餐前的准备
1、餐前喝汤
喝汤可使胃不感到饥饿，也可以使吃下的主食膨胀，预防吃过量。
一周推荐汤
周一：香菇高丽菜汤
周二：豆芽青椒丝汤
周三：黄瓜金针菇汤
周四：牛蒡萝卜豆汤
周五：莴苣花椰菜汤
周六：木耳大白菜汤
2、餐前吃水果
水果体积大，有饱腹感，可以减少正餐的食量,不喜欢吃水果的，可以做成果汁。
3、餐前含一小块水果糖
血糖浓度升高后，腹中不感到特别饥饿，吃饭的速度和数量会降低，不易吃过量。
4、不在腹中特别饥饿时进食食物，因为这时很可能吃得过量。
进餐中的注意事项
1、进餐速度放慢，每一口饭都细嚼慢咽
多数肥胖者进餐速度太快，大脑还来不及感受饱的信息便已经吃过量。若放慢进餐速度，便会比较准确地感到饱的信息。
2、进餐时不可看书看报
要专心致志地感受胃肠的感觉，体验对食物的兴趣从强到弱的过程。
3、进餐时不要喝甜饮料和酒类
4、先吃蔬菜、海藻、蘑菇、豆腐等热能比较低的菜，再开始吃主食和动物性食品，这样可以保证热能不过量。
5、一边吃饭一边吃菜，不要等吃饱了菜再吃饭。
6、一旦对食物的兴趣减弱，即使饭还没有吃完，也要停下。
餐后的注意事项
1、餐后决不可再吃花生、瓜子和零食，香蕉、苹果等含一定热能的水果也不能吃。建议饭前吃
2、餐后决不可再喝甜饮料。
3、晚餐后要刷牙，这样不仅对牙齿有很好的保护作用，而且可以防止餐后再吃零食。
4、餐后不可立刻坐下或躺下，应当做些轻微活动，帮助食物中的能量及时消耗。
减肥的根本方法是控制饮食和增加体力锻炼，而对于一些懒MM来说，减肥时注意以上“吃”的学问也会轻松不少哦。
延伸阅读
有助减肥的科学进餐方式
吃饭放慢节奏
吃饭千万不能像你工作的节奏那么快，一定要慢下来。因为食物进入人体后，体内的血糖就会升高，当血糖升高到一定的水平时，大脑有关中枢才会发出停止进食(饱的感觉)的信号，这时往往已经是吃了过多的食物。因此，放慢吃饭的速度，能防止进食过多、营养过剩。
午餐提前两小时
据科学研究证明，吃饭时间的选择，对于体重增加的影响，比人体摄入的饮食数量和质量更重要。因为人体的新陈代谢状况在一天的不同时间内是不同的。一般说来，从清晨开始，新陈代谢逐渐旺盛，上午八点至十二点钟达到最高峰。因此，减肥者进餐的时间最好提前，早餐安排在6点左右，午餐安排在10点左右就能收到良好的效果。
进餐多吃流食
用这种方法减肥的人，一般需在几个月的时间里多吃流食，少吃固体食物，每天喝几杯调味的蛋白质———热量为400—800千卡，医学上称为“低热量餐”，曾有人用这种办法做过试验，几个月内能成功地减肥2.5—5公斤。
分食某类食物
这是一种新式减肥法，要求减肥者在每一餐进食时，不能同时进食某类食物。比如，当你吃高脂肪、高蛋白的荤菜时，可以食用一种蔬菜，但不能喝啤酒和碳酸饮料，不能吃面包、马铃薯等碳水化合物类食品，因为在食用高蛋白食品时，不食用碳水化合物，人体就不会蓄积脂肪。
多食蔬菜水果餐
蔬果餐能够减肥。据科学研究发现，多食蔬菜水果有助减肥。因为肉类食品很容易成为脂肪在人体内储藏起来使人发胖。而蔬菜水果中的植物蛋白或碳水化合物都不易转化为脂肪，特别是不含糖分的绿色蔬菜对减肥尤其有效。
秋季减肥的三大秘诀
微胖人儿要忌嘴
秋天气候宜人，美食也似乎更诱人了。抱着炸薯条、可乐窝在椅子上是多么地幸福;大鱼大肉的火锅看起来也非常有食欲;餐桌上的菜肴也渐渐丰富，油腻的烧菜、炖菜又渐渐走上餐桌。
