食控制在250~300克左右，主粮如麦、米和一些杂粮可选用，但食量必须严格限制，养成吃七八分饱的习惯。对含淀粉过多和极甜的食物如甜薯、马铃薯、藕粉、果酱、蜂蜜、糖果、蜜饯、麦乳精、果汁甜食，尽量少吃或不吃。对一些含脂肪过多的食物，如花生、核桃、芝麻以及各种动物油，奶油和油炸的食物也应加以节制。副食品可采用瘦肉、鱼、蛋、黄豆制品和含糖分较少的蔬菜、水果等。
食纤维减肥
纤维能阻碍食物的吸收，纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用。人吃含纤维多的食物就能在一定时间内很好的进行消化吸收而后将废物排泄。饮食中食纤维多的人，咀嚼的次数也多，因此进餐速度减慢，结果使小肠能够慢慢地吸收营养、血糖值难以上升。由于食物纤维能促进肠道蠕动，若大量食用，则便秘也自然减少，大肠癌的发病率也会下降。所以肥胖者还是多食些纤维为好。
吃优质蛋白质食物
减肥的首要关键字是“少吃”，一些人为了迅速减轻体重，采取了少吃甚至不吃的方法，尤其减少肉、禽、蛋等脂肪含量相对比较高的动物性来源的食物摄入，殊不知这类食物也是其它重要营养素如维生素、矿物质尤其是蛋白质的重要来源。
蛋白质作为生命的物质基础，它还能加强身体基础代谢及能量消耗，加速人体新陈代谢，起到控制体重帮助减肥的作用。研究发现，蛋白质会提高小肠内的葡萄糖“产量”。而小肠内的葡萄糖水平一直由肝脏负责监视，并由大脑负责“记录分析”。大脑在分析了小肠内的葡萄糖水平后，会决定是否发出“吃饱了”的信息。这条信息一旦发出，就会起到抑制食欲的作用。
而瘦肉、鱼、禽、蛋类等动物性食品属于优质蛋白，相反，植物性食物则或多或少地存在缺陷。如豆类蛋白质缺少蛋氨酸，大米蛋白质缺少赖氨酸，花生蛋白质缺少异亮氨酸，都属于“不完全蛋白质”，其吸收与利用率均低于动物性食物。因此，动物类蛋白质食物最优，应列为首选。
适量饮水或喝汤减肥
饮水是人们日常生活中必不可少的需要。夏季可食用西瓜、西红柿等解渴。西瓜汁、冬瓜汤且能利尿。过分限制水，能使胖人汗腺分泌紊乱，不利体温调节，尤其是尿液浓缩、代谢残渣不易排净，还可引起烦渴、头痛、乏力等症状。适量饮水，可以补充水分，调节脂类代谢。
常喝汤，保健康。喝汤对人体健康有好处。研究发现汤是一种良好的食欲抑制剂。因此，一些肥胖者就采用喝汤来减肥。在平时就餐时多喝些汤，以减少主食的摄入量，从而达到减肥目的。
慢食减肥
平时就餐时减慢进食速度，可以达到减肥目的。日本研究者中村经过观察，发现同样的食物同样的量，肥胖男子用8~10分钟吃完，而消瘦者却用13~16分钟吃完，另外他还对食物进行了咀嚼次数调查，肥胖男子需要7.7次，肥胖女子需要8.1次，而普通男子需要8.9次，普通女子需要9.4次。随后他又用减慢进食速度进行减肥试验，结果发现，肥胖男子经过19周，体重减轻4公斤，肥胖女子经过20周，体重减轻4.5公斤。因此中村指出，食物进入人体，血糖就要升高；当血糖升高一定水平，大脑食欲中枢发出停止进食信号时，往往已经吃了过多的食物。所以快食会引起肥胖。若减慢进食的速度，则可有效地控制食量，起到减肥作用。所以在吃饭时要细嚼慢咽。
晚上吃蔬菜能减肥吗
可以说蔬菜当中所蕴含的热量是很低的，特别适合在减肥期间食用，而且吃的蔬菜最好要少油少盐，水煮的方式是最好的选择。既可以保住蔬菜中的营养成分，而且又不会发胖，那么可能就会有人疑惑，晚上吃蔬菜能减肥吗？
减肥最重要的是看有没有恒心和毅力，因为减肥瘦身是一件持久的战斗，如果没有做好长期坚持的准备，就不要尝试减肥，否则很可能还会出现反弹的状况。说起减肥期间，网上如果吃蔬菜是可以达到减肥的目的的，但也并不是说每个人都会瘦身，因为每个人的体质都不一样，因此所达到的效果也是因人而异。不过也不能只通过这种方式来进行瘦身，主要还是得通过平时的运动来燃烧身体多余的脂肪，从而达到减肥瘦身的目的。
不过蔬菜也是减肥期间最主要的营养物质来源之一，因为减肥期间需要特别控制脂肪和热量的摄取，而蔬菜的热量和脂肪都是很少的，而且还蕴含有丰富的维生素和其他营养物质，因此可以补充减肥期间所需要的能量。不过也不能只吃蔬菜，平时还得补充其他的食物来维持营养的平衡。就算吃的再多，也没有任何的伤害，不过吃久了吃多了，可能就会腻，因此也是需要换其他的食物。
看了上面的相关介绍分析，相信大家都清楚了晚上吃蔬菜能减肥吗？是可以的，但是答案也并不是绝对。因为也存在有人不适合通过这种方式来减肥，尤其是针对易胖体质的人群，就连喝口水也是会出现发胖状况。因此平时的饮食就得更加严格的控制。但是如果减肥短时间内没有看到效果，也一定不要气馁，及时的调整减肥的方式，并且坚持一段时间之后就会看到不错的效果。
怎样才能减肥 多吃“降脂”瓜果蔬菜
每当人们面对丰盛的餐桌，品味山珍海味，饱餐大鱼大肉时，对一些瓜果蔬菜却视如莫见，其实这些瓜果蔬菜皆有着餐桌上的“降脂药”之美誉。要想减肥，多吃这些瓜果蔬菜哦。
1、黄瓜：清热解渴利尿
清脆可口，具有清热、解渴、利尿作用。它所含的纤维素能促进肠道排出食物废渣，从而减少胆固醇的吸收。
黄瓜中还含有一种叫“丙醇二酸”的物质，可以抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的功效。
2、茄子：提高微血管弹性
含有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素P，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。医学研究表明，茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。
3、绿豆：防治冠心病
夏季清暑佳品，具有降低血脂、保护心脏、防治冠心病的作用。动物实验证明，绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明显减轻冠状动脉粥样硬化病变。临床实践也证明，高脂血症患者每日适量食用绿豆有明显降胆固醇作用。
4、香菇：去脂降压
具有消食、去脂、降压等功效。其中所含的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。香菇还含有香菇嘌呤等核酸物质，能促进胆固醇分解。常食香菇能降低总胆固醇及甘油三酯。
5、番薯：预防动脉粥样硬化
营养学研究发现，适量食用番薯能预防心血管系统的脂质沉积，预防动脉粥样硬化，使皮下脂肪减少，避免出现过度肥胖。要注意的是过多摄入番薯可使进食的总热量增加，反而不利于降低血脂。
6、山楂：促进胆固醇排泄
主要含有山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸、维生素C、黄酮、碳水化合物等成分，具有扩张血管、改善微循环、降低血压、促进胆固醇排泄而降低血脂的作用。山楂乃酸性食物，故不宜空腹食用，亦不宜过多久食，最好在饭后食用。