这时候往往会抵制不了诱惑而大吃大喝，让坚持一夏的减肥成果毁于一旦。肥胖者在秋天依然要忌嘴，应多吃一些低热量的食品，如赤豆、萝卜、竹笋、海带、蘑菇、豆芽、大蒜、辣椒等。千万不要放纵自己的好胃口，特别要抵制油腻、油炸食品，既毁美丽又毁健康。
合理按摩更容易瘦
合理按摩可使肌肉活动增强，血液循环加快，尤其是腹部按摩，利用揉捏的动作对于脂肪的改善很不错，不仅可以加快脂肪代谢促进血液循环和能量消耗，还能促进肠蠕动，增加排便次数，减少肠道对营养物质的吸收，因而减肥效果更为显著。
腹部按摩方法：双手掌从腹部剑突下推至耻骨联合上缘，连推12次;
将两手置于腹部左右两侧，从肋缘下推至骨盆处，连推12次;用左手置于脐周围，右手按在左手上面，揉按脐围，按顺时针和逆时针方向各揉12次。
有氧运动燃烧脂肪
秋季天气凉爽，是进行全身有氧运动减肥的好时机。全身锻炼能够使身体更加苗条，整体上更好看，有氧运动让身体每一个部分都能得到锻炼，当然每一个部分也都可以得到适当的休息，这样就不会因为仅仅锻炼某个部位造成训练过度，避免带来额外伤害。
较好运动减肥项目以运动量和强度中等、维持时间较长的快走、慢跑、骑自行车、爬山、跳绳等全身性有氧运动为主，结合各种减少腹部脂肪，增强腰、腹、背部肌肉力量的运动效果更好，晚饭之后和家人朋友一起散散步也是不错的减肥方式。
抵御快餐 轻松减肥三秘诀
肥胖是身体疾病，由此会引发疲倦、失望、暴躁等负面情绪。
1.拒绝快餐成瘾
你知道快餐有多诱惑?好吃不贵又方便。可惜，再好也是垃圾。想抵制快餐诱惑，关键在于学会做鸡。做健康低热量的鸡。
第一步：不要在开车的时候吃饭
人们吃快餐就是贪图它方便。你吃快餐的时候甚至不用下床。一旦你需要走到门口去买你的外买，对快餐的需求就不那么强烈。另外让快餐远离驾驶座，这样你可以避免沙拉酱滴到领带上。还要把可乐杯放回到车后座上，还有，可以保证你安全驾驶。
第二步：多吃无皮无骨的鸡胸肉
如果厨房里有鸡胸肉，那么你就可以跳过快餐。鸡胸肉是高蛋白低脂肪而且又便宜的食物。你可以每个星期天做上一点然后吃上一个星期。在1公斤鸡肉上加盐，加胡椒粉，以及橄榄油，然后放到烤箱里，500F烤5分钟以上，翻个再等上5分钟，冷却，装袋。吃的时候，拿出来搭配炒菜，或者拌沙拉，或者单独使用都可以。
最好的调料是醋，因为它没有任何卡路里。
第三步：我们不是说你要天天吃鸡才好
你完全可以在自己非常渴望美食的时候，和家人朋友去好一点的餐厅，搭配出一顿营养丰富的晚餐。不可错过的有番茄，木耳，萝卜，牛肉，绿色蔬菜，豆类，鱼类这样的内容。无论是湘菜，川菜，还是粤菜，你都能搭配出来。关键在于不要吃得太饱。当你觉得自己还想吃的时候，不妨喝一点东西，或者和别人聊聊天。一周这样的饕餮不要超过2次。
2.少吃多餐，多喝水
想要减重，肯定要少吃，但少吃可以多餐，4-6次。每餐主食配上健康的小菜，少吃开胃食品。同时还要多喝水。每天至少喝上八杯水。水不仅可以排除体内垃圾，还可以帮你分清自己是渴还是饿。
3.少摄取糖份
糖是显而易见，然而有时又是十分隐蔽的。
显而易见：避开碳酸饮料，桔子汁，加糖的咖啡和茶，甜品和糖果
隐蔽的：有时候它常常躲在这些名字后面(全麦面包，糙米糖浆，玉米糖浆，葡萄糖，脱水糖浆，果糖，水果汁，多聚糖，乳糖，蜂蜜，枫树糖浆，蔗糖，甘蔗糖浆，有机脱水蔗汁)
我们的建议：
科学家门在14000人中做了一个月的试验，不食用上述任何一种糖类，除非是在自然情况下遇到例如牛奶和果汁里含有糖。经观察这些不吃糖的人还是照样吃水果。感谢上帝创造出天然的果糖来满足人们吃甜东西的欲望。从这点来看，没有人是因为吃水果发胖的。
另一方面，食用蛋白质含量高的小点(奶酪，鸡蛋)的危害的确比吃爆米花，奥力奥来得小。这是因为身体最先分解吸收糖类，而不是蛋白质的关系。
合理的减肥进餐时间
1减肥的时候，饥饿往往是阻碍我们成功的元凶之一。
食欲其实是我们身体的本能欲望之一，所以过分的控制饮食和不合理的进餐往往是很难达到最终的成功。怎么吃是一门学问，这里一一为你讲述，让你轻松掌握它。
从前面的课程中，我们已经知道如何挑选食物及该吃多少。在这个课程中，我们将学习如何把这些食物分配到我们的每一餐中——什么时候吃东西，以及吃些什么，如何摆脱饥饿的困扰，同时提升减肥的效果。
2饥饿与进餐间隔时间
说到什么时候吃，我们要来看看在每一顿饭之间的间隔时间了。
减肥的时候常常会有这样的感觉，每当我们感到肚子饿的时候，就特别想大吃一顿，看到食物就再也忍不住，通常是吃得很饱才反应过来。暴饮暴食的结果，就是体重增加；而如果在这中间克制自己，以后见到东西又会特别想吃。
我们的身体是很忠于自己的本能的：当它饥饿的时候，就会发出信号，让我们去满足它。不满足它的要求，它就会本能地发出更为强烈的信号，让你大吃一顿；如果不吃，身体就会有没有被满足的记忆，让你下次忍不住想要进食以补充能量。
当你忍不住大吃时，“已经饱了”的信号却不是那么快地传达到大脑并发出“停止进食”的命令，所以当你感觉到饱了的时候，其实你已经吃得过多了。而在你的体内，身体会拼命把吸收的营养转化为能量储存起来（如果没有消耗掉的话），以免再次遭遇能量不足的情况——这也就是前面所说的，节食的时候，身体会自动转入储存脂肪的自动保护模式。所以很不幸的，你的体重就会增加了（虽然也有部分原因，是因为食物的消化是一个比较漫长的过程）。
更不幸的是，在你饿肚子的时候，身体里的原有的血糖已经消耗得差不多了，所以除了分解脂肪，身体还会分解肌肉以维持一定的血糖水平以及提供能量。而这，又会使你的新陈代谢减慢，影响减肥的效果。所以在饥饿之后大吃一顿，导致的悲剧就是：你的脂肪可能有所增加，而肌肉却慢慢减少。
所以我们不能再忽视什么时候吃饭，以及每一顿饭之间的间隔时间了。
为了保证我们的减肥的有效性和持续进行，曲姿建议你：
保持三餐均衡
不要随便对付你的每一餐
不要让你的身体处于饥饿状态
接下来具体为大家讲述我们的三餐怎么安排，什么时候吃，以及吃些什么才能不饿，并且不多吃。
3早餐
俗话说“早餐好中餐饱晚餐少”，这一养生道路其实也同样适用于减肥。很多减肥的人都不吃早餐，以为这样就少吃了。其实这是舍本逐末的做法。往往在体重下降一段时间后，就会停止了，恢复吃早餐后还会反弹。
早餐对减肥来说及其重要，就是因为它为恢复我们一天新陈代谢水平提供了重要能源——经过一夜的消耗，体内的血糖水平已经很低了，此时新陈代谢也比较缓慢。早餐就是为了提高血糖水平，恢复旺盛的新陈代谢，同时恢复旺盛的精力。因为大脑运作需要的能量，主要是由血糖提供的。
这里，血糖是一个很重要的因素，它不仅能够迅速为身体提供能量，使我们的身体特别是大脑处于活跃状态（消耗更多能量），同时也能减低我们的饥饿感——血液中充分的糖能使我们感到不再饥饿。
所以早餐中，含碳水化合物（在身体中转化为糖）的食物是很好的选择，谷物、蔬菜水果、豆类、肉类，以及坚果中的碳水化合物，都可以及时补充身体所需能量。每天早起一杯蜂蜜水，也是不错的主意。
当然，血糖是最直接的能量提供者，很容易被消耗殆尽。1-2个小时后，血糖水平就会下降，身体就会出现能量匮乏的状况，便容易产生倦怠感。但是如果早餐中含有蛋白质，就可以维持一个上午的血糖水平不下降。肉类（包含蛋类）、坚果、奶及奶制品，都可以提供丰富的蛋白质。
另外，作为一天的第一顿饭，提供富含纤维素的食物能促进肠胃的蠕动，同时产生饱和感。因此，丰富的纤维素也是必不可少的，蔬菜、水果以及豆类，能够提供足够的纤维素。
因此你可以看到，一份不错的减肥早餐可以这样安排：
无糖全麦面包3片、低脂牛奶1杯、小苹果1个。
4午餐
因为中午和下午是人体消耗能量最多的时候，所以午餐也需要摄取更多的能量以满足身体所需，因此午餐应该是能量摄取最多的一餐。另外，充足的午餐也是避免饥饿，避免晚餐吃得太多的一种好方法。
因为是能量摄取最多的一餐，所以午餐的要求是均衡，满足身体所需的营养。午餐更要求食物种类的多样化，以补充各种营养素。新鲜的蔬菜、瘦肉类是很好的选择，肉类最好用脂肪含量少的瘦肉、去皮的鸡肉、鱼虾肉。当然，午餐的时候也要吃谷物和油类（最好是橄榄油、菜籽油等植物油）。
注意烹调的方式不要用油炸、油煎或者烧烤，最好用清炖、清蒸、水煮、凉拌等烹调方式。油炒的时候不要放太多的油，用植物油（如橄榄油、菜籽油、玉米油、葵花籽油等）代替动物油。另外，烹调不要用太长时间，以减少营养素的流失。
午餐的进食一般不作很严格的限制，一般建议8成饱即可。
5晚餐
因为晚上消耗较少，特别是睡眠中消耗能量很低，所以晚餐只需较少热量。
新鲜的蔬菜水果是很好的选择，同时也可以选择一些含糖和油脂不多的食物。对于晚餐，曲姿的建议如下：
选择新鲜的蔬菜水果，但是尽量避开含糖量大的蔬菜水果，如龙眼、甜瓜、甜薯等；
选择新鲜的鱼虾、去皮的鸡肉（或其他禽肉），补充蛋白质（蛋白质消化比较慢，可以防止第二天早上过于饥饿）；
尽量避免过量进食简单的碳水化合物，如添加糖的食品、添加糖的饮料、糖类、含糖量大的蔬菜水果等（血糖在消耗不掉的时候会转化为脂肪储存）；
尽量避免脂肪，如添加油脂的食品、烘烤的食品、脂肪含量高的肉类、油脂含量高的菜、坚果等；
不要超过8成饱；
睡前4小时内尽量避免再吃东西；
如晚上有运动，应该在运动前2小时进餐，同时补充少量糖，如一小块巧克力、一瓶加糖的运动饮料等，但是不能过多；
睡前一杯热牛奶（低脂或者无脂）有助睡眠，并补充钙质。
6加餐
前面说到，不要使身体长期处于饥饿状态，除了均衡的三餐外，少食多餐也是一个很好的办法。这就是加餐的意义，少吃多餐，把能量摄入分散到全天，让身体不饥饿，保持旺盛的新陈代谢，同时使精力更加充沛。
我们可以在早餐和中餐、中餐和晚餐之间有些小的加餐。
早上10点的时候，身体已经工作了一段时间，消耗了早餐所吃食物提供的一部分能量，因此，这个时候你需要补充一些低脂肪的碳水化合物，比如水果或者适量的坚果。当然，你也可以喝一杯无糖的饮料。
下午14点至15点的时候，人体中血糖降低到午餐后的最低点，这时加餐也是最适宜的时候，因此你可以吃些坚果、水果等。
加餐可以选择一些新鲜的蔬菜水果，也可以选择能让人产生饱腹感的坚果、奶制品（低脂）等。
7总述
上面讲了合理的进餐时间，以及每餐的最佳选择食品。至此，薄荷饮食结构就完全展现在你面前。你只需按照你的最佳热量预算和健康饮食搭配，从核心食物库里选择食物，并参照本课程学习到的方法把食物分配到每一餐中，同时加上合理的运动锻炼，就可以不用挨饿，有效、持续的把体重减下去。
有了这些，减肥还有什么好害怕的呢？
